简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：喻可欣/高晓蝶/徐锦江/林伟罗/桂英夏/依玲/
- 导演：彭力·云旦拿域安/
- 年份：2013
- 地区：国产
- 类型：科幻/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-19 03:43
- 简介：1食(⌛)堂毛(🔼)血旺的正宗(zōng )做法2毛血(xuè )旺浇油的正确方法3川菜(🛸)十(shí )大经(jīng )典名菜做法4最近网络清淡美(👤)(měi )食占(zhàn )巨一席之(zhī )地大(🐡)家今天分1食(👰)堂(👆)毛血旺的(🆎)正宗做法1黄豆(🐿)芽(🍞)一把(bǎ )放入盆中宽粉一把切(qiē )成段(🕥)豆腐(🕚)皮(⬆)两张(😟)(zhāng )切成长条准(🍖)备鸭(yā )血(😿)一块切成056厘米厚的(😘)薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼(yú )须(xū(🚜) )和(⚽)鱿鱼(🥡)筒(tǒng )各一(🔌)(yī )个先把鱿(🎳)(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(🎒)外(wài )膜在(zà(🚟)i )表(🦈)面(mià(📠)n )打上花(huā )刀(dāo )切成(chéng )段放(fàng )进去小盆中(🕎)3准备着去(qù )处理(😓)好的鳝鱼一(yī )条(🤣)先斩(🥐)去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一个盆(🚸)中(👥)再舀入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚(dù )二两左右(🚿)切(🎱)成长(🍇)条一起(🦅)放(🕉)入(rù )盆中小葱一根切(🍮)成斜片(piàn )生姜(jiā(💦)ng )一块(✏)切(qiē )成姜片一起放(fàng )入大碗中再放(fà(🐟)ng )入(rù )后(👥)一(🏣)小把(💷)红(🆔)干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆(pén )盛(💵)有(yǒ(🏙)u )一把花椒和一把红(🔶)干椒备(bèi )用5小葱几根切(😎)成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(pā(📘)i )扁切(qiē(🆓) )成蒜末和葱花放在一(yī )起(🥠)等(děng )食材(🤪)备(🧚)好以后以后我(wǒ )们开始烹饪(rèn )6起锅(🌂)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(👖)宽粉用(yòng )勺子晃动一下几下(😠)焯水一分(⌛)钟(🐉)(zhōng )捞出控水布(🐕)袋中盆中7等水立(lì )即烧开下次倒入(💚)毛肚鳝鱼鸭(👒)血和鱿鱼加入到(dào )料(🗨)(liào )酒5克去腥用勺子来回滑动几下(xià )使食(shí )材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞(⏭)出(🍗)控水拔(🗑)凉(🍠)9另起锅添(tiān )入一勺(🚨)食用油(🔚)油热后倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅(🕑)料20克豆瓣(🤷)酱10克翻炒化开(🍊)(kāi )炒出红油10添入适量的清水参加(jiā )生抽10克白(bái )糖2克胡(🚡)椒粉2克(🦖)(kè )均匀搅(jiǎo )拌化开调料(🚴)煮开下次全部(📀)倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(🛴)分钟11加入(☝)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(rán )后取(qǔ )出盆中排(🐂)第(🐠)五等汤汁再一(👛)次涌动后慢慢(🕺)倒(🍁)入毛肚(dù )鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(💆)12开(🍮)大火煮3分(➖)(fèn )钟捞(lāo )出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇(jiā(🌬)o )上(📮)注意适量的原(yuá(🏆)n )汤撒上(shàng )少(🕒)许(💴)蒜末(🔼)和葱花14锅中留底(🚼)油添入半勺食用油倒入(rù )花椒和红干(📓)椒迅速再(🥟)翻(🔧)炒(🍂)炒出(💣)香味以后关火15再把热油(⛴)泼(pō )在(zài )汤盆(pé(🔯)n )中在一瞬间放出出葱蒜的香(xiāng )味到(🏨)最后再放上(🦑)几朵香菜单独点(➕)缀16那样最(⌛)好(hǎo )到这里这道麻(🚎)辣鲜香的(de )毛(má(🗝)o )血(🐱)旺(wàng )就做了了要会了就在家试一下吧下面(🐮)是所会用(yòng )到的食(🛬)材和(📠)调料(🦎)食材豆(♐)腐(👜)皮宽(😼)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆(🗨)芽(🚱)生姜红干椒麻椒花椒调(😔)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🐠)酱麻辣火锅料2毛血旺浇(🎉)油(yóu )的(de )正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约(💧)150克精细加工(🛁)花生油约240千(qiān )克大葱100克老(lǎ(🔑)o )姜100克洋(🗜)葱150克番茄(😖)沙司(🤚)约150克(💑)紫草20克(🎖)红(hóng )蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克(🥨)香叶(yè )8克(kè )甘(🛥)草(💟)10克草果5个肉(🌽)蔻10克山奈8克胡(🐻)萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫县豆(👣)瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫(zǐ )草和200克清(qī(😷)ng )水调(🕎)匀3大葱和老(lǎo )姜(jiāng )用刀(dāo )拍松拍(🎎)松下次炸制(zhì(🐮) )时容易出味洋葱切成48厘米见(🖍)方的洋葱块胡萝卜切大片香(🚘)根(📜)茴(🔂)香红蔻桂皮(✒)香叶甘草草果肉(🦏)蔻和(🙂)山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🐴)控干(🤗)或擦水(🏯)分待用4炒(🌉)锅上火后舀入300克经(📶)过精制花生油烧至三成热(⏯)时排列盛有大(🔏)葱老(lǎo )姜茴(🔍)香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草(🏢)草果肉蔻山奈用中小火使油温很(hěn )缓慢增加至五(👶)成(🎁)热小火熬严重的限制(✝)(zhì )20分钟左右吧待(⭕)各(gè )料均被(bèi )烧至(zhì )金黄色(🍴)而且香(💏)味充(chōng )分融于油中时用漏勺(💼)捞出料(🙌)渣弃之不用5再上火把(🕠)锅里的油烧热(🍒)下番(👰)茄沙司用(😴)小火煸12分钟至油色发红时再(🧑)倒(🧑)入其余的精细加工(gōng )花生油(yóu )再(🐾)左面参加(🐺)调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣(🙁)(là )椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(bú )停(tíng )顺同(🐝)一方向搅出2做法二1野(🤤)山椒青(📸)美人椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油(yóu )3克盐2克(👮)白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜(🈺)各9克(🏁)干辣椒20克雪(xuě(🎖) )碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准备着小半(⏩)碗冷的淡(🏯)盐(yán )水再把鸭血就(👾)滴到碗(🌙)里(🐽)一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血(🎮)液静置20分钟半小时后凝化(🚋)成块再(🛄)放进去(🥦)热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即(jí(🍶) )可3将A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水(🚒)后(⏳)洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🦂)用(🗺)4将潮州咸菜切厚片加(🗺)野山椒(🐋)老(🏧)姜(jiāng )蒜片炒(🐙)香放鲜花椒再爆(♊)香加入(🍔)雪碧香(🏕)料(liào )水及清水200克煮(zhǔ(🍷) )沸(🐆)调好味后(🕣)加全部(bù )原料烧至更加(jiā )入味起锅(guō )5将干辣椒节青(🔊)美人椒(jiāo )节(jiē )放在上面将烧(🌹)至六成(🍊)(chéng )热的藤椒(🔨)油啊淋(♍)(lí(😑)n )在(🤔)上面(😡)撒(sā )葱(🦊)花(huā )芝(👃)麻再试一下3做法三(💚)1食材鸭血毛肚(💰)大(👀)虾火(🚝)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🖥)蓉辣酱火锅底料(liào )生抽蚝油老(🕤)抽白胡椒粉鸡精(🚥)料酒白砂糖花(🐐)椒干(💚)辣椒(⛽)白(bái )芝麻2我们先(🆗)把大(💄)虾(xiā )剪一下(xià )虾须然后再把虾线可以(🖱)去除碱(🏗)(jiǎn )水冲洗(xǐ )干净滴入(🕖)几滴柠(💪)檬汁抓拌均匀(🥐)备用3打(🚕)算一些火(🛂)腿肉(😒)后再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成(🍔)薄片然后(💙)滴入半个柠檬汁抓(🔭)拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切(💗)成葱花生姜切成片豆(📁)芽洗干净(jìng )7锅中(🚁)一并加(🕳)入适量的食(shí(🕔) )用油油温升高5成热(💳)(rè )时把麻椒香葱生(🚗)姜大蒜干辣椒放入(🌱)(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🚍)蒜蓉(🛹)辣酱火锅底(🏝)料(liào )炒出红油舀入的清水(❎)大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🗒)料(liào )酒煮开先把豆(👆)芽放进汤中煮2分钟10煮(🔴)好的豆芽(💰)捞出放入碗(😳)中再把鸭血(xuè(🚹) )毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗(🕋)中其余(yú )汤汁倒出(🖖)11最后在上面放上蒜末(mò(🍙) )葱花辣椒麻椒白芝麻把(🕷)烧热的油(🚦)浇(jiāo )上了(🍆)即(💼)可大(dà )快朵(duǒ )颐3川(🕗)菜十大经(jīng )典名菜做法(🔍)(fǎ )一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🍱)花(⛺)椒(🚁)粉3克黄酒5克盐3克(🐞)豌豆淀粉5克花(huā )生油(yó(🤗)u )15克小葱5克(🎶)等做(🏥)法步骤(zhò(👗)u )1将(📒)豆腐切(😍)成26厘(lí )米见方的块后放加了少许盐的沸水中过(guò(🤓) )一下去除豆腥味(wè(🖥)i )然(🤗)后捞出用清水浸(jìn )泡豆(dòu )豉等剁碎蒜(suàn )苗切(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛肉切(🧐)成(chéng )小块(📋)(kuài )或肉(🏝)末(mò )步骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛肉(ròu )猪肉炒(chǎ(🌄)o )散(🍧)待牛肉馅(⛽)炒成金黄色(sè )放入豆瓣(👂)酱(🐌)同炒(🍹)放入豆豉姜(jiāng )末辣椒(🚑)粉同炒至(🛒)牛肉猪肉上色(🛸)效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🔂)苗(🔆)段糖用盐调味再用湿淀(🎡)粉芡(✌)汁盛出(🏷)后撒上花(➖)椒面葱末(💺)表就(🍫)行二(è(🔮)r )回(huí )锅肉材料五花肉青(👷)(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(📟)做(zuò )法1带皮五花肉冷水下(🛑)锅加入葱段姜片(🐬)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🆘)净煮至八成(🏎)熟(😁)木盒自然冷却筷子可再插入即可3将(🕰)肉(😹)切成薄片姜蒜(🥏)切片葱(🐩)切成(chéng )斜段4将青蒜的红(hóng )色部(⛲)分先用(⏱)刀拍(💚)一下(xià )然(🛣)后再完(🐧)全斜切成段备用5炒锅上(🍷)火加大多的油煸香辣(là )椒(📱)花(🎀)(huā(🌴) )椒6下入肉片(🔞)煸炒至肉片(🎄)颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一(🛥)边(biān )下(💡)入豆瓣酱可以先(💾)切成小(🍐)粒(🐏)炒出红(🥞)(hóng )油8适度地(🐏)的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一(🥈)起继续翻炒均匀(📨)9下(xià )入青蒜点(diǎn )少许(xǔ )料酒糖调(🔓)好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛(niú(⏩) )肉100克牛(niú )舌(🔪)(shé(🥓) )100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴(huí(🕍) )香草(cǎo )果桂皮(☝)丁香生姜(Ⓜ)等(děng )盐(yán )红(📁)油辣椒花椒(💬)面(miàn )芝麻熟花生米豆油(🌳)味(🏂)精芹(qín )菜(🔃)各适量做法步骤1将(🚡)牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛(🙄)肚一起(qǐ(😕) )清洗(📃)干净用香料盐(🍘)花椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛火烧(shāo )开(kāi )后集体土地登记小火卤制(zhì )到肉料(🍡)耙(🎃)而不烂然(🎋)后捞入再晾晒切成大(🧖)薄片备(🗓)用步骤(zhòu )2将芹菜(cài )洗(💩)净后(🚠)切成1cm长的段(🆕)芝麻(🚨)炒熟(shú )和熟花生(🌭)一起压(⚓)成(💫)末备(💷)用(🔇)步骤3盘中(🚾)放入(📑)后切好的(de )牛(niú )肉牛杂再(🐄)参(cān )加卤汁(🌦)(zhī )豆油味精花椒(jiāo )面红(🐖)油(yóu )辣椒(🤰)芝麻(🔀)花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原料(liào )整鸡(👘)一(🌱)只或鸡腿一盒花(🥠)椒和干辣(là )椒(🌵)14葱熟芝(zhī )麻盐(⏺)味精料(⏭)酒食用油姜蒜白(👣)糖淀粉(🗒)主料(liào )鸡腿马(🏙)耳朵(duǒ )葱干辣(♈)椒节花椒盐(yán )胡(🚣)(hú )椒味(wèi )精白糖白芝麻醋(cù )淀(diàn )粉料酒(jiǔ )色(😢)拉油各适量做(📵)法干(gàn )辣椒节(jiē )去籽后(🎥)(hòu )用白开水浸泡一(💪)段时间半(🌃)小时然后再(🎱)捞出(🚜)后挤出水(🖨)分水放碗里加淀粉辣(🕺)椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热(rè )五成热下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞(🐢)出鸡肉切好放料(🤦)酒(😿)生抽玉米淀粉(🛢)胡椒粉(🐇)盐抓拌(bàn )均匀(yú(🌉)n )腌20分钟然后再油烧五成(🤑)下锅小(xiǎ(😗)o )火(huǒ )慢炸至变面金(🦉)黄酥脆(⏰)再捞出另(🤷)起油锅放(✏)姜蒜花(🚝)椒豆瓣酱炒(🎪)(chǎo )出香味倒入水鸡块儿和(hé )炸(🐹)好的辣椒放半勺白糖(🐃)半勺鸡精翻(🥘)炒均匀(📚)最后放葱段大火翻(🔛)炒出锅五水(shuǐ )煮(🐷)鱼食材(cái )鱼鸡蛋白(🥨)糖(táng )干淀粉料酒色拉(👫)油(yóu )花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(huá(🎀)ng )豆(👋)芽做法步(😴)骤1将鱼头剁下并之(zhī )中(zhōng )飞出(🍔)分两半将鱼(⏰)身(🕛)(shēn )竖放(🚢)用坚硬锋利的刀(💋)平着将两(liǎ(👬)ng )整片鱼肉和(hé )鱼排分开(kāi )再将两大片(🍥)鱼肉片成(ché(🍓)ng )注意(🐜)适量的鱼(🥗)片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步(bù )骤2将(😹)鱼片(🍂)内放一个蛋清少(💨)许盐干淀粉和料酒拌匀(🔞)步骤3将一小碗色拉油(🙊)所有花椒和(hé )辣椒(jiāo )全(👿)部(🍲)倒入锅内用小(xiǎ(🏔)o )火慢炸在(zài )辣椒颜色变暗(àn )后(🈁)用铲子然后(🏌)捞(🧤)(lā(🍰)o )出一半(🚃)的油(yóu )和花椒辣椒(❓)(jiāo )备用步(🍅)骤(🤽)4将火(🤢)(huǒ )开(kāi )大放入拍好的(🤶)(de )蒜(🍾)瓣儿和姜片儿出(🛐)香味后将鱼头(🏇)(tóu )鱼排向锅(🧢)煸炒(👴)两下倒入(💳)料酒约一小碗(🍓)盐半调羹(🏹)加(📋)沸水三(🕝)四碗等鱼头(👹)汤沸腾起来(lái )出味将(🐠)鱼片一片一片横放(fàng )到(🐂)出水滚的汤(tāng )中鱼片会熟的(🔈)迅速(😟)出(🚫)锅前后放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒(⏯)盐(🍜)粉(📳)步骤5盆(pén )中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一(⛽)(yī )这款汤(tāng )汤水水(shuǐ )舀入此盆(🍰)后(🕟)来将(➿)那半碗捞出后(hòu )的辣(là )椒(jiāo )和油(🐨)倒在上面六(🗽)鱼(📘)香肉丝(sī )食(📮)材主(🚇)料猪里脊(📸)辅料青(qīng )笋(🌻)水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(♋)鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀(🤰)粉(fěn )兑成(🐫)碗(🕡)汁泡红(hóng )辣椒剁(duò(💺) )茸姜米(mǐ )蒜(🔉)米鱼眼(🚅)(yǎn )葱(🏀)味型鱼(💔)香特(🦆)点咸鲜(xiān )酸甜二者(🐡)兼备(➰)葱(cōng )姜蒜(🚇)香线条清晰(🗄)做法步骤(zhòu )1猪(😢)里(🤢)脊切长约8cm粗03cm的二(👜)粗丝加盐料酒搅至上劲后放水(🥅)淀粉搅(🏣)匀封油备用步骤2起锅烧油中(🧡)油温滑(huá(🌧) )肉(🚛)丝变白(bái )捞出后(🔩)沥油(🤳)备用步骤3锅中留(♊)底油中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝(🚰)翻炒均(🍷)(jun1 )匀后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(😊)炒(👵)制芡汁收匀(㊙)葱出(💅)香(xiāng )后(😏)起(🎓)锅装盘再试一下七宫保鸡(🙈)丁原料主(🕔)料鸡脯(💾)肉225克花生米50克辅(📯)料(🐚)葱(🛀)45克姜10克调(😙)料干辣椒(🏔)8克花椒(jiā(😗)o )15克色拉油60克盐(📷)2克料酒(😉)2克(kè )味精1克(🥍)酱油65克白糖10克(㊗)醋7克水淀(👓)粉22克做法步骤(🚞)1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘(💝)米大小的(🌄)丁姜和蒜(suàn )切片葱白切(🌧)(qiē )成小(🔸)圈步骤2鸡肉(🈂)丁加入少(shǎo )许(xǔ )黄酒一点点盐用手(✖)(shǒu )疼时抓粘稠状再后放干(🐼)淀(🈹)粉抓匀步骤3将(🚯)糖米醋料(liào )酒(🌚)生抽盐放(🔤)入容器中调(🏘)成糊状放入葱姜蒜加入(📘)适量水制作(♑)成料(liào )汁步骤(🔛)4锅烧热(😦)倒(🎱)入油待油温升高7成热时(😰)(shí )放入后(♟)腌好的鸡(jī )丁翻(🦗)炒(👳)至鸡肉变白盛(😋)出(😎)步骤5锅中剩少许(😂)油放入(🐦)花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡(🆓)一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放(🥄)入(📥)锅中炒10秒随后(hòu )把(bǎ )鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(yǒu )光(guā(🥒)ng )泽时组建辣椒油最后后放花(🦔)生(🐻)米(📆)再试一(🤺)下八(bā )开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🐡)腿蹄(🌶)子200克排(🆓)骨500克干贝(🥘)300克(🉐)去皮(🍧)净瘦鸡脯肉(🗻)700克(🌭)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🏌)(cōng )50克(🏧)姜(🔯)10克水4升做法步骤1先熬好(📏)清水高汤将老(📍)母鸡劏好(✒)洗净(📫)(jìng )干贝浸发好(🍝)与清洗干净后的火腿蹄(🚋)子排骨(gǔ )等(📳)按类(lèi )分别放入(🤛)差(chà(🤵) )别(bié )沸(fèi )水(shuǐ(🛳) )锅中(🏯)焯一(yī )下(👘)水清除掉(diào )血水(👡)和杂质然后(🤦)捞出再用水洗净(🔊)一起放入(rù )后大汤锅内加(🍬)入清水姜葱烧开后加料(⛓)酒转(zhuǎn )小火(🤴)慢熬(á(🎎)o )3小时步骤2同时(shí )把(🔛)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🛹)别(bié )加适量(lià(👽)ng )水调成粥状待用(😬)步骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛子把(🉐)大部(🍬)分汤渣浮油(yóu )隔尽把清(🔗)汤全(quán )部倒入(📧)另一锅中烧开放入猪(😽)肉蓉搅匀转中小(👀)火(huǒ )待其渐(jià(🐖)n )渐聚拢肉蓉浮(⬛)起用(yòng )小漏勺(sháo )捞(🔫)净(🙈)肉蓉后(👠)再(😢)把汤再煮沸把鸡(🎲)肉蓉分(🖊)2次按猪肉(rò(🚣)u )蓉的(📋)同时处(🦔)理之后把清(🙊)汤彻底(😺)隔渣去油待(⏩)汤色清新明(míng )净如水(shuǐ )下盐调(🕜)味待(dài )用步骤4把汤分成(📡)两锅择好至嫩(🗼)的白菜心放进(⛄)其中一锅高(gāo )汤灼(zhuó )至(zhì )七成(🙎)熟用清水(🍓)(shuǐ )漂冷(🐌)用细银针在菜心(💃)上(shàng )疼时穿刺(🌛)放进漏勺中用原(🥣)先的(de )高(🔇)汤自(🚢)上淋下至使白菜心烫(📤)煮步骤5将(jiāng )菜心垫在(zài )碗(⛱)底烧开(kāi )另一锅(guō )高汤舀进碗内(nè(🤢)i )即(jí )成九毛血旺(wàng )材料主(🌅)(zhǔ )料鸭血白(🐿)鸭500克黄豆芽150克(👧)辅料(⛔)鳝(🥩)鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉(😽)肥瘦100克火腿(tuǐ )肠(cháng )150克水发鱿(😟)鱼50克黄花(🛶)菜50克木耳(ě(🍌)r )水发50克莴(🙅)笋100克调料大葱(cōng )50克盐(🐥)(yán )3克辣椒(✳)(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克(🐪)(kè(🦇) )味精10克植物(💀)油(🥩)50克灵材毛血旺是诸位加以(👀)改进之处加(💰)入到了海(👛)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🚢)肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(🍾)豆瓣(bàn )酱姜(💽)蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加(🌛)汤熬(🔞)煮(📘)后(hòu )捞出后渣然后把(🔚)放进去(📯)味(🦖)精白(✒)糖醋等(🔶)调料步骤(🤯)2将主辅料切片(👟)改刀飞水(🕥)组(🔚)建熬好的红(hóng )汤汁内烧开后然后取(🥨)出盛器(qì )撒(sā )入葱花步(bù )骤3将(🧜)色拉油烧(🗂)热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇在上面即(jí )成十(🤯)(shí )东坡肘子原材(cái )料肘子一只(🔵)葱姜蒜(🔲)冰糖(🔴)桂皮香(📄)叶(✨)八角五香粉若干做法1无(wú(🎯) )火去(qù )掉(diào )后(hòu )肘子(😳)皮(🥉)(pí )上(🤷)残留的猪毛扔(😦)到沸水中(👟)煮几分钟去掉(🛀)后污(wū(❓) )血(🧠)和脏物然后再将肘子捞出后(hòu )用刀在其上割(🕟)几道口子那样的(de )话熟得(🐯)快2新水(⤴)烧沸放(fàng )入后适量(liàng )葱姜和香叶将去(🛫)处理好的(💈)肘子煮到七八(🔼)成熟捞(📦)出(🍪)上(🐛)蒸锅3蒸肘子(zǐ )是(〽)(shì )个关(guān )键(🕒)步骤(zhòu )东(♋)坡肘(zhǒu )子的肥而不腻(🛤)就靠它了上锅蒸一(🍲)个半小时这期间可调佐料炒(🌧)锅中(zhō(🔶)ng )慢慢倒入适量(liàng )色拉(🌱)(lā )油烧(🥥)热后炒葱姜(jiāng )蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香叶八角(🐝)翻炒然后加适(shì )量水水量(📐)基(⛵)本都操纵(zòng )在小烧红(hóng )40分钟(🧟)后(🍊)剩一小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应(⏱)该(gāi )是调料了4肘(zhǒ(🧚)u )子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调(diào )料(lià(🛁)o )表(📘)就行4最近(➖)网络(luò )清淡美食占巨(jù )一(yī )席之地大(💓)家今天(🐼)分(fèn )香辣毛血旺的做法主料鸭(yā )血一盒(🥩)鳝鱼一条百叶(📕)100克毛肚100克(📡)黄喉(🎏)100克(😹)卤肥肠100克(kè(🌪) )火(huǒ(😠) )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克(kè )蒜(suà(🏃)n )20克(💋)(kè )干(gà(🐢)n )辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的(🥓)(de )做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿(ér )鳝(🐵)鱼肥肠切蒜(🦈)切瓣百(💀)(bǎi )叶(🎎)和(hé(🈳) )毛(máo )肚切长(zhǎng )条儿葱切细条(🥜)蒜姜切片儿2锅烧开水黄(⚽)(huáng )豆芽煮熟捞出捞(🚔)出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🌫)水炒好(hǎo )后捞(🧜)出(chū )备(🐒)用3锅倒油烧热(😩)放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆(bào )香(🕯)(xiāng )放入豆(🌞)(dò(🍠)u )瓣酱(🎯)炒(💉)出(chū )红油加适(shì(🤮) )量高(gāo )汤盐大火烧开4放(💝)入鸭血(🗿)鳝(🎣)(shàn )鱼(yú )肥(⚫)肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(〰)边豆芽上之后水烧(🔑)开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🎁)(shàng )面(🆒)锅烧热多倒油6油热后(🌂)放(😢)一小把花椒(jiāo )麻椒和干(📴)辣椒炸香后浇在(😳)上面去(🕊)掉(🔄)