简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：克洛汀娜·贝卡赫耶/莉奥诺拉·法妮/索菲娅·迪奥尼西奥/
- 导演：咸庆禄/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：动作/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-23 12:47
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血旺(wàng )浇油(🗃)(yóu )的正确方法3川菜十大经典名(🥂)菜做法4最(🍵)(zuì )近网络清淡(dàn )美食(shí )占巨一席(🥣)之(zhī )地大(🎹)(dà )家今天分1食(shí )堂毛血旺的正宗做(zuò(🚻) )法1黄(🐍)豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成(🎙)长条(🧓)准备鸭血一块切(qiē )成(⛏)056厘(🍔)米厚(hòu )的(de )薄皮放入盆(🚯)中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒(🐪)各一(🗺)(yī )个先把(🌦)鱿鱼须切成段(👴)再把鱿鱼筒(tǒng )切下来(📝)(lái )撕掉(diào )外(wà(🎐)i )膜(mó(🌵) )在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备着(🗣)去(🙁)处理好的鳝鱼一(🙁)条先斩去(🦐)头(🌿)部再切成(ché(🗳)ng )小段和鸭血放进一个盆中再舀入(🌟)切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚(dù )二两左(🎎)右切成长条(tiáo )一起(qǐ )放入盆中小(🏅)葱一(yī )根切成(🍁)斜片生姜一(👫)(yī )块切成姜片(🛑)一起放入大碗中(zhōng )再放入后(🥋)一小把红干椒一小把麻椒取(🐳)一个小盆盛有(yǒu )一把花椒(jiāo )和(🐀)一(🎴)把红(💛)干椒备(bèi )用5小葱几根切成(😁)(chéng )葱(🚙)花放进去小盆(🏨)中蒜子几(📴)(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花放(fàng )在一起(qǐ )等食(🦒)材备(🕤)好以后(hòu )以后我们(💴)开(🔣)始(shǐ )烹饪6起锅烧(shāo )水(🈺)(shuǐ )水开后(hòu )倒入水黄豆芽(🐽)豆腐皮(🏕)和宽(🏎)粉用勺子(zǐ )晃动(🕔)一(🌚)下(😊)几下(🛠)焯水一分钟捞出控水(🗯)(shuǐ(🐝) )布袋中盆(pén )中(🔵)7等水立即(🆖)烧开下(🍜)次(cì )倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼(yú )加入到(🐶)(dà(🗼)o )料酒5克去(🥙)腥(xī(📖)ng )用勺子来回滑(🕶)动几下使食材受热均匀8焯水一(😅)分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添(🤐)入一勺食用油油(🦖)热后(🕑)倒(🍟)入水(📳)(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣(🍂)火锅料20克豆(🐛)(dòu )瓣酱10克(🐐)(kè )翻炒化(💮)开炒出红油10添入适量的(🔢)清水(shuǐ )参加生抽10克白糖(🈴)2克胡椒粉(🕑)2克均(jun1 )匀(yú(🏂)n )搅拌化开(🙇)调(🚸)料(🌱)煮开(kāi )下(xià )次全(quán )部倒入黄(😻)(huáng )豆芽豆(🐫)腐皮和宽粉开大火煮一分(🌭)钟(👑)11加(🍵)入(rù )到食盐(🕉)1克鸡粉2克老抽2克(🧘)调底色再捞出配菜然(rá(➡)n )后(🚜)取出(🛃)盆中排第五等(dě(🎳)ng )汤汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝(😼)鱼鸭血和(hé )鱿鱼(yú )12开(kāi )大火煮(zhǔ(🥑) )3分钟(👎)捞出(🕌)后盛(shèng )有汤盆中13再浇上注意(🔨)适量的原汤撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅中留(liú )底油添入半(bàn )勺食(🦀)用油倒入花椒(jiāo )和红干(🤤)椒迅速(🕳)再翻炒(🥠)炒出(chū )香味以(yǐ )后(👉)关火(🔊)15再把(bǎ )热油泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放出(🙅)(chū )出葱蒜(🚫)的香味到最后再放(🥙)上几(🦊)朵香菜(cài )单独(🏘)点缀16那(📌)(nà )样最好(🐃)到这里这(🏢)道麻辣鲜香(🐯)的毛血(🧖)旺就做了(🧚)了要(⛏)会了就在家试一下吧下面是所会用到的食材(🚕)和调料食材豆腐(⛹)皮宽粉鸭(yā )血鳝(🥗)鱼毛肚(🌊)鱿(🥨)(yóu )鱼(yú(👤) )小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(🔓)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(😛)血(🐌)旺浇油的正(🤓)确方(📭)法(fǎ )1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海椒约150克精细加工花(huā )生油约240千(🌞)克大葱100克老(🍂)姜100克(kè(🌹) )洋葱(cōng )150克番茄(qié )沙司约(👉)(yuē )150克紫草20克红蔻10克香根(Ⓜ)(gēn )10克茴香(🚙)15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉(🏪)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🚽)县豆瓣酱(🧀)和鱼(🕍)香泡海椒排斩(zhǎn )成细(➕)末盛入(🛹)盆中再(🥀)加(📠)辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🆚)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次(😁)炸制时容(róng )易出味洋葱切(😔)成(🏬)(chéng )48厘米见方的洋葱(📪)块胡(🚲)萝卜切大(🔓)片香(⬛)根茴(🥂)香(xiāng )红(🌫)蔻桂(💒)皮(🍟)香叶甘草草果肉蔻(🦗)(kòu )和山(shā(🚙)n )奈(nài )用清水中浸泡(🍘)20分钟冼净捞出沥干控干或擦(✈)水分(🐂)待用(🤰)4炒锅上火后舀入(🚘)300克(😫)经(😄)过精制花(👩)生油烧至三成热时排(📶)列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根(gēn )桂皮红(hóng )蔻香叶甘(🕊)草草(cǎo )果肉蔻山奈用(⛴)中小火(🛸)使油温很缓(huǎn )慢增(🏵)加(📍)至五(wǔ )成热小火熬(🈚)严重的限(🍹)制20分钟左右吧待各料均(🌷)被(🤯)烧至(⏹)金黄色而且香味充(chōng )分融于油中时用漏勺(⛑)捞出料渣弃(🌘)之不用5再上(🏥)火把锅(guō )里的油烧热下(😎)番茄沙司用小火(huǒ )煸12分(🎺)钟至油色(🎒)发红时再(💗)(zài )倒入其余的精细加工花生油(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉(🏌)豆瓣酱(🌀)泡辣(là )椒紫草(🏾)及洋(⭕)葱胡萝卜和香(🤧)菜根(gēn )并不停顺同一(🌯)方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒青美人椒节(🦈)各30克(💄)鲜花椒(🥅)8克(📺)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(😊)雪(😡)(xuě )碧香(🕡)料(liào )水150克(😳)老油50克芝麻5克2杀鸭(yā(📧) )子(🐸)之前(🚵)准备着小半碗冷的(🛠)淡盐水再把(🈸)(bǎ )鸭(yā )血就滴到碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血(🎍)搅匀还(👅)没血液静置20分钟(🛡)半小时后凝化(huà )成块再(zài )放进(🧑)去热水中蒸熟(🤯)木盒(⛸)切成(chéng )小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水(🎓)后(hòu )洗净后煮熟后切片(⛹)鳝鱼加(jiā )料酒醋(🔻)飞(🧜)水备用4将潮州(🦅)(zhōu )咸菜切厚(hòu )片(🌸)加野山椒老姜(📛)(jiāng )蒜(🍻)片炒(chǎ(🥜)o )香放(⏺)鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香料(📆)水及清水200克煮沸调好味(💫)后加全部原料烧至(😂)更加入味起锅5将干(🍚)辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒(🦃)葱花芝麻再试一下(🕝)3做法(fǎ )三(sān )1食材鸭血(xuè )毛(👊)肚大(dà )虾(👵)火腿(tuǐ )肉豆芽姜大(👭)蒜(🌑)葱郫(👞)县豆瓣酱(🥡)蒜蓉(róng )辣酱火(huǒ )锅(⬆)(guō )底料生(shēng )抽蚝(háo )油(yóu )老抽白胡椒(🚞)(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(⏲)白芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪一下(🏑)虾须(😿)然(rán )后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入(😬)几滴柠檬汁抓拌均匀(🍟)备(bèi )用3打算(suàn )一些火腿肉后再切(⏲)成片放在盘中4鸭血(👜)洗干(gàn )净切成(💣)片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(🍎)入半个柠(níng )檬汁(🛁)抓拌均匀(yún )6大蒜拍(🥗)碎剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜切成(chéng )片(piàn )豆芽洗(😕)干净7锅中一(yī )并加(⛪)入适量的(de )食用(🔛)油油温(wēn )升高5成(🍎)热时把麻(💪)(má )椒香(xiā(🛑)ng )葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一(🏨)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(😋)油舀(yǎ(⛏)o )入的清水大火(🔡)烧开9汤中(🚥)(zhōng )放盐白(🏂)砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒(🐃)粉鸡精料酒煮(🔲)开先把豆芽放(🥔)(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中(🖕)再把鸭血毛(🈚)肚(dù )虾火腿肉(🉐)放(🕶)入锅中烫煮煮熟后捞出(♿)来放到(📏)碗(wǎn )中其余汤汁倒出(✉)11最后在(zài )上面放上蒜末葱花辣(💁)椒(jiāo )麻椒(🕦)白(🔩)芝麻(🥖)把(👰)烧热的油浇上了即可大(💪)快朵颐3川菜十大经典名菜做法(fǎ )一麻婆(🎤)(pó(🎼) )豆腐食(🍚)材(🏕)(cá(🔼)i )豆腐(😂)250克牛肉75克蒜(🙈)苗(🏾)1根豆豉15克花(huā )椒粉(fěn )3克黄(🎈)酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生(shēng )油15克(🚎)小葱5克等(🐶)做法步(🚗)骤(💩)1将豆腐切成26厘米见方的块(🗨)后放加了(le )少许盐的(🕯)沸水中过一(📣)下去(💇)除豆(🔹)腥味然后捞出用清水(🤸)浸泡豆豉等剁碎蒜(🛁)苗切(🛥)段姜切末(🥍)新鲜猪(zhū )肉牛肉切(qiē )成(🥃)小(🚵)块或肉末(😖)步(🤝)骤2炒锅烧热放(😻)油后放牛肉猪(zhū(🆖) )肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(⤵)炒(chǎ(✴)o )放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同(🥢)炒至牛(💂)肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(📟)肉汤烧开加入豆腐煮(🤮)(zhǔ )3分(fèn )钟(zhōng )加酱(jiàng )油(🔑)蒜苗段(⏲)糖(🕓)用盐调味再用(💊)湿淀(㊙)粉芡汁(zhī )盛出后撒上花椒(🎳)面葱末(🕚)表就行二回锅(🅰)肉(🐊)材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🎊)油做(💒)法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅(guō )加(🎷)入(🏥)葱段姜(jiāng )片花(😲)椒78粒黄酒适量(🕎)煮开(👜)2撇净(jìng )撇净煮至八成熟(shú )木盒自然冷却筷子可再插入(🤴)即可3将肉(🍄)切成薄片(🐒)姜蒜切(⚡)片葱切成斜(🐜)段4将青蒜(🎃)的红色部分先用(yò(🐼)ng )刀(🐫)拍(🐀)一下然后再完(🎙)全斜切成段(🎑)备用(🥝)5炒锅(🍸)上火加(jiā )大(dà(🉑) )多的油煸(🌲)香辣(❌)椒花(🚺)椒6下入肉片煸炒至(🎃)肉片颜色变(🔒)透明边缘微微卷(juàn )过7将(➖)肉(🙇)拨到锅(🐹)一边(👗)下入豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒(🏮)炒出红油(👼)(yóu )8适度地的加入少许酱油或甜面酱(⛪)调色与(🌾)肉片一起继续翻炒均(🕕)匀9下(🏙)入(🍨)青蒜点少许(🥘)料酒糖调(🎃)(diào )好味道即可出(🌯)锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛(👲)舌(shé )100克牛头皮(🏠)100克(📕)牛(niú(🎂) )心(🦗)(xīn )150克牛肚200克香料八(🚭)角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(♟)生姜等(⏹)盐红油辣椒(🍏)(jiāo )花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆油味精芹菜(✏)各适量做法步骤1将牛(🌮)肉(🃏)切成小(🤽)片与(🏧)(yǔ )牛杂牛舌牛心(🎥)(xīn )牛头皮(pí )牛肚一(🐵)起清(❌)洗干净用香(xiā(🎤)ng )料盐(🌛)花椒(jiāo )面等(💦)各种调料卤制先用猛火(🌗)烧开后集体(💹)土地登(dēng )记(🎼)小火卤制(zhì )到(😋)肉料耙(🔥)而不(🍉)烂然后捞(🐙)入再晾晒(shài )切成大薄片备(🗽)用步(🎯)骤2将(jiāng )芹(👛)菜洗净后(😙)(hòu )切(qiē(🕕) )成1cm长的(🐗)段芝(🐜)麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好(🚞)的牛肉牛杂(zá )再参加卤汁豆(🦄)油(👊)味精花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末(📠)和芹(🗂)菜搅拌均匀即成四(sì )辣子鸡(🗂)原料整鸡一只或鸡(👤)(jī )腿一(yī )盒(💎)花椒和干辣椒(🌂)14葱熟芝(💮)麻(✍)盐味精料(😟)酒食用油姜蒜白糖淀粉主(🕙)料鸡(🗳)腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(➿)酒(📁)色拉油各适量做法干(gàn )辣椒(🕞)节去(🕤)籽后(🔊)用(⏲)白(🕠)开(kāi )水浸(😶)(jìn )泡一段时间半小时(🖍)(shí(🕝) )然后再捞出后挤(🤪)出水分水放碗(🎏)里加(🕛)淀粉辣(là )椒(jiāo )粉(🎧)盐搅拌均匀(🏙)五(🕹)六成(🎈)热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉(🐁)切好放(fàng )料酒生抽玉米(📊)淀粉胡椒粉盐(🌓)抓拌均(💍)匀(yún )腌20分钟然后(🚖)再(zà(🥒)i )油烧五(🎓)成下(xià )锅小火慢炸(🅿)至变面金黄酥(sū(⌚) )脆再捞出(🐠)另(🐇)起油锅放(🎺)(fàng )姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(✒)炸好(hǎ(🥫)o )的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō )五水(🔉)煮(🖕)鱼食(🦉)材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀(🛏)粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做(🖍)法步骤1将(🚸)鱼头剁下(🍍)并之(zhī )中(zhōng )飞(🎀)出分两半(bà(🚔)n )将鱼身(💣)竖放用坚(🛣)硬锋利的(✝)刀(🥫)平着将两(🌔)整(zhěng )片鱼肉(💃)和鱼排分开再(🚡)将两大(❣)片鱼(yú )肉片成注(🎊)意(yì )适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四(🛴)(sì(😈) )段与鱼(🔵)头放(🈂)一起备用步骤2将(🔈)鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将一(🔷)(yī )小碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内(🎑)用小火(😋)慢(🌜)炸(🍫)在(🃏)辣(🍊)(là(🦍) )椒颜色变暗后用(☔)铲(chǎn )子然后捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火开大(😿)放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出(🚍)香(xiāng )味(wèi )后将(jiāng )鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两(🏾)下倒入料酒约(✍)一(🕟)小碗盐半调羹加(💞)沸(😄)水(shuǐ )三(🐻)四碗(😎)等(🏟)鱼头汤沸(💮)(fèi )腾起来出(chū )味将鱼片(pià(🚌)n )一片一片横(🕟)放到出(chū )水滚的汤(tāng )中(🍕)鱼片(🚰)会熟的(😄)迅速出锅前(🧐)后放适量鸡精白胡椒(😝)粉(fěn )和(🛺)椒盐(yán )粉步骤5盆中放着已焯好(🏪)的黄豆芽将鱼(yú(🏉) )片(piàn )一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在(🚃)上面六(🛑)鱼香(xiāng )肉丝(sī )食材主料猪里脊辅(🎻)料青笋(🚆)水(shuǐ )发黑木耳(ěr )调(😄)料(liào )盐鸡精味(💟)精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡(pào )红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米(⬅)鱼眼葱味型鱼(🌮)香(⛄)特点(👐)咸鲜酸甜二者兼备葱(🆒)姜蒜香线条(tiáo )清晰(🔐)做法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(💪)二粗(🥖)丝加盐(🍒)料(liào )酒搅至上(👞)劲(📦)后放水淀粉(🍠)搅匀封(😬)油备(♍)用步骤2起锅烧油中油(yóu )温(wēn )滑肉丝变(🍐)白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜米炒(🌘)出(chū )香味和红油(yóu )后(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先(🧜)兑(🚍)好(hǎo )的碗汁放(🦉)入葱粒炒(💓)制芡汁收匀葱出(📈)香(xiāng )后起锅装盘(pán )再试一(🚣)下七宫保(⤵)鸡丁原料主料(🙌)(liào )鸡脯(🏢)肉225克花生米50克辅料葱45克姜(🌫)10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(🎚)油60克盐2克(😗)料酒2克(💻)味精(⌛)1克酱油65克白(🐖)糖10克(kè )醋7克水淀粉22克(😻)(kè )做法步骤1鸡腿去(qù )骨去(qù )皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切(🎺)成小(🕳)圈步骤(⏭)2鸡肉(🕥)丁加入少许黄酒(jiǔ )一点(💚)点盐(yán )用手疼时抓粘稠(🍐)状再后放干(🎐)(gàn )淀粉抓匀步骤3将(🕚)糖(táng )米醋(cù )料酒生抽(🎸)盐放(📞)入容(🔊)器(qì )中调成(🛩)糊状放(🚒)入葱姜(🏀)蒜(💩)加入适量水制作成料汁步(🖖)骤4锅烧(🛫)热倒(dǎo )入油待油温升(👰)高7成热时放入(rù )后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🏄)(zhòu )5锅中剩少许油(yóu )放(fàng )入花椒(jiā(😔)o )干(🌆)辣椒(jiāo )用中小火(🤥)炒香(🙀)后将料汁里浸泡一段时(⛷)间(🥂)的葱(cōng )姜蒜(🥧)再捞出(🚶)放入(🔗)锅中炒10秒(miǎ(🍁)o )随后把鸡肉倒(🛠)回锅中(🥃)用大火(huǒ )炒(🍴)30秒倒入水料(🥏)(liào )汁(🥏)颜(🎷)色变富(fù )有光泽时组建辣椒(🐘)油最后后放花(huā(🏜) )生米(mǐ )再试一下八开水白菜食(🎤)材(🔣)大(dà )白菜10公(📷)斤(jīn )每棵(kē )只用(yòng )极(🎗)嫰菜(cài )心部分老(🥊)母鸡2500克火腿蹄子(💹)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🥟)脯(🌯)(pú )肉700克全(👆)瘦猪肉(🔄)300克盐(🕴)10克料(lià(😲)o )酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(hǎ(🙊)o )清水高汤(tāng )将老(🥣)(lǎo )母(🏩)鸡劏(tāng )好洗净(jìng )干贝浸(🥃)发好与清洗干(🔈)净后的(🐱)火腿蹄子(🕟)排骨(🛳)等(😄)按类(💵)分别放入差别(🗨)沸水锅(guō )中(⚽)焯一(yī )下水清除掉血水和杂(🔮)质(🍱)然(🎱)后捞(lāo )出再用水洗净一(🧦)起(qǐ )放(📠)入(rù )后大汤锅内(nèi )加(jiā(📘) )入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小(🎪)时步(bù )骤2同(📉)时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水(shuǐ(😚) )调成粥状待用步骤3汤(💶)熬至3小时(♑)后用筛子把(bǎ )大(dà )部分汤渣(zhā )浮油隔尽(🌫)把清汤全部倒入(🐌)另一锅中(✳)烧开放入猪肉(🍬)蓉搅匀转中(🍑)小火待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小(✈)漏勺捞(🎟)净肉蓉(ró(🗓)ng )后(👜)(hòu )再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉(🎑)蓉分(🥧)2次(cì )按猪肉蓉的同时处(chù )理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(🍡)盐调味(wè(🌯)i )待用步骤4把汤分成两锅(📱)择好至嫩(⬅)的白菜心(🔽)放进其中一锅高(🚥)汤灼至七成(🕚)(chéng )熟用清水漂冷用细银(🍲)针在菜心上(🌎)(shàng )疼时穿刺放(💇)进漏勺中(😲)用原(yuán )先的高汤自上淋(💻)下至使白菜心烫煮步(🍇)骤5将菜心垫在(🏬)碗底烧开(⏰)(kāi )另(📋)一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料(liào )主(❤)料鸭(🐪)血(🍍)白鸭(😂)500克(🍭)(kè(💚) )黄豆芽150克辅料鳝(🌺)鱼(👔)100克水(🤫)发毛肚100克猪(zhū )肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发(🎗)鱿鱼50克(🔛)黄花菜(🤪)50克(🥢)木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(🌙)3克辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克(🐌)料酒10克味(🐞)精10克植物油(yóu )50克灵(🕯)材毛(👍)血旺是(shì(🍫) )诸位加以(yǐ(📬) )改进之处(chù )加入到了海(hǎi )参毛(má(🔕)o )肚鳝鱼(🏋)肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料(liào )辣(là )椒麻椒等(dě(😧)ng )做(zuò )法步骤1将辣(🔗)椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🏗)拉(lā )油放入锅(guō )中(zhōng )用小火(🏞)翻炒香加汤熬煮(🔫)后捞出后渣然后把放(🍙)进(📖)去味(🌫)(wèi )精白糖(🤔)醋等(🌴)调料(liào )步(bù )骤2将主辅料(🕜)切片改刀飞水组建熬好的(🐼)(de )红汤汁内(🙃)烧(🍇)开后然(rá(👭)n )后取出(chū )盛(🎭)器(📝)撒入(🚎)葱(cōng )花(🛁)步(✍)骤3将色(🎥)拉油烧热放入花椒(🍭)辣(👉)椒炝出香(xiāng )味迅速(sù )浇在(zài )上面即成十(♒)(shí )东(😺)坡肘子原材(cá(😉)i )料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香(💫)叶八(🚥)角(jiǎo )五香粉若干(gàn )做(🥌)法1无火(huǒ(❣) )去掉后肘子(👩)皮(pí )上(shà(🥄)ng )残留的(🏄)猪毛(🤠)扔到(dào )沸水中煮几分(fè(☔)n )钟去掉后污(🗞)血和(🐯)脏(zā(🥈)ng )物然(rán )后再将肘(zhǒu )子捞(💇)出后用刀在其上割几(😏)道口子那样的(📜)话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入(rù )后(✊)适量葱姜和(🐍)(hé )香叶将(jiāng )去处(⏳)理好的(de )肘子煮到七八成熟(👴)捞出(🔨)上蒸(🔫)锅3蒸肘子是个关键步(🔴)骤东(dōng )坡(pō )肘子的肥而(😓)不(🕕)腻就靠(kào )它(💕)了上锅(guō )蒸一个半小时这期间可调佐料(liào )炒(🤶)锅中慢慢(☔)倒入(😁)适(😛)量(liàng )色拉油(💠)烧热后炒葱(cōng )姜(🏑)蒜至(🌘)出香(xiāng )味放进(🌸)去桂皮(pí )香叶八角翻炒(📥)然后加(🕝)适量水水量基本(🚔)都操纵在小烧(😫)红(🕔)40分钟(📖)(zhōng )后剩一小碗为宜再放(🚾)入若干冰糖(🚩)五香(🏹)粉两三(sān )勺酱(🤡)油小火渐渐烧(🤶)之后(🧖)剩那(🎋)一小碗汤(tāng )汁(🛌)应(yīng )该(⛩)是(shì )调料(😓)了4肘子蒸(😞)好后装盘浇上刚调的调(diào )料表就行4最近网络(🐰)清淡美食占巨一(🔼)席之地(🧦)大家(jiā )今(jī(🌼)n )天分香辣毛(máo )血旺的做法(fǎ )主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克(kè(🧝) )毛肚100克黄喉100克卤(💌)肥(féi )肠100克火腿(💽)100克黄豆(❎)芽100克(🍬)辅料葱20克(🥩)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má(🎢) )椒10克(kè )豆(📷)瓣酱50克盐5克香辣(🎸)毛血(xuè )旺的(🙉)做(zuò )法(fǎ(👣) )1鸭血黄(🌜)喉(🎽)火(😣)腿切片儿鳝(⏬)鱼(yú )肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱(cōng )切细条蒜姜(😒)(jiāng )切片儿(ér )2锅烧开水(shuǐ(🤦) )黄豆芽煮熟捞出(chū )捞(lā(🔠)o )出沥干放(🍭)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🕣)好后(🥜)捞出(🐧)备用3锅倒(💯)油烧热放入(🦈)花椒干辣椒葱姜爆(🍻)香放(fà(❎)ng )入(rù )豆瓣酱(jiàng )炒出(💜)红(🏄)油(yóu )加适(✔)量高汤(🏙)盐大火烧开4放(fàng )入(rù )鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉(🤶)煮5分钟用漏勺再捞(lā(🗃)o )出放(fàng )在旁边(biān )豆芽上之后水烧开放入(✈)百叶毛肚火(huǒ )腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(〰)烧(shāo )热多倒(🍤)油6油热后放一小把花(🚣)椒(🌱)麻(má )椒和干辣椒(📚)炸(🔧)香后浇(🔱)在上(🐛)面去掉
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