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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2014/韩国/言情/恐怖/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：丽娜姜艺娜金度希尹世炯/
    • 导演：전일만/
    • 年份：2014
    • 地区：韩国
    • 类型：言情/恐怖/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,韩语,日语
    • 更新：2024-12-23 04:49
    • 简介：1食堂(📐)毛血旺的正宗(zōng )做法(fǎ )2毛血(🍘)旺浇油的正(🏢)确(🍜)方法3川菜十大经典名菜做法4最近网(🍜)络清淡美食占巨一席之(🌓)地大家今天(tiān )分(🖍)1食堂毛血旺的正(📴)宗做法1黄(🎥)豆芽一把放入盆(📯)中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两(🤫)张切成长(zhǎ(⏺)ng )条(tiáo )准备鸭血一(🐃)块(👥)切(qiē(🗓) )成056厘米(mǐ )厚的薄皮放(🔷)入盆中2鱿鱼须和(🏚)鱿(yóu )鱼(yú )筒各(🚕)(gè )一(📲)(yī )个先把鱿(yóu )鱼须切(📗)成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打(⚾)上(⛹)(shàng )花刀(🥠)切成(chéng )段放进(🥗)(jìn )去小(📗)盆(🔤)中3准备着去处理好的(de )鳝鱼一条先(😑)斩(🍱)去头部再(💰)切成小段和鸭血(🎄)放进一个盆(💴)中再舀入切好的(🍈)鱿鱼(yú(⚽) )备用4毛(🛒)肚(🎸)二两左右切成长条一(yī )起放入盆(pén )中小葱一根(⛰)切成斜片生姜一块切成姜片一起放(📎)入大碗中再放入后(hòu )一(〽)小把红干椒一小把麻(má )椒取一(yī(🍸) )个(🌫)小盆盛有(yǒu )一(😋)把花椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱(🛍)几根(gēn )切成葱花放(📵)进(jìn )去小(xiǎo )盆中(🐻)蒜子几粒(🦀)(lì )拍扁切成蒜末和葱(cō(🎈)ng )花(🌗)放在一起等食材(🍙)备(🚂)好(✖)以(🕝)后以(yǐ(🧟) )后我们(🎰)开(kāi )始(😠)烹饪6起(qǐ(⚪) )锅烧水水(shuǐ )开后倒入水黄(🛣)豆芽豆腐皮(pí )和宽粉用勺子晃(huǎng )动(🍖)一(📐)下几下焯(🔰)水(😈)一分钟(🛺)捞出控水(🙋)布(bù )袋中盆中7等水(🙀)立即烧开下次倒(🤺)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yó(🈵)u )鱼(🐱)加入到料(liào )酒(😣)5克(🗞)去腥用勺子(zǐ )来回滑动(dòng )几(jǐ )下(🚪)使食材受(🐕)热均匀(yún )8焯水一(🏯)分(fèn )钟捞(lāo )出(🌽)控(🐪)水拔凉9另起锅添入一勺(✴)食用油油热后倒(🖐)(dǎo )入水葱姜和(🕺)大(📧)(dà(🎷) )料(🤷)爆香加(jiā )入到麻辣火锅料(liào )20克(🙇)豆瓣(bàn )酱10克(kè )翻炒(🛑)化开炒(chǎo )出(chū )红油10添入(rù )适量的清(qī(🏬)ng )水(🛢)参(cān )加生抽(💖)10克白糖2克胡椒(🌕)粉(🤮)2克均(jun1 )匀搅(jiǎo )拌化开调料煮开下次全部倒入(😟)黄豆芽豆(🏣)腐(📡)皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🌛)1克(🤱)鸡粉2克老抽2克调(🍾)底色再捞出配菜然后(😻)取出(🤥)盆中排第五等汤汁再一(🕊)次(🥜)涌动后慢慢(🍟)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🈶)火(🍁)煮3分(fèn )钟捞出后(hòu )盛(shèng )有汤盆(🛀)中13再浇上(shà(😋)ng )注意(yì )适量(liàng )的原汤(tāng )撒上少许蒜(🕕)末和葱花14锅中(🏮)(zhōng )留底(dǐ )油添(🎚)入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速(😲)再翻炒炒出香味以后关火(huǒ(👤) )15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放出(🍼)出葱蒜的香味(💷)到最后(🍒)再放(fà(🤥)ng )上几(🛎)朵(🐺)香菜单独(📕)(dú )点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(🗞)香的毛血旺(🎥)就(👑)做(zuò )了了(📗)要会了就(👑)在(zài )家(🐮)试一下(👮)吧下(🛥)面是所会(🔧)用到的食材(cái )和调料食材豆腐皮(🧛)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(🧓)黄豆芽生姜(🦍)红(📭)干椒麻椒花(😝)椒(〰)(jiāo )调料盐鸡粉(🐔)(fěn )老(🔅)抽(🏧)料酒(🥩)豆(🤒)瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇(🚿)油的(📔)正确方法1方(fāng )法一(🍺)1净辣椒油(😲)300克(🔥)郫(🏨)县豆瓣酱(🖌)约200克(kè )鱼香味(👅)泡海椒约150克精(jīng )细加工(🆑)花(🛌)生油约240千克大葱(🅰)100克老姜100克(🎌)洋(📔)葱(💯)150克(🗑)番茄沙司(🔐)约150克(🛄)紫草(🏡)20克(kè )红蔻10克香(xiāng )根10克茴(🈂)香15克桂皮(🎨)8克香叶8克甘(🌳)草10克草果5个(🧢)肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(⚓)菜(🍦)(cài )根(💗)40克(🐱)2将郫县豆瓣酱和鱼(💓)香泡海(🔧)椒排(🆚)斩成细末盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和(hé )老(🈚)姜用刀拍(pāi )松拍(📐)松下次(cì )炸(🦑)制(😓)时容易出味(wèi )洋(🚐)葱切(🙇)成48厘(🥏)米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(xiāng )根茴(🐭)香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山奈用(yò(🌥)ng )清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(dài )用(yòng )4炒(🤱)锅上(♒)火后舀入300克(🛀)经过(guò(🐹) )精制花生(🍤)油烧至三(👲)成(chéng )热时(shí )排列(liè )盛有大(dà )葱老姜(📇)茴香香根桂皮(pí(🅾) )红蔻(kò(🎿)u )香(🍗)叶甘草草果肉蔻山(🌜)奈用中小火(huǒ )使油(yó(💨)u )温很缓慢(🏗)增加至五(🍞)成热小(💾)(xiǎo )火熬严重的限制20分钟(🛅)左右吧待各料均被烧至金黄(🗻)色(sè )而(🥌)且香味充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之(🆒)(zhī )不用5再上火(🕉)把锅里(🆓)(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小(xiǎo )火煸12分(⏺)钟至油色发(🙅)红时再倒入其余的精细(👕)加工(🙋)(gōng )花(huā )生(🆚)油再(💕)左面参加(jiā )调匀的辣椒(🤙)粉(🍿)豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草(🏤)及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(😾)向(xiàng )搅出2做法二1野(🥔)山椒青美(🚣)人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(🆕)15克料酒30克(kè(🌐) )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🉐)水150克老油50克芝(zhī )麻(má )5克(🗜)2杀鸭子之前准备着小(💄)半碗冷的淡盐水(✝)(shuǐ )再把鸭血就滴(💒)到(🐴)碗里一边滴一(🕓)边轻轻(🦀)搅动把水(shuǐ )和血搅匀还(hái )没血(xuè(🚶) )液静(📑)置20分钟(😀)半小时后(hòu )凝化(🆗)成块再放进去(🥪)热(rè )水中蒸熟木盒切成小块即可(🖨)(kě )3将(🏰)A料飞水猪肚心(🧡)舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🌀)用4将潮州咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜(📪)蒜(😤)片炒香(xiāng )放(fàng )鲜(✔)花椒再爆香(🔐)加入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸调好(hǎ(🍟)o )味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节(📲)青美人(rén )椒(📜)节(jiē )放(fàng )在上面将烧(🌳)至(🍢)六成热(rè )的藤(🌲)椒油啊淋在上面(🐮)撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三(🍇)1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉(🎬)豆芽姜大蒜葱(🚑)郫(😣)县豆瓣酱蒜蓉辣(🕳)酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老(🚴)抽白(🐢)胡椒粉鸡(🖍)精料酒白(⬜)砂糖花椒干(🍪)(gàn )辣椒白芝麻2我们先把(🏬)大虾剪一(👢)下(xià )虾须然后再把虾(📳)线可以去除碱水(😵)冲(🎾)洗干净滴入几滴柠檬汁(✖)(zhī )抓(🌨)拌(💉)均(💿)匀备用3打算一些火腿肉(ròu )后再切(🤹)成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片(🎆)5毛肚(🧗)清洗(🏼)干净切(💃)成薄片然后滴(⏺)入半个(gè )柠檬(🚌)(méng )汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(🔈)切成葱花生(🌧)姜(🌒)切(qiē )成片豆芽洗干(gàn )净7锅中一(yī )并加入适量的(🦅)食用(👒)油(yóu )油温升高5成热时把(bǎ )麻椒香(✴)葱生姜大蒜(suàn )干辣(là )椒放入锅中(zhō(💼)ng )炒(👡)出香(🚟)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🛰)辣酱火锅(📅)底(🦔)料(liào )炒出红油舀入的清(🎀)(qīng )水大火烧开9汤中放(fàng )盐白(🐫)砂(shā(😭) )糖生抽(🛷)老(㊗)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆(🦄)(dòu )芽捞出(chū )放(🤵)入碗中再把鸭血毛肚虾(⚫)火腿(tuǐ )肉(ròu )放入锅中烫煮(📨)煮熟(😰)后捞出(🏹)来放到碗中其余(🌂)汤(tāng )汁(zhī(🕷) )倒出11最后在上面放上蒜末(👡)葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻把烧(🈸)热的油浇上了(le )即(jí )可(🔰)大(dà )快(kuài )朵颐3川菜(🤵)十大经典名(míng )菜(🏔)做法一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克(😐)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克(👹)黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉(fě(🏯)n )5克花(huā )生油15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的(📝)块(kuài )后放加了(le )少许盐的沸(💘)水(💃)中过(🐣)一下去除豆腥味然(🍼)后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等(děng )剁碎(🐍)蒜苗切(📽)段(duàn )姜(👨)切末新鲜猪肉牛肉(rò(🙀)u )切成小块或(📒)肉末(😪)步骤(zhòu )2炒锅烧(shāo )热(🔨)放油后(⛎)(hòu )放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉(🌃)馅炒成金黄色(sè(🗓) )放入豆瓣酱同(🚢)炒放入豆(🚀)豉(💽)姜末辣椒粉(🤥)同炒至牛肉猪肉上色(💦)效果入味儿(😇)步骤3下(➕)肉汤烧开加入(🚩)豆腐(👙)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(yá(🍸)n )调味再用湿淀(🎌)粉芡汁(🈹)盛出后撒上(shàng )花(huā(👸) )椒面葱(🎓)末表(🖌)就行二回锅肉材(🤚)料五花(🎀)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🚭)瓣酱(🆙)糖油(yóu )做法1带皮五(⬛)(wǔ )花肉冷水(😪)下锅加入(rù )葱(🍱)段姜(🐭)片花椒78粒黄酒(➡)适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插(🈵)入即(jí )可3将肉(😰)切成薄片姜蒜(suàn )切(qiē )片葱切成(chéng )斜段(🌺)4将(🌸)青蒜的红(📗)色部分(fèn )先用刀拍一下然后再完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上(shàng )火加大多的(de )油(✌)煸(🍛)香辣椒花椒6下(🥓)(xià )入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色(🏧)变透明边(biān )缘微(🧡)微(♓)卷过7将肉拨(🕖)到锅(⏸)一(yī )边下入(rù )豆瓣(❌)酱可以先(xiān )切成小(xiǎo )粒(lì(⭕) )炒出红油8适(💡)度地的(🤭)加(🤨)(jiā )入(🐸)少(🕦)许酱(🕤)油或甜面酱调色与肉片一起(qǐ )继续(xù )翻炒均匀(🕎)9下入(🏨)青(🛷)蒜点少许料酒糖调好(🔂)(hǎo )味道即(👓)可出锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克(🈷)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(⛓)肚200克香(xiāng )料八角三奈大(dà )茴(huí )香小茴香(🕦)草(🐽)果桂皮(pí )丁(🤠)(dīng )香生(😰)姜(🍇)等盐(🥩)红油(yóu )辣椒花椒(🗣)面芝麻熟花(huā(📀) )生(shēng )米豆油(🌠)味精芹菜各适量(liàng )做法步骤(zhòu )1将牛(🛡)肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛(👋)头皮牛肚一(⚽)起清洗干(gàn )净用香(🥏)(xiāng )料盐花椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛火烧开(👀)后集体(✂)土地(dì )登(🦑)记小(xiǎ(🛩)o )火卤(🕣)制(🖱)到肉料(🌧)耙(pá )而(ér )不烂然后捞入(🥍)再晾(🦓)(liàng )晒切(🐛)(qiē )成大薄片备用步骤2将芹(🧜)菜洗净后(hòu )切成1cm长(🕓)的段芝麻炒(🥏)熟(shú )和熟(🚱)花(huā )生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(🏂)牛杂再(🔆)参加(👟)卤汁(✖)豆(🔓)油(yóu )味精花(👔)椒面红(🏧)油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(➰)整鸡一(yī )只或鸡腿一(yī )盒花椒和干(gàn )辣椒(🎍)14葱熟芝麻盐味精料酒食(🏝)用油姜蒜白(🦒)糖淀粉主料鸡(jī )腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐(yán )胡椒味(🐢)精白糖(🚬)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(❌)适(shì )量(💝)做法(💒)干辣(🚪)椒(⬅)节去籽后用白开水浸(jìn )泡(🤵)(pào )一(📈)段时间半小时然后(🥈)再(zài )捞出(🍂)后(🐟)挤出水分水放碗(😊)里加(🕋)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(💃)热五(💠)成热下锅炸至(✳)(zhì )芝麻微黄捞出(⬅)鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀(💷)腌20分钟(zhō(🈂)ng )然后(🦃)再油烧(📵)(shāo )五成下(🈚)锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )炒(👅)出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放(💼)半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段大火(👅)翻炒出锅五水(🥁)煮鱼(🚙)食材鱼鸡(jī(🌟) )蛋(dàn )白(🧠)糖干(gàn )淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆(🏃)芽(🍹)做法步骤1将鱼头剁(duò )下并之中飞(🛰)出分两半将鱼身竖(🐯)(shù )放用坚硬锋利的(🐝)刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(👐)鱼肉(ròu )片成注(🔃)意适量的鱼片(pià(🔜)n )将鱼(🥖)排分为三四(🐙)段(🐃)与(💑)(yǔ )鱼头放一起备(😍)用步(🌠)(bù )骤2将鱼(🙈)片(🎇)(piàn )内(🥁)放一个蛋(🚌)清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和(hé )辣椒全(quán )部倒(🥥)入锅内用小(💚)火慢炸在(🚗)辣椒颜(🔔)色变暗后用铲子然(🏰)后(🚢)捞出一半的(📶)油和(hé )花椒(🚛)辣椒备用(yòng )步骤4将(🤦)火(huǒ )开大放入拍(🕒)好的(💴)蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸(🆔)炒两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹(♿)加(📺)沸水三四碗等(🌹)鱼头汤(🤶)沸腾起(🔏)来出味将鱼片一(🐈)片一片横放到出(✈)水滚(gǔn )的(🤝)汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅前(🍎)后(hòu )放适(🕛)量鸡精白胡椒粉(📱)和椒盐粉(fě(✋)n )步骤5盆中放着已焯好的(💖)黄豆芽将(⛓)鱼片一(👿)这(zhè )款汤(🚂)汤水(shuǐ )水(📔)舀入此盆后来(lái )将那(nà )半碗捞出后(💍)的辣(✔)椒和油(🔗)倒在上面(miàn )六鱼(🚈)香肉丝(sī(🎊) )食材主料猪里(👡)脊辅料青笋水发(🤞)黑木(mù )耳调(🎁)料盐(🤽)鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香(🏠)11生(shēng )抽老抽鲜汤水水(🦂)淀粉兑成(ché(⬇)ng )碗汁泡红(🎒)辣椒剁(😰)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜二者(zhě(👱) )兼备葱(🏃)姜(🖊)蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(📣)(jǐ )切长约(🅿)8cm粗03cm的(🎐)二粗丝(🎶)(sī )加盐料酒搅至(🥀)上劲后放水淀粉搅匀封油(yóu )备用步骤2起锅烧油中油温(🍴)滑(huá )肉丝变(🎅)白捞出后(hòu )沥(📙)油(🤑)(yó(🗨)u )备用(💉)步骤(🦎)3锅中(zhōng )留底油中油(✅)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(🚷)后放抚过油的肉丝(🥛)翻炒(🏠)均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放入(🕌)葱(cō(🙉)ng )粒炒制芡汁(zhī(⏮) )收(🎪)匀葱(cōng )出(🎯)香(xiā(👫)ng )后起锅装盘再试一(⛅)下七宫保(🕞)鸡丁原料主料(🔕)鸡脯肉225克(🏎)花生(🕝)(shēng )米50克辅料葱45克姜10克调料干(gàn )辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克(👝)料酒2克味精1克酱(🐁)油(🔅)65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉(fěn )22克做(🌲)法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼(⏪)净用刀(dāo )背拍松鸡肉(💲)切(🤼)成15厘米(🕤)(mǐ )大(🌀)小的(🍖)丁姜和(🗨)蒜切(🎎)片葱白切成小圈步(bù )骤2鸡肉(✖)丁加入少(🚫)许黄酒(🎂)一点点(🍋)盐用手疼(🔹)时抓粘稠状(zhuàng )再后(🌾)放(🎴)干淀粉(fěn )抓(🦓)匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入(rù )容器中调成(🐋)(chéng )糊状放入(👪)葱姜蒜加入适量水制作(🦎)成料汁(🐯)(zhī(🍜) )步骤(👮)4锅烧热(🍊)倒(💰)入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅(guō(🧚) )中(zhōng )剩少(🐂)许油放入花椒干辣(là(🌄) )椒用(📢)中小(📪)火炒香(😯)后将料汁里浸泡(🐕)一段(duà(😒)n )时间(⬜)的葱(🐃)(cōng )姜(🔓)(jiāng )蒜再(👙)捞(lāo )出放入(🎱)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁(🍺)颜(yán )色变富有光泽时组(🗿)建辣椒油(yó(♓)u )最后后放花生米再试一下八开水白(bái )菜食材(🕌)大白菜10公斤每棵(kē )只用极(🍊)(jí )嫰(nè(🛩)n )菜心(📋)部分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(😿)皮净瘦鸡脯肉(🏯)700克全(💾)瘦猪肉300克盐10克料酒(💒)10克葱(cōng )50克姜10克水4升(㊙)做法(fǎ )步骤1先(🆖)熬好清水高汤(😵)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(🍪)后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(🐟)别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然(rán )后捞(㊗)出再用(yòng )水(👀)洗净(jìng )一(yī )起放(🎴)入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(💶)后加(jiā )料酒转(🚪)小(🚗)火(🌌)(huǒ )慢(🗑)(màn )熬3小时步(bù )骤2同时把鸡(⏮)脯肉及瘦(🎆)猪肉剁(duò )成蓉分别加适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至(🔸)3小时后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮(🤮)油隔(gé )尽把(bǎ )清汤全(🐪)部倒入(🤲)另一锅中烧开放入(📍)猪肉蓉(🔡)(róng )搅(🕝)(jiǎo )匀转中(🦀)小火(👦)待其渐(🍐)渐聚(🕕)拢肉蓉(🍧)浮起(qǐ )用(👽)小漏勺(sháo )捞净(💛)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(⬅)分(📘)2次按猪(🔷)肉蓉的同(🕵)(tóng )时处(chù )理之(zhī )后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待(🌅)汤色清新明净如(⛑)水下盐(🦋)调味(wè(🔠)i )待(dài )用步骤4把汤(🗨)分成两(liǎng )锅择好至嫩的(de )白(👛)菜(🔷)心放进其中一锅高(🥓)汤(👹)灼至七(qī )成熟用清(qīng )水漂冷(🍪)用细(xì )银针在菜(cài )心上疼时穿刺放进(㊗)(jìn )漏勺中用原先(🌈)的高汤自上(🆒)淋下至使白菜心烫(tàng )煮步(🦆)骤5将菜心垫在碗底烧(🎪)开另(📏)一锅高汤(🦀)舀进(jìn )碗内(🦀)即(jí )成九毛(máo )血旺(🥃)材料主料鸭血(❕)白鸭500克黄豆芽150克(🧔)辅料鳝(shà(🍶)n )鱼100克水(🥐)发毛(✨)肚100克猪肉肥瘦100克(🏗)(kè )火腿肠150克(🗒)水发鱿鱼50克(kè(✨) )黄花菜(cà(💡)i )50克木耳(ě(🤩)r )水发50克(⛱)莴(wō )笋100克(⌛)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(kè )植物油50克灵材毛血(xuè )旺是(🙅)诸位(wèi )加以改(👦)进之(😅)处(🌂)加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🐑)调(💲)料辣椒(jiāo )麻椒(🍢)等做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🐘)(yó(🎮)u )放入锅(guō(👱) )中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料(🤺)步骤2将主(zhǔ )辅料(😈)切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开(kā(💉)i )后然后取出盛器撒入(🎡)葱花(🏘)步骤3将(jiāng )色拉油烧(👩)热放入(🗡)花椒(🦂)辣椒炝出香味迅(🍷)速浇在(📚)(zài )上面即成十东(dōng )坡肘子(😈)原材(🔞)料肘(🏎)子一只葱姜蒜(🐦)冰糖桂皮香叶八角(🎼)五香粉若干做法1无(wú )火去掉后(⭕)(hòu )肘(zhǒu )子(🙇)皮上残(cán )留(liú )的猪毛(🙃)扔(🍈)到(🙌)沸水中(zhōng )煮(zhǔ )几(👢)分(fèn )钟去掉后污血和脏物(wù )然后(🐞)再将肘子(👙)(zǐ(🍙) )捞(🌙)出后用刀在其上割几道口(🗂)子那样的话(huà )熟得快2新水烧沸放入(rù )后适量葱姜和香叶将去处理好的(de )肘(🍑)子煮到(👮)七八成熟捞出(chū(🌀) )上(🏈)蒸锅3蒸肘子是个(gè )关(guān )键步骤(zhò(🐘)u )东坡肘子的(🐡)(de )肥(✔)而(🧜)不腻就靠它了(🛩)上锅(👉)蒸一个半小(⛩)时(👁)这期间可(kě )调佐(🏌)料炒(chǎo )锅(👗)中(🌉)慢慢(🔵)倒入适量色拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(🍶)叶八角(jiǎo )翻(🆚)炒(🔀)然后加适(🗻)量(🍄)水水量基本都(👟)操纵在小烧(🕋)(shā(🏮)o )红40分(🏃)(fè(🚮)n )钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小(🍌)火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤(tā(🍟)ng )汁应(🙏)该是调(📟)料了4肘子蒸好后(📞)(hòu )装盘(🎤)(pán )浇上刚调的调(♈)料表就行(🥢)4最(⛏)近网(🛴)络清淡美食占巨一(💊)席之地大家今(🧙)天分香辣(🎼)毛血旺的做法主(⏰)料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(😴)100克(kè(⛅) )黄喉100克卤(lǔ )肥(😏)肠(🎡)100克火腿100克黄豆芽100克(🍋)辅(🔨)(fǔ )料葱(👶)20克姜20克(kè(♓) )蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻(🍏)椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣(🐤)毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片(🎨)儿(ér )鳝(🛃)鱼肥肠切蒜(🤦)切瓣百(🦇)叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿(⏫)2锅烧(😟)开水(🕌)黄(huá(😠)ng )豆芽煮熟捞(📕)出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血(👃)黄喉(🏍)鳝鱼肥肠开水(🤡)炒好(🗒)后捞出备(Ⓜ)用3锅倒(🕦)油烧热(🎩)放入花椒干(🕥)辣椒葱姜爆(♈)(bào )香放入豆瓣酱炒出红油(😁)加适量(lià(🛢)ng )高(🧜)汤盐大(dà )火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠(🚨)黄喉煮5分(🥡)钟用漏勺(💻)再(🕡)捞出放在旁边豆(🎄)芽上之后水烧开放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(👐)片放(fàng )在(🔰)上面锅烧热多倒油(👭)6油热(rè )后放(💂)一小把花椒麻椒(🥊)和干辣椒炸香(🤭)后浇(jiāo )在上(📠)面去掉

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