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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2021/大陆/科幻/古装/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：刘美君/黄婉伶/黄秋生/姚乐怡/孟广美/冯克安/
    • 导演：RachelGordon/
    • 年份：2021
    • 地区：大陆
    • 类型：科幻/古装/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,英语,国语
    • 更新：2024-12-18 05:25
    • 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛(✒)血旺浇油的(📎)正确方法3川菜十大经(jī(🌽)ng )典名(míng )菜(⭕)做(🐌)法(📗)4最近(💰)网(wǎng )络清(🚵)淡美食占巨(jù )一(yī )席(xí(👼) )之地大家今天分(🈂)1食堂(💤)毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(⬜)(kuān )粉一(yī )把切成段豆腐皮两张切成长条准备(🔠)(bèi )鸭(🚱)血一块切成056厘米(🛡)厚的薄皮放入(🏆)盆中2鱿鱼须和鱿鱼(📦)筒各一个先(🐟)(xiān )把(🎥)(bǎ(🙎) )鱿鱼须(🚃)切成段再(🚞)把鱿鱼筒切(🐟)下来撕掉外膜(🕑)在(🙅)表面打上花刀(🥢)切成段放进(🎰)去小(🏮)盆中(zhō(📱)ng )3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去(🌋)(qù )头(🏜)部再切成小段和(🔳)鸭(yā(🗣) )血放进一个(gè )盆中再舀入(🌏)切(qiē )好的鱿鱼备用(🐇)4毛(🕶)肚二(èr )两左右切成长(💻)条一起放入盆(🚣)中(zhōng )小葱(⏯)一(🏿)根(gēn )切成斜片生姜(🕡)一块切成姜片一(yī )起放(fà(♋)ng )入大碗中(🃏)再放入后一小把红(⏭)干(gàn )椒一小把麻椒取一个小(💡)盆(🆙)盛有(🎃)一把花椒(jiāo )和一(🚒)把红干椒备(📰)用(🛎)5小葱几根(🥧)切成葱花放(🐲)进去小(🧙)盆中(👀)蒜子几粒拍扁(🈸)(biǎn )切成(ché(♓)ng )蒜末和葱(🌿)花放在(zài )一起等食材备好以(🌇)后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆(🥈)腐皮(🥅)和(🍊)宽粉用(yò(➖)ng )勺子(🏦)晃动一下几(🤔)下焯水一分(🎞)钟捞出控(🔱)水布袋中盆中7等水立即烧开下(xià )次(cì )倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(🅱)血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(🧑)捞出控水拔凉9另起锅添(🏺)入(🦊)一勺食(shí )用(🛅)油油热后倒入水葱姜(👱)和大料爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克(kè )豆(🎖)瓣酱10克(😚)翻炒化(🤜)开炒出红油10添入适(shì )量的清水参(🤾)加生抽(📂)10克白糖2克(👉)胡椒(🎭)(jiāo )粉2克(✏)均匀(🍯)搅拌化开(kāi )调料煮开下次全部倒(🛀)入(🛹)黄豆芽豆腐(🙁)皮和宽粉开(📍)大(🐗)火煮一分钟11加入到(dào )食盐1克(kè )鸡粉(fěn )2克老抽(😀)(chōu )2克调底色再捞出配(🏓)菜然后取(🚳)出(🥝)盆(🕘)中排第五等(dě(💂)ng )汤汁再一次涌动(🎯)后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼(yú )鸭(yā(🖋) )血和鱿鱼(🔰)12开(kā(📩)i )大火煮(zhǔ )3分钟(zhōng )捞(✨)出后盛(🕷)有(👪)汤盆中13再(🌈)浇上注意适量(liàng )的原汤撒上(🚪)少(🏫)许蒜末和葱花(huā )14锅(🐍)中留底油(🔌)添入半勺(sháo )食用油倒入(rù )花椒和红干椒(🆑)迅(xùn )速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把热油(🤯)泼在汤盆中在一(🗓)瞬(✳)间(🥪)(jiān )放(🚻)出出葱蒜的香味到最(🥅)后再放上几(🀄)朵香菜单独点缀16那样最好到这里(😵)这道麻辣(🧢)鲜香(xiāng )的(㊗)毛血旺就做了(🔉)了要会了(🏮)就在家试一(yī )下吧(🔌)下面是所(💜)会(🌬)(huì(🥨) )用到的食材和调(🔛)料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🐭)(shàn )鱼毛肚(🕗)鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老抽(🚆)料酒豆(💠)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒(⏭)油300克(kè )郫(🎸)县(💴)豆瓣酱约200克(🎽)鱼香(xiā(👑)ng )味泡(🔞)海(📍)椒约(🤝)150克精细(🎉)加工(⏪)花生油约(yuē )240千克大(dà(🚙) )葱100克老姜100克洋葱(🔐)150克番(♌)(fān )茄沙司约150克(🕧)紫草20克红蔻10克香根10克(🎥)茴香(xiāng )15克桂皮(pí(🥘) )8克香(♟)叶8克甘(🛬)草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈(📠)8克胡萝卜100克(🕹)香(xiāng )菜(cài )根40克2将郫(💥)县豆瓣酱和鱼(yú(⏲) )香泡(🦕)海椒排(🚚)斩成细末盛入(👌)盆中(😋)再加辣椒粉洗净的紫(📘)草和200克清(🖤)水(shuǐ )调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍松(🕦)下次炸(😧)制时(🌳)容易(🆕)出味(wè(🤖)i )洋葱切(qiē )成48厘(💉)米见(🌦)方(❓)的(➖)洋葱(🚾)块(kuài )胡萝(luó )卜(🍌)切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(🧣)(cǎo )草果(guǒ )肉蔻(kòu )和(🏮)(hé )山奈用清水中(😁)浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干或(💥)(huò )擦水分待(🍊)用(👔)4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制花生油烧(shāo )至三成(📘)热(rè )时(shí )排列盛有大葱老(lǎo )姜茴(🌭)香香(🕓)根桂皮(💇)(pí )红蔻香叶甘草草(📪)果肉(👄)蔻山(🍔)奈(nài )用中(🥢)小火使(🍠)油温很缓慢增(zēng )加至五成(📠)热小火熬(😴)严重(🌖)的限制20分钟左右吧待各料均被(bèi )烧至金(jīn )黄色而且香味(wèi )充分融于油中时用漏勺(sháo )捞(🧚)出料渣弃之不(🕯)用5再上火(🐔)(huǒ )把锅里的油烧(💧)热下番(🌤)茄沙司用小(🍹)火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其(🥙)(qí(🚲) )余的精(jīng )细加工花生油(🌴)再左面(🙄)参(🏰)(cān )加调(⏯)(diào )匀(💹)的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草(🙃)(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🛀)同一方向搅出(chū )2做法二1野山椒(📰)青美人椒节(💓)各30克鲜花(🐊)椒(🐗)(jiā(🚆)o )8克藤椒油(yóu )3克(🥓)盐2克白(bái )醋15克料(liào )酒30克老(📤)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(🌲)芝(🍍)麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(de )淡盐水(🏓)再把鸭(yā )血就(🏕)滴(🌰)到碗里一边滴(dī )一(yī )边轻(🐅)轻(♋)搅动把水和血搅匀还(🥤)没血液静置20分(fèn )钟(zhōng )半小时后凝化成块再放(fà(🐲)ng )进去(qù )热水(📹)中(🌴)蒸(🗄)熟木(➕)盒切成小(🔞)块即(⛵)可3将(🔱)A料(liào )飞水猪肚心舌(shé )飞水(🏎)后(hò(🦖)u )洗(🍱)净(🥘)(jìng )后(hòu )煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料(liào )酒醋飞(fēi )水备(😫)用(yòng )4将潮州咸菜切厚(🌚)片加(🌱)野山椒(jiāo )老(😔)姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(📄)及清水200克煮沸调好味后加全部(🐺)原(🦈)料(🏒)烧(😦)至更加(📩)入味起锅5将干(🔁)(gàn )辣椒节青美(měi )人椒节放在上面(miàn )将(📭)烧至六成热的藤椒油啊(👧)淋在上面撒(🚋)(sā(💹) )葱(cōng )花芝麻(má(🌇) )再试一下3做法三1食(👆)材鸭(📴)血毛(➗)肚大虾(😃)火腿肉豆芽姜大(dà(❔) )蒜葱郫县豆瓣酱(😌)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🙄)白砂糖花(🚪)椒干辣椒白(💀)芝麻2我们先把(🏇)大(dà )虾剪一(yī )下虾须然后再把虾(xiā )线(🖋)可以去除碱水(shuǐ )冲洗(👕)干净滴入几(💃)滴柠檬汁抓拌均(🎬)匀备用(🍃)3打算一些火腿(📇)肉后再切成(😹)片(🧙)放在(🌲)盘中4鸭血(🍙)洗干净(🏊)切成(🥉)片5毛肚(💀)清洗干净切成薄片(piàn )然(rá(🌏)n )后滴入半(🚍)个(🍁)柠檬(🥞)汁抓拌均(jun1 )匀(yún )6大蒜拍(👕)碎剁成蒜末香(🏉)葱(🌼)切成葱花生姜切成片豆芽洗干(🗒)净7锅中一并加(🛴)入适(🌲)量的食(🚭)用油(yóu )油温升高(🌞)5成热(😐)时把麻椒香(👤)葱(🐅)生(✒)姜(🤘)大(📻)蒜干辣椒(😋)放入锅中炒出(🥡)香(🌖)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(ró(⏮)ng )辣酱火锅底料炒出红(🦉)油舀(yǎo )入的清水大火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡(🍸)椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮(zhǔ )好的豆芽(yá )捞出放入碗中(🔓)再把鸭(🐫)血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中(🔱)(zhōng )烫煮煮(zhǔ )熟(🏩)(shú )后(🚿)捞出来(🎥)放到碗(wǎn )中(🗳)其(🧠)余汤汁倒出11最(zuì )后(🍬)在上面(🤡)放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝(🙇)麻把烧热的(de )油浇上了即可大快(🔎)朵颐3川菜十大经典(🍑)名(míng )菜做(🍬)法一麻婆豆(👵)腐食(👚)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(✍)(kè )花椒粉3克(kè )黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤(✳)1将豆腐切成26厘米见(jià(♏)n )方的(de )块后放加了少(shǎo )许盐(➕)的沸(fèi )水中过一下去除豆(dòu )腥(🗿)(xīng )味然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜(👊)苗切段姜切末(mò )新鲜猪(⛲)肉牛(😊)肉切成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(⬅)牛肉(🤤)猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成金黄色放入豆(❎)瓣酱(jiàng )同炒放(🌿)入豆(🔢)豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上色(🌭)效(💋)(xiào )果入味(🚻)儿步骤3下肉(ròu )汤(tāng )烧(shāo )开加入豆腐(😑)煮3分钟加酱油蒜(🍅)(suàn )苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀粉(🧣)(fěn )芡汁盛出后(hòu )撒(sā )上(shàng )花椒面(miàn )葱末表就行二回(huí )锅肉材料五花(🗺)肉青蒜葱姜蒜(🖋)干红辣椒(🎃)花椒(jiāo )豆瓣(🐾)(bàn )酱糖(📇)油(📰)做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄(😚)酒适量(🏁)(liàng )煮开2撇净(jì(🔋)ng )撇(piě )净煮至八成熟(🤔)木(🌃)盒(🆘)(hé )自然冷却(⏫)筷(🗞)子可再插(chā )入即可3将(🍔)肉切成(chéng )薄片(piàn )姜蒜(🤾)(suàn )切(🌞)片(🏰)葱切成斜段(🌷)4将青蒜的红色部分先用(🍖)刀(🎓)拍(pāi )一(🍴)下然后(hòu )再完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多的(de )油煸(✨)香辣(là(🏁) )椒(💦)花椒6下入肉片煸炒至肉片(🍈)颜(yán )色变(🐋)透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(💚)一(💰)边下入豆瓣(bàn )酱(jiàng )可以先切(qiē )成小粒炒出红(hó(🚾)ng )油8适(💢)度地的加入(⬇)少许酱油或(huò(🌑) )甜面(miàn )酱调(diào )色与(❤)肉片一(yī(👤) )起继续翻炒(💠)均(🐗)匀9下入青(💝)蒜点少许料(liào )酒糖调好味道即可出(💔)锅三夫妻(qī )肺片食(🏜)材牛(niú )肉100克(🕡)牛舌100克牛头皮(pí(🍨) )100克(kè )牛心150克(kè )牛(🗽)肚(dù )200克(📠)香料(😵)八角三奈(nài )大茴香(🌕)小茴香草果(⛺)桂(🥒)皮丁香生姜等盐红油(🐫)辣(🎅)椒(📹)花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油(🔗)味精芹菜各(⌚)适量做(zuò )法步骤1将牛肉(🖐)切(🕜)成小片与牛(🍃)杂牛舌牛心牛头(🗞)皮牛肚一起清洗干(💙)净用香料盐(yán )花椒(jiāo )面等各种调料卤制先用猛火(huǒ )烧(🔎)开(〰)后集体土地登记小(😬)火卤制到(🏅)肉料耙(🔥)而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片(🍽)备(🔱)用步骤(♿)2将芹菜(🚥)洗净后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起(🎿)压(🖕)成末备用步骤3盘中(🧝)放入后切好的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁豆油味精花椒(💏)(jiāo )面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米(🐴)末(mò )和(🔥)芹(🚟)菜搅拌(🕹)均匀即成(chéng )四辣子鸡原(yuá(📒)n )料整鸡一只或(huò(🆗) )鸡腿一盒(hé )花(huā )椒(😓)(jiāo )和干(😨)辣椒14葱熟芝麻(🎞)盐味精(😖)料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖(⚡)淀粉主料鸡腿马耳(🛥)朵(🐎)葱(🚤)干辣椒(jiā(🐳)o )节花(🅰)椒(jiāo )盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(🏆)(yóu )各适(🔕)量(💁)做法干(gàn )辣椒节去籽后(🌃)用白开水浸泡(pào )一(🤢)(yī )段时间半小时然后再(zài )捞出后挤出水分水(🤠)放(😆)碗里加淀粉(😺)辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成(🤕)热五成热(📚)下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🕍)肉切好放料(lià(🔰)o )酒生抽(🥘)玉(yù )米淀(diàn )粉胡椒粉(fěn )盐抓拌(bàn )均匀(😙)腌20分(🍥)钟然后再油烧(✡)五成下锅小(🎛)火慢(màn )炸至变面(miàn )金(jīn )黄(📆)酥脆(😲)再(zài )捞出另起油(🍭)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(⛩)(chǎo )出香味(🌕)倒(📇)入水(shuǐ(🥐) )鸡块儿和炸好的辣椒(🤓)放半(🥦)勺白糖半勺鸡(👐)(jī )精翻炒均(jun1 )匀(yún )最后放葱(🎿)段大火翻(😼)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片(🆑)鸡精白(bái )胡(🧒)(hú )椒粉黄豆芽做法步骤(🎧)1将鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两半(😄)将(🚯)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉(rò(🔺)u )和鱼排(🐳)分开再将(🏂)两大片鱼(🐲)肉片成注意适量的鱼片将鱼(yú )排分(fèn )为三四(🕳)(sì )段与鱼头(tó(💀)u )放一起备(👢)用步骤2将鱼(yú(🖤) )片内放一个蛋清少许盐干淀粉和(🌝)料酒拌匀步骤3将(🥝)一小碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒全部倒入(🏪)锅(guō )内用(yòng )小火慢炸(zhà(㊙) )在辣椒(🌄)颜色变暗(📕)后(🎂)用铲子然后(📠)捞出一半的油(yóu )和花(huā )椒(🥃)辣椒备(🍱)用步(bù )骤(⛎)4将火(🔷)(huǒ )开大放入(💡)拍好的蒜瓣(bàn )儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼(⏫)(yú )头鱼(yú )排向锅煸炒(😣)两下倒入料酒(jiǔ )约一(yī )小碗盐半调(🕓)羹加沸水三四碗等鱼(😂)头(tóu )汤沸腾起来出(✏)味将鱼片一片(pià(🎆)n )一片横放到出水滚(gǔn )的(de )汤中(zhōng )鱼(yú )片(👓)会熟的迅速出锅前(🌁)后放适量鸡精白胡(📉)椒粉和椒(jiā(🍉)o )盐粉步骤5盆中(zhō(🧣)ng )放(fàng )着已(🙇)焯好(📸)的黄豆芽(yá )将鱼(yú(♒) )片一这款汤汤(🐳)水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣(là )椒和油倒(dǎo )在(zài )上(shàng )面六(liù )鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水(⏺)发黑(🕟)木(🧞)耳(🙇)调料盐(yán )鸡精味精白(📧)糖陈醋鱼(yú )香11生抽老(lǎo )抽(chōu )鲜汤水(🌗)水淀(dià(🖋)n )粉兑成碗汁泡(🔪)红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型(xí(🏕)ng )鱼香特点咸鲜酸(suān )甜(tiá(🏑)n )二者(zhě(⬆) )兼(jiān )备(🥅)葱姜蒜香线条清晰做法步(〽)骤1猪里脊(🚬)切长约8cm粗03cm的(🈳)二(💩)粗丝加盐料酒(🏣)搅至上(🛩)(shà(👓)ng )劲后放水淀粉(🌚)搅匀封油备用步骤2起锅(guō )烧油(🎳)中油温滑(🖐)肉(🌉)丝变白捞出(👙)后沥油备用(🈶)步骤(👟)3锅中留(🚮)底油中(🎳)油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油(🍮)后(💫)后(⏪)放(fàng )抚(🎎)过油的(🚉)肉丝翻炒均匀后淋入事先(xiān )兑好(hǎ(🤓)o )的碗(wǎn )汁放(🌥)入葱粒(lì )炒制芡(🤐)汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(😙)保鸡丁原(yuán )料主料(liào )鸡脯肉225克(kè )花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒(jiāo )15克(🔏)色拉(🏇)油60克盐2克(🤾)料酒2克(➖)味(wèi )精(🤑)(jīng )1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🛠)做法步骤1鸡(⭕)腿去骨去(🕣)皮(👲)后冼净(🗨)用(💤)刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小的丁(dīng )姜(😎)和蒜切片葱白切(qiē(🐐) )成小圈步骤2鸡(⭕)肉丁(dī(📢)ng )加入少许黄酒一点点盐用手疼时(🔟)抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(😢)料酒生(shēng )抽盐放入容器中(🈲)调成(🐌)糊状(🚥)(zhuàng )放入葱姜蒜(👻)加入适量水制(🛫)作(🐛)成料(liào )汁步(👷)骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(🌚)热时(🚒)放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(🌅)肉变(🍲)白盛出步(🌆)骤5锅(guō )中剩(🎽)少(shǎo )许油(🥟)放入(rù )花椒干辣椒(🕰)用中(🈚)(zhōng )小(🎪)火(😳)炒香后(🌁)将料汁里(🚭)浸泡一段时间的(de )葱(📏)姜蒜(📗)再(zài )捞出(chū )放(fàng )入(💬)锅中炒10秒(🚐)随后(🛺)把鸡肉倒(🔲)回(huí )锅中用大火炒(📲)30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时组(zǔ(😞) )建辣椒油最后后放花(huā )生(⭐)米再试一(Ⓜ)下八开水白菜食材大(dà(💇) )白菜10公斤(😕)每(měi )棵只用(🏂)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(💺)鸡(🍓)脯肉(🌬)(rò(🍏)u )700克全瘦(💣)猪肉300克盐10克料(🎋)酒10克(kè )葱50克姜(🚋)10克水4升做法步(🍓)骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(😔)浸发好与清洗(🔓)干净后(hòu )的火(🐖)腿蹄子(zǐ )排骨等按类(🔪)分(fèn )别放入差别沸水锅中焯一(🔤)下水清除掉(🤱)(diào )血水(🖨)和杂(zá(🛴) )质然后(🔲)捞出再用水洗净一起放(🖕)入后大(🌷)汤锅(📵)内(🛳)加(jiā )入清水(shuǐ )姜葱烧开(kāi )后加(🌼)料酒转小火(💞)慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡(jī )脯肉及瘦猪(📶)肉剁成蓉(👖)分别加适量水调成粥状待(🧟)用步骤3汤熬至(🐧)3小时后用筛(shāi )子把大(🎗)部分汤渣浮油隔尽把清汤全(💂)部倒(🌓)入(rù(🖌) )另一锅中烧开(🏘)放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火(🏮)(huǒ )待其渐(jià(🚒)n )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🔔)(zhū )肉蓉的同时处(chù )理之(🗄)后(hòu )把清(qīng )汤彻(📴)底隔(gé )渣去油待汤色清新明(míng )净如水下盐调味待用步骤4把汤分成(🛴)两锅(✒)择(🖌)好至(🏢)嫩的白(💻)菜(cài )心放进其中(zhōng )一锅(💑)高(🌽)(gā(🍄)o )汤灼至七成(🆚)熟用(🥪)(yòng )清(qī(📨)ng )水漂冷(🍌)用细银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进(🥕)漏勺中用原先的高汤自上淋(🕝)(lín )下(🙂)至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在(🥀)碗底(🍞)烧(💏)开另一(🖥)锅(🔗)高(🔑)汤(🍴)舀进碗(✴)内即成九毛(🚕)血旺材(📩)料主(⛪)(zhǔ(🤦) )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(🖼)料鳝(🔳)鱼100克水发毛(🚀)(má(🖖)o )肚100克猪(zhū )肉肥(fé(🚨)i )瘦(🐟)100克火腿肠(🚩)150克(kè )水发鱿鱼(yú )50克黄花(🥋)(huā )菜(😤)50克木耳水发(🐭)50克莴笋100克调料大(🔆)葱50克盐3克辣(là(🚜) )椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味精(jīng )10克植物(wù )油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加以改进之处加入(🏑)到了海参(🎸)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(🚜)椒麻椒等做法步(🌆)骤1将辣(🖖)椒(📔)花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉(🌴)油放入锅中用(yòng )小(xiǎo )火翻(fā(😻)n )炒香(🍧)加汤熬煮(🌧)后捞出后渣(zhā )然后把放(fàng )进(🦀)去味精白糖(táng )醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好(🖋)的红汤(🏔)(tāng )汁内烧(🤦)开后然后(💏)取出盛器撒入(rù )葱(📗)(cōng )花步骤3将色拉油(😃)(yóu )烧(shāo )热(🧒)放入花椒(jiāo )辣椒(🌓)炝(➖)出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘(zhǒ(🤹)u )子(🏾)(zǐ )原材料肘子一只葱姜(🌱)蒜冰(🏗)糖(🚊)桂皮香叶八(🤥)角(jiǎo )五香粉(fěn )若(ruò )干做(zuò )法1无火去掉后肘子(👽)(zǐ )皮上残留(📙)的猪毛(má(🥏)o )扔到沸水中煮几分(🔪)(fèn )钟去掉后污血(xuè )和(🕣)(hé(✏) )脏物然后(🤹)再将肘子捞出(🚫)后用刀在其上(💥)割几道口子那样的话熟得快2新水烧(🤺)沸放(fàng )入后适量葱(💂)姜和(💲)(hé )香叶将(🏅)(jiāng )去处理(📍)好的肘子煮(🔺)到七八成熟捞(🌾)出上蒸锅3蒸肘子是个关(😪)键步骤东坡肘子的(🆙)肥而不腻(🏏)就靠它了(le )上(😞)锅蒸一个半(👥)小时这期间可(⛏)调(🛏)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(😭)烧热后炒葱(🎩)姜蒜至出香味(🎇)放进(jìn )去(🔩)桂皮香叶八(💬)角翻(fā(🚖)n )炒然后加适(shì )量水水(😞)量基本(🃏)(běn )都(🥒)操纵在(🔺)小烧(😪)红(🗽)40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜再放入(♎)若干(🐅)冰糖(🍤)五香粉(fěn )两三勺(🤞)酱油小火渐(🏑)渐烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好后装(zhuā(⛸)ng )盘浇上刚调的(👂)调料表就行4最近网(wǎng )络(📒)清(🗑)淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛血(📦)旺的做(🎊)法主(🗓)料鸭血一盒鳝鱼一(🎑)条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🤖)卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克(🐋)(kè )盐(yán )5克香辣毛血旺的做(🔃)(zuò )法(🚞)1鸭(🎃)血黄喉火腿切片儿鳝(🗑)鱼(yú )肥肠切蒜切(🥂)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(👨)条(✈)蒜(⏲)姜(😸)切(🚁)片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出(chū )沥(😾)(lì )干放入盆底鸭血(🤫)黄(💋)喉(🌶)鳝鱼肥肠开水炒好(⚽)后捞出(chū )备用(yòng )3锅(guō )倒油烧热(🖌)放(🍣)(fàng )入花(🦁)椒干辣椒葱姜(🐶)(jiāng )爆香(🆖)放入(♎)豆瓣(🏈)酱炒出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血(♑)鳝鱼肥肠(🍷)黄喉煮5分钟(🎒)用漏勺再捞(➡)(lā(🍧)o )出放(👌)在旁边豆芽上之(😠)后水烧(😼)开放入(rù )百叶毛(máo )肚火腿(tuǐ )煮30秒钟(🏼)捞出后(🏊)5蒜(🌳)片放在上面锅烧热多倒油6油(♿)热后放一小把花(🏢)椒麻椒(⛪)和干辣(là )椒炸(📪)香后浇在上面去(qù )掉(🦐)

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