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食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:迈克尔·莫罗内/安娜·玛丽亚·西克拉克/布罗尼斯拉夫瓦格拉斯基/欧塔萨拉利泽/玛格达莱娜·朗帕斯卡/娜塔莎·厄本斯卡/格拉日娜·沙波沃夫斯卡/托马斯施托金格/马特乌斯·拉索夫斯基/阿格尼斯·瓦丘尔斯卡/普热米斯瓦夫·萨多夫斯基/迈克·米柯拉哈克萨克/马特乌什格瑞特莱克/娜塔莉·加诺塞克/阿图尔克鲁泽克/斯蒂法诺特拉扎诺/托马斯·曼丁斯/斯拉沃米尔曼奈斯/布兰卡·利平斯卡/GianniParisi/AndreaBatti/
  • 导演:小南敏也/
  • 年份:2013
  • 地区:中国台湾
  • 类型:动作/古装/科幻/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,英语,国语
  • 更新:2024-12-22 21:35
  • 简介:(🚩)1食(shí )堂毛血旺的(💑)正宗做法2毛血(🗞)旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜十(🎸)大经(🏍)典名菜做(✴)法(fǎ )4最近网络(📪)清淡(🤣)美食占巨一席(🚡)之地大家(🧟)今天(✉)分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一(yī )把(🤟)放入盆中宽(🐬)粉(fěn )一(yī )把切(🕢)成段豆腐皮(pí )两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一(🌆)块切成056厘米(🌁)厚的薄皮放入盆(👥)中(👷)(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè(🈴) )一(yī )个先(🎥)把(🏄)鱿鱼须切(🐎)成段再把鱿鱼(🌄)筒(tǒ(🐝)ng )切下(📎)来撕掉外膜(mó )在表(biǎo )面打上花(👸)刀切成段放进去小盆中3准备(bèi )着去处理好的鳝(shà(😺)n )鱼一条先(xiān )斩去头(tóu )部再切成小段和(🖼)(hé )鸭血放进(jìn )一个(🥥)盆(👽)中(zhōng )再舀入切好的(🐡)鱿鱼备(🍧)用4毛肚二两左右切(qiē )成(🕞)长条一起放入盆中小葱一(🐊)根切成斜片生(shēng )姜(jiā(🌤)ng )一块(kuài )切(🥛)成(🗯)姜片一(🎉)起(📅)放入(rù )大碗中再(⏫)放(fàng )入后一小把红干(⛱)椒一(🛸)小把(🐟)麻椒取一个(📊)小盆盛(🎣)有一把(bǎ )花(⬇)椒和一把(bǎ(🥢) )红干椒(🤼)备(♎)用5小葱几(🧠)根(gēn )切(🚬)成葱花放进去小盆(🤴)中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(huā )放在一起等食(♑)材备好以后以后我们(men )开始烹饪(🐙)(rèn )6起(🕹)锅烧水水开后倒入水(👀)黄(huáng )豆芽豆腐(💖)皮和宽粉(📼)用勺子(zǐ )晃(🤴)动一(🕺)下(🥅)几下(xià )焯水一分钟捞出控水布袋中(🍪)盆中7等水(🛡)立即烧开下(🧝)次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(dà(😞)o )料(lià(🧖)o )酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水(🐴)拔凉9另起锅添入一勺食(🧣)(shí )用油(yóu )油(yóu )热(🛫)后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🛋)料(lià(🌥)o )20克豆(💧)瓣酱10克(🌚)翻(fān )炒化开炒出红油10添入(rù )适量(🔏)的清水参加生(🔯)抽10克白(bái )糖2克胡椒(🕹)粉2克(🐴)均匀搅拌化(huà )开调(🦄)料煮开下次全部(bù )倒入(rù )黄豆芽豆腐皮(🗿)和(🏡)宽粉开大火(😏)煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出配菜然(🚴)后(hò(👨)u )取出盆中排第(🦄)(dì )五等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开(📰)大火煮3分钟捞出后盛有(🌾)汤盆(🚛)中(zhōng )13再(🍭)浇(🌇)上注意适量的原汤撒上少(🌰)许蒜末和葱花14锅(⛰)中(🤲)留底油(🏅)添入半勺食(🤥)用油倒入花椒(jiāo )和(🚻)红干椒迅(xùn )速再翻炒(👗)炒出香味以(yǐ(📝) )后关火15再把热(rè )油泼在汤盆中在(🏟)一瞬间(💵)(jiān )放出出葱蒜(🎋)的(🔖)香(xiāng )味到(🐷)最(🆙)(zuì )后再(🍤)放(fà(📬)ng )上(shàng )几朵香菜(🎬)单独点缀16那(🚿)样最好到这里(🌘)这道麻(🏟)辣鲜(xiān )香(🛹)(xiā(🏜)ng )的(📻)毛(👥)血旺就做(zuò(🔫) )了(🎒)了要会了就在家试(⏯)一(yī )下吧下面是(🛂)所会用到的食(shí )材和调料食材(🌱)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(má(🐴)o )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(㊙)料盐鸡粉老抽料酒豆(🤬)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(de )正(📕)确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼(yú )香(🕙)味泡海椒约150克精(jīng )细(xì )加(💚)工(🍻)花生油约240千克大葱100克老姜(📼)100克洋葱150克(🏉)番茄沙司(🐸)约(🛡)150克紫(🕤)草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克(💐)桂皮8克(kè )香叶(🔋)(yè(☔) )8克甘草10克草果5个(🌼)肉蔻(kòu )10克山(shān )奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县(😠)(xià(🚕)n )豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排(🕥)斩成细末盛入(🎛)盆中再加(🤲)辣椒粉洗净的(😗)紫(zǐ )草和(🚛)200克清水调(🏹)匀3大葱和(🗼)老(💭)姜用(yòng )刀拍松拍松下(🍶)次(cì )炸制时容易出(🚹)味洋葱切成48厘米见(⏪)方(🏁)(fāng )的洋葱(cōng )块胡萝卜切大(🗺)片香根(🎴)茴香红蔻桂皮(👲)香叶甘草草(🏞)果肉蔻和山奈用清(💣)水中浸泡20分钟冼(💾)净捞出(chū )沥干控(kòng )干或擦水(🚏)分待用4炒(📶)锅上火后舀入300克经过精(jīng )制花生油烧至三成(chéng )热时排列盛(🙎)有大葱老姜(jiā(🎎)ng )茴香香(📏)根(🧀)桂皮(pí )红(hóng )蔻香(♈)叶(yè )甘草草果肉蔻(😄)山奈用中(zhōng )小火使油温很(🚀)缓慢增加至五成热小火(huǒ(👃) )熬(🍕)严重的(👘)限制(🏼)(zhì )20分钟左右(🎤)吧(🎦)(ba )待各料均(😽)被烧至金(🔳)(jīn )黄色(sè(⭕) )而且(qiě(🌋) )香(xiāng )味充分融(🛫)于(🧛)油中时(shí )用(🌩)漏(😓)(lò(🚟)u )勺捞出料渣弃之不(💐)用5再上(shàng )火把锅里的油(yóu )烧热下番(🌻)茄沙(shā )司用小火(👳)煸12分钟至油(yóu )色(📝)发红时再(🥈)倒入(rù )其余的精细加工花生油再(zài )左面参加调(🚪)匀(yún )的(♈)辣椒粉豆(👕)瓣酱泡辣(🏡)(là )椒(🐽)紫草及洋葱胡萝卜和香菜(⏲)根并不(🖼)停(🔊)顺同一方向搅出(💶)2做法二1野(🤐)(yě )山椒青美(🎮)人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(⏬)(kè )盐2克白(🤬)醋(cù )15克料(🥪)酒(🦓)30克老姜蒜各9克干辣(😜)(là(🏭) )椒20克雪碧香料水150克(📋)老油50克芝麻5克2杀鸭(👉)子之(🧚)前准备着(zhe )小半(👴)(bàn )碗冷的淡(dàn )盐水再把(♈)鸭(💬)血就滴到碗里(lǐ )一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动(dòng )把水(shuǐ )和血(🏃)搅匀还(hái )没血液(🌩)静置(🌾)(zhì )20分钟半小(👉)时后凝化成块再放(🛷)进去热水中蒸熟木(🌸)盒切成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水(🐠)后洗净后煮熟(🦆)后切片鳝鱼加料酒醋飞(⛑)水备(bèi )用4将(🔬)潮(🏻)(cháo )州(♊)咸菜切厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧(📿)香料(🖕)水及清水200克煮沸调(diào )好味后加全部原料烧至更(🐮)加入味起锅(🎸)5将干(gàn )辣椒节青美人椒(❗)(jiāo )节放在上面将烧至六成热的藤椒(🐚)(jiāo )油啊淋(✖)在上(shàng )面(⬛)撒葱花(🈯)芝麻再(🐓)(zài )试一下3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大(😌)虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜(jiā(😀)ng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生(🦂)抽(🌼)蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(má )2我(🔰)们先把(👄)大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把(bǎ )虾(🆎)线可以(yǐ )去除碱水冲(🚇)洗干净滴入几(jǐ )滴柠(níng )檬(📬)汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后(🍴)再切成片放在盘中(👐)4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗(😛)干净切成薄(📀)片(🔇)然后滴(💕)入半个柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜(⏫)拍碎剁成蒜(✴)末香葱(🎩)切(qiē )成葱花生姜切成(💩)片豆(dòu )芽洗(xǐ )干(gàn )净7锅(🚱)中一(yī )并加入适量(liàng )的(🖐)食用油油(📠)温(wēn )升高5成热时把(🔏)麻椒香(xiāng )葱生姜大(👿)蒜(🔪)干辣椒放入锅中炒出香味(🔐)(wèi )8加(🍚)一勺郫县(xiàn )豆瓣(⛸)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入(🏩)的清水大火烧开9汤中放盐白(🔃)砂糖(táng )生抽老抽(chōu )蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽(yá(🖖) )放进汤(tāng )中煮2分(💲)钟(🍶)10煮好的(de )豆芽捞出(🔛)放入(🚧)碗(wǎn )中再(🔤)把(💰)鸭(👆)血毛(💹)肚虾火腿肉(ròu )放入锅中烫(tàng )煮(🤙)煮熟后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后(🌈)在上面放(🐄)上(🐞)蒜末葱花辣椒麻椒白(🏁)芝(zhī )麻把烧热的(de )油浇上了即(📅)可大快朵颐3川菜(🏇)(cài )十(shí )大经典名菜做(🅾)法一麻婆豆(📮)腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐(fǔ )切(🏊)(qiē(🚭) )成26厘米见方的块后放加了少许盐的(de )沸水中过一下去除豆腥(xī(🏘)ng )味然后捞(🏙)出用清水浸(🕳)泡豆豉等剁碎蒜苗切段(🎓)姜切末新鲜(🌌)猪肉牛肉切(🌀)成小(✂)块或肉(🍆)末步骤2炒(⛎)锅(🛋)烧(shāo )热放(⬛)油(🧥)后放(🍣)牛肉猪肉(🧕)炒散(sàn )待牛肉馅(📧)炒成金(🍹)黄色放入(⏲)豆瓣(📸)酱同炒放(fàng )入豆(dòu )豉(🚷)姜末辣椒(jiāo )粉同炒至(zhì )牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(🐴)豆腐煮3分(fèn )钟加酱(🍶)油蒜苗段糖用盐(🎯)调(dià(🎍)o )味(🔳)再用湿淀(🕟)粉芡汁盛出后撒(😲)上花椒(jiāo )面葱(cōng )末表就行(🌠)二回锅肉材料五花(⌛)肉青蒜葱(🈸)姜(⛩)蒜干红辣椒花(✴)椒豆瓣酱糖油做(zuò(🤛) )法1带皮五(wǔ )花肉(🥥)冷(lěng )水下锅加入葱(cōng )段(duàn )姜(🕗)片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(🚹)插(chā )入(💽)即可3将肉切(🏻)成(🧥)薄片姜蒜(🧦)切片葱(📺)(cō(🍣)ng )切成(🔼)斜段4将青(🐿)蒜的红(hóng )色部(🚵)分先(xiān )用刀拍一下然(rá(😜)n )后再(zài )完全斜切成段备(🏝)用5炒锅(👂)上火加大多的油煸(biān )香(xiāng )辣椒(🐆)花椒6下入肉片煸炒(chǎ(🧝)o )至肉片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将(jiāng )肉拨到锅(👰)一边(🦕)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度(🥢)地的加(🈴)(jiā )入少许酱油或(huò )甜面酱调色(📧)与肉片一起继续翻炒(🔍)均匀9下入(🌞)青(🏚)蒜点少许料酒糖调好味道(dào )即可(kě )出锅(🥠)三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克(🕡)牛头(🦅)皮100克牛心150克牛肚(🕎)200克香料八(bā(🔋) )角三奈(🥡)大(dà )茴香(🚹)(xiāng )小茴(🛋)(huí )香草(❕)果桂(guì )皮(pí(🔛) )丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒(jiāo )花(🍾)椒面芝麻熟(🆘)花生米豆油(yóu )味(💓)精(⚓)芹(😋)菜各适量做法步骤(🐽)1将(👐)牛肉切成小(xiǎo )片(piàn )与牛(niú )杂牛舌牛心牛头(tó(🎦)u )皮(🚩)牛(niú )肚一(yī(🔇) )起清洗干(😊)净用香料盐花(huā )椒面等各种调(🖲)料卤制先用猛火烧开(kāi )后集(jí )体土(🛺)地登记小火卤制(zhì(📰) )到肉料耙而不烂然后捞(🥙)入再晾(🍀)晒切成大薄片(😝)备(bèi )用(📌)步骤2将芹菜洗净后(🌝)切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和(🚙)熟花生一起(🎦)压(🗣)成末(mò )备(🚵)用步骤3盘中放入(rù )后切好的牛(niú )肉(🖊)牛(🍷)杂再参加卤汁豆油味(👄)精(😛)花(huā )椒面红(hóng )油(🐨)辣椒芝麻花生米末和芹(⏭)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(🍒)料整鸡(jī )一只(zhī(🎅) )或鸡(jī )腿一(yī )盒花(huā )椒(jiā(〽)o )和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐(yá(⛳)n )味精料(👵)酒(🐳)食用油姜蒜白(bái )糖(🏻)淀粉(fěn )主料鸡腿马(mǎ )耳朵(🕠)葱(🐌)干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒(jiāo )味精(🍻)白糖(🤑)白(🌚)芝麻(📫)醋淀粉料酒色(sè )拉(🍄)油(🥋)各适量做法干辣椒(🌵)节去(🍀)籽后用白(😑)开水浸泡一(yī )段时间半小时然后再捞出(🕧)后挤出水分(👀)水放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均(🎥)匀五六成热五成热(⛄)下锅炸至芝(🍫)麻(👓)微黄捞出(chū )鸡肉(😛)切(🌒)好放料酒生抽玉(🚈)(yù(🦓) )米淀(🗡)(diàn )粉胡椒(jiāo )粉(🌴)盐抓拌(bàn )均(🥧)匀(🖌)腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢(màn )炸至(zhì(🏩) )变(🏟)面金(✔)黄酥脆再捞出(😖)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香(🛥)味倒入水(🗻)鸡块(kuà(🏚)i )儿(😑)和炸好的辣椒放(🥚)半(🈂)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(🥗)后放(fàng )葱(🚍)段(😐)(duàn )大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食(🏈)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(🌦)酒色拉油花椒辣椒蒜(🌓)姜片(piàn )鸡(jī(⛑) )精白胡椒粉黄豆芽做法步(💍)骤(🆔)1将鱼(📒)头剁下并之中飞出分两半将鱼身(shēn )竖(🍔)放用坚(🔹)硬(🔀)锋利的刀(dāo )平着将两整(👔)片鱼肉和鱼(🥒)排分开再将两大片鱼肉片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三(👿)四(🛠)段(🏟)与鱼头(🛅)放(🦃)一起备用(🙄)步骤2将鱼(📪)片内放一个(🎣)蛋(⚾)清(qīng )少许盐干淀(🈳)(diàn )粉和料酒拌匀步(🎨)骤(🌷)3将一(yī )小碗(🏐)色拉(🧖)油所有花椒和(hé )辣椒全部倒入锅(🔟)内(nè(🎐)i )用小火(huǒ )慢(🌲)炸在(🏎)辣(🎋)椒(jiāo )颜色变暗后用(🤴)铲子然后捞出一半的油和花椒辣(🎿)椒备用步骤4将火(🔒)开(🐊)大(dà )放(🔓)入拍好(💧)的蒜瓣儿和姜片儿出香(🌉)味后(🌬)将鱼(yú )头鱼(yú(🕴) )排向锅煸(⛷)炒两下倒(🕗)入料酒约一小碗盐半调羹加沸(📡)水三四碗(⛽)等鱼(🌞)头汤沸腾起(qǐ )来出味将(✋)(jiā(🚑)ng )鱼片一(😝)片(piàn )一片横(🛢)(héng )放到出(chū )水(👂)滚的汤(tāng )中(🐰)鱼(yú )片(⏩)会熟的(♉)迅(xùn )速出锅前后放(fàng )适(🍨)量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(😶)焯好(hǎo )的黄豆芽将(jiāng )鱼(🙏)片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(hé )油倒在上面六(liù )鱼香(😒)肉丝食(🤒)材主(🍖)料猪(😩)里脊辅料青(qīng )笋水发黑木耳调料盐鸡(jī )精味精(jīng )白糖陈(ché(📑)n )醋鱼香11生(🥠)抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑(duì(🖊) )成碗汁泡(pà(📰)o )红辣(là )椒剁(🚏)茸姜(jiāng )米蒜(🐁)米鱼(🐟)眼葱味型(⛺)(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜(💓)二者兼备(bèi )葱(📊)姜(jiā(🔚)ng )蒜香线条清(🚠)晰做法步(bù )骤1猪里(♉)脊切长约8cm粗03cm的(🏃)二粗(🔉)(cū )丝加盐料酒搅至(⛰)上劲后(🍅)放(fàng )水淀粉(🆕)搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉(🗨)丝变白捞出(🎂)后沥油备用(yòng )步骤3锅(guō )中留(liú )底(🚟)油中油温下泡椒(🍷)茸(róng )姜(🔔)蒜米炒出(👈)香味和红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均(⌛)匀后淋入(🤹)(rù )事先兑好(🐉)(hǎ(🔡)o )的碗汁放入葱粒炒制芡汁(🐵)收匀葱(🔀)出(🙍)香后(📍)起锅(📬)装盘(😿)再试一下(👘)七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克(🏊)辅(🔓)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花(🚕)椒15克(🕴)色拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精(🍱)1克酱油65克(🚀)白糖10克(🥛)醋(cù )7克水淀粉22克(♊)做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(📼)用刀(🤹)背(🏘)拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁(🔨)姜和蒜(🏕)(suàn )切片(🦃)葱白(🍧)切成(🐱)小圈步骤2鸡(🍰)肉(🌈)丁(dīng )加入少(🆒)许黄酒一点点盐用手(😚)疼时抓粘(🐆)稠(chóu )状再后放干淀粉(⬇)抓匀步骤(🚝)3将糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入容器中调成(chéng )糊(🍕)状放入葱姜蒜加(jiā )入适量水制作成料(liào )汁(💾)步(🎢)骤4锅烧热(rè )倒入油待(🤽)(dài )油温升高7成热时放入后(hòu )腌好的(🔩)鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(rò(📹)u )变白(bái )盛出(chū )步骤5锅(💕)(guō )中剩(👌)少许油放入花(🎖)椒干辣(✔)椒用(yòng )中(🔌)小火炒香后将料汁里(🅿)浸泡一段时间的(🏟)(de )葱姜蒜(suà(🥦)n )再(🐺)捞出放入锅中炒10秒随后(🐌)把鸡(jī )肉倒回锅中(zhōng )用(🛴)大火炒30秒倒(dǎo )入(🕷)(rù )水料汁颜色变富有(🎍)光泽时(shí )组建(jiàn )辣椒油最(🧦)后(hòu )后放(🕍)花生米(🎐)再试一下八开水白菜(🦋)食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用(🈶)极(jí )嫰(🐼)菜心(💴)部分老母鸡(jī )2500克火腿(tuǐ )蹄(🔑)子200克(🖌)排骨(🍱)500克(kè )干贝(🚡)(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克(📋)全瘦猪(zhū )肉300克盐10克(🤙)料(🗳)酒10克葱50克姜10克(🧑)水(shuǐ )4升(shēng )做法步骤1先熬(📇)好清水高(🔚)汤(tāng )将老母鸡劏好洗(👅)净(🌷)干贝浸发(fā )好与清(📈)洗(🚘)干净(jìng )后(🤧)的火腿蹄(tí )子(💽)排骨等按类分别放入差(♌)别沸水锅中焯一(🚯)下水(🏖)清除掉血水和(🗃)杂质然(rá(💥)n )后捞(lāo )出再用水洗净一起放入(🍠)(rù )后大(🤘)汤锅内(💁)加入清水姜葱烧开后(🐺)加(jiā )料酒(🤲)转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(👋)肉及瘦猪(zhū )肉(ròu )剁成蓉(👆)分别(🥋)加适(shì )量水调成粥状(zhuàng )待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分(🥧)汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入(👎)另一锅中(📑)烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转(📭)(zhuǎn )中小火待其(👒)渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(fú )起(☕)(qǐ )用小漏(📇)勺捞净(🖥)肉蓉后(hòu )再把(🎲)汤再煮沸(🚉)把鸡(🍻)肉蓉分2次按(🍪)猪肉蓉的(de )同(🖊)时处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去(📩)油待汤(🔘)色(sè )清新明净如水下盐(🥕)调味待(🧐)用步骤(🌉)4把汤分(fèn )成两锅择(⛽)好至嫩(🐠)的白菜心放进其中一锅高汤灼至(zhì )七(🎎)成熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心(xīn )上疼时穿刺放(fàng )进漏勺(🍢)中用(⛎)原先(xiān )的高汤自上淋下(🔝)至使白菜心烫(🕢)煮(🕹)步骤5将菜心垫在(💴)碗底烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗内即成九毛(máo )血(xuè )旺材料主料鸭血(🥍)白鸭(yā )500克黄豆芽150克(🌻)辅(fǔ )料鳝鱼100克(🚏)水发毛肚100克猪(🈂)肉(⚾)肥瘦100克(🐙)火腿肠150克水发(🐒)鱿鱼50克黄(🍳)花菜(cài )50克木耳(ě(💴)r )水发50克莴(🛵)(wō )笋100克调(📁)料(🍤)大葱50克盐(❌)3克辣椒红尖(🏞)干15克花椒(🖇)5克料酒(👶)10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(📁)加以改进(🐰)(jìn )之处加(🤠)入(🐩)到了(le )海(🌟)参毛肚鳝(🌅)鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等做(🤝)法步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜(🐿)色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖(🛤)醋等(děng )调料步骤2将(jiā(🕴)ng )主辅料(📉)切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内(🐏)烧(🈹)开后然(rá(🉐)n )后取出盛器撒入葱花步骤3将(jiā(🔲)ng )色拉油烧热放入(🚓)花椒辣椒炝出香味迅速(🥌)浇在上(🤥)面即成十(🔁)东(dō(🍍)ng )坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(💨)香叶八角五香粉(🛩)若干做法(🖨)(fǎ )1无(⌛)火去掉(diào )后肘子(🍈)(zǐ )皮上残留的(🥇)猪毛扔到沸(fèi )水(🚘)中煮几分钟去掉后污血和脏物(wù )然(🈳)(rán )后再(🈹)将肘子捞出后(🐁)用刀(🚌)在其上割几道口子那样的(🛌)话熟得(dé(🎋) )快(🆒)2新水烧沸(fè(📊)i )放(fàng )入(🌘)后适量葱姜(🍁)和香叶将(🎶)去处理(🙆)好的肘子(zǐ(🧀) )煮到七八成(🍜)熟(shú )捞出上蒸锅(👹)3蒸(zhēng )肘(☔)子是个关键(🎳)步(🍽)骤东坡(🌎)肘子的肥而不腻就靠它了(✍)上(😴)锅蒸(zhē(🏴)ng )一个半小(xiǎo )时这(🃏)期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(🎋)量色(sè )拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶(yè )八角(🍠)翻炒然(🕸)后加适量水水量基(♈)本(🌭)都(🥁)操纵在(👱)小烧红40分钟(🔅)(zhōng )后剩一小碗(🎩)为(📿)宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三勺(👐)酱油小火渐渐烧(🧛)之后剩那(🤦)一小碗(wǎn )汤汁应该是(🚯)调(diào )料了(le )4肘子(🚢)蒸好后装盘浇上(🍦)刚(gāng )调(diào )的调(🚒)料(🕳)表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(⚽)天分香辣毛血(❗)旺的做法(🥣)主料鸭血一盒(🍤)鳝鱼一条百叶(🙆)100克毛肚(☕)100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料(liào )葱20克(🚋)姜20克蒜(❎)20克干辣椒50克花(🚓)(huā )椒(🍈)(jiāo )10克麻(🌳)椒(jiā(🍷)o )10克豆瓣(😃)酱50克盐5克香辣(là )毛(🐚)血旺(wàng )的做(🏆)法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🈚)肚切(🌈)长条儿葱(✍)切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(shā(📀)o )开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞(🔮)出沥干(👢)放入盆底(🎶)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🦎)水炒好后捞(lā(🥨)o )出备(🍵)用3锅倒(♉)油烧热放入花椒干辣椒葱(🚼)姜爆香放入豆瓣酱炒(⭕)出红油加适(🏎)量(🦕)高汤(🚏)盐(😁)大火(huǒ )烧(🤦)开(🚙)4放(🔍)入(🐾)(rù )鸭血(xuè )鳝(🍍)鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟用(⌚)漏勺再(😀)捞(lā(🕋)o )出放在(🚏)旁边豆芽(yá )上之后(⏯)水烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(🍚)后(hòu )5蒜片放在(🛢)上面锅(guō )烧热(😕)多(🍵)倒油6油(☔)热(rè )后放一小把花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面(🖱)去掉

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