简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：爱德华·福隆/RachaelBella/威廉姆·赛德勒/詹姆斯·埃克豪斯/
- 导演：PerBlom/
- 年份：2017
- 地区：香港
- 类型：谍战/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-21 02:53
- 简介：1食堂(🉑)毛血(xuè )旺的(🐈)正宗(🌔)做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十(🔁)大(🧑)经(🌊)典名(míng )菜做法4最近网络(👁)清淡美食占巨(🚭)一席(🍁)(xí )之地大家今天分1食堂(👴)毛血旺的正(👁)宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(💲)粉(🕉)一把(🕰)切成段豆腐皮两张切成(🦎)长(👼)条准备鸭血一(📊)块切成056厘米(🥚)(mǐ(🐭) )厚的薄(🎧)皮放入(😦)盆中2鱿鱼须(🚑)和鱿(🚁)鱼筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒切(🦒)下来撕掉外膜(🎞)(mó(👶) )在(zài )表面打(⬅)上花(huā(😸) )刀(😺)切(🔞)成段(🥠)放(👞)进去小盆中3准(🖐)(zhǔn )备(bèi )着去处理好的鳝鱼一(yī )条先斩去(🥚)头部(♏)再(📬)切成(📸)(ché(🔐)ng )小段和鸭血放(🤗)进一个盆中(👀)再(zà(🕯)i )舀入(🥔)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜片一(🏾)起放入大(🧑)碗(🍿)中再放入后一(yī )小把红干椒一(yī )小把麻椒取一个小(🔤)盆盛有一把花椒和一把(👆)红干椒备(🧘)用5小(🌒)葱几根(🔬)切(☕)成(😸)葱(cōng )花放进去小(💝)盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱(cōng )花放在(🛣)一(🎨)起等食材(😩)备好以(yǐ )后以后我们开始(shǐ )烹(🔽)饪6起锅烧水水开(🦆)后倒入水黄豆芽豆(🐗)腐皮和宽粉用勺(🕥)(sháo )子晃(huǎng )动一下几下焯水(📟)一分钟(👻)捞出(🛏)控水(📰)布(🕢)袋中盆(pén )中7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒(👲)5克去腥用(📋)勺(⛩)子来(🚈)回滑(huá )动几下使食材受热均匀8焯(chāo )水(🥢)一分(✈)钟(😿)捞出控水拔凉9另起锅添入一(🈁)勺食用油(yó(🦉)u )油热后(🎛)倒入水葱(😄)(cōng )姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒(🧜)(chǎo )化(🚀)(huà )开炒出红油10添入适量的(👻)清水(🚆)参(🎚)加生抽10克(kè )白糖2克(kè )胡椒粉2克(🐝)(kè )均匀(➗)搅拌(✉)化(💣)开调(😦)料煮(🏙)开下次全部(bù )倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火煮(🍣)一(yī(🐞) )分钟11加入(rù )到食盐1克(⛩)鸡粉2克老(💠)抽2克(kè )调底色再捞(🚍)出配菜(cài )然后取出盆中排第五等汤汁再(zài )一(🍰)次(cì )涌动后慢(⛹)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🍗)3分钟(zhōng )捞出后盛有(🚇)汤(🏵)盆中(zhōng )13再浇(🕦)上注意(yì )适(🔶)量的原汤(tāng )撒(🉐)上(😯)少许(🥞)蒜末(🚗)和葱花14锅中留底油添(tiān )入半(😃)勺(🍶)食用油(🕕)(yóu )倒入花椒和(📎)(hé )红干椒迅速再翻炒炒出香味以(🎏)后关火15再把热(🤵)(rè )油泼在汤(tāng )盆(pén )中(🏛)在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放(fà(🧜)ng )上几朵香菜单独点缀16那样最(🌇)好到这里(🛋)这道麻(má )辣(🧟)鲜香的毛血旺就做了(le )了要(🦖)会(huì )了(le )就(jiù )在(zài )家试一下吧下面(mià(🖖)n )是所会(huì )用到的食材和(👉)(hé )调料(💜)食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú(🥨) )毛(máo )肚鱿(🕢)鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红(hó(😝)ng )干(🕚)椒麻椒花椒(🌮)调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(🐞)麻辣火(📫)锅料2毛血(👿)旺浇油的(de )正确方法1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫(🕝)县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒(🗺)约150克(kè )精(jīng )细加工(⚾)花生油约240千克(🌾)大(dà )葱100克老(🕸)姜(jiāng )100克洋葱150克(😚)番(fān )茄沙(➗)司(😧)(sī )约150克(kè )紫草20克红(hóng )蔻(🙉)10克香根(gē(🕞)n )10克(🤨)茴香(🍯)15克桂皮8克香(🙊)叶8克甘(🌂)草10克草果(🍕)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(💤)香泡海(🛳)椒排斩成细末盛入盆中再加(jiā )辣(💑)椒粉洗净(💵)的紫草和200克清水(💘)调匀3大葱和老姜用刀(🕧)拍(pāi )松拍(📦)(pāi )松下(xià )次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋(💃)葱块胡萝(📉)卜切大片香根茴香红(🎉)蔻桂皮香(✖)叶甘草草果肉蔻和山奈(🎰)用(🏒)清水中浸(🌱)泡20分(👠)(fèn )钟冼净(jìng )捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待(dài )用4炒(💎)锅上(shàng )火后舀入300克经过精(jī(♓)ng )制花生油(yóu )烧(🐉)至三成热时排列(♉)盛(🖋)有(yǒu )大葱(🚄)老(lǎ(⏸)o )姜茴香(xiāng )香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘(🍟)草草果肉蔻(🦋)山奈用中小火使油温很(hěn )缓(huǎ(🚓)n )慢增加至五成(🚌)热小火熬(🛐)严重的限(xià(🚔)n )制20分钟左右吧待(😛)各料均(jun1 )被烧至(🏘)金(⛔)黄色而且香味充(🙇)分融(🔚)于油中时用漏勺捞(🏥)出(🛥)料渣弃之不用5再(🚯)上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(🕳)(fè(➕)n )钟至油色发红(hó(🛏)ng )时再倒入其余的精细加工花生(🍫)油(yóu )再左面参加调匀的(💯)辣(🎌)椒(🕴)粉(🧦)豆瓣酱泡(🍫)辣(là )椒(jiāo )紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和(👥)香菜根并不停(tíng )顺同一方向搅出2做法二1野(yě(👦) )山椒(🚌)青美(📁)人(😊)椒(🉐)节各30克(🏆)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克(✂)干辣椒20克(🍿)雪(💍)碧(🏢)香料水150克老油50克(🥟)芝麻5克2杀鸭子之(👚)前(🍺)准备着小半碗冷(📠)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(🤮)动把水和血(🕍)搅匀还(🍸)(hái )没(🌫)血液静置20分钟半小时后(🚹)凝化(huà )成块(kuài )再放进去热水中蒸(zhēng )熟木(📳)(mù )盒(🏉)切(😲)(qiē )成小块即可3将(jiāng )A料飞水猪(🆚)肚(🦖)心舌飞(😂)水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋(🚮)飞水备用4将潮州咸菜切厚(hò(🧡)u )片加(🔑)野山椒(jiāo )老(🍏)姜(📀)(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再(🔅)爆(📽)香(😧)加入雪碧香料水及清水(😣)200克煮沸调好(🦐)(hǎo )味后加全(🐉)部原料烧至更加入味起锅(🔵)5将干辣椒(jiā(🍌)o )节青美人椒(🐔)节(❇)放(🥧)在上面(🔀)将(🌈)烧至六成热的藤椒油(yóu )啊淋在上面撒(🈷)葱花芝麻再(zà(🍷)i )试一下(xià )3做法三(sān )1食材鸭血毛(🌫)肚大虾(😅)火腿肉豆芽姜(🏩)大(👦)蒜葱郫县豆(🎶)瓣酱蒜蓉辣(là )酱火(huǒ )锅底(🚰)(dǐ )料生抽蚝(🍽)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻(🌒)2我(🤔)们先把(💙)(bǎ )大(dà )虾剪(😾)一下虾须(🍅)然后再把虾线可以(🆒)去除碱水冲洗干净滴入几滴(🥗)柠檬(méng )汁抓拌均匀(🍇)备用3打算(📳)一些火腿肉后(🐸)再(👼)切成片放在盘(👺)中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(✒)切成薄片然后滴(🎸)入半个柠檬汁抓拌均(👽)匀6大蒜拍(⏳)碎剁(duò )成蒜末(mò )香(🍸)葱(cōng )切成葱(👖)花生姜切(qiē )成片豆芽洗干(🛹)净7锅中一(👙)(yī )并(♎)加(🥪)入(💺)适量(🖇)的食用油油温升高5成(chéng )热时(shí )把麻(🔰)椒香葱生姜(jiāng )大蒜干(💜)辣椒放入锅(🛒)中炒出香(😕)味(🍀)8加(jiā )一勺郫(⛰)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀(yǎ(🏌)o )入(🌂)的清水大火烧(🏤)开9汤中(zhōng )放盐白(🎿)砂糖(tá(⏫)ng )生(🈲)抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡(📇)精料酒煮(zhǔ )开先把豆(♊)芽放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭(yā )血(🚎)毛肚虾(🐧)火腿肉放入(🔐)锅中烫煮煮熟后(💎)捞出(✌)来(🗜)放到(🏴)碗中其(🎐)余汤(tāng )汁(zhī(🚊) )倒(🎀)出11最后在上面放上(😜)蒜(suàn )末葱(📫)花辣(😟)(là )椒麻椒白(✡)芝麻把(🎢)烧热的(💘)油浇(♟)上了即(😞)可大快(🦁)朵颐3川菜十大经典名菜做(🎯)法一麻婆(pó(🌝) )豆腐(fǔ(🆗) )食材豆腐(📋)250克(🤳)牛(niú )肉75克(kè )蒜苗1根(gēn )豆(📠)豉15克花椒粉3克黄酒(🦒)5克盐3克豌豆淀粉5克花生(🚖)油15克小葱5克(kè )等做法(fǎ )步骤1将(🏧)豆(👏)(dòu )腐切成26厘米见方的块(kuài )后(🖋)放加了少许盐的沸水中(🌉)过一下去除豆(🖍)腥味然后捞出用(🍊)清水浸(jìn )泡豆豉等(🎢)剁碎蒜(🔖)(suà(🦃)n )苗切(qiē )段(😢)姜切(🥄)(qiē )末新鲜猪肉牛(🎬)肉(ròu )切成小块(🥂)或肉末步(🚔)骤2炒锅烧热放油(⛔)后放(🧙)牛肉(ròu )猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒(🌇)(chǎo )成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同(💽)炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜(suà(🛄)n )苗段(duà(🖕)n )糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就(😴)行(🉐)(háng )二回锅(🐗)肉(ròu )材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣(😂)椒花椒豆瓣(🐻)酱糖油做法1带皮五花肉(🛷)(ròu )冷水下锅加入葱段(😉)姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至八(🍆)成熟木盒自然(💣)冷却筷子可(🏬)(kě )再插入即可3将(🌐)肉切成薄片(📠)姜(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将青(🈺)蒜的红色(sè )部分先(🎻)用(🤵)刀拍一(yī )下然后再完(wán )全斜(🤲)(xié(🕕) )切成(🏄)段备用(🥗)5炒(🎛)锅上火加大多(duō )的油(🐀)煸香辣(là )椒花椒(🔏)6下入肉片煸炒至(🤝)肉片(🏇)颜色变透明边缘微(wē(🈳)i )微卷过(🍋)7将肉拨到锅一(yī )边下(🎂)(xià(🐌) )入豆瓣酱可以先切(🕛)(qiē )成(chéng )小粒炒出红油8适度地(😯)的加入少许酱油或甜(🗺)面酱调(👰)色与肉片一(yī )起(qǐ )继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🚉)好味道即(➰)可出锅(guō )三夫(fū )妻(qī )肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(🐋)头皮(⌚)100克(🔏)牛心150克牛肚200克(🛥)香料八角三奈大茴香小(xiǎo )茴(✒)香草(📫)果桂皮(🔩)丁香生姜(jiāng )等(🦅)盐(yá(😒)n )红(hóng )油辣椒花(huā )椒面(miàn )芝麻熟花(🐘)生米豆油味精(🔝)芹(🕯)菜各适量做法步骤1将牛肉(🗽)切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(👐)皮牛肚(dù )一起清洗(🍢)干净(🗑)用香料(🔈)(liào )盐花椒(jiāo )面等各种调料卤制(zhì )先用猛(📙)火(🆔)烧开(🚧)(kāi )后(📦)集体(📋)土地登(🚦)记小火卤制到肉料(liào )耙而不烂然(🔸)后捞入(rù )再晾晒切成大薄片备用步骤2将(😘)芹菜洗(👺)净(jìng )后切成1cm长的(🌼)(de )段芝麻炒熟和熟(🐼)花生一起(qǐ )压成(chéng )末备用步骤3盘中放入(👄)后切好(hǎo )的牛肉牛(🥋)杂再参加卤汁豆油(yóu )味精花椒面红(🦍)(hó(🔐)ng )油辣椒(🌇)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(🏳)四辣子鸡原料整鸡(📙)一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣(⏸)椒(jiāo )14葱熟芝麻盐(yán )味精(jīng )料酒食用油(yóu )姜蒜白(bái )糖淀(🐒)粉主料鸡腿马(🚢)耳(🕴)朵(💿)葱干辣椒节花椒盐胡椒(👦)味精白糖白芝麻醋淀粉料(🤐)酒色拉油(🍂)各适(🤔)量做法干辣椒节(jiē(🔣) )去籽后用白(🐐)(bái )开水浸泡(pào )一段时间(📧)半小时然后再捞(👟)出后(🐆)挤出水分水(🧚)放碗里加淀粉辣椒粉(👕)盐搅拌均匀五(🛀)六成热五成(😁)热下锅炸至芝(🍼)(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(🐕)淀(🈲)粉(🥢)胡椒(🐠)粉盐抓拌均匀腌(yā(📛)n )20分钟然后再油烧五成下(xià )锅小火慢(màn )炸至(🥨)变面金黄酥(👔)脆再捞出另起(⛎)油锅放姜(📇)蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出(😧)香味倒入水鸡块儿(🏙)和(🗨)炸好的辣椒放半勺白糖半(🎺)勺鸡精翻炒均匀最后(❌)放葱段大火(🚩)翻炒出锅五(⛔)水(🛑)(shuǐ )煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡(🎱)椒粉黄(😏)豆芽做法步骤1将鱼头(⬜)剁下并(bìng )之中飞(🐨)出分(🍉)两半将鱼身(🐦)(shēn )竖放(🕍)用坚(jiān )硬锋利(lì )的刀平着将两整片鱼肉和(🍳)鱼排(pái )分开(🎙)再将两大片鱼肉(ròu )片成(chéng )注(zhù )意适量(🌐)的(🔏)鱼片将鱼(🍊)排分为(🌊)三四段与鱼头放一起备用步骤(🎾)2将鱼片内放一个蛋清(🤼)少许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有花(huā(🍕) )椒和辣椒全部倒入锅内用小(🛌)火(🍴)慢炸在(zà(🧚)i )辣椒颜(🏽)色(sè )变暗后用(yòng )铲子然后捞(🔞)出(chū )一半(✈)(bàn )的油和(hé )花椒(🚲)辣椒备用步(👉)骤(📅)4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(⛪)(hé )姜(jiāng )片儿出香味后(💶)将鱼头(tóu )鱼排向(😛)锅煸炒两下倒入料酒约(yuē(🤒) )一(🦈)小碗盐(🥤)半调羹加沸水三四(sì )碗等(🚽)鱼(⤴)头汤(🈳)沸腾起来(lái )出(chū )味将(jiāng )鱼片(💏)一片一(yī )片横放到出水(💮)滚的(🛴)汤(tāng )中(🌳)鱼片会熟的(🚪)迅(🚨)速出锅(guō )前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放(fàng )着已焯好(🕰)(hǎo )的黄豆(dòu )芽(📼)(yá )将(jiā(🚜)ng )鱼(🚴)(yú )片一这(🐦)款(kuǎn )汤(🚼)汤水水(shuǐ )舀(🚁)入此(🖇)盆后来将那半(🛏)碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上面六(🍫)鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发(❄)黑木耳调料盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(😝)水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡(🚈)红辣椒(🕣)剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🎍)者兼备葱姜(❣)(jiāng )蒜香(🐴)线条清晰做法步(bù(🥌) )骤(zhò(🍄)u )1猪(❓)里脊切长(😎)约(🖱)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🆓)劲后(hòu )放(🤓)水(shuǐ )淀粉(fě(💪)n )搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧油(yóu )中油温滑(🎥)肉丝变白(bái )捞出后沥油备(🦉)(bèi )用步骤(🈺)3锅(guō(👣) )中留底油中油温下泡椒茸(ró(😰)ng )姜蒜米炒(🧐)出(⭐)香(👟)味和(🙄)(hé(🤑) )红(📵)油后后放抚过油的肉丝(🚲)翻炒均(jun1 )匀后(😡)淋入事先兑好的(🔍)碗汁放入葱粒炒制芡(qiàn )汁收(shōu )匀(yún )葱出香后(🤪)起锅装盘再试一下七(✝)宫保(bǎo )鸡丁(dīng )原料主料(⛲)鸡脯肉225克花(🐒)生米(mǐ )50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(🌽)油60克盐2克料酒(jiǔ )2克(😋)味精(🧒)1克(kè )酱油65克(💍)白糖10克醋7克水淀粉(🚬)22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍松鸡(〰)肉切成(🦆)15厘米大小的(de )丁姜(🗨)和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(✉)加入少许黄酒一点点(🥓)盐用手疼(téng )时(shí )抓粘稠状再后(📛)放干(🎎)淀粉抓匀步骤3将糖(📛)米醋料酒生抽(chōu )盐(🏼)放入(👑)容器(⭐)中调成糊(🐻)状(👦)放(🚢)入葱姜蒜(suàn )加入(🎪)适量水制作(zuò )成(📴)料(👣)汁(🏂)步骤4锅烧热倒(🐃)入油待油温升高7成热(🗂)时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出步(♑)骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花(huā )椒(✋)干辣椒用中小火(🚎)炒(chǎo )香后将(jiāng )料汁里浸(🌜)泡(🈺)一段时间的葱(🚠)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🏢)(dǎo )回锅中(🕥)用(🏍)大火炒30秒倒(dǎo )入水(💛)(shuǐ )料汁颜色(🔓)变富(🥏)有光泽时组建辣(😚)椒(🛏)油(♊)最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大白(bái )菜10公(🛫)斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄(🚿)子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🕞)全瘦(👼)(shòu )猪肉300克盐(yán )10克料酒10克(kè )葱(cō(💑)ng )50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水高汤将(🚹)老(lǎo )母(💢)鸡劏(🌳)(tāng )好(hǎo )洗净(jì(📋)ng )干贝浸(📗)发好与(😄)清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等按类分别放(fàng )入差别(📯)沸水(🗻)锅(🛂)中焯一下水清除(chú(🎠) )掉(🚳)血水和杂质然后捞出再(🔚)用(yòng )水洗(🧐)净一起放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后(⛰)(hòu )加料(lià(♍)o )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(🏘)鸡脯(pú )肉(ròu )及(🎮)瘦猪肉(📱)剁(duò(🚤) )成蓉分(🏎)别加适(🏾)量水调(diào )成粥状待用步(bù )骤3汤(👀)(tāng )熬至3小时后用筛子(🏁)把大部分(🗒)汤渣(😏)浮油隔尽把清汤全(quán )部倒入(🙂)另一锅中(🎴)烧(⏯)开(🦅)放(🌒)入(rù )猪肉蓉搅(✴)匀转中(zhōng )小火待其渐渐(🌔)(jiàn )聚拢肉蓉(🚠)浮起用小漏勺捞净肉蓉(💲)后再把汤(tāng )再(zài )煮沸把(🐙)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后(hòu )把清汤(tāng )彻(🐗)底隔(🎻)渣去(🌜)(qù(🌆) )油待汤色清新明净如水(🤸)(shuǐ )下(🍯)盐调味待用(🛤)步(bù )骤4把(bǎ(📉) )汤(📐)分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜心(♎)放进其(qí )中一(🙄)(yī )锅高汤灼至七成熟用清水(♈)漂冷(lěng )用细银(yín )针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(🏑)中用原先的高汤(tā(🕕)ng )自上淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤5将菜(cài )心(xīn )垫在碗底烧开另一锅高(🐎)汤舀(🧦)进碗(wǎn )内即成九毛血旺材料主料鸭(🚫)血白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿(🥓)(tuǐ )肠(🚀)150克水发鱿鱼50克黄花菜(🏃)50克木(🍋)耳(ěr )水发50克莴(wō )笋100克调(diào )料大(dà(🌙) )葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克味(🕸)精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改(gǎi )进之处加入到(🧠)了海参毛(🈂)肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐(🌔)肉片(piàn )调料辣椒麻椒等做法(😎)步骤1将(💔)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉(🍎)油放入锅中用小火(🍨)翻炒香加(jiā )汤(👺)熬煮后捞(📚)出后渣然后把(🗨)放进去味精白糖(🛺)醋(cù )等(děng )调料(🕹)步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水(shuǐ )组建熬好的红(🔧)汤汁内烧(🧡)开后然后取(qǔ )出盛(🦅)器(qì )撒入(🕘)葱花步(⏯)骤3将色拉油烧热(🛠)放入花椒辣椒炝出(💹)(chū(🚡) )香(xiāng )味迅速浇(jiāo )在上面(miàn )即成十东坡(🌙)肘(👙)(zhǒu )子原(🍚)材料肘子(🦓)一只葱(🍎)姜蒜(👫)冰糖桂皮香叶八(🍒)角五(wǔ )香粉(👲)若干(gàn )做法1无火去(🖌)掉后(👀)肘子皮(pí(🌩) )上残留(🖖)的猪(🐎)毛扔到沸水中煮(👞)几分钟去掉后污(wū(🚞) )血和脏(zāng )物然后(🍭)再将肘子捞出后用(🗯)刀在(zài )其上割几道口子那(nà )样的话熟(🌩)(shú )得快2新水(shuǐ )烧沸放(fà(🍧)ng )入后适(📁)(shì(🎵) )量葱(cōng )姜(🅰)和(🏚)香(xiāng )叶将去处理好(🙋)的肘(🛩)子煮到七八(bā )成熟捞(🤕)出上蒸锅3蒸肘(🔌)子是个关键步骤东坡(pō(😸) )肘子(🎍)的肥而不腻就(👲)靠它了(🕤)上锅蒸一个半(😖)(bà(🤐)n )小时(shí )这期间可调(diào )佐料炒锅中(zhōng )慢慢(🥅)倒入(💐)(rù )适量色拉(🏍)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(❄)进(💄)去(qù )桂皮香叶八角(❗)(jiǎo )翻炒然后(👐)加适量水水量基本(běn )都操(cā(🌶)o )纵在(zài )小烧红40分(💚)钟(🦐)(zhōng )后剩一小(🎼)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩(🐝)那一(🕙)小碗汤汁应(🌩)该是(🔞)调料了4肘子蒸(👩)好后(hòu )装盘浇上刚调的调料(👦)表就(jiù )行(📶)4最近网络清淡(dà(🙎)n )美食(🔸)占巨一席之(📒)地大家今天分香辣(📮)毛(📍)血旺的做(🎙)法主料鸭血一盒鳝鱼(🥃)一(🎉)条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(kè )蒜(⬛)20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒(🔖)10克豆瓣酱50克盐(💠)5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切(🏋)片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长(🐁)条儿(🕚)葱切细(🐝)条蒜(suàn )姜切片儿(🍻)2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(lì(😫) )干放入盆(pén )底(👸)鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥(féi )肠开(🈳)水(shuǐ )炒好后捞(lāo )出(chū )备用(yòng )3锅(🍌)(guō )倒油(🎃)(yóu )烧热放入(👽)花椒干辣椒葱姜(🕠)爆(bào )香放入豆瓣酱炒(🌵)出红油加适量高汤盐大火(🚰)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🏧)5分钟用漏(😑)勺再捞出放在旁边豆芽上之后(hò(🥪)u )水烧开(😲)放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒(👅)钟(🔷)捞出(chū )后5蒜(🤑)片(😸)放在上面锅(🔭)烧热多倒(😻)(dǎo )油6油热后(hò(🥢)u )放(fàng )一(🦎)小把花椒(🍼)麻椒(😋)和(hé )干(📟)辣椒炸(zhà )香(xiā(🌫)ng )后浇(🗃)在上(shàng )面去掉