简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：황성웅/진건/나진/
- 导演：井口昇/
- 年份：2019
- 地区：大陆
- 类型：悬疑/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- 更新：2024-12-16 06:08
- 简介：1食堂(táng )毛(🧣)(máo )血旺的正宗做(🔕)(zuò(🏽) )法2毛血旺浇油(yóu )的正确方法3川菜十大经典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺(🎊)的正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中(zhōng )宽粉一把切成(😚)段(🤭)豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(yī )块切成056厘(lí )米(mǐ )厚(🥩)的薄(báo )皮放(fàng )入(🌤)盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú(🖕) )筒各一个先把鱿鱼(yú(🗺) )须切成(🔍)段再把鱿鱼筒切(🧟)下来(🍉)撕掉外膜(💒)在表面打上花刀切成段(duàn )放进去小盆(pén )中(🤝)3准(⏬)备着去处理(lǐ )好的(de )鳝鱼一条先斩去(🌻)头(🤸)部再切成小段和(🤔)鸭血放进一(⬅)个盆中(⏸)再(🥡)舀入(rù )切(qiē )好的鱿鱼备(📢)用4毛肚二两(liǎng )左右切(👔)成(🔥)长条(♟)一起放入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片(piàn )生姜一(🔍)块切(qiē )成姜(👌)片(piàn )一起放入大(🖋)碗中(🕎)再放入(👾)后(hòu )一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(🔂)和(hé )一(yī )把红干(gàn )椒(jiāo )备用5小葱几(🧖)根(gēn )切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🚤)(mò )和葱花放(fàng )在(zài )一起等食材备好以后(🆖)以(yǐ(🎑) )后我(✉)们开始烹(💡)饪6起(qǐ(🥩) )锅(📄)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(👕)用(yò(🎊)ng )勺子晃动一下几(🎱)下(🚑)焯水一分(fèn )钟(🤼)捞(🤲)出控(🔍)水布(🔊)袋中盆中7等(🈁)水立(lì(🔲) )即烧开(🆔)下(📦)次倒(🗻)入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒(❄)(jiǔ )5克(kè )去腥用勺(sháo )子来(🚋)(lái )回滑动几下使食材受热均匀(💱)8焯水(🌫)一分(🐷)钟捞出控水拔凉9另(🍰)起(qǐ )锅(🚻)添(tiā(🚢)n )入一勺食用油(🍁)油热后倒入水葱姜和大料爆香(✋)加入到麻辣火锅(guō )料20克(🦆)豆瓣(🚒)酱10克翻炒化开(🎫)炒出红油10添入(💠)适量的清(🔕)水参加生抽10克(🗡)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(🔴)料煮开下次(🌶)全部(🕖)倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克(🚁)鸡(☝)粉2克(🥅)老(💝)抽2克调底色再捞出配菜(cài )然(😩)后取出盆中排(pái )第(🎪)五等汤(👺)汁再一次(📧)涌动后慢慢倒(🖤)入毛(📢)肚鳝鱼(🛅)鸭血和鱿鱼12开大火(🚺)煮3分钟(👭)捞出后盛有汤盆中(📓)13再浇上注(✊)意适量的原汤撒(🦎)(sā )上(shàng )少许蒜末和葱花(👘)14锅中留(liú )底油添入半勺食用油倒入花椒(🔯)和红干椒迅速再(🆑)翻(⏱)炒炒出(🧀)香(🍹)(xiāng )味以后关(🔰)火15再把热油泼在(🕝)汤盆中(zhōng )在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香(🤪)味到最后(📽)再(🤺)放上几(🍘)(jǐ(📴) )朵香菜(cài )单独点缀16那样(yàng )最好(🚷)到这里这道(💥)麻辣鲜香(🔏)的毛血旺(🀄)就做(zuò )了了要会(huì )了就在家试一下(👘)吧(🌓)下面是所会用到的食材和调料食(🛋)材豆(🍿)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú(🏴) )毛肚鱿(🚴)(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油的正确方法1方法一(yī )1净辣(🤳)椒(😐)油(🥄)300克(💔)郫县豆瓣(🧝)酱约200克(🈁)(kè(🎊) )鱼(🏏)香味泡海(👱)椒(🍣)约150克(kè )精细加(🦎)工花生油(yóu )约240千克(🍊)大葱(🆘)(cōng )100克(🥎)老(🌑)姜100克洋葱(😵)150克(🌀)番茄沙司约150克紫草20克(🆔)红蔻10克香(🏻)根10克(😮)茴香15克桂皮(👵)8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻(📅)10克山(shān )奈8克(🍁)胡(hú )萝卜(🕐)100克香(👟)菜(cài )根40克2将(jiāng )郫(⛎)县豆瓣酱和鱼香泡(🤓)海椒排斩成细(xì(😓) )末盛(👔)入盆(✡)中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清水调(🤜)匀3大葱和(🕢)老姜(jiāng )用刀拍(pāi )松(sōng )拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块(🚹)胡萝卜切大片香根(🔁)茴香红(🐛)蔻(kòu )桂皮香叶(yè )甘草草果(🦑)肉(🏀)蔻和(🚔)山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水(🐼)分待用4炒(chǎo )锅上火后舀(🐲)入300克经过(guò )精制花生油烧(👇)至三(sān )成热时排列盛有大葱老(🏛)姜茴(huí )香(xiāng )香根桂皮红(⏮)蔻香(💅)叶甘草草果肉蔻(🌗)山奈用中(🐩)小火使油温很缓慢增加(jiā )至五成热小火熬严重的限制20分钟(🎺)(zhōng )左右吧(🔃)(ba )待(💕)各料均(🌔)被烧至金黄色而且香味(🚁)充(🤲)分融于油中时(🏞)用漏(🌡)勺(🚆)捞出(💦)料(liào )渣(🚦)弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(🤧)司(sī )用(yòng )小火煸12分钟至油色发(fā )红时再倒入其余的精细(🐏)加工花生油再左面参加调匀(👱)的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及洋(🤴)葱胡萝卜和香菜根并(🍛)(bìng )不停(🏤)顺同一方(🈴)向(❣)搅出(🤸)(chū(🚙) )2做法二(😭)1野山(shān )椒(jiāo )青(qīng )美人椒(🔲)节各30克鲜花(💫)椒8克藤椒油(🚣)3克盐2克(🧗)白醋15克料酒30克(📋)老(lǎo )姜(jiāng )蒜各9克干辣椒(✏)(jiāo )20克雪碧香料(liào )水150克老(📓)油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着(zhe )小半碗冷的淡盐水再(🍬)把鸭血就滴(dī )到碗(🐋)里一边滴一边轻轻(🦒)搅动(📖)把(🔆)水和血搅(🔬)匀还没血液静置20分钟半(🦑)小(🥔)时后(🛵)凝化(🚏)成块再放进去热水中蒸熟木盒切成(chéng )小(xiǎo )块即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州(🍱)咸菜切厚(🔉)片加野(yě )山椒(jiāo )老姜蒜片(piàn )炒(chǎo )香(😲)放鲜(🍜)花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水及(🍲)清(💷)水200克煮沸调好味后加全(🖱)部原(🧥)料烧(❇)至更加入味(🤮)起(qǐ(🦆) )锅5将干辣椒节青美(🔎)人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒(🐆)油(🈁)啊(ā(🧐) )淋在(⛲)上面(miàn )撒(🎸)葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭(👓)血毛肚(🙍)大虾火腿肉豆(dò(🏑)u )芽(🎿)姜大(🐯)蒜葱郫(👤)县豆(dò(🐳)u )瓣酱蒜蓉辣酱(⭕)火锅底料(lià(🔛)o )生抽(chōu )蚝油老(🈶)抽(👬)(chō(🐑)u )白胡椒粉鸡(📐)精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣(🔩)椒白(🕜)芝麻2我们先把大虾(👄)剪一下虾须(xū )然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(🌼)入几滴柠檬(✌)(méng )汁(zhī )抓(zhuā(🥌) )拌均匀备用3打算一些火(🍡)腿肉后(hò(🎍)u )再(zài )切成片放在盘中4鸭(yā )血洗干净切成片(piàn )5毛(🌒)肚清洗(xǐ(🎋) )干净(🖱)(jìng )切成薄(🏎)(báo )片然后滴(dī )入半个柠檬汁(zhī )抓拌(bàn )均(jun1 )匀6大(🐣)蒜拍碎剁(duò )成(chéng )蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切成(chéng )片(piàn )豆芽洗干净(👔)7锅中一(yī )并(bìng )加入适量的食(🌙)用油油(yóu )温升高5成热时把麻(🤢)(má )椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香(🤔)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(huǒ )锅底料(🚪)炒出红油舀入的清(💁)水大火烧(♏)开9汤(tāng )中放盐(yán )白砂糖生抽老(🛒)抽(🍷)(chō(🙅)u )蚝油胡(hú )椒粉鸡精料(liào )酒(🕖)煮(zhǔ )开(kāi )先把豆芽放进(jìn )汤中煮2分(🎺)钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā(😅) )血毛肚虾火(👈)腿肉(rò(🕴)u )放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(😢)到(dào )碗(🕟)(wǎn )中其(🍮)余汤汁倒出11最(zuì )后在(🗨)上面(🚦)放上(🕳)蒜末(🌗)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大(⚓)快朵颐3川菜(🥣)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(😰)豆豉15克(🐵)花椒粉(🏩)3克黄酒5克盐3克豌(wā(🌤)n )豆淀粉5克花生(🔜)油15克小(🕌)葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成(🛸)26厘米见(🐂)方的块后放加了少(shǎo )许盐(📁)的沸水中过(🖱)一下去除豆腥味然(rá(♓)n )后捞出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜切(🕰)(qiē )末新鲜猪肉牛(🌱)肉切成小块或(⏫)肉末步(bù )骤2炒(🦁)锅烧热放油后放(🚱)牛肉猪(zhū )肉(😤)炒散待牛肉馅炒(chǎo )成(🍥)(chéng )金(💦)黄色放(📙)(fàng )入豆(😁)瓣酱(jiàng )同炒放入(📞)豆豉姜末辣椒粉同炒至(📿)牛(🚙)肉(ròu )猪肉上色效果(guǒ(🕙) )入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮(💆)3分钟加酱油(🌭)蒜(🏧)苗(miáo )段糖用(♈)盐调(dià(🗒)o )味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(🍣)就行二回锅肉材料五(🎄)花肉青蒜(suàn )葱姜(🚹)(jiāng )蒜(🚃)干红(🍨)辣椒(jiā(🐬)o )花(🎠)椒(jiāo )豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花(huā )肉(♍)冷水下锅加入葱段(🔡)姜片花椒78粒黄酒适(🚣)量(liàng )煮开2撇净(🐸)撇净煮至(🙇)八成(🎨)熟(😺)木(mù )盒(hé(🍔) )自(🎳)然冷(lěng )却筷子可(kě )再(👝)插(🔌)入即可3将肉切(🥁)成薄片姜蒜(🐑)切(qiē )片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的(🦓)红色部(🚶)分(fèn )先用刀(🍳)(dā(🚱)o )拍(pāi )一下然后再完(wán )全斜切成(ché(〰)ng )段备用5炒锅(🕠)上火加(🎋)大多(🚗)的油煸香辣椒花椒6下入肉(🆒)片煸炒(😧)至肉片(💏)颜色变透明边缘微微卷(💅)过(guò )7将肉(rò(🐰)u )拨到锅一边下入豆(🐀)瓣酱(🦌)可以先切成小粒炒出红油(😯)8适度地(dì )的加入(🗓)少许酱油(🌐)或(👱)甜面酱调(diào )色与(💉)肉片(😥)一(🎚)起继续翻炒均匀9下(xià(👎) )入青蒜(😮)点少许料(👼)酒糖调好味道即可(📙)出锅三夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛(🙎)头皮(pí )100克牛心(🆔)150克牛(🔑)肚200克香(🌅)料八角三奈(nà(🐆)i )大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(📜)盐(yán )红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆油(👒)味精芹菜(cài )各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(niú(➡) )心牛头皮牛(niú )肚一起清洗干净用(yòng )香(♉)料盐花椒(🐴)(jiā(🌡)o )面等各种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后集体土(🥌)地登记小火(🛷)卤制到肉料耙而不烂(🍤)(làn )然后捞(⚡)入(rù )再晾晒切成(🤨)大(✉)(dà )薄(🏢)片备用(🖲)步(bù )骤(🕥)(zhòu )2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(💞)段芝(🌬)麻(🦐)(má )炒熟(🈯)和熟花生(🔚)一起压(🥪)(yā )成(🍴)(chéng )末备(🆔)用步骤3盘中放(🚱)入后(💴)切(🛃)好(👇)的(👄)牛肉牛杂再参(cān )加卤汁豆油味(🚅)精花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🕦)拌均匀(😖)即(♉)成四辣子鸡原料整鸡一(yī(⚫) )只或鸡腿一盒(hé )花椒和干(⤴)辣椒14葱熟(shú )芝麻(má )盐(🐀)味精料酒食用油姜蒜(🐊)白糖淀粉主料鸡(👯)腿马耳(🕧)朵葱干辣椒节花椒盐胡(🕞)椒味精白糖(🚒)白(🥘)芝麻醋淀(diàn )粉料(liào )酒色(💳)拉油各(gè )适(shì(⚫) )量做法干辣椒节(jiē(🖤) )去籽后用白(bái )开水(😉)浸(🚥)泡一段时间半小时(👝)然后再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒(🌸)粉盐搅拌均匀五六(🐅)成(chéng )热五成(🐶)热下(⛵)锅炸至芝麻(má(🔇) )微黄捞出(👑)鸡(💸)肉切好(🌐)放料酒生抽(chōu )玉(yù )米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌(🕊)(bàn )均匀腌(yān )20分钟然后(👁)(hòu )再油烧(shāo )五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(👫)放(👟)姜(🎶)(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出(📖)香味(🙈)倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白(bái )糖半(👵)(bà(🧓)n )勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(dà(🍤) )火翻(🧕)炒出锅(🌛)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🍌)糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片(🕠)鸡精白胡椒粉黄豆芽(🚑)(yá(🕠) )做法步(💪)骤1将(jiāng )鱼头剁(🛵)下并(bìng )之中飞出(chū )分两(♎)半将(🏫)鱼身(shē(🦃)n )竖放用(🍞)坚(🆔)硬锋利的刀(⛔)平着将两整片鱼肉(🍢)和(hé(🚡) )鱼(🌫)排分(fèn )开再将两大(🗨)片鱼肉片成(chéng )注意(⭐)适量的鱼片(🔪)将鱼排分(🙍)为三四(sì )段(duàn )与(yǔ )鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一个(🐜)蛋(dà(🔋)n )清少许盐干(🧦)淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒(📍)入锅内用小火慢(màn )炸在(🕝)辣(là )椒颜色变(🎓)暗后用铲子然(💌)后捞出一半的油和花椒辣椒(🏛)备用(🌖)步骤(👞)4将火(🍳)开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiā(🔯)ng )片儿出香(➖)味(🐇)后将鱼(💨)头鱼(⏳)排向锅(🍃)(guō )煸炒两下(xià(🚿) )倒(dǎ(➗)o )入料(liào )酒约一小碗盐半调羹加沸(💝)水三(sān )四(🖍)碗等鱼头汤(tāng )沸(🚑)腾起(🌵)来出味将鱼片一片一(🤕)片横放到出(📜)水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(🤔)适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(🚭)骤5盆中(🧞)(zhōng )放着(zhe )已(🔷)焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入(🔑)此(cǐ )盆后来将那(🛑)半碗(🔊)捞出(chū(🎸) )后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食(🍊)材主料猪里脊辅料青笋水发黑(hē(😮)i )木耳调料(liào )盐鸡精味(🍇)精白糖(táng )陈(🈴)醋鱼香11生(🦆)抽(chōu )老抽鲜汤水水淀(🚌)粉(😪)兑(🍚)成碗(wǎn )汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼(🚡)葱味型鱼香特(😠)点咸鲜(🏴)酸甜二者兼备葱姜蒜(🏄)香线(💜)条清晰(xī(🖕) )做法步骤1猪(🐑)里脊切长(🈳)约8cm粗03cm的二(èr )粗(⏭)(cū )丝(👞)加(jiā )盐料酒(🦇)搅至上劲后(hòu )放水淀(🤴)粉搅(🌿)匀封油备用步骤2起锅烧(shāo )油(🏪)中油温滑肉(ròu )丝变白捞(🙌)出后(🍱)沥油备用步(bù(🚮) )骤3锅中(🗓)留底油(🧘)中油温下泡椒茸姜蒜(🍚)米(mǐ )炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事(shì )先兑好的碗(wǎn )汁(🐱)放入(👘)葱粒(🎀)炒制(zhì )芡汁收匀(yún )葱(cōng )出香(xiāng )后起锅(📿)装盘再试一下七宫(🍵)(gōng )保(👠)鸡(🛺)丁(🌠)原(yuá(🗾)n )料主(🚦)料鸡脯(🌁)肉225克(kè )花生米(mǐ )50克(kè )辅(fǔ )料(🧔)葱45克姜(jiāng )10克(kè(🔊) )调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(👿)酒(jiǔ(🚨) )2克味精1克酱油(yóu )65克(🎌)白糖10克醋(cù )7克水淀(diàn )粉22克做(💶)法步骤1鸡腿(💊)去骨去(🥏)皮(🕐)后冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大(🧣)小的丁姜和蒜切片葱白(bá(🐽)i )切成小(🕢)圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点(⚓)点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(🏵)淀粉抓匀步骤(💒)3将糖米醋料酒生抽(🎫)盐放(fàng )入容器中调成(➰)糊状放入葱姜蒜(⛪)加入适(shì )量水制(zhì(🔟) )作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(🧟)(wēn )升(🚞)高7成热时(🈶)放入后腌好的鸡丁翻(👆)炒至鸡(jī )肉变白盛(⚓)出步骤(🔨)(zhòu )5锅(guō )中剩少许油放入花(🚣)椒干辣椒用中小火炒香(🏚)后将料汁(㊗)里浸泡一段时间(🔼)(jiān )的(de )葱(cō(👏)ng )姜蒜再捞出放(🍤)入(rù(🐞) )锅中(zhōng )炒(🚦)10秒随后把鸡(🤼)肉(🀄)倒(🚦)回锅(🚺)中(zhōng )用(🍥)大(🧡)火(⛸)炒30秒(🚧)倒(🐻)入水料(🏼)汁(🎟)颜(🌻)色变富(🤪)有(🧠)光(🏠)(guāng )泽时组建(💁)辣椒(🐄)油(🥪)最后后放花(huā )生(🧖)米再试一下八(🐰)开水白(bá(🔑)i )菜食材大(📃)白(🛢)菜10公斤每(měi )棵(kē )只用(💭)极嫰菜心部(🔈)分老母鸡2500克火腿蹄子(🗞)(zǐ )200克排骨(📋)500克干贝300克去皮净(🥍)瘦(🌝)鸡(jī )脯(🚵)肉700克(🎐)全瘦猪(✳)肉(📑)300克盐10克料(🎪)酒10克葱50克姜(📯)(jiā(👓)ng )10克水4升做法(♉)步骤1先熬好(🍷)清水高汤将老母鸡劏好洗净(🌚)干贝浸发好(🚘)与清(🌷)(qīng )洗干净后的火腿蹄子(😽)排骨等按类分别放入(🎭)差别(bié(🐻) )沸水锅中焯(🔕)一下(🐿)水清除掉(😎)(diào )血水(📀)和杂质然后捞(lāo )出(💕)再用水洗净一(yī )起放(🌍)入后(🈵)(hòu )大汤锅内加入清(📖)水姜葱烧开后加料酒(🐅)转小火(huǒ )慢熬3小时(shí )步(bù(🚫) )骤(zhò(🎸)u )2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适(🐜)量水(⏭)调成(chéng )粥(zhōu )状待用(🏠)步骤(zhòu )3汤熬(🕵)至3小时后用筛(shāi )子把大部(🐆)分(📝)汤(📕)(tāng )渣浮油(yó(🎿)u )隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其(🕊)渐渐聚拢(🛤)肉蓉浮(fú )起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后(🎎)再把(🔰)汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(🥇)之后把(🥘)清汤彻底隔渣去油待汤(tā(🔋)ng )色清新(xīn )明净(jìng )如水下盐调味(🚳)待用步骤4把汤(🧥)分成两锅择好至嫩的白菜心(💦)放(fà(🤴)ng )进其中一锅(🌘)高汤(🚰)灼至七成熟(🍕)用清(qīng )水漂冷用细银针(🍎)在(🚬)菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用原先的(🙍)高汤自上淋下至(zhì )使白菜(⌛)心烫煮(🔖)步骤5将菜心垫(🍾)在(zài )碗底烧开另(🥕)一锅高汤舀进碗内即成九毛血(📛)旺(wàng )材料主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(📜)100克猪肉肥瘦(🍤)100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(⏬)辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克料(💀)酒10克味精10克植物油50克灵材(🖱)毛(máo )血(🚁)(xuè )旺是诸位加以改进之处加入到(☔)了海(hǎi )参(cān )毛肚鳝鱼肉黄(⏬)喉片午餐肉片(🤦)调料辣椒麻椒等做法(😐)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜(📂)蒜色拉油放入锅(guō )中用小火翻(fān )炒香(🤛)加(🗣)汤熬(🔖)煮后捞(lāo )出后渣然后把(🐏)放(🆚)进去味精白糖醋等调料步骤(🧐)2将主(zhǔ )辅(fǔ )料(🍝)切片(🎦)改刀飞(fēi )水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器(qì(😑) )撒入(🚉)葱花步骤3将色拉(🥅)油烧(⛔)热(😼)放(🔑)入(👅)花(🚢)椒辣椒炝出(🍶)香味迅速浇在上面即成十(shí )东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(👟)做法1无(wú )火去掉后(💂)肘子皮上残留的猪毛(🤓)扔到沸水中(🌠)(zhōng )煮几分钟去掉后污(wū )血和脏物然后(🙈)(hòu )再将肘(zhǒu )子(💨)捞出后(🍄)(hòu )用刀在其上割几(👼)(jǐ )道口子那样的话熟得(🎆)快2新水烧沸放入后适量葱(cō(🏽)ng )姜和香(xiāng )叶(🌗)将去处(chù )理好的肘(🌗)子煮到(🏆)(dào )七八成熟捞(➡)出上蒸锅3蒸肘子(🤜)是个(🐼)关键(🍪)(jiàn )步骤东坡肘子的(🐩)肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(🧕)佐(🐰)料炒锅中慢慢倒入(🥟)适量色拉油(🈲)烧热后炒(♌)葱姜蒜至出(🏪)香味放进去桂(guì )皮(pí(🧥) )香(🎒)叶八角翻(fān )炒然后加适量水水量基本都(🏚)操纵在小烧(🌈)红40分钟后剩(shèng )一小碗(🔈)为宜(🚑)(yí )再放(🤯)入若干(🏕)冰(🆗)糖(táng )五香粉两三(sān )勺(shá(💥)o )酱油小火渐渐烧之后(hòu )剩那一(🎎)小碗汤汁(📣)应该是调料了4肘(📀)子(zǐ )蒸(zhēng )好后装盘浇(🛷)上刚调的调料(🐥)表就(🥀)行(háng )4最(🍹)近(➖)网络(🌄)清(👚)淡美食(💈)占(🐤)巨一席之地大家今天分香辣毛(🧖)血旺的做法主料鸭血一(🎟)(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛(🗓)肚100克(👞)黄喉100克卤肥(🍛)肠100克火腿100克黄(🔐)豆(🎹)芽(😉)100克(⛽)辅(🛀)料葱20克(🥈)姜20克(🎂)蒜20克干辣椒50克花椒(🛴)10克麻椒10克(💫)豆瓣酱(🚹)50克盐5克香(xiā(🌩)ng )辣毛血旺的做法1鸭(yā(🦔) )血黄喉火腿(🚩)切片(🏠)儿(🌾)鳝鱼肥肠切(🌧)蒜切瓣(🔧)百叶和(🧗)毛肚切(🉐)长(zhǎng )条儿葱切细(🥁)(xì )条蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥(💲)干(🕯)放(🌚)入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🛏)好(👪)后捞出备用(yòng )3锅倒(🌔)油(🔻)烧(😟)热放(fà(💲)ng )入花(huā )椒干(📞)辣(🌦)椒(jiāo )葱姜(jiāng )爆香放入(🔂)豆瓣酱炒出红(🔁)油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血(⏹)鳝(🔄)鱼肥肠(🤵)(cháng )黄(huáng )喉煮5分钟(🍀)用漏勺再(👵)(zài )捞出放在旁边(🐍)豆(🧛)芽(🤱)上之后水(🧚)烧开放入百叶毛肚(dù(🐰) )火腿(🛴)煮30秒(miǎo )钟捞(lāo )出后5蒜(🌦)片放在上面(miàn )锅烧热多倒油6油(🛄)热后放一小把花椒(jiāo )麻椒(😰)和干(🔺)辣椒(jiāo )炸香后浇在(🦁)上面去掉(🗣)