简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：德丽·海明威/贝塞德卡·约翰森/布尼/斯黛拉·麦薇/詹姆斯·兰索恩/卡伦·卡拉古利安/米奇·奥黑根/佐伊·沃斯/戴夫·比恩/埃利泽·奥尔蒂斯/帕特里克·康宁翰/克里斯·贝格齐/曼努埃尔·费拉拉/阿莎·阿基拉AsaAkira/阿明·约瑟夫/朱勒·乔丹/克里斯蒂娜·罗丝/詹姆斯·弗雷/库尔特·莱特纳/乔什·苏斯曼/卡琪·斯塔尔/莉莉·拉贝欧LilyLabeau/
- 导演：Eung-su/Kim/
- 年份：2024
- 地区：大陆
- 类型：言情/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- 更新：2024-12-14 21:45
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗做(🏻)法(🚩)2毛血(🌫)旺浇油(👸)的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络(🕌)清淡美食(🦃)占(📅)巨一席(🕟)之地大家今(🎤)(jīn )天分1食堂(👑)毛(👡)血旺的正宗做法1黄豆(dò(🎯)u )芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的(de )薄皮(👀)(pí )放入盆中2鱿(😛)鱼(yú )须和鱿鱼筒(👐)各一(yī )个先(xiān )把鱿鱼须切成段(🕖)再把鱿鱼筒切(🏉)(qiē )下来撕掉外(🌉)膜(🎽)在表面打(🕥)(dǎ )上花刀切成段(🅱)放进去小盆中3准备着(zhe )去处(😸)理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段(duàn )和鸭(😉)血放进一个盆中(🛬)再(💰)(zài )舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切(💯)(qiē )成(👭)长(🐈)条(🔕)一起放入(🔀)盆中小葱一根切成斜片生姜一块切(qiē )成姜片(🔝)一(🏞)起(✨)放(❕)入(🕊)大碗中再放(fàng )入后一小(🤘)把红干椒一小把麻椒取一个(gè )小盆盛有一(❓)把(🍹)花椒(jiāo )和一(🛑)把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒(⏪)拍扁(📧)切成(🥀)蒜末(🎆)和葱花放在一(🎎)起(📪)等食材备(♒)好以(👳)(yǐ )后以(🆖)后我们开始烹饪(🉑)6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🧙)豆(🛬)腐皮和(➿)宽粉用(🌌)勺子晃动一下几下(xià )焯水一(yī(🤖) )分(🈳)钟捞出控(🛤)水布袋中盆(pén )中7等水立(🐈)即烧开(🏀)下次倒入毛肚(🈳)(dù(🔥) )鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到(🕦)料(🏉)酒5克去腥用勺(shá(🍼)o )子来回滑(🌼)动几(jǐ )下使(🦐)食(shí )材受(🚮)热均匀8焯水一(🆙)(yī )分钟捞出控水(🙎)拔凉9另起锅(🕤)添入(📦)一勺(🍯)食(🏉)用(🚂)(yòng )油油热后倒(🕴)入水(💣)葱姜和大料爆香(xiāng )加入到麻辣火锅料20克豆瓣(♐)酱10克翻(😦)炒化(huà )开炒(🎥)出红油10添入适量的清水参加生抽(👄)10克(🌎)白糖(👂)2克胡椒粉2克(🤙)均匀搅拌化开调(🔸)料煮开(kāi )下次全部倒入(📥)黄豆芽豆腐皮和宽(🐽)粉(fěn )开大(dà )火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐(❓)1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再(⏮)捞(🐺)出配菜然后取出盆中(😸)排第五等汤汁再一(🏝)(yī )次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🥑)中(🌓)13再浇(jiā(🤑)o )上注意适量的(de )原(🎛)汤撒(sā )上少许(🏒)蒜(🚎)末和(⤴)葱花(🚷)14锅中留(liú )底油添入(💽)半(🐗)勺食用(📦)(yòng )油(🖥)倒(🎰)入(rù )花椒(jiāo )和(👤)红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒(📴)出香(🉐)味以后关火15再(📠)把热油(⛴)泼在汤盆中在一瞬间(🎓)放出出(chū )葱蒜的(de )香(xiāng )味到最(🕑)后再放上几(🔘)朵香(🔫)菜单独点(👮)(diǎn )缀16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣(🌫)(là )鲜香的毛(⛄)血旺就(jiù )做(⚓)了了要会(huì )了就(🌽)(jiù )在家试一(🧛)(yī(🥄) )下吧下面是所会用到的(de )食材和调料(👤)食(👽)材(cái )豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚(dù(🍞) )鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🤖)花椒(🥔)调料盐鸡(jī )粉(👑)老(💃)抽料(🍲)酒豆(💪)瓣酱麻辣(🍓)火(huǒ(👢) )锅料2毛血(xuè(🌗) )旺浇油(yóu )的正确方(🔷)法1方法(fǎ )一(yī )1净辣椒油300克郫(💝)(pí )县豆瓣酱(jiàng )约(yuē )200克鱼香味泡(🔅)海(hǎi )椒约150克精细加工花生(🛩)油约240千(qiān )克(🤣)大葱100克(👼)(kè )老姜(🌦)100克洋(🔛)葱150克(kè )番茄沙司约150克紫(😙)草20克红蔻(🏮)10克香(🐚)根10克(💴)茴香15克桂皮8克香叶8克甘(👢)草10克草(✖)果(🐺)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🚮)100克香菜(🍰)根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和(hé )鱼(yú )香(💱)泡(🎁)海椒排斩成细(xì )末盛入盆中(🥠)再(😮)加(💮)辣椒粉洗(🥥)净的紫(🚰)草(♍)和(hé )200克(🏀)(kè )清水调(🎩)匀3大(dà )葱和老姜用刀(🏍)(dāo )拍松拍松(🌫)下次炸制时容(ró(🍽)ng )易出味洋(😲)葱切成(🦋)48厘米(mǐ )见(⬜)(jiàn )方的洋葱(🎴)块胡萝卜(bo )切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉(🕰)蔻和(🍬)山奈(⏩)用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净(🤲)捞(🏭)出沥干(gàn )控(🔼)干或(🔧)擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精(😖)制花生油(yóu )烧至三成热时排列盛(😉)有大葱老(⏳)姜茴香香根桂皮红蔻香(✌)叶(yè )甘草草果(🍞)(guǒ )肉(🐢)蔻(🎴)(kòu )山奈(♌)用中小(🔑)火(huǒ )使油温很缓慢增(🤷)加至(🃏)五成(chéng )热小火熬(😦)严重的限制20分(🅱)钟左右吧待各(🏪)料(liào )均被烧至金黄色而且香味充分融于(yú )油(⛷)中时用(yòng )漏勺捞出料(🎫)(liào )渣(🦍)弃之不用5再上火把锅里的油烧(➿)热下番(👦)茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色发(🎞)红时再(🔓)倒(dǎo )入其余(🏳)的精细加(jiā )工花生油(📀)再左(🐿)面参(cā(😖)n )加(jiā )调匀(yú(🌮)n )的(🚗)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(🎯)葱(♐)胡萝(🌘)(luó(🐠) )卜(🎙)和香菜根(🤺)并不停(tíng )顺同一方向(😌)搅(🥄)出2做(🅾)法二1野山椒青(qīng )美人椒(🗃)节各30克鲜花(huā )椒8克(⛪)藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克(kè )料酒30克老(⏸)姜(🌯)蒜(🤐)各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老油50克(🔭)芝(zhī )麻5克2杀鸭子(🎪)之(📈)前准备(🛶)着(👎)小半(bàn )碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(🍇)滴一边轻(qī(🤬)ng )轻搅动把水和血(xuè(🈯) )搅匀(😵)还没血液静(🦉)置20分钟半小(xiǎo )时后凝化成(chéng )块再放(fàng )进去(⏱)热水中蒸熟木(mù(👡) )盒切成(📠)小(🙌)块即可3将A料飞(🔕)水(🗒)猪肚心(🥢)舌飞(📻)水后洗净后煮熟后(🧀)切片鳝鱼加料酒醋飞水(🦑)备用4将潮州咸菜切厚片(🔗)加野(yě )山椒老姜蒜片(👧)炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香(xiāng )料(🚄)水及清水(shuǐ )200克(✝)(kè )煮沸调好味后加(🍆)全部原料烧至更加(🍥)入(🔁)味起锅(🎨)5将干(gàn )辣(🍺)椒节青美人椒节放在上面(miàn )将烧至六成热的藤椒油(🛷)啊淋(📄)在(zài )上面撒(🌱)葱花芝麻再试一下3做(zuò )法(🐢)三(🤣)1食材(🐑)鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽(🏵)姜大(🌿)蒜葱郫县豆瓣(🕠)酱(🛷)(jià(😜)ng )蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡(🆎)椒(jiāo )粉鸡精料(🤧)酒白(☔)砂(📳)糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先(👥)把大(dà )虾剪一(🍁)下虾(🍲)(xiā )须然(rán )后再把虾线可以去(🤤)除碱水冲洗干(gàn )净滴(dī )入(rù )几(jǐ )滴(🐤)柠檬(➖)汁抓拌均(jun1 )匀备(bè(🕢)i )用3打算一(🥐)些火腿肉后再(zài )切成(🌇)片放在盘(pán )中4鸭血洗干净(🍅)切成(chéng )片5毛肚清洗(⏸)干净切成(🍁)薄片(🍳)然后滴入半个柠檬(👁)汁抓拌均匀6大蒜拍(🚏)碎(🌼)剁成蒜末香葱切成(chéng )葱(cōng )花(🧗)生姜切成片豆芽(yá )洗干(🐎)净7锅中一并(🕥)加入(🥩)适(🌹)量的食用(yòng )油油(🍉)温升(shēng )高5成热时(🍨)把麻椒香葱生姜(🐇)大蒜干辣椒(jiā(🚾)o )放入锅中(👼)炒出香味(🦅)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(lià(🎪)o )炒出红油舀入的(🛸)清水大火烧(🚱)(shāo )开(💅)9汤中放盐白砂糖生抽(😕)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(👅)煮开先把(bǎ )豆芽(🏤)放(fàng )进汤中煮(🍏)2分钟(🍆)10煮好(hǎo )的豆(😄)芽捞出放入碗中(🥓)再把鸭血毛肚虾(🙅)火腿肉放入(🚗)锅中烫煮煮熟(shú )后捞出(chū )来放(fàng )到(🚎)碗(wǎn )中其(qí )余(💅)汤汁倒出11最(zuì )后(🍕)在(🏇)上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(✳)浇上了即可大快朵颐3川菜(🕉)十大经(jīng )典名(👹)菜做法一麻(má(🍎) )婆豆腐食材豆腐250克牛(🐈)肉(ròu )75克蒜苗(😣)1根(gēn )豆豉15克(kè(🚺) )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🕷)(huā )生(shēng )油15克(🐦)小葱5克(🏥)等做法步骤(🔲)1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水(shuǐ )中(🍔)过一(👎)下去(🆘)除(💚)豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(🎦)等(🆖)剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(❎)肉末步骤(zhòu )2炒锅(🛵)烧热放油后(hòu )放牛(😦)肉猪(❄)肉炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色(😜)放入豆瓣酱(☕)同炒放(fàng )入(💌)豆豉(🧒)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(🕣)效果入(🍽)味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆(🗝)腐煮3分钟加酱油蒜(🎲)苗段糖用盐(🤾)调味再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🎺)(mò )表就行二回锅肉材(🛷)料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒(jiāo )豆瓣(🐰)酱糖油做法1带皮五(🖱)花肉冷水下锅加(🚿)入葱段姜片花椒(🌤)78粒黄酒适量煮开2撇(🔍)净撇净煮至八(😳)成(🦒)熟木盒自然冷却筷子可(🤶)再插(chā )入即可3将肉切成薄片(piàn )姜(😯)蒜切(qiē )片葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红色(sè )部分(⤴)先用(💬)刀拍一下然后再完(🗂)全斜(🌥)切成段备用(㊗)5炒锅(⛽)上火加大多(😁)的油煸香(xiāng )辣(🐁)椒花椒6下入(🙅)肉片(😾)煸炒至肉(✔)片颜色变(👣)(biàn )透明边(🍫)缘微微(wēi )卷过7将(🌦)肉拨到锅一(👻)边下入(rù )豆(dòu )瓣(bàn )酱可以先切成(❣)小粒炒出红油(yóu )8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉(ròu )片一起继续(🃏)翻炒均匀9下入青蒜(suà(🐓)n )点少许料酒糖调(❔)好味道即可出锅三夫妻(qī )肺(🚋)片食材牛肉(ròu )100克牛(niú )舌100克牛头皮(🅾)100克牛心150克牛肚200克香料八角(💥)三(🏠)奈大(🛑)茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香(➕)生姜等盐(🗡)红(hóng )油辣(😁)椒花椒(jiāo )面芝麻(😞)熟花生(shē(😗)ng )米豆油味精(🔮)芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(🖌)牛(👟)舌(📬)牛(🌹)心牛头皮牛肚一起清(🔑)洗(xǐ )干(gàn )净用(⬛)(yòng )香料盐花椒面等各(😭)种调(diào )料卤制先用(🥡)猛火烧开后集体(🍲)土地(🔚)登(dēng )记小火卤制到肉料耙而(🦐)不烂然后捞入再(zài )晾(liàng )晒(🚨)切(🎋)成大(💳)薄片备用步骤(zhòu )2将芹(qín )菜(🏧)洗净后(hòu )切成(👧)1cm长(🔚)的段(🍴)芝麻(má )炒熟和(🈹)熟花生一起(✈)压成末备(bèi )用步骤3盘中(🐒)放入后(🏉)切好(hǎ(🏚)o )的(de )牛(📭)肉牛(🧤)杂再(👝)参加卤汁(🔖)豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和(🎵)芹菜搅拌均(jun1 )匀即成(chéng )四(🕷)(sì )辣子鸡原(yuán )料(liào )整鸡一只或鸡(🏈)腿一盒花(🐑)椒(jiāo )和(hé )干辣(🦅)椒14葱熟芝麻盐(🛃)味精料酒食用油姜蒜(🥪)白糖淀(🚎)(diàn )粉(🥒)主料鸡腿马耳(🏩)朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡(🦋)椒(🧓)味精(🏂)白糖(🤼)白芝麻醋淀粉(🕡)料酒色拉油各适量做(😈)法干(🛋)辣椒节去籽(🎱)后(hòu )用白开水(🏝)浸泡(❣)一(yī )段(duàn )时(shí )间半小时(📑)然后再捞(🍴)出后挤出(🏐)水(shuǐ(🤚) )分水(🌊)放碗(🌙)里(💡)加淀粉辣椒粉盐搅拌(🚳)均匀(💌)(yún )五六(liù )成热五成热(👍)下锅炸(🆘)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉(🖋)(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(wǔ(🕶) )成下锅小火慢炸(zhà )至变面金黄(huá(🦈)ng )酥(🕰)脆再捞(lāo )出另起油锅放姜(🏚)蒜(suàn )花椒豆瓣酱(🧦)炒(😭)(chǎo )出香味倒入水(🚾)鸡块儿和炸好的(🔉)辣椒放半(🚶)勺白糖半(🐃)勺鸡精翻炒(chǎo )均(jun1 )匀最后放葱(⏲)段大火翻炒出锅(➿)五水煮鱼食材鱼(🌍)鸡蛋白(🎥)糖干淀粉料酒(🌠)色拉油花椒辣椒蒜(✒)姜(jiāng )片(piàn )鸡精白(🗿)胡椒粉黄豆(🎳)芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(💉)两(🔸)半将鱼身竖放用坚硬锋利(😾)的(📰)刀平着将两(👨)(liǎng )整片鱼肉(🐰)和鱼排分开再(📮)将两(liǎng )大片鱼肉片(pià(✴)n )成注意适(🚄)量的鱼(🈳)片(piàn )将(jiāng )鱼(yú )排(🎉)分(♋)为三四段与鱼头放一起备用步骤2将(🗯)(jiāng )鱼(🔏)片内放一(yī )个蛋清少许盐(😚)干淀粉和(hé )料酒拌匀(🕎)步骤3将一小碗(👼)(wǎ(🐀)n )色拉(lā )油(yóu )所有花椒和(hé(🍇) )辣椒全部倒入锅内用小火慢(🔛)炸在辣椒颜色变暗后用铲子(👡)然后捞出(chū(⏹) )一(🍕)半的(de )油和(hé(🌕) )花椒辣椒备用(👷)步骤4将火开大放(fàng )入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼(🐃)头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小(xiǎo )碗盐(yán )半调(💶)羹加沸(😌)水三(🆒)四(👢)碗等鱼(🐣)头汤沸(🚯)腾起来出(🔬)味(wèi )将鱼片(🌚)一片一片横放到(dà(👗)o )出水滚的(🤬)(de )汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(🐕)已(yǐ )焯好的黄豆芽将(🍚)鱼片(➿)一这款汤汤水水舀入(🗼)此盆后(hòu )来将那半碗捞出(👢)后的辣椒和油倒(🤳)在(zài )上面六(🤭)鱼香肉丝(👸)食材主料猪里脊辅料青笋水(🏁)(shuǐ )发黑木(mù(🧟) )耳调料(🐐)(liào )盐鸡精(😗)味精白糖陈醋鱼香(🍴)11生抽(chōu )老抽鲜(🙁)汤水水淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米(💐)蒜米鱼眼葱味(🎭)型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜(📉)二者兼备葱姜(jiāng )蒜香(xiāng )线(📍)条清晰(xī )做法步骤(🤴)1猪(zhū(🚒) )里(lǐ )脊切长约(⛔)8cm粗03cm的二粗丝加(🖊)盐料酒(🍯)搅至(🆓)上(💌)劲后(hò(🤙)u )放水淀粉搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞(🥞)出后沥油备(🌆)用(😀)步骤3锅中留底油中油温(🍷)(wēn )下泡椒(🈲)(jiāo )茸姜(🚻)蒜(suàn )米(⛱)炒出香味和红油(🕔)后(🎱)后(🔆)放抚过油的肉丝翻(🤣)炒均匀(🎑)后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(🐖)芡汁收(🔐)匀(🌭)葱出香后起锅装盘(🗓)再试一下七(🛋)宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(⌛)50克辅料葱45克姜(⚪)10克调料干辣(là )椒8克花(🏘)(huā )椒15克(🦊)色(📶)拉油60克(🌺)盐(yán )2克料酒2克(♿)味精1克酱油65克白糖10克(🎹)醋7克水(🤲)淀粉22克做法(🤷)步(bù )骤1鸡(jī )腿(😝)去骨去皮(🐇)(pí )后冼净用刀(✨)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱(🗞)白(bá(👫)i )切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄(huáng )酒一(🐚)点点盐用手疼时抓粘稠状再后(hò(👤)u )放干(📂)淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生(👭)抽盐放入容(💧)器(qì )中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加(jiā )入适量(lià(🐠)ng )水制作成料(🤱)汁(🌖)步(bù )骤(❣)4锅烧热倒(dǎo )入(rù )油待油温升高7成热(🔲)时放入(🌘)后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白(🌋)盛出步骤(zhòu )5锅中剩(🐵)少(🤭)许油放入花(🚙)椒干(gàn )辣椒用中(zhōng )小火炒香后(🔋)将料汁里浸泡(🔉)一段时间(jiān )的葱姜蒜再(🐯)捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🍄)倒入水(shuǐ )料汁颜色(sè(✂) )变(😇)富有光泽时组建辣椒油(😻)最后后放(😠)花生米再试一下八(🌊)开(kāi )水白菜食(🚛)材(🐵)大白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰(🕌)(nèn )菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝(🏳)300克去皮净(🐵)瘦鸡(jī )脯(🚳)肉(🏴)700克全瘦猪肉300克盐10克料(lià(🧕)o )酒(jiǔ )10克(🔂)葱(cōng )50克姜10克(👷)(kè(🍯) )水4升(shēng )做法步骤(zhòu )1先(⏲)熬(📪)好清水高(📽)汤将(💔)老母鸡劏好洗净(jìng )干(gàn )贝浸发好与(🈵)清洗干净后的火(😑)腿蹄(tí )子排(pái )骨(gǔ )等(děng )按(🤞)类分(🎗)别放(🔳)入差(chà )别(bié )沸(💘)水锅中焯一(yī )下水清(🏷)除掉(🆓)血(xuè(🔋) )水和(😌)杂质然后捞出(👑)再用水洗净一起(📻)放(🤘)(fà(♊)ng )入后大汤锅内加入(🎏)清水姜(🎚)葱烧开后加料(🍚)酒转小火慢(🧑)熬3小时(shí )步骤2同时把鸡(🚘)脯肉及瘦(shòu )猪(🏢)肉剁成蓉分别加适量水(⬇)调成粥状待用步骤(🥁)3汤熬至3小时(🌁)后用筛子把大(📍)部分汤(🎄)渣浮(🏉)油隔(💉)尽(💧)把(bǎ )清汤全部(bù )倒入另一(yī )锅中(🏄)烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中(zhō(🕛)ng )小火待其渐渐聚(jù )拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉(🤪)蓉(róng )后(hòu )再(💼)把(🆓)(bǎ )汤再煮沸把(bǎ(📷) )鸡肉蓉分(🏆)2次按猪(👛)肉蓉(🆗)的同时处理之后把(📝)清汤(🧙)(tā(🙏)ng )彻底(dǐ )隔渣(📦)去油待汤(📱)色清(qīng )新(xīn )明净(🔎)如水下(🌃)盐调(📡)味待(💄)用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅(guō )高(💋)汤灼至(🖼)七成熟用清水漂(piā(🛌)o )冷用细(🍝)银针在菜心(❓)上疼时穿刺放进漏(lòu )勺(🐓)中用(🈵)(yòng )原先的高汤自上(🍠)淋下至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将(🤷)菜(😗)心垫(diàn )在碗(🐼)底烧(🤱)开(🏨)另一锅(guō )高(📳)汤舀进碗(🎓)内即成九(🚆)毛血旺(wàng )材料(liào )主料鸭(yā )血白鸭500克(kè )黄(👐)豆芽(🤘)(yá(💆) )150克辅料鳝鱼(yú )100克水(📛)发(fā )毛肚100克(🕌)猪肉肥瘦(🎌)(shò(💴)u )100克火腿肠150克(🚚)水发鱿(yó(🚶)u )鱼(❕)50克黄花菜50克木(🕒)耳水发50克莴笋100克调料(📎)大葱50克(🎯)盐3克(kè )辣椒(👠)红尖干(gàn )15克(🏽)花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(🏒)是诸位加以改(gǎi )进之处加入到了海(🏻)参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(📺)片午餐肉(🌱)片调料辣(🕴)椒麻椒(🥏)等做法步骤(zhòu )1将辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用小火翻炒香(💗)加汤(🎰)熬煮(🐾)后捞出(chū )后渣然后(hòu )把放(🎙)进去味(🙊)精白糖醋等(🍷)调料步骤2将主辅料切(🖖)(qiē )片(piàn )改刀(✳)飞(🥒)水(shuǐ )组(zǔ(✏) )建熬好的红(hóng )汤(🤗)汁(zhī )内(nè(📠)i )烧开后然后取(🍸)出盛器撒入葱花(🏜)步(bù )骤3将(⏲)色拉油烧(shāo )热放入(🎯)花(🍃)椒辣椒炝出香味迅速(♒)浇在上(🌧)面(🆘)即成十东坡肘(🔨)子原材料肘子一只(zhī )葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角(🔠)五香粉若干做法1无火去(qù )掉(🤑)后肘子(🏽)皮上残留的猪(zhū )毛扔到(🍋)沸水中(zhō(🌸)ng )煮几(📼)分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后(hòu )用刀在其上割几道(dào )口(kǒu )子那样的话熟得快2新(📒)(xīn )水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和香叶将(🚠)去处理好(hǎo )的肘子(🛷)煮到七(🕣)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡(📃)肘子(zǐ )的肥而不腻就(🍫)靠它(📑)了上锅(😖)蒸一个半小时这(📴)期(qī )间可调(👣)(diào )佐料(🚩)炒锅中慢慢(👜)倒入适(shì )量(👥)色拉(👵)油(🚔)烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至(zhì(📇) )出香(xiā(🍎)ng )味放进(🥨)去桂皮香叶八角(⬇)翻炒然后加(⛎)适(📂)量(liàng )水(🎇)水(🆔)量基本(🌳)都(dōu )操纵(zò(🏷)ng )在小烧(shāo )红40分(🧥)钟后(👔)剩(shè(🐭)ng )一小碗为宜再(⛵)放入(rù )若干冰糖(🥀)五香粉两(🦐)三勺(sháo )酱油(🏸)小火(🍚)渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应(🥍)该是调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调的调料(liào )表(biǎ(📍)o )就行4最近网(😞)络(🌘)清淡美食占(🤽)巨一席之(🔈)地大家(📷)今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一(🚐)盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🍩)肥肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒(🌰)50克花椒10克麻椒(🐱)10克豆瓣酱(🤧)50克(kè )盐5克(🗣)香辣(🌚)毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù(🦐) )切长条儿(🍍)葱(🛫)切(qiē )细(💰)条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧(🚘)开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆(🎢)底(dǐ(🥈) )鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥(féi )肠开水(🎆)(shuǐ )炒好(🍵)后(hòu )捞出备用(🐰)3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜(🚊)爆香放入豆(dòu )瓣(🔐)酱炒出红(🏺)油加适(shì )量(🚏)高汤盐大(dà(🧑) )火烧开4放(🏖)入鸭血(🔁)鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出(chū )放在旁(páng )边豆芽上之(🌶)后(❄)水烧开(kāi )放(🍌)入(rù )百叶毛(máo )肚火腿煮(zhǔ )30秒钟(👇)捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅(⬛)烧热多倒油(🦌)6油(yóu )热后(📙)放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(👄)