简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：长谷真理香/
- 导演：杉野希妃/
- 年份：2014
- 地区：香港
- 类型：谍战/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-20 15:07
- 简介：1食堂(🌁)毛血旺(👑)的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方(fā(💑)ng )法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天分(🐰)1食堂毛血旺(wàng )的正宗做(🌸)法1黄豆芽一把放入盆(💑)中宽粉一(💷)把(🔎)切成段(🐺)豆腐皮两张切(📂)成长(🐞)条准备鸭(⌚)血一块切成(🐧)056厘米厚(📭)的薄(báo )皮(pí )放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒(🛴)各一个(gè )先(🎢)把鱿鱼须切成段(💱)再把(🎦)鱿鱼(😴)筒切(🎪)下来撕掉外膜在表面打上花刀(🎙)切(🐏)成(⛽)段(duàn )放(fà(📅)ng )进去小盆(pén )中3准备着去(🤬)处(chù )理好的鳝(📊)鱼一条先斩去头部再切成(💐)小段和鸭血放进(📘)一个盆中(zhōng )再舀入切好的(🚣)鱿鱼备用(🐺)4毛肚二两左右切成长条一起放(✊)入盆(🍴)中小葱(🤷)一根(🐲)切成(📭)斜(xié )片生姜一块切(🏮)成姜片一起(💧)放入(🐯)大碗(♌)中(😋)再放入后一小把(📭)红干椒一(yī(🔎) )小(🔼)把麻椒取(qǔ )一个小盆(📞)盛有一把花椒和一把红干(🙅)椒备用(yò(🐥)ng )5小葱几根(🍲)切成葱(cō(🦉)ng )花放进去(🆔)小(xiǎo )盆(😷)(pén )中蒜子(🥝)几粒拍扁(🏪)切(qiē(🕧) )成蒜(🔬)末和(🙏)葱(🏭)花放在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪(👎)6起锅烧(🐈)(shāo )水(🖋)水开(😾)后倒入水黄(🐽)豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🚒)子(zǐ )晃动一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布(bù )袋中(🌐)(zhōng )盆中(💐)7等水(shuǐ )立即(🙇)烧开下次倒入(✖)毛肚鳝(🍶)鱼鸭血和鱿鱼加入(🤘)到(✴)(dà(👾)o )料(🕷)酒5克去腥用(🛳)勺子来回滑动几下使食材受热均(🛬)匀8焯水(🐲)一(💑)分钟捞(♟)出控水(🤶)拔凉(liáng )9另(⏪)起锅(🐡)添入一勺(⛄)食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到(🔧)(dào )麻辣火(🐎)锅料(🏾)20克(kè )豆瓣酱(jiàng )10克翻(fān )炒化开炒出红油10添(🌂)入适(🤣)量的清(🚤)水参(cān )加生抽10克(kè )白糖2克(🌞)胡椒粉2克均(🦏)匀搅拌化开调料煮开(🍻)下次(cì )全部倒入(💷)黄(huáng )豆芽豆(dòu )腐(🔴)皮和宽(kuā(🍝)n )粉开大火(🤔)煮一分钟11加入到食盐(🏊)1克鸡(jī )粉2克老(🏦)抽2克调底色再捞出配菜(cài )然后(hòu )取出盆中排第(dì )五等汤汁(👦)(zhī )再(🐎)一(🐇)次(🍎)涌动后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(📫)血(🦐)和(🙁)鱿鱼12开大(dà )火煮3分(⛹)钟捞出后盛有汤(🏆)盆(🍏)中13再浇上注(🌈)意适量的原汤(🔟)撒(🥚)上少许蒜(✅)末(🧑)和葱花14锅中留(liú(👖) )底(🥕)油(🎛)添(✝)入(rù )半勺食用(yòng )油倒入花椒(🚵)和红干椒迅速再翻炒炒出香(🤭)味(wèi )以后(hò(🏸)u )关火15再把热(rè )油泼在(🥁)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(🥃)味到最后再放上几朵香菜(cài )单独点(😨)缀16那(nà )样最好到这里这道麻辣鲜(🤑)香的毛(má(🏗)o )血旺就(jiù )做了了要会了就(jiù )在家(jiā(❔) )试一下(🏋)吧(🥂)下面(miàn )是(🚇)所会用到的食材和调(dià(🖇)o )料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼(🌈)毛肚鱿(yóu )鱼(yú(⏮) )小葱黄豆芽生(🐟)姜红干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡(🥥)(jī )粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻(🚁)辣火锅(guō )料2毛血旺(🆙)浇油的正确方(fā(📿)ng )法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣(🈁)酱约(🚞)200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱100克老(lǎ(🈵)o )姜(🦏)100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(🧝)皮8克香叶(🗾)8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香(xiāng )菜根40克(kè )2将郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱和鱼(yú(🍌) )香泡(🧓)海(😁)椒排斩(🐢)成细末盛入盆(pén )中再加辣椒(🕧)粉(〰)洗净的紫草和200克(kè )清(🛌)水调匀3大葱和老姜(🌼)用刀拍松拍(🕌)(pāi )松下(xià )次炸制(🚭)时容(🎈)易出(chū(🛀) )味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴香(xiā(🐍)ng )红蔻桂皮香(🌲)叶甘草(🙆)草(cǎo )果肉蔻和山(shān )奈(nà(🙂)i )用清水中(🌓)(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(🔓)水分待用4炒(😃)锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至(♟)三成热时排列盛有大葱老姜茴香(🚫)香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草草(cǎo )果(🐅)肉(😟)蔻(kòu )山奈用中小火(🙏)使油温很缓慢(🧒)增加至五成热小火熬严(👐)重的限制(🌸)20分钟左右吧待各料均(💻)被(bèi )烧至金(🥍)黄色而(🥧)且香(🎞)味(wèi )充分融于(⛴)油中时用(💾)漏勺捞出(chū(😾) )料(lià(🥢)o )渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🥦)至油色发红时再倒入其余的精细(🐲)加(🍧)工花生(🥣)油再(zài )左面参加调(dià(🦑)o )匀(Ⓜ)的辣(🏗)椒粉豆(🖍)(dòu )瓣酱泡辣椒(🛫)紫草及洋(🚽)(yáng )葱胡萝(luó )卜和香菜(cài )根(⚓)(gēn )并不停顺同一方向搅出2做(🚡)法(🌳)(fǎ )二1野山(💷)椒青美人椒节各30克鲜花(📐)椒8克藤椒油3克盐2克(🚼)白醋15克(🐮)料酒(📗)30克老(🃏)姜蒜(suàn )各9克干辣(🐭)椒(📎)20克雪(🤕)碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准备着小半碗冷的淡(🗺)盐(yán )水再(zài )把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(qīng )轻(qīng )搅动把水和(hé )血搅匀(yú(🛸)n )还没(méi )血液静置(🚫)20分钟半(📣)(bàn )小时后(👢)凝化成块再放进去热水中蒸(📜)熟木盒切(qiē )成小块即(👛)(jí )可3将A料飞水(shuǐ )猪(zhū(🤱) )肚心舌飞水后洗净(jìng )后(hòu )煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料(➗)酒醋飞(📙)水备用4将潮州(zhōu )咸菜切(🎣)厚片加野山椒老(🈵)姜蒜片炒香放鲜(🤱)花椒再爆香(✨)加入雪碧香料水(shuǐ(🔳) )及清水(🥘)200克煮沸(fèi )调好(📮)味(wè(💞)i )后(🧟)加全部(bù )原料烧至更加入味起锅5将干(🧛)辣椒节青美(měi )人椒(jiāo )节放在上面将(🦗)烧至六(🐈)成热的藤椒(⛹)油啊淋在上(📱)面撒(🔣)葱花芝麻再试一(🦗)下3做法(🔈)三1食材鸭(yā )血毛(👈)肚(🤠)(dù )大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣(🚘)酱蒜蓉(róng )辣(💏)酱火锅底(🔘)料生抽蚝油(😷)老抽白胡椒粉(🥤)鸡(jī )精料酒(jiǔ )白砂糖(🐃)花(✨)椒(💈)干辣椒白芝麻2我(wǒ )们(💴)先把大虾(🧝)剪(jiǎn )一下(xià )虾须然后再把虾线(xiàn )可以去除碱(📋)水冲洗(🗨)干净滴(🔗)入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用(❓)3打(💞)算一些火腿(🌺)肉后再切成片(🏴)(piàn )放在盘中4鸭血洗(🍄)干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(bàn )个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(👓)蒜(😙)末香葱切成葱花生(💳)姜切成片豆(✨)芽洗(xǐ )干(😻)净7锅(🖕)中一并加入(rù )适量(liàng )的食用(🚺)油(yó(🧛)u )油温升(shē(🛍)ng )高(📂)5成热时把麻椒香葱生(🏥)姜大蒜干辣椒放(📋)入(🤪)锅中炒出香味8加(🗿)一勺郫县豆瓣酱蒜(💍)蓉辣(là(🕔) )酱火锅底料炒(🦄)出红(💐)油(yóu )舀入(rù(🎚) )的清水大火烧开(kāi )9汤(🎪)(tāng )中(🍿)放(🏽)盐白砂(⏰)糖(✔)生抽(chōu )老抽蚝油胡椒(jiāo )粉(fě(🆙)n )鸡精料(liào )酒煮开先把豆(🚸)芽(yá )放进(🌛)(jìn )汤(🚰)(tāng )中煮2分(fèn )钟10煮(🔊)好的豆(dòu )芽捞出放入碗中再(🖼)把鸭(yā )血(xuè )毛肚虾火腿(🥥)肉放入锅中(🤼)烫煮煮(😃)熟后捞(🎮)出来放到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上(🤫)面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(má )椒白(🌯)芝麻把烧热的油浇(📖)上(shàng )了即可大快朵(duǒ )颐3川菜十大(👈)经典名(🦇)菜做(🙈)(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè(🔊) )牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉(🈵)15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(😧)花(🎳)(huā )生油(💾)(yóu )15克(kè )小葱5克(🏴)等做(📎)(zuò )法步骤(zhòu )1将豆(dòu )腐切(📀)成26厘米(mǐ )见方的块后放(🦄)加了(🍼)少许(xǔ(🛴) )盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出(📼)(chū )用(🍩)清水浸泡豆豉(⛱)等(🐬)剁碎蒜苗切段姜切末(🌯)新鲜猪(😎)肉牛肉切(🐫)成(🛬)小块或肉(ròu )末(mò )步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(🦎)散待牛肉馅炒成金黄(📹)色(👹)放入(rù )豆瓣酱(jiàng )同炒(chǎo )放入豆豉姜末(mò )辣(🏖)椒粉同炒至(🎃)牛肉猪肉上(🍈)色效果(🧦)入味儿步(🗜)骤3下(🚠)肉汤烧开加(jiā(⏺) )入豆(dò(🏑)u )腐(fǔ )煮3分钟(📛)(zhōng )加酱油蒜苗段(💄)糖用盐调(😦)味再用湿(shī )淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(🐕)二回锅肉材料五(🌀)花(🐨)肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红(🔮)辣椒花椒(☔)豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮(🗳)(pí )五花(huā )肉(ròu )冷水下锅(👘)加(🕣)入(rù )葱段姜片花椒78粒(🛀)黄酒适量煮开(💻)(kāi )2撇净撇(🕎)净煮(⛅)(zhǔ )至八(bā )成熟木盒自然冷却筷(kuài )子(zǐ )可(🥕)再插入即可(kě )3将肉(📂)切成薄片姜蒜切片(Ⓜ)葱(cōng )切(♟)成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下然(🥨)后(🔖)再完全斜(➕)切成段备(bèi )用5炒锅上火加(🎚)大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(wēi )卷过(🙎)7将肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣酱(jiàng )可(🅱)以先(🕖)切(♟)成小(🚸)粒炒出(🤑)红油8适度地的加(♿)入(rù )少许酱油或(huò )甜面(🌀)酱调色与肉片(🏔)一(yī )起继(📼)续翻炒均匀(🍚)9下入(rù )青蒜点少许料酒(jiǔ )糖(🎠)调好味道即(🎤)可(🤞)(kě(🕚) )出锅三夫(🤴)妻肺片食(🔌)材牛肉100克牛舌100克牛(😭)(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克(🏞)香料(🎨)(liào )八(💻)角三奈大茴香小茴香草果(🤸)桂(🐱)皮(pí )丁香(🐺)生(👄)(shēng )姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆(😰)(dòu )油味(😇)(wè(🤫)i )精(🕕)芹菜各适量做法步(bù )骤(🚳)1将牛肉切(qiē )成(chéng )小(👭)片与牛杂(🌒)牛舌(🚞)牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗干净用(💉)(yòng )香料盐花椒(🐠)面等各种调(🌇)料(✡)卤制先用猛(🥡)火烧开后集体(🦕)土地(🐚)登(dēng )记小(🤛)火卤制(zhì )到肉料耙(🍿)而不(♉)烂(🎡)然后捞入再(♌)晾晒切成大薄片备用步(🍼)骤(😬)2将芹菜洗(🎮)净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(🎺)备(🌳)用步骤3盘中放入后切好(🛩)的牛肉牛杂再参加卤(lǔ(🔦) )汁豆油味(wè(🆗)i )精花椒面红油(yóu )辣椒芝(zhī(🍯) )麻花(huā )生米末(📪)和(hé(🐾) )芹(🌹)菜搅拌均匀即成四(🙍)辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只(😋)或鸡腿一盒花(🆒)椒和干辣椒(🗝)14葱熟芝麻(🤔)盐味精料酒食(🐽)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🐨)腿马耳(🌽)朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡(🤵)椒味精(🌍)白(bái )糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色拉油各适量(liàng )做法干辣椒节去籽(zǐ )后(👷)用白(bá(🈷)i )开(kāi )水(🗝)浸泡一(📔)段时间半小时(🙎)然后(hòu )再(zài )捞出后挤出水(🌉)分水放碗里加(jiā )淀粉(📨)辣椒粉盐(🔩)搅拌均匀五六成热(rè )五成热(🐹)下锅炸至芝麻微(🤛)黄捞出鸡肉切(😣)好放料(liào )酒(🎧)生抽(🙀)玉(🐷)米(🥔)淀粉胡椒粉盐抓拌均(🎭)(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五成下(🔢)锅小火慢炸至变(biàn )面金黄(🐙)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(🍚)豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿和(🎨)炸好的辣椒(jiāo )放(fàng )半勺白糖半(Ⓜ)勺(sháo )鸡精(jīng )翻(🍄)炒均匀(yún )最后放葱段(⛷)大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼(🐫)鸡蛋白糖(⤵)干(gà(🛁)n )淀粉料(🏘)酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利(🥥)的(🥖)刀平着将两整片鱼肉和鱼(🎱)排分开再将两大(🔄)片(👹)鱼肉片成(chéng )注(🍢)意(🕰)适量的鱼片(piàn )将(👿)鱼排分为(🚔)三四段与鱼头放(fàng )一(😾)起(🎯)备用步(🙀)骤2将(🚅)鱼片内放(fàng )一个蛋清(🎚)(qīng )少许盐(🐾)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色(🎡)拉油所有花(huā )椒和辣(là )椒全(quá(🕠)n )部倒入锅(guō(🏥) )内(nè(🍐)i )用小(⭐)火慢炸在辣(🥁)椒(jiāo )颜色变暗后(🐄)用铲(chǎn )子(👷)然后(🛎)捞出一半的油(🏸)和花(huā )椒辣(là )椒(🌰)备(⛅)(bèi )用(✴)(yòng )步(bù(📃) )骤(👀)4将火开大(dà )放入拍好(👜)(hǎo )的蒜瓣(bà(🔳)n )儿(🤕)和(hé )姜片儿出香味后(hòu )将鱼头鱼(💂)排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(⛽)盐(yán )半调羹加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起(qǐ )来(🎛)出味将鱼片一(🚣)片一片横放到出水滚(🏘)的汤中鱼片会熟的(de )迅速出(⛰)锅前后放(🗼)适量鸡精白胡(hú )椒粉和(🐗)椒(🎽)盐(yán )粉步骤5盆(😌)中放(fàng )着已焯好的黄豆(dòu )芽(🎤)将鱼片(🛶)一(yī )这款(🎆)汤汤水水舀入此盆后来将(🎐)那半碗捞出后的辣(🤷)椒和(🤨)油倒在上(👮)面六鱼香肉(ròu )丝食(🏇)材主料猪里(👬)脊辅(fǔ(🍛) )料(🦄)青笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水(📚)淀粉兑成(🚱)碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特(tè )点(diǎn )咸鲜酸甜(🔞)二者(🥝)兼(🖌)备葱姜蒜香(👁)(xiāng )线(xià(🈷)n )条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🔦)加(🚃)盐料(lià(🔵)o )酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变白捞(🐠)出后沥油备(🌼)用步骤(💘)3锅中留(🚈)底油中(zhōng )油温下(♌)泡(🎯)椒(🛠)茸姜蒜米炒出香味和(hé )红油(yóu )后后放抚(💹)过(🎶)油的肉(ròu )丝(🤸)翻炒均(🎯)匀后(hòu )淋入事(shì )先兑好(hǎo )的碗汁放(🚥)入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱(cō(💂)ng )出香(xiāng )后起(qǐ )锅(guō )装盘(pán )再试(📛)一下七宫保(🐇)鸡丁原料主料鸡脯肉225克(⏱)花生米50克辅料葱45克姜10克(kè )调料干(🦔)辣椒8克花(⛹)椒15克色(🌛)拉(lā )油60克盐(🍛)2克料酒2克味(🌴)精(jīng )1克酱油(🧚)65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法步(bù )骤1鸡(🈵)腿去骨去皮后冼净用刀背(❣)拍松(👏)鸡(🦖)肉(🔢)切成15厘米大小(🎠)的(🚵)丁(💃)姜和(🆓)蒜(suàn )切片(❌)葱(cōng )白(👺)(bái )切成(🍸)小圈步(🔫)骤2鸡肉丁(🔅)加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼(🏋)时抓粘稠状再(🍾)(zài )后(💦)放干(😪)淀粉抓匀(💌)(yún )步骤3将糖米醋料(🔅)酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成(🈲)糊状放入(🏨)葱姜(🚢)蒜(suà(🎛)n )加入(rù )适量水制(🉑)作成料汁步(🈴)骤4锅烧热倒入油待油温(⛰)升高7成热时放(fàng )入后腌好的(🍡)鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉(🥋)变白盛出步骤5锅中剩少(🥏)许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(👶)汁里浸泡一(yī(🎤) )段时间(🕑)的葱(🤙)姜蒜再捞出放(🕢)入锅中(🈯)炒(chǎo )10秒随后(🐅)把鸡肉倒回锅中用大火炒(🍲)30秒(🍧)倒入(rù )水(🌌)料(🍊)汁颜(yá(🏃)n )色变富有光(guāng )泽时组建(🥖)辣椒油最(👑)后后放花(🏥)生米再试一下八开(💽)水(🚾)白菜(🦊)食材大白菜10公斤每(🚩)棵(🔁)只用极嫰菜心部(♓)分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全(🔋)瘦猪肉300克盐10克(🚬)料酒10克葱(🎟)50克姜10克水4升做法(🐲)步骤1先熬好(hǎo )清水高汤(🐇)将(jiāng )老(🐳)母鸡(🤪)劏好洗净干贝(bèi )浸(🥐)发(fā )好与(yǔ(🙏) )清洗(🌙)干(gàn )净后的火腿蹄子排骨(🐓)(gǔ )等按类分别放入差别沸(📁)水锅中焯一下水清除掉(🌂)血水和杂质(zhì )然后捞出再用水洗净一起放(fàng )入后大汤锅(guō(😱) )内加入清水(🌇)姜葱烧开(🏑)后加(👎)料酒转小火慢熬3小(📟)时步骤2同时(👡)把(🌯)鸡(jī )脯肉及瘦猪(🛡)(zhū )肉(😴)剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状待用(yò(🎴)ng )步骤(🕴)3汤(👥)熬至3小时后(⏮)用筛子把大部分(🖇)汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入(rù )另(🎐)一(yī )锅中(🤺)烧开放入(🕙)(rù )猪(🛍)肉蓉(🤳)搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐(🎱)渐聚拢(✏)肉蓉(🏚)浮起(🚏)用小漏勺捞(🍕)净(jìng )肉(🐝)蓉(💥)后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉(róng )分2次(🏹)按猪肉蓉的同(👔)时处理(🔇)之后把清汤彻底(🗓)隔渣去(qù )油待(🏡)汤色清新明(🌊)净如水下盐调味待(🕗)用步骤4把汤(🏳)分(🔻)(fè(🛡)n )成两(🎳)锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(😼)(tāng )灼(🗜)至七成熟(🚻)用(🚃)清水(🎍)漂(piāo )冷用细银针(🤰)在菜(🏬)心上疼(té(🎒)ng )时穿刺放进漏勺(🚩)中用原先的(👂)高汤(🔃)自上淋(💷)(lí(✴)n )下(xià )至使白(bái )菜心烫(🍀)煮步骤5将菜(cài )心垫在(zài )碗底烧开(🏟)另一锅(📄)高汤(🔚)舀(👏)进(🍹)碗内(nèi )即成九毛血(🔧)旺材料主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽(👒)(yá(🌥) )150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛(📸)肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火(huǒ )腿(👨)肠150克水(🌴)发鱿鱼(🚊)50克黄花菜50克木耳水发(👅)(fā(🤘) )50克(💦)莴笋100克调料大葱50克盐(🥫)(yán )3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克味精(👵)10克植物油50克灵材毛血旺(😗)是(🐅)诸位加以改进之(💀)(zhī )处加入(rù(🕠) )到了海参(🔢)毛肚(👃)鳝(shà(🐥)n )鱼肉黄喉片(🚹)午餐肉片(🐩)调料(🔬)辣椒麻椒等做法(🐠)步骤1将辣椒花椒豆瓣(🌉)酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅中用小火(🥁)(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出(chū(🙌) )后渣然后把放进去味(🐽)精白糖醋等调料步(🖐)骤(👖)(zhòu )2将主辅料(lià(🎉)o )切片改刀飞水(🧚)组(zǔ )建熬(👽)好的红(🌝)汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛(shèng )器撒入葱花步骤(🧓)(zhòu )3将色拉油烧热(🚐)放入(😆)花椒辣(🍬)椒炝出香味迅(👓)速浇(jiāo )在(zài )上(🐇)面即成十东坡肘(zhǒ(🏤)u )子原(🛡)材料肘(👻)子一只(😫)葱姜蒜冰糖桂(🏰)皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔到(🎾)(dào )沸(🧦)水中煮几分钟去掉后污血和(hé )脏物然后(hòu )再将(🤮)肘子捞出后用刀(⛏)在其上割几道口子那(🔉)样(yàng )的话熟得快2新水(😞)(shuǐ )烧沸放入后适(🎸)量葱姜(📫)和(hé )香(🚙)叶将去处理好的肘子煮(🆙)到七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(🎥)个关(guān )键步骤东(📅)坡(pō )肘子的肥而不腻就靠它(🌮)了(le )上锅(guō )蒸一个半小(🕷)时这期间可调佐料炒(chǎ(♈)o )锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(🃏)蒜至(📁)出香味放进去桂皮香叶(yè(🍂) )八角翻(🕴)炒然后加适量水水量基(🐷)本都(⏲)操纵在小烧(🐠)红40分(🌩)钟后剩一小碗(🤢)为宜再放(🥁)入若干冰糖五(👪)香(🍅)粉(😔)两三(🔫)勺酱油(yóu )小(🎡)火渐渐烧之后剩那(🥗)一(🍗)小碗(🤼)(wǎn )汤汁应该(gāi )是调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇(jiā(🤗)o )上刚调的调(🥈)料表就行4最近网(wǎng )络清淡美食占(zhà(✉)n )巨一席之(zhī )地大家今天分香辣毛(máo )血(🌵)旺(wàng )的做法(🛣)主料鸭血(xuè(🐱) )一盒鳝鱼一条百叶100克毛(😹)肚(dù )100克黄喉100克卤(⤵)(lǔ(🛫) )肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱(💈)20克姜(jiāng )20克蒜(💣)20克干辣椒50克花椒(🐩)10克麻(má )椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香(🍻)辣毛血旺的做(💜)法1鸭(🛵)血黄(huáng )喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿(🦅)(ér )葱切细条(😜)蒜姜(😯)(jiāng )切片儿2锅(guō(🦓) )烧开(kāi )水黄豆芽(🔹)煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆底鸭(🐘)血黄(🔦)喉(🥜)(hóu )鳝(♿)鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧(😜)热(rè )放入花椒干(〽)辣(là )椒(jiāo )葱姜爆(🔚)香(🤹)放入豆瓣酱(🔫)炒出(chū(🏸) )红油加适量(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭(🐲)血鳝鱼肥肠(🌚)黄喉(🌜)煮5分(🕶)钟(zhōng )用(yòng )漏勺再捞(lāo )出(🔵)放在(❣)旁边豆芽上之后(hòu )水烧开放(🛴)入百叶(yè )毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(🌲)热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(🌱)香(🕧)后(👫)浇在上面去掉
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