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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2017/泰国/言情/悬疑/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：PhilippeDuquesne/ValérieMaës/YanBrian/
    • 导演：清水匡/
    • 年份：2017
    • 地区：泰国
    • 类型：言情/悬疑/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-22 16:30
    • 简介：1食堂(🕟)毛(má(🎈)o )血(💧)旺的正宗做法2毛血旺(🔩)(wàng )浇(📜)油的正确(🥢)方法3川菜十大经典名(📫)菜做法(🤺)4最近(🖤)网络(luò )清淡(dàn )美食占巨一席之地大(🕗)家今天分1食堂毛血旺(wàng )的(de )正宗做法1黄(huá(🛤)ng )豆(dòu )芽一把放(fà(💃)ng )入(🎌)盆中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮两张切(📹)成(🚱)长条准备鸭血一块切成056厘米厚的(📁)薄皮放(🤮)入盆中(⏮)2鱿(🤜)鱼须和(hé )鱿(yóu )鱼筒各一(yī(🕌) )个先把鱿鱼须切(🏝)(qiē )成(Ⓜ)段再把鱿鱼(🔅)筒切下(📝)来撕掉外膜在(zà(🍵)i )表面打上花刀切(🗑)成段放进去(🍛)小盆中3准备着去处理好的鳝(🧤)(shàn )鱼一(🦎)条(📋)先(xiān )斩去头部(🔞)再切(qiē )成小(🕡)段和鸭血放(🤭)进一个盆中再舀入切好(hǎo )的鱿鱼备用(🐁)4毛肚(♋)二(èr )两(liǎng )左右(yòu )切成(chéng )长条一(👵)起放入盆(🤘)中小葱(🎖)一根(🕐)切成(chéng )斜片(🍜)生(shēng )姜一块(🕡)切成(👗)姜片一起放入大碗中再(zài )放入后(👿)一小把红(🎦)干椒一(♿)小把麻椒(🖥)取一个小盆盛有(yǒu )一把花椒(jiāo )和一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根切成(🍧)葱花放(fàng )进去(🔤)小盆中蒜(🎡)子几粒拍(🐝)扁切成(chéng )蒜末(👺)和葱花放(🌂)在一起等(👷)食(shí )材备(bèi )好以后(😤)以后(🙉)我们开始烹饪6起锅(guō )烧水水开后倒入水黄(💡)豆芽豆腐(🚚)皮和宽粉用(yòng )勺(sháo )子晃动一下(🐍)几(✏)下焯水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等水(♋)立即(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料(⤴)(liào )酒5克(kè )去腥(🐇)用勺子来回滑动几(jǐ(🥡) )下使食材(cái )受热均匀8焯(chāo )水一分钟捞(🛄)(lāo )出控(⛳)水拔(👆)凉9另(lìng )起锅(👉)添(tiān )入(rù )一勺食(shí )用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻(🖍)辣火锅料20克豆瓣(⛷)酱10克翻炒化(🗝)开炒出红油(🏣)(yó(🌬)u )10添(😰)入适量的清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡(👊)椒粉2克均(🌓)匀搅拌化开(⚓)调料(⛩)煮(🔽)开(👄)下(🆗)次全部倒入(🥠)黄豆芽(🥋)豆腐(🦇)皮和(hé )宽粉开(👔)(kāi )大(⏪)火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽(👅)2克调底(🖋)色(sè )再捞出(📗)配(🌟)菜然后(hòu )取出盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(🚵)血和(hé )鱿鱼12开(kāi )大火(🔉)煮3分(🍧)钟捞出后盛有(🔽)汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量(liàng )的(de )原(yuán )汤撒(sā )上少(⏺)(shǎo )许蒜末(mò )和葱花(huā(🌌) )14锅中留底(dǐ )油(🈵)添(tiān )入半(🌜)勺食用油倒入花椒和(🚯)红干椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以后(🐨)关火15再把热油泼在(📅)汤盆中在(🦇)一(✋)瞬间放出出(🔉)葱(👍)蒜的(de )香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样(😟)最(🕎)(zuì )好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要(🥛)会了就在家试(🥥)一下吧下面是所会用到的食材和调料食材(cái )豆腐皮(😐)宽(kuā(🥢)n )粉鸭血鳝(📎)(shà(💚)n )鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱(♈)黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花(🍁)椒调料(liào )盐(yán )鸡粉老抽(chō(👮)u )料酒豆瓣(🏕)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫(🦕)县豆(dòu )瓣酱约200克(🏭)(kè )鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约(😓)240千(qiān )克大葱100克(kè )老姜100克(kè )洋葱150克(🔝)番茄沙司约(🧕)150克(🏝)紫草(📩)20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(😰)(yè )8克(🐪)甘草10克(kè )草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡(📫)萝卜100克香菜(🐸)根40克(kè )2将郫县豆瓣(🤶)酱和鱼香泡(🎈)海椒排(💈)斩成细末盛(🌍)(shèng )入(🌙)盆中再(zà(🎊)i )加(🕕)辣(🗼)椒(🌛)粉洗(xǐ )净(🔱)的紫草和200克(🎛)清水调匀(♌)3大葱和(😅)老姜(🌾)用刀拍松拍松下(🐵)次炸(zhà )制时容(🔷)易出味洋(🏕)(yáng )葱切成(chéng )48厘(🛢)米见方的(🎠)洋葱块胡萝卜(🐕)(bo )切(⚾)大片(😪)香(🎺)根茴香红(🤤)蔻桂皮香叶甘(💠)草(🦓)草(🛢)果(☝)肉(⛰)蔻和(hé(📽) )山奈(nài )用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控(♒)干(🍞)或擦(cā )水分待(😱)用(🗼)4炒(🐂)锅上火(huǒ )后(🍞)舀入300克经过精制花生油烧至三(♓)成(chéng )热时排列盛有大葱(📢)老姜(🥀)茴香香根桂皮红蔻香叶(yè )甘草草果肉(ròu )蔻山(🚣)奈用(yò(❔)ng )中小火使油温很缓慢(mà(😢)n )增加至(🎡)(zhì )五成(chéng )热小(xiǎo )火熬严(🔓)重的限制(📛)20分(🐗)(fèn )钟左右(😑)吧待各(gè )料(💥)均(jun1 )被烧至金(😘)黄色(💆)而且香味充分融(🎄)于油中时用漏(lòu )勺捞出(🔤)料渣弃之不用5再上(🚣)火把锅里的(🌗)油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🐮)(zhōng )至油色发红时再(🕋)倒入其余的(de )精细加工花(huā )生油再左面参(cān )加调匀的辣椒粉(🔉)豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱(💳)胡(hú )萝卜和香菜(🥇)根并不(bú(💡) )停(tíng )顺同一方向(🕓)搅出2做(😰)法二(èr )1野山椒(💴)(jiāo )青美人(🌁)椒(💞)节各30克(kè )鲜花椒(♏)8克藤(👆)椒(jiāo )油(yóu )3克盐(🛩)2克(kè )白醋(cù(🗃) )15克料(😾)酒30克(kè )老姜(jiā(🕙)ng )蒜各9克干辣椒20克雪(🌱)(xuě )碧(🚴)香料水150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前(📐)准备(🔂)着小半(bàn )碗冷的淡盐(yá(🤲)n )水再把鸭(👩)血就滴(dī )到碗里一边滴(🔎)一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液(yè(🏩) )静置20分钟半小时后凝化成块(🏨)再放进去热水中(zhōng )蒸熟(🏉)木盒(hé )切成小(🌥)块即(🏦)可3将A料飞(fēi )水(🚋)猪肚心舌飞水后(hòu )洗净(jìng )后煮(📠)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(cài )切(🚐)厚片(🖇)加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放(fà(💧)ng )鲜花椒再爆香加入(♏)(rù )雪碧香料水(shuǐ(⤵) )及清水200克煮沸调好味后加(🔔)全部原料(🗂)烧至(🅿)更加(🚟)入味(🎦)起锅5将干辣(🎯)椒节青美人椒节放(😚)在上面将烧至(zhì )六成热的藤(😯)椒油啊淋(lí(🐬)n )在上面(mià(🐝)n )撒葱花芝麻(má )再试(⌚)一(😊)下3做法三1食材鸭血(xuè )毛(👕)肚大虾火腿(🐪)肉豆芽姜大(🍪)蒜(suàn )葱郫(🦃)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(😪)锅底料生抽蚝油(yóu )老抽白胡(🍜)椒粉鸡精料酒(🐄)白砂糖(🙄)花(🔧)椒干辣椒白(🍌)芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(😦)然(🔮)后(hòu )再把虾线(xià(👊)n )可以(🖤)去除碱水冲洗(🐤)干净滴(dī )入几滴柠檬汁(zhī )抓(🙌)拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿肉后再(zà(🏮)i )切成片放在盘(⌛)中4鸭(👢)(yā )血(⏫)(xuè )洗干净切成(🎳)片5毛肚清(🎷)洗干净切成薄片然后滴入半个柠(✔)檬(méng )汁抓拌(🤹)均匀6大蒜拍(📶)碎剁(🌚)成蒜末香葱切成葱花生(🍥)姜切成片豆芽洗干净(🔗)7锅中(zhōng )一并加入适量的(🏂)食(🔤)用油(😜)油(😸)温(🎫)(wēn )升(🍺)高5成(😡)热时把(👑)麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅中(🥄)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅(guō )底料炒出红(hóng )油舀(🍾)入的清(🥘)水大火烧(shāo )开(✖)9汤中放盐白(🔕)砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒粉(♍)鸡精料酒煮(👦)(zhǔ )开先把(bǎ )豆芽放进汤(tāng )中煮(🗃)2分钟10煮好(🐦)的豆(😜)芽(〽)捞出放(🥄)入碗中再(😎)把(😕)鸭血毛肚(🍪)虾火腿肉放入锅中(🔮)烫煮煮(🙋)熟(🏁)后捞出来放(fà(🔼)ng )到(🛡)碗中(zhōng )其余汤汁倒出(🧑)(chū(🏥) )11最后在上面放上蒜末葱(📧)花辣椒麻椒白芝麻(♍)把(😳)烧热的油(yóu )浇上(🐧)了即可大快(kuà(🌱)i )朵(💳)颐3川(💠)菜十大经(🍛)典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🚜)苗1根(❕)(gēn )豆豉15克花椒粉3克(🎅)黄酒(jiǔ )5克(🤭)盐3克(🏒)豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加(🗺)了(🚝)少许(xǔ )盐的沸水中过(guò )一下(🍷)去除豆腥味然后捞(lāo )出用清水(🏠)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🚜)段姜(💁)切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或肉末步(📱)骤2炒锅烧热放油(yóu )后放(fàng )牛(🗣)肉猪肉炒散(🐦)待牛(🍽)(niú )肉(😟)馅炒成金黄色(🍕)放入豆瓣酱(🔒)同炒(chǎ(🚲)o )放(🔽)入豆豉姜(🌮)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(ér )步骤3下肉汤烧(shāo )开加(jiā )入豆(dòu )腐煮(🎨)3分(🏋)钟加酱油蒜苗段糖用(😎)盐调味再用湿淀(diàn )粉芡汁盛(shèng )出后撒(🚆)上花(🏊)椒面(mià(🗡)n )葱末表就行(🐐)二(🤥)回锅肉(ròu )材(🎁)料五花肉青(🤥)蒜葱姜蒜干(😌)红辣椒花椒豆瓣(🔑)酱糖油做法(fǎ )1带皮五花(huā )肉(ròu )冷水下锅加入葱段(⏯)姜片花椒78粒黄酒适(shì )量煮开(🕝)2撇净撇(piě )净煮至八(🔊)成(🍠)熟木盒(🏓)自然(🗨)冷(🖍)却(🥔)筷(🔵)(kuài )子可再插(chā )入即(jí )可3将肉切(🛤)成薄片姜蒜(suàn )切片葱(cōng )切(qiē )成斜段4将(jiāng )青(🉑)蒜的红(💭)色(🥩)部分先用(yò(🍖)ng )刀拍一下然后再完(👫)全斜(🐹)切成(✖)段备用5炒锅上火加(😤)大多的油煸(💞)香(xiā(🏺)ng )辣椒花椒(jiāo )6下入肉片(🤩)(piàn )煸炒至肉片颜(yán )色(sè )变透明(👷)边缘(🏔)微(🍳)微卷过7将肉拨到(👜)(dào )锅一边(🍵)下入(👗)豆瓣(bàn )酱可以先切成小粒炒出红油(yóu )8适(shì )度(🧙)地的加入少许酱油(🔰)或(🤱)甜面酱调色与肉片(✏)一起继续(😰)翻炒均匀9下入青(🎹)蒜(suàn )点(🛣)少许料酒糖调好味道即可出锅三(🏾)夫(fū )妻肺片食材(🎮)牛肉(🎿)100克牛舌100克牛(🐘)头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克(💸)(kè(🍈) )香料八角三奈(💀)大茴(🛂)香(xiāng )小(🍊)茴(🐩)香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等盐(yá(🏓)n )红油辣(🏨)椒花椒面芝麻熟花(huā )生米豆油(🐙)味精(😯)芹菜各适量做法步(⤵)骤1将(♌)牛肉(👌)切成小片与牛杂牛舌牛(🍜)心(➰)牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒(🔐)面等(🐭)各种调料卤制先(🔸)(xiān )用猛火烧开后集体土地登(📙)记(💤)(jì )小火卤制到(🏏)(dào )肉(🚜)料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒切成大薄片备(🕐)用(🤩)步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(✍)段芝麻炒熟(shú )和熟花(🗨)生(shēng )一(🎰)起压成末备用步(bù )骤3盘中放入后切(🐁)好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红(🌏)油(📩)(yóu )辣椒(jiāo )芝麻花生(shēng )米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡(🍥)一只或鸡腿(📹)一盒(🍑)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🎪)料(liào )酒食用油(yóu )姜蒜(🖐)白糖淀(🏃)(diàn )粉主料鸡腿(🤦)马(🌐)耳朵(🌃)葱干辣椒节花椒盐(🗡)胡椒味精白(bái )糖(🍂)白芝(😵)麻醋(🏇)淀(diàn )粉料酒色拉油(❄)各适(🍹)量做法干辣椒(⛔)节去(qù )籽(zǐ )后用(yòng )白开水(🖨)浸泡一段时(🥫)间(jiān )半小时然后再捞(🎆)出后挤(jǐ(😤) )出(🌎)水分(fèn )水放碗里加(🚰)淀粉辣椒粉(📉)盐搅拌均匀五六成热五成热(🏻)下锅炸(🛢)至(⛲)芝麻(🌁)微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉(fě(🍆)n )胡椒(💐)粉盐抓(zhuā )拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油(🏤)(yóu )烧(🐠)五(🚚)成下(xià )锅小火慢炸至变面金黄(🎷)酥脆(✒)再捞(🥉)出(👻)另(lì(🛶)ng )起油锅放姜蒜花(💲)椒豆(⛏)瓣酱(🐗)炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(👏)的辣(là )椒放(fàng )半(🈵)勺(🚴)(sháo )白糖(tá(🤱)ng )半(🧕)勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒(👇)出锅(💑)五水煮鱼食材鱼(🐄)鸡(🐳)蛋白糖干(🤖)淀(diàn )粉料酒(jiǔ )色(sè )拉油花椒辣椒(💭)蒜姜片(🐺)鸡精白胡(🧑)椒粉黄豆(dòu )芽(😜)做法步骤1将鱼头剁(🍂)下并(👣)之(😠)中飞出分两(liǎng )半(📲)(bàn )将鱼身竖(👛)放用坚硬锋利的刀(🐩)平着将两整(👛)片鱼肉(⛴)和鱼排分开再(🧜)(zài )将(🔱)两大片鱼肉片成注意适量的(de )鱼(🕌)片将鱼排分(🙆)为(📁)三四段与鱼(🙎)头放一起备用步骤2将鱼片内(🥖)放一个蛋(dàn )清少(🥚)许盐(yán )干淀粉(😮)和(♎)料酒拌匀步(🕡)骤(💛)3将一小碗色拉油所有花椒(👆)和辣椒全(⏱)部(bù )倒入锅内(nèi )用小火(huǒ )慢炸在辣(🛴)椒颜(yán )色(sè(🌅) )变(📌)暗后用铲(chǎn )子然后捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放入拍好的蒜瓣儿(💐)和姜片儿(🌼)出香味后将(⚾)鱼头(✍)鱼(yú )排向锅煸炒两下(xià )倒(🎞)入料酒约一小碗盐半调羹(gē(🚖)ng )加(😴)沸水三(sān )四碗等鱼头汤沸腾起(💇)来(🏻)出味(🧜)将鱼片(piàn )一片一片横放(🆒)到出水滚的汤中鱼片会熟(🚴)的迅(🆓)速出锅前(🥃)后放适量(🌠)鸡精白胡(🌤)椒(jiāo )粉和椒盐粉(🕷)步骤5盆中放着已(🧓)焯好(🌋)的(🥅)黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此(⛓)盆后来将那半(🧓)碗捞出后(🥀)的辣(là )椒和油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝(🚡)食材主(zhǔ )料猪(🐈)里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐(🛩)(yán )鸡精味(wèi )精白糖(táng )陈醋鱼(yú )香11生抽老抽(chōu )鲜(🔎)汤水水(📇)(shuǐ )淀粉(💢)兑(🤣)成碗(wǎn )汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🕙)姜(🌿)蒜香(xiāng )线(⏯)条清(qīng )晰(🤔)做法步(😫)骤1猪里(🥁)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🙃)盐(🌥)料(liào )酒(🌼)(jiǔ(🗯) )搅至上(🔄)劲(🧔)后放水淀(diàn )粉搅(jiǎ(🎲)o )匀封油(🐫)备(🍫)用步骤(🤪)2起锅(📮)烧油(🎮)(yóu )中油温滑肉丝变(biàn )白捞(📲)(lā(🐓)o )出(📜)后沥油(🌡)备用(🐿)步(bù )骤(🏐)3锅(guō )中留(♏)底油中(👑)油温下泡椒茸姜(🦃)蒜(suàn )米炒出香(🎈)味和红(hóng )油后后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋(🦌)入事先兑(duì )好的碗(📐)汁放入(rù(🍃) )葱粒炒(🔝)制(❗)(zhì )芡汁收匀葱(👂)出香后起(🉐)(qǐ )锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(🚯)料主料(liào )鸡脯肉225克花生米(mǐ(👫) )50克(🏎)辅料葱(cōng )45克姜(㊙)10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(🈴)酒(🕐)(jiǔ )2克(✋)(kè(Ⓜ) )味精1克酱油(🔔)65克白糖(táng )10克醋7克水淀(📄)粉(fěn )22克(🚈)做法步骤1鸡腿去骨去(qù(🎩) )皮(pí )后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(🥋)姜和蒜切片(piàn )葱(🔸)白切成(🕐)小(🤣)圈步(🙂)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(diǎn )盐用(📩)手疼时(🔷)(shí(🎟) )抓粘稠状再后放干淀粉(🤦)(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料(🛶)酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(👒)(rù )适量水制作成料(🐚)汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油(🍈)待(dà(🥋)i )油(😭)温升高7成(👶)热时放入后(🏤)腌好的(de )鸡(jī )丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛(🧞)出步骤(🐋)5锅中剩少许油放(♌)入花椒干(💼)辣椒(🚹)用中(🎅)小(⛪)火炒香后将(🗃)料汁(🆑)里浸泡一(👒)段时间(📚)的(🥡)葱(🏫)(cō(🥡)ng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大(dà(👴) )火炒(🤩)30秒(📲)倒(dǎo )入水料汁(zhī )颜色变富有(😶)光泽时组建辣(là )椒油最(zuì )后(🚢)后放花生米再(zài )试一下(😕)八(bā )开水白菜(cà(🚵)i )食材大(🕊)(dà )白菜10公斤(👯)每棵只用极嫰菜心(🍉)部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子(🌥)200克排(⏬)骨500克干贝300克去(🔂)皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全(🤱)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克(💶)水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发(🤠)好与清(🕵)洗(💼)干(🚐)(gàn )净后(hòu )的火腿蹄子排骨(👃)等按(🚦)类分别放(🔻)入(💔)差别沸水锅中(💕)焯一下水清除(🎧)掉血水和杂(🦊)质然(🛂)后捞(🏊)出(🎹)再用水(🏪)洗净一起放入后大汤锅内加(📐)入清水姜葱烧开后加料(📟)酒转小火慢熬3小(🏠)时步骤2同时把鸡脯(🌨)肉及瘦猪(🔴)肉剁成蓉分别加适(🎂)量水调(diào )成(❓)粥状待用步骤3汤熬(🔳)至3小(xiǎo )时后(hòu )用筛子把(🛍)大部分汤(🆗)渣浮油隔(gé )尽(➡)把清(qīng )汤全部(🎮)倒(dǎo )入另一锅中烧开放入猪肉蓉(🔛)搅(➰)匀转中小火待(dài )其渐(🚲)渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺(🤡)(sháo )捞净肉(🎏)蓉(🔞)后再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后(🍱)把清(🎎)汤(🍆)彻底隔(⛪)渣去油(yóu )待(dài )汤色(sè )清(qīng )新明净如水下盐(yán )调(diào )味(🐚)待用步(✊)骤4把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜心放(🌇)进(💋)其中一锅高汤灼至(🏅)七成熟用清(qīng )水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进(🕙)漏勺中用原先(xiān )的高汤自(⏭)上淋下至使白菜心烫煮(🐦)步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(🥫)碗(🈂)内即(🐯)成九毛血旺材料主料鸭血白(➖)鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水(🦕)发(🍏)毛肚100克(🔆)猪(zhū(🦈) )肉肥瘦100克火(😼)腿肠(🏛)150克水(🛰)(shuǐ )发(fā )鱿鱼50克黄(huá(🛍)ng )花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋(sǔn )100克调料大(♊)(dà(➡) )葱50克盐(😝)3克辣(🎏)(là )椒红(📹)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(➰)50克灵材毛血旺是诸位加以改进(jì(🚚)n )之处加(jiā )入到了(le )海(👘)参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做(✳)法步骤1将辣椒花(🐯)椒(🤑)豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放(fàng )入锅中(📩)(zhō(🤺)ng )用小火翻炒香加汤熬煮后(👂)捞(lāo )出后渣(zhā )然后把(bǎ )放进去味精(jīng )白糖(táng )醋等调料步骤(📏)2将主辅料切片改刀飞水组(🛂)建熬好的红汤汁内(🧛)烧开后然后取出盛器撒入葱(❗)花步(💋)骤3将(➖)色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(➖)香味迅速(🎀)(sù )浇在上面即(🤡)(jí )成十东坡肘子原(🦒)材料(lià(🎆)o )肘子(zǐ )一只葱(cōng )姜(🏏)蒜冰(🛋)糖桂皮(🎓)香叶八角五香粉(🔨)若(🥏)干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上(🐹)残留(👢)的(🅿)猪毛扔(🐷)到沸(fèi )水中煮(zhǔ )几分钟去掉后(hòu )污血和脏物(wù )然后再(zài )将肘子(🐻)捞出后用(🥪)刀(🤬)在(🚥)其(🌝)上割几(🈁)道(🦎)口(🏥)子那样(yàng )的话熟得快(🙃)2新水烧沸放入(rù )后适量(liàng )葱姜和(hé )香(🅿)叶(yè )将去处理好(🌗)的肘子(👊)煮到(👳)(dào )七八(🏋)成熟捞出上蒸(zhēng )锅(✂)3蒸肘(zhǒu )子(🎇)是个关键步骤东坡肘子的肥(féi )而不(🧗)腻(🌮)就靠它了上锅(🆑)蒸(💹)一(yī )个半小时这期间可(🐻)调佐料(lià(🚽)o )炒锅中(🍁)慢慢(👀)倒入适量(liàng )色(🤵)(sè(😄) )拉油(yóu )烧热(🔌)后炒葱姜蒜至出香味放进(🈁)去(💁)桂皮香叶八角翻炒(📵)然后加(🥌)适量(liàng )水(shuǐ(🍠) )水量基本都操纵在小烧红40分(〰)钟后(🌭)剩一小碗为宜再(🥎)放(fàng )入若(📉)干冰(🏳)糖(táng )五香粉两(🏪)三(🗓)勺酱油小火渐渐烧之后(🤨)(hòu )剩(💣)那一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上(✝)刚调的调料表就(🍫)(jiù )行(🎡)(háng )4最(zuì )近(🍚)网络清淡(dàn )美(🏒)食占巨一席之(☔)地大(🤚)家今天分香辣毛血旺(wàng )的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一(🃏)条(🔝)百(🖊)叶100克毛肚100克(👤)黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆(dòu )芽(yá )100克辅(🎻)料葱(cōng )20克姜20克(📠)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣(🦔)酱50克盐5克香(👃)辣毛血旺的做(🚕)法1鸭(🍩)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🚥)肠切蒜切瓣百叶和(👥)毛(🔕)肚切长条(👡)儿(ér )葱切细条蒜姜切(😨)片(🕑)儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出(chū )捞出(🤛)沥干放入盆(🖱)(pé(🚾)n )底鸭血黄喉鳝鱼(🌚)肥肠开水炒好后捞出备(🥠)用3锅倒油烧热放(🖕)入花椒干辣椒葱姜爆香放入(⛱)豆瓣酱(😙)炒出红油(😤)加适量高汤盐大火烧开4放入(🐇)鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🌁)煮5分钟用(yòng )漏(🗂)勺再捞出(🤛)放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧(shāo )开(📮)放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒(🧢)钟捞(🤑)出后5蒜片放(🥢)在上面锅(guō )烧热(🎩)多倒油6油热后放(🉐)(fàng )一(yī )小(😎)(xiǎo )把花椒麻(👆)椒和干(gàn )辣椒炸(zhà(🧦) )香后浇在上面去掉

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