简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：甘国亮/李琳琳/陈骏/林风/郭志豪/陈绍良/周吉/王清河/
- 导演：钱文锜/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：谍战/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- 更新：2024-12-22 01:02
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的(👉)正(🥚)宗做法(fǎ )2毛(máo )血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最(😚)近网络清淡美(🎶)(mě(🍬)i )食占巨(🙀)一席之地大家今天分(😏)1食堂(🎳)毛血旺的正(📑)宗做法1黄(📺)豆芽一把(🔓)放入(✨)盆中(♍)宽粉一(💃)把切成段豆腐皮两张切成长(zhǎng )条准(❎)备鸭血一(⛑)块(kuà(🕞)i )切成056厘米厚的薄皮放(🚴)入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼(👄)筒(🕺)各(👤)一个(🚏)先把鱿鱼须切成段(🙂)再把鱿鱼筒(🆕)切下来撕掉外膜在表面(🔘)打上(🐍)花刀切成(🎊)段放(🗾)进去小(🌐)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切成小(❔)段(duàn )和鸭血放进一(👿)个盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切(🌞)成长(🚛)条一(yī )起放入盆中小(🍊)葱一根切成(🍃)斜片生姜一块切成姜片一(yī )起放入大(🕝)碗中再放入后一小把红(🌪)干椒一(yī )小把(bǎ(🚬) )麻(🔕)椒取一(♒)(yī )个小盆盛有一把花椒和一(🛄)把红干(🈲)椒备用5小葱几根(🏮)切成(chéng )葱花放进去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁(🚷)切成蒜(🕳)末和葱花放在(🕵)一起等(děng )食材备好以后以后(⛔)我们开始烹(🎮)(pēng )饪(rè(♊)n )6起锅烧(📈)水水开后倒入(rù )水黄豆芽(🏇)豆腐皮和宽粉用(🈯)(yòng )勺子晃动一(🔬)下几下焯水一分钟(😄)(zhōng )捞(👱)出(💞)控水布袋中盆中7等(dě(⏱)ng )水立即烧(shāo )开下次倒入(🔏)毛肚鳝鱼(🦄)(yú )鸭血(👼)和鱿鱼加入到料酒(🐴)5克去腥用勺子来回滑(huá )动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(🕕)起锅(⌛)添入一(📹)勺食用油油热(🦅)后倒入(🐡)水葱姜(🆒)和(🚳)大料(🈹)爆香(xiāng )加(🐚)入到麻辣火锅料20克(🏏)豆瓣酱10克翻炒化(🧕)开炒出红(🐄)油10添(😺)入(🐾)适(shì )量的清水参加生(🗣)抽(🌆)10克(♍)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(liào )煮开(kāi )下次全部倒(🌱)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大(⏬)火煮一分钟11加入到食盐1克(🛏)鸡粉2克老抽(🐁)2克调底(📂)色再捞(lāo )出配(⏸)菜然(✋)后取出盆中(zhōng )排第五等(🔨)汤汁(zhī )再一次涌动后(🌌)慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼(🦇)鸭血(💢)和鱿鱼12开大(dà )火(🔹)煮(🥣)3分钟捞出后(hòu )盛有汤盆中(❤)13再浇上(shàng )注意(🚷)适量(🍸)的(de )原汤撒上(⏭)少(😙)许蒜末(🥍)和(🗾)葱(🏋)花(👉)14锅中(zhōng )留底(🎟)油添入半(bà(🕜)n )勺(sháo )食用(yòng )油倒(🏺)入花椒(jiāo )和(🤣)红干椒迅(🎣)速再翻(🍩)炒炒出(chū )香味(wè(🅱)i )以后关(🍯)火15再把(bǎ )热油(yóu )泼(💑)在(zài )汤盆中在一瞬间放出(chū(📰) )出葱(♈)蒜(suàn )的(de )香味(wèi )到最后再(🍖)放(🤫)上几(jǐ )朵香(🍠)(xiāng )菜单独点缀16那(🧒)样最好到这里这道麻辣(🔆)鲜香的毛(máo )血旺(wàng )就做了了要会了(🙊)就在家试(shì )一(🥟)下吧下面是所(🌠)会用(yòng )到的食材和调料食(🐧)(shí )材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝(🥘)鱼(🏓)毛肚鱿(🌗)鱼小葱黄豆芽(🤫)生姜红干椒麻椒花(🔋)椒调料盐鸡(💴)粉老(lǎo )抽料(lià(⛸)o )酒豆瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血旺浇(🦅)油的正(🥗)确方法1方(💮)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🕜)酱约200克鱼香味(wè(💘)i )泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱(📛)100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄(😙)沙司(🌯)约150克紫草20克(🏳)红(🏴)蔻(🚀)10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草(💎)10克草果5个(♎)肉蔻(🏈)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🤳)2将(🤾)郫县(💆)豆(😪)瓣(💩)酱(jià(🖲)ng )和鱼香(🦔)泡海椒(📕)(jiāo )排斩成细末盛(🍽)(shè(🖼)ng )入盆(🗓)中(✅)再加辣椒(🚕)粉洗(🔊)净(💉)(jìng )的紫草和200克(💷)清水(shuǐ )调匀(🏯)3大葱和老姜用刀拍松拍松下(xià )次炸制(zhì )时容易(📽)出味洋葱切成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡(💇)萝(📢)卜(🛰)切大片(♟)香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(🥠)草(〽)果肉蔻和(⛸)山(😻)奈用清水(💎)中浸(jìn )泡20分钟(🚘)冼(🚁)净捞(🎓)(lāo )出沥干(gà(🚶)n )控干或擦水分待用4炒锅上火(🌵)后舀(♏)(yǎo )入300克经过精(🔷)制(zhì )花(⏪)生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂(😗)皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山(shā(🤶)n )奈(😔)(nà(🗃)i )用中小火(huǒ )使油温很缓慢(màn )增加至(🖋)五成热(rè )小火(⚡)熬严(💒)重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄(⬇)色而且香味充(🧒)分融(🔦)于油中时(🌩)用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下(xià(⏪) )番茄沙司用小火(🌁)煸12分钟至油色发红时再倒(🌸)入(rù )其(qí )余的精(jīng )细加工花生油(yóu )再左面参加调(diào )匀的(🕜)辣椒粉豆瓣酱泡(pà(🆑)o )辣椒(🥚)紫草及洋(🍣)葱胡萝卜和香菜(📙)根并不停顺(shùn )同(🤘)一(⬇)方向(🏠)搅出(🐍)2做法二1野山(🌋)椒青美(mě(🚷)i )人椒节各30克鲜花(huā )椒(♋)8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克(kè )料酒30克(🌗)老姜蒜(suàn )各(🎽)9克干辣(là )椒(🧕)20克雪(🦒)碧(🕣)(bì )香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀(👮)鸭子(zǐ )之前(🍻)(qián )准(zhǔn )备着(🈴)小半碗(wǎn )冷(lě(🏎)ng )的淡盐(🗣)水再把鸭血(♑)就滴(⛲)(dī )到碗里一边滴(dī )一边(👝)轻轻搅(🏆)动把水(shuǐ )和(🏄)血搅匀还没(🆚)血液静置20分钟半(bà(🤯)n )小时后凝化成块再放进去热(rè(🛏) )水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即(🚯)可3将(🌏)A料(📦)(liào )飞水猪肚(✴)心舌飞(fēi )水(🐾)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备(🏕)用4将(😴)潮(🍧)州(🌛)咸(xián )菜切(👽)厚片(piàn )加野山椒(🍬)老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(bào )香加入雪碧香(🍱)(xiāng )料水及清水(😹)200克煮沸调好味后(hòu )加全部(🆕)原料烧至更(gè(🐐)ng )加入(🎄)味起(🤤)(qǐ(♒) )锅5将干辣椒(jiā(🕞)o )节青美人椒节放在上面将烧(shāo )至六成热(rè )的藤椒油啊淋(🔸)在上面撒葱花芝麻(🙈)再试一(🍮)(yī )下(xià )3做法三1食材鸭(🏾)(yā )血毛肚(🥕)大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆(🥟)瓣(🔨)酱蒜蓉辣(🛴)酱(jià(🍢)ng )火(huǒ )锅底料生(✴)抽蚝油(yóu )老抽(🌏)白胡椒(💛)粉(⏸)鸡精料酒(🔮)白砂(🐭)糖花椒(jiāo )干辣椒(🎱)白芝麻(🚄)2我们(men )先把大(👙)虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以(🗳)去除碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴(dī(🧀) )柠(🎢)檬(méng )汁抓(zhuā )拌(bàn )均匀备用3打算(🔲)一些火(huǒ )腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘(🍼)中(🈚)4鸭(🙅)血洗干净切成(chéng )片5毛肚清洗干净切(qiē(🏹) )成薄(🌾)片然后滴入半(bàn )个柠檬汁(🍱)抓拌均(jun1 )匀6大(🍬)蒜拍碎(🏼)剁成蒜末(mò )香葱切(qiē )成葱(cōng )花生姜(🏆)切(🤝)成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并加入适量的(de )食用(🚄)油油温(🏨)升(shēng )高(🛤)5成热时把(🛳)麻椒(👎)香葱生(🦖)姜大蒜(🌀)干辣(là )椒放入锅中炒出香(xiāng )味8加(🖕)一勺郫县豆(🐥)瓣(bàn )酱蒜蓉辣(✂)酱火锅底(🆖)料炒出红油舀(⬜)入的清(📑)水大火烧开9汤中(🥢)放盐白砂(shā )糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆(dòu )芽(🔎)放进汤中(zhōng )煮2分钟(♒)10煮好的豆(⭕)芽(🎳)捞出放入碗(🛁)(wǎn )中(🛂)再(🐎)把鸭(🚘)血毛肚虾火腿(🌎)肉放入锅(🔹)中烫(tàng )煮煮熟后(🥞)捞出来放到碗中(㊙)其(qí )余汤(tāng )汁(zhī )倒出11最后(🏸)在上面放上(✝)蒜末(😖)葱花(🎊)辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热(👓)的油(yóu )浇上了(🈚)即(jí )可大快朵颐3川菜(cài )十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆(dòu )腐食(shí )材(🚧)豆(🌝)腐250克牛肉75克蒜苗(🔧)1根豆豉15克(kè(😚) )花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌(wā(🏉)n )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(🐼)做法步(⏸)骤1将豆腐切成(chéng )26厘米见方(🚭)的块后放加(🛳)了(🌮)(le )少(shǎo )许(🍯)盐(⛑)的沸(fèi )水中(🆔)过一下去除豆腥味然后捞(lāo )出(chū )用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小(xiǎo )块或(👐)肉末(🈲)(mò )步骤2炒锅烧(🦉)热放(🔟)油后(hòu )放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入(🛬)豆豉姜(🏔)(jiāng )末辣椒(jiāo )粉同炒至(🔚)牛(🎦)肉猪肉上色(🍯)效果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加(🚿)入豆(🛫)腐煮3分钟(🛑)加酱油蒜苗段糖(táng )用(❇)盐调味(💾)再(🛬)用湿(😘)淀粉芡(💀)汁盛出后撒上花(🌐)椒(🔨)面葱(😄)末表就(🛹)行(👾)(háng )二回锅肉(🏭)材料五花肉(🌠)青蒜葱姜(❤)蒜干红(🥀)辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油做(🕕)法1带(dài )皮(📂)五花肉(🌬)冷(🧛)水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(🤓)然冷(lěng )却筷子可再插(🐊)入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(👾)段4将青蒜的红色部分先(🚽)用(yòng )刀拍一下然后再完全斜切成段(🔑)备用5炒锅(guō(🔜) )上火加大多(duō )的(🍀)油煸香辣椒花椒(🏉)6下(🚎)入肉片煸炒(🔻)(chǎo )至(👛)肉(🚴)(ròu )片颜色变透明边缘微微卷过7将(🍷)肉(🧗)拨到(🕵)(dào )锅一边下入豆瓣酱(🚹)可以先(🍫)(xiān )切成小(💇)粒炒出红(hóng )油8适度地的加入(rù )少许酱油或甜面酱调色(👋)与肉片一起继续(xù )翻炒均匀9下入青(🐸)蒜点少许料(lià(🍅)o )酒糖调(👭)好味道即可出(🏳)锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🧥)牛心(👽)150克(😋)牛肚200克香料(liào )八角(jiǎo )三奈(nài )大茴香小茴(huí )香草(🎀)果桂皮丁(🍚)香生姜(😞)(jiāng )等(🌲)盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟(shú )花(🕓)生米豆油味精芹菜各适量做法(😶)步骤(💜)1将牛肉切(👪)成(🚵)小片与牛(💊)(niú )杂牛舌(😓)牛心牛(niú )头皮牛肚一(📦)(yī )起(🉑)清(qīng )洗(xǐ )干(💻)净用香(🌕)料盐花椒面等各种调料卤制先用猛(🏖)火(👬)烧开后集体土地登记(jì )小(xiǎo )火(🚡)卤制到肉料耙(🗓)而不(🍣)烂(làn )然(🧦)后捞入再晾晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将(👓)芹(🚌)菜(cài )洗净后切成(chéng )1cm长的(de )段(duàn )芝(👃)麻炒熟和(hé )熟花生一起压(🛅)成(🥈)末备用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛(🏛)肉牛杂(😹)再参(🏍)(cān )加卤汁豆油(🚠)味精花椒面红油(😳)辣(🚉)椒芝麻花生米末和(🌌)芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或(huò )鸡(jī(♍) )腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒(🥛)食(✏)用油(yóu )姜蒜白(🔽)糖(🚩)淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(🐀)麻醋淀粉料酒色拉油各适量做(zuò(🧠) )法干辣(🚲)椒节去籽(❌)后用白开水浸泡一段(🍷)时(🆘)间半小时然(🕝)(rán )后再(⚡)捞出后挤出水分水(☕)放碗(🅿)里加淀粉辣椒粉盐(🚬)(yá(📔)n )搅拌均(❗)匀(yú(🌔)n )五六成(💼)热五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡(💂)肉(🔽)(ròu )切好放(📯)料酒生抽玉(♓)米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油(🌨)烧五成下锅小火(🍒)慢(🕟)炸(zhà )至(🚖)变面金(🐬)黄酥脆再捞出(🗯)另(💓)起油锅放姜蒜花椒豆瓣(⌛)酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(🏻)(shá(🤡)o )白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🎀)材鱼(⏲)鸡蛋白糖干淀粉料(lià(💮)o )酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jī(🍝)ng )白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做(zuò(🌹) )法步(🤪)(bù )骤1将鱼头(🌳)剁下(🌀)并之中(🤵)飞(🚼)出分两半将鱼身(shē(📔)n )竖放用坚(🐜)硬锋利的刀平(🎌)着(🦑)将(🔨)两(liǎ(🍜)ng )整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大(🎍)片鱼(🦕)肉片(🐀)成注(🌡)意适量(liàng )的(🏇)鱼片将鱼排分(🗒)为三四(🐇)段与鱼(yú )头放一(🌅)起备用步骤(💀)(zhòu )2将鱼(yú )片内放一个蛋清(qīng )少许盐干(🏔)(gà(🙀)n )淀粉和料(liào )酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(🎗)色拉油所有(📻)花(➰)椒和辣椒全部倒(😵)入(rù )锅内用小火慢炸在(🐘)辣(là )椒颜色变暗后用铲子然(rán )后捞出一半(🕥)的(🕹)油和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ(📱) )开大(🧑)放入(🚙)(rù(🌤) )拍(🎏)好(💺)的蒜瓣(bàn )儿(✖)和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🦔)约一小碗盐半(🕠)调羹加沸水(😼)三(🐲)四(🦍)碗等鱼(yú )头汤沸腾(🅾)起来出味将鱼片(⬆)一片一(⛰)片横放到出水滚的汤中鱼片(⤵)会熟(🖐)的(de )迅速出锅前后放(fàng )适(🙉)(shì )量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(🌗)骤5盆(pén )中放着已焯(chāo )好(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤(🕤)汤水水舀入此盆(pén )后来将那半碗捞(👑)出(🎩)后(🕥)的(⬜)辣(⛷)椒(jiāo )和油倒(dǎ(😂)o )在(🤱)(zài )上(shàng )面六鱼香(🚷)肉丝食材(cái )主料(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木耳(🔻)调料(🔏)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(duì(😇) )成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜(🤓)米(mǐ )鱼眼葱味(♌)型鱼香特点咸鲜(🏬)酸(🤲)甜二者兼备(🗄)葱姜蒜香线条清晰(🈸)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🛐)03cm的(🍿)二(🙍)粗丝加盐(🥎)料(📁)酒搅至上劲后放(🧠)水(🐦)淀粉搅匀(yún )封油备(🉐)用步(🎼)骤2起锅烧油(🚘)中(zhōng )油温滑(huá )肉丝(sī )变白捞出后(🆒)沥油(🌛)备用步(🖐)骤3锅中(🛤)留(🤹)底油中油温下泡椒茸姜蒜(💷)米(🕥)炒(🦉)出香味和红油(yóu )后后放抚过油(yóu )的(de )肉(🕧)丝翻炒均匀(♿)后淋入事先(xiān )兑好的碗(🗣)汁(🖊)放(😲)入葱粒(🤲)(lì )炒(🚺)制芡汁收(🏉)匀葱出香后起锅装盘再试一(🆒)下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜(🍈)(jiā(📅)ng )10克调料干辣椒8克(kè )花(huā )椒15克色拉(🥣)油60克盐2克(🏟)料酒2克味精(jī(🎈)ng )1克(📴)(kè )酱(🔶)油65克(kè )白糖(táng )10克(kè )醋7克水(shuǐ )淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用(⭕)刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大(💿)小的丁(dīng )姜和蒜切(📷)片葱白切成小圈(🔚)步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄(huáng )酒一点点(diǎn )盐用手疼时(shí )抓(🍭)粘稠状再后(hòu )放干(🕋)淀粉抓匀步骤(😃)3将糖米醋料酒生(shē(🈹)ng )抽盐(✍)放入容(ró(⛸)ng )器中调成糊(✈)状放入(📍)葱(cō(🦃)ng )姜蒜(suàn )加入(rù )适(🕳)量水制作(zuò )成料汁步(📎)骤4锅烧热倒入油(yóu )待(🕕)(dài )油温(🏨)升(🤟)高7成热时放入(🔢)后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出(🔠)步骤(💾)(zhòu )5锅(⚾)中剩少许油放入花椒干(🤱)(gàn )辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一(🏟)段时(🖥)间的葱姜(🔋)(jiāng )蒜(👷)再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随(⬆)后把鸡肉倒(🔫)回锅中用(🥍)大(😘)火炒30秒倒(dǎo )入(⛸)水(🎯)料汁(zhī(🌰) )颜色变富有光泽时组建辣(🍻)椒油最(♑)后后放花生米再试(🍨)一(🕳)下(😼)八开水(🌖)白菜(cài )食材大白菜10公斤每棵只用极(🌳)嫰菜心部分老(🗿)母(🍭)鸡(🏀)2500克火腿蹄子200克(kè )排骨(🐊)500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯(⛎)肉700克全瘦猪肉300克盐(🏡)10克料酒10克葱50克姜(🛳)10克水(🛃)4升做法步(🔌)骤(💟)1先熬(🔡)好清水高汤(⏱)(tā(🔲)ng )将老(👲)母鸡(🏤)劏好洗净(💆)干(gàn )贝浸发(🆓)好与清洗干净后的(🐂)火腿(tuǐ )蹄子(🔠)(zǐ )排骨等按类分别(🎊)(bié )放(🌩)入差别沸(fèi )水(👁)锅中焯一下(🍠)水清除掉血水(🌍)和杂质然(🕜)(rán )后捞出再(⛏)用(🌜)水洗净一起(qǐ )放入后大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧开(🤧)后加料酒转(🃏)小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调成粥(🖕)状待(dài )用(yòng )步(👯)骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔(🙇)尽把(🍯)清(🍱)汤全部倒(📰)(dǎo )入另一锅中烧开(📙)放入猪(🔅)肉(🌧)蓉搅匀转(🍗)中小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(zài )把汤再煮沸把鸡肉(🚪)蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时处理(lǐ )之后把(🚆)清(qīng )汤彻底隔渣去油(😖)待汤色清新明净(jìng )如(rú )水下盐调味待用步骤4把(bǎ )汤分(🚈)成两锅择好(hǎo )至嫩的(de )白菜心放进其中(zhōng )一锅(guō )高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂冷(lěng )用细银针(🙀)在(🧔)菜心(🚁)上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中(zhōng )用原先(🏃)(xiān )的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗内(nè(📿)i )即成(🥦)(chéng )九毛血旺材(⛱)料主料鸭血白鸭500克黄豆(🏡)芽(🏬)150克辅料(🧛)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(wō )笋(🚸)100克调料(🚬)大葱50克盐(⚓)3克辣椒红(✌)尖干(👾)15克花椒5克料酒10克(🐢)味精10克植物油50克灵材毛血(🌨)旺是诸(zhū )位加以改(🔁)进之处加入到了(😳)海参毛肚鳝鱼(🐌)肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(🏆)1将辣椒花椒豆(😳)瓣(bàn )酱姜蒜(🔁)色拉油放入(🎛)锅中(zhōng )用小(xiǎo )火翻炒香加汤(🦅)熬煮后(🚷)捞出后(⛽)渣然后把放进去味精白糖(😳)醋等调(🛌)料步(bù(😡) )骤2将主(zhǔ(🥍) )辅料切片改刀飞水(📱)(shuǐ(🏑) )组建熬好的红(💿)汤汁(zhī(🏮) )内烧开后然后取出盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉(😽)油烧热(🐾)放入(💞)花椒(🐬)辣椒炝出(📎)香(xiāng )味(🌰)迅速浇在上面即成十东坡(pō )肘(📄)子原材料(📄)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🌡)八(🤾)角(📵)五香粉若干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮(🆓)上残留(🐍)的猪(👄)毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(hòu )再将肘子(🔮)捞出后(🚋)用刀(dāo )在(zài )其上割几道(🏬)口(⌛)子那(nà )样的(🐾)话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适(⬇)量葱(cōng )姜和香叶(😐)将去处理好的肘子(🕟)煮到七八成熟(shú )捞出上蒸(🕔)锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(de )肥(🔳)而(ér )不腻就(jiù(🏒) )靠它(🔺)了上锅蒸一个(🏷)半小时这期间可调佐料炒锅中(🛌)慢慢(🍌)倒入适(😉)量色拉油(🌽)(yó(💛)u )烧热(rè(🌤) )后炒葱姜(🌥)蒜至出香味(🕴)放进(🕑)去桂皮香叶八角(🛠)翻炒然(rá(🐖)n )后加适量水水量(🚙)基本都操纵在小烧红40分钟(✏)后剩一小碗为(wéi )宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两(liǎng )三勺(💷)酱(🌉)油小火渐(jiàn )渐烧之(zhī(🥇) )后剩(🎷)那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(😀)刚调的调料表就行4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之(🦄)(zhī(🏏) )地大家今(🤠)天(🗼)分香辣毛血旺的(🍻)做法主料鸭(🖋)血(🐽)一(🐟)盒(🧓)鳝鱼(🌁)一(yī(🔚) )条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克(🔷)卤肥肠100克(kè )火腿100克黄(huá(🚫)ng )豆(dòu )芽100克辅(🆓)料葱20克(🥖)姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花(㊗)椒10克(🤴)麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣(là )毛血旺(wà(🏁)ng )的(de )做法(fǎ )1鸭血(🚓)黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣(🏟)百叶(🍎)和(hé )毛肚(🦌)切(qiē )长(🐁)条(💧)儿葱切(😠)细(🔴)条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(🕜)捞出沥干放入盆(pé(🚢)n )底鸭(📁)血黄喉(🆓)鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好(🏌)(hǎ(🤤)o )后捞(🧕)(lāo )出备用3锅倒油烧热放入花椒(🙄)干辣(🍽)椒葱姜(🌻)爆香放入豆(🤤)瓣酱炒出红油加适量高(gā(🚮)o )汤(💿)盐(🅿)大(dà )火烧开4放入鸭血(🤮)鳝(😲)鱼肥肠(cháng )黄喉(hóu )煮5分钟(zhō(🚺)ng )用漏勺再捞出放在旁边(🤒)豆(🥩)芽上之后水烧开放(fàng )入百叶(🏃)毛肚(🍇)火(huǒ )腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(👷)6油(yóu )热后放一小把花(huā )椒麻椒和(🚙)干(👹)辣椒炸(⏲)香后浇在(🥙)(zà(🏨)i )上面去掉