简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：松田优作/大楠道代/中村嘉葎雄/
- 导演：Eberhard.Schroder/
- 年份：2019
- 地区：美国
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-18 09:09
- 简介：(🤱)1食堂(🎁)毛血旺的正(🎴)宗(zō(📱)ng )做法2毛(🆘)(máo )血(😷)旺浇油的(🌴)正确方法3川菜(🌥)十大(dà )经(jīng )典名(míng )菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食(shí )堂毛血旺的(🚲)正宗做法1黄豆芽一(yī )把(🤕)放入盆中宽(kuān )粉一(💕)把切成段豆(🤞)腐皮两张切成(💳)长(zhǎng )条准备(bè(🍼)i )鸭血一(🌥)块切成056厘(🈹)米(🗼)厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼(🐁)须(🎁)和鱿鱼筒各一个先(🎥)(xiān )把鱿(😭)鱼须切成段(🤨)再把鱿鱼筒切下(⛲)来撕掉(🤢)外膜在(zà(🐣)i )表面打上花刀(📛)切成段放进去(🏽)小(👲)盆中3准备着去处理好的鳝鱼(👰)一(🤯)条先斩(🌥)去头部再切成小段和(💅)鸭血放(🏑)进一个盆中再舀(yǎo )入切好(🚇)的(🦗)鱿鱼备(😧)用(😣)4毛(😌)肚二两左右切成长条(tiáo )一起放入(📖)盆中小葱一(🌬)根切成斜片(pià(🐱)n )生姜一块切(qiē )成姜片一起放入(rù )大碗(wǎn )中再放(fà(🎾)ng )入后一小把(😿)红干椒一小(🚥)把麻椒取(🈹)一(yī )个(🐹)小盆盛有一(yī )把花椒和一把红(🎴)干椒(jiāo )备用5小(🚟)葱(🚿)几(🍭)根切成葱(😪)(cōng )花放进(jìn )去(qù )小盆中(🐑)蒜子几粒拍(🍬)扁切成(chéng )蒜(suàn )末和葱花放在一起等食材备好以后以后(hòu )我们开始烹(🐨)饪6起锅烧水水(🆘)(shuǐ )开后(🛠)倒入(🕕)水黄豆(dòu )芽(yá )豆腐(🐧)皮和(hé )宽粉用勺子晃(🔙)动一下几下焯水一(yī(🌽) )分钟捞(🔆)出控水布袋中盆(pén )中7等水立(👅)即烧(shāo )开下次倒入毛(💬)(máo )肚鳝(shà(📊)n )鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(🤖)腥(💶)用勺子来回滑动(🔅)几下使食材受(🤕)热均匀8焯水一分钟捞出控水拔(👁)凉(🐞)9另起锅添入(🗻)(rù )一勺食用油油(🎤)(yóu )热(rè )后倒(💓)入(🛹)水(shuǐ )葱姜和大料爆(🚀)香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(😛)炒化开(kāi )炒(💇)出红油10添入适量的清水参加(👟)(jiā )生(🌐)抽(🛳)10克白糖(táng )2克胡(🔸)椒粉2克均匀(📛)搅拌化开调(diào )料煮开下次全部倒(🦉)入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🔽)开大火煮一分钟11加入(🛡)到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(👶)菜然(rán )后取出盆中排第五等汤汁再(zài )一次涌动(dòng )后慢(màn )慢(mà(🌟)n )倒入毛肚鳝鱼鸭血(🎂)和鱿(yóu )鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛(🐒)有汤盆中(🚝)13再浇(jiāo )上注意适量的原(✋)汤撒上少许蒜末和葱(🌬)花14锅中留(liú(⚾) )底油(📗)添入(📑)半(bàn )勺(sháo )食用油倒(🐛)入花(huā )椒和红干椒迅(🔼)速再翻炒(🐡)炒出香味以后(🈂)关火(🌼)15再把(bǎ )热油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间(🌧)放出出葱蒜的香味到最后再(😉)放上(shàng )几朵香菜(🧟)单独点缀16那样最好到这(🎚)里这道麻辣(🏑)鲜香的(🍡)毛血旺就做(zuò )了了要(🔹)会了就在家试一下吧(👖)下面是所(suǒ )会用(yò(🎂)ng )到(📇)的(🏅)食(🎒)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú(🍡) )毛肚(🌃)鱿鱼(🏟)小(🏏)葱黄豆(💎)(dòu )芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(❣)酒豆瓣酱麻(📎)(má(🍌) )辣火锅料2毛(máo )血(xuè )旺浇(🤐)油(yóu )的(de )正确方(🚣)法1方法一1净辣椒油300克(♒)郫县豆瓣酱约(🌚)200克鱼(❔)香味(🔐)泡海椒约150克精细(🛫)加工(gōng )花(🏎)生(〰)油约240千克大(🌘)葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司(sī )约150克(🏂)(kè )紫(zǐ )草20克(🍎)红(🗄)蔻10克(🤪)香根10克茴香15克桂(📓)皮8克(✖)香叶(🐙)8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(⤵)山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫(🥒)县豆瓣酱(🔓)和鱼(🌶)香泡(pào )海(hǎi )椒排(🥣)(pái )斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🕷)的紫草(🔄)和200克清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍(🕑)松拍松下次炸(🌖)制(zhì )时容(róng )易(🏮)(yì )出味洋葱切成(🚑)48厘(⛺)米见方(🙉)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果(guǒ )肉蔻和山奈(🗣)(nà(🐑)i )用清(🥑)水中浸(jìn )泡(pào )20分(fèn )钟冼(xiǎ(🎑)n )净捞出沥(🏆)干(gàn )控(🏿)干或(huò )擦(cā )水分待用(🎾)4炒锅上(shà(🏗)ng )火(🌚)后舀(yǎo )入(🈴)(rù )300克(🔈)经过精制花(huā )生油烧至三成热(💬)时排列盛有(🐺)大(👰)葱老姜茴香香根桂皮红(🥟)蔻(🧥)(kòu )香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五(wǔ )成热(rè )小火熬严重的限制20分钟左(⏩)右吧待各料均(🍢)被(🏌)烧至金(jīn )黄(huáng )色而(🧜)且香(🌙)味充分融于油(⛲)中(👪)时用漏勺捞(lāo )出料渣弃(🖨)之不用5再上火把(🐬)锅(guō )里的油(yó(🧀)u )烧热下番茄沙司(🚑)用小火煸12分钟至油色(🎋)(sè(🐓) )发(fā )红时再倒入(rù )其余的精细加工(⛳)(gōng )花生油再左面(🗣)参加调匀的辣椒粉豆(🌬)瓣酱(🦎)泡辣椒紫草及洋葱(🎤)胡萝卜(🕛)和香菜根并不停顺同一(🐙)方(fāng )向搅出2做法二(èr )1野(👛)山(shān )椒青美人椒(💖)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(🎆)(kè )白醋15克料酒(💁)30克老姜蒜(🛡)各9克干辣椒(🤮)20克雪碧香(📧)料(🤪)水(🕰)150克老(🌊)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗冷(🛌)的淡盐水再把鸭血就滴(dī )到(🌻)碗里一边滴一(👸)边轻轻搅动(🏾)把水和血搅匀还没血液(🐥)静置(zhì )20分钟半(bàn )小(✊)时后(👳)凝化成块再放(💀)进去热水中(zhō(🐫)ng )蒸熟木盒切成小(🍠)块即可3将A料(😗)飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(🥞)飞水备用4将(🧕)潮州咸(🔍)菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒(🐞)香放鲜花椒再(Ⓜ)爆香加入雪(xuě )碧香料水及清(🔙)水200克煮(🔆)沸调好味后加全部原料烧(🤜)至更加入味起(🌥)锅5将干辣(là )椒节(jiē )青美人椒节(jiē )放(🏧)在上面(🚸)将烧至(🎄)六成热的藤(téng )椒(♑)油啊(🌲)淋在上面(😽)(miàn )撒(㊙)葱(👄)花芝麻再(zài )试一(yī )下3做法(⚓)三1食材(😦)鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉(😱)豆芽姜(🖤)大(dà )蒜(👼)葱郫县豆瓣(bàn )酱(🛁)蒜(💕)蓉辣酱火锅底料生抽蚝(🌗)油(🆔)老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒(💪)白砂糖(táng )花(🚈)椒干辣椒白芝麻2我们(⚫)先(😍)把(bǎ )大虾(xiā )剪一下虾须然后再把(🤪)虾线(xià(📷)n )可以去除碱水冲(chō(👖)ng )洗干(😇)净(🛩)滴入几滴柠(🔜)檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算一些火腿肉(🤜)后(hòu )再切成片(🍮)放在盘中(🅾)4鸭血洗干净(🤖)切成(chéng )片5毛(má(👭)o )肚清洗干净切成薄(🌌)片然后滴(🗽)入半个柠檬汁抓拌均匀(🐈)6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末(🍫)香(xiāng )葱切成(chéng )葱(cōng )花生姜切成(🚞)片(🆘)豆芽洗干净7锅(🕊)中(😎)一并加入适量的食(shí )用油油(🕝)温升高5成(chéng )热时(shí )把麻(má )椒香葱(cōng )生姜大蒜干(gàn )辣椒(⛩)放(fàng )入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺(sháo )郫(pí )县豆瓣酱(🧑)蒜(suàn )蓉(róng )辣酱火锅底料(🗨)炒出红(👉)油舀(👽)入(rù )的清水大(🤪)火烧开(⤴)9汤中放盐白砂糖(🎱)生(shēng )抽老抽蚝油(🚮)胡(🍂)椒粉(🌪)鸡精料酒煮开先(📅)(xiān )把豆芽放进(♓)汤中煮(👒)2分(fèn )钟10煮(📅)好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(㊙)血毛(😫)肚虾(xiā )火腿肉放(fàng )入(🎫)锅中烫(⛱)煮(🎩)煮(🕰)熟(⬆)后捞出(chū(🗿) )来放(fàng )到(dào )碗中其余汤汁倒出(🔗)(chū )11最后在上面(mià(👍)n )放上蒜末(🚶)葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大(🔩)快朵颐(yí )3川菜(cài )十大经(🖐)(jī(🚧)ng )典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐食材豆(🚋)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(♓)3克(🤙)豌豆淀(🆖)粉5克(kè )花生油(yó(🛸)u )15克小葱5克等做法步骤1将豆(🐠)(dòu )腐切成(😛)26厘米(🍺)(mǐ(🗄) )见(🌵)方的块后放加了少(🚲)许盐的沸水中过一(📪)下去除豆腥味然后捞出用清(🤱)(qīng )水(🎬)浸泡豆豉等(🐯)剁碎蒜(suàn )苗切段(duà(🕛)n )姜切末新鲜(🌆)猪(🥦)肉(ròu )牛肉(🐈)切成小块(kuài )或肉末(🏵)步骤2炒锅烧热(♿)放油(🖲)后放牛(🈲)肉猪(♏)肉炒散(sàn )待牛(😔)肉馅炒成金黄色(sè )放(fàng )入豆瓣(bà(🍷)n )酱(🥏)(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(🚋)牛肉猪(🙋)肉上色效(🌪)果入味儿步(💃)骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(🛏)加酱(⚓)油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(❔)上(shàng )花椒(🚐)面葱末(🚢)表就行二回锅肉材料五花肉(🈁)青(🚁)蒜葱姜蒜干红(📹)辣椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮(🛅)开2撇净撇净煮至(👌)八成熟木盒自然(🍏)冷却筷(⛺)子可再插入即(🔙)可(🥈)3将(🛁)肉(ròu )切成薄片(💮)姜蒜切片(🚤)葱(cōng )切(qiē(🔲) )成斜段4将青蒜的红色部分先(😋)用(yòng )刀拍(pāi )一下然后再(🕣)完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸(biān )炒(chǎ(📍)o )至肉片颜(⛲)色变(biàn )透明边缘微(😔)微卷过(🎈)7将肉(ròu )拨到锅一(✳)边下(❔)入(rù )豆(dòu )瓣酱(🏿)可以先切成小粒炒(🏻)出红(hóng )油8适度(🕍)地的(🏺)加入少许酱油(💍)或甜面(miàn )酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(🐨)糖(♍)调好味道(dào )即可出(🔁)(chū )锅(💉)三夫妻(😱)肺片食材(🌃)牛(niú )肉100克牛舌100克(☔)牛头皮100克牛心150克牛肚(⭐)200克香料(➿)八角三奈(🕤)大(dà(😰) )茴香小茴(🔰)香(xiāng )草果桂皮丁香生(🎾)姜等盐(yá(👸)n )红油(⏬)辣椒(🍩)花(⛄)椒面芝(⛷)麻熟花生米豆油味精芹(⏸)菜各适(🎵)量做法(fǎ )步骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮(pí(➡) )牛肚一起(qǐ )清洗干(🕚)净用香料盐花椒面等各种调料卤制(zhì )先(🏚)用(yòng )猛火烧(🆒)开后集体土(💀)地(dì )登记(🖕)(jì )小火卤制(zhì )到肉料(✋)耙而不烂然后(🍉)捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切(qiē )成1cm长的(🏼)段(duàn )芝麻炒熟(🐑)和熟花生一起压成(📊)末(🍍)备用步(🌂)骤3盘(pán )中放入后切好的(🚎)牛肉牛杂再参加(🤣)卤(lǔ )汁豆(dòu )油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝(🚰)(zhī )麻花生(💥)米末和(hé )芹菜(💪)搅拌均匀即成四辣子鸡(💋)(jī )原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🤶)精料酒(🤒)食用油姜蒜白糖(📖)淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🍞)椒节(🎼)花椒盐胡椒(🌿)味(wè(🔯)i )精(jīng )白糖(🍧)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后(🎱)用(yòng )白开水浸泡(🚑)一段时间半小时然后再捞出后(👞)挤(🗄)出水分水放(🐜)碗里加淀粉(fěn )辣(là )椒粉盐搅拌均匀五六成(🐲)热五成热下锅炸至芝(🎑)麻(🖐)微(🛰)黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(fě(🐨)n )胡椒(jiāo )粉盐(💹)抓拌(🔼)均匀(〰)(yú(🧞)n )腌(😳)20分钟然后再油烧五(wǔ )成(ché(🥣)ng )下锅小火(🛶)(huǒ )慢炸至变面金黄(⏸)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū(🎦) )香味(🔞)倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡(🍗)精(🌑)翻炒均匀(⏬)最后放(〽)葱段(duàn )大(💚)火翻炒出锅五水煮(🍸)鱼食材鱼(👡)鸡(jī )蛋白糖(táng )干淀粉(🏩)料酒色拉(🗺)(lā )油花椒辣椒蒜(suàn )姜片(🤟)鸡精白胡(🖌)椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将鱼(yú )头剁下(🌲)并(bìng )之中(zhōng )飞(🐠)出分两半(🔅)将鱼(📤)身(🌒)竖放用坚硬锋(🥗)利的(de )刀(🤩)(dāo )平着将两整片鱼(🎸)肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉片(piàn )成(🐂)注意适(shì(🚊) )量(lià(🏆)ng )的鱼片将鱼(🎭)排分(🍐)为三四(sì(🧛) )段与鱼头放(fà(🎃)ng )一起备(🕕)用步骤2将鱼(🖐)片内(🌐)放(😬)一(yī )个蛋清少许盐干淀粉(❇)和料酒拌匀(🛶)步骤3将(🚮)一小碗色(🦄)拉(🐳)油所有(🔪)花椒和辣椒全部倒入锅内用小(🚥)火慢炸(🍣)在辣椒颜色变(⛸)暗后用(🎯)铲子然后捞出一半的油和(hé )花椒(jiāo )辣(là )椒备(bèi )用(🌸)步骤4将(jiāng )火开(kāi )大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(🏍)出香(🌓)味后将鱼(🔝)头鱼排向锅(📝)煸(🏚)炒两下倒入料(🤞)(liào )酒约(🔚)一小碗盐半调(♑)羹加沸(🎺)水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(👍)片一片一片横(🏺)放到出水(🏕)滚(🔬)的汤中(😪)(zhō(📅)ng )鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡(jī )精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中放着(💗)已(🎥)(yǐ )焯好的黄豆(🌉)芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水水舀入此盆后(😦)来将那(🤫)半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝食材(🈳)(cá(⭐)i )主料猪里脊辅(fǔ(🚀) )料(🤷)青笋水发黑木耳调料盐鸡(jī(✒) )精味(🍔)精白糖陈醋鱼香11生(🚡)抽老(lǎo )抽鲜汤(📼)水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱(🍜)味型(😟)(xíng )鱼(😟)香特点(🚲)咸鲜酸甜二者(zhě )兼备(🦕)葱姜蒜香线(🌃)条(🚩)清晰做法步骤1猪里脊切(🌟)(qiē )长(💾)约8cm粗03cm的(📺)二粗丝加盐料(🍕)酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封油备用步骤2起锅(📼)烧(shāo )油中油温滑(🚉)肉丝(🍆)变白捞出后沥(☝)油备用步骤(😈)3锅中留(liú )底油(yóu )中油温下泡(🗾)椒(🔟)茸(róng )姜蒜米(mǐ )炒出香(xiā(💞)ng )味(🕊)和红油后后放(fàng )抚过油(💹)的(🔌)肉丝翻炒(📟)均匀(yún )后淋入(🚔)事先(🏕)兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱(🎉)出香(xiā(👈)ng )后起锅装盘再试一(🔕)下七(qī )宫保鸡丁(dīng )原料(➿)主料鸡脯肉225克花生米(🎥)50克(kè )辅料(⚾)葱(cōng )45克姜10克调料干(👍)辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克(👩)(kè )味精1克(🎦)酱油65克白(bái )糖(👻)(tá(🈚)ng )10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮(🌬)后冼净(🐄)用刀背拍(pāi )松鸡(jī )肉切成15厘米大(dà )小(xiǎ(📔)o )的丁姜和(hé )蒜切片葱白切(🦃)(qiē )成小(💌)圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī )点点盐(yán )用手疼时(🔕)抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(🤷)3将糖米醋料(liào )酒生抽(🎂)盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(✒)适量(liàng )水制作(zuò )成料(🍁)汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待(🚅)(dà(🏸)i )油温升高7成热时放(🤳)入后腌好的鸡(🎄)(jī )丁(🌷)翻炒(chǎo )至鸡肉变白(bái )盛出(chū )步骤(💱)5锅(guō )中剩少(🎡)许油放(😷)入花椒干辣椒用中小火(😟)炒香后将料(🚻)汁里浸泡一段时间的葱(cō(🔧)ng )姜蒜再(🐷)捞(🍪)出(✳)放(🍓)入(🌿)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(🤖)颜色(🧚)变富有光泽时(🕒)组(😆)建(🌕)辣椒(🚕)油(🔒)最后后放花(📿)生米再试一下八开水白菜食(😽)材(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(cài )心(🦈)(xīn )部分老(🍒)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🏫)300克去皮净瘦(🏜)鸡(🤔)脯肉(🐃)700克全(🐲)瘦猪肉300克(🎚)盐10克(kè )料(📴)酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做(👝)法步骤1先熬(á(🐮)o )好(🏙)清水高(🚃)汤将老母(🌦)鸡劏好(🐃)洗净干贝(💒)浸发好(🐑)(hǎo )与清(🌊)洗干(📁)净后的(🔺)(de )火腿蹄(🔬)子排骨等按类分别放入(⏲)差别沸水(😬)锅(🏗)中焯一(yī )下水清除掉血水和杂质(👋)然后捞(🎭)出再(🆔)用水(😕)洗净一起放入后大汤锅内加(🔯)入清水(🗝)姜葱(🏊)烧开(kā(😉)i )后加(jiā )料酒转小火(huǒ )慢熬3小时(shí(😷) )步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉(🏆)分(😄)别加适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽把清(🤝)(qīng )汤(tāng )全(quán )部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(🎡)火待(dài )其(🥏)渐渐聚(🔠)拢(⚽)肉蓉(🔸)浮起(🤝)用小漏勺捞净肉蓉后(💿)再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时处(chù )理之(💆)后把清汤彻(chè )底(dǐ(🥨) )隔渣(zhā )去(qù )油待汤(tāng )色清新明净(🍑)(jìng )如(🎳)水下(❔)盐调味待用步骤4把(🍗)汤分(🦊)(fèn )成两锅择好至嫩的白(bái )菜(cài )心(🧓)放(📰)进其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银(yín )针在菜(📻)心上(👍)疼(🚪)时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的(🆎)高汤自上淋下至使白(bái )菜心烫煮(🐘)步骤5将(🉐)菜心垫(🔯)在碗底(dǐ )烧开(🚻)另(👯)一锅高(gāo )汤舀进碗内即成(🔼)九毛血(xuè )旺材料主(zhǔ )料鸭(🤵)血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚(😩)100克猪肉肥瘦100克火腿肠(🏎)150克水(🚫)发鱿鱼50克黄花菜(⛱)50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(kè )辣(🥨)(là )椒(♒)红尖干15克花椒5克(📔)(kè )料酒10克味精10克(🤲)植物油50克灵材毛(máo )血旺是诸(zhū )位加以(🍀)(yǐ )改(🖥)进之处加(jiā )入到了海(🤡)参毛(máo )肚鳝鱼(👑)肉(ròu )黄(🔒)(huáng )喉(🕐)片午(🏊)餐肉(🧒)片调料辣椒麻椒等做法步骤(zhò(🕙)u )1将辣(🎳)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中(zhō(📳)ng )用小(🍎)火(🥚)翻炒香加汤熬煮(🗯)(zhǔ )后(Ⓜ)(hòu )捞出(🍪)后渣然(🍈)后把(🔒)放进去味精白糖醋等(🧗)调(diào )料(✏)步骤(zhòu )2将主辅(fǔ )料(liào )切片改刀飞(🐰)水组建(🐴)(jiàn )熬(áo )好(💶)的(de )红(hó(💐)ng )汤汁(📗)(zhī )内烧(shāo )开后(🕍)然后取出(chū )盛(shèng )器撒(🆒)入葱花步骤3将(🐉)色拉油烧热(🔛)(rè(📅) )放(🥩)入花(huā(🏏) )椒辣椒炝出香(🤟)味(wè(🎃)i )迅速浇在上面即(jí )成(💎)十东(💴)坡(🛡)肘子原材料肘子一只(🕡)葱姜(🔌)(jiāng )蒜冰(😔)(bīng )糖桂皮(🐆)香(✡)叶八角五(🖼)香粉若干做(🥄)法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛(✈)扔到沸水中煮几(jǐ )分(🕙)钟去掉后污(🏘)血(🏽)和(hé )脏物(🚳)然后再将(🍋)肘(💅)子(🅱)捞出后用刀在其(👮)上割几(👮)道(🕎)口子那样的话熟得(dé )快2新(😡)水(🐓)烧(📶)沸放(fàng )入后(🐠)适量(🚐)葱(🔀)姜和香叶将去处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键步(🍺)骤(zhòu )东坡肘子(zǐ )的肥(⛵)而不(bú )腻就靠它(🌺)了上锅蒸一个半小时这(zhè )期间可调(diào )佐料(🦄)炒锅(🚿)中慢慢(🆚)倒(📚)入(📣)适量(🦀)色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至(zhì )出香味(🕢)放(🌅)(fàng )进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻(💳)炒然后加适量水水(🔯)量基本都操纵在小(🌼)烧红40分(fèn )钟后剩一小(➕)碗为(🔓)(wé(📕)i )宜再放入若干冰糖五香粉两三(😔)勺酱油小火渐渐烧(shāo )之后(📼)剩那一小碗(🎺)汤(🔂)汁应该是调料了4肘子(👦)蒸好后装盘浇上(🌹)刚调的调料(liào )表就行(háng )4最近网络(🧐)清(qīng )淡美食占巨一(🚿)席之地大家今天分香(xiāng )辣(🖲)毛血旺(🔀)的做法主(🆘)(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一(🌽)条百(bǎi )叶(yè )100克(kè )毛肚100克(🆖)黄喉100克卤(🥉)肥肠100克火腿(👐)(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料(🏫)葱20克(🎤)姜(jiā(🚦)ng )20克蒜20克干(⏬)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🚅)香(📢)辣(🤮)毛血旺的做(🥤)法1鸭(yā )血黄喉火(huǒ )腿切片儿(🤖)(ér )鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百(🐱)叶和毛(🥪)肚(dù )切长条儿(🍞)葱(cōng )切细(🐢)条蒜姜切片儿(📢)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(🔛)捞出沥(lì )干放入盆底鸭血(🐨)黄(🌮)(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好(🍍)后捞出备用3锅倒油烧热(rè(😹) )放入花椒干(gàn )辣椒(🛏)葱(👨)姜爆香放入豆瓣酱炒(🥎)出(chū )红油(yó(🈹)u )加(🕋)适量高汤盐(📳)(yán )大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝(shà(🚚)n )鱼肥肠(👧)黄(🍕)喉煮5分钟用漏(🏎)(lòu )勺再捞出放在(zài )旁(🐟)边(🍸)豆芽上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后(hò(🏅)u )5蒜片(🐈)放(fàng )在上面锅(guō(🥦) )烧热多(🏇)倒油6油热后(💪)(hòu )放(🚅)一小把(bǎ )花椒麻椒和(hé )干辣椒(jiāo )炸(zhà )香(🚡)后浇在上(🕢)面去掉