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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2014/日本/悬疑/言情/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：邱淑贞///任达华///吴家丽///德田千圣///姚炜///卢惠光///许绍雄/
    • 导演：埃里克·蒂尔/
    • 年份：2014
    • 地区：日本
    • 类型：悬疑/言情/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-18 21:48
    • 简介：1食堂毛血旺的正(zhèng )宗(🕡)做(zuò )法2毛血(xuè )旺浇油的正确方法3川菜十(🐘)大经典名菜做法4最(🌿)近网络清淡美食(🧜)占巨(📰)一席之地大家今天分1食堂毛(🌐)(má(📵)o )血旺的(💟)(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(zhōng )宽粉(📅)一把切成段豆腐皮(🚫)两(liǎng )张切成长条准备鸭(yā )血一块切(🛤)成(🌩)(chéng )056厘米厚的薄皮(🗄)放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(🐹)筒各一(🦁)个(👣)先把(🥥)鱿鱼须切成(chéng )段(duàn )再把(bǎ )鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下来撕掉(diào )外(🍧)(wài )膜在表面打上花(🍆)刀切成段(duà(🔵)n )放进去小盆中(🏳)3准备着(🤡)去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进(🐮)一个盆中再舀入切好的鱿鱼备(🎥)(bèi )用(🏐)4毛肚(📧)(dù )二两左右切成长条(tiáo )一(👐)起(qǐ )放(💙)(fàng )入盆中(📘)小(🥞)葱一根切(🚻)成斜片生姜一块切(🍫)成(😟)姜片一起放入(👶)大碗(📉)中(🍻)再放入(rù )后一小把红干椒(💛)一小把麻椒取(🌭)一个小盆(🤶)盛有一(yī )把花椒(🏦)和一把(🛳)红干椒备用(😻)5小葱几根切成(🦂)葱花(huā )放(🅱)进去小盆中(zhōng )蒜(🗾)子(zǐ )几(🕐)粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等(🐬)食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水(😇)(shuǐ )水开后倒入(rù )水黄(Ⓜ)豆芽豆(dòu )腐皮和宽(👫)粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(📌)7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入(📿)(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(hé(💒) )鱿鱼(yú )加(🌒)入到(dào )料酒(🤗)5克去(🚠)腥用勺子(🦌)来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出(🏑)控水拔凉(liáng )9另(🕥)起锅添入一(yī(🔸) )勺食用油油(yó(🅱)u )热后(📓)倒入(🏷)水(shuǐ )葱姜和(🐵)大料爆香加入(⛺)到麻辣火锅(🚯)料20克(🔊)豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒出(🤔)(chū(👍) )红油10添(tiān )入适量的清水参加生(shē(🌚)ng )抽10克白(🗃)糖2克胡椒粉2克均匀搅(🔞)拌化开调料煮开下次全部(bù )倒入(rù )黄豆芽(yá )豆腐皮(🏇)和宽粉(fěn )开大火(🖊)煮(🍚)一(⛔)分钟11加(🧢)入到食盐1克鸡粉(fěn )2克(😔)老(👐)抽(🏯)2克调底色再(zài )捞出配菜然后取出盆(👆)中排第五(🕑)等汤(🐾)汁(😪)再(zà(🥥)i )一(㊙)次涌动后慢慢倒入毛(🐔)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟(🐽)捞(🤱)出后盛(🥉)有(🍈)汤盆中13再(🍢)浇上注意适(⛰)量的(de )原汤撒(🍷)上少(🚋)许(xǔ )蒜末和葱花(🔕)(huā )14锅(guō )中留底(dǐ )油添入半勺食用油倒入(rù )花椒和红干椒迅速(👒)再翻炒炒出香味以后关火15再(🐲)把热油(✔)泼(🕤)在汤盆中(zhōng )在一(🏷)瞬间放(🚞)出出(👢)葱(😛)蒜(suàn )的香味到(🛀)最后再放上几朵(👻)香(xiāng )菜单独(📟)点缀16那样最好到这里(🙀)这道(🌔)麻(⛱)(má )辣鲜香的(de )毛(🐓)(máo )血旺就(🛑)做了(😫)了要会了就在家试一下吧下面是所会(😻)用到(😗)的食材和(hé )调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🐛)(cōng )黄(✈)豆芽生姜(🤦)红干椒(📶)(jiā(💍)o )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(📓)酱麻辣(là )火(huǒ )锅(⛺)料(💼)2毛血(🛶)旺浇油(yó(✉)u )的正确方(🎨)法1方法一1净(jìng )辣椒油300克(😔)郫县(🌴)豆瓣酱约200克鱼(💄)香味泡海椒(🍒)约150克精细加工花生(🏋)(shēng )油约240千(qiān )克(kè )大(❕)葱(cōng )100克老姜100克(👺)洋葱150克番茄沙司约150克紫(🔫)草(🕑)20克红蔻10克(🍺)香(xiāng )根10克茴(😟)香15克桂皮8克(🛹)香(xiāng )叶8克甘草10克(🔟)草(🐻)果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(🏋)40克(🥝)2将郫县(xiàn )豆瓣酱(⛱)和(🌓)鱼香泡(🖲)海椒排斩(🎯)成细(xì(🤭) )末(👸)盛(📢)入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(qīng )水(shuǐ(🏩) )调匀(🦗)3大(😽)(dà(📪) )葱和老(👉)姜(🌧)用刀拍松拍松下次炸(😯)制时(🍃)容(👴)易出味洋(yáng )葱(cōng )切成48厘米见方(🕢)(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片(🛒)香根(😣)茴香红蔻桂皮(pí(😰) )香叶甘草草果肉蔻(♟)和(hé )山奈用清水中(💚)浸泡(pào )20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水(🆘)分(🚱)待用4炒锅上火(👀)后舀入300克经过精制花生油烧至三(🛃)成(chéng )热时(🍫)排列盛有大(🐗)葱老姜茴香香根桂皮(pí )红蔻(✳)香(xiāng )叶(😣)甘草草果(guǒ )肉蔻山(⤴)奈用中(zhōng )小火使油温很(🏖)(hě(📶)n )缓(huǎn )慢(😄)增加至五成热(🗺)小火熬严(yán )重的限(xià(🏄)n )制20分钟左右吧(🌩)待(📲)各(🤶)料(liào )均被烧至金黄(❔)(huáng )色而且香(xiāng )味充分(🈹)融于油(🔚)中时用漏勺捞出(chū )料渣(zhā )弃(qì )之不(📌)用(⏸)5再(👸)上火把锅里的油烧(🔁)热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🛶)余的精细加工(🅰)花生(⏱)油再左(🤳)面(miàn )参加调匀(yún )的辣椒(📨)粉(🕥)豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫(♓)草及(🈂)洋葱(🎵)胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二(👛)1野山椒(😜)青美人(⏸)椒(🐲)节各30克鲜花椒8克藤椒(🧝)(jiāo )油3克(kè )盐2克白(🏩)醋15克料酒(🐐)30克(🐐)老姜(🦍)蒜各(💼)9克干(gàn )辣(🎦)椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前(❗)准(zhǔn )备着小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(yún )还没血(xuè )液静置20分钟(🏀)半小(📑)时后凝化成(📓)块再(🍚)放进(🐿)去热水中蒸熟(💀)木盒切成小块即可(🗄)3将A料飞水猪(zhū )肚(🃏)心(xīn )舌飞水(📷)后洗(🌷)净(💎)后煮(✅)熟(🛑)后(hòu )切片鳝(🥗)(shàn )鱼加(jiā )料酒(💜)醋(🔮)飞(💲)水(⛹)备用4将潮州咸菜切厚片(🚨)(piàn )加野(👫)山椒(💂)老姜(🗽)蒜片(✂)炒香放鲜花(🤲)椒(jiāo )再爆香加入(🛳)雪碧香料(🌸)水及(⛴)(jí )清水(🏿)200克煮沸调好味后(📔)加(jiā )全部原料烧至更加(🕖)入味起锅5将干辣(🌦)椒节青美人(📡)椒节放在上面将(♋)烧至六成热(Ⓜ)的(⛓)藤椒油啊淋在(🕤)上面撒(🦇)葱花芝麻(🗾)再试一下3做(zuò )法三(🦎)1食(🏪)材鸭血毛(má(🤗)o )肚(😆)(dù )大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大(🌉)蒜葱郫县豆瓣酱蒜(⛵)蓉辣酱火锅底料(😁)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(📲)酒(jiǔ )白(🦐)(bái )砂糖花椒干(🔹)辣椒白芝麻2我(🤱)们(men )先把(🏈)大虾剪一下(🗃)虾须然后再把虾线(🛐)可以(🍷)去除碱水冲洗干(👰)净(jìng )滴(🔚)入几滴(dī )柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打(🤹)算一些火腿肉后再(✡)切成(chéng )片放在盘中4鸭血(🔁)洗干(🎽)净切成片5毛肚(♋)清洗干净切成薄片然后滴(👌)入半个柠檬汁抓(🌇)拌均匀6大(dà )蒜拍(📁)碎(suì )剁成蒜末香(🐉)葱切成葱花生(⚪)姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅(🎨)中(🍠)一(🤨)并(🔜)加入(👲)适量(lià(🏉)ng )的食用油(yóu )油温升(☔)高5成热时把(bǎ )麻(🕕)椒香葱生姜大(dà )蒜(💤)干辣椒放入锅中炒出(🌺)香味8加一勺郫(pí )县豆(🔵)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🙅)(yóu )舀入的(🚠)清水大(🏼)火烧(shāo )开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽(🗞)蚝油胡(hú )椒(jiāo )粉鸡精料(🐛)酒煮开先把(bǎ )豆芽(yá )放进汤中煮(🗻)2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入(🎥)碗中再把鸭血毛肚虾火(🌘)腿肉放入锅中烫(tàng )煮(zhǔ )煮(⛩)熟后捞(lāo )出(👗)来放到碗中其余汤汁(🤜)倒出(🚓)(chū )11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🍡)椒白芝麻把(🍷)烧(shāo )热的(🧀)油浇上(❇)了(le )即可大快朵颐3川菜(➿)十大经典名菜做(🍿)法一(💸)(yī )麻婆豆(🍏)(dòu )腐食(😏)材豆(💹)腐(fǔ )250克牛肉75克蒜(🤩)(suàn )苗(🤚)1根豆豉15克花椒粉3克黄(🍕)酒5克盐(🌶)3克豌(🐌)豆(🗨)淀粉5克花生油15克小葱5克等做(🙈)法步骤1将(🧣)豆腐切成26厘米见方的(de )块后放(fàng )加了少许(😳)盐(yán )的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出(🤠)用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切末新(🚨)鲜(🤓)猪肉牛(niú )肉切(🧗)成小块(kuài )或肉(👔)末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🔺)猪(zhū )肉炒散(🥑)待牛肉馅炒成金黄(huáng )色(sè )放入(rù )豆瓣酱同炒放入(🍭)豆豉姜(😩)末辣椒(🚱)(jiāo )粉(🈁)同炒至牛(🎉)肉(ròu )猪肉上(🍱)色效果入味儿(🚀)步骤3下(xià )肉(😰)汤烧开加(jiā(🥢) )入豆腐煮3分钟(zhō(⛅)ng )加酱油蒜(🈂)苗(🏟)段(duàn )糖用(🔸)盐调味再用湿(🙋)(shī )淀粉芡汁盛(🗼)(shèng )出后撒上花椒面葱末(mò )表就(jiù(🍮) )行二回锅肉(🍜)材(cái )料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒(jiā(🎏)o )花椒豆瓣(🔦)酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉(🕸)冷水(💟)(shuǐ )下锅加入葱(cōng )段姜(🚃)片花(huā )椒78粒黄酒适量(⚫)煮开2撇净撇净煮至八成(🚴)熟木盒自然冷却筷子可再插入即(jí )可(kě )3将肉(🏼)切成薄片(🏄)姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用(👏)刀(📲)拍一(🤚)下然后再完全(🖋)斜切(⛺)成段备(bèi )用5炒(chǎo )锅上火加大多的油(⬆)煸香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒(🙀)(chǎo )至肉片颜色变透明边缘微(🏡)微卷过7将(🦆)肉拨到锅(🚩)一边下(xià )入豆瓣酱可(kě )以先切成(🏋)小粒炒出(👥)红油8适度地的加入少(shǎ(⏲)o )许酱油或甜面酱(🍞)调色(📴)与(yǔ )肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(💘)点少(🙏)许料酒(🥚)糖调好味道(🎦)即可出锅(😬)三夫妻肺片(🙍)食(shí )材牛肉100克牛舌(shé )100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈(🎞)大(💐)茴香(xiā(🧝)ng )小茴香(📨)草果(🗿)桂皮丁香(xiāng )生(shēng )姜(🏦)等(dě(🤛)ng )盐红油(yó(🕖)u )辣椒花椒(🗂)面(♟)芝麻(📑)(má )熟花(huā )生米(👱)豆油味(wèi )精芹菜各适量做法步骤(💻)1将牛肉切成小片与牛杂牛(🔓)舌牛心(💅)(xīn )牛头皮牛肚一起清(🔹)洗干净用(⚪)香(🕌)料盐(🌬)花椒面(miàn )等(♌)各种调料卤制先(🍏)用猛火烧开后(🧢)集(🚥)体土地登记小火卤制到肉料(liào )耙而(ér )不烂然后捞(lāo )入再晾晒切(qiē )成大薄片(🃏)备(bè(🛰)i )用(yòng )步(🔩)骤2将(jiā(🤟)ng )芹菜洗(🔌)(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤(🕴)3盘中放入(💋)后切好的牛(niú )肉牛杂再参(🚿)加(jiā )卤汁(🌅)豆油味精花椒面红油辣(là(🅿) )椒芝麻花生米末和(🍺)芹(qín )菜搅拌均匀(😵)(yún )即成四(sì )辣子鸡原料(liào )整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花(huā )椒和干(🌺)辣椒(🔔)14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí(🗳) )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(zhī(🏡) )麻醋淀粉料(liào )酒(jiǔ )色拉(lā )油各适量做(zuò )法干(😵)辣椒节(😚)去籽(💵)后用(🎄)白开水浸泡一(yī )段时间半小时(⛑)然后(🏜)再捞出后(✔)挤出(🐯)水(🕘)分水(⛔)放碗里加(➡)淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌(bàn )均匀五六成热五成(chéng )热下(🧜)锅炸(⛹)至芝(🐇)麻(📍)微黄捞(📡)出鸡肉切(🚜)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🏆)然后(📗)再油(🐢)烧(⛸)五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🦑)再捞出(👹)另起(🌛)油锅放姜(jiāng )蒜花椒(👣)豆瓣酱炒出香味倒(🎾)入水鸡(🎟)块(kuài )儿和炸好的辣椒放(🍉)半勺白糖半勺(💨)鸡(💣)精翻炒(chǎo )均(🌉)匀(yún )最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼(🏾)食材鱼鸡(🦁)蛋(dàn )白糖干淀粉料(❇)酒色(😥)拉油花椒(jiāo )辣(🕦)(là )椒(🚮)蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉(📦)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🐇)并之中飞出分两(liǎng )半(bà(🧣)n )将鱼(yú )身竖放用坚硬(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🦂)分开再(🔐)将(jiāng )两大片鱼肉片(🧣)成(🔊)注意适(🦒)量的鱼片将鱼排分为(wé(🔸)i )三四段与鱼(🏁)头放一起(qǐ )备用步骤2将(jiāng )鱼(yú )片(🐃)内放一(🐯)个蛋(🚙)清少(shǎ(🌯)o )许盐干淀粉和料酒拌匀(😑)步骤3将一小碗色拉(🏨)油所有花椒和辣椒全部倒(dǎ(🎵)o )入(rù(🚭) )锅(guō )内用小火慢(🐣)炸在辣椒颜色变暗后用铲子然(🐂)后捞出一(🛐)半的油(✔)和(👫)(hé )花(🌜)椒(❕)辣椒备用步(bù(🚙) )骤4将火开大放入拍好(🍲)的蒜瓣儿(ér )和(❓)姜片儿(é(🎰)r )出香(❔)味后(🏿)将鱼头鱼排向锅煸(🆗)(biān )炒两(🍨)下倒入(rù(📸) )料酒约一(yī )小碗盐半调羹(😁)加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来(😈)出味将(jiā(😃)ng )鱼片(piàn )一(yī )片一(🗜)片横(héng )放(fàng )到(🚆)出(chū(📍) )水(💃)滚的汤中(🍱)鱼片会(📎)熟的迅(🕝)速出锅前后(hòu )放适量鸡精(jī(🍆)ng )白胡椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆(pén )中放着(zhe )已焯好的(de )黄豆芽将鱼(yú )片(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆后(🆔)来将那半(🚌)碗(🤓)捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上面(🍦)六(🎡)鱼香(🏋)肉丝(🔮)食(🌗)材主料(liào )猪里脊辅料青笋水发黑(🍱)木(mù )耳调料盐鸡(🔛)精味精白糖陈醋鱼(yú )香(🦋)11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉(🚣)兑(🐻)成碗(👜)汁泡红辣椒剁(🔣)茸姜米(mǐ )蒜(suàn )米鱼眼(yǎn )葱味型(🤾)鱼香特点咸鲜酸甜(🏀)二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(📈)料(😶)酒搅至上劲后放水(🐬)淀粉搅匀(yún )封(fēng )油备用步骤2起锅烧油中(🈶)油温(📑)滑肉丝变(🦇)白(bái )捞出后(🌥)沥油备用步(🚱)骤3锅中留底(dǐ )油中油温(🔴)下泡椒(jiāo )茸(róng )姜蒜米炒出香(xiā(💣)ng )味和红油后(hòu )后放抚过油的肉(👤)丝翻炒均匀后淋入事先(🌅)兑好的(🏸)碗(🚏)汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡(jī )丁(dīng )原料(💝)主(🗓)料鸡脯肉225克(📚)花生米50克辅料葱45克(🌿)姜(🥞)10克调料干辣椒(jiāo )8克花(⏫)椒(💯)15克色(sè )拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò(🏤) )法步骤1鸡腿(tuǐ )去(❄)骨去皮(💢)后冼净用刀背拍松鸡肉切(qiē )成(🌌)15厘米大小(🆘)的丁姜(🍗)和蒜(suàn )切片葱白切(🏜)成小(☔)圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(🕟)点盐(🍕)用手疼时抓粘稠状(zhuà(🍗)ng )再后(🤡)放(⛽)干淀粉抓匀(yún )步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽(🔎)盐放入容器中(🏽)调成糊状放入葱姜蒜(suàn )加(🌎)入适量水(🍪)制作成料汁步骤(zhòu )4锅烧热(🈯)倒入油(yóu )待油温升高7成(🧐)热时放入(rù )后腌好的鸡(💐)丁翻(🍘)(fān )炒至(zhì(🤴) )鸡肉变白(bá(📽)i )盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放(👤)入花椒(🚜)干辣椒用中小(🚗)(xiǎo )火炒香(xiā(♟)ng )后(hòu )将(👁)料汁(zhī(💁) )里浸泡(pào )一段时间的(de )葱姜蒜(🐥)再(zài )捞出放入锅中(zhōng )炒(🏦)10秒随后把鸡肉倒回锅中用(👗)大火炒30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富(🌟)有光(🏢)泽时(📁)组建辣椒油最后后放花生米再(zài )试一下(xià )八开水白菜食(shí )材大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜(cài )心(xī(🎄)n )部分(⚾)老母鸡2500克火腿蹄子(🚫)200克排骨500克干贝300克去(🐅)皮净(😻)瘦鸡脯(pú )肉700克(😭)全瘦猪肉(🏩)(ròu )300克盐(yán )10克(kè )料(liào )酒(🐶)10克葱50克姜10克水(🐣)4升做法步(bù )骤1先熬好(📋)清水高(✴)(gāo )汤将老母(🤭)鸡(🚦)劏好洗(🙇)净干贝(bèi )浸发好与(🧔)清洗干净(🎗)后的火(📌)腿(🤨)蹄子排骨等(🔌)按类(🥅)分(💘)别放入差别(🔺)沸水(shuǐ )锅中(🌚)焯(chāo )一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质(zhì )然后捞出再(📱)用(yòng )水(🏫)洗(🔮)净一起放(🔅)(fàng )入后大汤锅内(🦓)加入(rù )清水姜(🎓)葱(cōng )烧开(🤦)后加(jiā(⛏) )料酒(jiǔ )转小(xiǎo )火慢(🏴)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🔶)肉(ròu )剁成蓉(ró(🦉)ng )分别加适量水调成粥状(zhuà(🏃)ng )待(🤩)用步骤3汤熬(á(🧞)o )至(📼)(zhì )3小时后用筛子(🏨)把大(🦗)部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清(🈸)(qī(🤷)ng )汤(🏓)全部(bù )倒入另一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤(tā(👱)ng )再(🛺)煮沸(💗)把鸡(🕕)肉(🎗)(ròu )蓉分(fèn )2次按猪(zhū )肉蓉的(🤩)同时处理之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤(⏭)(tāng )色清新明净如水(🔹)下盐调味(🚡)(wèi )待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(💄)的白菜(⤴)心放进其中一锅高汤灼(✳)至七成熟用清水(shuǐ(📬) )漂冷用(⛑)细银针(zhēn )在(zà(🏯)i )菜心(😗)上(shàng )疼时穿刺放进(jìn )漏(👛)勺中用原先的高汤自(👎)上(🅿)淋下至(🕐)使(🏌)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🎇)碗底烧开另(🚅)一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血(🙃)旺材料(🚿)主料鸭(😙)血白鸭500克黄(🔼)豆芽150克辅料(🛤)鳝鱼(💵)100克水(👻)发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼(🕥)50克黄花菜50克木耳水(💅)发50克(👛)莴(♌)笋100克调料大(🛐)葱(cōng )50克盐(🏢)3克辣椒红尖(😦)干(gà(✍)n )15克花椒5克料酒10克味精10克(㊙)植物油50克(🤖)灵材毛(🚾)血旺是(♏)诸位加(❄)以改进(🍲)之处加入(✔)到了海参(📺)毛肚鳝(🚒)鱼肉黄(🥒)喉片午(🔝)餐肉片调料辣椒麻椒等做(🍥)法(fǎ )步骤1将辣椒(📇)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🤲)入(rù(🥞) )锅中(zhōng )用小火翻炒(🍸)香加汤(💙)熬煮后捞出(😼)后渣(zhā(👨) )然后把放(fàng )进去味精白(🧐)糖(táng )醋等(🚊)调料步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水(😫)组建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后(hòu )取出盛(shèng )器(qì )撒(sā )入葱(🌁)花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(là(🐛) )椒炝出香味迅速(📧)浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(⛳)干做(zuò )法1无火去掉后肘(✝)子皮上残留的猪(🕎)毛(máo )扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后污(🎥)(wū )血和(🔛)脏物然后再(zài )将(🎚)(jiāng )肘(🔝)子(🧞)捞出后用刀(🚎)在(💢)其上割几道口(kǒu )子那样的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入后适(shì(🌦) )量葱姜和香叶(🤯)将(🀄)(jiāng )去处理好(📱)的肘子煮到(🗑)(dào )七八成熟捞出上(😦)蒸锅3蒸肘子是个关(🔟)键(🍠)步(bù )骤东坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它(😇)了(🏈)上锅(guō )蒸一个半小时这期间(jiā(🍝)n )可调佐料(🙎)炒(chǎo )锅中慢(🍂)慢倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出(🤠)香味放(⛴)进去桂皮香叶八(📶)角翻炒(🛍)然后加(jiā )适量水水量基本(běn )都操纵在小烧(⛩)红(💊)40分钟后(hò(👶)u )剩(🎇)一小(xiǎo )碗为宜再放(🛎)入若干冰糖五(⏲)香粉两(liǎng )三(sān )勺(🆑)酱油小(🕜)火渐渐烧之后(🔻)剩那一小碗汤汁(zhī )应该(gāi )是调料(🤛)了(🚜)4肘(🍥)子蒸好后装盘浇上刚调的调料(🆙)表(🍴)就行4最近网络(luò )清淡美食占(zhàn )巨一席(🐚)之地大家今(jīn )天(🤡)分香辣毛(má(🌖)o )血旺的做法主料鸭(♎)血一盒鳝鱼一(🥓)条百叶100克(❄)毛肚100克黄喉100克卤(🏘)肥肠100克火腿(tuǐ )100克(kè )黄豆芽(😾)100克辅料葱20克(🐖)(kè )姜20克蒜(🐁)20克干辣(là(🐹) )椒(🥅)(jiāo )50克花椒(jiāo )10克(🍖)麻椒10克(kè )豆瓣(🐃)酱50克(kè(💶) )盐5克香辣毛血旺的(🙀)(de )做法(fǎ )1鸭血黄喉火(🏳)腿(🙆)切片儿鳝鱼肥肠(📤)切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚(dù )切长(zhǎng )条儿(👵)葱切细条(tiáo )蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水(🌇)黄豆(🗽)芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放(fàng )入盆(🎽)底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥(🚡)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花(🤸)椒干辣椒(jiāo )葱姜爆(👓)香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐大火烧(shāo )开4放入(🌐)(rù )鸭血鳝鱼肥肠(📮)黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(🚋)旁边豆芽上(shàng )之(💨)后水烧开放(🏟)(fàng )入(💹)百叶(🥕)毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🚄)放(🚺)在(zà(🏠)i )上面锅烧热(rè )多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🎿)(jiāo )在上面去掉

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