简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：闵度允/이아름/주혜원/
- 导演：RicardodeMontreuil/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- 更新：2024-12-19 09:42
- 简介：1食堂毛血旺(🌋)的正宗(🍗)做(zuò )法2毛血旺(wàng )浇(💳)油的正确(què(🍸) )方法3川(chuān )菜十大经(🕧)典名菜做法4最近(🖕)网络清淡美食占巨一席之(🍙)地大家今(🎂)天分(🤦)(fèn )1食(♐)(shí )堂毛血旺的正宗做(zuò )法1黄(🎎)豆芽一把放入盆中宽粉(🤯)一把切(qiē )成段豆(👑)腐皮两张切成长条准备鸭血(📅)一块(kuài )切成056厘米(mǐ )厚的(de )薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先把(bǎ )鱿(yóu )鱼须切成(👜)段再把鱿鱼筒切下来(🏕)撕掉(🙃)外膜在表面打(dǎ )上花刀切(qiē )成段放进去小盆(🚗)中3准备着去处理好(🥍)的(de )鳝鱼一条先斩(📛)去头(tóu )部再切(🧛)(qiē )成小段和鸭(yā )血放进一(yī )个盆中(🎐)再舀(yǎo )入切(qiē )好的(😟)鱿(yóu )鱼(✴)备用4毛肚(⛽)(dù )二(èr )两(🕋)左右(yòu )切成长条(tiáo )一起放(fàng )入(💪)(rù(😮) )盆中小葱一根切成斜片生姜一块(kuài )切成姜片(👂)一起(🈵)放入大(dà )碗中再放入(🧞)后(👟)一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小盆(😖)盛(🎯)有(🎹)一(yī )把(bǎ(😕) )花椒和(hé )一把红干椒备用5小葱几根(gēn )切成(chéng )葱(cōng )花(📃)放进去小盆(💶)中(😣)蒜(🏨)子几粒拍扁(📛)切成蒜末和葱花(huā )放在一起等食材(cái )备好以(🌕)后以后(🔱)我们开始烹饪6起锅(guō )烧水水(✳)开后倒入(🌕)(rù )水黄豆芽豆(🍂)腐(fǔ )皮和(😘)宽粉(🍪)用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(🗺)出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次(🖼)倒入毛(🤼)肚鳝鱼鸭血(🍠)(xuè )和鱿鱼加入(🚘)到料酒5克去腥用勺子来回滑(🐎)动几下使食材(🙌)受热均匀8焯(🧠)水一分(fè(⭕)n )钟(🥠)捞(👿)出控(kòng )水拔凉(🚧)(liáng )9另(🛢)起锅(📚)添入一勺食用油油热后(hò(📥)u )倒入水葱(💋)姜和(hé )大料(liào )爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(👱)10克翻(🏿)炒(🌦)化开炒出(chū )红油10添入适量的清水参加(🍧)生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🍷)均匀搅拌(🔼)化开调料煮开下(🍊)(xià )次全部倒(👊)入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉(fěn )2克老(lǎo )抽2克调底色再捞(lāo )出(🆎)配菜然后取(🉐)出盆(🌓)中排(pái )第五等汤汁再一(🐶)次涌(👡)动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出(🌷)后盛有汤盆(pén )中(zhōng )13再(🥣)浇(🧥)上注意适量(🤖)(liàng )的(de )原汤撒上少(shǎo )许蒜末(mò(🛍) )和葱花(🔆)14锅(guō )中(zhōng )留底油添(tiān )入(🤖)半勺食用油倒入花椒和红(🐦)干(gàn )椒迅(xù(🛶)n )速再(zài )翻炒(📡)炒出香(💷)味以后关火15再把热油(🕟)泼在汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱蒜(suàn )的香味到(🍣)最后(💰)再放上几(👳)朵香(xiāng )菜单独(🤱)点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(🔻)(de )毛血旺就(jiù )做了了要会了就在家(🚍)试一下(📦)吧下面是所会用到(💄)的(🎬)食(shí )材和调(diào )料食(shí )材豆(dò(📳)u )腐皮(🕖)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调(🏝)料盐(🙀)鸡粉(fěn )老抽料酒(jiǔ(📞) )豆(dòu )瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛(⛲)血旺(wàng )浇油的(🔘)正确(🏌)方法1方(📻)法一(yī )1净辣(là )椒油300克郫(pí )县豆(🈴)瓣酱(jiàng )约200克(🤼)鱼(💆)香(🦈)味(🆘)泡海椒(🔑)(jiāo )约150克(📔)精细(xì )加工花生油约240千(🐗)克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄(qié )沙(⛪)司约150克紫(zǐ )草20克红(🐎)(hóng )蔻10克(⬛)香根10克茴香(🏎)15克(👋)桂皮8克香(🌔)叶8克甘草10克草(👀)果5个肉蔻10克(💙)山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克(🥓)2将郫县豆瓣(🎄)酱(jià(💻)ng )和鱼香泡海(🚜)椒排斩成(🐔)细末盛(shèng )入盆中再加(🗼)辣椒(👬)粉洗(🏌)净(🈶)的(🦖)紫草(cǎo )和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松(🕹)拍松下次炸(🌇)制时容(ró(🚏)ng )易(yì )出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋(🚯)葱块胡萝卜切(🕚)大(🌨)片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果(🌀)肉(rò(😄)u )蔻和山(🚆)奈用清水中浸泡20分(😱)钟冼净捞(😦)出沥干控干或擦(👯)水分(🥅)待用4炒锅(🌟)上(shàng )火后舀入300克经过精制花生(🍒)油烧至三(👳)成热时(shí )排列(liè )盛(🌁)有大葱(🧟)老姜茴香(🛃)香根桂皮红蔻香叶甘草(🚩)草果肉蔻山奈(nài )用(🐓)中小火(😡)使油温很缓慢(màn )增加至(♍)五(💙)成热(🚦)小(🌄)火熬严重的限(🍨)制20分(🦃)钟左右吧待各料均(jun1 )被(🔵)烧(🚀)(shāo )至金黄色(🤦)而且(🎠)香(🏫)(xiāng )味充分融于(yú )油中时用(yòng )漏勺(sháo )捞出料渣(🚢)弃之不用5再上火把锅里的油烧(🧓)热下番茄沙(shā )司用(🕐)小火煸12分(fè(🐂)n )钟至油色发红时(shí(🎧) )再(zài )倒入其(📛)余的精细(xì(🔪) )加工(gōng )花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡(🕕)辣(🏇)(là )椒紫草及洋葱胡萝(🦏)卜和香菜根并不(📜)停顺(👛)同一方向(xiàng )搅出2做法二(⛏)1野山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒(🔚)油(😸)3克(🐎)盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各(👱)9克干辣椒20克雪碧(⛩)香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前(🔉)准备着小半(bàn )碗冷的(🐔)淡盐水(shuǐ )再把鸭(🗓)(yā )血就滴到(dào )碗里一边滴(😓)(dī )一边轻轻搅动把水(shuǐ )和血搅匀(yú(🍲)n )还没血液静(jìng )置20分钟(⏰)半小时后凝化成块再放进去热(🆚)水中蒸熟木盒切(qiē )成(chéng )小块(kuài )即可(kě )3将A料(liào )飞水(🥥)猪肚心(🐐)舌飞水后洗净后煮(🤞)熟后切片鳝鱼加料(🥂)酒醋(💇)飞水备用4将(🤨)潮(cháo )州咸(🍵)菜切厚片(🍧)加野(💍)山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放(fà(🏋)ng )鲜(🖱)花椒再爆香加入(🏦)雪碧香(🔊)料水(shuǐ )及清(qīng )水200克煮沸(🚆)调好味后加(jiā )全(🎩)部原料烧至更(🦕)加入味(🔀)起(🅱)锅(🏈)5将干辣椒节青(🙈)美(měi )人椒节放在上面(⚓)将烧至六成热的藤椒(jiāo )油啊(ā )淋在上面(🎷)撒(❤)葱花(🚵)芝麻再试一下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆(dò(📿)u )芽姜大蒜葱郫(🛢)县豆瓣(😢)酱(❓)蒜蓉辣酱火锅底(😭)料生(🥔)抽蚝(há(🔯)o )油(yóu )老(🔟)抽白(bái )胡椒粉鸡精(🥏)料酒白(🍋)砂糖花椒干辣(💋)椒(💽)白芝麻2我(⚡)们先把大(🏵)虾剪一(🧛)下(👪)(xià )虾须然(🚸)后(hòu )再把虾线可以去除碱水冲洗干(gàn )净(👣)滴入(💠)几滴(🏠)柠(🧥)檬汁(💡)抓拌均(🔐)匀备用3打算一些火腿(✡)(tuǐ )肉(ròu )后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗干净切成片5毛肚清(✴)洗干(🚙)净切(qiē )成(📲)薄(báo )片然后滴入半(🚐)个柠(🔱)(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜(🌌)拍(🔹)碎剁(duò )成蒜(suàn )末香(🎎)葱切成葱花(👛)生姜切成片豆(🛠)芽洗干净7锅(guō )中一并加入适量(liàng )的食用(⌛)油油温升高5成热(🕚)时把(🤴)麻椒香(👹)葱生姜大蒜(suà(💟)n )干辣椒放入锅中(🤒)炒出香味8加一(🔯)勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(⌛)锅底料炒出红油(❕)(yóu )舀(yǎ(🤓)o )入的清(qīng )水(shuǐ )大火烧(shāo )开(kāi )9汤中(zhōng )放盐白砂(shā )糖(🌝)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(🍙)放进(🔇)汤中煮(zhǔ )2分钟(zhō(🦅)ng )10煮好(➰)的豆芽捞出(⚾)放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾火(⛔)腿肉(🎤)放入(rù )锅(guō )中烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗中(🎲)其余汤汁倒出11最(🤯)后在上面放上(🎁)蒜末葱花辣椒麻(🔓)椒白芝麻把烧(🕹)热的(de )油浇(jiāo )上(🚍)了(le )即(🐯)可大(🏋)快朵颐(🕹)3川菜十大经典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛(🛤)肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🤝)3克豌豆淀粉5克花(🐹)生油15克小葱5克(🈵)等做法步骤(🔐)(zhòu )1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放加了少许盐的沸水(🅿)中过(👝)(guò )一(🈲)下(xià )去除豆腥味然(rán )后(🚋)捞出用清水浸泡(📊)豆(👺)豉等剁碎(😖)蒜苗(🙎)(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(kuà(⬅)i )或肉末步骤(👅)2炒(📮)锅烧(🐔)热(🍼)放(💆)油后放(🚡)(fàng )牛肉猪(🍞)肉(ròu )炒散(🏫)待牛肉馅炒(chǎo )成(🍤)金(😵)黄色(🐓)放入豆(🤴)(dòu )瓣酱同炒(chǎ(🆎)o )放入豆豉姜(🍹)末辣椒(🚟)粉同(💼)炒至牛肉猪肉上(🥌)色效果入(👚)味儿步骤(🕴)3下(xià )肉汤烧开加(🥤)入豆(🌧)腐煮3分(✖)钟(zhō(🥎)ng )加酱油(🐀)蒜苗段(🖇)糖(💒)(táng )用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡(🚌)汁(😿)盛出后撒上(shàng )花椒面葱末表(⛵)就(👕)行二回锅(🕌)肉材料五花肉青蒜葱(🥨)姜蒜干红辣(⛄)(là )椒(jiāo )花(huā )椒豆瓣酱糖(🍜)油做(zuò )法1带皮五(🌆)花(huā(🏆) )肉冷水下(🔭)锅加(🍡)入(🤒)葱段(🔃)姜片花椒78粒(👂)黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇(piě )净煮至八(bā )成(📷)熟木盒自然(🕡)冷却筷子(🔞)(zǐ )可再插入(👼)即可(😍)3将肉切(qiē )成(🐧)薄片姜蒜切(qiē )片葱切(🧥)成斜段4将(jiāng )青蒜(👙)的红(hó(🚣)ng )色部分先(📽)用刀拍(🌺)一下(🐰)然后(✈)再完全斜切成段备用(🏍)5炒锅上火加大多(duō )的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入(🛹)肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透(tòu )明(⛅)边缘微微(wēi )卷过7将肉拨到(dào )锅一边下(😠)(xià )入豆(🙇)瓣(📿)(bàn )酱(🔯)(jiàng )可以先切成小粒炒(🍀)出红油(yóu )8适度(⚫)地的(de )加入(rù )少许酱(🎨)油或甜面酱调(🦌)色与肉片一(yī(✳) )起继(🌧)续翻(fā(😧)n )炒均匀9下入青蒜点少许料酒(📲)糖调好(🏻)味道即(😈)可出锅三夫妻肺片食材牛(niú )肉(rò(🤴)u )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚(🕯)200克香(👗)料八角(🦁)三奈(nài )大(dà )茴香小茴香(💴)草(🧗)果桂皮丁香生(💣)姜等盐红油辣椒花椒面(🐍)芝(zhī )麻熟花生米豆油味(🏿)精(🍛)芹菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉(💇)切成小(xiǎo )片与(⛩)牛杂牛舌牛(🚢)心牛头皮牛肚一(😩)起清洗干净用香料(☔)盐花椒面等各种调料卤制先用猛(mě(🍻)ng )火烧开后(👙)集体土地登(🏨)记小火卤制到(😓)肉料耙而(ér )不烂(làn )然后捞(👡)入再(zài )晾晒切(🥅)(qiē )成大薄片备用(⭕)步骤2将芹菜(cài )洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🎺)花生(♟)一起压成(💲)末备用步骤3盘(pán )中放(🥛)入(😶)后(hòu )切(💢)(qiē(👃) )好的牛肉(😭)牛杂再参加卤(🔤)汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣(là(🎎) )椒芝(⛔)麻(má )花生米末和芹(🥖)菜(💙)搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🔠)盒花(huā )椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料(✊)酒食用(🤣)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(📨)马耳朵葱干(🍵)辣(là )椒节花椒盐胡椒味精白糖(tá(♍)ng )白芝麻醋淀(🔗)粉料(liào )酒色(🥂)拉油各(🔳)适量做(zuò(🍕) )法干(gàn )辣椒节去籽后用白开(kāi )水浸(🌖)泡(pào )一段时间半小时然(😊)后再(🏌)捞出(📉)后挤出水分水放碗(🚠)里加淀(dià(❎)n )粉辣椒粉盐搅拌均匀五(🈚)(wǔ )六成热(rè )五成热下(🆖)锅炸至芝(🍹)麻微(wē(🐔)i )黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🆖)米淀(🛏)粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(📠)20分(fèn )钟然(rán )后再油(🏦)烧五成下锅(🌛)小火(huǒ )慢炸至变(💮)面金黄酥(sū(👼) )脆(🏏)再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(⛰)酱炒出香味倒入水鸡(🍟)块儿和(💻)炸好的(💺)辣椒放半勺(⏪)白(📖)糖半(📟)勺鸡精(💡)翻炒(🧟)(chǎo )均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(🎾)酒色拉油花椒辣(📮)椒蒜姜(🥇)片鸡精(🍹)(jīng )白胡椒粉(🏊)黄豆芽做法步骤1将鱼(👪)头剁下(xià )并之中飞出(chū )分两半将(😮)鱼(yú(♟) )身竖放(fàng )用坚硬锋利(🍕)的刀平着将两(liǎng )整(🤳)片鱼肉和(🏍)鱼排分开(🤠)再将两大片鱼肉片成注(🐤)(zhù )意适量(🎓)(lià(🦀)ng )的鱼片(👌)将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用(🆑)步骤(🥟)2将鱼片(piàn )内(📍)放一(👺)个(gè )蛋清少许盐干(🐦)淀粉和(🚶)料酒拌匀步骤3将(📲)一小碗色拉油(😳)所有花椒和辣椒全部倒入锅(🤽)内用(yò(😏)ng )小火慢(🚔)炸(🐇)在辣椒颜(🔗)色(sè )变暗后用铲子(zǐ(⛱) )然(🕺)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步(🍋)骤4将火开(🆔)大放(🕷)入拍好的蒜瓣儿和(📇)姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(🐓)锅煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸水三(sā(🛏)n )四碗等鱼头(💒)汤沸腾(🥤)起(💣)来出(🥃)味将(❎)鱼片一片一(yī(🥠) )片横放到(dào )出水滚的汤中(🏎)(zhōng )鱼片会熟(⏸)的(🕝)迅速出(🎐)锅前后放适量鸡精(⛅)白胡椒粉和(🗡)椒盐(💒)粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这(💗)款汤汤水水(🎅)舀入(rù )此(♑)盆后来将(jiāng )那(💾)半碗捞出后的辣椒和油倒(🎢)在上面(miàn )六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(ě(🔨)r )调料盐鸡精味精白(🚞)糖陈(🕙)醋鱼(🎍)香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑(💻)成碗汁泡红(hó(🤴)ng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(tiá(♈)n )二(èr )者兼备葱姜蒜(⤴)香线条(🌭)清(🐧)晰(🦈)做法(🎵)步(💞)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(💟)酒搅至上劲(jìn )后放水淀粉(🏈)搅匀封油备用(🔹)步骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝(sī(🎍) )变(😃)(biàn )白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油(🚆)中(🧝)油温(wē(🦑)n )下泡椒(🚙)(jiā(♍)o )茸姜蒜米炒出香味(🐲)和红油后(🔜)后(🛬)放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(🍍)好(🐔)的碗(🦉)(wǎn )汁放入葱粒炒制芡汁(🔹)收匀葱出香后起(🤫)锅装盘(🔏)再(zài )试一下七宫保鸡丁原(yuán )料(liào )主(👗)料鸡脯肉(ròu )225克(🛌)花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花(❇)椒(jiāo )15克色(🗃)拉(⏮)油60克(🔷)(kè )盐2克(⏯)料酒(jiǔ )2克(kè(🏓) )味精1克(⬛)酱油65克白(bá(✋)i )糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿(🤣)去骨去皮后冼净用刀(🌜)背(bèi )拍(pāi )松(💙)鸡肉切成(chéng )15厘米(mǐ )大小的丁(💷)姜和(hé )蒜(💧)切(🗜)片葱白切成小圈(👡)步骤2鸡(jī )肉丁加入少(🎶)许黄酒一点点盐用(yòng )手疼(🍎)时抓粘(♏)稠状再后放干淀粉抓(zhuā(👑) )匀(yún )步(🎞)骤(👓)3将(😸)糖米(🗺)醋料酒(🚣)生(shēng )抽盐放入容器(🆒)中(👤)调成糊状(🤷)放入葱姜蒜加入适(shì )量(liàng )水制作成料汁(zhī )步骤4锅(🖤)烧热倒入油待油温(🦔)升(shē(☕)ng )高7成热时放入后(hòu )腌好(🏜)的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(🔓)变白盛出(🌾)步(bù(📴) )骤5锅中剩少许油放入(rù(🚵) )花椒干辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料(liào )汁里(😄)浸(🤯)泡一(yī(💧) )段(🐞)时(🏏)间(jiān )的葱姜(🎍)蒜(suàn )再捞出放入锅中炒(😋)10秒(🛎)随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(🎓)水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣(🥩)椒(🧟)油最后后(🔷)放花生米再试一下八开(🙊)水(😾)白菜食材(❌)大白(bái )菜10公斤(✍)每(mě(🙃)i )棵只用极嫰菜(🤔)心部分(🌋)老母(🖇)鸡2500克火(🥠)(huǒ )腿蹄子200克(🤱)排骨500克干(gàn )贝(🚢)300克去(🍨)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè(🛷) )盐10克料(🛏)酒10克葱50克姜10克(kè )水4升(shēng )做法步骤1先(🐼)熬(🌡)好清水高汤将(🌭)老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(💎)清洗(📝)干净后的(de )火腿蹄子排骨等按类分别(👔)放入差别沸水(😪)锅中(🚁)焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后(🐌)大汤(🈸)锅内加入清(qīng )水姜葱烧开后加(jiā(⚓) )料酒(👍)转小火(💎)慢熬3小(🐼)时步骤(zhò(🍈)u )2同时把鸡(jī )脯肉及(jí )瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加(jiā )适量水(shuǐ )调成(🍎)(chéng )粥状待用(yòng )步(🏛)(bù )骤3汤熬至3小时后用(🌁)(yòng )筛子把大部分(🐥)汤渣(👅)浮油隔尽(🤭)把(bǎ )清(🍶)汤全部倒入另一锅中烧开放(🗒)(fàng )入(🔴)猪肉(🔜)蓉搅(jiǎo )匀转中(😟)小火(huǒ )待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再(🌽)把汤再煮沸把(🕚)鸡肉蓉(róng )分2次按猪(🍧)肉蓉的(🧑)同时处理之后(😂)把清汤彻底隔渣(🤑)去油待汤(✍)色清新明净如水(🕌)下盐调味(㊗)待(👠)(dà(🌪)i )用步(🎉)骤4把(bǎ(🔗) )汤分(🚿)成(🏧)两锅(guō )择好至(⬜)(zhì(🖨) )嫩(nèn )的(🐌)白菜心放进其中一(yī )锅高汤(tāng )灼至七成熟(shú(🍊) )用清水漂冷(🚝)用(🌳)细(xì )银(yí(😝)n )针在菜心(🛰)上疼时穿刺放进漏(🕖)(lòu )勺中用原先的高汤自上(🚄)淋下至使(🦄)白菜(🔟)心烫(tàng )煮步骤(🈚)5将菜心垫在碗底烧开另一(😟)锅高汤舀(🌏)进(jìn )碗内即(🌬)成九(🏍)毛(máo )血旺材料主料鸭血白鸭(⛸)500克黄豆芽150克(kè(📄) )辅(fǔ )料鳝鱼(yú )100克(😱)水发毛肚100克(☔)猪(zhū )肉肥(📙)瘦(🕖)100克(😯)火腿肠150克水(🍀)发鱿鱼50克(kè )黄花(🥓)(huā )菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料(🌼)大(🏔)(dà )葱50克盐(📹)3克(🦂)辣椒红(👴)尖干(📧)15克(➰)花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物(wù )油50克(😭)灵材毛血旺是诸位加(🕷)以改进(🐡)之处加入到了海参毛肚(🌐)鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐(cān )肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将(🍶)辣(🖥)椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中(😏)用小火翻炒香加汤熬煮后(hò(🗻)u )捞出(chū )后渣(🔤)然后把放进(🕛)(jìn )去(qù )味(🌩)精白糖醋(cù )等调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤(💶)汁内烧开后然后取出盛(⛷)器撒入葱花步骤3将色拉油烧(🚆)热(rè )放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味(🎆)(wèi )迅速浇在上(shàng )面(🕑)即成十东坡肘子(📕)原材料肘子一(😴)只(zhī )葱姜蒜(🚏)冰糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若干做(zuò(🍙) )法(fǎ )1无火去掉(🚕)后(📧)(hòu )肘子皮(🚱)上(🛃)残(🎂)留的猪(🏸)毛扔到沸水(🏕)中煮几分钟去掉后污血和(⏬)脏物然后(🛺)再(🎹)将肘(👇)子(🌐)捞出后(📄)用刀在(🏺)其(📜)(qí )上(shàng )割几道口子那样(🔓)的话熟得快2新水烧沸放(🌹)入后适量葱姜(jiāng )和香叶(🎵)将(jiāng )去(🍳)处理好的肘子煮到七(📞)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(🔚)键(jiàn )步骤(👚)东坡(👫)肘(💪)子的(🅿)肥而(👁)不腻就靠(🚭)它(👁)了上锅(guō )蒸一个半小(⛄)时这期间(🚌)可调佐(🏃)料炒锅中(🦄)慢(🈵)慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(🆎)蒜至出香味(🖍)放进(🔭)去桂(guì(🍋) )皮香叶八角翻(🗑)炒然(rán )后加适量(🔑)水水量(liàng )基本(⏮)都(dōu )操纵在小烧(shāo )红40分钟(🏅)后剩(shèng )一小碗为宜再放入若干冰糖五香(🌤)粉两(liǎng )三勺酱油小(🈲)火渐渐(🔉)烧之后剩那一小碗(wǎ(🚴)n )汤汁应该是调料(💸)了4肘子(📡)蒸(🍛)好后(hòu )装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络(🙀)清淡(dàn )美食占巨一(yī )席之地大(🚒)家今天分香辣毛血(xuè(📂) )旺的做法主料鸭(yā )血(xuè )一盒鳝鱼一条(🥡)百叶(📻)100克毛(👐)肚100克黄喉(⭐)100克(👘)卤(💆)肥肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克(🔛)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🌊)椒50克花椒10克(🔖)麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克(💫)盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(🕥)血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝(🗼)鱼肥肠(🍗)切(🤦)蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(🕌)(xì )条蒜姜(🍢)切片(👴)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(🦔)(xuè )黄喉鳝鱼(🦉)肥肠开(kāi )水炒(😬)(chǎ(🏘)o )好(🏚)后捞出备用3锅倒油烧热(✊)放入(rù )花椒干(🙎)辣椒葱姜爆(🔎)香放(🚍)入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yán )大火烧(🌮)开4放入(rù )鸭(👑)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(🕕)勺(🌰)(sháo )再捞出放(fàng )在旁边豆芽(yá )上之后(💏)水烧开放入(🗣)百叶(💾)毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(mià(🍲)n )锅(🎽)烧热多倒(🐖)油(yóu )6油热后放(fàng )一小把花椒麻(✨)椒和(🏼)干辣椒(jiāo )炸香后浇(💷)在上面(🔢)去掉
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