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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2018/韩国/古装/动作/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：MollyParkerMary-LouiseParker/
    • 导演：the/Agent/
    • 年份：2018
    • 地区：韩国
    • 类型：古装/动作/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,韩语,国语
    • 更新：2024-12-19 17:01
    • 简介：1食堂毛血旺(🕴)的正宗做法2毛(máo )血旺浇油的正确方法3川菜十大(✅)经典(💯)名菜做法4最(👜)近(jìn )网络(🏚)清淡美食占巨一(📰)席之地大家今天(tiān )分1食(shí )堂毛血旺的(de )正宗做(zuò )法1黄豆芽一把(bǎ )放入(🤧)盆中宽(🔬)粉一把切成段(duàn )豆腐皮两张切(qiē )成长(zhǎng )条准备鸭血一块切(🦊)成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿(🐟)鱼须(🍔)和鱿鱼(🛎)筒各一个先把鱿鱼须切成(😙)段再把鱿鱼筒切下来(👑)(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备(📽)着(zhe )去处(chù )理(🌁)(lǐ )好的鳝鱼一(💄)(yī )条先(✔)斩(zhǎn )去(🔪)头部再(🧞)切成小段(🚧)和(🆎)鸭血放进(🎅)一个盆中再舀(yǎ(😛)o )入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两(💠)左右切(🗿)成(chéng )长条一起放入盆中(zhōng )小葱一根切成(chéng )斜片(🧠)生姜一块切成姜(🍀)片一起放入大碗(🤰)中再(📔)放入后一小把红(hóng )干(gà(⭐)n )椒一小把(🔱)麻椒取一(🌵)个小盆盛有一把花椒和一把红干(🌊)椒备用5小葱(🤪)(cōng )几根切成(😏)葱花放进(🐢)去小盆(pén )中蒜子几粒(lì )拍扁切(🌯)成蒜末(🤔)和葱花(🚃)放在(zài )一(📧)起(👮)等食(⛅)材备好以后以后(hòu )我们(men )开始烹饪6起锅烧水水开(kā(🤤)i )后倒入水黄豆(dòu )芽(yá )豆腐皮和宽粉用(yò(🔌)ng )勺子(zǐ )晃(🎁)动一下几下焯(📔)(chāo )水一(🦓)分钟捞出控(🐁)(kòng )水布袋中(🔥)盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去(qù(📕) )腥用勺(sháo )子来回滑动几下使(shǐ )食材受热(⬜)均匀(yún )8焯水一分钟(🎈)(zhōng )捞出控水(🤼)(shuǐ )拔凉(😔)9另起(qǐ(💂) )锅添入一勺食用(😤)油油热后倒入水葱姜和(🔟)大料爆香加入到(dào )麻辣火锅(🏕)料20克豆(🔧)瓣酱10克翻炒化开炒(🐟)出(🎇)红油10添入(rù )适量的清水参加生抽(chōu )10克(kè )白糖(tá(😋)ng )2克胡椒粉2克(👡)均(🎧)匀搅拌化(🚱)开调料煮(🍟)开下(xià )次全部倒入黄(🗝)豆芽豆(😢)腐皮和宽粉开大火煮一(yī(🔓) )分钟11加入到食盐1克鸡粉(🏵)2克老抽(chōu )2克调底色(🗄)再捞出配菜(🏃)然后取出(🥐)盆中排第五等汤汁(📂)再一次涌(yǒng )动后慢慢(🌮)倒入(🌿)毛肚鳝鱼(🏹)鸭(🧡)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上(💃)注意适(✉)量的原汤撒上少(🏒)许蒜(suàn )末和(💺)葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(rù(🔶) )花椒和红干(gàn )椒(📄)迅(xùn )速再翻炒炒出香味以后(🍍)关火15再把(bǎ )热(rè )油泼在汤(tāng )盆中(♊)在(👃)一(🎲)瞬间放出出葱蒜的(de )香味到(dào )最后(hòu )再放上几朵香(xiāng )菜单(🔟)独点缀16那样(👻)(yàng )最好到这里这道麻(🆑)(má(🤮) )辣(là )鲜香的毛血旺(🔻)就做了了要会了就在(zài )家(jiā )试(shì )一下吧(🗳)下面是所会用到(🥥)的(de )食材和调料食材豆腐皮(🗒)(pí )宽粉(fěn )鸭(⏸)血鳝(🌌)鱼毛肚鱿鱼小(🎵)葱黄豆芽生姜(👰)红(🏫)干椒(💨)麻(má )椒花椒调料盐(🙇)鸡粉老(🤦)抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火(🏙)锅料(🦀)2毛血旺浇油的正确方法1方(🛷)法一(yī(🙂) )1净(🕞)辣椒油300克郫(👔)县(xià(🍌)n )豆(dòu )瓣酱约200克鱼(🖕)香味泡海椒(jiāo )约150克精细(🎭)加工花生油约240千克(🧕)大(dà )葱100克(kè(📥) )老姜(🔺)100克(kè )洋葱(🏧)150克番茄沙(🔻)司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克(kè )香(🤮)根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻(kòu )10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🏹)县豆瓣酱和鱼香泡海椒(🚈)排斩成(🐲)(chéng )细末盛入(🚂)盆中再加辣椒粉洗(🗺)净的(de )紫(zǐ )草和200克(🍇)(kè(🐑) )清水(🚨)调匀3大葱和老姜用刀(😝)拍(pāi )松拍松下次炸(🧘)制时(🤗)容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋(❕)葱块(🙌)胡萝卜(❗)切大(💁)片香根茴香红蔻(🌫)(kòu )桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉(🖌)蔻和山(🚷)奈用清水(🧜)中浸泡(pà(😰)o )20分(fèn )钟冼净(jìng )捞(🏮)出沥干控干或擦水分待(🛤)用4炒(🔘)锅(📻)(guō )上火后舀入300克经过(guò )精制花(😂)生油(🔋)烧至三成热时(👒)排列盛有大葱老(🏅)姜茴香(🚌)香根桂皮红(🚩)蔻香叶甘(gān )草草(🥓)果肉(ròu )蔻(kòu )山奈(👩)用中小火使油温很缓慢增加至五(🍈)(wǔ )成热(🕖)小(xiǎo )火(huǒ )熬(🎄)严重的限制20分钟左右吧待(🕧)各料(🆘)均(🖱)(jun1 )被烧至金黄色(sè )而且(🌽)香味充分融于油(🥄)中(zhōng )时用(yò(🆎)ng )漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上火把(😕)锅里(🏫)的(📉)油(✝)烧热下番(🛒)(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油(🦍)色发(fā )红(hóng )时再倒入(rù )其(🍅)余的精细加工(🔄)花生油再左面参加调匀的辣(là )椒粉豆(🛃)瓣酱泡(📮)(pào )辣椒紫草(cǎo )及洋葱(cōng )胡萝卜和香(xiāng )菜根并(💣)不(😙)(bú )停顺同一方(fā(📖)ng )向(😮)搅(jiǎo )出2做法(🥔)二1野(🌶)山椒青美(🌬)人椒(🚫)节(⏸)各30克鲜花椒8克藤椒(🤡)油3克(🎚)(kè )盐(😽)2克白醋15克料(🌛)酒30克老姜(🕥)(jiāng )蒜各(🤝)9克(kè )干辣(🌆)椒20克雪(👻)碧香料水(shuǐ )150克老油50克(🏽)芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🍈)(zhe )小半碗冷的淡盐水再把(🌸)鸭(yā )血(xuè(🚍) )就滴到(🌆)碗(🎙)里(🚞)一(🎶)边(🤵)滴一边轻(🌩)轻搅动把水和(⛱)血(🍠)(xuè )搅匀还没血液静置20分钟(🕗)半小(🕺)时后凝化成块再放(fà(🤕)ng )进(⌚)去热水中蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水猪(zhū )肚心(📭)舌飞水后洗净后煮熟(😪)后切片鳝鱼加料酒醋飞(👯)水(🆚)备用4将(🏠)潮(🤜)州(👘)咸菜切(👢)厚片加野山椒老姜蒜(📲)片炒香放鲜花椒再爆香(🎤)加(🌼)入雪碧香料水及清水200克(❔)煮(⏺)沸调好(🧦)味后加(🌐)全部原料(liào )烧(shāo )至(🏚)更加(♌)入味起(😏)锅5将(jiāng )干(🎖)辣椒节青美人(🌁)椒节(jiē )放(🙄)在上面将(jiāng )烧至六成热(rè )的藤椒油啊淋(lín )在(zài )上面撒葱花芝麻再(😣)试一下3做(🏡)法三1食材鸭血(💤)毛肚大虾火腿肉(🛵)豆芽姜大蒜(🦁)葱郫县豆瓣酱(🥙)蒜蓉(🏷)辣酱(🌖)火锅底料(👔)生抽蚝油老(🖤)(lǎ(🦊)o )抽白胡(🙆)椒(🕔)粉鸡精料(🦄)酒(🛁)(jiǔ(💓) )白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝麻(✏)2我们先(🚒)把大虾剪(jiǎ(🥈)n )一下虾须然(rán )后再(💭)(zài )把虾线(🉑)(xiàn )可以(yǐ )去除碱(🌌)水冲洗干净滴(➕)入几滴(🐎)柠(🕳)檬汁抓拌均匀(📋)备用3打算一些火(🏒)腿(🙏)肉后(🤒)再切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切(🍫)成片5毛(💥)肚清(🅿)洗干净切(qiē )成薄片然后(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎(😯)剁(duò )成蒜(suà(🍎)n )末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一(yī )并加入适量的食用油油温升高(👾)5成(🦕)热时(shí )把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干(🏾)辣(😑)椒放(🚰)(fàng )入锅中炒出香味(😆)8加一勺(🙎)郫县豆(🐽)瓣(🤰)(bà(👴)n )酱蒜蓉辣酱火锅(💐)底(😴)料(🍑)炒出(⛷)红(🚇)油舀(🤳)(yǎo )入(rù )的清水(✏)大火烧(🔄)开9汤中放(🌁)盐白(🐚)砂糖生抽老(lǎ(🙏)o )抽(🔛)蚝油胡(🔓)椒粉鸡精料酒煮开先把(🚤)豆芽放(❣)进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中再(🌄)把鸭血毛肚虾火(🔁)腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来(😥)(lái )放到碗中其余汤汁(🛢)倒出11最后(📡)在(💡)上面放(fàng )上蒜(🌆)末葱花辣(là(⭕) )椒(🔃)麻(má )椒白芝麻把烧热的油浇(💖)上(shàng )了即(👷)可大(dà )快朵颐3川菜十大经典(⛰)名菜做(🍖)法一(⛹)麻婆(🛅)豆腐食材豆(🐶)腐(🤣)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉(🎲)3克黄酒5克盐3克(💩)豌豆(dòu )淀粉(fěn )5克花生油15克小(xiǎ(🥎)o )葱5克等做(zuò(🔨) )法步骤1将豆腐(📲)切成26厘米见方的块后放加了(le )少许盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸(📄)(jìn )泡豆豉等剁(🌒)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(🥋)块或肉末(🕊)步骤2炒锅烧热(rè )放油(yó(🌓)u )后放(🌳)牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🎬)入豆瓣酱同炒(🍾)放入豆豉姜末辣椒粉(⬅)同炒至牛肉猪肉(🍫)上色效(💪)果入味儿步骤(🍀)3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐(fǔ )煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(🌿)末表就(🦉)行二回锅肉材(🐵)料(🤫)(liào )五花肉(🍸)(ròu )青(🏋)蒜(⏺)葱姜蒜干红(❇)辣(🧤)椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花肉冷(💌)水(⬅)下锅(guō(📿) )加入葱段姜片花椒78粒黄(🕊)酒适(💲)量煮开2撇净(🐝)撇(🥈)净煮至八成熟木(🔳)盒自然冷却筷子可再插入(🦌)即可3将肉切成(chéng )薄(báo )片(🌦)姜(🔅)蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(🚆)(de )红色部分先用刀拍一下(🌝)然后再完(wán )全斜切成段备(🥀)用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🤤)花(😮)椒6下入(rù )肉片煸炒(🥫)至肉片颜(🤫)色变透明边缘微微(⛏)卷(🔨)过(⭐)7将肉(⤴)拨到(dào )锅一边下入豆瓣(bàn )酱(jià(🐉)ng )可以先切成小粒(🌝)炒出红油8适度(🛍)地(🌋)的(de )加入少(🔆)(shǎo )许酱油或甜(tián )面(🏰)酱调色(🗳)与肉(🌤)片一起继续(xù )翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点(diǎn )少许料酒糖(táng )调好味道即(🎅)可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(✊)(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三(🔩)奈大茴香小(📒)茴(🖌)香草果(guǒ )桂皮(💯)丁(dīng )香生姜等(📚)盐红油辣椒(🚯)花椒面(🔀)芝麻熟花(💽)生米豆油(yó(🛍)u )味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(🔷)成(ché(🔨)ng )小片与(😶)牛(🔑)杂牛(🔽)舌牛(🌃)(niú(🙌) )心(xīn )牛头皮牛(🍩)肚一起清洗干净(🏠)用香料盐花椒(✅)面等各种调料卤制先用猛(měng )火烧开后(🚷)集体(tǐ )土(tǔ )地(⏬)登记(jì )小火卤制到肉(🕠)料耙(🗄)(pá )而(ér )不(👂)烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(🦀)菜洗净后切成1cm长(zhǎ(🗒)ng )的段芝(💨)麻(má )炒(🧝)熟和熟花(huā )生一起(🚬)压成末(mò )备(🎤)(bèi )用步(📬)骤3盘(pán )中放入后切好(🏪)的牛(🎠)肉牛杂再参加卤汁豆油(yóu )味精(jīng )花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生(👈)米末(🧒)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(hé(🈯) )花椒(🥤)和(🚷)干辣(🍡)椒14葱熟芝(zhī )麻盐味(🚡)(wèi )精料酒食用油姜蒜(🤕)白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣(là )椒节花(🐀)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒(💳)色拉(😑)油各适量(lià(⛑)ng )做法干(🚉)辣椒(🚳)节去籽后(hòu )用白(📎)开水浸泡一(🦎)段时间半小时然后(hòu )再捞出后挤(🗡)出(chū )水(👟)分(fèn )水(shuǐ )放碗(♑)里加淀粉(fěn )辣(là(⌚) )椒粉(🛑)盐搅拌(🧢)均(jun1 )匀(🙈)五六成热五成(🌺)热下锅炸(🖐)(zhà(🧟) )至芝麻微黄捞出鸡肉切(❇)好(hǎo )放(🍒)料酒生抽(📪)玉米淀粉(🔽)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(⬛)钟然后再(zài )油(🔽)烧(😄)(shāo )五成下(🎧)锅小火(👌)慢炸至变面金(😛)黄(🦓)酥脆再捞(🥥)出另起油锅(guō(🌲) )放姜(jiā(🤘)ng )蒜花椒(🍠)豆(🚒)瓣酱炒出香味(🛢)倒入水(shuǐ )鸡块儿和(hé(🥀) )炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(📯)精翻炒均(♒)匀最后(🙏)放葱段大(dà(💻) )火(huǒ )翻(🐱)炒出锅(📅)五水煮(👤)(zhǔ )鱼食(shí )材鱼(😕)鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ(🚱) )色拉(🐐)油花椒辣椒(😃)(jiāo )蒜(👧)姜(jiā(🌡)ng )片鸡精(🍆)白胡椒粉黄豆(🌯)芽(😯)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(chū )分(fèn )两(liǎng )半将鱼身竖放用(🐮)坚硬(🔭)锋利(lì(🌪) )的(de )刀(👧)平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再(🔮)将(🎺)两大片鱼肉(🤖)片成注(zhù )意适(shì )量(liàng )的(🔅)鱼片将鱼排分(fèn )为三(🌹)四段与鱼头放(fàng )一起(qǐ )备用(⏭)步骤2将鱼(🏙)片内放(fà(⛅)ng )一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🧠)小碗色拉(🈶)油所(🕑)有花(🤚)(huā )椒和辣椒全部(bù )倒入(🌸)锅(guō )内用小火慢(màn )炸(🌘)在辣椒颜色变暗后(✋)用铲子(zǐ )然后(🦒)捞(🐓)出一半的(☔)油和花椒辣椒(🖋)备(🗞)用步骤4将火(huǒ )开(🔻)大(💵)放入拍好的蒜(🐋)瓣(😮)儿(ér )和(🦔)姜片儿出香味(🚰)后将鱼头(tóu )鱼(yú )排向(xiàng )锅煸炒(🌥)两(🧥)下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐(❓)半调羹(🍩)加沸水三四碗等鱼(🎚)头汤沸(fèi )腾起来出味(wèi )将鱼片一片一(🏸)片横放到(dào )出水(🌏)滚的汤中(zhōng )鱼(🦉)片会熟(😷)的迅(🆑)速出锅(guō )前后放(fà(🏺)ng )适量(🦕)鸡精白胡椒粉(🧡)(fě(📴)n )和(🏔)椒(jiā(📷)o )盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯好的(de )黄豆(🈚)芽将鱼片一这(zhè )款汤汤(💩)水(😚)水舀入此盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣椒和(hé )油倒在上面六鱼(yú )香肉(ròu )丝食材主料(🙌)(liào )猪(zhū )里脊辅料青笋水(💴)发(➰)黑木耳调料盐鸡精味精(💐)白糖陈(🆖)醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tā(🙏)ng )水水(💪)淀粉兑(duì )成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🎫)(tè )点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(⏮)蒜香线条清(qīng )晰做(🐹)法步骤(🎥)(zhò(🤞)u )1猪里脊切长约8cm粗(🏳)03cm的二(🧐)粗丝加(🏒)盐料酒(jiǔ(🧦) )搅(🔠)至上劲后放水淀粉搅匀封(fēng )油备用步骤(zhò(🖌)u )2起锅烧油(🍘)中(🍺)(zhōng )油温滑(💬)肉丝变(🔑)白捞(🌍)出(🍽)后沥油备用步骤3锅中留底油中(📤)油(🤒)温下泡椒茸姜蒜米炒(🧓)出香味(wèi )和红油后后放抚(fǔ )过油的肉丝(sī )翻炒均匀后淋(🐓)入事先(xiān )兑好的碗汁放入葱粒炒(🏾)制(👁)芡汁收匀葱出香后起锅(guō )装盘再试一下七宫保(🔔)鸡丁原料主(🕐)(zhǔ )料鸡脯肉225克(🍺)花生米50克(🔋)辅料葱45克(👱)姜10克调料干辣(🤐)椒(🌬)8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱油65克(🎃)白(🚟)糖(⏬)(tá(👸)ng )10克(kè(🍈) )醋(cù )7克水淀粉(🐍)22克做法步骤1鸡(🍑)腿去(qù )骨去(🔧)皮后冼净(🗝)用刀背拍(pāi )松(⏹)(sōng )鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白(bái )切(📭)成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘稠状(💽)再后放(🐱)干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将(🔧)糖米醋料酒生抽盐放入(🏴)容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(🐈)烧(👳)热倒入(👱)油待油(yóu )温升高(🚭)7成热(rè )时放入后腌好的鸡丁(dī(🦋)ng )翻炒(🐨)至鸡肉(ròu )变(💱)白(💩)(bá(🎅)i )盛(🎢)出步骤5锅中剩少许(🤢)油放入花椒干辣椒用中小火炒(👗)香后将料(liào )汁里浸泡一段(😤)时间的(💠)葱(cōng )姜蒜再(🌩)捞出放入锅中(🕋)炒10秒随后把(🙃)鸡(🛎)肉倒回锅(guō )中用(🔘)大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜(yán )色变(💢)富(fù(🕞) )有光泽时组建(📶)辣(là )椒油最后(hòu )后放(🏙)花生米再试(🐀)一下(🍸)八开水白菜食材大白菜10公斤(jī(🤸)n )每棵(kē )只用(yòng )极(⚡)嫰菜心部分老母鸡2500克火(🤒)腿(🖋)蹄子200克排(🖼)骨(🙉)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全(quán )瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(liào )酒10克(kè )葱50克姜10克(kè )水4升(🐖)做法步(⏭)骤1先(🈳)熬好(hǎo )清(🎲)水高汤将老母鸡(🐺)劏(🍃)好洗净干(🥫)贝浸(🎬)发好与清洗干(🐒)净后的(🍷)火腿蹄子排骨等按类(lèi )分别放入差(😡)别沸水锅中焯一下水清除掉血水(📖)和杂质然(rán )后捞出再用水(🕸)洗净一起(qǐ )放(fàng )入后大汤锅内(🔶)加入清(🏅)水姜(✔)葱烧开(💡)后加(♊)(jiā )料(✖)酒转小火(huǒ )慢熬(áo )3小时步(⛴)骤2同(🍵)(tóng )时把(👉)鸡脯肉及(🥁)瘦猪(zhū )肉剁成蓉(ró(💦)ng )分别加适(🖱)量水调成粥状(zhuà(📀)ng )待用(yòng )步骤(🤺)3汤熬(áo )至3小时后(🤙)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(🐦)汤全部倒(👳)入另一锅中(🤦)烧开放(🤠)入猪肉蓉搅(💦)匀转中小火(✖)待其渐(❌)渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小(🔞)漏勺捞(lāo )净肉(🏓)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🍬)时(shí )处(🖱)理之后把清(💼)汤彻底(🔷)隔渣去油(yóu )待(dài )汤(🚡)色清新明(📩)净如(🛒)水下盐调味(wèi )待(dài )用步骤(🌊)4把汤(tāng )分成两锅择(🍳)好至嫩的白(🍙)菜心(🏅)放(fàng )进其中一锅高汤灼至七(qī )成熟(🗯)用清水漂冷用(yòng )细(🦌)银(yín )针在(zài )菜心上疼时穿刺放进漏勺中(🚯)用(yòng )原(🕝)先的高(🌳)汤自上淋下至(🍬)使白(bái )菜心烫(🍉)煮步骤(😷)5将(jiā(♐)ng )菜(cà(🗝)i )心垫在碗底(🚠)烧开另一锅高汤舀进碗内即(jí )成九毛(máo )血旺材料主(🌺)料鸭(yā )血白鸭500克(🚌)黄豆芽150克辅料(💜)鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克(kè )猪(zhū )肉肥(féi )瘦100克(kè )火腿(tuǐ )肠150克水发鱿(yóu )鱼(🔼)50克黄花菜50克木耳水发(🥞)50克莴笋100克调(🤳)料大葱50克盐(yá(👝)n )3克辣(là )椒红(🤭)尖干(🏪)15克花椒5克(📧)料酒(💇)10克味精10克(kè )植物(🎙)油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加(jiā )入(🕤)到了(👕)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(📎)麻椒(👩)等做法步骤1将辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(🙆)炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣(📟)然(rán )后把(📌)放进去味精白糖醋等调料步(😩)骤2将主辅料切(🍵)片(😮)改刀飞水组建熬(áo )好的红汤汁(🕋)(zhī )内烧开(🔖)后然后取出(chū )盛(shèng )器撒入葱花步骤(🤧)3将色拉油(yó(🍵)u )烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速浇(🌤)在(zài )上面(🍟)(miàn )即(🐟)成(😕)十东坡肘子原(🦗)材料(📎)肘子一只葱姜(🥋)蒜冰糖(👳)桂(🥝)皮香叶八角五香粉(🚥)若干(📵)做法(🙉)1无(🥀)火去掉后肘子皮上残留(liú )的(🥃)猪毛扔到(🏿)沸(🔎)水中煮几分钟去(qù )掉后(🛤)污(wū )血(xuè )和(➿)脏(🌜)物然后再将肘(🔪)子捞(🖲)出后(hòu )用(yòng )刀在其(👶)上割(gē )几道口子那样的话(🐙)熟得(👒)快2新水(shuǐ(🚮) )烧沸放(fàng )入(rù )后(🐼)适量葱姜和(hé )香叶将去处理好的肘(🐅)子煮到(dào )七八成熟(🔋)捞出上蒸锅(📸)3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子是(😛)个关(guān )键步(🔵)骤东(💢)坡肘子的肥而不腻(nì )就(jiù )靠它了上锅(🏫)蒸一(😗)个半小时这期(🉐)间可调佐料炒锅中慢慢倒(🌍)入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(🔰)进去(💬)桂皮香叶八(🍣)角翻(fān )炒然后(🤞)加适量水(shuǐ )水量基本都操纵在(🚷)小烧红40分钟后剩(🌤)一小(🥫)碗为(🚇)宜再放入若干冰糖五香粉两三(🏙)勺酱油(💂)小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该(🍲)是调料了4肘(🏪)子(📇)蒸(zhēng )好后装盘浇上(🍞)刚调(🔜)的调料表就行4最(zuì )近(🎫)(jìn )网络(luò )清淡(dàn )美(🤒)食(shí(🗽) )占巨一(💶)席之地大家今天分香辣毛血旺(🎵)的(de )做法主料鸭血(🤳)一盒鳝鱼一(yī )条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克(⛸)卤肥肠100克火腿100克(kè )黄(huá(👺)ng )豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🕌)椒10克(🚁)豆(dòu )瓣酱50克(kè )盐5克香辣(là )毛(máo )血旺的(de )做(🎱)法1鸭(yā )血黄喉火(📧)腿(🖤)切(👖)片儿鳝鱼(🚪)肥肠切(🌲)蒜切(🌿)瓣百叶(🍝)和毛(máo )肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē(📤) )片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出(🥣)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🔅)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(🚼)葱姜(🎌)爆(bào )香(😟)放入(rù )豆瓣酱(jià(👹)ng )炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠(🙌)黄喉煮5分(🥟)钟用漏勺再捞(lāo )出放在(zài )旁边(🚯)豆芽(🆒)上(shàng )之(🏦)后水烧开放入(rù )百叶毛(má(👽)o )肚火腿煮30秒(🏨)钟捞(lā(🗣)o )出后5蒜片(piàn )放在(👇)上面锅(🏠)烧(💞)热多倒油6油热后放一小把花椒麻(má )椒和干辣椒炸香(📥)后浇在上面去掉

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