简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ElizabethCartier/CarolJ.Clover/DebbieD/FreddieDingo/MichelleGlick/JulieKatz/ErikMarcisak/CarlinaSalemi/FredVogel/BillZebub/
- 导演：吴二/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-15 10:10
- 简介：1食(♍)堂毛(🕕)血旺(🧔)的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方(fāng )法3川菜十(🥊)大(🍣)经(🥊)典(diǎn )名菜(🚘)做(📀)法4最近(🥟)网(🛬)络(luò )清淡(🚟)美食占巨(jù )一(yī )席之地大家今(👶)天分1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入(📇)盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长(❎)条准(🎧)备(🛷)(bè(👐)i )鸭血一块切成056厘(🚕)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一(🖐)个(🤦)先把(bǎ )鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉(🧐)外膜在表面打上花刀切成(🌷)段放进去小盆中3准备(🥏)着去处(chù )理(🚘)好的鳝(❕)鱼一条(tiáo )先(🚺)斩(👣)去(🔺)头部再切成(⏳)小段(🌳)和鸭血放进一个(gè )盆(🕕)中再(📱)舀入(💶)切好的鱿鱼备用4毛(má(🎓)o )肚二两左右切成长(〰)条一起放入盆中小葱一根(🥃)切成斜片生姜一块(🌓)切成姜片(piàn )一起(🗻)放(🤙)(fàng )入大碗(🈯)中再放入后(hòu )一小把红干椒一(yī )小把麻(🔜)椒取一个小(⚓)(xiǎ(🗳)o )盆(🌲)盛有一把花(huā(🚛) )椒和一(📨)把红(🍮)干椒备用5小(🍞)葱(😶)几根切成葱(cō(🍂)ng )花放进去小盆中蒜子(🈳)几粒拍扁切成蒜末和葱花(🥇)放在一起等食材备好(hǎ(✒)o )以后以(🈴)后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水水开后(hò(🤶)u )倒入(📇)水(shuǐ )黄豆(🍛)芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺(👜)子晃动一(yī )下几下(xià )焯水一分钟捞出控(kòng )水(🉑)布袋中盆中7等水立即烧(💷)开下次倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼鸭血(🔔)(xuè(✍) )和鱿(yó(👃)u )鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动(🍷)几(🎇)下使食(🏛)材受热均(🤣)匀8焯水一(🕤)分钟捞出(🍆)控(🏖)水(🌵)拔(㊙)凉9另起锅(😆)添入一(yī )勺(🤽)食用(yò(🚶)ng )油油热后倒入水(🐎)葱姜和大料爆(🍻)香(xiāng )加(jiā )入到麻(🚫)辣火锅(♑)料20克豆瓣酱10克翻(🐝)炒化开炒(🔅)出(chū )红(🚩)油10添入适量的清(👕)水参加(🥃)生抽10克白(🔴)(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入(😕)黄豆芽(yá )豆腐皮和(hé )宽粉开(🤾)大(❌)火(🆓)煮一分(🚌)钟(♋)(zhōng )11加入(🥖)到(🐠)食(shí )盐1克(📵)鸡(🥃)粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出(⏹)盆中排(💕)第(🛁)五等汤汁再(zài )一次涌动后慢慢倒(dǎo )入(🐽)毛肚(🧞)(dù )鳝(🌬)鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分(🌘)(fèn )钟(zhō(🌥)ng )捞出后盛有汤盆(🔑)中(zhōng )13再(🙄)浇上注意适(⛩)量(🐾)的原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油(yóu )添入半(📿)勺(sháo )食用油倒入花椒和红干椒迅速(sù )再(zài )翻炒炒出(chū )香(🚪)味(🏍)以后关火(🍋)15再(zài )把热(✝)(rè )油泼在汤盆中在一(yī )瞬(shùn )间放(🏥)出出(chū )葱(✨)蒜的香味(👿)(wèi )到(dào )最后(🧚)再放上几朵(duǒ )香菜单独点缀(zhuì )16那样(💼)最(😑)好到这里这道麻辣鲜香的(🏙)毛(⛩)血旺(wàng )就做(🎵)(zuò )了了(le )要会了就在家试(⏫)一下吧下面是所(suǒ )会用到的食材和(🥨)调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽(💤)生(shēng )姜(jiā(📝)ng )红干椒麻椒(🐌)花(😨)椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🥕)(huǒ )锅(🍼)料2毛血旺浇(🥀)油的(🔔)正确方(fāng )法1方法一1净(⬜)辣(🏏)椒油300克(✏)郫(🔡)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工(🚢)(gō(🍍)ng )花生(🕹)油约240千克(🛠)大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🐂)沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克(🏛)香根(gēn )10克茴香(🐒)15克(🚍)桂皮8克(🎥)香叶8克甘草(🍀)10克草(cǎo )果(🆑)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县(🚶)豆瓣酱和鱼(♋)香(💑)泡海椒排(🆓)(pái )斩成(ché(🙊)ng )细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉(fě(👛)n )洗净的紫草(cǎ(😁)o )和(⭐)200克(💾)清水调匀3大葱(💨)和(📭)(hé )老姜用刀拍松拍松(🎠)下次(⌚)炸制(🍏)时容易出味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋(yáng )葱(cōng )块胡萝(🧔)卜切大(🍌)片香根茴香红蔻(✊)桂皮香叶甘(🔚)草草果肉(⛵)蔻(🔴)和山奈用清水中浸(🦖)泡(🕣)20分钟冼(🎧)净捞出沥干控干或(huò )擦水分待(🤣)用(yò(🈚)ng )4炒(chǎ(🕰)o )锅上火(huǒ )后舀入300克经过精制(zhì )花生油烧至三成(chéng )热时排(🤭)列盛有(yǒu )大葱老姜茴香(💼)香根(gēn )桂皮(pí )红(hóng )蔻香(🙈)叶(yè )甘(🎨)草草(〰)果肉蔻山奈用中(🍵)(zhōng )小火使油温很缓慢增加(🗺)至(♈)五成(👞)热小(🌐)火熬严重(🌱)的限制20分钟左(📌)右吧待各料均被烧至(⏪)金黄色(🎥)而(🏆)且香味(🤤)充分融于油中(👭)时用(😒)(yò(🗝)ng )漏勺捞出料渣(🏥)弃之不用(😪)5再上(♒)火把(bǎ )锅里的油烧(🥩)热(🧀)(rè )下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟至(🏦)(zhì )油色发红(📈)时再倒入其余(yú )的精细加工花生油再(🏦)左面参加调(🔞)匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣(là )椒紫(zǐ )草及(jí )洋葱胡萝卜和(🧓)(hé )香菜根(💷)并不停(🏀)(tíng )顺同一方向搅(jiǎo )出(🐰)2做(zuò )法二(🕺)1野山椒青(📦)美(🗓)人椒节各30克鲜(🈚)花(🌦)椒8克(kè )藤椒油3克盐(💟)2克白(bái )醋(🍞)15克料酒30克老姜蒜各9克干(🎟)辣椒20克雪碧(🕝)香料水150克老油50克芝麻(🍞)(má(🦏) )5克2杀鸭子之前(🔒)准备着小(xiǎo )半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血(🐄)(xuè )就滴到碗(🍟)里一边(😶)滴一边轻轻搅动(dò(🥦)ng )把水和(🚑)血(xuè )搅匀还没血(xuè )液静置(🧗)20分钟(zhōng )半小时后凝化成(🖱)块再(🐭)放(💦)进去(qù )热水中蒸熟木(📖)盒(hé )切成小块(kuài )即可3将(⛱)A料飞水猪(🤼)肚(🔺)心舌飞水后洗净后煮(🏰)熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒(👠)老姜(📢)蒜片炒(chǎo )香(🏳)放鲜花椒再爆香加入(🧢)雪碧香料水及清(👥)水200克煮沸调好味后加(😗)全部原料烧至(🎸)更加入味起锅5将干辣(🏕)(là(🏈) )椒(🎼)(jiāo )节青美人椒节放在上(shàng )面(🏛)将烧(📢)至六(👕)成热的藤椒油啊(ā )淋(lín )在上面撒(sā )葱(cōng )花芝麻(🌜)再试一(yī )下3做法三1食材鸭(🏾)血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🕋)郫县豆瓣(🔡)酱蒜(👄)(suàn )蓉辣酱(🛎)火锅底料生(shē(🚤)ng )抽蚝油老抽白胡(🔇)椒粉鸡精料酒(💯)白砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我(wǒ )们(💡)先把(🌨)(bǎ )大虾(👺)(xiā )剪一下虾须然(rán )后再(🖊)把虾线可以去除(chú )碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打(🐸)算一些火腿肉后再切成(👂)(chéng )片放在(zài )盘中(✈)4鸭血洗干(gàn )净切成(chéng )片5毛(📞)肚清洗干净切成薄片然(⛷)后滴入半个柠檬(mé(🌜)ng )汁抓拌均(jun1 )匀6大(dà(🥈) )蒜(🚷)拍碎剁成蒜末香葱(🎧)切(🌦)(qiē )成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干(📊)净(jì(🤱)ng )7锅中一并(🆗)加(🔮)入适量的(🤘)食用油油温(🐒)(wēn )升高(🔸)5成热时(⛎)把麻椒香葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅(🤖)中炒(chǎ(🚘)o )出(👭)香(🎉)味8加一勺郫县(🥌)豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火(🗳)烧(shāo )开(🍭)9汤中放(🤰)盐(🚙)白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒(👖)粉鸡精料(📮)酒煮开先(🛑)把豆芽放进汤中煮2分钟(🗳)10煮好的豆芽捞(lāo )出(🍧)放入碗中(🥁)再把鸭血毛(💖)肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫煮煮(👰)熟后捞出来(🌄)放(📹)到碗中其余(🏎)汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🌺)葱花辣椒麻椒白(🈁)芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即可大(🦀)(dà )快朵(duǒ )颐3川菜十大经典名(🔀)菜(cài )做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐(🐁)250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🖥)3克黄(😙)酒(💄)(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克花(🌘)生油15克小葱5克等(děng )做法(🅾)步(bù )骤(zhòu )1将豆腐切成(📤)(chéng )26厘米见方(💖)的块(🦆)后放加(jiā )了少许(💭)盐的沸(👢)水(⏳)中过一(⬇)(yī )下去除豆腥(🔃)味然后(🥄)捞出用清水浸泡豆豉等(🍀)剁碎蒜(🌗)苗切段(👴)(duà(🗄)n )姜切末新(xīn )鲜(xiā(💅)n )猪肉牛肉(🔡)切成小块(kuài )或(🎑)肉末步(✔)骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛肉(ròu )猪肉(📷)炒(🗼)散待(📀)牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入豆(🗺)豉姜末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(😓)用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(hò(🍉)u )撒上花椒面(💭)葱末表就行二回锅肉材料五(🐉)花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干(🏙)红(hóng )辣椒(jiā(🎛)o )花(huā )椒豆瓣酱糖油(👮)做法1带(🚤)皮五(🔕)花肉冷水下锅加(🈸)入(🤼)葱段(duà(🔞)n )姜片花椒(🆒)78粒黄酒适量(liàng )煮(🐳)开2撇净(😪)撇净煮至八成熟(shú )木盒自然(🌿)冷却(🥗)筷子可再插入即可3将肉切成(🏎)薄(báo )片姜(♍)蒜切片(piàn )葱切成(chéng )斜段4将青(🔟)蒜(🌬)的红(hóng )色部分先(🏷)用(📧)刀拍一下然后再完全斜切成段备用(🧙)5炒锅上火加大多(✋)的(🌶)油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜(yán )色变透明边缘微微卷过7将肉拨到(dào )锅一边下(🥡)入豆(dòu )瓣酱可以(🔔)先(🍌)切成(chéng )小粒(lì )炒(👮)出(🕔)红油(yó(🗽)u )8适度(🍠)(dù )地(dì )的(de )加入(🥨)少(😒)许(xǔ )酱油(🧝)或(🧦)甜面酱调色与(🔗)肉(😳)片一起(🐕)继续翻炒均匀9下入青蒜点(💔)少许料酒糖调好(🆑)味道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛(niú )舌(🤫)100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克(🐒)香料八(🏖)(bā(🔣) )角三奈(🗞)大茴香小茴香(🔠)草(cǎo )果桂(guì(📪) )皮丁香生姜等盐(yán )红油(yóu )辣椒(💑)花椒面芝(zhī )麻(má )熟花生(🎟)米豆油味精(jīng )芹(♊)菜各适量做法步骤(🤸)1将牛肉切成小片(🤤)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一(🛡)起清洗干净用(❎)香料(🔒)盐(♈)花椒面等各种调(🐹)料卤制先(xiān )用猛(měng )火(🆔)烧开(🕖)后(👋)集体(tǐ )土地登记小火(huǒ )卤制到肉(🕠)料耙而不烂(🈶)(là(🚉)n )然后捞入再晾晒切(🦉)成(🥩)大薄片备用(🖇)步骤2将芹(🤲)菜洗净后切成1cm长的(de )段芝(zhī )麻(má(💹) )炒熟(📚)和熟花生一起(qǐ )压成(ché(🤛)ng )末备用步骤3盘(pán )中(zhōng )放入(🏗)后切好的牛肉牛杂(🌮)再参加卤(😲)(lǔ )汁(✴)豆(🚲)油味精花(🚾)椒(🈁)面红油辣椒芝麻花(🥕)生(shēng )米末和芹菜(😦)搅拌均匀即(🦂)成四(🥟)辣(✋)子(🌆)鸡原料(liào )整鸡一(yī )只或鸡腿一(😡)盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🙍)酒食用(🔥)油姜(jiāng )蒜(🍰)白糖淀粉主料(🤸)鸡腿马耳朵葱干辣(🥗)(là )椒(🎶)节花椒盐胡椒味精(jīng )白糖(táng )白芝麻(🔫)醋淀粉料酒色拉油各适量做法干(😓)辣椒节(✋)去(🤘)籽后用白开(👳)水浸泡一段时间半小时然后(hòu )再捞出(chū(🙏) )后挤(🚹)出(👡)水(🕛)(shuǐ )分水(🈲)放碗(💞)里(lǐ )加淀粉辣(là )椒粉(🏩)盐(yán )搅(jiǎ(🏛)o )拌均(🔢)(jun1 )匀(yún )五(🚯)六成热五成热下(🌩)锅炸至(zhì )芝麻微(⬆)黄捞出鸡肉(📼)切好(➰)放料酒生(🛣)抽(chōu )玉米淀粉(fěn )胡椒(🔱)粉盐抓拌(🛄)均匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下锅(📐)小火慢炸至(zhì )变面金(jī(🐚)n )黄酥脆再捞出另起(🎏)油锅放姜(💉)蒜花椒(👮)豆瓣酱(jiàng )炒出香味(⛄)倒入水鸡块(kuài )儿和(🐅)(hé )炸好的辣(🚐)椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀(🔪)最后放葱段大火(🥅)翻炒出锅五水(⛽)煮(zhǔ )鱼(yú(⛸) )食材(cái )鱼(🤴)鸡(🖥)蛋白糖干淀(diàn )粉料(liào )酒色(⤴)拉油花椒辣(🎼)椒(🍻)蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽(🏨)做法步骤1将鱼头(🍊)剁(🕸)下并之(🆎)中飞出(😙)(chū )分两半将鱼(yú )身竖(🚌)放用(🛡)坚硬(yìng )锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú )排(pái )分开(kāi )再将(🍥)两大片鱼肉片成(chéng )注意适量(😀)的鱼(yú )片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼头(tóu )放一起备用(yòng )步(bù )骤2将鱼片内放一个(🐽)蛋清(qīng )少许盐干淀(⏰)粉(💕)和料酒拌匀(😟)步骤3将(🏊)一小碗色拉油所(🎧)有花椒和辣椒全部倒入(🚴)锅内用小火慢炸在辣椒颜(💴)色变暗(🛎)(àn )后用铲子然(🦓)后捞(lāo )出一半(🏋)(bà(🔆)n )的(🦐)油和花椒(jiāo )辣(là )椒(⛄)备用步骤4将火开大放入拍好的(➡)蒜瓣儿(🕑)和姜片儿出(👥)香味后将鱼头(❣)鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒(➕)约一小碗(🈺)盐半调(🕳)羹加(jiā )沸水三四碗(🔒)等鱼头汤沸腾起来(lái )出(🖇)(chū )味将鱼片一片一片横(🖲)放到出(🔥)(chū )水滚的汤(tāng )中(zhōng )鱼片(piàn )会(huì )熟的迅(xùn )速出锅前后放(🍞)适(🚫)量鸡精白胡椒粉和椒(😝)盐粉(🥄)步(bù )骤(🏅)5盆中放(🤕)着已焯好的黄(😝)豆芽将鱼(🧕)片一(🦗)这款汤汤水水舀入(⛑)此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香(⛑)肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青(⛳)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(✋)糖(🏓)陈醋鱼香11生(shēng )抽老(lǎo )抽鲜(👍)汤水水(🛷)淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣(🈸)(là(🎵) )椒剁茸姜(🤳)米蒜米(mǐ )鱼眼葱(🤔)味(👲)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🕛)备葱姜蒜香线条清晰做法步(🚴)骤1猪里(🚕)脊切长(🔷)约(💕)8cm粗03cm的二(🎖)粗丝加盐料酒(🗺)搅至(🤭)上劲(💵)后放(🎢)水(🖼)淀(⛳)粉(fěn )搅(🕣)匀(🏽)封(🐥)(fēng )油备用步骤(zhòu )2起锅烧(😈)油(🔮)(yóu )中油温滑肉丝(🗼)变(🥤)白(🔦)捞出后(hòu )沥油(🌶)备用步骤3锅中留(🐪)底油中油温下泡(🏗)椒茸姜蒜(🐙)米炒出(🔉)香味和红油后后放抚(🍧)过油的肉丝翻炒均匀(💁)后(hòu )淋入事先(💬)兑好(📁)的碗(💁)(wǎ(🥉)n )汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅装盘再试一下七宫保(🏊)鸡丁原(🎚)料主料鸡脯肉(ròu )225克(🛎)花生米50克辅料(liào )葱45克姜(🎿)10克调料(liào )干辣椒8克(kè(🔗) )花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料(🤽)酒2克(♊)味精1克酱(🚀)(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼(🥍)净用刀背(bèi )拍松(😃)鸡肉(📯)切成(chéng )15厘米大小(⬛)的丁姜和蒜切片(🖌)(piàn )葱(cōng )白切成小圈(quān )步骤(👿)2鸡肉丁加入(🙅)少许黄(🈲)酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(⏺)干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生(shēng )抽盐(👟)放入容器(qì )中调成糊状放(🛑)入葱姜蒜加入(👡)适量水制作成料汁步(bù )骤(👚)4锅(🔅)烧热倒入油待油温升高(🔲)7成热时放(👘)入后腌好的鸡丁(🌯)翻炒至鸡(jī )肉变白(bái )盛出(chū(✌) )步骤5锅中剩少许(xǔ )油放(fàng )入(🕋)花椒干辣椒用中小(xiǎ(🎲)o )火炒香后(👬)将(🍫)料(🌦)汁里(lǐ(🔶) )浸泡一段时间的(👃)葱姜蒜再捞出放入(⤵)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🔵)倒入水料(lià(🥕)o )汁(💧)颜色(Ⓜ)变富(fù )有光泽时组建辣椒(🏏)(jiāo )油最后后放花生米(mǐ(🌷) )再试一下八开水白菜食材大白菜(🌺)10公斤(jīn )每棵(🕌)只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝(🔍)300克去(qù )皮净(🕑)瘦鸡脯肉700克全(🛥)瘦猪肉(🐾)300克盐10克料酒(jiǔ )10克(kè )葱(🥘)50克姜10克(🍓)水4升做法步(💇)骤1先熬好清水(🌙)高汤将老母鸡(jī )劏好(🆒)洗净干贝(bèi )浸发好与清(👫)洗干净后的火(huǒ(🛀) )腿(🙃)蹄子排(🤷)骨等按类分别放(fàng )入差别沸水锅中焯一(🍇)下水清除掉血水(🎴)和(hé )杂(🙍)质然后(hòu )捞出再(zà(🏆)i )用(🌅)水洗净(jì(🤯)ng )一(🐳)起放入后大汤锅内(nèi )加入清水(🥗)姜葱烧开后加(🐧)料(🚪)酒转(😧)小火慢熬(áo )3小时步(bù )骤2同时把(bǎ )鸡脯肉(🚓)及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别(😈)加(🕖)适量水调成粥状待用步骤3汤熬(á(🥞)o )至3小(🅰)时(🚘)后用筛子把大部分汤渣浮油隔(🦄)尽把清汤(tāng )全部倒入另一(🗞)锅中烧开放入(🍈)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(🤳)渐聚拢肉蓉浮(💵)起用小漏勺(🍻)捞净肉蓉后(🤧)再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉(🎠)蓉(📽)分2次按猪肉蓉的(⛪)同时处理之(🗳)后把清汤彻底隔渣去(🉑)油待汤色清新(🦊)(xīn )明(🍣)净如水下(xià )盐(yán )调味待用步(bù )骤(🚾)4把汤(🎬)分成两锅择(💥)(zé )好至(zhì )嫩的(de )白菜心放进其中一(yī )锅高汤灼至(zhì )七成(🏴)熟用清水漂(🌐)冷用细银针(🤴)(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(🤦)下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫(🏅)在碗底烧(📿)(shāo )开另一(😕)(yī )锅高汤舀进碗内即成九毛血(🥌)旺材料主料鸭(yā(♋) )血(xuè )白鸭(yā(🤝) )500克黄豆(🚋)芽150克(📙)辅料(🍮)鳝鱼100克水发毛肚(🛬)100克猪肉肥瘦(➿)100克火腿肠150克水发鱿鱼(🚢)50克黄花菜(🦀)50克(kè )木耳水发50克(kè )莴笋100克(kè(🏬) )调料大(dà(🥎) )葱(cō(🚞)ng )50克盐(yán )3克辣椒红(hóng )尖干15克(🍃)花(huā )椒5克料酒10克(🌙)味精10克植物(🚕)油50克(kè )灵(🌃)材毛血旺是诸位(🈺)(wèi )加以改进(🍗)之处加入到(⏺)了海参毛(🌕)肚(😄)鳝(shàn )鱼肉黄喉片午(🅿)餐肉片(piàn )调(diào )料(👲)辣椒麻椒等做法(🥃)步(🏜)骤1将辣椒花椒豆(🤰)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(🦆)后渣然后把放进去味精(jīng )白糖醋等(🖊)调料步(bù )骤(zhòu )2将(jiāng )主辅料切片(piàn )改(gǎi )刀(👓)飞水组(🚝)建熬好的红(hó(🍴)ng )汤(🦄)汁内(💦)烧开后然后取出盛(🚍)器(qì )撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(là(🧑) )椒炝出香(💫)(xiāng )味迅速浇(jiā(🔑)o )在(🎬)上面即成十东坡肘(🎍)子原材料肘(zhǒu )子(zǐ )一只(🗓)葱姜(🎉)蒜(🍋)冰糖桂皮香叶(🌖)八角五香粉若(♋)干做法1无火去掉(🍔)后肘子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(🤸)分钟去掉后污血和脏物(🥤)然后再将肘子捞(👫)出后用刀(🧘)在(zài )其上割几道口子(🔑)那样(yàng )的话熟得(🏾)(dé(🗯) )快(📧)2新(🚄)水(shuǐ )烧(shāo )沸放入(rù )后(⛑)适(shì )量(liàng )葱(🎅)姜和(🥔)香叶(🏎)将(🛒)(jiāng )去处理好的肘子(🦉)煮到七(🍎)八成熟(🆓)(shú(🛵) )捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘(🔝)子是个(🕗)关键步骤(📱)东坡肘(😋)子的(de )肥(féi )而(🛠)不腻(nì )就(🥜)靠它了上锅蒸一个半(🐒)小时(shí )这期间可(kě )调佐料炒(⬜)锅中慢慢倒入适量色拉(🖊)油(🐳)烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至(📀)出(chū )香味放进去(qù )桂皮(pí(🕶) )香(xiāng )叶八(❇)角翻炒然后加适量(🚦)水水量(🐄)基本都操(👝)纵(zòng )在小烧(shāo )红40分(🥊)钟后剩(⏯)一小碗为宜再放(📱)入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火(🙃)渐渐烧(shāo )之(🔙)后(hòu )剩(🍣)那一小(🌡)碗汤(⚓)汁应(yīng )该是(⛹)调料了4肘(🎪)(zhǒu )子蒸(🥩)好(hǎo )后装(📯)盘浇(🎷)上刚调的调料表就行4最近网(😪)络清淡美食占(💶)巨一席之地大家今天分香辣毛血(🍔)旺(😵)的做法(🈳)(fǎ )主(🐪)料鸭血(🤰)一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🕕)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🎶)豆芽(yá )100克辅料(🍪)葱(👑)20克(kè )姜20克蒜20克(🏤)(kè )干辣椒(jiāo )50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐(yán )5克香辣毛血(xuè )旺(📄)的做(🛃)法1鸭血黄喉(👈)火腿切片(🥜)儿(😄)鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚(dù )切(qiē )长条儿(🚟)(ér )葱(🏉)切细(xì )条(🦊)蒜姜切片(🚙)儿2锅烧开水黄豆芽煮(🔅)熟(🗻)捞出(👥)捞出沥(lì )干放入盆(🍗)底(😋)鸭血(🏑)黄喉鳝鱼肥肠(🖥)开水炒好后捞出备用(📨)3锅倒(dǎo )油烧热放(📩)入花椒干(gàn )辣(là )椒(😂)葱姜(🛶)爆香(🌤)放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适(👫)量(💣)高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用(🌋)漏勺再捞(🌅)出放(fàng )在旁边(💦)豆(dòu )芽上之后水(🥔)烧开放入百叶(🦅)毛(🕌)肚火(📴)腿煮30秒钟捞出(👹)后(hòu )5蒜(🛰)片放在(zài )上面锅烧热多倒油6油热后(🌚)放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🏡)在上面去掉