简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：BoDerek/
- 导演：丽萨·约翰逊/西蒙·赛伦·琼斯/
- 年份：2023
- 地区：日本
- 类型：科幻/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- 更新：2024-12-21 15:58
- 简介：1食(🛡)堂(🍘)毛血旺(🆕)的正宗(🗿)做法2毛血旺浇(⛪)油(👇)的正确方法3川菜十大经典名(míng )菜做法(🥀)4最近网络清淡美食占巨一席之地(🛶)(dì )大家今天分(fèn )1食(🚒)堂毛血(🎏)旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(fě(🚴)n )一把切成段豆腐皮两张切成长(zhǎng )条(🏓)准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿(yóu )鱼(yú )筒各一个先(😧)把鱿(🦖)鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼(💧)筒切下(🚚)来(lái )撕掉外(wài )膜(mó )在表面打上花刀切成段(duàn )放进(jìn )去小(xiǎo )盆中(🤜)3准备着去(📥)处理好的鳝鱼一条先斩去头(😋)部再切(qiē(🎷) )成小段和鸭血放(📒)进一个(⛎)盆(👢)中再舀入切好(🎛)的鱿鱼备用4毛肚二两左(👗)右切成长条一起放(🥉)入盆中(zhōng )小(💢)葱一根切成斜片生(shēng )姜一(🚴)块切成姜片(🐂)一(yī(❎) )起放入大碗中再放(fà(⛪)ng )入(rù )后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻椒(🈹)(jiāo )取一个小盆(🏈)盛有一把(🎱)花椒和一把红干(gàn )椒备(🗿)用5小葱(🕕)几根切成葱花(🚻)放进去(✍)(qù )小盆(🏐)中(⛷)蒜子(😲)几粒拍扁切(🍣)成蒜末和葱花放在(zà(📲)i )一起(🔨)等食(📅)材备好(🤮)以后以(🔺)后我(📈)们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🍮)勺子晃动(dòng )一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开(🌶)下次(🥡)倒入毛(🍃)肚鳝鱼(yú )鸭(🤭)血和鱿鱼(yú(🥕) )加入(🎾)到料酒(🕸)5克去(🥦)腥用勺子(zǐ )来回滑动(dòng )几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(📵)水(🔑)拔凉(liáng )9另起锅添入一勺(sháo )食用(yòng )油(yóu )油热后倒(🛤)入水(🌠)葱(cōng )姜(♑)(jiāng )和大料(😦)爆香加入(🎨)到麻(má )辣火(😝)锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(chū )红油10添入适量的清(🎟)水(shuǐ )参加生(⭐)抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅(jiǎo )拌化开调(diào )料煮(🈴)开(🎥)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(🥤)到食盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底(⚡)色(sè )再捞出配菜(cài )然后取出盆中排第五等汤汁(🚫)再(🦈)(zài )一次(cì )涌动后慢慢(🎲)倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(🕟)鱿鱼12开大(dà )火煮3分(🔟)钟捞(🤯)(lāo )出后盛有汤盆中13再(zà(🌥)i )浇上注意适量的原汤撒(🐲)上少许蒜(suàn )末(☔)和葱花(🌦)14锅中留底油添入半(🔗)勺食用(🍊)油倒入花(huā )椒和红干(🔈)椒(⏯)迅(🐜)速再翻炒炒出香味以(🐄)后关火(📪)15再把(🐺)热(rè )油泼在汤盆中在一瞬(🖱)间放(fàng )出(chū )出葱蒜(😪)(suàn )的香味到(🍜)最(zuì )后再放上几(🌯)(jǐ )朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道(🕤)麻辣鲜香(🥥)的毛血旺(✒)(wàng )就做了了要会(☝)了就(jiù )在家试一(yī )下(🕸)吧下面是所会用到的(🌥)食材和(🚝)调料(🔈)食材(🔜)豆腐皮(pí )宽粉鸭血(🌤)鳝鱼毛肚鱿(🛣)鱼小葱黄豆芽生姜红(🌊)(hó(🥁)ng )干椒麻椒花椒调料(🍠)盐鸡粉老抽(🚌)料酒豆瓣酱麻(🎄)(má )辣火(💸)锅料(🚎)2毛(máo )血旺浇(🍲)油的正(zhèng )确方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫县(🍏)豆(dòu )瓣酱(🎸)约200克鱼香味(😡)泡海椒(🕝)(jiāo )约150克精细加工花生油约240千克(😖)大葱100克(kè )老(📘)姜100克(🐌)洋葱(cōng )150克(🚒)番(😃)茄(🤜)沙(shā )司约150克紫草20克(💂)红蔻10克香根10克(🌙)茴香15克桂皮8克香(🏏)叶8克(kè(🐏) )甘草10克(🔠)草果5个肉蔻10克(😽)山(🌷)(shān )奈8克胡萝卜100克香菜(🚰)根40克2将(🕙)郫县豆瓣(bà(📣)n )酱(👘)和鱼香泡(🐏)海椒(jiāo )排斩成(chéng )细末盛入盆中再(🍪)加辣椒粉洗净(🌨)的紫草和200克清水(🚵)调匀3大(📛)葱和(hé(😍) )老姜用(yòng )刀拍松拍松下次(cì )炸制时容易出味(📍)(wèi )洋葱切(🦇)成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉(🌷)蔻和山奈(🤼)用清水中(🎺)浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水分待用4炒锅上火(🍆)后(🌲)(hòu )舀(❌)入300克经过(⬇)精制花生油(👐)烧至三(🐄)成热时排列(🚂)(liè )盛有大葱(🚤)老姜(🧟)茴香香根桂(😆)皮红蔻香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温(💔)很缓慢(🔓)增加至五成热小火熬(💋)严重(🐣)的限制20分(🥗)钟(👛)左右吧(🕞)待(😩)各(gè )料均(😥)被(🤾)烧至金黄色而且(qiě )香味充(📒)分(👗)融于油中(zhōng )时用漏(🐺)勺捞出(chū )料(📀)渣弃之不用5再上火(huǒ )把锅(guō )里的油烧热下番(👜)茄沙司用(🏇)小火煸12分(🔼)钟至油色(🚛)发红时再(zài )倒(dǎo )入(📟)其余的精(🚄)细(🏀)加工(⏫)花生油再左(🎓)面参加(🌴)调(diào )匀的辣(😖)椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋(🏟)葱胡萝卜(👑)和(hé(🔥) )香(🦌)菜根并不停(tíng )顺(🐷)同一方向(🌟)(xiàng )搅出2做法二(👈)(èr )1野(yě )山(shā(💓)n )椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(🥞)白(🃏)醋(👐)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🌡)椒(🙃)20克雪碧(😹)香料水150克(🚾)老油50克芝麻5克2杀鸭子(🗣)之(🔌)前准备着(🤧)小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴(🥢)到碗里一边滴(👛)一(💿)边轻轻搅动(⛱)把水和血(🐑)搅匀还没血液静置(zhì )20分钟半小时(shí )后凝化成(📥)块再放进去热水中蒸(zhē(🆎)ng )熟木盒切成小(🚡)块即可3将A料飞水猪肚心(xī(🎈)n )舌飞水后洗净后煮熟后切片(🐖)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🌔)州咸(🗜)菜切厚片加野(📥)山椒(🌳)老姜蒜片炒香放(🔤)鲜花椒再爆(bào )香(👯)加入雪碧(bì )香(📝)料水及清水200克(kè )煮(🤨)沸调好味后(🛷)加(jiā )全部原料烧至更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美(😧)人椒节(🐏)放在上面将烧至六成热的(de )藤椒油(yóu )啊淋(🐷)在(🌍)(zài )上面撒葱花芝麻再试一下3做(zuò )法三(🤯)1食(🥉)材鸭血毛肚大虾火(🏴)腿肉豆芽姜大蒜(suà(🥏)n )葱郫(pí )县豆瓣(🌘)酱(jiàng )蒜蓉(🐌)辣酱火锅底料(🀄)生抽(chōu )蚝(🐽)油老抽白胡(🥌)椒(🦊)粉(🧤)鸡精料酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大(😏)虾剪一下虾须然后再(🕗)把虾(🆔)线可以去除碱水冲洗干(😴)净滴入几滴柠檬(🌳)汁(😡)抓拌均(jun1 )匀备用3打算一(yī )些火腿肉后再切(qiē )成片(piàn )放在盘(😪)中4鸭血(💩)洗干净切(qiē )成(🥤)(chéng )片5毛肚清(💪)洗干净切成薄片然(rán )后滴(dī )入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱(cōng )切成(😪)葱花(huā )生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一(😩)并加入适量的食用(yò(🚸)ng )油(yóu )油温升高5成热时把(bǎ )麻椒(🐇)香(🌍)葱(🍲)生姜大(🦍)蒜干辣(🐎)椒放入锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫县豆(🕰)瓣酱蒜蓉(🛷)辣酱火锅底料炒出红油舀入的(de )清(🎦)水大火烧开9汤中放(📐)盐白(🤣)砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🍳)粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟(🔚)10煮好的豆芽捞出放入(🌾)碗中再把鸭血毛(⛄)肚虾火(🧕)腿肉放(🆎)入锅中烫(🌮)煮煮熟后(hòu )捞出(🎨)来放到碗中其余汤汁倒出11最(🐅)后在(zà(🍮)i )上(shà(🥓)ng )面(😛)放(🌞)上蒜末葱(🦊)花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上(⛰)了即可大快(🕹)朵颐3川菜(🐔)十大经典名菜做法一麻婆豆(🈂)腐(👬)食材豆腐250克(👑)(kè )牛肉(⏲)75克(kè )蒜苗1根(🤤)豆(🉐)(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🔊)花生(🎯)油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(🔖)切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一(yī )下去(🗄)(qù(🤘) )除(chú(📞) )豆腥(xīng )味然后捞出(🚇)用清水浸泡豆豉等(dě(🍜)ng )剁(duò )碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或(huò )肉末步骤(zhòu )2炒锅(guō )烧热(rè(🔧) )放油后放牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒成金(🛰)黄色放(🐇)入豆瓣(🈷)酱同炒放入(🌫)豆豉姜(🔗)末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味(wèi )儿步(bù(⛵) )骤3下(😝)肉汤烧(🚹)开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱(🐡)油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(🍪)芡汁盛出(💾)后撒上花椒(💢)(jiāo )面葱(🍁)(cō(💴)ng )末表(🎦)就(🚫)行(háng )二(èr )回锅(guō )肉材料五花肉(ròu )青(qī(👪)ng )蒜葱(💣)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🎢)酱糖油(yóu )做(🎵)法(🍙)(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加(🙁)入葱段姜片花(😸)(huā )椒78粒黄酒(📦)适量煮开(🤫)2撇(🎤)净撇净煮至(🥜)八成(🙊)熟木盒自然冷(❓)却筷子可再插(💎)(chā )入即可(🥒)3将肉(rò(🍄)u )切成薄片(piàn )姜蒜切片葱(cōng )切(qiē )成(💀)斜段4将青蒜的红(🐑)色部分先(🆎)用刀拍一下(xià(😢) )然后再完(wán )全斜切(qiē(🔊) )成段备用5炒锅(😿)上火加大多的油煸香辣椒花(huā )椒6下(xià )入(🤫)肉片煸炒至肉片颜色变(biàn )透明(📱)边(biān )缘微(🎾)(wēi )微卷过(⏭)7将肉拨到(🉑)锅(♎)一边(biā(🏹)n )下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加(🌏)入少许(xǔ )酱(👰)油或(🍵)甜面酱调色与(🔐)肉(⏮)(ròu )片一起继续翻炒均匀9下(🔜)入青蒜(🍰)点少许料酒糖(táng )调好(🌵)味道(🤨)即可出(chū )锅(guō )三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(💉)150克牛(niú )肚200克香(xiāng )料八角(jiǎo )三奈大茴香小茴香草果(📘)桂皮丁香(xiāng )生(shēng )姜等盐(🆎)红油(🎧)辣椒花椒面芝麻熟花(huā )生米豆油味精芹(🌺)菜各(🏝)适量做法步骤(🐖)(zhòu )1将牛肉切成(🔳)小片与牛杂牛(🗃)舌牛心牛头皮牛(niú )肚一(🤪)起清洗干净用香(🤾)料盐(🐞)花椒(🚛)面等各种调(🌽)料(🖱)卤(lǔ )制先(📬)用猛火烧(🏍)开(🥨)后集(jí )体(tǐ )土地登记小火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入再晾(🚎)晒(🗯)切成大(dà )薄(báo )片备用步(🏁)骤2将(🤞)芹菜洗净后切成(🎇)1cm长的(😓)段(🧝)芝麻炒熟和熟花生一(📦)起(👒)压成末备用步骤3盘中放(fàng )入后(🕚)切好的牛(niú )肉牛杂(zá )再参加(🕑)卤汁豆油(🗄)味(wèi )精花椒面红油(yóu )辣(🕰)椒(jiāo )芝麻花生米末(mò )和(📨)芹菜(👖)搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只(zhī )或(huò )鸡腿(🏜)一(🖐)盒花椒和(🔂)干辣椒14葱(🎬)熟芝(💇)麻盐味精(jīng )料酒(🛹)食(🏭)用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡椒味(wèi )精(jī(🍇)ng )白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油(🔯)(yó(👖)u )各适量做(zuò )法干辣(🕡)椒节(jiē(🐼) )去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一段时间半(🔲)小时然(🖍)后再捞出后挤(🎙)出水分水放碗里加淀(➕)粉(🌏)辣(là(😹) )椒粉(🚩)盐搅拌均匀(📖)五六成热五(🚗)成热(📪)下锅炸至芝(🤵)麻微黄捞出(🎥)鸡肉切(🌅)(qiē )好(😞)放料(🌝)酒生(🎲)(shēng )抽玉米淀(🍛)粉胡(🎿)椒粉盐抓(zhuā )拌(🚅)均匀腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小(🏘)火慢炸至(🌀)(zhì )变面金(😮)黄(huáng )酥脆(🐤)再(👷)捞(🍪)出另起(qǐ )油锅放姜蒜(🏣)花(🎱)椒(🍑)豆瓣酱炒出香(🐷)味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白(👕)糖(táng )半勺鸡精翻炒(🚼)均匀最后放(fàng )葱(cō(🐚)ng )段大(dà )火翻(💏)(fān )炒出锅五水煮鱼食材(🤲)鱼鸡蛋白(bái )糖干(🌷)淀(🏚)粉料(liào )酒(jiǔ )色拉(🔷)油花(huā(🤖) )椒辣椒(👏)蒜姜片(pià(👮)n )鸡精白胡(✉)椒粉(🍐)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(fēi )出分两半将(♉)鱼身竖(shù(🕳) )放用坚硬(🍦)锋利的刀(👛)平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片(🧔)将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼(🔍)片(♓)内放一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(🦈)步骤(zhòu )3将一小碗色拉油所有花(👊)椒和(🍚)辣椒全(🌏)部倒入锅内(🔡)用小火慢炸在辣椒颜(🥠)色(♿)变暗后用铲子然(rán )后捞(🤽)出(⚽)一半的油和花椒(🤩)辣椒(🍍)备(🈷)用步骤4将火(huǒ )开大放(🖥)入拍好的蒜瓣(bàn )儿(ér )和姜片儿出香味后(hò(🤚)u )将鱼头鱼排向锅煸(👇)炒两下倒入料酒约一(🍘)小碗(🈯)盐半调(diào )羹加(🤷)沸水(🆓)三四碗等鱼头汤沸腾起来出(chū )味将(😄)鱼(👀)片(🦂)一(📝)片(piàn )一(yī )片横放到(dào )出(🌋)水(🍞)滚的汤中鱼片会熟的迅(📏)速出锅前(🐙)后(hòu )放适量(💪)鸡精白胡(👻)(hú )椒(🆙)粉(📻)和椒(🛃)盐粉步(bù(🚄) )骤5盆中(🍠)放着已焯好(hǎo )的黄豆(⏱)芽将鱼片一这款汤汤(🙉)水水(🛑)舀入此盆后来将(jiāng )那半碗捞(🧒)出后的辣椒和油倒在上(shàng )面六鱼香肉丝食材主(🕥)(zhǔ )料猪里脊辅(fǔ(🤭) )料青(♋)笋水(shuǐ )发黑木(📖)耳调料盐(🙀)(yán )鸡精(jīng )味(😝)精(jīng )白糖(🐋)陈醋鱼香11生抽老抽鲜(⛅)汤水(🐹)水淀粉(🍨)兑成(🐪)碗(🐳)汁泡(⏲)红辣椒(jiāo )剁(🦕)茸姜米蒜(suàn )米鱼(👖)眼葱味型鱼香(xiāng )特点(🐒)咸鲜酸甜二者兼(🏁)备葱姜(💁)蒜香线条清晰做(🌊)法步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗(💜)丝加盐料(🐙)酒搅(🌈)至(🛅)上劲后(hòu )放水(🦕)淀粉搅匀封油(yóu )备(⛄)用步骤2起锅(😑)烧油中油(🐋)温滑肉丝变白(bái )捞(🌉)出后沥油备(🛣)用(🤾)步骤3锅中留底油(🌜)中油(yóu )温(wēn )下泡椒茸姜(🍓)(jiāng )蒜(🤲)米炒出香味和(hé )红油后后放(fàng )抚过油的肉丝(sī )翻(fān )炒均匀后淋(📂)(lín )入事(shì )先(xiān )兑好的(⛷)碗(🏀)(wǎn )汁放入葱粒(lì )炒制芡汁收匀(🏷)葱出香后(💑)(hòu )起锅装盘(👉)再试一(yī )下七(📁)宫保鸡丁原料(liào )主(🗑)料鸡脯肉(ròu )225克(🈷)花生米(mǐ )50克辅料葱(cōng )45克姜(🥇)10克调料干辣椒(🥦)(jiāo )8克花椒15克色拉(🖐)油60克盐(👱)2克料酒2克味(🍹)精1克酱(🕐)油65克白糖(🌮)10克醋7克水淀(🐪)(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背拍松(🎢)鸡肉切成(🎎)15厘米大(dà(👂) )小(🥤)的丁姜(🐛)和蒜切片(piàn )葱(👪)白切成小圈步骤(🏌)(zhòu )2鸡肉丁加入(💻)少许(🍡)黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再(📷)后放干淀粉(fě(🥓)n )抓匀(yún )步骤(🔼)3将糖米醋(💞)料酒(jiǔ )生抽(chōu )盐放入容器中调成糊状(zhuà(🐵)ng )放入葱姜蒜(💒)加入(🗨)适量水(shuǐ )制作成料汁(🚿)步骤4锅(😢)(guō )烧(🐧)热倒入油待油温升(🏢)高7成热时放入(rù )后腌好的鸡丁(🏨)翻炒至鸡肉变(🆕)白(🗨)盛出步骤5锅中(⛷)剩少许油放(🏩)入(rù )花椒干(gàn )辣(🏥)椒(jiāo )用中(🐣)小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(🍥)的葱姜(🐻)(jiāng )蒜再捞(😝)出放入锅(🚳)中(🛳)(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒(😁)回锅(guō )中用大火炒30秒(😧)倒入(❤)水料汁颜色(🧔)(sè )变(biàn )富(fù(🏀) )有光泽时(shí )组(zǔ )建辣椒油(🔹)最(👅)后后(hò(🃏)u )放花生米再试一下八开水白菜(🎓)食(📿)(shí )材大(dà )白菜10公斤每棵只用(🐨)极(🏵)嫰菜心部分老母鸡(😳)2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(💠)瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱(🚹)50克姜(jiāng )10克水4升做法(🆘)步(🦎)(bù )骤1先(🐭)熬好清水高汤(🚝)将老母(🏹)鸡(jī )劏好洗净干贝浸发(fā )好与清洗干净后(🐏)的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(😁)别沸(🌡)水锅中(📐)焯一(🆘)下水清除(🔰)掉血(🃏)水(shuǐ(🏴) )和杂(🎄)(zá )质然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后(🔻)大(🎌)(dà )汤锅(🤹)内加(👣)入(🔮)(rù )清(📲)水姜葱烧开后加料酒转小(💥)火慢熬(🚢)3小时步骤2同(tóng )时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪(💮)(zhū )肉剁成蓉分(🎈)别加适量水调成粥(🍭)状(⛏)待用步骤3汤熬至3小时后用(⚽)筛子把(🍙)大部分(fèn )汤(tāng )渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(🎋)猪肉蓉搅匀(🔃)转(🔛)中小火待其渐(jiàn )渐聚拢(lǒ(😹)ng )肉蓉(róng )浮起(🍕)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🍜)分(fèn )2次按猪(zhū )肉(ròu )蓉的同时处理之后把清(🈵)汤彻底隔渣去油待汤色清新明(mí(💨)ng )净如水下盐(yán )调味待用(yòng )步骤4把汤(😟)分成两锅择好(🍹)至嫩的白(📎)菜心放进(jìn )其中一锅(🎵)高汤灼至七成(chéng )熟用清水漂冷用细银针(🆖)在菜心上疼(🥈)时(♊)穿刺放进(⤵)漏(lòu )勺(sháo )中用(❣)原先的(de )高汤(tāng )自(💷)上(💀)淋下至使白菜心烫煮步骤(🕛)5将菜心(🔛)垫在碗底烧开另(🦁)一锅(guō )高汤舀进(✍)碗内即成(🚆)九毛血旺材(cái )料(🍏)主料鸭血白鸭(yā )500克(🕯)黄豆芽150克(🧥)辅料(🖥)鳝鱼100克水发毛肚100克(📥)猪肉肥瘦(shòu )100克(🧀)火腿肠(cháng )150克水(👊)发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克(kè )木耳水(🎪)发50克(🔪)莴笋100克调料大葱50克(❇)盐3克辣椒(jiā(🔀)o )红尖干15克花椒5克料(📱)酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血(😧)旺是诸位加以改进(jì(🔘)n )之(🔗)处加(⛄)入到了海(🏣)参毛肚鳝(📟)鱼肉(ròu )黄(huáng )喉片午餐(cān )肉片(piàn )调料辣椒(♏)麻椒(jiāo )等(🐐)做(🍉)法(🔂)步(bù )骤1将辣椒花椒(⚪)豆瓣酱(🎄)姜蒜色拉油放入锅中用小火(🚭)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(🌧)进去(🕠)味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主(👃)辅料(🔖)切片(piàn )改刀飞水组(🥐)建(jiàn )熬好的红(📚)汤汁(zhī )内(🥤)烧开后(hòu )然后(🎯)取出(chū )盛(shèng )器撒入葱(🈂)花(♊)(huā )步骤3将色(🚿)(sè )拉(🚿)油(yóu )烧热放入(😿)花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅(🥓)速浇在上面即(jí(🛢) )成十东(🦍)(dōng )坡肘子原材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂(✨)皮香叶(yè(🎊) )八角五(wǔ )香粉(💶)若(ruò )干做法1无(wú )火去掉后肘子皮(☝)上残留的猪(💧)毛扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后(😸)污血和脏物然后(hòu )再(🆖)将肘子捞(🌗)出(chū )后用刀在(🌹)其上(shàng )割(⛸)几道口子那样的(de )话熟得(⏮)快2新水烧沸(📕)放入后适量葱姜和香叶将去(🤰)处理好的肘(🐤)子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(🏋)肘子是(🔣)个(gè )关(guān )键步(bù(💚) )骤东(🌙)(dōng )坡肘(zhǒu )子的肥而(ér )不(👥)腻(nì )就(jiù )靠(kào )它了上(shà(💰)ng )锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒入适(shì )量色(sè )拉油烧(🤚)热(🐥)后炒(🗼)葱(👆)姜蒜至出香味放进去(😎)桂(🛂)皮香(xiāng )叶(🎸)八(bā )角翻炒然后加适量水水量基(🤳)本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(yí )再(zài )放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(yó(🏹)u )小火渐渐(🙇)烧之(👭)后剩(🐉)那一小(😆)碗汤汁应该是调料(liào )了(🆔)4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的调料(🦆)表就行(🐭)4最近网络(luò )清淡美(😥)食占巨一席之地大(dà )家今天(tiān )分香辣毛血(🥑)旺(💠)的(de )做法主料鸭血一盒鳝(🐚)(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(💃)豆芽(yá )100克(🔮)(kè )辅料葱(😲)20克姜20克蒜20克干(📯)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🔔)香(📆)辣(🏄)(là(🔲) )毛血旺的(🏉)做法1鸭血黄(🧙)(huáng )喉火腿(🆖)(tuǐ )切片(🤼)儿鳝(🤞)鱼(💖)肥肠切蒜(🎸)切瓣百(bǎi )叶和毛(👢)肚切(qiē )长条(tiáo )儿(📟)葱切细条蒜(🐚)姜切片儿(🥄)2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放(♓)入(😟)盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好(🔶)后捞出(🦄)备用3锅倒油(yóu )烧热放(🙇)入花椒(jiāo )干辣椒葱姜(❤)(jiāng )爆香放(💶)入豆(😍)瓣(bàn )酱炒(🎈)出红(❕)(hóng )油加适量高汤盐(🚆)大(🍃)火烧开(kāi )4放(fàng )入鸭血鳝鱼(🌇)肥肠黄(🥃)喉煮5分(fèn )钟(🎃)用(yòng )漏(➗)勺再捞出放在旁边豆(🦂)芽上之后水烧(🚩)开放入(🌖)百(🍽)叶(📶)毛肚火(⛑)腿煮30秒钟捞(🐼)出(chū )后(💄)5蒜(suàn )片放在上面锅烧热多倒油(yóu )6油热后放一小把花椒(👔)麻(má )椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉