简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：埃罗·阿索林卡洛塔·蒙塔纳里琳达·巴蒂斯塔/
- 导演：Sabine/Derflinger/
- 年份：2019
- 地区：美国
- 类型：言情/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-22 16:30
- 简介：1食(🤚)堂毛血(🔨)旺的正宗做法(fǎ )2毛(🥪)血旺浇油(yóu )的正确方法(🥟)3川菜十大(💠)经典名菜(⛓)(cài )做法4最近网络清淡(dàn )美(🎙)食(shí )占巨一席(🎎)之地(🌆)大家今(📀)天分(fèn )1食堂毛(🛐)血旺的(🆔)正宗做法1黄(🔜)豆芽一把放入(rù )盆中(♏)宽(🦅)(kuān )粉一(yī )把切成段豆(dòu )腐(🐖)皮两张切成(chéng )长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(🌲)入(rù )盆(pén )中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼(🐉)须切(🤷)成段再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉(🈁)外膜在表面打上花(♋)刀切成段放进去小(xiǎo )盆中3准备(🧗)(bèi )着(🔚)(zhe )去处(🔔)理好的鳝(shàn )鱼(🉑)一条(❎)先斩去头部再(🤽)切(qiē )成小(⛎)(xiǎo )段和鸭(✒)(yā )血放进一个(👡)盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(😙)(máo )肚二(èr )两左右切成长条一起放(🚡)入盆(🦆)中(👲)小(🧕)葱一(👧)(yī )根(🐮)切成斜片生姜(🎋)一块切(qiē(🚨) )成姜片一起放(fà(🌤)ng )入大碗中(😪)再放入后(hòu )一小把红干椒(📏)一小把麻椒(🐒)取(qǔ )一个小(📖)盆盛有一(🐫)把(📵)花椒(jiāo )和一把红干椒备用(🎟)5小葱几根切成葱花(🖱)放进去小(🚉)盆中蒜子几粒拍(🌗)扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以(🎚)后(🍴)我们开(😆)始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(🗂)腐皮和宽(🎣)(kuān )粉用勺子晃动一(yī )下(xià )几(jǐ )下焯水(🛣)一分(fèn )钟捞出(👜)控水布袋中盆(pén )中7等水(🎉)立即(🏖)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(💜)鱼(yú(🛍) )加入到料酒5克(kè )去腥用勺子来回滑(🎚)动几下(🦎)使食材受热均匀(🐣)8焯水一分钟(zhōng )捞出控(kòng )水拔(bá )凉(liá(🍿)ng )9另起(⛑)锅(⚽)添入(🍟)(rù )一(🕶)勺(shá(😝)o )食用油油热后倒入(rù )水葱姜(jiāng )和大料(liào )爆(bào )香(xiāng )加入到(📂)麻辣火锅料20克(🛀)豆(🍍)瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入(rù(✏) )适量的清水参加(🍢)生抽(🦈)10克白糖2克胡(💧)椒粉(✴)2克均匀搅拌化开调料(⌚)煮开下次全部倒入黄豆(✨)芽豆腐皮和(🥜)(hé )宽(😩)粉(fěn )开大(🕖)火(🍹)(huǒ )煮一分钟11加入(🍝)(rù )到食盐1克(🐦)(kè )鸡粉2克老抽2克(kè )调(🈺)底色(🦕)再捞出配菜然(🏌)后取出盆中排(📭)(pá(📏)i )第五等汤汁再一次(cì )涌动后(hòu )慢(🎓)慢倒入(📠)毛肚(🍥)鳝鱼(yú )鸭血(📉)和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后(🐦)盛(🔮)有汤盆(💸)中(😖)13再浇上注意(yì )适(👪)量(liàng )的原(yuán )汤撒上少许蒜(👴)末和葱花14锅中留底(🐛)油添(tiān )入(🔺)半勺(♑)食(🔐)用油倒入花椒(🦀)和红干椒迅(🙋)速再翻炒炒出香味(wèi )以后关火15再(zài )把热油泼在汤盆中在一(💓)(yī(🌸) )瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单(dān )独点缀16那样最好(hǎo )到这里这(🕟)道麻辣鲜香的毛血旺(🍠)就做了了(🏮)要(yào )会了(le )就(🙉)在家(🙊)(jiā )试一下吧下(🥨)面(🐸)(miàn )是所会用到的食材(🤬)和(🍨)调料食材豆腐皮宽粉(🚁)鸭(🐥)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒(jiāo )花椒调(🤢)料盐鸡粉(fě(🛰)n )老(🐗)抽料酒豆瓣酱麻辣火(🥗)锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法(🍭)一1净辣椒油(yóu )300克(🛄)郫(🌬)县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡海椒(💫)约150克精细加工花生(👗)油约240千克大(🌹)葱100克老姜(jiā(🚱)ng )100克洋葱(🈹)(cōng )150克番茄沙司(sī(💕) )约150克紫草20克红蔻10克(kè(🦓) )香根(🐅)10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶(yè )8克甘草10克(🖱)草果5个肉蔻(💱)10克(😎)山奈8克胡(hú )萝卜(🦗)100克(kè )香(😔)菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排(pá(🥩)i )斩成细末盛入盆中再加(✡)(jiā )辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和(😧)老姜用刀拍松拍松(🤷)下次炸制时容易出味洋(🌃)葱(♋)切成(chéng )48厘米见(jiàn )方的(📒)洋葱块胡萝卜切大(🔊)片香(😑)根茴香红蔻桂皮(🛒)香叶甘(gān )草草(cǎo )果肉蔻(kòu )和山(shān )奈(nà(⏯)i )用(📘)清(📧)水中浸(jìn )泡(pào )20分钟冼净捞出(🏆)(chū )沥(👻)干控干(gàn )或擦水分(🌈)待用(yòng )4炒锅(🍂)上火后(hòu )舀入300克(kè )经过精(jīng )制花(🌿)生油烧至三(sān )成热时排列盛有大葱(🏑)老姜(🤨)茴香香根桂皮红蔻(🏠)香叶甘(🎄)草草(🎆)(cǎo )果肉(ròu )蔻山(🌳)奈用(🍢)中小火使油温(wēn )很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右(yòu )吧待各料均被(👉)烧至(zhì )金黄色而(🐆)且香(xiāng )味充分(fèn )融于油中时(🐛)用漏勺捞(💺)(lāo )出料渣(zhā )弃之(💜)不用5再(🔺)上火把锅里的油烧热下(☔)番(👯)茄沙(🙏)(shā )司用小火煸12分(fèn )钟至油色(sè )发红(🎼)时(💁)(shí )再倒入其(qí )余的精细(xì )加工花(huā )生油(yóu )再左面(⬆)参(cān )加(🧙)(jiā )调匀(💁)的辣(🐆)(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(💱)(yáng )葱胡(hú )萝卜和香菜(🎐)根并不停(🥔)顺(🌛)同(tóng )一方向搅(📦)出2做法(fǎ )二1野山(👑)椒青美(měi )人椒节各(gè )30克鲜花(🕹)椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🤔)雪碧香料水150克老油50克(😂)芝麻5克2杀鸭(🔱)子之(zhī )前准备着(🥟)小半碗冷的(de )淡(🏵)盐(⏰)水再把鸭(🥃)血就滴到碗里一边滴一(⏯)边轻轻搅(🔘)动把水和血搅匀(yú(🥉)n )还没血(xuè(🌈) )液静置20分(fèn )钟半小时(🆕)后凝化(🔁)成块再放进去(🏚)热水(🍆)中蒸熟木(mù )盒(📳)切成小块即可3将A料飞(✖)(fēi )水猪肚心舌飞水后洗净后(hòu )煮(zhǔ )熟后切片鳝(shà(🍟)n )鱼加料酒醋(🚩)飞(😔)水备(bèi )用4将潮(chá(👆)o )州咸(🧠)菜切厚(hòu )片加(🍾)野山椒老姜蒜片炒(🚆)香放(💶)鲜花椒再爆香加(🤘)入(💉)(rù )雪碧(📭)香料(💋)水及清(🌛)水200克煮沸调好味(🏏)(wè(🛄)i )后加全(🔏)部原料(🏴)烧至更加入(rù )味起(🍄)锅5将干辣椒节青美人椒节放在上(🍬)面将(🚉)烧至六(liù(🌹) )成热的藤椒(👵)油(yóu )啊淋在上(shà(🗞)ng )面(mià(🧓)n )撒(📂)葱花芝麻再试一下3做(zuò )法三1食材鸭(🕛)血毛肚大(dà )虾(👹)火(🚃)腿肉(🗃)豆芽姜大蒜葱郫县(🌲)豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(🤤)底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡(🌘)精料酒白砂(💴)糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(📊)把大虾(xiā(🌈) )剪一(🕡)下虾(xiā )须然后(🚜)再把(💞)虾线可以去除碱水冲洗干(gà(👓)n )净滴(🌫)入几滴柠檬(⏯)汁(🎿)抓拌均匀备用3打算一些(🏻)火腿肉后再(🤞)切(🚅)成片(🗒)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚清(🔽)洗干净切成薄片然后(🤘)(hòu )滴入(🥡)半个柠檬(♓)汁抓(🦔)拌均匀6大蒜拍碎剁成(🌒)蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜(🐑)切(qiē )成片豆(⏯)(dòu )芽洗(xǐ(⌚) )干净(⛲)7锅(guō )中一并加入(😀)适量的食用油(yóu )油温升高5成(💶)热(🥚)时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(guō )中炒出(chū )香味(🏿)8加一勺(😸)郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(⛽)辣酱火(👅)锅底(🗒)料炒出红油舀(⛸)入的清水大火烧开(🔬)9汤中放盐白砂糖(💎)生抽老抽(chōu )蚝油胡(hú(🛏) )椒粉鸡(💃)精料(🎇)酒煮开先把豆芽放(😥)进汤(🐒)中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆(dòu )芽捞出(chū )放(fàng )入碗中再把鸭血毛(🍡)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(💥)来放到碗中其(🛁)余汤汁倒出11最(zuì )后在上面(miàn )放(fàng )上蒜末葱(cō(👠)ng )花辣椒麻椒(🏮)白芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即(🆖)可大快朵(duǒ )颐(🎗)3川菜(🆕)十(🏢)大经典名菜做法一(✅)麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆(👍)(dò(🚴)u )豉15克花椒(😊)(jiāo )粉3克黄酒5克(🍛)盐3克豌(wān )豆淀粉5克花(👎)生油(🎄)15克小(xiǎo )葱(🤬)5克等做法(😩)步骤1将(🕢)豆腐(🤩)切成26厘(lí )米见方的块后放加了少许盐的(🈚)沸水中过(😻)一(🚄)下去除豆(😁)腥味(🈶)然(rán )后捞(lāo )出用清水浸泡(🤤)豆豉(🌎)等(🛋)剁(duò )碎蒜(📩)苗切段(🕉)姜切末新鲜猪肉牛肉(👪)切(🤱)成小块(🌚)或肉末步(🥀)骤2炒(💐)锅烧热放(👠)油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(🧤)放入豆豉姜(👾)(jiāng )末(🍆)辣椒粉同炒(🍘)至(🔀)牛(🏕)肉猪肉(🏮)上色(🌃)效(xiào )果入(📦)味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加(🏼)(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀(✂)(diàn )粉(🔼)芡汁盛出后撒上花(🈲)椒面葱末表就行二回(📁)锅(🌶)(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干(🌻)红(🗂)辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做(🤨)法1带皮五花肉冷水(🤞)下锅加(jiā )入葱段姜片花椒78粒黄酒适(shì(🌤) )量煮开(🗾)2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟(⏸)木(mù )盒自(💨)然冷却筷子可再插入即可3将肉(🥋)切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜(🕓)段4将青蒜的红色部分(❓)先用刀拍一下然后再完全斜切(qiē(⚾) )成段(duà(🎋)n )备用(yòng )5炒锅(🍬)上火加大多的(de )油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片(⏩)煸炒至(🦅)肉(ròu )片颜色变透明(míng )边(biān )缘(🧚)(yuá(🚁)n )微微卷过7将(jiāng )肉(⚫)拨到锅一边(🗼)下入豆瓣酱(🖼)可以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度(〰)地的加(📑)(jiā )入少许酱油或甜(tián )面酱(🌓)调色与肉片(🔙)一起继续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味道即(😤)可出锅三夫妻(qī )肺片(🖍)食材牛(niú )肉100克牛舌100克(kè )牛头(😔)皮100克(🗂)牛心150克(kè )牛肚200克香(xiāng )料八角(jiǎ(🙉)o )三(🦃)奈大茴(📽)香小茴香草(🥒)果(♎)桂皮丁香生(shēng )姜(⚪)等盐红油辣(🛄)椒(jiāo )花椒(🎶)面芝(zhī )麻(má )熟花生米豆(dòu )油(🥈)味精(💒)芹(🍹)菜各适量做法(🕊)(fǎ )步(📜)骤1将(🎊)牛肉切成小片(🤤)与牛杂牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒(🆖)面(🎓)等各种(㊗)调料卤(lǔ )制先(👬)用猛火(huǒ )烧开后集(🔴)体(👺)土地登记(💎)小火(huǒ(🌋) )卤制到肉(ròu )料耙(🛁)(pá(👂) )而不烂(là(🎬)n )然后捞(lāo )入再晾晒切成(🕢)大薄片备用步骤(🥈)2将芹菜洗净后切成(💷)1cm长的段芝麻(🐠)炒熟和(hé )熟花生一起(💾)压成(🕹)末备用步(🎮)骤(zhòu )3盘中放入后(👵)切好的牛肉(😅)牛(🖥)杂再参加(jiā )卤(🤯)汁豆油味精花椒面红油辣椒(🕰)(jiā(🦐)o )芝麻花生(🕉)米末和芹(qín )菜搅拌均匀即(✌)成(🦒)四辣(🕛)子鸡(🈂)原料整(🔴)鸡(🏾)一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(🦋)盐味精料酒食(🍲)用油姜蒜白糖(💕)淀(🔞)粉主(🚪)料鸡(jī )腿马(♎)耳朵葱干(gà(🏿)n )辣椒节花(😥)椒盐胡椒味精白糖白(🤚)(bái )芝麻(má )醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣(🕑)椒节去籽(❄)(zǐ )后用白开水浸(jìn )泡(🥢)一段时(➗)间半小时然后再捞(🚭)出后挤(💗)出水分(fèn )水放碗里加淀粉(🙂)(fěn )辣(🕙)椒(jiāo )粉盐搅(jiǎo )拌均匀五(wǔ )六成热五成(📍)(chéng )热下锅炸至芝麻微黄捞(🐭)出鸡肉切(🥛)好放料酒(🔇)生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐(🙈)抓拌(🤵)均匀腌20分钟然后(hòu )再(zà(🥄)i )油(yóu )烧五成下(🏚)锅(guō )小火慢炸至变面金黄酥脆再(🧦)捞出另起油锅(🍀)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🍋)香(xiāng )味倒入水(🚈)鸡(jī )块(✉)儿和炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(👥)(dà(🍲) )火翻炒(chǎo )出锅五(📓)水煮鱼食(🏓)材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀(🔂)粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒(🛣)蒜姜片鸡精白(🥘)胡椒粉黄豆芽做法步(🌠)骤1将(🌍)鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(👂)竖(👉)放用(🍙)(yòng )坚硬锋(🈯)利的刀(dāo )平着将两整片鱼(🌻)肉和鱼排分开(👸)再将两大片鱼(🛋)肉片成注(zhù(📆) )意适量的鱼片将(😖)鱼(🥩)排分为三四段(duàn )与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(🌸)放(😺)一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(🔶)步骤3将一小(🗞)碗色(🦗)拉油所有花椒和辣椒(🖨)全部倒入锅内用小(🥦)火慢炸在辣(là )椒颜色(🚼)变(🖌)暗后用铲子(zǐ )然后捞出(⛪)一半的油和花椒辣(là )椒备(bèi )用步(bù )骤4将火开大(dà(✉) )放入拍好的蒜(🎏)瓣儿和(🧚)姜片儿出香味后将鱼(yú )头鱼排向锅(♟)煸(biān )炒两下(xià )倒入料酒(🐎)约一小碗盐半(bàn )调羹加(jiā )沸水三(sān )四(🤟)碗等鱼头汤沸腾起(📓)(qǐ )来出味将鱼(🚟)(yú(🈹) )片(piàn )一(yī )片一片横放到出水滚的汤中鱼(yú )片(🍊)会熟的迅速出锅前后放(🔞)(fàng )适量鸡精白(bái )胡椒(🥂)粉和椒盐粉(🕺)(fěn )步骤5盆中放着(⛽)已(yǐ )焯好的(😦)黄豆芽将(🎽)鱼(yú )片(🖖)一(yī )这(zhè )款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来将(🏐)那(🗝)(nà )半(🌦)碗捞出后(🔶)的(de )辣(là )椒和油(🦏)倒在(zài )上面六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里(🏧)脊辅料青(qīng )笋水发黑木耳调料盐(🍵)鸡精味(💋)精(jīng )白糖(🧦)陈(⛵)醋(🤨)(cù(⏰) )鱼香11生抽老(lǎo )抽(🥙)(chōu )鲜汤水水淀粉(🍹)兑(duì )成碗汁(zhī )泡(pào )红辣椒剁茸(🍢)姜米蒜米鱼眼葱味(💙)型鱼香(📌)特(🌯)点咸鲜(xiān )酸(suā(💴)n )甜二者兼备葱姜(🐅)蒜香线条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝(🦄)加盐料(🤳)酒搅至(zhì(🥓) )上劲后(hò(🔀)u )放水淀粉搅匀封(🌇)油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温(📉)滑肉丝(sī )变白捞(lāo )出后沥油备用步骤3锅中留底油中(🔝)油温下泡(👅)椒茸姜蒜米炒出香(💭)味和红油(⬛)后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均(🏙)匀后淋入(⭐)事先(🥤)兑(duì(🔣) )好的(de )碗汁(🕸)放入葱粒炒(chǎ(😊)o )制(zhì )芡(qiàn )汁(zhī )收匀葱(cōng )出(chū )香后起锅装盘再试一下(xià )七宫保(🐺)鸡丁原(yuán )料(liào )主料鸡(🤯)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干(💮)辣(💐)(là )椒8克(kè )花(🎉)椒15克色拉油(🅰)60克(🚊)盐(🤫)2克料酒2克味精1克酱油65克白(bá(🎦)i )糖10克醋7克水淀粉22克(🌚)做(zuò )法(🏌)步骤1鸡(🚬)腿去骨去皮后(hòu )冼(🍷)净用(🦐)刀(💭)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切(🦕)片葱白(🕯)(bái )切成小(⛳)圈步(🚖)骤(➗)2鸡(😕)(jī )肉丁加入少许(🍩)黄(😯)酒(jiǔ )一点点盐用手(🎻)疼时(🛑)抓粘(📶)稠状再后放(🙏)干淀粉抓(zhuā(🍽) )匀步骤(🍘)3将(🏑)(jiāng )糖米(🎼)醋料酒生(🧦)抽盐放入容器中调(🥁)成(🖇)糊状放入葱姜蒜加入(🏒)适量(🎇)水(⏹)制作(😅)成料汁步骤4锅烧热倒入(〰)油待油(yóu )温升高7成热时放入后腌(😈)好的(de )鸡丁(🎍)翻炒至鸡(jī )肉变(biàn )白盛出步(bù(🤪) )骤5锅中剩少许油放入花椒干(🐹)辣椒用中小火(🎈)炒香后(🚎)将(jiā(🆘)ng )料汁里浸泡一段时间的葱姜(🍏)(jiāng )蒜再(👓)捞出放入锅中炒(🍦)10秒(⏪)随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用(👱)(yòng )大火炒30秒倒(🙂)入水料汁颜(yán )色变富有光泽时组建(jiàn )辣椒油(📟)最后后放花生(shēng )米再(zài )试(🌔)(shì )一下八开水白菜(🔑)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老(🚫)母鸡2500克(🎐)火腿蹄子200克排骨500克干贝(🕦)300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全(🥙)瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜(😄)10克(🏔)水(shuǐ )4升做法步骤(🚂)1先熬好清水高汤将老母鸡劏(🏣)好洗净(🐞)干贝浸发好与清洗干净后的火(🍙)腿蹄子排骨等按(🚭)类分别放入差(chà )别(bié )沸水锅中焯一下(🐹)水清(🍪)除掉(dià(🥁)o )血(🏵)水(shuǐ(🤲) )和杂质然后捞出再用水洗(😱)净一(🗯)起放入后(📻)大汤锅内加入清(📁)水姜(jiāng )葱烧开后加料酒转(🍆)小(xiǎ(🖊)o )火慢熬(💣)3小时步(bù )骤2同时(🚆)把(bǎ(😏) )鸡(jī )脯(🐓)肉及瘦猪(㊙)肉剁(💿)成蓉(róng )分(🏃)别(🥘)加适量水调成粥(🏠)状(🌇)待用步骤3汤(tāng )熬至(zhì )3小(🌽)时(🍠)后用筛(🕯)子把大部(🍒)(bù )分汤渣(👉)浮(📛)油隔尽把清汤全部倒入另一(yī )锅中烧开放入猪(🌂)肉蓉搅(jiǎo )匀转中(zhōng )小火待(dài )其渐渐(🤠)聚拢(💉)肉蓉浮起用(👋)小漏(➿)勺(shá(🤛)o )捞净肉蓉后(📦)再把汤(🧙)再煮沸(🎻)把鸡肉蓉分2次按猪(🌛)肉(🕗)蓉的同时处(chù )理(🐦)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(🤰)清(🚜)新明净(🔊)如水(➕)下(👋)盐调味待用步骤(zhòu )4把汤(tāng )分成两锅(🌧)(guō )择好至(🐵)嫩的(🍜)白(bái )菜心放进其中一锅(💶)高汤(🏅)灼至七(🔨)成(🛄)熟用清水漂冷用(🥑)细银针在菜(👢)心(xīn )上疼时穿刺放(⚪)进(🐂)漏勺中用原先的(⚡)高汤自(zì )上淋下至(💁)使白菜心烫煮步(👽)骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进碗内即成九(jiǔ )毛血(🎟)旺材料主料(🐌)鸭血(xuè )白(🚢)鸭500克黄豆芽(😆)150克辅(⛺)料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉肥(🛥)瘦100克(😞)火(huǒ )腿肠150克水(🐯)发鱿鱼50克黄花菜50克(👥)木耳水发50克(🈴)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(🍬)椒5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材(🛥)毛血旺是(⏹)诸位加(jiā(🔤) )以改进之(🕟)处加入到(dào )了海参毛(máo )肚(dù )鳝鱼肉黄(🏀)(huáng )喉片(🐇)午餐(🔞)肉片调料辣(😿)椒麻椒(🍕)(jiāo )等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🍄)拉(🙋)油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(💘)后(🏇)捞出(🔔)后(😁)渣(zhā )然后把放进(jìn )去味精白糖醋等调料(liào )步骤2将主辅料(🚂)切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然(👽)后取(💍)出(🔄)盛器撒入(🏚)葱花步骤3将色拉(lā )油烧热放入花椒辣(🧙)椒炝出香(xiāng )味迅速浇(🖖)在(💷)上面即成十(🚇)东坡肘子(🎓)原材料肘子一只葱(🚳)姜(🥉)蒜冰(📁)糖(tá(🔙)ng )桂皮香叶八角五香粉(🛥)若干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上(🗣)残留(💖)的猪(zhū(🈂) )毛扔到沸水中(zhōng )煮几分钟去(😔)掉后(hòu )污血和(🧥)脏物(💹)然(🙈)后再将肘子捞出(chū )后(🌑)用刀(🎤)在其上割几(jǐ )道口子那样的话熟得(dé )快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(😅)去处理(💘)好(⚡)(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤(🚩)(zhòu )东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(yī )个半(🌯)小时这(🥄)期间可调佐(🐞)料炒锅(⛽)中慢慢倒入适量色拉油烧热(🌮)后(💮)炒(🥂)葱姜蒜至出香味放(fàng )进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量(liàng )水水量基(👡)本都操纵(zò(✈)ng )在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧(🦑)之后剩那一小碗汤汁应该(🈴)是调料了4肘子蒸(zhēng )好(🦀)后装盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最近网络清淡(dàn )美食占巨(jù )一(➰)席之地(🔎)大家今(🌐)天分香(⛎)辣毛血旺的做法主料鸭血(👾)一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚(🎁)100克黄喉100克卤肥肠(🏛)100克火(❔)腿100克(kè(📆) )黄(🤹)豆(💴)芽(yá )100克(🏷)辅料(🐠)葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻(🚑)椒(🐡)10克豆瓣酱50克盐5克(🦎)香(xiāng )辣(😿)毛(🥛)血旺的做法1鸭血黄喉火腿切(qiē )片(piàn )儿鳝鱼(🀄)肥肠切蒜切(qiē(🚆) )瓣(🛴)百叶(🏘)和毛(🚿)肚切(♓)长条儿葱(⌛)切细条蒜姜切(🧑)片儿2锅烧开水黄(🕞)豆(🍷)芽煮熟(😤)捞出捞出沥干放入盆底(🛀)鸭(💺)血黄(huáng )喉鳝鱼(🐭)肥肠(⏪)开(😵)水炒好后(🧗)捞出备用3锅(🎠)倒油烧热放入(🛋)花椒(😞)干(🔯)辣椒葱姜爆香(🚁)放入豆(dòu )瓣酱(jiàng )炒出红(hóng )油(yóu )加适量(🙈)高汤盐大火烧(🌚)开4放(🕜)入鸭血鳝(🔧)鱼肥肠黄(⛺)喉煮5分(💢)钟用(yòng )漏勺(sháo )再(➰)捞出放在(zài )旁边豆芽(yá )上(shàng )之后水烧开放入百叶毛肚(💱)火腿煮30秒钟捞(🔹)出(🖲)后(🎉)(hòu )5蒜(suàn )片放在上面锅(guō )烧热多倒(dǎo )油(🈹)6油热后(hòu )放一小把(😱)花椒麻椒和(🕡)干辣椒炸(zhà )香后浇在上(⛹)面去掉