简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：尼莎·库察尼婕/叶甫根尼·希迪金/ShalvaIashvili/
- 导演：小原宏裕/
- 年份：2021
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-21 16:39
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(👍)做法2毛血旺浇油的正确方法(🐂)3川菜十大经典名菜做(🚖)(zuò )法(fǎ )4最近网络清淡美(🍅)食占(zhàn )巨一(yī )席之(🧙)地大家(jiā(📎) )今天分1食堂毛(máo )血旺的正宗做(🌚)法(🔰)1黄(🅱)豆芽一把放入盆中宽粉(😊)一把(🃏)切成段豆腐皮两(🐨)张切成长(💷)条准备(🔁)鸭(💎)血(🦔)一块切(🏩)成056厘米厚(🤼)的(🧢)薄皮(🔐)放(🛤)入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🍨)个先(xiān )把鱿鱼须切成(🌌)段再把鱿鱼筒切下(🉐)来撕掉外膜在表面打上花刀(🔙)切(🏛)成段(duàn )放(fà(🔤)ng )进去小盆中3准备(bèi )着去(🚋)处理好的鳝(😧)鱼(👝)一条先斩(🐋)去头(🗣)部(bù )再切(qiē )成小段(🐘)和鸭(💨)血放进(jìn )一个盆(🌒)(pén )中再舀入(⛷)(rù )切好(🌒)的鱿鱼备用4毛(🍃)肚(dù )二两左右切(🥁)(qiē(🛹) )成(👊)长条一起(🐫)放(fàng )入盆中小葱一根(gēn )切成(🎧)斜(xié )片(👹)生姜(🏝)一块(kuà(🦂)i )切成(🔼)姜片(pià(🈺)n )一起放(👎)入大(🤽)碗中再放入后(😶)一小把红干椒(jiāo )一(🐑)小把麻椒取一(🔢)个小盆盛(shè(💇)ng )有一(yī(🧦) )把(🎎)花(😁)椒(jiāo )和(🛶)(hé )一把红干椒备(bèi )用(yòng )5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小盆中蒜(⏸)子(😋)几粒(lì )拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花(huā(🌝) )放(😑)在一起等食材(🏴)备(🙆)好以后以后我们(🛸)(men )开始烹(😉)饪6起锅烧水水开后(🐃)倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮(⛄)和宽粉用勺子(zǐ )晃动(dò(🎨)ng )一下几下焯水一分(🕠)(fèn )钟捞出控水布袋中(🍯)盆(🌀)(pé(🔑)n )中7等(🚒)水立即(⛳)烧(🍚)开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑动(dòng )几下使食材受热均匀8焯(🕣)水一分钟捞出控水拔凉9另(👬)起锅添入(rù(🦑) )一勺食用油油(🖋)热后倒入水葱姜和大料(👁)爆香加入到麻(👿)(má )辣火锅(😆)料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒(🚡)化开炒出红油10添入适量的清水参加生抽(🚠)10克白糖2克胡椒粉(💷)2克均匀搅拌(bàn )化开(🔯)(kāi )调(diào )料煮开下次(cì )全(quán )部倒(🐻)入(🏿)黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮一(🛩)分钟11加入(rù )到食(🍞)盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调(diào )底(🕥)色再捞出配(🚔)菜然后取出盆(pén )中排第五等(🤲)汤(tāng )汁再一次涌(🗄)动后慢慢倒入毛(🕷)肚鳝(🍬)鱼鸭(yā(😍) )血和鱿鱼(🔭)12开大火煮3分钟捞出后盛(🦇)有(yǒu )汤盆中13再浇上注(⏰)意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(📠)入花(huā )椒和红(hóng )干(gàn )椒迅速(sù )再(🐓)(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把(bǎ )热油泼在汤盆(pén )中(🤪)在一瞬间(🐓)放出出葱蒜(suà(🤞)n )的香味到(dà(🧡)o )最后再放(🍟)上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这(🏏)道麻辣鲜(🐅)香的毛血旺就(📝)做了了要(yào )会了(le )就(📴)在家试(shì(😤) )一(👆)下(🙄)吧下面(miàn )是所会(huì )用到的食材和调料(⛸)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù(🏈) )鱿鱼小葱(🛵)黄豆芽(yá(🍐) )生(📹)姜红干(📖)椒麻椒(😷)(jiāo )花椒调(🌬)料盐鸡粉(🙍)老抽料酒豆瓣酱(🚰)麻(🔸)辣(🦆)火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣(là )椒油300克郫县豆(⛽)瓣酱约200克鱼(yú(🚇) )香味泡海椒约150克(kè )精细加(🔨)工(gōng )花生(👁)油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋(✔)葱(🚐)150克番(🥓)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克(kè )桂(🤦)皮8克香叶8克甘(gān )草(cǎo )10克草果(🦑)5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜100克香(xiā(🥌)ng )菜根(🏛)40克(💨)2将(jiā(😝)ng )郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排(pái )斩(zhǎn )成细(🦅)末盛(🌫)入盆(📠)(pén )中再(zài )加辣(🌊)椒粉(📋)洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀(📗)3大葱和老(lǎo )姜用(💹)刀(🐛)拍松拍(pā(🏠)i )松下(📃)次炸(🌲)制时容易(🏺)出味(🧦)洋(yáng )葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根(🍈)茴(✒)香红(📥)蔻(📃)桂皮香叶甘(🔜)草草(🉑)(cǎ(➖)o )果肉蔻和(🛎)山(shān )奈(❤)用清水中(💙)浸泡20分钟冼净(✡)捞出沥(lì )干控干或(🕊)擦水分(fèn )待(🕘)用4炒锅上火后舀入(rù )300克(⛪)(kè(🚼) )经(🌒)(jī(🕟)ng )过精制(⬇)花生油(🦖)烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂(🏩)皮红蔻香(xiāng )叶甘(gān )草(cǎo )草果肉蔻山奈(✒)用中小(🎒)火使(🎼)油温很缓慢(màn )增加(🚛)(jiā )至(🌽)五成热小(xiǎ(🔲)o )火熬严(yán )重的限制(zhì )20分(😡)(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金黄色而(🖤)且香味充分融于油中时用(👑)漏(🐩)勺捞出(chū )料(🚾)渣弃之(🎐)不用5再上火(🦊)把锅里的油烧(🤴)热(✌)下番茄沙司(🐬)用小火煸12分(🔤)钟至油色发(🍮)红时(🛬)再(😐)倒入其余的精细加工花(🐬)生(🛳)油再(zài )左面参加调(🧕)匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡(🍴)辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香菜(🌝)根并不停顺同(🥍)一方向(xiàng )搅(🚿)出2做法二1野山椒青美(měi )人椒(❔)节(😞)各(😱)(gè )30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🔂)(bì )香料(🐊)水150克(🥄)老(lǎo )油50克芝(🥇)麻5克2杀鸭子之前准备(🎥)着小半碗冷的(de )淡盐水(🤓)再把鸭血就滴到碗里(lǐ )一边滴一边轻(qīng )轻搅动(💣)把水和血搅匀还没血液静置20分(💗)钟(🐑)半小时(shí )后(hòu )凝(♎)化成块再放进去热(🉐)水中蒸(zhē(♊)ng )熟(💘)木盒切成小块(🚈)即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🥡)水后洗净后煮(🍠)熟后切片鳝鱼加料酒(🧓)醋飞(🍬)水备(🧚)用4将潮州咸(🕋)菜切(🎐)(qiē )厚片加野山椒老姜(🕶)蒜片炒香放鲜花椒再(😊)爆香加入雪(🕞)碧(🗞)香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(yuán )料烧至更(🐼)加入(🤯)味(wè(🐕)i )起锅5将干辣椒节(🍡)(jiē )青(👍)美人椒节放在上面将烧至六成(🔛)热的(👋)藤椒油啊淋在上(shàng )面撒(💐)葱花芝麻再(zà(🏼)i )试一下(🛴)(xià )3做法三1食材鸭血毛肚大(dà )虾(xiā )火腿肉(🎙)豆(🌆)芽(👒)姜(🦁)大蒜葱郫县(🗂)豆瓣酱(🐯)蒜蓉辣(là )酱(📥)火锅(🐱)底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(💳)椒(🔛)白芝麻2我(💈)们先(🔍)把(🌗)大虾剪一下虾须然后再(👙)把虾线可以去除碱(🥏)水(🅿)冲洗干净滴入(rù(🙊) )几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算一(🍫)(yī(🧖) )些火(👕)腿(🌜)肉后再切成片放(🥗)在盘中(zhō(🚂)ng )4鸭血洗干净切成(chéng )片5毛肚清(💌)洗干(🌝)净(jìng )切成(💝)薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(🥑)均匀6大蒜拍(🗳)碎剁(🥥)成蒜末香葱切(🎽)(qiē )成葱(🐟)花生(🖇)姜切成片豆芽洗(😻)干(🐁)净7锅中(🚀)一(🍏)并加(jiā )入(🚎)适(shì )量(🍲)的食用油油温升高(😶)5成热时把麻椒(jiāo )香(xiā(⏮)ng )葱(🍩)生姜大蒜干辣椒放(🔎)入锅(❇)中(🏮)炒(📡)出香味8加(jiā(🚓) )一勺(🎽)郫(💺)县豆(dòu )瓣酱蒜(💭)蓉辣酱火锅底料(🛠)炒(🎋)出红油(yóu )舀(🎪)入(rù(👌) )的清水(🐁)大火烧开(kāi )9汤(🎥)(tāng )中放盐白砂(shā )糖(🏁)生(🐵)抽老抽(📽)蚝油胡(📼)椒(📒)粉鸡(⏬)精料酒煮开(kā(🤠)i )先把豆(🤜)芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再(🛅)把鸭血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫煮(🔖)煮熟后捞(🐧)出(⛪)来放到碗(🕉)中(💯)(zhō(🍟)ng )其余(yú )汤(🚵)汁倒出11最(🔗)后(hò(👘)u )在上面放上蒜(suàn )末葱花辣(📚)椒麻(má(⛵) )椒(jiāo )白芝(🚼)麻把烧热的(🚥)油浇上(🌪)了即(jí )可大快朵颐3川菜十大经典名菜做(zuò )法(⛲)一(⛑)麻婆豆腐(📂)食材(🏡)豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根(🐢)豆豉15克花(🔚)椒(🧒)粉(fěn )3克(🤹)(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花(🍫)生(shē(💹)ng )油15克(🚣)小葱5克等(😋)做法步(❕)骤1将豆腐(🌍)切(🈁)成(💻)26厘米见方(fāng )的块(🥋)后放加了少许盐的沸水中过(🏴)一下去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸(👦)泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗(🧡)切段姜切末新鲜猪肉(rò(🥚)u )牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(🥠)油后(🤪)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(🏪)豆豉(🍲)姜末辣(là )椒粉(🚽)同炒至牛(niú )肉猪肉上色(sè )效果入味儿(🛢)步骤3下肉汤(💛)烧开加(🍜)入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(💉)糖用盐(🛤)调味再用湿淀粉芡汁(💽)盛出后撒上(🍔)花椒面(🐘)葱(cōng )末表就行(🗑)二回锅肉材料五(wǔ )花(🎈)肉青蒜(🌥)葱姜蒜干红(🌕)辣椒花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱(jià(😆)ng )糖油做法1带皮五花肉冷水(📚)下锅(🚿)加(🌥)入(rù )葱(cōng )段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适(💗)量(liàng )煮开(🐶)2撇净撇净煮至八成熟木(🌪)盒(🐋)自然冷却筷子可再(🏻)插入即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切(🎋)片葱切(🧀)成斜段4将青(🕴)蒜的红色(sè )部分(fèn )先用刀拍(pāi )一(yī )下然后再(🧕)完全斜切成(chéng )段备(💸)用5炒(✨)锅上火加大多的(de )油煸(biān )香辣椒花椒6下(😮)入肉片煸炒(👎)至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(🙍)下(🛶)入豆瓣(☕)酱可以(🏩)先(👃)切成小粒炒出红油(🌅)(yóu )8适度地的(de )加入少许酱(jiàng )油(🍸)或甜(📎)面(🚍)酱调色与肉(🏮)(ròu )片一起(🏨)继续(🍔)翻(fān )炒均匀9下入青蒜点(💃)少许料酒糖调好(🆘)味道即可出(💃)锅(guō )三夫(🌓)妻肺片食材(📙)牛肉100克牛(niú(💑) )舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角(🗼)三奈(nài )大茴香小(🌂)茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐(yán )红(hó(🐺)ng )油辣(🎷)椒花椒面芝麻(🦍)(má )熟花生米豆油(yóu )味精芹菜(🕹)(cài )各适量做法(🏁)步骤1将牛肉切成小片与(😗)牛杂(🏤)牛舌牛心牛(niú )头皮(🤧)牛肚一起清洗干净(🔏)用香料盐(yán )花(🎈)椒面等各种(zhǒng )调料卤制先用(🥔)猛(měng )火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后(💅)捞入再(🎳)晾晒(🐯)切(🈁)成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的(🍙)段(duàn )芝麻炒(chǎo )熟和熟(shú )花生一起压成末备(➗)用步(bù )骤3盘中放入后切(qiē )好(hǎo )的牛肉(ròu )牛杂(🍁)再参加(🎏)卤汁豆油味精花椒面(mià(🐍)n )红(hó(🌷)ng )油(yóu )辣椒芝麻花生(shēng )米(🍥)末(🛹)和芹菜(⛲)搅拌均(jun1 )匀即成(chéng )四辣子鸡原(yuá(🧔)n )料整鸡一(🛏)只(💠)或鸡(🔻)腿(tuǐ )一(yī )盒花椒和干辣椒(🛡)14葱熟(🏤)芝麻(🔧)盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主(😕)料鸡腿(🐉)马耳朵葱干辣椒节花椒(🐘)盐(yán )胡(hú )椒味精(jī(🎒)ng )白糖白芝麻醋淀粉料(😸)酒色拉油各适量做法干辣(💇)椒节去籽(🥊)后用白开水浸泡(🐨)一段时间半小时(🎪)然后(🌉)再捞出后挤(jǐ )出水分(🚌)水放碗(🐍)里加淀粉辣(là )椒粉盐搅(💺)(jiǎo )拌均匀五六(liù )成热(🙄)五成热下锅炸至芝麻微黄捞(🚿)出(🔒)鸡肉切好(📥)放料酒生抽玉米淀粉胡椒(🆔)(jiāo )粉盐抓(zhuā(⬆) )拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(🔧)锅小火(huǒ )慢炸至变(🥑)面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(⚫)倒入(rù )水(❣)鸡块儿和炸好的辣(là )椒(jiāo )放半勺白糖半(🤖)勺鸡精翻炒(🐰)均匀最(🛩)(zuì )后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(🎒)椒粉(fěn )黄豆芽(yá )做法(fǎ )步(👸)骤1将(jiā(🕟)ng )鱼头(💶)剁(⛔)下并之中飞出分(fèn )两(🦍)半将鱼身竖放用(😻)坚硬锋(🔠)利的刀平(👙)着将两整片鱼肉(➗)和(🍄)鱼排分开再将(jiāng )两大片鱼(yú )肉片成(🎻)注意(yì )适量的(⛹)鱼片将鱼排(🚖)分为三四段与鱼(❣)头(💬)放(fàng )一起备用(yòng )步骤2将鱼片内放(🗻)一个(🏼)蛋(⛏)清少(🥛)许盐干淀粉和(📞)料酒拌匀步骤3将一小碗色拉(lā )油所有(🏁)(yǒu )花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用(📇)(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ(📧) )然后捞出(🌐)一(yī )半的油和花(🐏)椒辣(🔞)椒(🖲)备用步(bù )骤4将(📧)火(huǒ )开(🚀)大放入拍好的蒜瓣(🍰)儿和(🐁)姜(🛺)片儿出(🎫)香味后将鱼头鱼排向(📻)锅煸炒两下倒入料(⏸)酒约一小碗(🚛)(wǎ(🗝)n )盐(👜)半(🈚)调羹(gēng )加沸(🚐)水(🏀)三四碗等鱼(🗄)头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一(yī )片(piàn )横放到出水滚的(de )汤中鱼片(piàn )会熟(🤪)的迅速出锅前(🐾)后(🔞)放适量鸡(jī )精(🎙)白胡(hú )椒粉和椒盐(👓)粉步骤5盆中(📄)放着已焯好的黄(⏮)豆芽将(㊗)鱼片一这款汤(🖇)汤水水(💔)舀(⤵)入(rù(🔷) )此盆后(hòu )来将那半碗捞出后(💹)的(de )辣(là )椒和(😸)油倒在上面六鱼香肉丝(🥫)食材主料猪里脊(🐁)辅料(😏)青笋水发黑木耳调(🙇)料盐鸡精味精白糖陈(🛌)醋鱼香11生抽老抽鲜汤(😁)水水淀粉兑成(💈)(chéng )碗汁泡红(🤯)辣椒剁(duò )茸姜米(🍋)蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(♓)葱(cōng )姜蒜香(xiāng )线条清晰(xī )做法步骤(zhòu )1猪(🉑)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🚱)上劲后放水(shuǐ )淀粉(💵)搅(👾)匀(yún )封油备用步(📦)骤(🕣)(zhòu )2起锅(guō )烧(🈲)(shāo )油中(👇)油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备(😲)用(yòng )步骤3锅中(🌚)留底油中(🧟)(zhōng )油温下泡椒茸(róng )姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的(de )肉丝(sī )翻炒(🧀)(chǎo )均匀后淋(🥥)入事(👵)先(💈)兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(😆)汁收(🕧)匀(🎈)葱(🎮)出(🐜)香(xiāng )后(👺)起锅装(🏯)盘(🚲)再试一下七宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花生米(🧛)50克辅料葱45克姜(😀)10克调料(🚛)干(😬)辣椒8克花椒(🌖)15克色拉油60克盐2克料(👚)酒2克味精1克酱油65克白(🉐)糖(táng )10克醋(cù )7克(🛤)水淀粉22克做法(👛)步骤1鸡腿去骨(🌡)去皮后冼净用刀(🙉)(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiā(⏱)ng )和(🔱)蒜切片葱白切成小圈步骤(⛳)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🕷)(zhān )稠状(🎥)(zhuàng )再(zài )后放干淀粉(💹)(fěn )抓(zhuā )匀步(bù )骤3将糖米醋料酒(💷)生抽(chōu )盐(🕜)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成(📶)料(🔉)汁(zhī )步骤4锅(😄)烧热倒入油待油(yóu )温升高7成热时放入后腌(yā(📯)n )好(hǎo )的(de )鸡丁翻(fā(🆎)n )炒至鸡(jī(🥦) )肉(🤘)变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油放(👢)入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香(💁)后将(jiāng )料汁里浸(⛰)(jìn )泡(pà(🌚)o )一段时间的(🌦)葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🤖)(miǎ(🙅)o )随(suí )后(👓)把鸡肉(ròu )倒回锅中用大(🕞)火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜(yán )色(sè )变富有光泽时组建辣椒(🎍)油最后后放(💜)花(huā )生米再试(🏇)一下八(bā )开水(shuǐ(😡) )白菜(🏰)食材(cái )大(🥃)(dà )白(bá(😘)i )菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心部分老母鸡(jī )2500克火(🚧)腿(⭐)蹄子200克排骨500克(💂)干贝300克去(🧑)皮净瘦(shòu )鸡(🥧)脯(🐳)(pú )肉(rò(🐇)u )700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱(🔴)50克姜10克水(🛢)4升做法步骤1先熬(áo )好(🔮)(hǎo )清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(🌈)发好与清(👗)洗干(💛)(gàn )净后的(🥟)火(🈯)腿蹄(tí )子排骨等按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质(🤡)然后捞出(😤)再用水洗净一起放(🐶)入(rù(🧘) )后大(🏁)汤锅(🚭)(guō )内加(💨)入清水(shuǐ )姜(🚞)葱(cōng )烧(Ⓜ)开后(hòu )加料酒转(🚱)小(xiǎ(🚊)o )火慢熬3小时步骤(🚿)2同时(shí )把鸡(🍰)脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥状待用(yòng )步(bù(🌡) )骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛子把大部分(🔦)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(🔇)开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉蓉(🛺)浮起用(🍓)小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉(róng )后再(😄)把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次(cì )按猪(🐋)肉蓉的同时处理(🅱)之(zhī )后(hòu )把清(👔)汤彻底隔(📱)渣去油待(🏫)汤色清新明净(🌽)如水下(xià )盐调味待(🥅)用步(🍿)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(🖍)心放进(jì(🎳)n )其中一锅高汤(🐏)灼至七成(🧣)熟用(💪)清水漂冷用细银针在菜心(🕞)上疼时穿刺放(🔹)进漏勺中用原先(⛔)的高汤(🎬)自上(shà(🆒)ng )淋(🏗)下至(🍏)(zhì )使(shǐ )白(🐜)菜(cài )心(🌚)烫煮步骤5将(⚡)菜心(xīn )垫在(⏬)(zài )碗底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即(jí )成九毛血旺材(♋)料(😬)(liào )主料鸭(yā )血白鸭(yā )500克黄豆(dò(💙)u )芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū(⛅) )肉肥瘦100克(kè )火腿(tuǐ(💱) )肠150克(👔)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(🗼)干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克(kè(🔰) )灵材毛血(xuè )旺是诸(🗺)位(wèi )加(🎮)以改进(jìn )之(zhī )处加入到了海参(🌿)(cān )毛肚鳝(🐧)(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调料(🛏)辣(là )椒麻椒等(děng )做法步(😳)骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣(🅾)酱(jiàng )姜蒜色拉(👐)油(🚫)放入锅中用小火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后(hòu )把(🗡)放进去味精白糖(táng )醋等调料步骤(🍇)2将主辅(fǔ(🌒) )料切(💠)片改刀飞水组建熬好的(de )红汤汁内烧开后然后取出盛(🗞)(shè(🍰)ng )器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油烧热(🥉)(rè )放入花(🍶)椒辣(🎥)椒炝出香(✒)味迅速浇(jiāo )在(zà(👌)i )上面即成(🤐)(chéng )十(🐻)东坡肘(🛍)子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八(🎃)角五(wǔ )香粉若(👕)干做法(fǎ(👦) )1无火去掉后肘子皮(🛫)上残(cán )留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(🛣)掉后(♓)污(🚲)血(😙)和脏物然后再(zài )将肘子(🍕)捞出(chū )后(🗳)用(🍎)刀在(😫)其(⛅)上割几道口子那样的(de )话熟得快2新水(🛏)烧(shāo )沸(💎)放入后适量葱姜和香叶将去处(😻)理好的肘子煮(🧢)到七八成熟捞出(🍧)上蒸(🆚)锅3蒸肘(🥧)子(⏺)是个(🥜)关键步(bù )骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就(❌)靠它(tā )了上锅(guō )蒸一个(🍱)半小时这期间(jiān )可调佐(🧠)料炒锅(guō )中慢慢倒(🍹)入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(😍)味放(🚗)进去(qù )桂(🐲)皮香(🧚)叶(🏣)八角翻炒然(🐽)后加适量(🌇)水水(🌧)量基(👬)本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(🎀)碗(🕌)为宜(🈁)再放(🌹)入(rù )若(✊)干(gàn )冰糖五(🍫)香粉两三勺酱(🤨)油小火渐渐烧之后(📰)剩(🦄)那一(🍅)小碗汤汁应该(💩)是(🤡)调料了(le )4肘子蒸(zhēng )好(🐸)(hǎo )后装盘浇上刚(📺)(gāng )调(diào )的调(🕤)料(🔱)表(⚡)就行(háng )4最(⏸)近网(wǎng )络清(🤶)淡美食(📯)占巨(🧥)一(📞)席之(🌊)地(dì )大家今天分香辣毛血旺的做(🕦)法主(zhǔ )料鸭(🦒)(yā )血一(yī )盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱(cōng )20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒(🔺)50克花(🧖)椒10克(🕺)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(📣)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(🔕)儿(🍱)鳝鱼肥肠(🛁)切(qiē )蒜切瓣百叶(🛄)和(hé )毛肚切(🔻)长条儿(✈)葱切细条蒜(🕝)姜切片儿2锅(guō )烧开(🎧)水黄豆芽煮熟捞(🐍)出捞出沥干放(🧚)入盆(pé(🍋)n )底鸭血黄(🎹)喉鳝鱼肥(féi )肠(💶)开(kāi )水炒(🎦)好后(🛬)捞出备用(😩)3锅倒油(🏰)烧热放(🛒)入花椒(🔷)(jiāo )干辣椒葱姜(🤕)爆香放入豆(⛑)瓣酱炒出红(hóng )油加适(♐)量(⛑)高汤盐大(🎃)火烧开(kāi )4放入鸭血鳝(🔵)鱼肥肠黄(♍)喉(💴)煮5分(🌕)钟(💣)用漏勺(🍙)再(zài )捞出放在旁边(🗯)(biān )豆(🏣)芽上(🦐)之后水烧开(😁)放入百叶毛肚(🌶)火(🎴)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(💦)面(👍)锅烧热(rè )多倒油6油热后放一(🐲)小把花椒麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇在(😠)上(shàng )面去掉
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