简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Jürg/Coray/Marianne/Dupont/
- 导演：Michele/Massimo/Tarantini/
- 年份：2023
- 地区：国产
- 类型：言情/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-19 10:10
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(🔅)旺(wàng )浇油的正确方法3川(chuān )菜(🎞)十大经典名菜做(⏫)法4最(💑)近网络清淡美食占(zhàn )巨一(🏃)席之地大家(👴)今天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放入盆中宽(🆘)粉一把(bǎ )切成段豆(🏊)(dòu )腐皮两张切成长条准备鸭(yā(🤡) )血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(🐲)中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(🍉)(yú(🛀) )筒(🐻)各(gè )一个先把(🙁)鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(❇)下(🙅)来(💅)撕掉外膜在表面(🌏)打(🚴)上花刀切(👫)成段放进去小盆(🦋)中3准(🈁)备着(zhe )去处理好的(de )鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切成(chéng )小(🦊)段和鸭血放进一个盆(⏲)中(🚳)(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备(😺)(bèi )用4毛肚二(èr )两左右(☝)切成长条一起(🏁)放入盆(🌘)(pén )中(🥐)小葱一(🏄)根切成斜片生姜一块切成姜(🥥)片一(🤺)起放入大碗中再放入后一小把红干椒一(yī )小把(bǎ )麻(🐬)椒取一个小盆(pén )盛有一把花(🤱)椒和一把红(🙍)干(🏧)椒(🕖)备用5小(☝)葱(cōng )几根切成葱(🧖)花放进去(🚾)小盆中蒜子(zǐ )几粒拍(🌧)扁(🚬)切(🍺)成蒜末和(💅)葱花放在一(🤲)起(qǐ )等(🔢)食材备好以(yǐ )后(🍁)以后我们开始(🔶)烹饪6起(🎁)锅(guō )烧水水开后倒(🚚)入水黄(huáng )豆(🎲)芽豆腐皮(🤔)和(🚚)宽粉(😉)用(🐹)勺(🐘)子晃动一下几下焯(chāo )水一分(💛)钟捞(💕)(lāo )出控水布袋中盆(✏)中7等水(shuǐ )立即(🎋)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(☝)酒(🏞)5克去腥用勺子(zǐ )来回滑动(dòng )几下(🤸)使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(🤯)水拔凉(🚎)9另起锅添入一勺食用(💦)油油热后倒入(rù )水葱姜和大料(liào )爆香(🙉)加入到麻辣火(huǒ )锅(guō )料20克(🖤)豆瓣酱10克翻炒化(😴)(huà )开炒出红油10添入(rù )适量(liàng )的清水参加(🍩)生抽(chōu )10克(🌴)(kè )白(🥀)糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅(🎽)(jiǎo )拌化开调(💈)(diào )料(liào )煮开(🦎)下(xià )次全(📔)部倒入黄豆芽豆腐皮(📴)和宽粉(📜)开大火煮(🌋)一分钟11加入到食盐1克(🚮)鸡(⬆)粉2克老抽2克调(💬)底(😪)色再捞(🛵)出配(🎐)菜然后取出(👼)盆中排第(🍷)(dì )五等汤(🔄)汁(👘)再(🎀)一(yī )次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🥢)鱿鱼12开(🗼)大(dà )火(📮)煮(🦗)3分钟捞(lā(🌌)o )出后盛有汤盆(🔯)中13再浇上注(🤚)(zhù )意适量的(🚿)原汤撒(🏣)上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添入(rù )半(bàn )勺食用油倒入花椒和红干椒(jiā(🏠)o )迅速再(zài )翻炒(chǎo )炒出香味(🗓)以后关火15再(🧥)把热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬(🔕)(shùn )间放出(🔞)出葱(😴)蒜(🐺)的香(🍸)味到(🔜)最后(⏲)再(💝)放上几朵香菜单独点缀16那样最好到(🕢)这里这道(🥏)麻辣鲜香的毛(🚂)血旺(wàng )就做了了(📂)要(⛰)会了就(🗳)在(🆓)家试一(👃)下吧下面是所会(🍱)(huì )用到的食材和(🕊)调料食材豆腐(fǔ )皮(🍉)宽(kuān )粉(🚤)鸭血鳝鱼毛(🤕)肚鱿鱼(🗼)小葱黄豆芽生姜(😰)红干椒(🔷)麻椒花椒调料(liào )盐鸡(jī )粉(fěn )老抽料酒豆瓣(🎯)酱(🆎)麻辣火锅料2毛血旺浇油的(de )正确方法1方法一1净辣(📸)椒油300克郫县豆瓣酱约(🔒)200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(🏠)生油约(💵)240千克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(🌡)8克胡萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香(xiā(🚲)ng )泡海椒(jiāo )排(🥕)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(🍹)(de )紫草(😬)和200克清(🖋)(qīng )水调匀(🦁)3大(😽)葱(cōng )和老(lǎo )姜用刀拍松(🥨)拍松(sōng )下次(🕝)炸制时(shí )容易(🦃)出味洋葱(🙇)切成48厘(🛣)米见(🛒)方(fā(🎯)ng )的(🎒)洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴香(xiāng )红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻和山(🔡)奈用清(🍾)水(🍃)中浸(🛶)泡20分钟冼净(🐩)捞出沥干(🎦)控干(📞)或(📣)擦水(🧛)分待用4炒锅上(🔹)火后舀入(⛱)300克经过精制(🐈)花生(🎂)油烧(🥧)至(🤭)三(🍧)成热时(🕘)排列盛有(⏹)大葱老姜茴香香根(gēn )桂(guì )皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中(📲)小火(huǒ )使(✒)油温很(🐨)缓慢增加(jiā )至(💜)五成(chéng )热小火熬严(👇)(yán )重的限(🎟)制20分钟(🤬)左右吧(🔕)待各料(🚉)均被烧(🏷)至金黄(🎂)色而且香味充分融于油(🎮)中时用漏(🧢)(lòu )勺捞(🍇)出料渣弃之不用5再(🏏)上火把锅(🌭)里的油(⤵)烧(shāo )热下(🌒)番茄(🏘)沙司(⛑)用小火煸(🌡)12分(👾)钟(📰)至油色发(🛩)(fā )红(hóng )时再倒(♿)入(💧)其余的精(🏋)细加(jiā )工(gōng )花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒(🏠)(jiāo )粉豆瓣酱(🤐)泡辣(là )椒(🎺)紫草及(💐)洋(🦎)葱胡萝(⬆)卜和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎ(🌯)o )出(🚄)(chū )2做法二(èr )1野山椒青美人椒节各(gè )30克(🌻)鲜花椒8克藤椒油(⏪)3克盐2克(😽)白醋15克料酒30克老姜(⌚)蒜(❣)各(🙂)9克干辣(📦)椒20克雪碧香料水(🛰)150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🚝)前准备着(🔉)(zhe )小半碗冷的淡盐水再把鸭血(😹)就滴到(🏥)(dào )碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动(🥖)把水和血搅匀还没血(🍈)(xuè )液(🔎)静置(zhì )20分(🎿)钟(📥)半小时(shí(🔅) )后凝(🎠)化成块再放(🥣)进去(🎳)热水中蒸熟木(🥃)盒切(👌)成小块即可(kě )3将A料飞(fēi )水(🎗)猪肚心舌(⛱)飞水(🛃)后洗净后煮熟(shú )后(🍔)切片(🧜)(piàn )鳝鱼(🌾)加料酒(🍵)醋飞(🔬)水备用(yò(📞)ng )4将潮(cháo )州咸菜切厚片加野(yě )山椒老姜蒜片(🦃)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香(🔽)料水(🥜)及清水200克煮沸调好味后加全部原(🏃)料烧至(🚫)更加入(🈂)味起锅(⛅)5将干辣椒节青(🎟)美人椒(jiāo )节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒(💢)(sā )葱(cōng )花(📤)芝麻再试(😘)一(🤛)(yī )下3做(🙅)法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🔔)(dà )蒜(😫)葱郫县豆瓣(🕞)酱蒜蓉辣酱火锅底(🍌)料生抽蚝油(🦎)(yóu )老抽白(bái )胡椒粉鸡(🐯)(jī )精料酒白砂糖花(🛵)椒干(gàn )辣椒白芝麻2我(wǒ )们先(xiā(🦅)n )把大虾剪(✴)一下虾须然后再(💸)把虾线(🐋)可以去除碱水冲洗干净滴入(🧔)几滴柠檬汁抓(⏪)拌均匀备用3打算(🧚)一些(🍍)火腿(🏹)肉(🤶)后再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后滴(🖲)入(rù )半(🐴)个柠檬汁(zhī )抓(🥊)拌(bàn )均匀6大(dà )蒜拍碎(suì )剁成蒜末香(🌱)(xiāng )葱切(🎥)(qiē )成葱花生姜(jiāng )切成片豆(⛑)芽(🥁)洗干净7锅中一并加入适量的食用油(📑)油(🛐)(yóu )温升高5成热(🍭)时把(bǎ )麻椒香葱(😉)生姜(🌝)大蒜干辣椒放入锅(guō )中炒出香味8加一勺(🍒)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō(📝) )底料炒出红油(yóu )舀入(⛑)的清(qīng )水大火烧开(kāi )9汤(🚚)中放(fàng )盐(🥏)白砂糖生抽老(☝)抽蚝(há(💙)o )油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先(🥢)把豆(dòu )芽放(👙)进汤(tā(➰)ng )中煮2分钟10煮好的豆(🔚)芽捞出(🗂)(chū )放(🌇)(fàng )入(🔓)碗中再把鸭血毛肚(🤲)虾(❌)火(huǒ )腿(🤕)肉放(🔥)入锅中烫煮(zhǔ(🗻) )煮熟后(💨)捞出来放到碗中其余(🔩)汤汁倒出(chū(🔪) )11最后(🕡)在上(shà(🔞)ng )面放上(🛄)蒜末葱花辣椒麻(🏄)椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上了(le )即可(🥇)大快朵颐3川(🙇)菜十大(❓)经(jīng )典(🎌)名菜做法(😭)(fǎ(🔮) )一麻(🗜)婆(pó )豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(⬜)3克豌豆淀(diàn )粉5克(kè )花(huā )生(🌠)油15克小葱5克(kè(🏣) )等做(😇)法步骤1将豆腐切成26厘米(🖍)见方的块后放加了少(🤮)(shǎo )许盐的(🐽)(de )沸水(🕦)中过一(🔓)下去除(chú )豆腥味(🕎)然后捞出用清水浸泡(🍶)豆豉等剁(🕺)碎蒜(⬇)苗(miáo )切段姜(👄)切末(mò )新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小块(🚓)或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛(niú )肉猪肉炒(👽)散待牛肉(🥃)馅炒成金黄(🅿)色(sè )放入豆瓣酱同炒(🙂)放入豆豉姜(jiāng )末(🐶)辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上色(🥖)效果入味儿步骤3下肉(🌞)(rò(🔘)u )汤(😏)烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟(🤹)加酱油蒜苗段糖(tá(🎾)ng )用盐(yán )调味再用(🚹)湿淀(🚎)粉芡(🔍)汁盛出后撒上花椒面葱(💊)末表就行二回锅肉(🍣)(ròu )材料五花(🗳)肉青蒜葱姜蒜(🍞)干红(hóng )辣椒(🤒)花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法(🐭)1带皮五(wǔ )花肉(🔼)冷水下锅加入葱段姜(📈)片花(👘)椒78粒(lì )黄酒适量(🕷)煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒(👦)自然(rán )冷(🖱)却筷子(zǐ )可再(🥪)插(chā(🍨) )入即可3将(jiāng )肉切(🥅)(qiē )成(🍽)薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的(de )红(🔪)色部(🅱)分先用(📇)刀拍一下然后(♍)再完(wán )全(quán )斜(xié )切(🅿)成段(😙)备用5炒锅上火加(jiā(🔙) )大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒(🗺)6下入肉片煸炒(🗂)(chǎo )至肉(ròu )片(🤫)颜色变透明边(👢)缘微微(🏿)卷(juà(🌞)n )过(🚡)7将(🦊)(jiāng )肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出红(👋)油8适度地(🍘)的加入少许酱油或(🌶)甜面酱调色(🙃)与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味(📊)道即可出(chū )锅三夫妻肺(😤)片食(shí )材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克(🏈)牛心150克(💳)牛肚200克香料八角三奈(🎢)大茴香小茴香草果(🅰)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(🐌)花椒(jiāo )面(🕣)芝麻熟(🐴)花(huā )生米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法(🥇)(fǎ )步骤1将牛(niú )肉切成小片(💅)与(⚾)牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调(📛)料卤制先用猛火烧(🍳)开后集(🔂)体(♍)土地登记小火卤制到肉料耙而不烂(🍝)然后捞(🌶)入(rù )再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(♍)菜洗净后切成1cm长(🚆)的段芝(🐹)麻炒(🈸)熟和熟花生一(🎨)(yī )起(🔅)压(😢)成末备用(🚳)步(bù )骤3盘中放入(🌾)后切好(💍)的牛(🚨)肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(🃏)和(🔙)芹(🔼)(qín )菜搅拌(⏮)(bàn )均匀(💶)(yún )即成(📧)四辣(🐩)子鸡(🤵)原料(lià(🚧)o )整鸡一只(zhī )或鸡(👑)腿一盒花椒和干辣(⛎)椒14葱熟芝麻盐味精(🦁)料酒(🍡)食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🛤)马耳朵(🉐)葱干辣椒节(🐅)花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(má )醋(🐆)淀粉料(liào )酒色(sè )拉油(👧)(yóu )各适量做(🗞)法干辣椒(👛)节去籽后用白(📫)开水浸(jìn )泡一段时间(🌦)半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀五(🐕)六成热五成热(📭)下锅炸至芝麻(🏭)微(🏍)(wēi )黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(😍)然后再油烧五成(🐚)下锅小火慢(màn )炸至变面金黄酥(🚹)脆再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜(🏀)花(⛲)椒(😜)豆(👞)瓣酱炒出(chū )香味倒(🌂)入水鸡块儿和炸好的(🍹)(de )辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡(🏴)精翻炒(🍫)均(jun1 )匀最后放(🚞)葱段(🚂)大火翻(📹)炒出(📘)锅五水煮鱼(yú )食(shí(🌝) )材鱼(♏)鸡蛋白糖干淀(🚢)(diàn )粉料酒色拉油(💧)花椒(🌀)辣椒蒜姜(🔊)片鸡(🧜)精白胡椒粉黄豆(🍩)芽做(🕤)法步骤(😻)1将(🚶)鱼头剁下并之中(🕗)飞出分两半将鱼身竖放用(🦓)坚硬锋利(lì(⛲) )的(👳)刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分(🎠)开再将两大(🐤)片鱼肉片成注意(yì )适量(liàng )的(de )鱼片将鱼(♎)排分为三四段与鱼头放(😫)一(yī )起备用步(🙅)骤2将鱼片内放一个蛋(👿)清(qīng )少许盐干(gàn )淀(🔩)粉和(hé(🕺) )料酒拌匀(🔓)步骤3将一(🥁)小碗(🏭)色(🐙)拉(🐽)油所有花(huā )椒和辣椒全(quán )部倒入锅(🕴)(guō )内用小火慢炸在辣椒颜色变(😼)暗(àn )后用(👕)铲(😕)子然(rán )后捞出(📇)一半的油和(hé )花椒(😋)辣(✡)椒备(🗺)用步骤4将(jiāng )火开大放入(rù )拍好(hǎo )的(🎽)蒜瓣(💑)儿和(💖)姜片(piàn )儿(👰)出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(📀)小(🉐)碗盐(👭)半调(🤶)羹加沸水三四(🕞)碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中(zhōng )鱼(yú )片会熟的迅速(sù )出锅前后放适量(👪)鸡(🍜)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已(yǐ )焯好的黄(🎷)豆(dòu )芽(yá )将(jiā(🔘)ng )鱼(🧥)片一这款(🎚)汤(🚨)汤(🐩)水水舀入此(🍨)盆后来(🙃)将那半碗(wǎn )捞出后(🐢)的辣椒和(hé )油倒在上面六(liù )鱼香肉丝(sī )食材(🐓)主料(lià(🤜)o )猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料(🖐)盐鸡(🚕)精味精白糖陈醋鱼(yú )香(xiāng )11生抽老抽鲜汤(♓)水(🥚)水淀(🍣)粉兑(🚾)成碗汁泡红(🍼)辣椒剁茸姜(🍡)(jiāng )米(mǐ )蒜米(🔈)鱼眼(🛡)葱味型鱼香(😆)特点咸鲜酸(suān )甜(❗)二者(zhě )兼备(🌝)葱姜蒜香线(✴)条(tiáo )清(🐑)(qīng )晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🚹)丝加盐料酒搅至上劲后放水(🥀)淀粉搅匀封油备用步骤(🗨)2起(🌺)锅烧油(yóu )中油温(☝)滑肉丝(🚚)变白捞出后沥油(yó(⭕)u )备用(yòng )步(🐬)(bù )骤3锅(🕟)中留底(📯)油中油温(wēn )下泡椒茸姜(📷)蒜米炒出香味和红油后(😀)后放抚过油的(de )肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事先兑好(👃)的碗汁(zhī )放(🌈)入葱粒炒制(zhì )芡汁收(💷)匀葱出香后起锅(guō )装盘(🤧)(pán )再试一下七(qī )宫保鸡丁(🖕)原料主料(⌛)鸡(jī )脯肉225克花生米(⛪)50克辅(🚞)料葱45克(kè )姜10克(kè )调料干(🧔)辣椒8克花椒15克色拉油60克(🛬)(kè )盐2克料酒2克味精1克(🈁)酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(♑)骤(zhòu )1鸡腿去骨去(⌛)皮后冼净(jìng )用刀(dāo )背拍松鸡(jī )肉切成15厘米(mǐ(📧) )大小的丁(🎚)姜和蒜(🤕)切片葱白(🚝)切成小圈步骤2鸡(🚗)肉丁(🔠)加入少(✳)许(✔)黄酒一点点盐用手疼时抓(🌘)粘稠状(zhuàng )再后(🦔)放干淀(🌏)粉抓匀步骤(🗄)3将糖米醋(🐑)料酒(😎)生抽盐放入(🍊)容器中(🍓)调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加(🥞)入适量(🗒)水制作成料汁(💳)步(bù )骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温升高7成(❎)热时放入后腌好的鸡丁翻(🐛)炒至(⏸)鸡肉变(😹)白盛出(🔭)步骤5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡(⤴)一段(🐅)时间的葱(🛥)姜(💄)蒜再捞(🥂)(lāo )出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉(🖱)倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒(👥)入水料(🌘)汁颜色变富有光泽时组(💫)建辣(là(😤) )椒(jiāo )油最后(🚂)后(🗂)放花(huā )生米再(🚮)试(📃)一下(xià )八开(kā(🔤)i )水白菜(🏅)食材大白(🚣)菜10公斤每棵(🚬)(kē )只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(🐄)200克排骨500克干(🎟)贝300克(⛱)去皮净瘦鸡脯(🦂)肉700克全瘦猪肉300克盐(⏩)10克料酒10克葱50克姜(🐎)10克(🦖)水(shuǐ(🚯) )4升做法步(🌿)骤1先熬好清水(🥣)高汤(tāng )将(⤴)老(🖕)母(mǔ )鸡劏好(✅)洗净干(gàn )贝浸发好(hǎo )与(🐉)(yǔ )清(qīng )洗干(🌎)净后的(de )火腿蹄子排骨等按(🛎)类分别放入差别沸水锅中焯一下(🦄)水清除掉(🐥)血(xuè )水和杂质然后捞出再(🛋)用水洗净一(yī )起放入后大汤锅内加入清(qī(✈)ng )水姜(jiā(🐁)ng )葱烧开(kāi )后加(🕒)料酒转(🐗)小(⛏)火慢熬3小(🌴)(xiǎo )时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(✴)适量(liàng )水调成粥状待用步骤(🤸)3汤熬至(🌧)3小时后用筛(🐷)子(zǐ )把大部分(fè(💑)n )汤(😊)渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部(bù )倒入另一锅中烧(shāo )开放(fàng )入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🎵)(jìng )肉蓉后再把汤再(🛐)(zà(🖤)i )煮沸把鸡肉蓉分2次按(👜)猪肉蓉的同(🔔)时(shí )处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待(dài )汤色清新明净如(⏰)水下盐(📷)调味待用步(bù )骤(♋)4把汤分成两锅择(zé )好(👄)至(zhì )嫩(nèn )的(🍐)白菜心放进其(qí(🥧) )中(🖇)一锅(guō )高汤灼至七成(🍿)熟(🏗)用(🆗)清水漂冷用细(👻)银针在菜心上疼时(🧜)穿刺(cì )放进漏勺中用原(🚱)先的(😵)高汤自上淋下至(🕵)使(shǐ )白菜(🚚)心烫(tàng )煮步骤(zhòu )5将菜(cài )心垫在碗底(dǐ(🎅) )烧开(🏔)另一锅高(💱)汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血旺材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水(🤞)发毛肚100克猪肉(💀)肥瘦100克(💧)火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋(🐛)100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克(kè )料(👙)酒10克味精10克植物(wù )油(📘)50克灵材毛血旺是(🆔)诸位(🏺)加(jiā )以(🚩)改(✨)进之处加入到了海(🔐)参(🔹)毛肚(🥎)鳝鱼(🗒)肉黄喉片(🎗)午(🙍)餐肉(ròu )片调料(🐤)辣椒(🚟)麻椒等做法步骤(🛁)1将(🚋)辣(là )椒花椒豆瓣酱(🔄)姜蒜色拉油放入锅中用(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然(rán )后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主(🖇)(zhǔ(⏩) )辅(✈)(fǔ )料切(👟)片改(gǎi )刀(🌮)飞(💓)水组建(jiàn )熬好的红汤汁内(🚙)烧开(🗓)后然(👳)后取出盛(shèng )器撒入葱花步(bù )骤3将色拉(😯)(lā )油(🐚)烧热(rè(🏉) )放入(🎑)花椒辣(là(🛒) )椒(🚋)炝出香(✂)味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜(🀄)蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八(bā )角五香(🥚)粉若干做(⛳)法1无火去(qù )掉后(hòu )肘子皮上残(cán )留(liú )的猪毛扔到沸(🤑)(fèi )水中煮(zhǔ )几分钟去(📓)(qù )掉后(🧖)污血和脏物然(rán )后(hòu )再(zài )将(jiā(🔲)ng )肘子(🏅)捞(🐳)出后用刀在其上割几道口子(🐊)那(nà )样的话(🐈)(huà(🌧) )熟得(dé )快2新水烧(🌳)沸放入后适量葱(💌)姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八(bā )成熟(🔵)(shú )捞(📱)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不(bú )腻(🌴)就(jiù(🥘) )靠(🈶)它了上锅蒸一(❎)个半(🙄)小(xiǎo )时这(🌝)期间(🔊)可调佐料(🎿)炒锅中慢慢倒入适(shì )量色拉油烧热后炒(🎴)葱姜蒜至出香味放进(👰)去桂皮香叶八角翻(😩)炒然后(🌑)加(jiā )适(shì )量(liàng )水(shuǐ )水量基(jī )本都操纵(😝)在小烧红(✖)40分(🈶)钟后剩一小(🔢)(xiǎo )碗为宜再放入若(👮)干(🕌)冰(📕)(bīng )糖五香粉(🎧)(fěn )两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐(🥒)烧(💽)之后剩(shè(🈯)ng )那一小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘(zhǒu )子(zǐ )蒸好后装盘浇上(shàng )刚调(🙃)的调(diào )料(liào )表就行4最近网络清淡美(mě(⤵)i )食(👭)占巨一(🔇)席之地大家(✳)今天分香辣毛血(xuè )旺(🌩)(wà(🤪)ng )的(🍯)做法(🏕)主料(liào )鸭(🚧)血一(🐁)盒鳝鱼一条百叶(yè(⛱) )100克毛肚100克黄喉100克(👏)(kè )卤肥肠(cháng )100克火(🍗)腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(📹)干(😾)辣椒(🦆)50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆(🛤)瓣酱50克(👲)盐5克香辣(là )毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切(🚷)片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜(💫)切瓣(bàn )百叶(👴)和(👏)毛(máo )肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(🔭)儿2锅(👹)烧开(kāi )水黄豆(🐌)芽煮熟捞(⚓)出捞(lāo )出沥干放入盆底(😁)鸭(yā )血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(😜)倒油(👘)烧热放入花(huā )椒干(🅾)辣椒葱姜爆香(xiāng )放入(rù )豆瓣酱炒(chǎo )出(🎍)红油加适量(🤮)(liàng )高汤(tāng )盐大(🔌)火烧开4放入鸭血鳝(📯)鱼肥肠黄(huáng )喉(hóu )煮(zhǔ(🤶) )5分钟用漏勺再(zài )捞(☝)出放(🔩)在旁边豆(⬅)芽上之后水烧开放入百(⛴)叶毛肚(🧚)(dù )火腿煮30秒钟(zhō(🛀)ng )捞(lāo )出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧(shāo )热多(🌩)倒油(🧝)6油热(🥗)后放一小把花椒麻椒和(hé(🐶) )干辣椒炸香后浇在(🥛)上(📕)面去掉
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