简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99
9
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JessicaRimmer/
- 导演：陈德森/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：动作/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- 更新：2024-12-20 18:48
- 简介：1食堂毛血(🚽)(xuè )旺(💘)的正(zhè(🚡)ng )宗做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方法3川(❣)菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之(📄)地(🍒)(dì )大家今天分(🍙)1食堂毛血(xuè )旺的正宗(zōng )做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把切(🧛)成(chéng )段豆腐皮(🙄)两张切成长(zhǎng )条准备鸭血一块切(💆)成(🙁)056厘米厚的薄皮(🎂)放(fàng )入盆中2鱿鱼(yú )须(xū )和鱿鱼(yú )筒各一(⏺)个(🔜)先把(🤭)(bǎ )鱿鱼(🍦)须切(qiē(🈁) )成(🌡)段再把鱿鱼筒切下来撕掉(💂)外膜在表面打(💀)上(🚺)花刀(🦆)切成段放进去小盆中(zhōng )3准备着去处理(🚭)好的鳝(shàn )鱼一条先斩去头(🏌)部再切成小段和鸭(👻)血(🍼)放(fàng )进一个盆中再(zà(💟)i )舀入切好的鱿鱼备用4毛(😲)肚二(èr )两左右切成(chéng )长条一(yī )起放入(rù )盆中小(xiǎo )葱一(🛸)根切成斜片生姜一块切成姜片(piàn )一起(💿)放入大碗中再放入后一(📈)小把红干椒一小把(🈁)麻(má(🔱) )椒(📞)取一(yī )个(🗄)小(xiǎ(😏)o )盆盛(shèng )有一把花椒(⬛)和一把(🛎)红(💪)干椒备用5小葱(🔵)(cō(🐜)ng )几根切成葱(cō(🔆)ng )花(huā(🦋) )放进(jì(🛍)n )去(🌍)小(🍨)盆(♌)中蒜子(zǐ )几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱花放在一起等食材(⛸)备好以后以后我们(men )开(🔎)始烹饪6起锅烧水(🔌)水开(🎾)后倒(🦊)入水黄豆(🌍)芽豆腐皮和宽粉用(yò(😧)ng )勺子晃(huǎng )动一下几下焯水一(🥍)(yī )分钟捞出控水(🐃)布袋(dài )中盆中7等水立即烧(🔸)开下(🐤)次倒(💂)入毛(má(⛸)o )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(😧)加入到料酒5克(🌉)去腥用勺子来回(🔚)滑动几下(🍦)使(shǐ )食材受热均匀8焯水一(🏡)分钟(🔂)(zhōng )捞出控水(shuǐ(💋) )拔凉9另(🙊)起锅(❇)添入(📦)一(❄)(yī )勺食用油油热后倒入水(🐓)葱姜(jiāng )和大料(liào )爆香(🐾)加入到麻辣火锅料20克(⛩)豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出(chū )红油10添入适(🐝)量的清(qīng )水(🦔)参加生抽10克白糖(💯)2克胡(🌠)椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化(huà )开调(diào )料煮开下次全部倒入黄(huáng )豆芽豆(🥏)腐皮(pí )和宽粉开(kāi )大火煮一(📟)分钟11加入(🚓)到(🍿)食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(lāo )出配菜然(❗)后取(👀)出(chū )盆中排第五等(dě(🔕)ng )汤汁(🍸)再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(〽)和鱿(🔶)鱼12开(🌗)(kāi )大火(🍊)煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中(🍸)13再(🅰)(zài )浇(⏲)上注(❇)意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅中留底油(🌆)添(tiān )入半勺食(🤬)用(🚭)油倒入花椒和红干(🛬)椒(🎲)(jiāo )迅速再翻炒炒出香(🔜)味以后关火15再把(🧦)热油泼在汤盆中在一(yī(🏁) )瞬间放出出(⏪)葱蒜的香味到(🕘)最后再放(📚)上几(🛴)朵香菜单独点缀16那样最好到这(🖌)里这道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就做(📟)了了(🎺)要会了(le )就在家试一下吧下(😨)面是(🔶)所会(🐓)用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè(🥘) )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🌕)黄(huáng )豆芽生(🤡)姜红(hóng )干椒麻(👔)(má(🐌) )椒花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆(🍃)瓣酱麻辣火(🚔)锅料2毛血(🐶)旺浇(jiāo )油(🗜)(yóu )的正确方法1方(🧤)法一(yī )1净辣椒(🧣)油300克(kè )郫(pí )县豆瓣酱约(🌖)200克(kè(🦌) )鱼香味泡海(hǎ(⏺)i )椒约150克(🥦)精(🖊)细加工花生油约240千克(kè )大葱100克老姜(🎇)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(✏)草20克红蔻(kòu )10克香(xiāng )根10克茴香15克(➖)桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉(🦁)蔻10克山(💾)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣(🍗)酱和鱼香泡(pà(🕕)o )海椒排斩(🎓)成细(🐳)末盛入盆中再加辣(🏡)(là )椒粉洗(xǐ )净的紫草(cǎ(🖌)o )和200克清水(🔦)调(🍟)匀3大葱和(hé(😐) )老(💽)姜用刀(🍯)拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米(mǐ )见方(fā(🔘)ng )的洋(yáng )葱块(🐬)胡萝卜切大片香(🌅)根茴(🚭)香红蔻(🏍)桂皮香叶(yè(♿) )甘草草果(guǒ )肉(ròu )蔻和山(shān )奈(nà(⏱)i )用(🔹)清水中浸泡20分钟(🌫)冼净捞出沥干(gàn )控干或擦水分待(dài )用(👇)4炒(📦)锅上火后舀入(🐥)300克经过精(jīng )制(zhì )花(huā )生油烧至三成热时排列(🏓)盛有大葱老姜(🏮)茴香香根桂(guì )皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈(🌒)用中小火使油温(wē(🍦)n )很缓慢增加至(🏻)五(🎬)成(chéng )热(rè )小火熬严(🌄)重的限制20分钟(zhō(🐎)ng )左右吧(💥)待各料均(jun1 )被(🎂)烧至(📽)金黄色而且香味充分融于(💹)油(💦)中(zhōng )时用漏勺(🧓)捞(lā(😎)o )出料渣弃之不用5再上(📙)火把锅里(🛥)(lǐ(🥒) )的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🍫)余(🙈)的精细加工花(⚪)生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆(🔜)瓣酱泡(pào )辣(là )椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香(🤺)菜根并不停(🌭)顺同一方(fāng )向搅出2做法二1野山(📼)椒青美人椒节(🏴)各30克鲜花椒8克(🔆)藤椒油3克(🐓)盐(💟)2克白(bái )醋15克(⛴)料酒(🛥)30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧(🤒)香(xiāng )料水(👖)(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀(💿)鸭(yā )子之前准(🏩)备(📪)着小半碗(🔰)冷的淡盐水(🚚)再把鸭血就滴到碗(📩)里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动(😒)把(bǎ )水和血搅(jiǎo )匀还没血液静(🏘)置20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(🏘)木盒(🤬)切成小块即可3将(🔕)A料飞水猪肚心(🚥)舌飞水后洗净后(🐟)煮熟后切(💑)片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花(➗)椒再爆香加(🚬)(jiā )入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸(🐸)调(💜)好味后加全部原料烧至更加入味起(qǐ )锅(🤜)5将干辣椒节青美人(rén )椒节放在(🤝)上(🅿)面将烧至六(💡)成热的(de )藤(😋)椒油(👮)啊淋在上面撒葱花(🕋)芝麻再(🚋)试(shì )一下3做法(fǎ )三1食材鸭(🌲)血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽(🐊)姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🏭)蓉(🃏)辣酱火(huǒ )锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白(🍋)胡(🍍)椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖(📆)花椒干辣(là )椒白芝麻2我(🐿)们先(🐓)(xiān )把大(dà )虾剪(♍)一下虾(xiā )须(📐)然后再(💦)把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(💿)汁抓(🚞)拌(bà(🚘)n )均匀备(bèi )用(🛵)3打算一些火腿肉后再(🏈)切成片放在盘中4鸭血(🚆)洗干净切成片5毛(máo )肚清(qīng )洗干净切成薄片然(🛵)(rán )后(⬆)滴入半个柠(níng )檬(👽)汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成(🖱)蒜(suà(📵)n )末(✖)香葱切成葱花(huā )生姜切成片豆(dòu )芽洗(xǐ )干(🥟)净7锅中一并加入(📔)适量的食用油油温升高5成热(🕎)时把麻椒(💊)香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅(guō )中(🌆)(zhōng )炒出香味8加一勺郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(😙)辣(🔘)酱火锅底料炒出红(hóng )油(💬)舀入的(💓)(de )清水大火烧开9汤中放盐白(🔚)砂(🧥)糖生(shēng )抽老(🏵)抽蚝(📮)油胡椒(jiā(🚼)o )粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮(🥁)好的豆(🏿)芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛(🏗)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(🚿)来放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后在上面放上蒜(🦑)末葱花辣(là )椒麻椒白芝(💈)麻(🖲)把烧热的(🗞)油浇上了即可大快(😅)朵颐3川菜十大经典(🛫)名菜做法(🌈)一(🛶)麻婆豆腐食材豆腐(📂)250克牛肉75克蒜(👀)苗(🍻)1根(gēn )豆豉(chǐ )15克(🗣)花椒粉3克(kè )黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🎤)花(huā )生(😦)油(🕵)15克小葱5克等做法步骤(🧜)1将豆腐(🗽)切成26厘米见方(fāng )的块后(🥅)放(🛸)(fàng )加了少许盐的沸水中(🌀)过一(yī )下去除豆腥味(🐜)然后(📩)捞出用清水浸泡豆豉等(🖌)剁(👙)碎蒜(suàn )苗(miáo )切段(duàn )姜切末(mò )新鲜猪肉牛(📺)肉切(qiē(🤓) )成小块或(huò )肉末步(🆗)骤2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(😙)馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉(ròu )上色效(🌕)果入味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉(fěn )芡汁盛(shèng )出后撒(sā )上(🧥)花椒面葱末表就(jiù )行二回(🧕)锅肉材(🚷)料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🥫)瓣(bàn )酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(🔔)2撇净撇净煮至(🤱)八成(🈂)熟木盒自然冷却筷子可再(🚆)插(🌞)入即可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片(piàn )葱(cōng )切成斜段(🥄)4将(jiāng )青蒜(suàn )的红色部分(💈)先(👚)用刀拍一下然后再完全斜(🏖)切成(🐄)段(duàn )备用5炒(chǎo )锅上(shàng )火加大多的(de )油煸香辣椒花椒(🤸)6下入肉片煸炒至(zhì )肉(🌺)片颜色变透(🕰)明边缘微(🐢)微卷过7将肉(🚏)拨到锅(❔)一边下(🃏)入豆瓣酱可以先切成小粒炒(🐯)出(📀)红油8适度地的加入少许酱油或甜(tiá(👾)n )面(miàn )酱(🐐)调色与肉片一起继(🦈)(jì )续翻(🐭)(fān )炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🚪)好味(🧙)道即(jí )可(kě )出锅三夫(🎬)妻肺(fèi )片(🐉)食材(cái )牛肉100克牛(🖤)舌100克(🌶)牛头皮100克牛心150克牛(🌭)肚(dù )200克香料八(bā )角三奈(⚡)大茴香小(📥)茴香(🔑)草果桂(🍋)皮丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米(mǐ(😠) )豆油味精芹菜各适量做法(🙈)步骤1将牛(🕌)肉切(🔟)(qiē(🏋) )成小(🤪)片与(yǔ(😥) )牛杂牛舌牛(👟)心牛(niú )头皮(🚣)牛肚(💟)一(yī )起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等(😈)各(🚷)种(🍛)(zhǒng )调料卤制先(🔏)用猛(🍛)火烧(⛔)开后集体土(🚞)地登记小火(🈴)卤制到肉(rò(📚)u )料耙而不烂(🍫)然(🌇)(rán )后捞(🌉)入再晾晒切成大薄片备用(🥞)步骤2将芹(qín )菜洗净后切成(ché(🌪)ng )1cm长的段芝麻炒熟和(🍹)熟(shú )花生一起压成末(mò )备用步骤3盘中放(🆕)入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🎗)花(🚉)椒面红油辣(🏁)椒芝麻(🛣)花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即(🅱)成四(sì(🏋) )辣子鸡原料(👧)整鸡一(🎺)只(🛋)或鸡腿一盒(hé )花椒和(hé )干辣椒(jiāo )14葱熟(shú(😤) )芝麻盐(yá(👵)n )味精料酒食用油(yóu )姜(jiā(⏹)ng )蒜白糖(táng )淀粉主(zhǔ )料(🧐)鸡腿(👛)马耳(⛎)朵(🌗)葱干辣椒节花椒盐(⏰)胡椒(jiāo )味(⏰)(wèi )精白糖(táng )白芝麻(má )醋淀粉料(🌉)酒色拉(lā )油各(🐂)适量(👁)做(⚓)法干辣椒(jiāo )节去(🥣)籽后用白开水浸泡一(yī )段时间半小时然后(⛪)(hòu )再(💭)捞出(🥗)后(🌨)挤(jǐ )出水分水放碗里加淀粉(🔲)辣椒粉盐(👸)搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(📳)微(💴)黄捞出鸡肉切好放料酒生(🦑)抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(🛌)粉盐(📯)抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油(yó(🏚)u )烧五成(〰)下锅小(⚡)火慢炸(🈳)至变面金(🍦)黄酥脆再捞出另起油锅放姜(❌)蒜花椒豆瓣酱炒出香(😭)味倒入水鸡块儿(📽)和(😑)炸好的辣椒放(🚟)半(🈚)(bàn )勺白(⏩)糖半勺(🛩)(sháo )鸡(🦁)(jī )精翻炒均(🌒)匀最(🐷)后放(🛃)葱段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材(💣)鱼鸡蛋白(🕰)糖干淀粉料酒色拉油花(huā )椒辣(⚫)椒蒜(🈲)姜片(🈷)鸡(🌔)精白胡椒粉黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼头(🧙)剁(duò(🕣) )下(🔙)(xià )并之中飞出分两(🏉)半将(jiā(🕸)ng )鱼身竖放用(🛃)坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(👫)两大片鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片(piàn )将(jiāng )鱼排(🚿)(pái )分为三(sān )四(❤)段与鱼头放一起(qǐ(🔎) )备用(💼)步骤2将鱼片内(😇)放一个蛋清少(⏩)(shǎo )许盐干淀粉和(❌)(hé )料酒拌(🔑)匀步骤3将一小碗色拉油(🤡)所(😕)有(Ⓜ)花椒和辣椒全部倒入(rù )锅内用小火慢炸(🎏)在辣椒颜色(🕍)变暗后用铲(🛡)子然后捞出(😑)一半的(🌼)油(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将(🏞)火开大放入拍好的(🌥)(de )蒜瓣儿和姜(🤸)片(piàn )儿出香味后将鱼头鱼(🥢)(yú )排向锅煸炒两下(🎻)倒入(rù )料酒约(🐃)一小(xiǎo )碗盐半调羹(gēng )加沸水三(😷)四碗(🚦)等鱼头(tóu )汤沸(🔳)腾起(qǐ )来出(📁)味将鱼片一(🕳)片(🍂)(piàn )一片(🌦)横放(🚺)到出水滚的汤中鱼片会(🧖)熟(💫)的迅(🚺)速出锅前后放适(shì )量鸡精白胡椒(🐢)粉和(📆)(hé )椒盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄(👲)豆(🌛)芽将(jiāng )鱼片一(🤝)这(👟)款汤(💧)汤水水舀入此盆(💧)后来将那半碗捞出(🐣)(chū )后的辣椒和油倒(💀)在上面六鱼香肉丝(❗)食(shí(🍥) )材主(♋)料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发(🍄)黑木耳调料盐鸡精味精白糖(táng )陈(chén )醋鱼香11生抽老抽(🏖)鲜汤(😳)水水淀粉兑成(chéng )碗汁(⬇)(zhī )泡红辣(💋)椒(🕖)剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼(🕳)(yú )香(🗣)特点咸鲜酸甜(🔁)二(èr )者(🕑)兼(🐉)备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊切长约(🏝)8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐(🗾)料酒(jiǔ )搅(🐭)至上劲后放水淀粉搅匀封油备(🚑)用步骤2起锅烧油(🌎)中(🎷)油温(wēn )滑肉丝变(biàn )白捞出(📒)后沥(lì )油(🎧)备用步骤(zhòu )3锅中留底(🤺)油中油温(wēn )下泡椒(jiāo )茸(🔞)姜蒜米炒出(🎥)香味和红油后后放抚过油(🎒)的(💄)肉丝(sī )翻炒均匀后(🚼)淋入事先兑(😆)(duì )好(🛷)的碗汁放入(🖋)葱(🥩)粒炒(🚞)制芡汁收匀葱出(chū )香后起锅(guō(🤹) )装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁(📇)原(✒)料主料(🏼)鸡脯肉225克(🥎)花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克(🌾)色(👦)拉油(yó(👢)u )60克盐2克料酒2克(🚛)味精(jīng )1克(🚼)酱油65克白糖(🚋)10克(kè(🥦) )醋7克水淀粉22克做(😨)法(fǎ )步(🏃)(bù )骤1鸡腿去骨去皮(🗑)(pí )后冼(💅)净用刀(dāo )背拍(🛳)松(📭)(sōng )鸡(👁)肉切成15厘米大(🎫)小(😦)的丁(dī(🥣)ng )姜和蒜切片葱白切(🤳)(qiē )成小圈步(bù )骤(🔒)2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐(➿)用手疼时抓粘稠(chóu )状再(👥)后放干(🔬)淀粉抓(🖊)匀步骤(🍤)3将糖(☝)米醋料(🚱)酒生抽盐放入容器中(🐌)调成(🎳)糊状放入(❗)(rù )葱(👑)姜蒜加(📄)入适(shì )量水制作(🧝)成料(🏮)汁步骤(🕔)4锅(guō(📨) )烧热倒入油待油温升高(🍠)(gāo )7成热时放入(rù )后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉(ròu )变(🔳)白盛出步骤5锅中剩少许(🚕)油(yóu )放(💛)入花椒干辣椒用(yòng )中小(🚈)(xiǎo )火(🍠)炒香后将料汁里浸泡一(🛫)段时间的(📎)葱(cōng )姜蒜再捞出(chū )放入锅(guō )中炒10秒随后把鸡肉倒回(🧑)锅中用(👮)大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁(🏥)颜(🎯)色变富(fù )有光泽时组建辣(🏑)椒油最后后放花生米再试一下八(bā )开水白菜食材大白菜10公斤每棵(kē )只用(yòng )极嫰菜心部(bù )分老(🍨)母鸡2500克火腿蹄子200克排(🐲)(pái )骨500克干贝300克(😥)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(💧)葱50克(kè )姜10克水4升做(🌠)法步骤1先熬好清水高汤将老(⚪)母鸡劏好洗净干贝浸(🦕)发好与清洗干(➗)净(jìng )后(🖕)的火(🍢)腿蹄子(🚷)排骨等(💟)按类(lèi )分(👑)(fèn )别放入差(♌)(chà(👵) )别(bié )沸水锅中焯一下水(shuǐ(🏕) )清(🥅)除掉(diào )血水和杂质然(🔙)后捞出再(😻)用(📰)水(⬇)洗净一(📠)起放(👒)入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(🌕)酒转小(🐰)火慢熬3小时步(bù )骤2同(🚓)时(shí(🤮) )把鸡(🐋)(jī )脯(🐶)肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加(👡)适量水调成粥状待用步(🍕)骤(📽)3汤熬至3小时后(🍹)用筛子(zǐ )把(🈷)大(🧝)部分(🥄)汤渣浮油隔尽把清汤全部(🖱)倒入(rù )另一锅(🤐)中(🐙)烧(🌭)开放入(rù )猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐(💱)渐(👘)聚拢(🌰)肉蓉浮(🧢)起用(🐋)小漏勺捞净肉蓉(🛑)后(🗃)再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(🅾)蓉(🌺)(róng )的(de )同时处(🐽)理之后把清汤彻底隔渣(💭)(zhā(🕛) )去(🉐)油(👻)待汤色(😫)清新明净如水下盐调味(wèi )待(dài )用步骤4把汤分(fèn )成(😛)两锅择好至嫩的白(🐷)(bá(🐿)i )菜(🎚)心放进(jìn )其中一锅高(😢)汤(🎣)灼至(🗼)七成(🤜)熟用清水漂冷用细银针(⏯)在菜心上疼时(😑)穿刺放进(🧖)漏勺(🌨)中用原先的高(gā(🐅)o )汤自上淋下至使白(bái )菜心(xīn )烫煮步(🎸)骤5将菜心垫(😠)(diàn )在(🎶)(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成(chéng )九毛血旺(🧡)材料主(🛫)料(liào )鸭(yā )血(🐍)白鸭500克黄(huáng )豆(💔)芽(yá )150克(kè )辅料鳝鱼(💮)(yú )100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦(shò(🧟)u )100克(kè )火(🤛)(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🌏)花(huā )菜50克木(🏅)耳水(shuǐ )发50克莴笋100克(🀄)调料大(🚚)葱50克盐3克辣椒(🚥)红尖干15克(🛎)花(📊)椒5克(🏝)料(liào )酒10克味(➖)精(🐀)10克植物油50克灵(🐒)材(♿)毛血(Ⓜ)旺是诸位加以改进(jì(🛤)n )之(🤬)处加(📌)入到(📧)了海参毛(máo )肚鳝(shàn )鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片(🤣)调料辣椒麻(🎆)椒等做法步骤(zhòu )1将(💡)(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🏠)放入锅(🦅)中(🕶)用(yòng )小(xiǎo )火(huǒ )翻(⛄)炒香(🤖)(xiāng )加汤熬(📌)煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去味(🦄)精白糖醋等调料步骤2将主辅(💧)(fǔ(😺) )料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开后然(rán )后取出盛器(⬅)撒入葱花步骤3将色拉(lā )油(🏁)烧热放(💡)入花椒辣椒炝出香(xiā(🐎)ng )味迅速(👰)浇在上面即成十东(🌸)坡肘子原材料(💊)肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖(🤳)桂皮香叶(yè(🌨) )八角五香粉若干做法1无火去掉后(🌹)肘子(zǐ )皮上残(🍾)留的(📩)猪毛扔到沸(👺)水中(👿)(zhōng )煮几分钟(🐵)去掉后污血和脏物(wù )然后再将(🍰)肘子捞出后用刀在其(qí )上割几(🏇)道口子那样的(♟)话熟得快(kuà(🦎)i )2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和(👢)香叶将去处理(lǐ )好的(🕤)肘子煮到七八成(🍫)熟捞出上蒸(⏲)锅3蒸(zhēng )肘子是个关(🗞)键步骤东(dōng )坡肘子的肥(féi )而不(📄)(bú )腻就靠(🎰)(kào )它(😢)了上锅蒸一个(📫)半小时这期间可调(diào )佐料炒锅中(zhōng )慢慢(màn )倒(🙏)入(rù )适量色(sè )拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜(🐶)至(zhì )出香味放进(🐜)(jìn )去(⏫)桂(💔)皮(🛴)香叶八(⏹)角翻炒(🍖)然后(hòu )加适量水水量基本都(dōu )操(cāo )纵(zòng )在小烧(🎇)红40分钟后剩一(👾)小碗为宜再放入(⛺)若干冰糖五香粉(fěn )两三(🧛)勺酱(jià(🕉)ng )油小(Ⓜ)火(💐)渐渐烧之后(🍥)剩那(nà )一(yī )小(🛌)碗汤(tā(🚆)ng )汁应该是调料了4肘(😯)子蒸好后装盘(🏁)浇上刚调(✒)的调料表(biǎo )就行4最近网络清淡(🍳)美食占(🐎)巨一席之地大家今天(📫)分香辣毛血旺的(de )做(zuò )法主料(🈳)鸭血一(yī(🏗) )盒鳝鱼一条百叶100克毛(má(🚣)o )肚100克(kè )黄喉100克(🧖)卤(lǔ )肥肠100克火腿(📢)100克黄(😙)豆(📺)(dòu )芽(🏟)100克辅料(⛅)葱20克(📫)(kè )姜20克(😵)蒜20克干辣椒(🌒)50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐(🍩)5克香辣毛血(xuè )旺的(😒)做法1鸭血黄喉火(🌨)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(📂)(yè )和毛肚切长(📸)条儿(🏹)葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄(🔖)豆芽煮熟(shú(📧) )捞(🐤)出捞出沥干(📤)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(🤕)炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧(🐨)热(rè )放入花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香(🍥)放入(🏯)豆(🍆)瓣(bàn )酱(jiàng )炒出红油(🐳)加适(shì )量高汤盐(🕍)大(🛂)火烧开(🎐)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🚚)喉煮(⭕)5分钟用漏勺(🕚)(sháo )再(🍫)捞(🌯)出放在(zài )旁边豆芽上之后水烧开放入(rù )百(💊)叶毛肚火(🤦)腿煮30秒(🎮)钟捞出后5蒜片(🚩)放在(zài )上面(🥫)锅烧(💥)热多倒油(yóu )6油热(👀)后(hòu )放(➰)一小(🧤)把花(🎑)椒(😒)麻椒和干辣椒炸香后(hò(🤝)u )浇在上面(miàn )去(qù )掉(👞)(diào )