简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：宮下順子/中島葵/
- 导演：SusanSeidelman/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- 更新：2024-12-18 16:18
- 简介：1食堂毛血旺的(📑)(de )正(zhèng )宗做(❔)法2毛血旺浇油(yóu )的正(📿)确方(fāng )法3川菜十大经典(🔴)名菜做法4最(🌫)近网络清淡美(😄)食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(🛠)入(rù )盆中宽粉一把(bǎ(💿) )切成段豆腐皮两张切成长(zhǎng )条准备鸭血一(📨)块切成(🐉)056厘米(🍏)厚(📁)的薄皮放入盆中(🚔)2鱿鱼须和鱿鱼筒(🚠)各一个先把鱿鱼(🧥)须切成段(🍃)再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕(sī )掉外膜在表面打上(👀)花刀切(👹)成段放进(jì(🚤)n )去(📎)(qù )小盆中(🗃)3准备着去(🛄)(qù )处理好的鳝(😞)鱼一条先斩去头(tóu )部再切(qiē )成小(🐏)段和鸭血放进一个盆中再舀(🆑)入切好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二(èr )两(liǎng )左右切成长条一起放入盆中小葱一根(😣)(gē(☝)n )切(qiē(✴) )成斜片生(🍼)姜一(🚠)块切(🛩)成(✏)姜片一起放入大碗中(🖲)再放入后(💼)一小把红干椒一小把麻(🥨)(má )椒取一(yī )个小(💢)盆盛有(yǒu )一把花(huā(📻) )椒和一把红干椒备用5小葱几根(👲)切成葱花放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成蒜末和葱花(🖱)放在一起等(🛌)食材备好(hǎo )以后以后我们开(kāi )始(🖱)烹饪6起锅(🍳)(guō )烧水(🏀)水(shuǐ )开后倒(🔨)入水(🐲)黄(🦄)豆芽(🦀)豆腐皮和宽粉用(🎙)勺(😏)(sháo )子晃动(dòng )一下几下焯水(shuǐ(🎙) )一分钟捞(📿)出控水布袋(dài )中盆中7等水立即烧(shāo )开下次倒入(🕯)毛肚鳝鱼鸭(🔞)(yā )血和鱿鱼加入到料酒5克去(❓)腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起(🌡)锅添入一勺食用油油热(🎰)后倒入水(shuǐ )葱姜(🐋)和大料爆香(xiāng )加入(🐮)到麻辣(🏴)火锅(guō )料(liào )20克豆(🤠)瓣酱(jiàng )10克翻(🤪)炒(🌦)化开炒出红油(yóu )10添入适量(liàng )的清(👴)水参加生抽10克(kè(🔱) )白(🧟)(bái )糖2克胡椒(jiāo )粉2克(➿)均匀(🔼)搅拌(bàn )化开调料(liào )煮(🗳)开下次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐(fǔ(🖐) )皮和宽(🏥)粉开大火煮一(yī )分(⛏)钟(zhōng )11加入到食盐(🐍)1克(😏)鸡粉2克(kè )老(🎉)抽2克调(📤)底(🍃)色再捞出配(🐲)菜然后(hòu )取出盆中(zhōng )排第(dì )五等汤(🌖)汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和(🔇)鱿(🦁)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(🐤)上注意(👫)适量(liàng )的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中(🈶)留底(🔉)油(yóu )添(👔)入半勺(😚)食用(☝)油倒入花(🗨)椒和红干(📲)椒迅速再翻(🏈)炒炒出(🐑)香味以(👚)后关火15再(🥊)把热油(🔋)泼在(⚾)汤盆中在(zài )一瞬间(🐏)放(fà(🎒)ng )出出葱蒜的香味到最(🕯)后再放上几朵香(🦖)菜单(🌼)独点缀16那样最好到这(🎯)里这道麻辣鲜(🤸)香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下(🗯)面是所会用到的食材和调(🎩)料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(🌌)毛肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料(🛠)酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🍁)正(🙄)确方(🙋)法1方法(🕤)一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā(🎼) )工(🔭)(gōng )花(huā )生油约(yuē )240千克大葱(🥡)100克老姜100克洋葱150克番(😷)茄沙司(🦄)约150克紫(🚬)草(cǎo )20克(kè )红蔻(🌜)10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克(🌆)草果5个肉蔻10克(🎗)山奈(📿)8克胡萝(〽)(luó )卜100克香菜(💶)根40克2将郫县豆(🧗)瓣酱(🍾)和鱼香泡海(🛹)椒排斩成细末盛(shèng )入盆(pén )中(zhōng )再(🚐)加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和(🔆)200克清水调匀3大葱和(📄)老姜(😹)用(⛅)刀拍松拍松下次炸制(zhì(👺) )时(😃)容易(💔)出(🛰)味洋(yá(🌛)ng )葱(🍧)切(🍏)成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(💗)(qiē )大(🥜)片香(xiā(🍊)ng )根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(😉)肉蔻和山奈(😚)用清水(shuǐ )中(🌬)浸泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干控干或(huò )擦(😤)水分待(⌚)用4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经过(🙉)精制花(🌗)生油烧至(zhì )三成热时排列(liè )盛有(yǒu )大(🕞)葱老(🥛)姜茴香(💓)香根桂皮红蔻香(xiā(🏄)ng )叶甘(gān )草(cǎo )草果(💧)肉(🈴)(ròu )蔻山奈(🌏)(nài )用中小火(🎤)使油(🛃)温很(🗜)缓慢增(🍁)加至五成热小火熬严重的限制20分钟(🔹)左右吧待各料均被烧(🏒)至金黄(📭)色而且香味充(🌃)分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上火把(🚬)锅(🕋)里的(de )油(yó(🛎)u )烧热(⏱)下番茄沙司用小火煸(biān )12分(fè(💜)n )钟至油色(🤑)发红时再(zài )倒入其余的精细(xì )加工花(🥊)(huā(👮) )生油再左面参(🌁)加调(🤲)匀(🧐)的(👼)辣椒粉豆(🎲)瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(tíng )顺同一方向搅出(🌟)2做法二1野(🔨)山(🥍)椒青美人椒节各30克(🏕)鲜花(🥪)椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜(⬆)蒜(🛰)(suàn )各9克干(🤷)辣椒20克(🆓)雪碧香料(liào )水150克老油(yóu )50克(kè )芝(zhī )麻5克(🐌)2杀鸭子之前(🚇)准(zhǔn )备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭血(xuè )就滴(🎊)到碗里(🎲)一边滴一(yī )边轻轻(qīng )搅动把水和血(🏈)搅匀还没(mé(😿)i )血液静置20分钟半小时后(😅)凝化(🤤)成块再放进去(🚦)热水中蒸熟木盒切成小块即可3将(🙈)A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(📙)煮熟后切片鳝(📌)鱼加料(🍇)酒(💷)(jiǔ )醋飞水备用4将潮(chá(😧)o )州咸(xiá(🎱)n )菜切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒(🕥)香放鲜花(🈸)椒再爆香加入(✂)雪碧香料水及清水(🕞)200克煮沸(🐀)调好味(♌)后加(🕰)全部原(🌾)料烧至更加入味(📯)起锅(💕)5将干辣椒节青美人(🏜)椒(💬)节放(📧)在上(🔨)(shàng )面将烧至六(🏘)成热的(🏦)(de )藤椒油啊(🥋)淋在上面撒(🍇)葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭(🐽)血(🅱)毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽(🔙)姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(⤴)火锅底(🛐)料(🐕)生(🎻)抽蚝(háo )油老抽白胡(🚆)椒粉(🥢)鸡(🛹)精料(lià(🚺)o )酒白砂糖花(😎)椒干辣椒(🚶)白芝麻2我们(🍯)先把(bǎ )大虾剪一下(🤶)虾须然(rán )后再把(📣)虾线(🏮)可(kě )以(😍)去(🌐)除(chú )碱水(🏿)(shuǐ )冲洗干净(jìng )滴入(rù )几滴柠檬汁(🦅)抓拌均匀备用3打算(😬)一些火腿(⛪)肉(rò(🍢)u )后再切成片放在盘中4鸭血(🚭)洗干(🥕)净切成片(piàn )5毛肚清洗干(💘)(gà(🙈)n )净(✈)切(😮)成(chéng )薄片然后滴入半个柠檬汁(zhī(🐑) )抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(🐝)成(chéng )蒜(🍣)末香(xiāng )葱(👯)切成(😽)(chéng )葱花生姜切成片(🍛)豆芽洗(xǐ(🕛) )干净(😰)7锅中一(🏰)并加入(🚆)适量的食用油油(💣)温(wēn )升(🥉)高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(🦆)辣椒放(🔒)入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(🍰)油(🗜)舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽老抽(chō(🐪)u )蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮(zhǔ )开(🐽)先把豆芽放进汤中煮2分钟(🗑)10煮好(⤵)(hǎo )的豆(dòu )芽(yá )捞出放(🌉)入碗(wǎn )中(🍾)(zhōng )再把(🌈)鸭(yā(🐔) )血毛肚虾火腿(tuǐ(➡) )肉放(💴)入锅中烫煮煮(🕞)熟后捞出来放到碗中(♏)其余汤(🎉)汁倒出(🔷)11最后在(🚛)上(shàng )面放上蒜末葱(🎁)花辣椒麻(má )椒白芝(🐊)麻把烧热的油浇上(🎟)了即(🈳)可大快朵颐(yí )3川菜(cài )十大(🤚)经典名(míng )菜做法一(yī )麻(🕶)婆(🕡)豆腐食材豆腐(🥁)(fǔ )250克牛肉75克(😬)蒜苗1根豆(🐓)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀(diàn )粉(💵)5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将(👡)豆腐切(qiē )成26厘(lí )米见方(fā(😏)ng )的块后放(fàng )加了少许盐(yá(🦇)n )的沸(🚂)水中过一下去除豆腥味(🛷)然后(hòu )捞出用(👞)清水(🐲)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🍞)段姜切末新鲜猪肉牛肉切(💋)成小块或(⏹)肉末步骤2炒(🦐)(chǎo )锅烧热放(fàng )油后放牛肉猪肉(🛠)(ròu )炒散待牛(niú )肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🏎)酱同炒(💏)放入豆豉姜末(mò )辣椒粉(🥡)同炒至牛肉猪肉(ròu )上(📓)色效果(🔥)入味儿步骤(🙂)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(🎭)味再用(👪)湿淀粉芡(🖼)汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱(cōng )末(🔲)表就行(🐤)二回锅肉(ròu )材(📰)料五花肉(🚝)青蒜(📕)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(😲)冷水下(🏯)锅(🌨)加入葱段(duàn )姜片(🔚)花(🔢)椒78粒黄(💏)酒适量煮开2撇(🍶)净撇净煮至(📯)八成熟木(mù )盒自然冷却筷子可再插入(rù )即可3将(🥍)肉切成薄(báo )片姜蒜(suàn )切片葱切(🛐)成斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完全(quán )斜切(🖌)成段备用5炒(🔶)锅上(🕋)火加大多(🏫)的油(👥)(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒(🍖)至肉片颜色变(😧)透明(🔻)边缘微微(㊙)卷(🅿)过(guò )7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🎅)酱可(🕙)以先切(qiē )成小粒炒出(chū )红(👕)油8适度地的加(🐵)入少许酱油或甜(🎗)面酱(jiàng )调色(💂)与肉片一起继续(xù )翻炒(chǎo )均匀(🛸)9下(🛳)(xià )入青蒜(suàn )点少(😅)许料酒(jiǔ )糖(👱)调好味道(dào )即可出锅三夫(fū )妻肺片食(👍)材牛(👪)肉(😼)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛肚(🧢)200克(kè )香料(🚳)八角三(sān )奈大(dà )茴香小茴香草果桂皮(🚅)丁香生姜等(🚕)盐(♏)红油辣(là )椒花(💗)椒面(🚯)芝(⏰)麻熟花生米豆油味精芹(💙)菜各(gè )适量(🚛)做法步骤1将(🤔)牛肉切成小片与(yǔ )牛(🍭)杂牛舌牛(🥓)心牛头皮牛肚一(yī )起清(👇)(qīng )洗干净用香料(♈)盐花椒面等(🤼)各种调(diào )料卤(🗣)制先用(yòng )猛火(🖨)烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙(🏐)(pá )而(🔵)不(bú )烂然后捞入再(zài )晾(⬇)晒(😷)切成大薄片备用步骤2将芹菜(⏺)(cà(🤜)i )洗(🤶)净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒(chǎo )熟和熟花生(🚇)(shēng )一起(💊)压成末备用步骤(🏀)3盘中放入后(😠)切好的牛肉牛杂再(zà(📨)i )参(🎇)加卤(🕒)汁(🔜)豆油味(wèi )精花椒面(miàn )红油辣椒(🏁)芝麻(📣)花(😴)生米末和芹(🍴)菜搅拌均匀即成(🍞)(chéng )四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和(✌)干(🤴)辣椒14葱(cōng )熟芝麻(má )盐(💇)(yán )味精(jīng )料(🤔)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🥪)腿马耳朵葱干辣椒(👐)节花椒盐胡(hú )椒味(👏)精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(🐋)适(shì )量(liàng )做法干辣椒节(jiē )去籽后用(👐)白(✔)开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里(🚭)加淀粉辣椒粉(🍣)(fěn )盐搅(jiǎ(🕚)o )拌均(jun1 )匀五六成(♋)(chéng )热五(🍓)成热下(xià )锅炸至(🔙)(zhì )芝麻(😒)微黄捞(lāo )出鸡肉(🦃)切好放(👂)料(liào )酒生抽(🥀)玉米淀(👴)粉胡椒粉盐抓拌均匀(🔘)腌20分钟然后再油烧(⛏)五(📅)(wǔ )成下锅小火慢炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🤯)酱炒出香味倒入水鸡(🛄)块儿和(👱)炸(zhà )好的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(yún )最后放(fàng )葱段大(💤)火(🔪)翻炒出锅五水煮鱼食(🥞)材(cái )鱼鸡蛋白糖(🏻)(táng )干淀粉料酒色(🐻)拉(🐠)(lā )油(🥤)花椒辣椒蒜姜片(🥀)鸡(🦒)精白胡(🛴)椒粉黄(huá(🎛)ng )豆芽做法步(🔨)(bù )骤1将鱼头(tóu )剁下并(bìng )之中(🐙)飞(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚(⚡)硬锋(fēng )利(lì(🐂) )的刀平着将两整片鱼肉和(😸)鱼排(pái )分开(🛩)(kāi )再(zài )将两大片鱼肉片成注意(yì )适量的(de )鱼(🛏)片将鱼排分为三四段(😏)与(🤟)鱼头放(🎠)一起备用步骤2将鱼片内放一个(⏫)蛋清(🔝)少许盐干淀粉和(🤕)料酒拌(bàn )匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有(♐)花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内(nèi )用(yòng )小火慢(mà(🍬)n )炸在辣椒颜色变暗后(🗝)用铲(chǎn )子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(bèi )用步骤(zhòu )4将(😙)火开大放入拍(pā(😺)i )好的蒜瓣(bàn )儿(🎲)和姜(⏭)片(🕘)儿出香(xiāng )味后(📏)将鱼(💴)头(tóu )鱼(yú )排向锅(guō )煸(🌕)炒(chǎo )两(liǎng )下(xià )倒(🔼)入料酒约一小碗盐半(💆)调(🎟)羹加(♍)沸(💏)水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾(téng )起来出味将(jiāng )鱼片一片(🤗)一片横放到出水滚的汤中(🤰)(zhōng )鱼片会(🛃)熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(📝)粉(🤙)和(🥖)椒(🕉)盐粉步骤5盆中放着已焯好的(de )黄(😩)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆(🧚)后来(🔡)将那半碗(wǎn )捞出后(🕛)的辣椒和(🔐)油(🚨)倒在上面六(💺)鱼(🖌)香肉(🥄)丝食材主料(🚏)猪里(🚱)脊辅料青(qīng )笋(🖍)水(🏌)(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(😊)11生(shē(🦑)ng )抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁(🚉)茸姜米蒜米鱼眼(yǎ(🦔)n )葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(📭)者兼备葱姜蒜香线条(🔄)(tiáo )清晰做法(🙂)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🍕)(cū )丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(bè(🐾)i )用(yò(🤪)ng )步骤2起锅(🧚)烧油(⛵)中(zhōng )油温(✈)滑肉丝变白(bá(👕)i )捞出(✨)后(🗿)沥油备用步骤3锅中留(liú )底油(yóu )中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜(🗿)米炒出(🧀)香味和红油后后放抚过油的肉(💇)(ròu )丝翻炒均匀后(📃)淋入事先兑好的(de )碗汁(zhī(🥏) )放(🔽)入葱粒炒制芡汁收匀葱(👀)出香后起锅装盘(pán )再(🆔)试一下七宫(🚤)保鸡(🤵)丁原料主料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克(📒)调料干辣(🥂)椒(jiāo )8克(kè )花椒15克(kè )色(sè )拉油60克盐2克(➕)料酒2克(kè )味精1克(💵)酱油65克白糖10克醋7克(🌇)水淀粉22克做(🚏)法步(👅)骤1鸡腿(🎓)去骨去皮后冼净用(🖇)刀背拍松鸡肉切成(🍠)15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🧙)步(🎽)骤2鸡肉(👋)丁加入少许黄(📚)酒一(🥌)点点(diǎn )盐用手疼(🤮)时抓粘稠(chóu )状再后(♎)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽(🥐)盐(yán )放入容器中调(🎠)成糊状(♓)放入葱(cōng )姜蒜加入适量(liàng )水制作成料汁步骤4锅烧(🤙)热倒入油(🤲)(yóu )待(🍄)(dài )油温升(shēng )高7成热时放入(rù )后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(👇)出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花椒(👏)干辣椒(jiāo )用中小(🦄)火炒香后将(jiāng )料汁里浸泡一(🦓)段时间的葱姜蒜(🍵)再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随(🍾)后把鸡(jī )肉倒(🤛)回锅(📀)中用大火炒30秒(🔟)倒(🛒)入水(shuǐ )料汁颜色(😗)(sè )变富(fù(💳) )有光泽时(🔔)组(zǔ )建辣椒油最后后(🎺)放(📑)花生米再试一(yī )下八开水(📲)白(bái )菜食(🐢)材大(🙉)白(bái )菜10公斤每棵只(🚄)用极嫰菜心部分老(lǎo )母(mǔ )鸡(jī(👰) )2500克火腿(tuǐ(📬) )蹄(🔽)(tí )子200克排骨500克(📫)干贝300克去(🤪)皮净瘦鸡脯肉(🕗)700克全瘦猪肉300克盐(☝)10克(👫)料酒10克(🚒)葱50克姜10克水4升做(⏳)法步骤1先熬(áo )好清(🦍)水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净干(🔺)贝浸发(🗼)好与清(📗)洗干净后的火(🏿)腿蹄(tí )子排骨等按类(lèi )分别放入(〰)(rù(🥢) )差别沸水锅(🤰)中(zhōng )焯(🏸)一(🦑)下水(🕰)清除(🚾)掉血水和杂质然后(🤸)捞出再(🐸)用(🛩)水洗净一(yī )起放入(rù )后大汤锅(🌖)内加入清(🛣)(qīng )水(🚖)(shuǐ(📈) )姜葱烧开后加(💷)料酒转小(😏)火慢熬(á(💝)o )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别(⛴)加适量(liàng )水调成粥状待用步骤(🤽)3汤熬至3小(🈺)时(🤪)后用筛子把大(♟)部分汤渣(zhā )浮(🥖)(fú(💎) )油(yóu )隔尽把清(👩)汤(🎯)全部(🎹)倒入另一(⏺)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🍷)中(👑)小(💗)(xiǎo )火待其渐(👁)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(⏱)蓉后再把(🏍)(bǎ )汤再煮沸把鸡肉(🏵)蓉分(🥈)2次按猪肉蓉(💔)的同时(🦉)处(⤴)理之后把清汤彻底隔(🈺)(gé )渣去油待汤(💰)色清新明(🕋)净如水下(🌥)盐(🎛)调味(🐆)待用步骤4把汤分成(chéng )两(liǎng )锅(guō )择好至嫩的白(bái )菜心(xī(🛬)n )放进其(🌲)中一锅高汤灼至七成熟(shú )用清水(💨)漂冷用细银针(zhēn )在(zà(🅰)i )菜心上疼时穿刺放进漏(🌠)勺中用(yòng )原先的高汤自上(shàng )淋下至使白菜心烫(✏)煮(☝)步骤5将菜心垫在(🔢)(zài )碗底烧开另一锅(👢)高汤(tā(🤔)ng )舀进碗(😉)内(nèi )即成九(jiǔ )毛血(👉)旺材料(liào )主(🈴)料鸭血白鸭(yā(🥔) )500克黄豆芽(yá(🦍) )150克(🚫)(kè )辅(🍀)料(liào )鳝(🆚)(shàn )鱼100克水发毛肚(🚦)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ(🌌) )发鱿鱼50克黄花(🤸)菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(😋)精10克(💅)植(zhí )物油50克(kè )灵材毛(máo )血(🐞)旺是诸位(wèi )加以改进之处加(🌚)(jiā )入(rù )到(dào )了海参(🖼)(cā(🏈)n )毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(🏼)(hóu )片午餐肉片调(🧐)料(🌴)辣(là )椒(jiāo )麻(má )椒等做法步骤1将(📄)辣椒花椒(🔲)豆(😧)瓣酱姜蒜色(✂)(sè )拉油放(🆚)入锅中用小火(🎽)翻(⛩)炒(chǎo )香(💔)加汤熬煮(🏾)后捞出(😫)后(👀)渣然后(🔼)把放(fàng )进去味精白糖醋等调(diào )料(💟)步骤2将主(📮)辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内(nèi )烧开后然后取出(chū )盛器撒入葱花步骤3将色(🈴)拉油烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅(⛏)速浇在(zà(🌄)i )上(shàng )面即(🗝)成十东坡(pō )肘子原材料肘子(zǐ )一只葱(cōng )姜(jiāng )蒜(📇)冰糖桂皮香叶八(bā )角(jiǎo )五香粉若干做法1无火去掉(🏫)后(hòu )肘子皮(pí )上残留的猪毛(👽)扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉(⏩)后污血和脏物然后(hòu )再(zà(🦃)i )将(💻)肘子捞(lā(🧝)o )出后用刀(🌺)(dā(😷)o )在(✡)(zài )其上割(gē )几道口子那样的话熟得(dé(🎙) )快2新水(🏂)烧沸放(✉)入后(📺)适(shì )量葱姜(jiā(🌐)ng )和香叶(🏣)将去处(chù )理好(🔔)的肘子煮(zhǔ )到(😆)七八成熟(👹)捞(lā(✒)o )出(chū )上蒸锅3蒸肘(🚭)子是个关键步(🌥)骤(zhòu )东(😋)坡(🥥)肘子(👓)的肥而不腻就(🚳)靠它(🐊)了上锅蒸一个(🐯)半小(xiǎo )时这期(🗳)间可调(diào )佐料(💹)炒锅中慢慢(màn )倒入适量(🔥)色(🐏)拉(👹)油烧热后炒葱(🚰)姜蒜至(🥉)出香味放(fàng )进(jìn )去(qù )桂皮香叶(⛱)八(🖲)角(💕)翻炒然(😆)后加适量水水量基本都操(🆚)纵在小烧红40分(🖼)钟后剩(🍽)一(🐑)小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两三(sān )勺酱油小(💚)火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小(🏀)碗(🔃)汤汁应该(🌡)是调料了4肘子(🍕)蒸好后(hòu )装盘浇上刚(😏)调的调(diào )料表就(😇)行(🎮)4最近网络清淡(🧟)美食(shí(♌) )占巨一席(🚵)之地大家今天分香辣毛血旺的(de )做法主料(⏱)鸭(yā )血一(🏇)盒(🔕)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(💙)喉100克(kè )卤肥肠100克(🚔)火腿(💪)(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(🥇)20克蒜20克干辣椒50克花(🐁)椒10克麻椒10克豆(🏵)瓣酱50克盐(🛍)5克香(🕗)辣毛血(xuè(🥫) )旺的做法1鸭(yā(📜) )血黄喉火腿切片儿(🥫)鳝鱼肥(💒)肠切(🆓)蒜切瓣(bàn )百(bǎi )叶和毛肚(🏷)切长条(🕌)儿(🏯)葱切细条蒜姜切片(piàn )儿(ér )2锅烧(💂)开水黄豆芽煮(❓)熟捞出捞出沥干放入盆底(😜)鸭血(xuè )黄(🕢)喉鳝鱼肥(🚿)肠开水炒好后捞出(chū )备用3锅(🏸)倒(🍊)(dǎo )油(yóu )烧热(💵)放入花椒干辣椒葱(😘)姜爆香(⛲)(xiā(🏖)ng )放入(🥅)豆瓣酱炒出红油(📍)加适量高汤盐大火烧开4放入(rù(🛌) )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽(yá )上之后水烧(🏴)开放入百叶毛肚火腿煮(🗓)30秒钟捞(lāo )出后(hòu )5蒜片(♏)放在上面锅烧热多倒油6油(🧥)热后放一(🍟)小把花椒麻椒和(hé )干辣(🍇)椒炸香后(hòu )浇(🈸)在(🎶)上面(😿)去(🤧)掉(🗣)