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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2017/泰国/恐怖/古装/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Hugo/Albores/Irene/Azuela/Walther/Cantú/
    • 导演：Francis/Locke/
    • 年份：2017
    • 地区：泰国
    • 类型：恐怖/古装/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,韩语,日语
    • 更新：2024-12-14 17:13
    • 简介：1食堂(📌)毛血旺的(😟)正宗做法2毛血(🕙)旺浇油的正确方法(fǎ(👩) )3川菜(🎢)十大经(jī(👐)ng )典(🏺)名菜做法(📝)4最近(🕖)网(👅)络清淡美(měi )食占巨一席(🕠)(xí )之地大家(jiā )今(🙉)天分(🌯)1食(⛪)堂毛血旺的正宗做(zuò )法(fǎ )1黄豆芽一把放(fàng )入盆中(zhōng )宽(🥨)粉一(👓)把切成段(duàn )豆腐皮两张切成(⌛)长条准备(🥣)(bèi )鸭血一块切成056厘米(😵)厚的薄皮(🐚)放入盆中(🐲)2鱿鱼须(😚)和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成(🐈)段再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外(🦍)膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准(🚨)备(bèi )着(zhe )去处理(💤)好的鳝鱼一条(🥡)先斩去(📯)(qù )头(tó(💫)u )部再(zài )切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆(pén )中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(🌹)肚二(💰)两左(💍)右(💇)(yò(🍤)u )切成(🚍)长条(⚫)一起放入盆中小(xiǎo )葱(🐶)(cōng )一根(gēn )切成斜片生姜一块切成(👑)姜片一起(🏈)放入(📭)大(dà )碗中再(🌥)放入(rù )后(🧣)一小把(⚫)红干椒一(🚌)小把麻椒(🦏)取一个小(xiǎ(🤬)o )盆(pén )盛(🛀)有一(🎚)把花椒和(hé )一把(⛔)红(🥨)干椒备用5小葱几根切成葱(🛌)花放进(✈)去(😯)小盆(pén )中蒜(🧓)子(📞)(zǐ )几粒拍(🍴)扁切成蒜(😚)(suàn )末(🍏)和葱花(huā )放在一起(🈁)等食(🔺)材备好以后以后我们(👋)开始烹饪6起锅(guō )烧水水开后倒(🆖)入水黄豆芽豆腐皮和(🍻)宽粉(⛔)用勺子(👑)晃(🚀)动一下(xià(🆕) )几(😀)下焯水一分钟捞(lāo )出控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒(👐)入(🎟)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(🏁)到(dà(🚊)o )料酒5克去腥用(🈚)勺子来回滑动几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一(🔠)分钟捞出(🗞)控水拔(bá )凉(🕤)9另(lìng )起锅添入(🚡)一勺(sháo )食用油油热后倒入水葱姜和大料爆(🐶)香(xiāng )加入(rù )到(dào )麻辣(🚚)火(huǒ )锅料(🚒)20克豆瓣酱10克翻炒化(🐄)开(kāi )炒出红油10添入适(🍼)量的清水参加生抽(chōu )10克(kè(🍝) )白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开(kāi )调料煮开下(😟)次(cì(🀄) )全部倒(🦂)入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🔜)开大火煮一分钟11加(📯)入到食盐(yán )1克鸡粉2克老(🥈)抽(chōu )2克调底色再捞出配(❤)菜(cài )然(rán )后取出盆中排(pái )第(dì )五等(➿)汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒(🔟)入(rù )毛肚鳝(🚡)鱼鸭血和鱿鱼12开(kā(🗝)i )大(⛹)火煮3分钟捞出(chū )后(🕹)盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的原(🕹)汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底(🎑)油(📲)添入(📉)半勺食用油(🗜)倒(🏐)入(🤪)花(✅)椒(🐕)和红干(😋)椒迅速再翻炒炒出香(🛏)味以(💠)后关(📣)火15再把热油(yó(📴)u )泼(🚻)在汤(🧓)(tāng )盆中在一(🏊)瞬(shùn )间放(fàng )出出(chū )葱蒜(🔍)的香味到最后再放上(🌉)(shàng )几(📹)朵(duǒ )香菜单(dān )独点缀16那样最好到(🍞)这里这道麻(má )辣鲜香的毛血旺就做了(le )了(📕)要会(🎃)了就在家试一(yī(👯) )下(xià )吧下面是所会用到的(🚾)食材和调料(🤕)食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🤫)鱼小(👯)葱(cōng )黄豆芽生姜红干(gàn )椒(🙋)麻椒花椒调料盐(yá(🤩)n )鸡(😜)粉(🕓)老抽料(🏃)酒豆瓣酱(📯)麻(💔)辣火锅(🌛)料(🥚)2毛血旺浇(🐩)(jiā(🍑)o )油的(de )正确(✳)方法1方法一1净辣椒油300克(🉑)郫(🚆)(pí )县豆(dòu )瓣(bàn )酱(👮)约200克鱼香味泡海椒约150克精(✴)(jīng )细加工花生油约240千(🍅)克大葱100克老(lǎ(😇)o )姜100克(kè )洋葱150克(kè )番茄(👋)(qié )沙司约(yuē )150克(kè )紫(🕑)草20克红蔻10克(🖤)香根10克(🎸)茴(huí )香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草10克草(💐)果5个肉蔻10克山奈8克胡(🙇)萝卜100克香(👵)菜根40克2将郫(pí )县(🏒)豆瓣酱和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成(🐼)细(🚝)末(🏤)盛入盆中再加(jiā )辣椒粉(🚩)洗(xǐ(🍻) )净的紫草(cǎo )和(⚫)200克清水调匀3大葱和(hé(🈲) )老姜用刀(🌓)拍(pāi )松拍(🎲)松下次(🚻)炸制时容易出味洋(yáng )葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝(🌙)卜(👭)切大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出(🗣)沥干控干(🦏)或擦水分待用(💥)4炒锅上火后舀入300克(kè )经过精(🕤)制(zhì )花(huā )生(shēng )油烧至三成热时排(🤳)列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂(🎚)皮(pí )红蔻香叶甘(gān )草草果(🐧)肉(🌧)(ròu )蔻(kòu )山奈用(📰)中小(📲)火(huǒ(🥝) )使油温(🎀)很缓慢(🧞)增加至(🔉)五成热(rè(👜) )小火熬(🔤)严重的(🍰)限制20分钟左右(🚂)吧待(😞)各料均被烧(shā(🐡)o )至(zhì )金黄色(🥥)而且香味充分(🗼)融(ró(🕊)ng )于(yú )油中时用(🌪)漏(lòu )勺捞(🧦)出料渣(zhā(⛵) )弃(🏎)之(🍛)不用5再上火把锅里(🛶)的油烧(shāo )热下(💘)番茄(🚝)(qié )沙司用小火煸12分钟至油色发红时(🔑)再(🙄)倒入其余的精细加工花生油(🚹)再(🕸)左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(⏩)泡辣椒紫草及(📺)洋葱胡萝卜和香菜根并不停(🤞)顺同一方向搅(🕥)(jiǎo )出2做(zuò )法二1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花(huā )椒8克(🚎)藤椒油(⚪)3克盐2克白醋(🆔)(cù )15克料酒(jiǔ )30克(🍦)老姜(🍍)蒜各9克(kè )干(🆒)辣椒20克雪碧(bì )香料水(shuǐ(🐜) )150克老(🤘)油50克芝麻5克2杀(🦗)鸭子之前准备着小半碗冷的(➖)淡盐水(shuǐ )再把(🌐)鸭(yā )血就滴到碗里一(🔅)边滴一边轻轻(qīng )搅动(🎃)(dò(🏋)ng )把水和血搅匀还没血液(🕸)静(🎧)置20分钟半小(📝)(xiǎo )时后凝化成块再放(fà(👅)ng )进(👡)去(qù )热水中蒸(🔛)熟木盒切(qiē )成(♊)小块即可(🐂)3将(🅿)A料(✅)飞水猪(🧚)肚心舌(shé(🦆) )飞水后(♍)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(🛤)4将潮(cháo )州咸(xián )菜切厚(🍔)片(🍭)加(⛔)(jiā(🌮) )野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜(🦕)花椒再爆香加入雪碧香(👓)料(🍕)水及清水(shuǐ(😞) )200克(🐖)煮(zhǔ )沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干(gà(🐥)n )辣椒节青(🍚)美人椒节(👼)放在上面将烧至六(🧓)成热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(🚋)再试一(✝)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(⏯)蓉辣酱火(🏈)锅(guō(🚥) )底料生抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🎸)花(huā )椒(🎤)干辣椒白芝麻(má )2我们先把大虾剪(jiǎn )一(⏪)(yī )下虾须然(👎)后(hòu )再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗(📼)干净(jìng )滴入几(jǐ(🦂) )滴柠(📭)檬(🚜)汁抓拌均(jun1 )匀备用3打(dǎ )算一(🗼)些火腿(🚜)肉(rò(🐬)u )后再切成片放(💤)在盘中4鸭血(🦍)(xuè )洗干净(🤣)切成片5毛肚(🐧)清洗干(gàn )净切成薄片(🔯)然后滴入半(😷)个柠檬(😚)汁抓拌均匀(🌪)(yún )6大蒜拍碎剁成蒜(📔)末香葱切成葱(🎲)(cōng )花生姜切成片(👘)豆芽洗干净7锅中一并加(💹)入(🎳)适量的(de )食(🗾)用油油温(🐫)升(shēng )高(🖐)5成热时把麻椒香葱(🤾)(cōng )生姜大蒜干辣(🍈)椒放入锅(🍘)(guō )中炒出香(🐃)味8加一勺郫县(🔑)豆瓣(bàn )酱(🎓)(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒(📽)出(⛏)红(hó(💸)ng )油舀(🔶)入(rù )的清水大火烧开9汤(tāng )中放盐(🍥)白砂糖生抽(chōu )老抽(chōu )蚝(🔵)油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽放(fàng )进(jìn )汤中煮2分钟10煮(❕)好的豆(🔷)芽捞出放(⚫)入碗中再把鸭血(🙈)毛肚虾火腿(🕍)肉放入锅中烫(📲)煮煮(⏲)(zhǔ )熟后捞出来放(fàng )到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(fàng )上(shàng )蒜(suàn )末葱(🔣)花辣(🈳)椒麻(🚦)椒(jiāo )白芝(😯)麻把烧热(😬)的油浇上(shàng )了即可(kě )大快朵颐(yí )3川菜十(📇)大经典名菜做法(🤜)一(⛲)麻(⛲)婆豆腐(fǔ )食材(🥠)豆腐250克牛肉(⛷)75克蒜苗1根豆(dò(🥨)u )豉15克花椒粉(🏈)3克黄(👽)酒5克(🚋)盐(yán )3克豌豆淀粉5克(🗣)花生油15克小(xiǎo )葱5克等做法步(🎟)(bù(⏮) )骤1将豆腐切成26厘米见方(♿)的块(🚯)后放(🎾)加(jiā(🌿) )了少(🚜)许(🤮)盐的(🌅)沸水中(🗜)过一下去(⏮)除豆(dòu )腥味然后捞出(🌄)用清水浸泡豆(🚠)豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🍳)猪肉牛肉切成小(🖕)块或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉(😪)炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放入(🎮)豆瓣酱同(🌈)炒(⛸)放入豆豉姜末(🏅)辣椒(jiā(🎇)o )粉同炒至牛肉猪肉上(🥒)色(sè )效(xiào )果(🤔)入味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加(⌛)酱油(yóu )蒜苗(🈷)段糖用(🤩)盐(yá(🍟)n )调味再用湿淀粉芡(👤)汁盛(🔡)出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材(cái )料(🦎)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(🎮)椒豆瓣酱糖油(❎)做法1带(😼)皮五花(🏻)肉冷(🎪)水下锅加入(📜)葱(cōng )段姜片花(🈹)椒78粒(🌠)黄(huáng )酒(jiǔ(🙅) )适量煮开2撇净撇净(✝)煮至八(✅)成(🥓)熟木盒(🤱)自然冷却筷子可再插入即可3将(🚵)肉切成薄片姜蒜(suà(🧔)n )切片(piàn )葱切成斜段4将(jiāng )青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一(yī )下然后再完(🎣)全(quán )斜切(🀄)成段备(bèi )用5炒锅上火加大(dà )多的油煸香辣椒(🐻)花(🏘)(huā )椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(♉)透明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到(😐)锅一边下入豆瓣(bàn )酱可(⬅)以先切成(⛸)(chéng )小粒(🦏)炒出(chū )红油8适度(🌩)地的加入少许酱油或甜(tián )面酱(jiàng )调(🗄)色与肉片一起继(🍅)续翻炒(〰)均匀9下入(🎩)青蒜点少许料酒糖调好味(🈂)道即可出锅三夫妻(🗼)肺片食材牛肉100克牛(🔡)舌100克牛(niú )头皮100克牛(🕗)心150克牛(🚂)肚200克香料(😮)八角(🍵)三奈大(🏯)茴香小茴香草果桂皮(pí )丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(🎥)熟花生(🔵)米豆油味精芹(🥨)菜各适(👶)量做(🖊)法步(📿)骤1将牛肉切成小(😸)片与牛杂牛舌(💹)(shé )牛(niú )心牛(🎓)头(tóu )皮牛肚(😇)一(🛎)起(qǐ )清洗干净用香料盐(yán )花椒面等各种(💆)调(➖)料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不(📠)烂然(🛢)后捞入再晾晒切(🌂)成(🌕)大薄片(🔉)备(bèi )用步骤2将芹菜洗净(💂)后切成1cm长的(🖥)段芝(🎢)麻炒熟(🛫)和熟花生(shēng )一起压成末(🐈)备用步(bù )骤(zhòu )3盘中放(😙)入(🚁)后切好的牛肉牛(⛄)(niú(🦅) )杂再参(cān )加卤(🍹)汁(⏸)豆油(🚽)味(🐼)精花(huā )椒(👯)面红油(yóu )辣椒芝麻(🤩)花(📬)生米末和芹(👘)菜搅(🧣)拌(bàn )均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🛏)一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(🧠)味(🤔)精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐(🕊)胡椒味精白糖白(🐘)芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉(lā(🚽) )油各(🤵)适量做法干辣椒节去籽(zǐ )后(hòu )用白开水浸泡一段(🥎)时间半(🅾)小时然后再捞出(chū(✖) )后挤出水分(fèn )水放碗(🚷)里加淀粉(🖨)辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五(🐈)六成热(rè )五成热(🗨)下锅炸至芝(🚅)麻(😪)微黄捞出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽(💳)(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(📤)匀腌(yān )20分钟然后再油(yóu )烧五(🛩)成下(xià )锅小(🕦)(xiǎo )火慢炸(🌬)(zhà )至变面金黄酥脆再捞出(🍃)(chū )另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味(🗳)倒入水鸡块儿和炸好(🌸)的(🎖)辣椒放半(bàn )勺(🔖)白糖(➗)半勺鸡精(🕗)翻炒均匀最后放(👭)葱段大火(🌮)翻炒出锅五水(🤵)(shuǐ )煮(🚈)鱼食材鱼鸡(💃)蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉(lā )油花(🧥)椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡(🆗)椒粉黄豆芽做法(🌦)步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出(chū )分两半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀(dāo )平(⛓)着将(🎎)两整片鱼肉和(🎧)(hé )鱼(yú )排分开(💦)再将两大片鱼肉(📕)片成注意(💵)适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🚣)放一起备用步骤2将鱼(😻)(yú )片(👑)内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒(👑)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和(🏅)辣椒全部倒入(🕜)锅(🆗)内用小火慢炸(🛫)在辣(🐢)椒颜色变暗(➖)(àn )后(🦊)用铲子然(👢)后(📀)捞出一半(🔩)(bàn )的油和(🏌)花椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放(🚩)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后(🖊)将鱼头鱼排向锅(🛄)煸炒两下(xià )倒(🍮)入料酒约一小碗盐(👘)半调羹加沸水三(🤐)四碗等鱼头汤沸(💽)腾起来出味将鱼片一片一(🏬)片横(🎟)放到出水滚(🚒)的汤(tāng )中(🐁)鱼(💰)片会熟的(de )迅速(🏄)出(🍘)锅前后(🖤)(hòu )放(fàng )适量鸡精白(🦒)胡椒粉和椒盐(🥚)粉(🔌)(fěn )步骤5盆中放着(zhe )已(🚅)焯(chāo )好的黄(🔵)豆芽将鱼片一这(💕)款汤汤水水舀入此(🧤)盆后来(💐)将那半(😆)碗捞出后的(de )辣椒(😰)和油(📃)倒在(🖋)上(shàng )面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(sǔn )水发(fā(📜) )黑木耳(🐤)调料盐鸡(💇)精味精白糖陈醋(💮)鱼(🎗)香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🚤)兑成碗(wǎn )汁泡红辣(🌶)椒剁茸姜米(mǐ )蒜米(mǐ )鱼眼葱味(🙁)型鱼(🐙)香特点咸鲜酸甜二(èr )者(💁)兼备葱姜(🅾)蒜(suàn )香线条清晰(⏭)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料(😳)酒搅(🍴)至(🏊)(zhì(🎪) )上劲后放水(🏠)淀粉搅匀封(fēng )油备用步(🙎)骤(zhòu )2起锅烧油(yóu )中(zhōng )油温滑肉丝(sī )变白捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅中留(📢)底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒(🚕)出香味(🏚)和红油后后放抚过油的肉(🐲)丝翻炒(🈸)均匀后(🍦)淋入事先(📅)兑好的碗汁(zhī )放入(rù(⏰) )葱粒(🔙)炒制(❄)芡汁(zhī )收匀(🌂)(yún )葱出(🏴)香后起锅装(zhuāng )盘再试(🥪)(shì )一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯(pú )肉225克花(🤵)生米50克(🎋)辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克(🤮)花椒15克色拉油(🍒)60克盐2克料(🍞)(lià(🥖)o )酒2克味(🚲)精1克酱油65克白(🔬)糖10克(🥍)醋7克水淀(🕜)粉(🗯)22克(🌳)做法步(🔮)骤(💧)1鸡腿去(📊)骨去皮(👅)后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🔁)(lí )米大(♎)小的丁姜和(🏫)(hé )蒜切(qiē )片葱白切(🏢)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(🌗)一点(🌄)点盐(yán )用(🌠)手疼(🍈)时(🧢)抓粘稠状再后放(🍗)干淀粉抓匀(🍜)步(bù )骤3将糖(📫)米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(🐁)(zhuàng )放(🦗)入葱(😫)姜(jiāng )蒜加入(📕)适量水制作成(👎)料汁步(bù )骤4锅烧(🤺)热倒(🚺)入油待油温(🃏)升高7成(chéng )热(rè )时(🛴)放入后腌好(🆑)的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡(🐖)肉变白盛出步(🎼)骤5锅中剩少许油放入(🛹)花椒干辣椒用(🤝)中小火炒香(📰)后将(jiāng )料(💦)汁里浸(🛎)泡一段时间的(de )葱姜蒜(♏)再捞(🔹)出放(📀)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(😘)(dǎo )入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时组(🤽)建辣(📲)椒油(🦕)最后(💾)后放花生米(🌤)(mǐ )再(📭)试(✴)一下(💝)八开水白菜(cài )食材大白菜10公斤每(mě(💸)i )棵只用(🕞)极嫰菜心(🦖)部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(tí(🔢) )子200克排骨500克干贝(🤨)(bèi )300克去(🔅)皮净瘦(shòu )鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克(🙊)料(🐫)酒10克葱50克姜(🎇)10克水4升(🤼)做法步骤1先(xiān )熬好清水高汤将(🌤)老母鸡劏好洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗(xǐ )干净后的(🔡)火腿蹄(🚜)子排骨(gǔ )等按类分(fèn )别放入差别(🤕)沸水锅中焯一(🌺)下(🔡)水清除(🔶)掉血水和杂质然后(hòu )捞出再用水(shuǐ )洗(🏿)净一(yī )起放入后(hòu )大汤(🍃)锅(😨)内加入清水姜(🔳)葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时(😎)(shí(👚) )步骤2同时(🖥)把(🛡)鸡脯肉及瘦(🍍)猪(🛤)肉剁(🚟)成蓉(🌕)分别(🍅)加适量(💿)水调成粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛(shāi )子把(🏠)大部(bù )分(🤴)汤(❗)渣浮油(yóu )隔尽把(🌀)清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(🕳)蓉搅匀转(🏭)中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮起(💗)用小漏勺捞净肉(😏)蓉后再把汤(🎌)再(zài )煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次(⭕)按猪肉蓉的同时处理之后(hòu )把清汤(🎰)彻底隔渣去(👈)油待(🥅)汤色(🏉)清新明净如水下盐调(dià(🚹)o )味待用步(👐)(bù )骤(🌤)4把汤分成两(liǎ(🛸)ng )锅择(zé )好(🥣)至嫩的白菜(👶)(cài )心放(fàng )进其中(🚲)一锅高汤灼至七成(chéng )熟用清(qīng )水漂冷用(😔)细银针在菜心上疼(🔢)时穿刺(😔)放(fà(🤹)ng )进漏勺(shá(🦅)o )中用(yò(🍄)ng )原(🔙)先的高汤自上(shàng )淋(🧤)下至使白菜(🚹)心烫煮步骤(zhòu )5将(jiāng )菜(cài )心垫在(zài )碗(📫)底烧开另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九(🍶)毛血(xuè )旺材料主料鸭血白(🍣)鸭500克黄豆(dòu )芽150克(📚)辅料鳝鱼100克水发毛(🧦)肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发(fā )鱿鱼(🛂)50克黄花菜50克木耳(📞)水发50克(kè )莴(🤧)笋100克调(📻)料大葱50克盐3克辣椒(🐣)红尖干(gàn )15克(👎)花椒5克(🔵)料酒10克(kè(😣) )味(♒)精(jīng )10克植物(🛢)油50克(🧐)灵材毛血旺是诸(zhū(🔓) )位加以改进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(rò(😺)u )黄喉片午餐肉(ròu )片(⛔)调料辣椒麻椒等做法(🚩)步(❣)骤1将辣(là )椒花椒豆(🌮)瓣酱(🤼)姜(jiāng )蒜(🛬)(suàn )色(sè(☔) )拉(lā )油放入(😥)锅中用(📴)(yò(🛶)ng )小火翻炒(🍅)香加汤熬(🌊)煮(zhǔ )后捞(lā(👮)o )出后渣(zhā )然后把放进去(qù )味精白糖醋等调料步(👏)骤(😟)2将主辅料切片改刀飞水组建熬(🏫)好的红汤汁(🚝)内烧开后然后取(🧕)出盛器撒入葱(cōng )花步骤3将色(sè )拉油烧(shāo )热放(🥔)入花椒辣椒(jiā(👭)o )炝出香味迅速浇(🍽)在上面(🔄)即成(chéng )十东坡(🤔)肘子原材料肘子一只葱姜(⏬)蒜冰糖桂(🤱)皮(pí )香叶(yè )八(bā )角五香(xiāng )粉(🏆)若干做(zuò )法1无火去(🐅)掉(dià(😤)o )后(😹)肘子皮上残留的(❣)(de )猪毛扔(rēng )到(🚒)沸(🧓)水(🕗)(shuǐ )中(zhōng )煮(🥈)几(jǐ )分钟去掉后污(👸)血和脏物然后再将肘子捞(lāo )出(🍂)后用刀在其上割几(🎶)道口子那(🌻)样的话熟得(😚)快2新水烧沸放入后适(😖)量葱姜(jiāng )和香叶将(jiāng )去(qù(🚑) )处理好的肘子(😙)煮到七八成熟(😨)捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关(🃏)键步骤东坡肘子(zǐ )的肥(féi )而(🌃)不腻就靠(😶)它了上(🍜)锅(guō )蒸一个半(bàn )小时这期(🏻)间可调佐料炒锅(🏣)中慢慢(màn )倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(🌆)放进去桂皮(pí )香(🙋)(xiāng )叶八角翻炒(chǎo )然后加(😦)适量水水量(liàng )基本(běn )都操(🈺)纵在(📿)小烧红40分钟后剩(🎎)一小碗为宜(🖼)再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两(liǎng )三勺酱油小(🛢)火渐(🌹)渐(🖲)烧之后剩(🌹)那一小碗汤(🚐)汁应该(🛳)是调(🔺)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(😲)的调料(👹)表就行4最近(📹)网络清淡美食占巨一席之(zhī )地大家今天分香(🍥)辣(🤝)(là(🈺) )毛血旺的做法(📥)主料(🗯)鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(😐)肚100克(⛩)黄喉(hóu )100克卤肥肠100克(kè )火腿100克(kè )黄(🌰)豆芽100克辅料(liào )葱20克姜(📔)20克蒜20克干辣椒50克花(㊙)椒(jiāo )10克麻椒10克(🍨)豆瓣酱50克盐5克香(🧖)辣(🧙)毛(máo )血旺(wà(👲)ng )的做法1鸭血黄喉火(🚜)腿切片儿鳝(🤤)(shà(🔕)n )鱼肥肠切蒜(🔴)切瓣百(🥫)叶和(🧕)毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜(🌅)切(👳)片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🍩)出沥(lì(😅) )干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞出备用(🚬)3锅倒油(🏫)烧(shā(🥍)o )热放入花椒干辣椒葱(🥈)姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油(🥗)加(🌌)适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉(🏁)煮5分钟(zhōng )用漏勺再(zà(✍)i )捞出放在(✌)旁边豆芽上之后水(👐)烧开(🈺)放入百叶毛(máo )肚火(🔒)腿(tuǐ )煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜(📂)片放在(zài )上面锅烧热多倒油(🍨)6油热后放一小把花椒麻椒(🤛)(jiāo )和(hé )干辣椒(🚽)(jiāo )炸香后浇在上面去(🕐)掉

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