简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：张萱/方婷/林佳琝/洪曉文/張燿揚/
- 导演：李在祥/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：古装/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-14 17:04
- 简介：1食堂毛血旺(🐆)的(🔛)(de )正宗做法2毛血旺(wàng )浇油的正(🍠)确方法(fǎ(🔔) )3川菜(🕺)十大经典名(😾)菜(🏓)(cài )做法4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆(🈶)中宽粉一把切(🚔)成段(🕛)豆腐皮两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切成056厘米(🥘)厚的(🐑)薄皮放(💫)入(rù )盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(💻)须切成段(duà(🌻)n )再把鱿鱼筒切下来(📱)撕掉外(🆕)膜在(🎼)表面打上(shàng )花(📲)刀切成段放进去小(xiǎo )盆(🌊)中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入(⌛)切(🔸)好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二(èr )两(🐲)左(🏋)右切成长条一起(🚗)(qǐ )放入盆中(👡)(zhō(🍂)ng )小葱一(yī )根切(😉)成斜片生(⌛)姜一块(kuài )切(qiē(🕥) )成姜(🐗)片(🚜)一(🐝)起(🔙)放入大碗中再放入(🙏)(rù )后一小把(bǎ )红干椒一小把麻椒(jiāo )取一(📮)个小盆盛有(yǒu )一(🐅)把(🥗)花椒和一(yī )把红(hóng )干椒备用5小葱几根(📊)(gēn )切成(chéng )葱花放进去(qù )小盆中蒜子几(🏝)粒拍(🧗)扁切成蒜(suàn )末(🏀)和葱花放在一起等食(🔑)材备(bèi )好以后(🐱)以后我(wǒ )们开(🐳)始烹饪(🛑)6起锅烧水水(🐡)开(kāi )后倒(dǎo )入水(🦂)黄豆芽豆(❕)腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动一下(🦄)几(✳)下焯水(🐅)一分钟(🚾)捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(✔)血和鱿鱼加(jiā )入(rù )到(🐭)料酒(🤧)5克(🔼)去腥用勺子来回滑(huá )动几下使食材受热(rè )均匀(🎀)8焯水一(👛)分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(🥃)(yī )勺(〽)食用油油热后倒入(rù )水葱姜和(hé )大料爆香加入到麻辣(🕡)火锅料20克豆(💁)瓣酱(🛢)(jiàng )10克翻炒化开(kāi )炒出红油10添入(🏟)适量(liàng )的(de )清水参加生抽10克(🏪)白糖(🎥)2克(🍆)胡(hú )椒粉2克均(🍸)(jun1 )匀(👧)(yún )搅拌化开(kāi )调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(📺)宽粉开大火煮(🤹)一分钟11加入到食(🏳)盐1克鸡粉2克老抽2克调(🎌)底(dǐ )色再(zài )捞出配菜然后(🎾)取(🛫)出盆中(🌘)排第五等汤(🤱)汁再一(yī(🤸) )次涌动(dòng )后慢(màn )慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🐨)血(🧒)和鱿鱼12开大火(🐡)煮(zhǔ )3分钟(👱)捞出后(🎽)(hòu )盛有汤盆中13再浇上(🌰)注(🍓)意适量(🖋)的原(🍙)汤撒上(🍼)少许蒜末和葱(🌱)花14锅中留底(dǐ )油添入半勺食用油倒入花(⛄)椒(jiāo )和红(🍐)(hóng )干椒迅速再(🕯)翻炒炒出香味(🥂)以后关火15再(⛳)把热油(🧖)泼在汤盆(🐅)中在一(📪)(yī )瞬(shùn )间放出出葱(📈)蒜(💑)的香(🚥)味到最(zuì )后再放上几朵香菜单(🤽)独点缀16那样最好到(🤬)这里这(zhè )道麻(🔏)辣鲜香的(de )毛血(🍻)旺就做了了要会(🏜)了就(🌫)在(zài )家试一下吧(🏵)下面是(🍸)所(💡)(suǒ )会用(😏)到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🥕)葱(🔃)黄豆芽生姜红(📦)干(gàn )椒(🦄)麻(má )椒花椒调(⏭)料盐鸡(✏)粉老抽(🐌)料酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣(là )火锅(guō )料2毛血旺浇油的正(🅱)(zhèng )确方(🙂)法1方法(fǎ(🐔) )一1净辣椒油(yóu )300克郫(🎦)(pí(🥇) )县豆(🌊)(dòu )瓣酱约200克鱼香味(🌌)泡海椒约150克(🔝)精细加工(🐸)花生油(🍰)约240千(qiā(🔨)n )克大葱(➖)(cōng )100克(👼)老姜(💪)(jiāng )100克洋(🖋)葱150克番茄(💓)(qié )沙司(🍊)约150克紫(😋)(zǐ )草20克(kè(🤺) )红蔻10克香(👕)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(📹)奈8克胡萝卜100克香菜根(➿)40克2将(jiāng )郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海(⚓)(hǎi )椒排斩成细末盛入(rù )盆中(🕘)再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克(kè )清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出(🏭)味(wèi )洋葱切(qiē )成48厘(lí )米见方的洋葱块胡(hú )萝(🎄)卜(bo )切大(🤔)片(🎆)香(📜)根茴香红(hóng )蔻(🍎)桂皮香(👷)叶甘草草(🔘)果肉蔻和山奈用清(🥅)水中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出(🀄)沥干(🥁)控(🔢)干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上(shà(⛲)ng )火后(👎)(hò(🍚)u )舀入(🦅)300克经过精(jī(❌)ng )制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(gē(🌊)n )桂皮红(🍜)蔻香(🕰)叶甘草草果(👞)肉蔻(💊)山奈用中小火使油温很缓慢增(🎿)(zēng )加(jiā )至五成热(rè )小火熬严重的限制20分钟左右吧待(dài )各(gè )料均被烧至金(🐹)黄色而且香(💛)味充分融于油中时用漏勺捞出料(🙊)渣弃(👾)之(🕉)不用5再上火把锅(💀)里(lǐ )的油烧热下番茄沙(🏸)司用小火煸12分钟至油色(sè )发红时再倒入(rù )其余(🍱)的精(⏳)细加工花生油再左面参加调匀的辣椒(💼)粉豆瓣酱泡辣椒紫(🔁)草及洋(🍞)葱胡(🔢)萝卜和香(xiāng )菜根并不(⛸)停顺同一方(💶)向搅出2做法二(🦋)1野山椒(💗)青美人椒节各30克鲜(🤐)花椒8克藤椒(🚴)油(💮)3克(📲)盐2克白(bá(🌻)i )醋15克料酒(jiǔ )30克老(🕒)姜(🤑)(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(📯)水150克老油(🔼)50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(yā(🛡) )血就滴到碗里一边滴一边轻轻(🚬)搅(😣)动把(bǎ )水和血搅匀还没血(🥚)液静置20分(📨)钟半小时后凝化成块再放(🥉)进(jìn )去(🚁)热(🤡)水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可3将(🖐)A料(liào )飞水(shuǐ )猪肚心(🌁)舌飞水后洗净后(📈)(hòu )煮(🕥)熟(🍯)(shú )后(hòu )切片鳝鱼加料(➕)酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老(🏂)姜(jiāng )蒜片炒香放(🕹)鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香料水及(jí )清水(🧚)200克煮沸调好(📐)味(🌶)后加全部原(🚦)料烧至(😅)更加入味起锅5将干辣椒节(⏹)青美人椒(💠)节放(🌐)在(🔬)上面将烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋(🔆)在上面撒葱花芝(🔖)(zhī )麻再(🦖)试一(📖)下(xià )3做(🌂)法三1食材鸭血毛(máo )肚(🥌)大虾火腿(😭)肉豆芽(🕓)姜大蒜葱郫县(🏁)(xiàn )豆瓣(bàn )酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料(liào )生抽蚝(há(🍚)o )油(🎚)老(🤗)抽(🦏)白胡椒粉鸡精料酒白(bá(👛)i )砂糖花椒干(🍲)辣椒(jiāo )白芝麻2我们先把大虾剪(🔛)一下虾须然后再把(🔖)虾线可(🆘)以去除碱水冲洗(🐂)干净滴入几滴(🤶)柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些火(huǒ )腿肉后(hòu )再切(🔅)成片放在(zài )盘中4鸭(🍢)血洗干净(🛢)切成片5毛肚清(🕝)洗干净(🕕)切成(🥟)薄(báo )片然(rán )后(hòu )滴入(rù )半(bàn )个柠檬(😸)汁抓(🍧)拌(bàn )均匀(yún )6大蒜拍(🏄)碎剁(☝)成(chéng )蒜末香葱切成葱花生(🗓)姜(🌟)切成(chéng )片豆芽洗干净(🐀)7锅中(🧛)一并加入(rù )适量的食用油油(🏞)温(wēn )升高5成热(rè )时(shí )把麻椒香(xiāng )葱生(shēng )姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒(chǎ(🔕)o )出香味8加(jiā )一(🐂)勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🚜)酱火锅(guō )底料炒(🏬)出红油舀入的清水大(🎯)火烧开9汤中(🍶)(zhōng )放(🤶)盐白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放(🚼)进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放入(rù(💶) )碗(wǎn )中再(🐲)把(🚤)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🚳)熟后捞出来(lái )放到碗中其余汤(♍)汁(zhī )倒(🏡)出11最后(📈)(hòu )在(⏳)(zài )上(♋)面放上蒜末葱(🚂)(cōng )花辣椒麻(🚐)椒白芝麻把烧热(🥝)的油浇上了即可大快朵颐3川菜(🎺)十大经典名(🖍)菜做(zuò )法一麻婆豆(💲)腐食材(🎍)豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根(gēn )豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄(huá(🐅)ng )酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后放加了(le )少许盐的沸(😭)水中(👉)过一下去除豆腥味然后(⬜)捞出(chū )用清水浸泡豆豉(🎊)等剁碎(🕢)蒜苗切段姜切末新鲜(xiā(📇)n )猪肉牛肉(ròu )切成小块或肉末步(✨)骤2炒锅烧热放油(yóu )后放(fàng )牛(niú )肉猪肉炒散待牛(niú )肉(🦀)馅炒成金黄色(💋)放入豆瓣酱同(🍤)炒放入豆豉姜(🐲)(jiāng )末(mò )辣椒粉同炒至牛肉(rò(🤠)u )猪(🎤)肉上色(sè(⏭) )效(📋)果入味儿步骤(🗃)3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(yá(👤)n )调味再(🗂)用湿淀粉(🦍)芡(❎)汁盛出(😙)后撒上(🔀)花椒面葱末表就(🎩)行(🕗)二回锅肉材料五(👋)花(huā )肉青蒜葱(🐼)(cōng )姜(🥩)蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣(bà(🥥)n )酱糖油做(🛀)法1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜(🥖)片花(🏎)椒78粒黄酒适量(🎛)(lià(🅱)ng )煮开2撇净撇净(✳)煮至八成熟(🚀)木盒自然冷(➰)却筷子可(kě(😯) )再(zài )插入即可(💏)(kě )3将肉切(😭)成(chéng )薄片(🔕)姜蒜切(🎳)片(🏖)葱切成斜段(duàn )4将(jiāng )青(🏅)蒜的红色部分先(xiān )用刀(👀)拍一(👎)(yī )下(🦒)然后再完全(💰)斜(🖼)切(👌)成段(duàn )备用5炒锅上(🚻)火(⛩)加(jiā )大(dà )多(duō )的油煸(🍵)香(xiā(♋)ng )辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉(💲)片(🕡)颜色(🤛)变透明(míng )边缘微(📼)微卷(juà(🦖)n )过7将肉拨到锅(🅿)一边(biān )下入豆瓣(💏)酱可以先(🔟)(xiān )切成小粒炒出红(😙)油8适度地的加(jiā )入少许酱油(yóu )或甜面酱调色与(yǔ )肉片一起(qǐ )继(🕌)续翻炒均匀9下(🔬)入青蒜点少许(🕣)料酒(jiǔ )糖(táng )调好味道即(👺)可出锅三夫妻(qī )肺(fèi )片食(shí )材牛(🥪)(niú )肉100克(👜)牛舌100克(📱)牛头皮100克牛心150克牛(💝)肚200克(kè )香(💕)料八角三奈大茴(🌡)香小茴香草果桂皮丁(dīng )香生(shē(🏪)ng )姜等(děng )盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻(má )熟花生米豆油味(🤥)精芹菜各(🍎)适量做法步骤(🌥)1将牛肉切成小(xiǎ(🥋)o )片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香料(liào )盐花椒(🌿)面等各种调料(🌥)卤制先用猛火烧开后集体土地登(dēng )记小火(📩)卤制(💻)到肉料耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成大薄片(🛏)(piàn )备(bèi )用步(😔)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🎾)花(huā )生(shēng )一起(qǐ )压成末备用步(bù )骤3盘中放入后(☝)切好(hǎ(🖱)o )的牛肉牛(🚯)杂再参加(🅿)卤(🐟)汁豆油味(😏)(wè(🎚)i )精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻花(huā )生米(⌛)末和芹菜搅拌(🔟)均(🍣)匀(yún )即成四(🆔)辣子鸡原(yuán )料整鸡(💄)一只(🛃)或鸡腿一(😐)盒花(🤚)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🚿)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(📔)椒(🏿)节花椒(🤳)盐胡(🗨)椒味精白糖(⏫)白芝麻醋淀粉料(💬)酒色拉油各适量做法干辣椒(🦔)节去(🔢)籽后用白开水(shuǐ )浸泡一(🍈)段时间(jiān )半小时然后(🤑)再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里加淀(diàn )粉辣(🏵)(là(🥨) )椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成热(🌴)下锅炸至(🐯)芝麻微(wēi )黄(🚏)捞(lāo )出鸡(jī )肉切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉(🗣)胡椒(😵)粉盐抓(zhuā )拌均匀腌(🧢)20分(❗)(fèn )钟(zhōng )然后再油烧五成下锅(🥇)小火慢(😇)炸至变(biàn )面金(🎂)黄(🍮)酥(👉)脆再(📡)(zài )捞出(💓)另起(🎚)油锅放姜蒜(⛷)花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(🦁)勺白糖(🙆)半勺鸡精(🍪)翻炒(chǎo )均(👴)匀最后放葱段大火(🦏)翻(fān )炒出(🐨)锅五水煮鱼食(🚬)材鱼鸡(⚡)蛋(🏁)白糖干淀(🗡)粉(👨)料(🌧)酒色(⏩)拉油花椒(💄)辣(😗)椒蒜姜(jiāng )片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆(🔤)(dòu )芽(📩)做法(🔰)步(🥗)骤1将鱼头剁下并之中(🔁)飞出(chū )分(🏍)两半将(jiāng )鱼身竖放(🔱)用坚硬锋利(🍭)的(💅)刀平着(zhe )将两整片鱼(yú )肉和(🅾)(hé )鱼排分开再将两大片鱼肉片(🗒)成注意适量的鱼片将鱼排分(🍜)为三四段(duà(🏙)n )与鱼头放一(🐿)起备用步骤(zhò(🥄)u )2将鱼片(piàn )内放一(🌆)个蛋清少许盐(⤴)(yán )干淀(diàn )粉(🎈)和料酒(🎨)(jiǔ )拌匀步骤3将一(🔳)小(🖖)碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内(🏕)用小(🍌)火慢炸在辣(⏩)椒颜色变(💘)暗(🕧)后用铲子然(🔑)后捞出一半的油和花椒辣椒备用(🚙)步(bù )骤4将火(🏙)开大放入拍(pāi )好(😳)的(🆘)蒜瓣儿(😗)和姜片儿出香味(🥦)后将鱼(yú(🚈) )头鱼排(pái )向锅(🕝)(guō )煸炒两下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐(🛵)半调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头(😶)汤沸腾起来出味(🔹)将(🌑)鱼片一片一片横放(😢)到出水滚(📭)的(😰)汤中鱼片会熟的迅速出锅(💐)前(qián )后(🅱)放(🙌)适量鸡精白胡(hú )椒(jiā(🚑)o )粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(❣)(chā(🚪)o )好的黄豆芽将(👌)鱼(yú )片一这款汤(🐖)汤水水(shuǐ(💯) )舀入此盆后来将那(nà )半碗捞(🕞)出后的(🧟)(de )辣椒(🥢)和油倒在(🥡)上面六鱼(💕)(yú )香肉丝食(🏿)材主料猪里脊辅料青笋水发黑(🐳)木耳(ěr )调料盐鸡精味(wèi )精白(🎫)糖(tá(🏛)ng )陈醋鱼香(xiāng )11生(shēng )抽老(🎇)抽鲜汤水水淀粉(🔖)兑成碗(wǎn )汁泡(⛳)红辣椒剁(duò(🔈) )茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(📁)二者兼备葱(cō(🙇)ng )姜(🈹)(jiā(❇)ng )蒜香线(😜)条(🆒)清(qīng )晰做(zuò )法步骤1猪里脊(🍕)切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(🐅)丝加(🔟)盐料酒(🌡)搅至上(shàng )劲后(🏍)放水淀粉(💵)搅匀封油备用步骤2起锅(🍟)烧油中(🗺)油温滑肉丝变白捞出后(🐨)沥油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中油温(🐐)下泡椒茸(🥏)姜蒜(suàn )米(🦓)炒出(🚳)(chū(🅱) )香味和红油后后放抚过油(yóu )的肉丝翻炒(🚊)均(jun1 )匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放(🦖)入葱(➖)粒炒制芡汁收匀葱出香(🎴)后起锅装盘再(⛷)试(shì )一(⚪)下七宫保鸡(👘)丁原料主料鸡(🐧)脯(🐞)肉225克花生米50克辅料(🐬)葱45克姜(🙊)10克调料(🎖)干辣椒8克(❗)花椒15克(kè )色(🍐)拉油60克盐2克料酒(🏑)2克(kè )味精1克(kè )酱(⏯)油65克白糖10克醋(🌡)7克水淀粉(fě(🐩)n )22克做法步骤(🚵)1鸡(🌧)腿(🤗)去骨去皮后冼(🔙)净用刀(🆙)(dāo )背拍松(⏹)鸡肉切(🆑)成15厘米大小(xiǎo )的丁姜(💏)(jiāng )和蒜切片葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(📃)点点盐(🌹)用手疼时抓粘稠状再后放干(🆑)淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米(⏹)醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱(🕷)姜蒜加入适量水制作(zuò )成料(🐏)汁(🐫)(zhī )步骤4锅烧热倒入油待油(🤠)温升高7成热(👊)时放入后(hòu )腌好的鸡(🌒)丁翻炒至鸡肉(🍎)变白盛(🗼)出(😪)步骤(🤥)5锅中剩少许(xǔ(🍐) )油放入花椒干辣椒(〰)用(😗)中小火炒香后(🕥)将料汁里浸泡一段(🥘)时间的葱(🐇)姜蒜(suàn )再捞出(🐁)放入锅(🌮)中炒10秒随后把鸡肉(🗺)倒回锅(🏽)中用大火炒(👞)30秒倒(dǎo )入水(🕦)料汁颜色变富有(yǒu )光泽时组建(📍)辣椒油最后后放花生米(mǐ )再(👜)试(👋)一下八(👲)开水白菜食材大白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰菜(cài )心部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🦈)贝300克去皮(pí(🐻) )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🚺)300克(⏹)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬(áo )好清水高汤将老母鸡(🦒)劏好洗净干贝浸发好与清(🈺)洗干净后的火腿(💙)蹄子排骨等按类分(🏾)别放入差别沸水锅(🔏)中(🕷)焯一下水(😠)清(🚖)除(chú(⏰) )掉血水和杂质(zhì )然后捞(lā(🈚)o )出再用水洗净一起放(🦁)入后大汤锅内(🚛)加入清(qī(🍰)ng )水(🍸)姜葱烧开(🐬)后加料酒转小火慢熬3小时(💓)步骤2同(tó(🌎)ng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成(💉)蓉分别加适量水调(🔝)成(🌰)粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(👛)子把(😒)大部分汤渣浮油隔(🦋)尽把清(🏎)汤全部倒入另(🍘)一锅(🍔)中烧(shāo )开放(fà(🤪)ng )入猪肉蓉(➿)搅(🗒)匀转中小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞(Ⓜ)净肉蓉后再把汤再煮(👭)(zhǔ(💴) )沸(fèi )把鸡肉(rò(🐃)u )蓉(😝)分(🍑)2次(cì )按猪肉(🎾)蓉(róng )的同(tóng )时处(💻)理之后把清汤(⛩)彻底隔(🚫)(gé(🐐) )渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待(dài )用(📇)(yòng )步骤4把(bǎ(👋) )汤分成(🏖)两锅(🛏)择好至(zhì )嫩的白菜心放进其中一锅(😯)高汤灼(🚏)至七(🍶)成熟(shú(🏿) )用清水漂(piā(♌)o )冷用细银针在菜心上(🚇)疼时穿刺(🥫)放进漏勺中(zhō(👣)ng )用(⬆)原(yuán )先(🏓)的高汤(tāng )自上淋下至使白(🤱)菜心(xīn )烫煮(🌨)步骤5将(🤪)菜心垫(diàn )在(👺)碗底烧(🃏)开另一(🖋)锅(🏼)高汤舀进碗内即成(📹)九毛血(🕥)旺材料主料鸭血(xuè )白鸭500克(🦓)黄豆芽150克(❔)(kè )辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花(👆)菜50克木耳水(🚈)发50克(🛺)莴笋(🙅)100克(💴)调(🏫)(diào )料大(🧑)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(👇)椒5克料酒10克(🎩)味精10克植物(wù )油50克灵材毛(🎎)血旺是诸位加以改进(😋)(jì(📊)n )之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐(cā(🔏)n )肉(ròu )片调料辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花(💙)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中(🛺)用小火(huǒ )翻炒香加汤(📵)熬煮后捞(lāo )出后(hò(😒)u )渣然后把放进去(qù )味精白(bái )糖(🎥)醋等(🤴)调料步骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将(😬)色拉油烧热放(🚫)入花椒辣椒炝出香(🦈)(xiāng )味迅速浇(🧕)在上面(miàn )即成十东坡(🤷)肘子原(yuán )材料(😄)肘子一只葱(⏯)姜蒜(📙)冰糖(🔭)桂皮香叶八角五香粉若干做法(fǎ )1无火去(qù )掉后肘子皮上残留的(🎙)猪毛扔到沸水(shuǐ )中(zhōng )煮几分钟去掉后污血和脏物然(rán )后再将肘子捞出后(💚)用刀在其(🗺)上割(gē )几道口子(zǐ )那样(🕶)的话熟得快2新水(🎋)烧沸放入后适量葱姜(🧝)和香叶将去处理好的肘子煮到(📽)七八(🎀)成熟捞出上(⛲)蒸锅(😪)3蒸肘子(🐢)是个关键步骤东坡(pō )肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(🕋)半(bàn )小时这(💰)期间可调佐料炒(⏰)锅中(zhōng )慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🧤)香味(💠)(wèi )放进去桂皮(pí )香(💾)叶八角翻炒(🥉)然(rán )后加(⛵)适(📄)量水(🔋)水量(🕙)基本都操纵在小(🧦)烧红40分钟后剩一小(🎻)碗为宜(🗯)再放入若干(gàn )冰(bīng )糖(🧥)五(🎤)香粉两三勺酱油(🤬)小(💜)(xiǎo )火渐渐烧之(zhī )后(hòu )剩那(nà(🚽) )一(⌚)小碗汤汁(zhī )应(🥩)该是(😧)(shì )调(🖱)料了4肘子(🚛)蒸好后装盘(♑)浇上刚(🆖)调的调料表(➡)就行4最近网(wǎng )络清淡(🍖)美食占巨一席(xí )之(🌀)地大(🔁)家今天分香辣毛(🛤)血(xuè )旺的(⬇)做法主料(🕺)鸭血(🌳)一盒(hé )鳝(🛤)鱼(yú )一条百叶(🌃)100克毛肚100克(kè )黄喉100克(🙎)卤肥肠(🆓)100克火(huǒ )腿100克(kè(🍑) )黄豆芽100克(kè )辅料葱20克(🎎)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(😁)10克麻椒(jiāo )10克(kè )豆(🎾)瓣酱50克盐5克香(xiā(🎲)ng )辣毛血旺的(de )做法(🥢)(fǎ )1鸭血黄喉火腿切(🦃)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🕦)长(zhǎng )条儿葱切细(xì(🕤) )条蒜姜切片(🥄)(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮(🚚)熟捞出捞出沥(lì )干放入盆底鸭(🎭)血(♿)黄(🐒)喉鳝鱼肥肠开水(🗃)炒(chǎo )好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花(📣)椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红(hóng )油加适量高汤盐大火(🕴)烧开4放(fà(🔙)ng )入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🕌)漏勺(sháo )再捞(🏤)出(chū )放在旁边(biān )豆(dò(🚎)u )芽上之后水烧开放(🤖)入(rù )百(♎)叶(😓)毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片(piàn )放在上(🕙)(shà(💴)ng )面锅烧热多(🥃)倒(dǎo )油6油热后放一小把花椒麻椒(🐏)和(hé )干辣(🧛)椒(🌸)(jiā(😒)o )炸香后(hòu )浇在上(🍭)面去(👳)(qù(👯) )掉(🎥)
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