简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：松川ナミ/志麻いづみ/
- 导演：若奥-佩德罗-罗德里格斯/
- 年份：2018
- 地区：国产
- 类型：言情/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- 更新：2024-12-18 12:55
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛(máo )血旺浇油的正确方(fāng )法3川菜十大经(jīng )典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食(shí )占巨(♐)一(yī )席之地大家今天分1食堂(〽)毛血(xuè )旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一(🎺)把放入(🎡)盆(🔎)中宽(kuān )粉一把(bǎ )切成(🎍)段豆腐(🤑)皮两(⬛)张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(🤹)盆中2鱿鱼(㊙)(yú )须(xū )和鱿鱼(📬)筒(tǒng )各一(yī )个先把鱿(yóu )鱼(yú(😽) )须(🚆)切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花(👒)刀切成段(🐭)放进去小盆(🔛)中(🧢)3准备着去处理(✅)好的鳝(⛪)鱼一条(tiáo )先斩(zhǎn )去头部再切成(ché(👃)ng )小段和鸭血(🃏)放进(🏯)(jìn )一个盆(pé(🏷)n )中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(🔇)两左右(🥗)(yòu )切成长(zhǎng )条一起放入盆(🥧)中小葱一(🐫)根切成斜片(👥)生姜(jiāng )一块切(🛺)成(💶)姜(🍬)(jiāng )片一起(qǐ )放入(😲)(rù )大碗中(zhō(🐏)ng )再(zài )放入后一小(👫)把红干(gàn )椒一(yī )小把麻(🦃)椒取一个小盆(🚭)盛(shèng )有一(yī )把花椒和一把红(🔜)干椒备用(👖)(yòng )5小葱几(💢)根切成葱花放进(🍮)去小盆(pé(🤵)n )中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等(🕗)食(🌹)材(cái )备好以后以后我(✴)们开始烹饪6起锅烧水水(🚜)开后(🍐)倒入水(🕵)黄(🤼)豆芽豆(dòu )腐皮和宽(🧙)粉用勺子晃动一(yī )下(🌗)几下焯(🆙)水一(🔺)分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(✒)鱼鸭血和鱿(🕙)鱼加(📫)入到料酒5克去腥(🤼)用勺子来回(🐡)滑(huá )动几(🕠)下(🦐)使食(🏭)材(cái )受热(🤚)均匀8焯水一分钟捞出(⛷)控水(shuǐ(☕) )拔凉(🖋)9另起锅添入(🕐)一勺(🕖)食(🙌)用油油热后倒(🏄)入水葱姜和(⏮)大料(liào )爆香加(🌹)(jiā )入到麻(🔥)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量(liàng )的(de )清水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克(🧤)均匀搅拌化开(👔)调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽(🍜)豆腐皮和(⏸)宽粉开大火煮(🌫)一(👶)分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ(📔) )色再捞出配菜然(rán )后取出盆中排第五等(dě(💧)ng )汤汁(🦃)再一(yī )次涌动后慢慢倒(👙)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(🥝)鱿(yóu )鱼12开大火煮3分(🕜)钟捞(🐩)出后盛有(🏯)汤盆中13再浇上注(🙌)意适量的(de )原汤撒(👵)上少许蒜(suà(🏩)n )末和(👶)(hé )葱花(🎮)14锅中留底(📍)油(🏛)添入半勺食用油倒入花(huā )椒和红干椒迅(xùn )速(🔈)再翻炒炒(🐒)出香味以后关火15再把热油泼在(zài )汤(👓)盆中在一瞬间放出出葱蒜的(de )香味到最后再放(🙆)(fàng )上(shàng )几朵香菜单独点缀16那(nà )样最好到(🦁)这里这道麻辣鲜(🦔)(xiā(🦏)n )香的毛血旺就做了了(⛅)要(👩)会了就在(zài )家试(⛲)一下吧(🏘)下(xià )面是(😪)所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽(🚙)粉(🛡)鸭(yā )血(🌼)鳝鱼毛(🤜)(máo )肚鱿(⏸)(yó(🍭)u )鱼小(xiǎo )葱黄豆(dò(📟)u )芽生姜红干椒麻(má )椒花(huā )椒调料(liào )盐(⭕)鸡粉(🏈)老(👓)抽料(Ⓜ)酒豆瓣酱(🙄)麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油的正(🧀)确方法1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣(bàn )酱(🚎)约200克(🏑)鱼香味泡海椒约150克(🈴)(kè )精细(🤗)加(jiā )工花(huā )生油约(🎼)240千(🎵)克大葱(🤝)100克(🐖)老姜100克洋葱150克番(🏤)茄(qié )沙司约150克紫草20克红(🚪)蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克(kè(🐰) )甘草10克(kè )草果(guǒ )5个肉蔻(kòu )10克山奈(🕣)8克胡(hú )萝(🌓)卜100克(kè )香菜根40克(☝)(kè )2将郫县豆瓣(⏰)酱和鱼(yú )香泡海椒排(🛫)斩成细末盛入(🍶)盆(pén )中(💮)再加辣椒粉洗净的紫(😞)草和200克清水(⛩)调匀3大(🏨)葱和老姜(📕)(jiāng )用刀拍(pāi )松拍松下次炸制时容易(🙆)出(👼)(chū(📇) )味洋葱切(👇)成48厘(lí )米见方的洋葱块(🥩)胡萝(🌞)(luó )卜(🙇)切(qiē )大片香根(🙅)茴香(xiā(🚺)ng )红蔻(😇)桂皮香叶(🈵)甘草草果肉蔻和(🧗)山奈用(yòng )清(😿)水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净(jìng )捞(lāo )出沥干控干或擦水分待用4炒锅上(👲)火后(💄)舀入300克(kè )经过精制(🛥)(zhì )花生油烧至三成热(🥇)时(👍)排列盛有(yǒu )大葱老(lǎo )姜(📻)茴香香(🐔)根桂皮红蔻香叶甘(🕺)草草果肉(😋)蔻山奈用中小火使(🌵)油(⏭)温很缓慢(👚)增(👢)加(🌧)至五成(🎌)热小火熬严(yán )重的限制20分钟左右吧(♈)待各(gè )料均被烧至金黄色而且香味充分融(róng )于油中(👰)时(⛔)用(🍇)漏勺捞出料渣弃(🦉)(qì(🥖) )之不(bú )用5再上(shàng )火(💵)(huǒ )把锅里的油烧热下番(🈹)茄(🍰)沙司用小火煸(biān )12分钟至(👋)油色(🏅)(sè )发红时再倒(🕤)入(✳)其余的精细加工(📐)花(🌻)生油再左面(🗜)参加调匀的辣(🦐)(là(💡) )椒粉(fěn )豆瓣酱(jià(💾)ng )泡辣(🚂)椒紫草及洋葱胡萝卜(📻)和香菜(🗣)根并不(bú )停顺同一方向搅出2做法二1野山(📙)椒青(qīng )美(měi )人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油(❇)3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(kè )干辣(👒)椒20克(kè(📉) )雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子(🦉)之前准备着小半碗(wǎn )冷(lěng )的淡(💥)(dàn )盐(📥)水再把鸭血就滴到(🈹)碗里一(🏫)边滴一(📜)边轻(qī(⏲)ng )轻(🆙)搅动把水和(hé(🔴) )血搅匀(🤼)还没(🍮)血(xuè )液静置20分钟半小时(😯)后凝化成块再放进去热水(🥂)(shuǐ(🚿) )中(🐚)蒸(zhē(✴)ng )熟(💎)木(💗)盒切成小(🖼)块即可3将A料飞水猪肚心舌(♓)飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料(🍫)酒醋飞水备用4将潮州(💆)咸菜(cài )切厚片加(💝)(jiā )野山椒老姜蒜片(✏)炒香放鲜花椒再爆香加(😰)入(rù )雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮(🕛)沸(fèi )调(🆒)好(🍍)味后加全部(👽)原料烧(🌕)至(🤶)更加入味起锅5将干辣椒节青美人(rén )椒(🙆)(jiāo )节放在上面将烧至六(🧕)成热(😍)的藤(😮)椒(🌫)油啊淋在(🍴)上面撒葱(🥢)花芝麻(✍)再试一下3做法(🤔)(fǎ )三(🎀)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽(📷)姜大蒜葱郫(🎦)县豆瓣(⛅)酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白(bái )胡椒(🌚)粉(〽)鸡精料酒白砂糖(😿)花椒(📵)干辣(🦉)椒(jiāo )白芝麻2我们(men )先把大虾(xiā )剪一下虾(🥂)须然后再把虾线可(🎦)以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(📳)算一些火腿肉后再切(qiē(📲) )成片放在盘中4鸭血(🐼)(xuè )洗干净(jìng )切成片5毛肚清洗(🧓)干(gàn )净(jì(〰)ng )切(qiē )成(💸)薄片然(👗)后滴(🖍)入半个柠檬(méng )汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁(👒)成蒜末(🥟)(mò )香(🔤)葱切成葱(🐜)花(huā )生姜(jiā(🔚)ng )切成(chéng )片豆芽洗(xǐ )干净7锅中(zhōng )一(🧟)并加(jiā(🍭) )入(🐟)适量(🔎)的食(🥪)用(😛)油油(yóu )温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(🙇)干(💬)辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(📛)酱火锅底料炒(🔢)出红油舀入(☕)的清(qīng )水大(🌥)火烧开9汤(tāng )中放(😥)盐白砂糖生抽老抽蚝油(🕵)胡(🍈)椒粉鸡精料酒煮(🗳)开先把(bǎ )豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟10煮(🗜)好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中(🔒)再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后(🔠)捞出来放到碗中其(❤)余汤汁倒出11最后(hòu )在上(🍪)面放上蒜末葱花辣椒麻椒(🛰)白芝(🍗)麻把(bǎ )烧热(rè(🍭) )的油浇上了即可大(dà )快朵(duǒ )颐3川菜十大经典名(míng )菜做法一麻(🌗)婆豆腐(fǔ )食(🎼)材豆腐250克(🐍)牛肉75克蒜(💵)苗(🎲)1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄(🏁)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克等做法步骤(🐎)1将豆腐(fǔ )切成26厘(🍧)(lí )米见(jiàn )方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去(qù )除豆腥味(wèi )然后捞出用清水浸泡(🧝)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(xī(⛄)n )鲜猪肉(🍔)牛肉(🚗)切(🤶)成小块或肉末步骤(🎏)2炒锅(🏠)烧(🖼)热(📤)放油(📼)后放牛(🍫)肉猪(🍵)肉炒(🏛)散待牛肉馅(🐨)炒成金黄(🍾)色(🥫)(sè )放入豆瓣酱同(🚵)炒放入豆(⏰)豉(✈)姜(📀)末(🤾)辣椒(📠)粉同(tóng )炒(chǎo )至牛肉猪(🏚)肉(👝)上色效果入味儿(🌝)步骤3下(xià )肉汤(🛩)烧(shā(🙊)o )开加入豆腐煮3分钟加酱(🌶)油蒜(suàn )苗(🎄)段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(🐺)后撒上(📨)花椒(jiāo )面葱末表就行二回锅肉材料五(wǔ )花(📀)肉青蒜(🛸)葱姜(🥉)蒜干(📈)红辣椒花(🌚)椒豆瓣酱糖油做法1带(🛴)皮五(🏢)(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜片花(🚎)椒(👀)78粒黄(🌰)酒适量煮(💷)开(kā(🦎)i )2撇净撇净煮至八成(chéng )熟木盒自然冷却(🏏)筷(kuài )子可再插(🚎)入即可3将肉切成薄(🤯)片姜蒜切片(💬)葱切成斜段4将青(🥗)(qīng )蒜的红色(🍛)部(👑)分先用刀(dā(🤹)o )拍一下(💚)然后再(⛸)完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上火加大多的(🤪)油煸香辣椒花(🏸)(huā )椒6下入肉(🎥)片煸炒至肉片颜色(🍨)变透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉(ròu )拨到(🌕)锅(📕)一(🧟)边下入豆瓣(🕊)酱可(🎿)以先切(🧀)成小(🐽)粒(🕎)炒出红(hóng )油8适度(👵)地(dì )的(de )加入少(😓)许(xǔ )酱油或甜面酱(jià(🈶)ng )调色与肉(🛁)片(piàn )一起继续翻炒均(🚽)匀(yún )9下入(🌙)青蒜点少许料酒(➖)糖(🍖)调好(🚏)味道即(⛓)可(🧥)(kě )出锅(🐑)三夫妻肺片食(🏠)材牛肉100克牛(🎡)舌100克牛(🙇)头(🎦)皮100克牛心150克(🦈)牛肚200克(🌪)香料(🎤)八角三(🚅)奈大茴香小茴香草(🥧)果桂皮(pí )丁香(xiā(🐚)ng )生姜(jiāng )等盐红油辣椒(🛑)花椒面芝(🌛)麻(má )熟(🚵)花生米豆(dòu )油(🐀)味(😀)精芹菜各适量(👞)做法步骤1将牛(🈳)肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮(🥖)牛肚(dù )一起清洗干净用香料盐花(🔉)椒面等(🎃)各(🖐)(gè )种调料卤制(🌙)先用猛火烧开后(hòu )集体土地登记小火(🐍)卤制(zhì )到肉料(🦁)耙(pá )而(ér )不烂然(📋)后捞入(🐻)再晾(📤)(liàng )晒切成大薄片备(🕘)用(🚹)(yòng )步骤2将(📕)芹菜洗净后切成(ché(👐)ng )1cm长的段芝麻炒熟(🚡)和熟花生一起压(🔶)成末(👚)(mò )备用步(🆎)骤3盘(⭕)中(🙉)放入(🚉)后切好的牛(niú )肉牛杂再(zài )参加(🔀)(jiā )卤汁豆(dò(🥦)u )油味精花椒(jiā(🏯)o )面红(hóng )油辣椒芝麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即(🎖)成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(😃)精料酒食用油姜蒜白(👃)糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🔈)精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料(⛅)酒色(sè )拉油(yóu )各适量做法干(🔕)辣椒节去籽后用白开(🎛)水浸泡一段时间(♉)半小时然(♉)后再(🏕)(zài )捞(⭐)出(chū )后(🕎)挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🌲)搅拌均匀(yún )五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(📽)鸡肉切好放(🚰)料(💧)酒生抽(chōu )玉米(🎼)淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下(🚤)锅(guō )小火(huǒ(🖋) )慢(🏔)炸至变面金黄酥(🏑)脆再捞出另起油锅放姜蒜花(🎩)椒(➿)豆(dòu )瓣(🤢)酱炒(🏫)出香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒(🏽)(jiāo )放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最(👒)后放(fàng )葱段大火翻炒出锅五(🏡)(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🏖)料酒(jiǔ )色拉(🕷)油花椒辣椒(jiāo )蒜(suàn )姜(📞)片鸡(🕋)精白(🔂)胡椒粉黄(🎋)豆芽做法步骤1将(⛳)鱼头(tóu )剁下并之中飞出分(🤔)两半(💸)将鱼身竖放用坚硬锋利的(🕠)刀平着(🖤)将两整片鱼肉和鱼排(✏)分(fèn )开再将两大片(piàn )鱼肉片(🤙)成注(⤵)意适量(🚃)的(🈂)鱼片将鱼排分(🚯)为(wéi )三四段与鱼头放一起(🍑)备用(🤐)(yòng )步(🚓)骤2将鱼片内放(🌫)一(yī )个蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料(🔌)酒拌(bàn )匀(🎲)(yún )步骤3将一小碗色(sè(🚑) )拉油所(suǒ )有花椒(jiāo )和辣椒全部倒(🌼)入(rù )锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(💎)捞出(🥥)一半的油(🤧)和花椒(🎉)辣椒备用步骤(🔙)4将火开(😩)大放(fàng )入(🐥)拍好的蒜瓣儿(⏺)和姜片儿出(📋)香味后将鱼头(🥔)鱼排(🍤)向(🥠)锅煸(🌑)炒(💫)两(💊)下倒入料酒约(🅱)一(yī )小碗盐(💛)半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出(chū )味将鱼(yú )片一片一(yī )片(🍂)横放(fà(👻)ng )到出水滚(😭)的汤(🖥)中鱼片会(♏)熟的(⛴)迅速出锅(😭)前后放适量鸡精白(🏽)胡椒粉和(💀)椒盐粉(📌)步骤5盆中放着已焯好(📇)的黄豆芽将(🐵)鱼(📿)(yú )片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(jiāo )和(hé )油倒在(zài )上面六(🔌)鱼香肉丝食(💹)材主料猪里(lǐ )脊(jǐ )辅(🌠)料青(🥨)(qīng )笋水发(🍅)黑(🐁)木耳(😩)调(diào )料盐(yán )鸡精味精白糖陈醋(🏾)鱼香11生抽(🧔)老(🕎)抽(😴)鲜汤水水淀(🐯)粉(fěn )兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜(😗)米鱼(🤼)眼葱味型鱼(🔨)香特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼(🏪)(jiān )备葱姜蒜香线条清晰(xī )做法步(bù )骤1猪(zhū )里脊(😂)切长约(🕴)8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料(liào )酒(🎀)搅至上劲后(🤷)放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧(🏸)油(🚟)(yóu )中油温滑肉丝变(biàn )白捞出(🚑)后沥油备用步骤3锅(guō )中留底油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜(🚫)米(😾)炒出香味和红油(yóu )后后(hòu )放抚过油的肉(🤟)丝翻炒均匀后淋入事(😪)先(🎑)兑好的碗汁(💗)放入(rù )葱(💡)粒炒制芡汁收匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(🥑)原料(liào )主料(🙍)鸡脯(🚕)肉225克(🗒)花生(🏇)米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè(🚡) )料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白(🚾)糖10克醋7克水淀(🤽)粉(🉑)22克做法步(bù )骤(🤹)1鸡腿(tuǐ(⛏) )去(🌇)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(rò(🔋)u )切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(🛁)(qiē )成(🥂)小(🙇)圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入(🍀)少(🔕)(shǎo )许黄(huáng )酒一(👤)点(🌈)点盐(yán )用手疼(🕝)时抓(🎏)(zhuā )粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将(⏪)糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(🥠)量水制作成料汁步骤(🚥)4锅烧热(🐎)(rè )倒入(😀)油(📏)待油温(🥛)升(⏳)高(✝)7成热时放入后腌好的(🎖)鸡(jī )丁(📈)翻炒(chǎo )至鸡(🍿)肉变白(🐩)盛(shèng )出(🍞)步骤(🙁)5锅中剩(🍸)少许油放(📃)入(⏹)花椒(🧔)干辣椒用中小火炒香(➖)后将料汁里浸泡(pà(🐵)o )一段时(⛵)间的葱姜蒜再(🛸)捞(🐼)出(🔜)(chū )放(👖)入(🤸)锅中(zhō(🕷)ng )炒10秒随后(🕥)把鸡肉倒回(huí )锅中(🕗)用(yòng )大火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色(🐎)变富有光(😓)泽时(shí )组建辣椒油最后后(🙌)放花生(⌛)米再试(🤺)一(📘)下八开水(🤐)(shuǐ )白菜食材大白菜10公斤每(měi )棵(🐹)只(🧖)用极嫰(🦉)菜心部分老(💯)母鸡2500克火腿蹄(tí )子(zǐ )200克排骨500克干贝300克(📭)去皮(🌺)净(jìng )瘦(📎)鸡脯肉700克全瘦(🥛)猪肉300克盐(yán )10克(😰)料酒(🏍)(jiǔ )10克葱50克姜10克水(🌂)4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(🌆)洗净干贝(📮)浸发好与清洗干净后的火腿(🕉)蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯(🎵)一下水清除(🧘)掉(diào )血(xuè )水和杂质(zhì )然后捞出再用水洗(xǐ )净一起(qǐ )放入后大汤锅内(📜)加入清(qīng )水姜葱烧开后(hò(🐗)u )加(jiā )料酒转小火(huǒ )慢熬3小时(🏵)步(bù )骤(🚓)2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(🔺)(ròu )剁(duò )成蓉分(🌖)别加适量水(💍)调(diào )成粥(🈸)状待用步骤3汤熬(áo )至3小时后用筛子(⭕)把大部分汤渣浮油(🔄)隔尽(jìn )把清(♉)汤全部倒入另(lìng )一锅中烧(🏀)开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中(🆑)小火待其(🌿)渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮(🤑)起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(🐦)鸡(⛲)肉蓉(📵)分2次(🙆)按猪(zhū )肉蓉的同时处理之(🦂)后(🍨)把(🔥)清汤彻底隔渣(zhā )去油待(🕵)汤(😑)色(sè(🀄) )清新明净如(🐋)(rú )水下盐调味待用步骤4把汤(😋)分成两锅择好(hǎo )至嫩的白菜(cài )心放(🍺)进其中一锅高(gāo )汤灼(🥎)至(🕴)七(🥍)成熟用(yòng )清水漂冷(lěng )用(yòng )细(xì )银(🔯)(yín )针在菜心(🚃)(xī(🏎)n )上(📒)疼时穿刺(cì(🥜) )放进漏(👠)勺(😑)中用原先(xiān )的高汤(🚆)自(🥫)上淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高(gāo )汤舀进碗内即成(chéng )九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(🗨)豆芽150克辅(🔤)料鳝(shà(💈)n )鱼(🏋)100克水发(fā )毛肚100克(😶)猪肉肥(fé(🍄)i )瘦100克(🌦)火(huǒ )腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜(🐕)50克木耳水(👔)发50克莴笋100克调料大(😍)葱50克盐(🔆)3克(🏂)(kè )辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(🍒)精10克植物油(yóu )50克灵材毛(🈯)血旺是诸位加以改进之处加入到了(🌙)海参(cān )毛(🧡)肚(dù(🕌) )鳝(🐗)鱼肉黄(🎼)喉(hóu )片午(🤮)餐肉片调料辣(là )椒麻(má )椒(🙉)等做法步骤1将辣椒(🎮)花(🐿)(huā )椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油(🐿)放入锅中(🤳)用小火翻炒香加汤熬煮后(🚒)捞出后(🌵)渣(🤴)然后把放进去(💷)味精白糖醋(🌉)等(děng )调(🙏)料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内(💩)烧开后然后取出盛(shèng )器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(💉)(fàng )入花椒辣椒炝(🥞)出香(🥍)味迅速浇在上面即(🖨)成十东坡肘(🎆)子原(🍬)材(🕛)(cá(🕯)i )料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若(🏕)干做法1无火去掉后肘子皮上残留(✡)的猪毛(👂)扔到沸水(shuǐ )中煮几(🌕)分(fèn )钟(😾)(zhōng )去(😌)掉后污血和(🔣)脏物然(rá(🐚)n )后再将肘子(zǐ )捞出后(hòu )用刀在其上割(🐜)几道(🍞)口子那样的(🌺)话熟得(🧒)快2新水烧沸放入(🦆)后适量葱(cōng )姜和香叶(yè )将去(💇)(qù )处(chù )理好的肘子煮到七八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡肘子的肥而不腻就靠(🔸)它了(🌃)上(shàng )锅蒸一个半小时这期间(jiān )可(🚝)调佐料炒锅中慢慢(mà(🕣)n )倒入适量色拉油烧(🉑)热后炒葱姜蒜(🐩)至出香味放进去(🍾)桂皮香(xiāng )叶(yè )八角翻炒(🛃)然后加适量(🥩)水水(shuǐ(🛁) )量基本(⛔)都操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩(shèng )一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五香粉(📱)两三(🔰)勺酱(jiàng )油小火渐(🌤)渐(🍯)烧之(🕕)后剩那一小碗汤(😇)汁(🕚)应该(🔟)是调料了(⛺)4肘子蒸好后装盘浇上刚(gāng )调(🧞)的(🌘)调(diào )料表就行4最近网络清淡美食占巨一席(🏄)之地(🕜)大(🥇)家(🌄)今天(tiā(🐜)n )分(😛)香辣毛血旺的做法(✏)主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百(🥑)叶(🍜)100克(kè )毛肚100克黄(🌬)喉100克(🍞)卤(🕝)(lǔ )肥肠(📃)100克(⛓)火腿100克黄豆芽100克(🛠)辅料葱20克姜(⏳)20克蒜20克干辣椒(🎶)50克(kè )花椒10克(🔝)麻椒10克豆(🤷)(dòu )瓣酱(✴)(jiàng )50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🥥)条儿葱(cōng )切细(🦕)条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开(🍟)水黄豆芽煮熟捞出捞出(🔯)沥干(🎻)放入盆底(📍)鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用(🙏)3锅(🕤)倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bà(💭)n )酱炒出红油(🛡)加适量高汤盐大(🏩)火烧(🚏)开(kāi )4放入鸭血鳝(🚩)鱼肥肠(🍶)黄喉煮5分钟(🕧)用漏勺再捞(🏿)出(🕷)放在旁边豆芽(yá(🏿) )上之(🥨)后水(shuǐ )烧开放入百(bǎi )叶毛肚(dù )火(🛣)腿煮(zhǔ )30秒钟(🕦)捞出后5蒜(🔼)片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒(🥓)麻(má )椒和干(🤩)辣椒(🔛)炸(zhà(〰) )香后浇在(zài )上面去掉
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