简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：神咲詩織/橋本雄大/田中靖教/小春/
- 导演：闵奎东/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：谍战/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-20 22:51
- 简介：1食(🧢)堂(táng )毛血(🚁)(xuè )旺的正宗(zōng )做法(fǎ )2毛血旺浇油(yóu )的正确方法3川菜十大经(💸)典名菜做(🐯)法4最近(🈳)网络清(🏙)淡美(mě(👣)i )食占巨一席之地大(dà )家今天分(🤕)1食堂毛血(📤)旺的正宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放入盆(pén )中(🌒)宽粉一把切(😧)成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(👄)血一(yī )块切成(🥟)(chéng )056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把(bǎ )鱿鱼(🔁)须切(🈲)成(chéng )段(🕹)(duàn )再(🍿)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打(🆗)上(🤥)花刀切成(🔱)(chéng )段(duàn )放进去(🛺)(qù )小盆中3准备着去处(chù )理好的鳝(🍐)鱼一(✍)条先(📅)(xiān )斩去(🕣)头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一个(gè )盆中再(🤢)舀(🚦)入(🌥)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条(tiáo )一起放入盆中小(🏾)(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一(🐥)块(kuài )切成姜片一起(💺)放入(😟)大碗(💌)中(🎬)再放入后一(🍰)小把(🎵)红干椒(📦)一小把麻椒取一个小(🚼)盆盛有一把(bǎ(♿) )花(huā )椒(✅)(jiā(🗑)o )和一把红(hóng )干椒备用(♊)(yòng )5小葱几根切成葱花(huā )放进去小(🈂)盆中(zhōng )蒜子(🍂)几粒拍扁切成蒜末和(🕦)葱花(🤜)放在(🤗)一起等食材备(💄)好(hǎo )以后以后(hòu )我(🚕)们(🔡)开始烹饪6起(🏪)锅烧(🕧)水水开(😓)后倒(🏝)入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(✡)晃动一下(🏵)几下焯(📸)水一分(fèn )钟(🔛)捞出(💓)(chū )控水布袋中(📙)盆中7等水立即(🎈)烧开(🚯)下(🙅)次倒入毛(📤)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🌏)加入到(🌔)料酒(🍧)5克去腥(xīng )用勺子(🕍)来回(😐)滑动几下(xià )使食材受(🍢)热均匀8焯(🚜)水一分钟捞出(😪)控(kò(🏴)ng )水(shuǐ )拔凉(🏁)9另(lìng )起锅添入一(🍃)勺(🏝)食(🥨)用油油热后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香加(🚚)入(😣)到(dào )麻辣火锅料20克(🧒)豆瓣酱(💒)10克翻炒化开(🐺)炒出红油10添入适量(🧚)的清水参(🎁)加生抽10克(kè )白糖2克胡(hú )椒(jiā(🥋)o )粉2克(😙)均匀搅拌化开(🎾)调料煮开(kā(😤)i )下次全(🍨)部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(🏉)粉开大火(huǒ )煮一分(🍼)钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🥗)老抽(chōu )2克(kè )调底色再捞出配菜然后取出(💵)盆中排第五等(🖼)汤汁(zhī )再一(yī )次涌动后慢(mà(🐓)n )慢倒(dǎ(🧑)o )入毛肚鳝鱼(👢)(yú )鸭血和(🏉)鱿鱼(👳)12开(🔟)大火煮3分钟捞出后(🤑)盛有汤盆(🔃)中(zhōng )13再浇上注意适量(🔻)的原(🤷)汤撒(🧛)上少(🥌)许蒜末和葱花14锅中留底油添(♿)(tiān )入半勺食用油倒入花椒(📲)和(🐁)红干(gàn )椒迅(xùn )速再翻炒炒出(🐴)香味以后关(guān )火(🏣)15再把(bǎ )热油泼(pō )在汤(🍌)盆中在(📳)(zài )一(♌)瞬间放出出(😷)葱蒜的(de )香味到(👥)(dà(🚿)o )最后再放上几朵香(xiāng )菜单独点缀16那样最(zuì )好到这(zhè )里(lǐ(👘) )这道(dào )麻辣(🛴)鲜香的毛血旺就做(zuò )了(📪)了要会了(🐛)(le )就在家(jiā )试(🎫)一下吧下面是所会(🚸)用(yòng )到的(de )食材和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🦈)鱼小(xiǎ(🙆)o )葱(cōng )黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调(💵)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺(wàng )浇(🤽)油的正(zhè(🏩)ng )确方(🌍)(fā(🦌)ng )法1方法(fǎ )一(💦)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香(📺)(xiāng )味泡(⚪)海椒约150克精(✋)细加(🐭)工花生(🔠)油约240千克大葱100克(🛸)老姜(jiāng )100克(kè )洋葱150克(🏌)番茄沙司(🌀)约150克(🙌)紫草20克红蔻(kòu )10克香(xiāng )根10克茴香15克桂(⌚)皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🏽)山奈8克(kè )胡萝卜100克香(xiā(🗝)ng )菜根40克(kè )2将(🎋)郫县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆(🌏)中(🕐)再(zài )加辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水(💲)调(🤬)匀3大葱(cōng )和(👼)老姜用刀拍(🗾)松拍(👊)松下(xià )次(👯)炸制(zhì )时容易出味洋(yá(🌞)ng )葱切成48厘米(🗿)见(jiàn )方的洋葱块(kuà(🧦)i )胡(hú(🎌) )萝(🦍)卜(bo )切大片香根(gēn )茴香红蔻(🦀)桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(qī(🗣)ng )水中浸(✌)(jìn )泡20分钟(💈)冼(📜)净捞出沥干(🤙)控干或擦(💵)水分待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过(guò )精制(🕺)花生油烧至三成热(🥛)时排列盛有(🦉)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草果肉蔻山奈用(🥅)中小火使油温很缓慢(🛣)增加至(🏊)五成热小火熬严重的(de )限制(👽)20分钟左右吧待各(🚐)料均(jun1 )被烧至金黄色而(🛬)且香味充分融于油中(🚐)时用(yòng )漏勺捞(lāo )出料渣弃之不(🎒)用(yòng )5再(zà(🔋)i )上火把锅(🕊)里(🚀)的油烧热(😐)下(xià )番茄沙司用(💚)小火煸12分钟至(🤾)油色发红时再(📞)倒入其余的精细加(🚥)工(👩)花生油再(🍇)(zài )左面参(cān )加(🦔)(jiā(🔆) )调匀(🤯)的(de )辣椒粉豆(dòu )瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋(🚴)葱胡(hú )萝卜(bo )和(🛶)香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山(🐱)椒青美人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(yá(➿)n )2克白醋15克(🛋)料酒30克老姜(🐰)(jiāng )蒜各9克干辣椒20克(kè )雪(⛅)碧香(😌)料水150克老油50克芝麻(🐸)5克2杀(🔛)鸭子之前准备着(🎡)小半碗冷的淡盐(👱)水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(🎉)搅动把水和血搅匀(🚨)还没(🍹)血(🙎)液静(jìng )置20分钟半小(🛸)时后凝化成块再放(fàng )进去(qù(🦆) )热(📷)水中蒸熟(🛴)木盒切成小(📇)块(🐪)即可3将A料(🏪)飞(fēi )水猪肚(dù )心舌飞(🎲)水后(🧠)洗净后煮熟后切片鳝鱼(🎵)加(🏧)料酒醋飞水备用4将潮(💳)州咸菜切厚片(🎚)(pià(🚑)n )加野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香(xiāng )加(jiā )入雪碧香料水及清水200克煮沸调(🚧)(diào )好味后加(🙋)全(😋)部原料烧至更加入(📽)味(😨)起锅5将干辣椒节青美人椒(jiāo )节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(🥊)上面撒葱花(🎭)芝麻再试(💱)一下(⛷)3做法三1食材鸭血毛肚大(🍡)虾火腿肉豆(🖲)芽姜(🥒)大蒜葱郫县豆(🙆)瓣酱蒜(🏙)蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉(🐨)鸡(🖖)精料(🔜)酒白砂(🦋)糖(🎱)花(🍲)椒(🛃)干辣椒白(🌥)芝麻2我们先(xiā(🗺)n )把大虾(🗡)剪一下虾(🐎)(xiā )须(xū )然(🗨)后再把虾线可以去(🐲)除碱水冲(😱)洗干净滴入几(🌰)滴柠檬汁抓拌均匀(🈶)备用3打算(👇)一些火腿(🤼)(tuǐ )肉后再切成片放在(🔨)盘(pá(🕛)n )中4鸭(🔻)血(🏛)洗(xǐ )干净切(👽)成片5毛(🐥)肚清洗干净切成薄片(piàn )然(🖖)后(hòu )滴入(rù )半(bàn )个柠檬(méng )汁抓拌均匀(🎹)6大(🤣)蒜拍碎剁(duò )成蒜(🚴)末香(🚅)葱切成葱(🎆)花生姜切成(ché(😣)ng )片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并加入适量的食用油油温升(shēng )高5成(🐭)热时把麻椒香(💁)葱生姜(🙃)大蒜干辣(là )椒放入锅中炒(chǎo )出香(🔴)味(🏋)8加一勺(🤷)郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出红油(💎)舀入的清(qīng )水大(📌)火烧开9汤(🦄)中放盐白砂糖生抽老抽蚝(🥎)油(yóu )胡椒粉鸡精料(🛡)酒煮开先把(🐏)豆芽(🎄)放进(jìn )汤中煮2分钟10煮(🐯)好(🍞)(hǎo )的(de )豆(dò(🤘)u )芽捞出放入碗中(🔖)再把鸭血毛(🤽)肚(🐩)虾火(⤵)腿肉放入锅中烫(👇)煮煮熟后(hòu )捞出来放到(👘)碗中(📢)其余汤汁倒出11最(zuì )后(❎)在(🗒)上(💡)面放(🚇)上蒜末葱(💒)花辣椒麻(má(🕸) )椒白芝麻把(bǎ )烧(🎨)热的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川菜(cài )十大(〰)经典名菜做法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(💛)1根豆豉(🚉)15克花(👅)椒(jiāo )粉(fěn )3克黄酒5克盐(🚥)3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(cō(🐞)ng )5克等做(⛷)法步(👮)骤1将豆腐切成(chéng )26厘米见方的块后(🈚)放加(😷)了(le )少许(🕜)盐的(🤜)沸(fèi )水中过一下(🐲)去除豆腥味然后捞出用(🏡)清水(🌊)浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新(xīn )鲜猪(⛰)肉牛肉切成小块或(❗)肉末(mò )步(🌚)骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待(🔕)牛(🚸)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末(mò )辣椒(🕯)粉同炒至牛肉猪肉上(⏬)(shàng )色效果入味儿(💹)(é(👞)r )步(😷)骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再(✏)用湿淀粉芡汁盛出后(🔴)撒上花椒(🈴)面(miàn )葱末表(🌓)(biǎ(😆)o )就行二回(📝)锅(guō )肉材料五(🌚)花(🔡)肉(ròu )青蒜(suàn )葱姜(jiāng )蒜干红(🥘)辣椒(🥐)花椒豆(⬛)瓣(🏫)酱糖油做法(fǎ )1带皮五花(🎭)肉冷水(🧥)(shuǐ )下锅(guō )加入葱段姜片(pià(🎈)n )花椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮(🐐)至八成熟木(🤝)盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色(⏯)部分(⬜)(fèn )先用刀拍一下然(🎑)后再完(wán )全斜切(👉)成段备用5炒锅上火加大多的(de )油煸(🙆)香辣(là )椒花椒(🧢)6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜色变透明(🗿)边缘微(🐿)微卷(juàn )过(😽)7将肉拨到(📩)锅一边下入豆瓣酱可以先(xiā(😧)n )切成小(xiǎo )粒炒(🌀)出红油8适度(📽)地(🔛)(dì )的加(🎌)(jiā )入少(shǎ(🕌)o )许(xǔ )酱油或甜面酱(🎁)调色(sè )与肉片一起(qǐ(⛹) )继(jì )续翻炒(⏲)均匀9下(🙃)(xià )入青(🛒)蒜(🌻)点少许料酒(🌝)糖调(diào )好(🍔)味道(dào )即可出锅三夫妻(🆎)肺片食材牛(🤚)肉100克(kè )牛舌100克(kè )牛(🔞)头(tóu )皮100克牛心150克(kè )牛(🚜)肚200克香(⌛)料八角三奈大茴(💚)(huí )香(🛡)小茴(huí(🏆) )香草果桂皮丁(dīng )香生姜等(😻)盐红油辣椒(jiāo )花(🚾)椒(🐡)(jiāo )面芝麻熟花生米豆油味(🏧)精芹菜各适量做(👒)法步骤(㊙)1将牛肉切成小(xiǎ(😪)o )片与牛杂牛舌(shé(💧) )牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗(📳)干净用香料盐花(🚅)椒面等各(gè )种调料卤制先用猛(měng )火烧开后集(jí )体土地登记小火卤制到肉料耙而不(🍼)烂然后捞入(rù )再(zài )晾晒切(qiē )成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(🚛)段(📫)芝麻炒熟和(🐤)熟花生一起压成末备用步骤3盘(pán )中(🚹)放(🎍)入后切好的牛肉(🛐)牛(niú(🔮) )杂再参(👢)加卤汁豆油味精(🔡)花椒面红油(🌛)辣椒芝麻花生米(mǐ )末和(🚲)芹菜搅拌均匀即成四(🐖)辣(🌼)子鸡(🖨)原料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣椒(jiā(🌪)o )14葱熟芝麻盐味精料(🔪)酒食用油(🤺)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(⬛)马(🤕)耳朵葱干辣(là )椒节花(🍡)椒盐(📠)胡椒味(📚)(wè(⏪)i )精白糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉(🎄)油(⏮)各适量(liàng )做法干(🕑)辣椒节(👤)去籽后用白(🦍)开水浸泡一段时间半小时然后再(zài )捞出后挤(jǐ )出水分(♌)水放碗(wǎ(🔗)n )里加淀粉辣椒(🎻)粉(fěn )盐搅拌(🕟)均(🍪)匀(🥅)五六成热五(wǔ(🥒) )成热(🚏)(rè(🤟) )下锅炸(💌)至芝麻微黄捞出鸡肉(🌠)切好(😌)放料酒生抽玉(🎪)米淀(🔡)粉胡椒(⏩)粉(🌆)盐抓拌均匀(🍰)腌20分钟然(rá(👻)n )后再油烧五(🤾)成(🔥)下锅小火慢炸(zhà )至(zhì )变(bià(🛒)n )面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒(🦍)豆瓣酱炒出香味倒(🤵)入水鸡(🔂)块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半(📻)勺白糖半勺鸡精翻(🌳)炒(chǎo )均匀(yún )最后放(fà(🎱)ng )葱(cōng )段大火翻(fā(🏪)n )炒出(chū )锅五(⬛)水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖(🎻)干淀(🥄)粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜(👀)(jiāng )片鸡(🍅)精(🤹)白胡椒粉(😧)黄豆芽做法步(⚫)骤(🥑)1将鱼头剁(🛬)下并之中飞出(chū )分(🥜)两半将鱼(yú )身竖放(👲)用(🏓)坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼(yú(🚹) )排分开再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼(🕔)排分为(😬)(wé(🔠)i )三四(👫)段与鱼头(🥅)放一起备(🤔)用(yòng )步骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少(💡)许(🗺)盐干(gàn )淀(diàn )粉和料酒拌匀步骤3将(♌)一小碗色拉(🤕)油所有(☝)花椒和辣(✊)椒(💸)全部倒入(🍃)(rù )锅(🍴)内用小火慢(màn )炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然(💇)后捞出(chū )一半的油(📶)和(🥣)花椒辣椒备用(🔟)步(🚿)骤4将火开(🛺)大(🕞)放入拍好的蒜瓣儿和姜(🔀)片(🧙)儿(😙)出香味(wèi )后将(🗾)鱼头(tóu )鱼(🚫)排(pái )向锅煸(🔉)炒两下倒入料酒(jiǔ )约一(🦄)小碗盐半调(diào )羹加(📓)沸水三(🐔)四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(🎞)鱼片(piàn )一片(🎛)一片横放到出水(🎿)滚的汤中鱼片会熟的(👝)迅(👵)速出锅前后放适量(🌞)鸡(jī(🔇) )精白胡椒粉(🥏)和椒(jiā(🌐)o )盐(yán )粉步骤(🛶)5盆中(🍣)放着已焯(👣)(chāo )好的黄豆(dòu )芽将鱼(yú )片(piàn )一(💏)(yī )这(🚷)款汤(📹)汤水水舀入此盆后(hòu )来将(🤹)那半碗(wǎn )捞出(⚪)后的(de )辣椒和油倒在上面六(liù )鱼(yú )香肉丝食(🐆)材(🌥)主料(liào )猪里(💠)脊辅料青笋水发黑木耳调(🍽)料(🆕)盐鸡精味(wèi )精白糖陈(chén )醋鱼香11生(🈂)抽老抽鲜汤(🛥)水水淀(diàn )粉兑(🗃)成碗汁泡(💐)红(🤽)辣椒剁茸(🐱)姜(🔶)(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜二(èr )者兼备(⏮)葱姜蒜香线(🍟)条清晰(xī )做法步(bù )骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料(⏺)酒搅至(zhì )上(🌉)劲后放(😾)水淀粉(fěn )搅(⛅)(jiǎo )匀封(fēng )油备用步骤(zhò(🆔)u )2起锅烧油中油(👊)温滑肉丝(🎓)变白捞出后沥油备(bèi )用步(bù )骤3锅中留底油(🛀)中油(💻)温下泡椒茸(🎡)姜(😐)蒜(🏭)(suàn )米炒(➿)出(🔯)香(xiāng )味和(🚔)红油后后放(🍍)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(⛵)的碗(🥉)汁(🚖)放(fàng )入葱粒(🈁)炒制芡汁收匀(yú(😯)n )葱出(🈴)香后起锅装盘(🚪)再试一下七宫保鸡丁(dīng )原料主料(😏)鸡(jī )脯(🖲)肉(🏉)(ròu )225克花生米50克辅料葱(🍒)(cō(💚)ng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🏫)盐2克料(🎟)酒(📻)2克味精1克酱油(🔶)65克白(✔)糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步(🐈)骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼(🍟)净(🤤)用刀背拍松(sōng )鸡(🏔)肉切(qiē )成15厘米大(🗯)小的(🤽)(de )丁姜和(🔒)蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(rù )少(shǎo )许黄酒一点点盐(yán )用手疼时抓粘稠状(👜)再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米(mǐ )醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中调(🕷)成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成(ché(😁)ng )料汁步骤(📳)4锅烧热倒入油待油(🔚)温(🙏)升高(🦔)7成(💏)热时放入后腌好的鸡丁翻(fān )炒(🍥)至(zhì )鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅中(🎼)剩少(shǎo )许油放(🥗)入(🐌)花椒干辣椒用中小火炒(chǎo )香(🥤)后将料(liào )汁里浸泡一段(👄)时(😆)间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒(😥)随后把鸡(jī )肉倒回锅(〰)中用大火炒(🌿)30秒倒(✂)入水料汁颜(🕕)色变富(fù )有光泽时组建辣(💦)椒油最(🌝)后后(🛥)放(🤲)花生米再(🦐)试一(🥨)下八(🔪)开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公斤(⏺)每棵(👅)只用极(🌤)嫰(nèn )菜心部(🎍)分老母鸡2500克(🈶)火腿蹄子200克(🎺)排(🛍)骨500克(🏬)干贝300克去皮净瘦(🥣)鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒(🕛)10克(😠)葱50克姜(🌺)10克水4升做(zuò )法(fǎ )步骤1先熬(áo )好清(🏽)水高汤将老母鸡劏好(🏀)洗净干贝浸发(fā )好与(🎢)清洗干净后的(de )火腿蹄子排骨等按(🚘)类分(🦏)别放入差别沸(⛲)水锅(🌸)中焯一下水清(📤)除(👚)掉血水和(🏝)杂质然后捞(lāo )出再用水洗净(🍱)一起放入(rù )后大(🏯)汤(😬)锅内(🎒)加(😮)入清水(shuǐ )姜葱(cōng )烧开后(🍕)加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时(♎)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🧔)成蓉分(🏴)别(bié )加适量(liàng )水(🔳)调成粥状待(dài )用步骤3汤(tāng )熬至3小时(shí(🚴) )后用筛子把大部(🐏)分汤渣(zhā )浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入(🦌)另一锅(🍞)中烧(shā(🌲)o )开放入(rù )猪肉(ròu )蓉(róng )搅匀(🆘)转中小火待其渐渐聚拢肉(🚆)蓉浮(fú )起(🍽)用小漏勺捞(😉)净肉(😷)蓉后(👱)再(zà(🍘)i )把汤再(🛰)煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时处理之(zhī )后(🈲)把清(🔋)(qī(🔕)ng )汤彻底隔(🈶)(gé )渣去油待汤色清新明净如(🚼)水下盐调味待用步骤4把(bǎ )汤分成(chéng )两锅择(🐋)好至嫩的(de )白菜(😸)心放进(📂)其中一(㊗)锅高汤灼(🎧)至七成熟用清水漂冷用细银(💋)针在(🎖)菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先的高汤自上淋(lín )下至(zhì )使白菜心烫煮步骤(🏽)5将(🚉)菜心垫在碗底烧开另(🛂)一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(📉)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克(kè )火腿肠(🔝)150克(🖱)(kè(🏨) )水(😀)发鱿鱼50克黄(🏉)花菜50克木耳(ěr )水发(👠)50克莴(👖)笋100克(😻)调料大葱50克盐(🚐)3克辣椒红(🏘)尖干15克(🖤)花(🚑)椒5克料酒10克味精(jīng )10克(kè )植物(wù )油(yóu )50克灵(🔌)材毛血旺(✊)是(🏣)诸(zhū )位加以(yǐ )改进之处加入(rù )到了海(hǎ(💟)i )参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(🕥)麻椒等(děng )做法(fǎ )步(bù )骤(🥜)1将辣椒花椒豆(🌩)瓣酱姜蒜(♉)(suàn )色(🔖)拉油放入锅中用小火(🖍)翻炒香加汤(📕)熬(👣)煮后捞出(chū )后渣然后把(🐎)放(🤫)进去味(wèi )精白糖醋等(dě(📚)ng )调料(lià(🦄)o )步骤2将主辅料切片改刀飞水组建(🖲)熬好(hǎo )的红汤汁内烧开(kāi )后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将(😭)色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香(🥌)味迅速浇(jiāo )在上(shà(🔟)ng )面即成(ché(🛳)ng )十(shí )东(dōng )坡肘子原(🐚)材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🏫)皮香(🌃)叶(🦀)八角五(🚭)香粉若干做(🐰)法1无火去掉后肘子皮(pí(📇) )上残留(👎)的猪毛扔到沸水中(✖)煮几分钟(🛥)去掉后污血和脏物然后再将(jiāng )肘子捞出(🆙)后(🔟)用刀在其上割几道口(❕)(kǒu )子那样的话熟得(💌)快2新(⛸)(xīn )水烧(💺)沸放入后(🆗)适量葱姜(😈)和香(📆)叶(yè )将(🐶)去(qù )处理好的(🗿)肘子(🐉)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(➕)关键步骤东(dōng )坡肘(📲)子(🐶)(zǐ )的(de )肥而不腻(nì(🌷) )就靠它了上锅(🙆)蒸一个(gè )半小时这期间可调(🤒)佐料炒锅中慢慢(màn )倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(jì(🌁)n )去桂(guì )皮香叶八角翻(❇)炒然后(hòu )加适量水水量基(🔐)本都操纵在小烧红40分钟(🚔)后剩一小碗为宜再放入若干冰(🕊)糖五(🎰)香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤(🏭)(tāng )汁应该是调料了(💬)4肘子蒸好后(hòu )装(💅)盘浇(🗯)上刚调(dià(🏮)o )的调料表就行4最(🕣)近网络清淡美食占巨一(yī )席之地大家今(🏆)(jīn )天分香辣毛血(✝)旺的做法(🙉)主料(liào )鸭血一盒鳝鱼(yú )一条(🦖)百叶100克(⛩)毛肚100克黄(🛍)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🐉)芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克(🤳)干辣椒50克花椒10克麻(🧤)椒10克豆瓣(🐔)酱50克(🔗)盐5克(🖼)香辣毛血旺的做法(😹)1鸭血黄(huáng )喉火腿(🌻)切片(🚨)儿(✖)鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🦏)百叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条(tiáo )蒜姜切(qiē )片儿2锅烧(❄)开水黄豆芽煮熟(🔘)捞出捞出(👷)(chū )沥(lì )干放入盆底鸭(🌆)血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开(🐟)水(🔬)炒好后(🌁)捞出备用(🔧)3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆(🛀)香放入豆瓣酱炒出(🌬)(chū )红油加适量高汤盐(yán )大火烧开(😆)4放入鸭血鳝鱼肥(🥦)肠黄喉煮5分(🔎)钟(🐀)用(🧐)漏勺再捞出(♉)放在旁边豆(👎)芽上之后(🏡)(hòu )水烧(🤶)开(🐺)放入(rù )百叶毛肚(🥐)火(huǒ(🚰) )腿煮(🚰)30秒(🚯)钟(🐹)捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(✅)倒油6油(🏵)热后放一小把花(🐛)椒麻椒(jiāo )和(🐊)干(gàn )辣椒(⬜)炸香后浇在(zài )上面去(qù(🏉) )掉