简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ConstanceMoney...MistyBeethoven/
- 导演：全秀庆/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：悬疑/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-21 16:09
- 简介：1食堂(📫)毛(🧣)血(📝)旺的(📢)正宗(zōng )做(🎧)法(fǎ )2毛(🔉)血旺浇(🎠)油的正(🍭)确方法3川(🧙)菜(🚸)十大(dà )经典(diǎn )名菜做法4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家(⛔)今天分1食堂(táng )毛血(🐆)旺的正宗做法1黄(🤬)豆芽(🚻)(yá )一把放入盆中宽(kuā(🌈)n )粉一把(👏)切成段豆腐皮(🛥)两张切成长(zhǎng )条(🐊)(tiáo )准(📪)备(💣)鸭血一(🐟)块切成056厘米厚的薄(🎿)皮放(fàng )入(🐂)盆中(😜)2鱿鱼(💵)须和鱿鱼筒各一(👻)个先把鱿鱼须切成段(duà(⬜)n )再(🏹)把鱿鱼筒切(🎏)下来(😥)撕掉(🈵)外膜在(🎓)(zài )表面打上(❄)花刀切成(chéng )段(duàn )放进(🚳)去小盆中3准(🤕)备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段(duàn )和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入切好的(㊗)鱿鱼备用4毛肚(dù )二两(liǎng )左右切(💎)成(✡)长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成(🕒)姜(🎪)片一起(qǐ )放入大碗中再放入后(💫)一小把(🎌)(bǎ )红干椒(jiāo )一小把麻椒取一(yī )个小盆盛有(💈)一(yī )把花椒和一把(bǎ )红(🍚)干(🕶)椒(jiāo )备(bèi )用5小葱几根切成(📩)葱花放进(🤟)去小盆(pé(🎐)n )中(🤬)蒜子几粒(lì )拍(🚅)扁切成(🛣)(chéng )蒜末和(hé )葱花放在一起等食材(🚲)备好以后(🔆)以后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧(shāo )水水(shuǐ(🈚) )开后(🛅)倒入水(👃)黄(🍞)豆芽豆腐皮(👌)和宽粉用勺子晃动一(🎳)下几下焯水(shuǐ )一(🚞)分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即(🚕)烧开(kā(🚝)i )下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā(🐤) )血和鱿(🕓)鱼加入到料酒5克去(qù )腥用勺子来(♎)回滑(🥞)动(😶)几下使食(🔨)材受热均匀(➰)8焯水(🎵)一分(🎒)钟(➕)(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅添入(rù )一(📨)勺食用油油(🕵)热后倒入水葱(🏥)姜和大料(🖥)爆香(xiāng )加入到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(🎚)油10添入(✉)适量(liàng )的清水参加生抽10克白(bái )糖2克(🎼)胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(🏈)下次全部倒入黄(👂)豆芽(🤘)豆(🛑)腐(🐥)皮和宽粉(🌘)开大火(📩)煮一分(fè(🔰)n )钟11加入到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再捞出配(🕊)(pèi )菜然后取出(chū )盆中(🚽)(zhōng )排第(🥇)五等汤汁再(zà(❇)i )一(yī )次涌(👲)动后慢慢倒(🐟)入毛肚鳝鱼(yú(🔚) )鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮(📿)3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(shà(⛏)ng )注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(🔇)油添入半勺食用(😬)油倒(📡)入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关(🐒)火15再把热油(yóu )泼在汤(🌦)盆中在(🛒)一(🛹)瞬(🔝)间放出出葱蒜的(de )香味到最后再放上几(jǐ )朵香菜单独点缀16那(😡)样最好到这(💯)里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛(💠)血旺就(jiù )做了了要会了就在家试一下吧下(🛃)面是所(🎍)会用(👍)(yòng )到的食材和调料食材豆腐皮宽(🔶)粉(🎒)鸭血鳝鱼(yú )毛肚(🚉)鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽(yá )生(📓)姜红干椒麻椒(🏤)花(huā )椒调(diào )料盐(🎲)(yán )鸡(🆙)粉老(🗻)抽料酒豆(🍳)(dòu )瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(♐)法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🌉)椒约150克精细加工(☝)花生(🖨)油约240千克大葱100克(kè )老(lǎo )姜100克(kè )洋(🧚)葱150克番茄沙(🔭)司约150克(kè )紫(zǐ(📄) )草20克红蔻10克(kè(⚓) )香根10克茴香15克桂皮8克香(👮)(xiāng )叶8克甘草10克草果(🔡)5个(🈚)肉(🏁)蔻(kòu )10克山(🃏)奈8克胡(hú )萝(luó(📭) )卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(📮)鱼香泡海(🈁)椒排斩成细末盛入盆中再(🏉)加辣椒(〰)粉洗净的(🗑)紫(zǐ(📵) )草和200克(kè )清水调匀3大葱和老(🍁)姜用刀(dāo )拍松拍松下(🌯)次炸制(🚃)时容(👖)易(yì )出(👰)(chū )味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝(🔊)卜切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮香(🕢)叶甘草草(💬)(cǎo )果肉蔻和(💺)山(shān )奈用清水中浸(🍓)泡(🤞)20分钟冼净捞出沥(lì )干控(kòng )干或擦(🕊)(cā )水分待用4炒(🚡)(chǎo )锅上火(🆙)后舀入300克经过精制花生油烧至三成热(rè )时排列(liè )盛有大葱老姜茴(🈴)香香根桂皮红(hó(🛏)ng )蔻香叶(yè(🏔) )甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(🕙)慢增(zēng )加(⤵)至五成热小火熬严重的限制20分(🔘)钟左右吧待(👈)各(🚅)料均被烧至金黄色而(🕝)且(🌼)香味充(🥔)分(🤙)融(✖)于油(🌺)中时用漏勺捞(〽)(lāo )出料渣弃之不用(🙄)5再上火把锅里的油(yó(Ⓜ)u )烧热下番(fān )茄沙司用(🚦)小火煸(biān )12分钟至油色发红时(shí )再(📳)倒(😷)入其(🚚)余的(🍸)精细加(🥉)工花生油再(zà(🌤)i )左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🌫)椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不停(🤪)顺(💩)(shùn )同一方(🐕)向(xiàng )搅出(chū )2做(🤯)法二1野山椒青美人椒(🛤)节(📚)(jiē )各(gè(🚟) )30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克(🖇)盐2克白醋(🏴)15克料酒30克老姜(🌜)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(😳)50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🤖)小半碗(🤱)冷的淡(dàn )盐水再把鸭(📙)血就滴到碗里一(🏀)边滴一(yī )边(🐸)轻轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血液静置20分钟半(🔎)小时(shí )后凝(🐐)化成块再(💶)放进去(🗾)热水中蒸熟木盒切成(🤷)小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(📒)水后洗净(jìng )后(🖐)煮(👽)熟后切片鳝鱼(🏩)加(jiā )料酒醋飞水备用4将(🌬)潮州咸菜(cài )切厚(😫)片加野山椒老姜蒜片(🎰)炒香放鲜花(huā(🗻) )椒再(zài )爆香加入雪碧香料(liào )水及清水200克煮沸调好味后加全部(🥀)原料烧至更加入味起(qǐ )锅(guō(🥅) )5将干辣椒节青美人椒(🐨)节(💪)(jiē )放在上面将(🐇)烧至(zhì )六成热的藤椒油啊(⏹)淋在上面撒葱花芝(zhī )麻再(🐅)(zài )试(🍖)一下3做法(🎍)三(sān )1食(🌭)材鸭血毛肚大虾(✨)火腿肉豆芽姜(💌)大蒜葱(😶)郫县豆(dòu )瓣酱(🎑)蒜蓉辣(🔺)(là )酱火锅(⛔)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(🛀)砂糖花椒干辣椒白(bái )芝(zhī )麻2我(📔)们先把大虾剪(🍕)一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(🚗)净滴入几(💥)滴柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切(📱)成片放(🍉)(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成片(🦌)5毛肚清洗(🍲)(xǐ(😣) )干净切成薄片然(🕶)后滴入半(👺)个柠檬汁抓(🈹)拌(📴)均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱(🐵)(cōng )花生姜(🕰)切成(chéng )片(piàn )豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入适(🌳)(shì )量的(📊)食(shí(🐣) )用(🍩)油油温(🏁)升高(🔐)5成热时把麻椒(⛲)香(🍰)葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出香味8加一(yī )勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱(jià(☔)ng )火锅底料炒出红(📮)油(👱)舀入的清水大火烧开9汤中(😟)(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽(🀄)(chōu )蚝油胡椒(💐)粉鸡精料(🔋)酒煮开先把(😘)豆(dòu )芽放进汤中(🚞)煮2分(fèn )钟10煮好(📊)(hǎo )的(de )豆(dòu )芽捞出(⚡)放入(🥍)碗中再(zà(♈)i )把鸭血毛肚(🏿)虾(💺)火(❇)腿肉放入锅中(📄)烫(📜)煮煮(zhǔ )熟后捞(🦃)出(🌮)(chū )来放到(🔲)碗(🦄)中(zhōng )其余汤汁(💩)倒出(🕜)11最后在上(🍉)面放上蒜末葱花(🤫)辣(là )椒麻(má )椒白芝麻把烧(🔱)热的油浇上了(le )即可大快(kuài )朵颐(yí )3川菜(cài )十(🗝)大经典名菜做法一麻婆豆腐(🎶)(fǔ )食材豆(⬇)腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克(🥄)黄酒(🥕)5克盐3克(kè )豌豆淀粉(fěn )5克花生(⬅)油15克小葱5克(kè )等(děng )做法(😔)步骤(🛩)1将(🐎)豆腐切(🎪)成26厘米见方(👀)的(🌀)块后(🃏)放加了少许(📋)盐的(🦅)沸水中过一下去除豆腥味然后捞(✡)出(chū )用清(🤨)水浸(🧦)(jì(🎢)n )泡豆(dòu )豉等(děng )剁碎蒜苗切段(😎)姜切末(🎟)新鲜猪(zhū )肉(ròu )牛肉(ròu )切(🔝)成(🕷)小块或肉末步骤2炒锅烧(😏)热放油(yóu )后(hòu )放牛肉(🈳)猪肉炒(chǎo )散待(🆔)牛肉馅(xiàn )炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(🤨)牛肉猪肉上(🐊)色效果入(😅)味儿步骤(zhò(🍴)u )3下(👌)肉汤烧开(⛔)加入豆(🌭)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(🖇)淀粉芡汁(zhī )盛出后撒(🤰)上花椒(⚾)面葱末表就行二回(huí(🌋) )锅(guō(🚘) )肉材料(🌃)(liào )五花(huā )肉青蒜(👤)葱姜蒜干红辣(🐰)椒花(🌕)椒豆瓣酱糖油(♐)做法(🐝)1带皮(💎)五花肉冷(🤰)水下锅(guō )加(🏜)入葱段姜(📘)片(🏁)花(🧖)椒(🛩)78粒黄(🎷)酒(jiǔ )适(shì )量煮开2撇(piě )净撇净煮至八成熟木盒(❔)自然冷却筷子(zǐ )可(kě )再插入即可(🥅)3将肉(🌂)切(qiē(👫) )成(ché(💵)ng )薄(🤔)片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀(dāo )拍一下然后(hòu )再完全斜切成段备用5炒锅上火(huǒ )加大多的油(📺)煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒(🐚)至(zhì )肉(ròu )片颜色变透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨(bō(🏃) )到锅一边(biān )下入豆(🎠)瓣酱(🈂)可以(yǐ(🔌) )先切成(chéng )小粒炒出红(hó(🏘)ng )油8适(📹)度地的加入少许(☔)酱油(👳)或甜面(🗒)酱调色与肉片一起继续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点(🔁)少许料酒糖调好味道即(🏊)(jí(🚵) )可出锅三夫(📬)妻肺片食材牛肉100克(📬)牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克(✍)牛肚(🛵)200克(🙌)(kè )香料(liào )八角(🎙)三(🌖)奈大茴(🎁)香小茴(🤥)香草果(💽)桂皮丁香(xiāng )生(shēng )姜等盐(yán )红油辣椒(👐)(jiā(😓)o )花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做(zuò )法步(💔)骤1将牛肉切(🚵)成(👍)小(xiǎo )片与(🐹)牛(🏙)杂牛舌(🌄)牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料(liào )盐花椒(jiāo )面等各(🧟)(gè )种调料卤制先用(🍎)猛火烧开后集体(🔞)土(tǔ )地登记小火卤制(zhì )到肉料耙而不(🗾)烂(📃)然后捞(lāo )入再晾(📬)晒切(🌃)成大薄(🐮)片(🌤)备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后(😓)切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤(zhòu )3盘中放入后切好的牛肉(ròu )牛(🔧)(niú )杂再参加卤汁豆油味(🆑)精花椒(🤒)面红油辣椒芝(📠)麻(💆)花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原(yuá(😞)n )料整鸡一(yī )只或(🗳)鸡腿(tuǐ(🌡) )一盒(hé(🌰) )花椒和(hé )干辣椒14葱(cō(🕞)ng )熟芝麻(🔰)盐味精(🗜)料(liào )酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主(⏬)料鸡腿马(🏔)(mǎ )耳朵葱干(gàn )辣(là )椒(♒)节花(🚎)椒盐(yán )胡椒味精(😌)白糖(táng )白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量(lià(💩)ng )做法干辣椒节(🎏)去籽(🉐)后(hòu )用白开水浸泡一段时(💁)间半小时然后再捞出后挤(jǐ )出水(shuǐ )分水放碗里加(⛽)淀粉(fěn )辣椒(jiāo )粉盐(🚳)搅(jiǎo )拌均匀五六成(⛪)热五成热(🔮)下锅炸至(♍)芝麻微黄捞(🙃)出(chū )鸡(🔼)肉切好放(🏴)料酒(🐈)生(🍍)抽玉(🕥)米(🔼)淀(🔰)粉(🥛)胡(👢)椒粉盐抓拌均匀腌20分(🔏)钟(🍯)然后再(🎙)油烧五成下锅小火(🤣)慢(💣)炸至变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜(jiāng )蒜(🏆)花椒(jiāo )豆瓣(🥊)酱炒出香(🚟)味倒(dǎo )入(rù )水鸡块儿和(👿)炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🧔)均匀最后放葱(🕸)段大(🗜)火翻炒出锅五水煮鱼食材(🏒)鱼鸡(jī )蛋白(🍧)糖干淀粉料(liào )酒色拉油(🈶)花椒(➖)辣椒蒜姜(jiā(🛎)ng )片鸡精白胡(🤡)椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头(tó(🚻)u )剁(duò )下(🙋)并之(zhī )中飞(🥥)出(🏌)分(💝)两半将鱼(👹)(yú )身竖放(🏵)(fàng )用坚硬(yì(💐)ng )锋利的刀(✈)平着(⛎)将(🐭)(jiāng )两(🏖)整片鱼肉和鱼(🙏)(yú )排分开再将两大(🤛)片鱼肉片成(❇)注意适量的鱼片(piàn )将鱼排分为三四段与鱼头(📔)放一起备用步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清少许盐(👷)(yán )干(🗳)淀粉和(🍓)料酒拌匀步(bù )骤(zhòu )3将一小碗色(sè )拉(lā )油所(🦀)有花(🖱)椒(jiā(🆑)o )和辣椒(🏙)全(quán )部倒入锅(guō )内用小(xiǎo )火慢炸在辣(là )椒(🐷)颜(🍣)色(sè )变(🏷)暗后用铲子然(🔀)后(😌)捞出(☔)一半的油(yóu )和花椒(⬆)辣(là(🉑) )椒备用(🏆)步骤4将火开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香(🖋)味(wèi )后将鱼(🤽)头鱼排(pái )向锅煸炒两(liǎng )下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐(yá(🤽)n )半调(🥓)羹加(🍫)(jiā )沸水(🐛)三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片(🐴)一(yī )片横(🚕)放到出(chū )水滚的汤中鱼片会(huì )熟的(㊗)迅(📆)速出(💰)锅前后放适量鸡精白胡椒(🍍)(jiāo )粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片一(💦)(yī )这款汤汤水水舀(🌉)入此(cǐ )盆(🌏)后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面六鱼香肉(👓)丝食材(cái )主料猪里(🈳)脊辅料(🗓)青(🙀)笋水发黑(🐃)木耳调(🥐)料盐(🙆)鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(fě(👊)n )兑成碗(wǎn )汁泡红(hóng )辣(là )椒剁(🌁)茸(róng )姜米(🐣)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条(⛴)清晰做(🔕)法步骤1猪里脊(🔧)切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加(💷)盐(🚕)料(✌)(lià(🍦)o )酒(jiǔ(⏯) )搅至上劲后放水淀粉搅匀封油(yóu )备用(yòng )步(🕳)(bù )骤2起锅烧油(🍃)中油温滑肉(🤸)丝变白捞出后(hòu )沥油备用(🍫)步骤3锅中留底油(🍸)中油温下泡(💍)椒(🥦)茸(➗)姜(🆖)蒜米炒(chǎo )出(💽)香味和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后(🌃)淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡(😱)汁收(shōu )匀(yún )葱出香后起(👰)锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克(kè )辅(📤)料葱45克姜10克调(🚭)料(lià(🗃)o )干(🌸)辣椒8克花(🏎)椒15克(🦗)色拉(lā(⚡) )油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克酱(🍷)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步(bù )骤1鸡(🏻)腿去骨(gǔ )去皮(😡)后冼净用刀(dāo )背拍松鸡(jī )肉切成(🏅)15厘(✴)米大(👽)小(xiǎo )的丁姜和(🐉)蒜切片葱白切成(🐓)小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一(➿)点点盐用(🌫)手疼(🙈)时抓粘(zhān )稠状(🥧)再后放(⏹)干淀(🥜)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(🛍)器中调(🥟)成糊状放(fàng )入葱(♈)姜蒜加入适(😧)量水(shuǐ(🗑) )制作(⛪)成(🔑)料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(🏟)热时放(🎹)入后腌(📣)好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩少许(🧗)油放入花椒干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时(shí )间的(👴)葱姜蒜(🗯)再捞出放(🚵)(fàng )入锅中(zhōng )炒10秒随后把(bǎ(🤖) )鸡肉倒回锅(😐)中用大火炒(♎)30秒(🏯)(miǎ(⏫)o )倒入(rù(♒) )水料汁颜(🌆)色(🔜)变富(fù )有光泽(✊)时组建辣椒油最后(🗄)后放花生(🍞)(shēng )米再(zà(🖊)i )试一(😨)下八(📠)开(😿)水白(🎱)(bái )菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(😣)部分老(🍐)母鸡2500克火腿(🥢)蹄子200克(💗)排(🖌)骨500克干(🦉)贝300克去皮净瘦鸡(🥦)脯(pú(😰) )肉700克全(quán )瘦猪(📺)(zhū(🔉) )肉300克盐(🕠)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(🔵)法步骤(😛)1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(😧)浸发好与清(🍐)洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排(🍂)骨(🏤)等按(à(🔇)n )类(🥨)分别(bié )放入差别(bié )沸水锅中焯(💸)(chāo )一下水清除掉血水和杂(zá )质然(rán )后捞(📜)出再(🚵)用水洗(💠)净一起放(🆘)入后大汤(💪)锅内加(🍳)入(🙅)清水姜葱烧开(💻)后(📪)加料酒转小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉(🕑)及瘦(🔁)猪(🎨)肉剁成(🧖)蓉(róng )分别加适(🐽)量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清(👞)汤全部倒入另一锅中烧(😢)(shāo )开放入猪肉蓉搅(🕍)匀(yú(😛)n )转中小火待其渐渐聚(🕐)拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺(👻)捞净肉蓉后(🤪)再把汤再(zà(🦈)i )煮沸把鸡(💛)肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(⛏)之后把(🌙)清汤彻底隔(🛄)渣去油待汤(⬜)色清新明净如(🥒)水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤(🖕)分成两锅择好至嫩的白菜心(👔)放进其中一锅高汤灼至七(🥛)成熟用清水漂冷(lě(😶)ng )用(🖲)细银针在菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用原先的高汤(🈸)自(zì )上(shàng )淋下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜(📭)心垫在碗(🛠)底烧开(kāi )另一(👺)锅(🧕)高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白(🔀)鸭(🦑)500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水(🐌)发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(👃)菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴(🈴)(wō )笋100克(🥉)调料大葱50克盐(yán )3克(⬆)辣椒红尖干15克花椒5克料(🦒)酒10克味精(jīng )10克植(😂)物油50克灵(lí(📂)ng )材毛血(🕎)(xuè )旺是诸位加(🌯)以改进之(zhī )处加入到了(📭)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(💿)餐肉片调(🤫)料(🍊)辣(🔐)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(🗽)椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(🖐)色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(🕷)煮后捞出后渣(👄)然后(😤)(hòu )把放(fàng )进去(qù )味精白糖(👢)醋(🐁)等调料步骤2将主(🔝)辅料切片(🍱)改(🚼)刀飞水组建熬(áo )好的红汤汁内烧开(🥎)后然后取出盛(🛡)器撒(🏛)入(🏆)葱花步骤(zhòu )3将(jiā(🖍)ng )色(sè )拉油烧(shāo )热放入花(🛌)椒辣(là )椒(👒)(jiāo )炝(😗)出香(💩)味(🍔)迅速浇(🕚)在(zài )上(🗣)面(🔎)即成(🍿)(chéng )十东坡肘子原材料肘子一(🌻)只葱姜(🤒)蒜冰糖(🙇)桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无火去(🖐)掉后肘子皮上残留的猪毛扔到(🏦)沸(fè(💘)i )水(😞)中煮几(🕧)分钟去掉后(🙀)污血和脏物然后(📫)再(⛰)将肘子捞出(chū(🎷) )后用刀在(🏈)其上割几道(dào )口子(🚱)那样的话熟得快(🔚)2新水烧沸(🍐)放(🥎)入后(🤔)适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好(👶)的肘子(zǐ )煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸(😢)肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒ(🏵)u )子的(de )肥(🤘)而不(🔲)腻(🕔)就(jiù )靠它了(le )上(shàng )锅蒸一个(gè(🕎) )半小时(🧙)这期(🌶)间(📀)可(kě )调(🕞)佐料(🈸)炒(chǎo )锅(guō )中慢慢(🧙)倒入适(shì )量色拉(lā )油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒(chǎo )然后加适量水水量(👉)基本都操纵在小烧红40分钟后(🔚)剩一小碗为(🤶)宜(🖐)再放入若干冰糖(🎁)五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之(⛱)后剩那一小碗汤汁(🦅)应(yīng )该是调料了(🚌)4肘子蒸好后装盘浇上刚(🏆)调的(🐳)调料(🌶)表(📀)就行(háng )4最近网络清(qīng )淡(dà(🛍)n )美食占巨一席之地大(dà(👬) )家今(👻)天分香辣毛血(💢)旺的做法主料鸭(🌾)血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(🥋)肚100克黄喉100克(🐏)卤(🅿)肥肠(⏭)100克火腿100克黄豆芽(yá )100克(🕷)(kè )辅料葱20克姜20克(📥)蒜20克干辣椒(jiāo )50克(kè )花椒10克麻椒(🕓)10克豆(🔫)瓣(bà(😑)n )酱50克盐5克香辣(là )毛(má(🐬)o )血旺(🤓)的做(zuò(🚡) )法(😂)1鸭(📘)(yā(🔬) )血(xuè )黄喉火腿切(🌾)片儿鳝鱼肥肠切蒜(suà(🥠)n )切瓣百叶(yè(🚁) )和毛肚切长(zhǎng )条儿葱切细(👛)条(🥚)蒜姜切片儿2锅烧(shā(💠)o )开水(🚦)黄豆芽煮熟(🚼)(shú )捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🛋)好后捞(🐆)出(chū )备用3锅倒(dǎo )油烧热放入花(huā )椒(👌)干辣(👾)椒葱姜(🕸)爆香放入豆(dòu )瓣(🏡)酱炒(🐖)(chǎo )出红油(🔂)加(jiā )适量高(gāo )汤盐大(dà )火烧开4放入(🌍)鸭血鳝鱼肥肠黄(huá(❎)ng )喉煮5分(fèn )钟用(📃)漏(lòu )勺再捞出(chū )放在(😗)旁边豆芽上之后水烧开(🐐)放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(💿)片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小(xiǎo )把花(🆒)椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
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