简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：韩滢模/
- 导演：杰姬·圣詹姆斯/
- 年份：2015
- 地区：大陆
- 类型：言情/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- 更新：2024-12-20 20:11
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🏭)(zuò )法2毛血旺浇油的(💦)正确方法3川(chuān )菜十(shí )大(dà )经典名(mí(🔘)ng )菜做法4最近(🐱)网络清淡美食(shí )占巨一(yī )席之(💃)地(dì )大家今天分1食堂毛血(🎬)旺的正(zhèng )宗做法(fǎ )1黄豆(🆕)芽一把放入盆中(📗)宽粉一(yī )把切(🔛)(qiē )成段豆腐皮两张切(qiē(🏯) )成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(🤬)皮放(fàng )入(rù )盆中2鱿鱼(🔓)(yú )须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(🔏)再把鱿(📡)鱼筒(📩)切下来撕(🛫)掉(diào )外膜在(🦁)表(㊗)面打(dǎ )上花刀切成(🔔)(chéng )段放进去小(🔊)盆中3准备(bèi )着(⚫)去处理好的鳝(🤘)鱼一(😅)条先(🐰)斩(👋)去头部(bù(👫) )再切(qiē )成小段和鸭血放进(🚾)一个盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用(yòng )4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条(🚢)一起放入盆中(🔦)小(xiǎo )葱(🔣)一根切(🔙)成斜(xié )片生姜一(yī )块切(🛷)成姜片(💌)一起放入大碗中再放入后一(👒)小把红干椒一小把(😬)麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备(🏦)用(yòng )5小葱几(💵)根切成葱花(🎤)放进去小盆(😓)(pén )中(🎾)蒜子(🌩)几粒(🏮)拍扁切成蒜末(🚢)和(hé(🏺) )葱花放在一起(🍍)(qǐ )等(🈶)食材(🎳)备好以后以后我们开始烹饪6起锅(💡)烧水(😉)水开后倒入(🍥)水黄豆芽豆(👊)腐皮和(🙊)宽粉用(🦂)(yòng )勺(🚫)子晃动一下几(🚮)下(xià )焯水(📽)一(🥨)分钟捞出控水(🍉)布袋中盆中7等水立即(👀)烧开下次倒入(🏼)毛肚鳝鱼鸭(🚮)血和(🛺)鱿鱼(yú )加(🆎)入(⚽)到料(💊)酒(🌚)5克去腥用(♈)勺子(🤟)(zǐ )来(lái )回滑动几(🤑)下使食材(♏)受(🚴)热(🎫)均(⏬)匀8焯水一分(fèn )钟捞(🌹)出控(📛)水拔凉9另起锅添(👞)入(🥣)一勺食(shí )用油油热后倒(🗻)入水葱(cōng )姜(jiāng )和(📺)大料(liào )爆香加入到(dào )麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻(🧟)(fān )炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量的(🍲)清(🛐)水参加生抽10克白(👚)糖(🙃)2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎ(♟)o )拌化开调料煮(🛏)开(kāi )下次(🏌)全部倒入(😅)黄豆(dòu )芽豆腐皮(💉)(pí(🐆) )和宽(kuā(🎒)n )粉开大(🙌)火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🕯)底色再捞出配(📂)菜然后取出(chū )盆中排第五等(🧥)汤汁再一次(👿)涌(yǒng )动后慢(🕐)慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🍎)鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出后盛(💬)有汤盆中13再浇上注(🥙)意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱(cōng )花14锅中(🕷)留底油添入(🐱)半勺食用油(🧢)倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后关(guān )火15再把热(🥡)油泼在(zài )汤盆(🙂)中在一(yī )瞬间(🎛)放出出(chū )葱蒜的香味(🤯)到最后再放上(🚢)几朵香菜单独点缀16那样(yàng )最好到这里这道(🌪)麻辣(💉)鲜(xiān )香(xiāng )的毛血(xuè(💖) )旺就(🤴)做了了要(🐆)会了就在(⛴)家试一下吧下(🧤)面(🔝)是所会用(yòng )到的食(shí )材和(hé )调料食材豆(♓)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🛀)毛肚鱿鱼小(🏹)葱黄豆芽生(shē(🍌)ng )姜红干(🕷)(gà(🚠)n )椒麻椒花椒调(💲)料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒(👐)豆瓣(🔤)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫(🌗)县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒(👛)约150克精细(xì )加工花生油(🌰)约(yuē )240千克大葱100克老姜100克(kè )洋葱(🧤)150克番(fān )茄(🛡)沙司约150克紫草20克(👹)红蔻10克(⏰)香(🍈)根10克茴香15克(kè )桂(🐼)皮(pí )8克香叶8克甘草10克草(🦖)果5个肉蔻(🚥)10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县(📴)(xiàn )豆(📶)(dòu )瓣(💈)酱(😻)和鱼香(🍤)泡海椒(🐃)排斩(zhǎn )成细末盛入(🧤)盆中(zhōng )再(🔆)加辣椒(jiāo )粉洗净(🗾)的(⛓)紫草和(hé )200克清水调匀3大葱(🗂)(cōng )和老姜用刀拍松拍(🈹)松(🔅)下次(🥓)(cì(🌇) )炸制(🔦)时容易出味洋(yá(🐪)ng )葱(cōng )切成48厘(lí(🙏) )米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂(🕺)皮香(🍊)叶甘草草果肉蔻和(hé )山(🏃)奈用清水(🏜)中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控(🎯)干或擦水分待用(🧒)4炒锅上火后(hòu )舀入(📌)300克经过精制花生(👐)油烧至三成(chéng )热时(🐶)排列盛有大(dà )葱老姜(🍛)茴香香根桂皮红蔻(kòu )香(xiāng )叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用中(🔵)小火(🌬)(huǒ )使油温很(➰)缓慢(🥐)增加(🍭)(jiā(☔) )至(zhì(👇) )五成(🛏)热(🐶)小火(❤)熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧待各(⏮)料(liào )均被烧至金(🍉)黄(🍫)(huáng )色而且香味充分(📷)融于油中时用漏勺(🖍)捞出料渣弃之不用5再(📂)上火把锅(🚯)里的(de )油烧热下番(fān )茄沙司用小(🏚)火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入(🍤)其余的精(jīng )细(🉐)加工花生油再左面(mià(🌐)n )参(✍)加(🙁)调匀的辣椒粉豆瓣(🏯)酱泡辣椒紫草及(🌾)洋葱胡(🔛)萝卜和香菜(cài )根并不(bú )停(📚)顺同(🕸)一(yī )方(fāng )向(🕤)搅出2做(zuò )法二1野(🛤)山(shān )椒(🔙)青(qī(📻)ng )美人椒节各30克鲜(🕍)花(🖊)椒8克(💶)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(👟)(lǎo )姜蒜各(gè )9克干辣(là(🥔) )椒20克雪碧(🍢)香料水(shuǐ )150克(〽)老(📆)油50克芝麻5克2杀(🌯)鸭子之前准(🐦)备着小半(⛑)碗冷的(🤭)淡盐(🎨)水再把鸭血(⏮)就滴到(🛺)碗里一边(🎠)滴(🔕)一边轻轻搅动把水和血(xuè )搅匀(👓)(yún )还没血(xuè )液静置20分(fèn )钟半小(🆙)时(shí(🐙) )后凝化成块再放(fàng )进(jìn )去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可3将A料飞(🍈)水猪(⬛)肚心舌(shé )飞水(shuǐ )后洗净后(hòu )煮(zhǔ )熟(⚽)后切片鳝鱼加料酒(♟)醋飞水备用4将(📖)潮州咸菜切厚片加野(👚)山椒(👊)老姜蒜(suàn )片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清水(🎸)200克煮沸调好(🚍)(hǎo )味后(🐀)加全部(🌭)(bù )原料(🕡)烧至更加(🕣)入味起锅5将干辣椒节(📝)青美人椒(🕛)节放在(🔢)上(shàng )面将烧至(🍜)六成热的藤椒油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食(🔎)材鸭血毛肚大虾火(🤰)腿肉豆(🎆)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油(🧒)老抽白胡(hú )椒粉鸡精(📻)(jīng )料酒(jiǔ(✂) )白(🛐)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们(🤩)先把大虾剪一下虾(xiā )须(🗻)然后再把(🉑)虾(📴)线可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴(⬆)入几滴柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均匀(yún )备用(✝)3打(✍)算一(yī )些火腿肉后(👄)再(🖍)切成片放在(zài )盘(pán )中(📔)4鸭血(🕖)洗干净切成片5毛(😸)肚清洗干净切(🔂)成薄片(🐞)然后滴入(📏)半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(🍨)(yún )6大(dà )蒜拍(pāi )碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一(🕢)并(🎁)加入适量的食用油油温(wēn )升高5成热时把麻椒(🔊)香(👹)葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一(🛹)勺郫(🔙)县豆(⏺)瓣(bàn )酱(➿)蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒出(chū )红(🏝)油舀(😏)入(🍶)的清水大(🏳)火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🤭)(chōu )蚝(🕳)油胡椒(🎻)粉鸡精料酒煮(🙆)开先把豆(dòu )芽放进汤(tāng )中煮2分钟(🥖)10煮好的豆(🕛)芽(⏯)捞出放入(🔦)碗中再把(⚓)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(chū )来放(✒)到碗(🏼)中其余汤汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜末(mò )葱(cōng )花辣(❗)椒麻椒白芝麻把烧(🎭)热的(😤)油浇(🥔)上(shàng )了即可大快(🌯)朵(🥀)颐3川菜(🐜)十大(dà )经典名菜做法(🐒)一麻婆豆(🆕)腐(fǔ )食材豆腐250克牛(🍯)肉75克蒜苗1根(🍦)豆(💡)豉15克花椒(😂)粉3克黄酒(🧝)5克盐3克豌(🔭)豆淀粉5克(🔣)花生油15克小葱(👐)5克(kè )等做法步骤(zhòu )1将豆(🎮)腐切(🔵)成(chéng )26厘米见(🎰)方的块(kuài )后放加了(🍩)少许(xǔ )盐的沸水中过(🎹)一(🚱)下去除豆腥味然后捞出用(yòng )清(💭)水浸泡豆(🤼)豉(📬)等(🎠)剁碎蒜苗切段(🌱)姜(📺)切末新鲜猪肉牛肉(📖)切成小块(kuà(😢)i )或(🏦)肉(ròu )末步骤2炒(🥠)锅烧(shāo )热放油后放牛肉(🍩)猪肉炒散待牛肉馅(😣)炒(✈)成(chéng )金(🤓)黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒(🤼)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(🍶)(guǒ )入味(👫)儿步(bù )骤3下(🐯)肉(ròu )汤烧开加入(🤧)豆腐煮3分钟加酱(jià(🚗)ng )油(yóu )蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用(⏭)湿淀粉芡汁盛(🈺)出后(hòu )撒上花椒面葱末表(biǎo )就(🏡)行(háng )二回锅肉(🈳)材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🎟)椒花椒(🔶)豆瓣酱糖(⬛)油做法1带皮五花肉(ròu )冷水(shuǐ )下锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄(⛺)酒适量煮开2撇(piě(🚠) )净(🥩)(jìng )撇净煮(🤱)至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成(🔪)薄片姜(🕺)蒜切片(📐)葱切(🖕)成(🔭)斜(🎍)段4将青蒜的红(hóng )色部(🥕)分先用刀拍一下然(🍩)后再完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅(⏱)上火加大多(duō(🍁) )的油煸香(xiāng )辣(là )椒花椒6下入肉片(🍆)煸(🏽)炒至肉(🐱)片颜色(🐕)(sè )变透明边缘微微(❌)卷过7将肉拨(bō(🖥) )到(dà(❇)o )锅(guō )一边下入豆瓣酱可以(✒)先切(qiē(👒) )成小粒炒出红油8适度地的加(🏿)入少许(🚉)酱油或甜面酱(jiàng )调色与肉片(🏨)一起继续翻炒(chǎ(🥧)o )均(📡)匀(yún )9下入青(👒)蒜点少(🏺)(shǎo )许料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(🕡)100克牛(🌼)头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克(🆎)香料(🛄)八角三奈大(dà )茴香(➿)小茴香草(cǎo )果(🅱)桂皮丁香生(Ⓜ)(shēng )姜(🤱)等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(🔜)米豆油(yóu )味(✖)精芹菜各适量做法步(bù )骤1将(🎆)(jiāng )牛肉(🕶)切成小片与牛杂牛舌(shé(😒) )牛心牛头皮(🤦)牛肚一起清(🏂)洗干净用香料盐花椒面等(děng )各种调料卤制(🔏)先用猛火烧(shāo )开后集体土地(🍵)登记小(🍌)(xiǎ(🧔)o )火(📸)卤(🦊)(lǔ )制(zhì )到肉料耙而不(🌐)烂然后捞(📺)入再晾晒(shà(🛶)i )切成大薄片(piàn )备(bèi )用步(🕔)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(🍚)(shēng )一(💁)起压成末备用步(🌦)骤(😿)3盘(⬆)中放入后切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(🆔)椒面(💙)(miàn )红油辣椒(🏧)芝麻花(🍫)生(🧢)米末和(👵)芹菜搅拌均(jun1 )匀即(🦆)成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只(🌗)或鸡腿一盒花(🔪)(huā )椒和干辣椒14葱(👮)熟(shú(👽) )芝麻盐味(🎦)精(jīng )料(😘)酒食(shí(🐆) )用油姜(jiā(🍛)ng )蒜白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳(🗑)朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(🎫)适量做法(🍼)干辣(⏮)椒节去籽(zǐ )后用白开水浸泡一(👸)段时间(jiān )半小时然后再捞(⛸)出后挤(😛)出(👦)水(🍙)分水放碗里加淀粉(🦐)辣椒粉盐搅拌均(🎛)匀五六成(🙍)热五(🤽)成热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切(🐦)(qiē )好放料(lià(😳)o )酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🌧)20分(🔰)钟然后再油(📻)烧五成下锅小(xiǎ(🙄)o )火慢炸(zhà )至(zhì(🌺) )变面金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🧜)味倒入水鸡块儿和(🔨)炸好(🚕)的辣椒(🐗)放半勺白(🍪)糖(🦃)(táng )半勺(🍦)鸡精翻炒(🍍)均匀最后(🤢)放葱段大火(🛹)翻(fān )炒(chǎo )出锅五水(❗)煮(🏉)鱼食材(cái )鱼鸡蛋白(🎫)糖干淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣(🥏)(là(🎤) )椒蒜姜片(🏟)(piàn )鸡(jī )精白胡(hú )椒粉(fěn )黄豆芽做法(🚤)步(🌧)骤1将(jiā(🛺)ng )鱼(yú )头剁(duò )下并(bì(🚘)ng )之中飞(⭐)出分两半(💵)将鱼身竖放(fà(🌖)ng )用坚硬(⌚)锋利的刀平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排(pái )分开(🤛)再将两大片鱼肉片成(🔭)注意适(🍴)量的鱼片将鱼排(🆑)分(🎈)为三四段与(🤥)鱼头放(fàng )一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清(🔇)(qī(🎴)ng )少(📁)许盐干(🌐)(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤(📩)3将一小(xiǎo )碗色(㊙)拉(🍨)油(yóu )所有(🅿)花(🐖)椒和(🍓)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣(là )椒颜(yán )色(🤱)变暗后用铲子然后(⬜)捞出一半(bà(📻)n )的油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将(🚦)火开(🌎)大(dà )放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(🕖)香(♿)味后将鱼(➗)头鱼排向锅煸炒两下倒入(🌐)料酒约(🔬)一小碗盐半调羹加(jiā )沸(fèi )水三四碗等鱼头(tóu )汤沸(fèi )腾起(qǐ )来出味将鱼片(🖱)一片一片(piàn )横放到出水滚(gǔ(🐵)n )的汤(🍁)中鱼片会(huì )熟的(de )迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白(bá(🛁)i )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放(fà(🐓)ng )着(🔵)(zhe )已焯好的黄(🧀)豆芽将(🛺)鱼片(🙏)一这(zhè(😢) )款汤汤水水舀入此盆后来(🎧)将(📝)那半碗捞出后(hòu )的辣椒和(hé )油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝(sī(🎤) )食材主料猪里(lǐ(🥙) )脊辅料(lià(👐)o )青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成(🗄)碗(🈹)汁泡红辣椒剁茸姜(👶)米蒜(🚔)(suà(🆘)n )米鱼眼(🌸)(yǎn )葱味型鱼香特点(🧛)咸鲜酸甜二者兼备葱(🎋)姜蒜香(🔨)线条清晰做法步(🗿)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🥋)丝加盐料酒(🏚)搅至上劲后(🐐)放水淀(🔬)粉搅(🎤)匀封油备用(♌)步骤2起(🐳)锅烧油中(zhōng )油(😁)温滑肉丝变白捞出(🙉)后(hòu )沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米(🍉)炒(🎩)出香味和红油后后(hòu )放抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋(lí(🔼)n )入事(🚜)先兑好的碗汁(🦆)放(fàng )入(🃏)(rù )葱粒炒制芡汁(🌂)收匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下(🌰)(xià )七宫(🔒)保(♓)鸡丁原(🐬)料主(🚲)料(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(🏽)姜10克调料干(💪)辣(🤖)椒8克花(🚝)(huā )椒(🛷)15克(kè )色拉油60克盐(yán )2克(🛤)料酒2克味精(jīng )1克(⛏)酱(🍈)油65克白糖10克醋7克水淀粉(🍻)22克(kè )做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🕓)净用刀背拍(pā(🍧)i )松鸡(jī(👅) )肉切成15厘米大(🍙)(dà )小的丁姜(jiāng )和蒜切(🦍)片(🤘)葱白切(😁)成(😳)小圈步(🍧)骤2鸡肉丁加入(🎏)少许黄酒一点点(diǎn )盐用(yòng )手疼时抓粘稠状(💟)再后放(📂)干(gàn )淀(diàn )粉抓匀步骤(👚)3将(😫)糖(táng )米醋料酒生抽盐(yán )放入容器中调(diào )成(chéng )糊状放(🏛)入(😼)葱姜(📊)蒜加入适量水制作(zuò )成(🕕)料汁步骤4锅烧热倒入油(🤐)待(🥐)油温(🤒)(wēn )升高7成热(🏴)时放入后腌好(🎨)的鸡丁翻(fān )炒至(zhì )鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(🗺)油放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒(💀)香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒(🛂)随后(🎒)把鸡肉倒回锅(♈)中用大火炒(🐠)30秒倒入(rù(🙄) )水料汁颜色(🙀)变富(fù )有光(💥)泽时(🚻)组建辣椒油最后后放花生米再(💑)试一(yī )下八开(kā(🈵)i )水白菜食材大(🆗)白(👷)菜10公斤(📫)每(měi )棵只用极嫰菜心部分老母(🏠)鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(liào )酒10克葱(cōng )50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水高(💻)汤(🔜)将(jiāng )老母鸡(🌖)(jī )劏(🍍)好洗净干贝浸发好与清洗干净后(✊)的火(huǒ )腿蹄(😨)子排骨等(dě(🥍)ng )按类(lèi )分别放(📁)入(🏩)差别沸水锅中焯(🕎)一下(xià )水清除(✳)掉(🥔)血水和(📼)(hé(🌖) )杂(zá(🏂) )质然后捞出再用水洗净(❤)一(🎋)(yī )起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢(🍗)熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦(🏟)猪肉剁(🍭)成蓉分(fè(🚔)n )别(bié )加适量水调成(🛺)粥状(zhuàng )待(😇)用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时(shí )后用筛子把大(🖌)部分(🌁)(fèn )汤渣浮油隔(💛)(gé(🗼) )尽把(👲)清汤全部倒入另一(🚹)锅中烧开放(🎠)入(rù )猪肉蓉搅匀转(🥋)中小火待其渐渐聚(😔)(jù(📋) )拢肉(🚡)蓉(🚹)浮起用小(xiǎ(🙈)o )漏勺捞(😝)净(🤨)肉蓉后再把(🐊)(bǎ(🛩) )汤再煮沸把(🌒)(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪(🦁)肉蓉(róng )的同时处理之后把(🌄)清汤彻底隔渣去油待汤色清新(xīn )明净如水(🎩)下(🧑)盐调(⏫)味(wèi )待用步骤(🐚)4把汤分成两(liǎng )锅择好至嫩的白(🥂)菜心放(💉)进(👫)其中一(⏲)锅高(🤣)汤(➿)灼至七(qī )成熟(shú )用清水漂(🛳)(piāo )冷用细银针(zhē(🚍)n )在(🚜)菜心上疼时穿刺放进漏勺(🎆)中用原先(xiān )的高(😞)汤自(✔)上淋下至使白菜心烫煮(💆)步(😩)骤5将(🛰)菜心垫在碗底烧开另一锅(🈹)高汤舀进碗内即成九(🎱)毛血旺材料主料鸭(👹)血白鸭500克黄豆(📀)芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发(🦁)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(♒)50克黄花菜50克(🔽)木耳(ěr )水发50克莴笋100克(👭)调料大葱(cōng )50克盐3克(🥠)辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料(🍛)酒10克味精10克植物油50克(kè )灵材(🔁)毛血旺(⏲)(wàng )是诸位(🧜)加(jiā )以改(gǎi )进(🙁)之处加(jiā )入(rù )到(🖖)了海参毛肚鳝鱼(🤓)肉(🍠)黄喉(🐩)片(🍿)午餐(📇)肉片调(🚃)料(🆖)辣椒麻椒等做(zuò )法步骤1将辣(🗓)椒花椒豆瓣酱(⬅)姜蒜色拉油放(🐖)入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出(🐆)后渣(zhā )然后把(📴)放进去味精白糖醋等调(😈)料步骤2将主辅料切片改刀飞水(⏺)组(zǔ )建熬(📂)好的红(🎟)汤汁内(nèi )烧(🤙)开后然后取出盛器撒入葱花(🌡)(huā )步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速(sù )浇在(zài )上面即(jí )成十东坡肘子原材(🏇)料肘子一只(👏)葱(🎂)姜蒜冰糖桂(💧)(guì )皮香(⛎)(xiāng )叶八角五香(xiāng )粉(fěn )若干(gàn )做(💇)(zuò )法(fǎ )1无火去掉(🈹)后肘子皮上(shà(🏜)ng )残留的猪毛扔(🐎)到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后(🖋)用刀在其上割几道口(🔯)子那(🅱)样的话熟得(🚱)快2新(🏾)水烧(shāo )沸(🙍)放入(💩)后适量(👂)葱姜和香叶(🌥)将去处(🧜)(chù )理好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟(shú )捞出上蒸(🛩)锅3蒸肘(🗽)子(zǐ(👏) )是个关键步骤东(dō(👧)ng )坡肘子的肥而(💳)不腻就(jiù(🛳) )靠(🚕)它(tā )了(🦒)上(🎭)锅蒸(😒)一个半小时这期间可调(diào )佐(🎉)料炒锅(🚢)中(🏪)(zhōng )慢慢倒入适量色拉(lā )油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进(🔴)去(qù )桂皮香叶(👻)八角翻炒(chǎo )然后加适量水(💱)水量基本(🥄)都(👐)操纵(zòng )在小烧红40分钟后(🌮)(hòu )剩一小碗为(🎈)宜(🥥)再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(🧢)火渐渐(👄)烧之后剩那一(🈶)小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的(📶)调(diào )料表就(🥂)行(háng )4最(🤖)近网络清淡美(měi )食占巨(jù )一席之(zhī(👘) )地(dì )大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一(yī(💁) )盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù(🍍) )100克黄喉100克卤肥(🧓)肠100克火(➖)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🕓)干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克(🅿)香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片儿(🍵)鳝(👺)(shàn )鱼(💛)肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛(🛩)肚(☕)切(🔃)长(🎭)条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄(🔟)豆芽煮熟捞(🆕)出捞出(📝)沥干放入盆(📣)底鸭血(🌌)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备(🤪)用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(🐭)放(🏞)入豆瓣酱炒出(🏾)红(🤚)(hóng )油(🦑)加适量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝(🍫)鱼(yú )肥肠黄喉(㊙)煮5分(🏫)(fèn )钟(😟)用(yòng )漏勺再(zài )捞出放在旁边豆(🎒)(dòu )芽上之(👓)后水烧(🚨)开放入百(⛴)叶毛肚火(🔔)腿煮(📑)30秒钟捞出后5蒜(🚠)片放(fàng )在上(shàng )面锅(👁)烧热多倒(🐛)油6油热后放(⚪)一(yī )小(📄)把(㊗)(bǎ )花(🎂)(huā )椒(😀)麻椒和干辣椒炸香后(⛅)浇在上面去掉
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