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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2020/美国/谍战/动作/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：刘可雯曹查理吴绮珊邱利婷姜大川汪永芳/
    • 导演：NiallJohnson/
    • 年份：2020
    • 地区：美国
    • 类型：谍战/动作/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,韩语,国语
    • 更新：2024-12-20 14:02
    • 简介：1食(shí )堂(🍿)毛血旺(wàng )的正宗(🕍)做法2毛血旺浇油的正(🎋)(zhèng )确(què )方(🐳)法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡(🐞)美食占(🌌)巨一席之地大家(jiā )今天分1食(shí )堂毛血旺的(de )正宗做法(⛺)1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一把切(🚗)成段豆腐皮两(🛅)张切(💓)成长条准备(♋)鸭血(xuè )一(🥨)块切(🥘)成056厘(lí )米厚(🔝)的薄(⚪)(báo )皮放(💝)入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个(🕹)先把鱿(🌔)鱼须切成段再把鱿鱼筒(🙇)切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(qiē )成段放进去小盆中(⛺)3准备(bèi )着去(qù )处理好(🥩)的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入(rù )切好的鱿鱼(yú )备用(yòng )4毛肚(📞)(dù(🥅) )二两左右切成长(📦)条一起放入(rù )盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜(🌸)片一起(qǐ )放(fàng )入(rù )大碗(📕)中(zhōng )再放入后一小(🎧)把红干(gàn )椒一小把(🤙)麻(💧)椒取(qǔ(🚱) )一个小盆盛有一把花椒(jiāo )和一(🀄)把(😈)(bǎ )红干椒备用(yòng )5小(🗃)葱几根切(qiē )成葱花(huā )放进去(qù )小(👚)盆中蒜子几粒拍(👊)扁切(Ⓜ)成(chéng )蒜末和葱花放(🗡)在一起等食(shí )材备好以(⤵)后(🗜)以后我(wǒ )们开始(shǐ )烹饪(rè(🅾)n )6起锅(💛)烧水水开后倒入水黄豆芽(yá(💺) )豆腐皮和宽粉用勺(😣)子晃(huǎng )动一下几下焯水一(yī )分(🙂)(fè(⬆)n )钟捞出控(kòng )水(🧢)布袋中盆中(zhōng )7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和(🍕)鱿鱼(🤹)加(jiā(🌳) )入到料(🥞)酒5克去腥(🧗)用勺子来(lái )回(huí )滑动(dò(🤕)ng )几下(🎈)(xià )使食材(cái )受热均匀8焯水一(💍)分钟捞(lāo )出控水(shuǐ(🕔) )拔(bá )凉9另起(qǐ )锅(🚽)添入一勺(👒)食(🥟)用(yòng )油(🎞)油(🐠)热后倒入(😣)水葱姜和大料爆(🎡)香(🎩)加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(chǎo )出(❗)红(🚋)油(😾)10添入(rù )适量的清水(shuǐ(🥑) )参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料(🍅)(lià(👏)o )煮开(kā(🐇)i )下次全部倒入黄(⌚)豆(dò(🚟)u )芽豆腐(🏄)皮(⛱)和(🕛)宽粉开(📀)大火煮一分钟11加入到食(🐼)(shí )盐1克鸡粉2克老(💧)抽2克调底(💀)色再捞出配菜然后取出(👟)盆(pén )中排第(dì(🥦) )五等(děng )汤汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚(📞)鳝鱼鸭血和鱿鱼(🐱)12开大火煮3分(fè(🕜)n )钟捞出(chū )后盛有汤(🌈)盆中13再浇(🚁)上注意(🐢)(yì )适量的原汤撒上少许(🦏)蒜末(mò )和葱花14锅中留(liú )底油添(🗄)入半勺(sháo )食用(😎)油倒入(🙎)花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(🚞)把(bǎ )热油泼在(zài )汤(🎚)盆(😌)中在一(🍭)(yī )瞬间(🌳)放出(chū(🛥) )出(chū )葱蒜(suàn )的香味到最(zuì )后再放(😌)上(shà(🧘)ng )几朵香菜单独点(⛴)缀16那样最好到这里这道麻辣(🍪)鲜香的(📄)毛血旺就(jiù )做了了要(💨)会了就在家试(shì )一(yī )下吧下面(miàn )是所(suǒ )会用到的(✝)食(🕔)材和(🕡)调料食(🐆)材豆(🔧)腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱(🙁)黄(🏄)(huáng )豆芽生姜红干椒(📭)麻椒花(🥧)椒调料(liào )盐(🤐)鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺(🌻)浇油(🛒)的正确方法1方(❄)法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆(dòu )瓣(bàn )酱(😋)约200克鱼香(🥈)味泡海椒约150克(😱)精细加工花(🚈)(huā )生(👘)油(yóu )约(📆)240千克大葱(🍥)100克老姜(jiā(🐆)ng )100克(kè )洋葱150克番(fān )茄沙(shā )司约150克紫草20克红蔻10克香根(📏)10克(👜)茴香15克桂皮8克香叶8克(🤝)甘(gān )草(🥫)10克草果5个(🍵)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🎟)县(📭)豆瓣酱(🗼)和鱼(📠)香泡海椒排斩成细末盛入(🔕)盆(👥)中再加辣椒粉洗净的紫草(😔)和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松(🎐)拍松(🦃)下(xià )次炸制时容易(yì )出(chū(Ⓜ) )味洋葱切成(🐳)48厘米见(🤯)方的(🔔)洋(💩)葱块胡萝卜切大片香根(🍘)茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分(📬)钟冼净捞出(🥐)沥干(🛶)(gà(💡)n )控干或擦水分待(dà(😟)i )用(🕌)4炒锅上(shàng )火(📘)后(🤺)舀入300克(kè )经过精制花(🛢)生油烧(shā(🧣)o )至三成热时排列盛(🙎)有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂(🛀)皮红蔻香叶甘(🎌)草草(cǎo )果肉蔻(📧)山奈用中(🎓)小(🏗)(xiǎo )火使油(🍝)温很(hěn )缓慢(🍩)增加(👼)至五(wǔ )成(👬)热小(xiǎo )火熬严重(🐪)的限制20分钟左右吧(ba )待各料(😤)均被(bèi )烧(shāo )至金(💚)黄(huá(🕧)ng )色而(🔻)且香味充分(🔚)融(róng )于油中(zhōng )时用(🐹)(yòng )漏勺捞出料(🚹)渣弃之不用5再上火(huǒ )把锅里(🔉)的油烧热下番(fā(🥡)n )茄沙司(sī )用小火煸12分钟(zhō(🔟)ng )至油(🐒)色(😷)发红时再倒入其(🐚)余的精细加工花生油再左面参加(🌺)调匀的辣椒粉豆瓣(bà(💳)n )酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(🥤)菜根并不(😴)停(🎪)顺同(🧡)一方向搅出2做法二1野(🈂)山椒青美人椒节各30克鲜(⤵)花椒8克藤(🛁)椒油3克(🌌)盐(💎)2克白(♋)醋15克料酒30克(👥)老(lǎo )姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克(kè )老油50克芝麻(má )5克2杀鸭(🎓)子(zǐ )之(➡)前准(zhǔ(🥗)n )备(🛑)着小(xiǎo )半碗冷的淡(🥓)盐(🐣)水(shuǐ )再把(bǎ(🏣) )鸭血(💦)(xuè )就滴到碗里一(yī )边滴一边轻(🌱)轻(qīng )搅动(👎)把水和(hé )血搅匀(yún )还没血液静置20分钟半小(🙍)时后(➡)凝化成块再放(📬)进去(qù )热(rè )水中蒸(📥)熟木盒切成小块即可3将(🍨)A料(🔼)飞水猪肚心(🗾)舌飞(fēi )水(🤙)后洗净后(🚐)煮熟后切(😌)(qiē )片鳝(🔆)鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将(👌)潮州咸(xián )菜切厚(hòu )片加野山(🌝)椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒(📌)再爆香加(jiā )入雪碧香(🧙)料水及(🐮)清(qī(📏)ng )水200克煮沸调好(🙀)味(👅)后(🥔)加全部原料(🏢)烧至更加(🍻)(jiā(💲) )入味起锅5将干辣(💖)椒(jiā(👏)o )节青(🐇)美人椒节放在上面将(🖇)烧(shāo )至六成(🦒)热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱(🍠)花芝麻再试一(yī )下3做(👥)法三(🥦)1食(🏪)材鸭(🎣)血(🐋)毛肚大(👲)虾火腿肉豆芽姜大(👹)蒜(☔)葱(☕)郫县(xià(🐣)n )豆瓣酱(jià(🏝)ng )蒜蓉辣(là )酱火锅(🗯)底料(💍)(liào )生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī(🍶) )精料酒(🤬)白砂糖花椒干辣(🖕)椒白芝麻2我(🏥)们(🗳)先把(🤘)大虾剪一下虾须然后再(🍜)把虾线可(😀)(kě )以去(qù )除(👤)碱水(😒)冲洗干净滴入几(🕑)滴(dī(🔓) )柠檬(🗣)汁(🍛)抓拌均匀备用3打(🕵)(dǎ )算一些火(🍫)腿肉后再切(👪)(qiē )成片放在盘中(🐩)4鸭血洗干净(🔙)(jìng )切(🐔)成片5毛肚清洗干净切(🐐)(qiē )成薄片然后滴(🕑)入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🏔)碎剁成蒜末香(🍑)葱切成葱花生(shēng )姜切(qiē )成片豆芽洗干(gàn )净7锅中一并加入适(👾)量的食用油油温升高(🥀)5成(🌮)热(😀)时把(🎂)麻椒香葱(cōng )生姜大(👌)蒜干辣椒(🚲)放(fàng )入锅(💂)中炒(🏃)出香(xiāng )味8加一勺郫县(🚞)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出(chū(🚪) )红(⏯)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(🐀)白(🖼)砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡(🎇)精(🍅)料酒(🚼)煮开(kāi )先把豆芽放进(🕞)汤中煮2分钟(🛠)10煮(🐶)好的豆芽(🤮)捞(💕)出放入碗(🏽)中再把鸭血毛肚虾(😚)火(huǒ )腿肉放入(☕)锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞(🎄)出来放到碗中(😴)其余(⚽)(yú )汤汁倒出11最(🐕)后(🗝)在上面放上蒜末(🍙)葱花辣(🤸)椒麻(🎳)椒白(🚅)芝(🏪)麻把烧热(🦊)的油浇上了即可大快朵颐3川(🍣)菜(🔍)十(🗽)大(dà )经典名菜做法一(⏫)麻婆豆腐(👝)食材豆腐250克(🥚)牛肉(ròu )75克蒜苗1根(gēn )豆豉(chǐ )15克花(🌀)椒粉3克黄(🎃)酒5克盐3克(🚧)豌豆(😂)淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克(🚷)(kè )等做(🌥)法步骤1将豆(🥒)腐切成26厘米见方的块(😽)后(🖲)放加了少许盐的沸水(shuǐ )中(zhōng )过(🦒)一(yī )下去除豆腥味然(😂)后捞出用清水(🔣)浸泡豆豉(👩)等剁碎(suì )蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉(😂)牛肉切(🏿)(qiē )成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅烧热(😙)放(🤤)油后放牛肉猪肉炒散(🐁)待牛(🍱)肉馅炒(🔝)成金黄色放入豆(dòu )瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(🏎)(zhì )牛肉(🚂)猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤(🐤)烧(😖)开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调味(wèi )再(💯)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(🕟)材料五花肉(🕦)青蒜葱姜蒜干红辣椒花(📲)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(xià )锅加(jiā )入(✊)葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮至八成熟木(mù )盒自然冷却筷(kuài )子可再(🏡)插入即可(🎧)3将(🗄)肉切成薄(🏥)片姜蒜切片(🔲)(piàn )葱切成斜段4将(jiāng )青蒜(suàn )的红(♈)色部分先(🌄)用刀拍(pāi )一下(🚸)然后(hòu )再完全(🥈)斜切(🖨)(qiē )成段(👘)备用5炒锅上火加大多(👥)的油(⛵)煸香辣椒花椒6下(xià )入肉(🤾)片煸炒至(zhì )肉(🙆)(ròu )片(🏽)颜色变透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅(👆)一边下入(rù )豆瓣酱可以(yǐ(👜) )先切(qiē )成(📀)(chéng )小粒炒出红油(yóu )8适(shì )度地(👀)(dì )的加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调色(🌝)与肉片一起继(➗)续翻炒均匀9下入(🧀)青蒜点少许料酒(🔮)糖调好味道即可出锅三夫妻(☕)肺片(🌊)食(💏)材牛(🚚)肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚(🛑)200克香料八角三奈大茴(🎣)香小茴香(xiāng )草果桂皮丁(dīng )香(🔘)生姜等盐红油辣椒花椒面(🗃)芝麻熟花(🕒)生(⛴)(shēng )米豆油(🎲)味精芹菜(💂)(cài )各适量做(💬)法步骤1将(🐷)牛肉切成小片(🍮)与牛杂(🎵)(zá )牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚(🕍)一起清洗干(gàn )净用(🎠)香料(🔧)(liào )盐花椒面等各(🥉)种调料卤制(🕉)先(xiān )用猛火烧开(kāi )后集体(👅)(tǐ )土地登记小火卤制(🕎)到肉料耙而不烂(🤥)然后捞入再晾晒切成大薄片备用(🐶)(yòng )步骤(🎌)2将(😿)芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压(💲)成(chéng )末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉(💻)牛杂再参加卤汁豆油(yóu )味精花椒面红油(📆)辣椒芝麻花生(👥)米末和芹菜(🧟)搅拌均(🔭)匀即成(🔙)四辣子(🤕)鸡原(🐏)料整鸡一(🌪)只或鸡腿一(🕐)盒(hé(♈) )花椒和干辣椒14葱熟芝(🏨)(zhī )麻(🏻)(má(🧢) )盐味精(jīng )料酒食(🎚)用油姜蒜(🐒)白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(😜)椒味精白(bái )糖(💏)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去籽后用(🖨)白(🐋)开水浸泡一段时间半(bàn )小时(🖼)然后再捞(lāo )出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌(👣)均(🥥)(jun1 )匀五六(liù )成(😛)热五成热下锅炸至芝麻微(wēi )黄(🏽)捞出(🐊)鸡肉切(qiē )好放料酒生(shē(🐧)ng )抽玉米(🎚)淀粉胡椒粉(fěn )盐(🍨)抓(zhuā )拌均匀腌(yān )20分(💓)钟然后再油烧(🎻)五成下锅小火慢(mà(🏃)n )炸至变面金(😐)黄酥脆再捞出另起(🤞)油(yó(🌓)u )锅(guō )放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱(😇)炒出香味倒入水(👽)鸡块儿和(hé )炸好的辣(🕢)椒(jiā(😮)o )放半勺白糖(💬)(táng )半勺鸡精翻炒(📝)均(🍖)匀最后放葱段(👭)大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(🛤)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(🌍)油(yóu )花椒辣(là )椒蒜(🍦)姜(🕟)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🌓)步(bù )骤1将鱼(🕡)头(🚛)剁下并(bì(💞)ng )之中飞出分(🗜)两半(♉)将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(🎊)排(pái )分开再将两大片(piàn )鱼肉片成(🏼)注(zhù(👫) )意适量的(de )鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🤛)放(fàng )一起备用步骤2将鱼片内放(💢)一(🛷)个蛋(dàn )清少许(🧐)盐(⛪)(yán )干淀粉(fěn )和料(🍔)酒拌(⬇)匀步骤3将一小(xiǎo )碗(wǎn )色(✊)拉油所有花椒和辣椒全部倒入(👂)锅内用(yòng )小火慢炸(🍘)在(👺)(zài )辣(là )椒(🈵)颜(yá(📄)n )色变暗后(⤵)用铲(⏹)子然后捞(🌰)出(chū )一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(fàng )入拍(pā(🌽)i )好的蒜瓣儿(🏷)和姜片儿(📴)出香味后将鱼头鱼(🚥)排向锅煸(🖊)炒(🌈)两下(💩)倒入料酒约一小碗(wǎn )盐(yá(🐱)n )半调(🚛)羹加沸水三四(sì(🐙) )碗等鱼头汤沸腾(🚽)起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(♑)(shì )量鸡精白胡椒(👚)粉和椒盐粉步骤5盆中(🔡)放(fàng )着(zhe )已(🌩)(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼(🤶)片(⬛)一这款汤汤水水舀入此盆后(🐥)来将那半碗捞出后(🌼)的辣椒和油倒在上面六(❔)鱼香肉丝食材(🚊)主料猪里脊辅料青笋水(🌎)发(🎽)黑木耳(🍘)调料盐鸡(🧒)精味精白(🏠)糖陈醋鱼香(xiāng )11生(shēng )抽老抽鲜汤水水淀(🍇)粉兑成碗(wǎ(😍)n )汁(🍂)(zhī )泡(⭕)红辣椒剁(duò(👕) )茸姜米蒜(👣)米鱼眼葱(🐬)味型鱼香(🍇)特点(♿)咸鲜酸甜二(è(👊)r )者(🐕)兼备葱姜蒜香线(xià(📳)n )条清(qī(🤾)ng )晰(😞)做法步骤(zhòu )1猪(zhū(🍓) )里脊切长(🕹)约8cm粗(👶)03cm的二粗丝加(🤛)盐料酒搅至上劲后放(💕)水(🚔)淀粉搅匀封油(🌐)备用步骤(⏺)(zhòu )2起锅烧(🏩)油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(🤗)留底油中油温下(xià(🌽) )泡椒茸姜蒜(🤬)(suà(👼)n )米炒出香味(🛥)和红油后后放抚过油的肉丝翻炒(🐵)均匀(😩)后淋入事先兑好的(🍐)碗汁放入葱粒(⛔)炒制芡汁收匀葱出(🆔)香后起锅装(👾)盘再试一(🕎)下(👿)七宫保鸡丁(🆕)原(🔲)料主料鸡(🐷)脯肉225克花生米(🏘)50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒(🎯)8克(👄)花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(🐚)冼(xiǎn )净用刀背拍(😚)松(sōng )鸡肉(🐂)切成(📫)(chéng )15厘(🥝)米大小的(de )丁姜(🕗)和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤(💞)2鸡肉丁加入少许(🐊)黄(⬆)酒(🎬)一点(👄)点(🐴)(diǎn )盐用手(🎯)疼时(✳)抓粘稠(chóu )状再(zài )后(hòu )放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋料(➗)酒生抽(🧛)(chōu )盐(👬)(yán )放入容器中调成糊状放入(🙈)葱(cōng )姜蒜加入适量水制(🔷)作成料汁(📯)步(🆑)骤4锅烧(🎊)热倒入(🔫)油待油温升高(👮)7成(chéng )热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡(🚆)肉变白盛出步骤5锅(🥫)中剩少许油放入(🏀)花椒干辣椒用(🐞)中小(🌴)火炒(🚦)香后将料(🗜)汁里浸(jìn )泡一段时间(💸)的(de )葱姜蒜再捞出放(🚱)入锅中炒10秒随后把鸡肉(📫)(ròu )倒回锅(guō )中用大火炒30秒(miǎo )倒(🍚)入水料汁颜色(⬆)变富(fù )有(🚮)光泽(zé )时(😚)组建辣椒油最后(hòu )后放(😤)花生(🛹)米(🤩)再试一(📥)下八(🔗)开(🍌)水(♟)白菜食材大白菜10公斤每棵(✝)只用极(😋)(jí )嫰(🌎)菜心部分老(🕋)母鸡2500克火(📊)腿(🕎)蹄子200克排骨500克干贝300克(😛)去皮净瘦鸡(🎿)脯肉(🛷)(ròu )700克全瘦(♓)猪肉300克盐10克料酒10克(kè(🕔) )葱50克姜10克水4升做(🐬)法(✝)步(🚘)(bù )骤(♉)1先熬好清水高(gā(🤭)o )汤(🔧)(tāng )将(jiāng )老(lǎo )母(mǔ )鸡劏好洗(🍀)(xǐ )净干(🎁)贝浸发好与清洗(xǐ )干(🥓)净后的火腿蹄子排骨等(děng )按(🗑)类分别(bié )放入(🍦)差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质(🧦)然后捞出再用(👝)水洗净一起放(fàng )入后大汤锅内加入清水姜葱(🤔)烧开后加料酒转(🥗)小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯肉(ròu )及瘦猪(🧝)肉剁成(💻)蓉分(🙃)别(📚)加适量水(shuǐ )调成粥状(🐂)待(📇)用(😮)步骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大部(bù )分汤渣浮油隔(🐘)尽把(bǎ )清汤(🚗)全(quán )部(🥘)倒入另一锅(guō(🕊) )中烧开放(fà(🈺)ng )入猪(🛄)(zhū )肉蓉搅匀转(📌)中小(🕸)火(📊)待其渐(jiàn )渐(🧤)(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🖲)净肉蓉(🦗)(róng )后再(😔)把汤再煮沸把(🤺)鸡肉蓉分2次按(🐝)猪肉蓉(⏫)的同时(✒)处理(📨)(lǐ )之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待(🚻)汤(🅱)色清新明净如水下(📣)盐调味(wèi )待用步骤4把汤(🦇)分成两锅(😖)择好至嫩的白菜(🦐)心放进其中一锅(📭)高(gāo )汤(tāng )灼至七成熟用清(❌)(qīng )水漂冷用细银针在菜(cài )心(xīn )上疼时(🎉)穿刺放进漏(😝)勺(sháo )中用(yòng )原先(🥊)的高汤(tāng )自上淋下至(🎬)使白菜心烫煮步(✏)骤5将菜心垫在碗底烧开另(📝)一锅高汤(🏿)舀进(🌴)碗内(nèi )即成九毛血(xuè )旺材(🈹)料(🚎)主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🕙)肥瘦(🕛)100克火腿肠150克水发(🈳)鱿鱼50克黄花菜(⏸)(cài )50克(💍)木耳(🌷)(ěr )水发50克(⚡)(kè )莴笋(🆎)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(jiān )干(🗡)15克花椒5克料酒10克味精10克(kè )植物(🔍)油50克灵材毛血(xuè )旺是诸位加(jiā(🎮) )以改进之处(chù )加入(🌛)到了海参毛(máo )肚鳝(shàn )鱼肉(🌉)黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(zuò )法(fǎ )步骤(zhòu )1将辣(🐬)(là )椒花(🏹)椒豆瓣酱姜蒜色(✴)拉油放(🏺)入锅中用(yòng )小(🍋)火翻炒香加汤熬(🛩)煮后捞出(☔)后(📄)渣然后(🔁)把放进去味精白糖醋等(🐽)调(diào )料步骤2将主辅料(🍅)切片改刀飞水组建熬(áo )好的红汤汁内烧开后然后取出盛器(🍦)撒入葱花步骤3将(jiā(🌳)ng )色(🤤)拉油烧热放入花椒辣椒(😵)炝出(🛢)香味迅(🥟)速浇在上面即成十东坡肘子(🐂)原材(cái )料(liào )肘子一(🍊)只葱(🏧)姜蒜(suàn )冰糖桂(guì )皮香(💎)叶八(😞)角五香粉若干做法1无火去掉(🌕)后(🔢)肘子皮(🎼)上(👼)残留的猪毛(⏰)扔(rēng )到沸水中(zhōng )煮几分钟去掉后污(🥨)血和脏物(🕺)(wù )然后(🚳)再将肘子捞出(🖲)后用刀(🌬)在(💛)其上(🐵)割几道口子(zǐ )那样的(❎)话熟得快2新水烧沸放入(👚)后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处理好的(🥡)肘子(🍹)(zǐ )煮到七八(🤝)成熟(📟)(shú )捞出(🐷)上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù(😗) )骤(zhòu )东(🐩)坡(🏵)肘子的肥而不(🕯)腻(🌈)就靠(💒)它了上(🔔)锅(guō )蒸(zhēng )一个半(bàn )小时这期(🍵)(qī )间(⛎)可调佐料(liào )炒锅中慢慢倒入(🙎)适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放(😎)进去桂皮香(xiā(🧒)ng )叶八角翻(🥦)(fān )炒然后加(jiā(📈) )适量水水量基本(běn )都操纵在小烧红(🎹)40分钟后剩一(🔬)小碗(🍶)为(wéi )宜(🍑)(yí(📿) )再(🛒)放入若(🌙)(ruò )干冰糖五香粉两(📩)(liǎ(😶)ng )三勺酱(🏏)油小火渐(jià(🔵)n )渐烧之后(📦)剩那(nà )一小碗汤汁应(🎥)该(💈)是(shì )调料(liào )了(🚓)4肘(🚶)子蒸好后(〽)装盘浇(📅)上刚调的调(🔷)料表(biǎo )就(jiù )行(háng )4最(🔒)近(jìn )网络清淡美食(shí )占(zhàn )巨一席(xí )之地大(dà )家今天(🎫)分香辣毛血旺的做(👉)法主料鸭血一盒鳝(😿)(shà(🤥)n )鱼(🐳)一(🔦)条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🙀)卤(🆙)(lǔ )肥肠100克火(💊)腿100克黄(👆)豆(💆)芽100克辅料葱20克姜(🕍)20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒(🙁)10克麻椒10克豆瓣酱(🈚)(jiàng )50克盐5克(❌)香辣毛(máo )血旺的做法(fǎ )1鸭(🗯)血黄喉(💼)火(🍐)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱(💵)切细条蒜(🦌)姜切片儿2锅烧开(📘)水黄豆芽煮熟捞出捞出(🎩)(chū )沥干放入(rù )盆底鸭血黄(🚎)喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备(👴)用3锅倒油(yóu )烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜(🍫)爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量高汤盐大火(huǒ(🍻) )烧开4放入鸭(📚)血(xuè )鳝鱼(🕵)肥肠黄喉煮5分钟用(🛣)漏勺再捞出放在旁(👓)边豆芽上之后水烧(😵)(shāo )开放入百叶毛肚(⛺)火腿煮(🌁)30秒钟捞出后(🍔)5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎ(🎦)o )油6油热后放(fàng )一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(shàng )面去掉

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