简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：前川麻子/加藤善博/
- 导演：MortenArnfred/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：悬疑/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- 更新：2024-12-20 18:56
- 简介：1食堂毛(🍡)血旺的正(🍳)宗做法2毛(máo )血旺浇(🗼)油的正(zhèng )确方法3川(chuān )菜(🏠)十大经典名(míng )菜做(zuò )法4最近网络清淡(🌥)美食(shí )占巨一席之(zhī )地大(🚊)家今天分1食(😸)堂毛血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽(yá )一把放(🧝)入(🌜)盆(pén )中(👝)(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮(☕)(pí )两张切成(chéng )长(🛥)条(📑)准(🚊)备鸭血一块切成056厘(📅)米厚(😥)的薄皮放入盆中2鱿(📉)鱼(😦)须和鱿鱼筒各(🚩)一个先把鱿鱼(yú )须(🗯)切成段再把(🔋)鱿鱼筒切下来撕掉外膜(🦆)在表面打(🌐)上(📰)(shàng )花刀切成段放进(📰)去(🕸)(qù )小盆中3准备着去处理好的(😍)鳝鱼一(🦇)条(🙂)先斩去头部再(zà(🎳)i )切成小段和(💙)鸭血(xuè )放进(jìn )一(yī(🌁) )个(gè )盆中再(♓)舀入切(📀)好(😢)的鱿鱼备用4毛肚(⛏)二两左右切成(❤)长条一起放入(rù(🥈) )盆(🎪)中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒一小把麻(🧗)椒取一个小盆盛有一(yī(👻) )把(🤧)花椒和一把红干(🚇)(gàn )椒备用5小(🏮)葱几(🙋)根切(qiē )成葱(🛵)(cōng )花放(😚)进去小(xiǎo )盆(🚳)中蒜子几(🎌)(jǐ )粒拍扁切成蒜(🐳)末和葱花放在(🏡)一起(qǐ )等(⏸)(dě(🥏)ng )食材备好以后(🧓)以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅(🌼)烧水水开后倒(dǎo )入水黄(🈶)豆(⛅)芽(😼)豆(🤢)腐(🦍)皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一(🛂)下几(🤕)下(🍥)焯(🛣)(chāo )水一(📽)分钟捞出控水布(🌰)袋中盆中7等水立即(🙈)烧开下次倒入(🏾)毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼(yú )加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子(🦋)来回滑动几下(xià )使食材受热均匀8焯水一分(🔴)(fèn )钟捞(🚴)出控(📑)(kò(🛳)ng )水拔凉9另起锅(guō )添(tiān )入一勺食用(🌾)(yòng )油(👀)油(🏌)(yóu )热后倒入水葱(😕)姜和(🍆)大料(liào )爆(🎅)香加入到麻辣火锅料20克豆(🅿)瓣酱10克翻(😆)炒化(huà )开炒出红油10添(tiā(🕧)n )入适量的(de )清水(💈)(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次(⛳)全部倒入(🙇)黄豆芽豆腐皮和(🤑)宽粉开大火(👸)煮一分钟11加入到食盐1克鸡(📵)粉(👟)2克老(💃)抽2克调底(🗞)色(🎢)再捞出配(🐮)菜然后(🐧)取出盆中(💨)排第五等(💍)汤汁再(zài )一次(🎄)涌动后慢慢倒入毛肚鳝(💟)鱼(🤢)鸭血和鱿鱼(🦈)12开(🤐)大(👗)火(🛬)煮3分(🤱)钟捞出后盛(🧕)有汤盆(🦄)中13再浇(jiāo )上注意(yì(♑) )适(🍑)(shì )量(liàng )的原汤撒上(👁)少(🧦)许蒜(🦋)末和葱花14锅中(🔫)留(🎆)(liú )底油添入(♏)半勺食(🕑)用油倒入花椒和红(🤮)干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香(🍏)味以后关(guān )火15再把热油泼在(🤣)汤盆中(🙆)在一瞬间放出出(📱)葱(cōng )蒜(🤱)的香味到最后再(🛩)放上几朵香菜单独点(🌽)缀16那(nà )样最好到这(zhè )里这道(🏵)麻辣(👸)鲜(🐼)香的毛血旺就(🎨)做了了(le )要会了(🏽)(le )就在家试一下吧下面是所(🆗)会用到的食材和调(📝)(diào )料(🥈)食材豆(dòu )腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼(🦌)毛(máo )肚鱿(yó(📶)u )鱼小葱(🏮)黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiā(♐)o )花(🈂)(huā )椒(🗜)调料(liào )盐鸡粉(fěn )老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻(➡)辣火锅(guō )料2毛(🤱)血旺浇油的正(zhèng )确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(🦔)精(jīng )细加工花(🕢)生(🈯)油(📰)约240千克大葱100克老姜(🈳)100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草(🤯)20克(kè )红蔻10克香(👁)根10克茴香(💫)15克(🕗)桂皮8克香叶8克甘(🚷)草10克(📇)草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🐤)县豆瓣(💍)酱和鱼香(🚭)(xiāng )泡海椒(jiāo )排斩成细(xì )末盛入盆中再加(🕠)辣(là(👨) )椒粉(📖)洗(🎉)净的紫草和(😏)200克清水调匀3大(🚐)葱(🦐)和老姜用刀(🍹)拍松拍(🤷)松下(🍓)次(cì )炸(🥦)制(💋)时容易出(🌄)味洋葱切(🏵)成48厘(🌤)(lí(🎂) )米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根(🧡)茴香(✌)(xiāng )红蔻桂(📗)皮香叶(yè )甘草草果(✏)肉(ròu )蔻和山奈用(🙀)清水中浸泡(pào )20分钟(🕐)冼(🚕)净捞出沥干(gàn )控干(gàn )或擦水(🈹)分待(🗑)用4炒锅(🕤)上火后舀入300克(kè )经(jīng )过(⚫)精制花(huā )生油烧(🖕)至三成(😰)热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(🍚)香(xiāng )叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严(yán )重的限制20分钟左(🈺)右吧待各料(⭐)均(jun1 )被烧至金黄色(sè )而且香味充(🎹)分(🐗)融于油中时用(yò(🏉)ng )漏勺捞出料渣弃之不用5再(🐔)(zài )上火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🍽)至油(📕)色(😡)发(😜)红时再(zài )倒入其余的(de )精细加(jiā )工花生油再左面参(cān )加调匀(⛱)的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🗃)草及洋葱胡萝卜和(🛥)香菜(cà(💣)i )根并不停(tíng )顺同一方(fāng )向(🥈)(xiàng )搅出2做(🚇)法二(🏭)1野山椒青(🗓)美人椒节各30克鲜花(🚥)椒8克藤(♿)(téng )椒油(🤵)3克(👇)盐2克白醋15克料(🔨)(lià(🌃)o )酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克(🚼)雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半(🚩)碗冷的(💅)淡盐水再(zài )把鸭血(xuè(🕠) )就(🌮)滴到碗里一边滴(🏁)一(👹)边轻轻(qīng )搅动把(bǎ )水和(🧚)血搅匀还(hái )没(📏)血液静置20分钟半小时(👤)后凝(👵)化(huà(🔁) )成块再放进(👈)去热水(🐳)中蒸(zhēng )熟木(🏻)盒切成小块即可(kě )3将A料飞(🔩)水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后切片鳝鱼(😇)(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片(👋)加野(👖)山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放(🍳)鲜(💥)花椒再爆香(xiāng )加入雪碧(🦉)香料水及清水200克煮(zhǔ(🏋) )沸调好味后加全部原(😉)料烧(🎉)至更加入味起(📟)锅5将(🍰)干(🍕)辣(là )椒节青(🕞)美人椒(🌧)节放在上面将烧至六成热的藤椒油(🧟)啊(📘)淋在上面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做法(fǎ )三(sān )1食材鸭(👫)血毛肚大虾火(🌱)腿肉(🏒)豆(🚆)(dò(🗾)u )芽姜大(🥌)蒜(🖋)葱郫县(xià(📃)n )豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🎇)(róng )辣酱火锅底料(🥇)生抽蚝油老抽白(🍰)胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻(📼)2我(🦔)们先把大虾剪一(🦌)下虾须然后再把虾线(🕥)可(🙉)以(yǐ )去(🐖)除碱水(🌶)冲洗干(🤞)净滴入几滴柠檬汁(🖍)抓拌均匀(🕤)备用3打算一些火腿(📀)肉后(😉)(hòu )再切(🤙)成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄(báo )片(🍨)然后滴入(🙉)半个(gè )柠檬(🌶)(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🧖)剁成蒜(💶)末香葱切成葱花生(💧)姜切成片(🖤)豆芽洗干净(jìng )7锅(guō )中一并加入适量的(❓)食用油油温升高(🥜)(gāo )5成热时把麻(🎅)椒(⏳)香葱(🔽)生姜(🔭)大蒜干辣(🍜)椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🥁)锅(🔬)底料炒(📄)出(🎊)红油舀入(rù )的(de )清水(🔩)大火烧开9汤中放(fàng )盐(yán )白砂糖(🚼)(táng )生(🏼)抽老抽蚝油(👉)胡(🦑)椒(⬅)粉(fěn )鸡(🥈)精料(liào )酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中(😄)煮2分钟10煮(🦕)(zhǔ )好的豆(dòu )芽(🃏)捞(lāo )出放入(rù(❤) )碗中再把鸭血毛肚(🔝)虾火腿肉放入锅中(🔹)烫(🧐)煮煮熟(shú )后捞出来放(fàng )到碗中(zhōng )其余汤汁倒(dǎo )出(😘)11最(zuì(🌐) )后在上面放(fà(📥)ng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(🉑)把烧热(✔)(rè )的油(yóu )浇上(⛷)了(le )即可(🉐)大(🏬)快(🎾)朵颐3川(💁)(chuān )菜十(🗃)大(😐)经典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛(😱)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🐉)3克(kè )黄酒5克盐3克(😔)(kè )豌豆淀粉5克花(huā )生(shēng )油15克(📮)小(xiǎo )葱5克等(děng )做法(fǎ(👷) )步骤1将豆(😕)腐(🏇)切(🐔)成26厘米(⛎)见方的块后放加了(le )少(😿)许盐的沸水(🎋)中(💰)过一(🕤)下(xià(🈚) )去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水(🧜)浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切(🍌)段姜切末(🌩)新鲜猪肉(👫)牛肉切(qiē )成小块(⛅)或肉末步骤2炒锅烧热放(🔊)油后放(🤯)牛肉猪肉炒散待(dà(🏡)i )牛(niú )肉馅炒成金黄色放入豆(😞)瓣酱同(tóng )炒放入(🍱)(rù )豆豉姜末辣椒粉同炒(👫)至(📻)牛(🚘)肉猪肉上(😄)(shàng )色效(xiào )果(guǒ )入味儿步(🕤)骤(🎸)(zhòu )3下肉(⛏)汤烧开加入豆(🚴)腐煮3分钟加(📟)酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀(🤰)粉芡汁(😢)盛(shèng )出后撒上花椒面(🧣)葱末表就(⚡)行二回锅肉材料(🔩)五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣(🎈)椒花椒(🚄)豆瓣酱糖(🐩)油(💡)做(zuò )法(✈)1带皮五花肉冷水下锅加(💽)入(rù )葱段姜片(🖨)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🍶)成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🍆)段4将青(⛺)蒜(💥)(suà(😳)n )的(de )红色部分先(🕙)用(📸)刀(🥎)拍一下然后再完(📁)全(⚡)斜(🎳)切(🎂)成段备用5炒锅上火加大多(duō )的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(🤐)至肉片颜(🎠)色变透明边缘微微卷过(💰)7将肉拨到锅一(🤭)边(biā(🍠)n )下入豆瓣酱可以(yǐ )先(🔨)切成小粒炒出红油8适度(🏤)地的加入少许(⏩)酱(👦)油或(huò )甜面(🎡)酱调(diào )色与肉片一起(🥁)继(jì )续翻炒均(🐉)匀9下入(rù )青蒜点(diǎn )少许(🖲)(xǔ )料(❔)酒糖调好味道即可出锅三(👎)夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克(〽)牛舌(shé )100克牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚(🧖)200克香料八角三奈大茴香(👤)小茴香草果桂皮丁香(🚭)生姜等盐红油辣椒(📝)花椒面芝麻熟花生(shēng )米(🧓)豆(dòu )油味精芹菜各(⛰)适量做(zuò )法步(🛶)骤1将牛(🤟)肉切成小片与牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料(liào )盐花椒面(miàn )等(🍥)各种调料卤(lǔ )制先用猛(👂)火烧开(🍇)后集(jí )体土(🥝)地登记小(⚪)火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后(hòu )捞入再(🌕)晾晒切(qiē )成大薄片(piàn )备用步骤(⛴)2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟(🍋)和熟花生一起压成末备(📦)用(yòng )步骤3盘中放入(rù )后切好(🥐)(hǎo )的牛肉牛(👸)杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精(🎌)花(huā )椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末(🌡)和(hé )芹菜(cài )搅(jiǎo )拌均匀即成(👢)四辣子鸡(jī(🚓) )原料整(🏂)鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和(🌽)(hé )干辣椒14葱(👭)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(🈚)耳(⏱)朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精(jīng )白糖白(bái )芝(👽)麻醋淀粉料酒(⏪)色拉(👑)油各适量做(zuò )法(fǎ )干辣椒(🥎)节去籽后用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时然后再捞出(chū )后挤(🍹)出水分(fè(🌭)n )水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅(🈲)拌均匀五六成热五(🌀)成热下锅炸(🎇)(zhà )至(zhì )芝麻微黄捞出(chū )鸡(jī )肉切好(📊)放(fàng )料酒(🕒)生(📡)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然(🥖)后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸(zhà )至变面(miàn )金黄酥脆再捞出(❣)另起油(yóu )锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱(🧖)炒出(🐃)香味倒(🤭)入水(shuǐ )鸡块儿和(hé )炸好(🎿)的辣椒放(🏇)半勺白糖半勺鸡精翻(🍿)炒均(📻)匀最后放葱段大火翻(fān )炒出锅(guō )五水煮鱼(🎷)食(🍗)材鱼鸡蛋白(bái )糖(🔗)干淀粉(📂)料酒(🌿)色拉油花椒(jiāo )辣椒(➗)蒜姜(🕊)片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并之中飞(fēi )出(🕌)分两半将(👥)鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼(🔕)排(pái )分开再将两大片(🗑)鱼肉片成注意适量(liàng )的(de )鱼片将鱼排分(🛏)为三(🤼)(sān )四(sì )段与鱼头(💇)放(🔋)一起(👂)(qǐ )备用(🍲)步骤2将鱼(yú )片内放一(yī(〰) )个(💰)蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料(🚯)酒(😷)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒(🎾)和辣椒全(🌧)部倒(💖)入锅(guō )内用小(🎍)火慢炸在(zài )辣椒颜色变暗后用(🌹)铲子然后捞(🖼)(lāo )出一半的油(🎎)和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(🐣)入拍(🍴)好的(🍑)蒜瓣儿和(hé )姜片(🌃)儿出香(📼)味后将鱼(👊)头鱼(yú )排向(🀄)锅(guō )煸炒(🤥)两下倒入料酒约一小碗盐半调(🐞)(diào )羹加(👩)沸水(🥫)三四碗等鱼头汤(🚙)沸腾(téng )起(📣)来出味将鱼(🍤)片一片一片(pià(🥎)n )横(héng )放到出水滚(👒)的汤中鱼片(🛣)(piàn )会熟(shú(🤠) )的迅速出锅前(🐨)后放适(🚇)量鸡(🛅)精(🛐)白(🛢)胡椒粉和椒盐(🍿)粉步骤(zhòu )5盆(🧙)中放着已焯好的黄(huáng )豆芽(yá(🍵) )将鱼(🌳)片(piàn )一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪(🗺)里脊辅(😚)料青(🗳)笋水发黑木耳调料盐(yá(🎃)n )鸡(🥥)精(🚏)味精(🕸)白(bá(🔌)i )糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水(⚓)水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣(là(🏗) )椒剁茸姜(🎪)米(🎃)蒜米(🤰)鱼眼葱(cō(🚝)ng )味(wèi )型鱼(🤰)香特点咸(xián )鲜酸甜二者(🛬)兼备葱姜蒜(🥟)(suàn )香(🙃)线(🎐)条清晰做法(fǎ )步(🔐)骤1猪(zhū )里脊(🚏)切长约8cm粗03cm的二粗(⛱)丝(🔸)加盐(💕)料酒搅至上劲后(💿)(hòu )放水(shuǐ )淀(⏱)粉搅匀(yún )封油备(bèi )用步骤(🔺)2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞(lāo )出后(hòu )沥油备(🏎)用步骤(😠)3锅(🙋)中留底油中油(yó(🚁)u )温下泡(pào )椒茸(🐰)姜蒜米(mǐ )炒出香味(wèi )和红油后后放抚过油(❄)的肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(guō )装(zhuāng )盘再试一(🐤)下七宫(🙍)保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花(🏙)生(🛀)米50克(kè )辅料葱45克姜10克(🛵)调料干(gàn )辣椒8克花椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🏎)(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(👗)刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(🙂)成(chéng )小圈(😂)步(bù )骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(diǎn )盐用手(🤱)疼(🌵)时抓粘稠(🥒)状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🤛)抽盐(yán )放入容(róng )器中(✔)调成糊状放(fà(🥃)ng )入葱(cōng )姜蒜加入适量水制作(🛴)成(🅰)料汁步骤(🐒)4锅烧热倒入(🚽)油待油(🧔)(yóu )温(🔒)升高7成热时(🕘)放(fàng )入后腌好的鸡(jī(❇) )丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛(🦓)出步骤(🌖)(zhòu )5锅中剩少许(💫)油放入花椒干辣(⛲)椒用中小火炒香后将料(🌸)汁里浸泡一段时间的葱(🚙)姜蒜再捞出放入锅中炒(🤦)(chǎo )10秒(miǎo )随后把(🥏)鸡肉倒(⛑)回锅中用大火炒30秒(👻)倒入水料汁(🈵)(zhī )颜色变富(🐿)(fù )有光泽时(🚻)组建辣(🎁)(là )椒油最(⛸)后后(hòu )放花生米再试一(💔)下八开水白菜食材(✒)(cái )大(🚧)(dà(👱) )白(🎀)菜10公斤(🈁)每棵(kē(🔫) )只用极嫰菜心(📯)部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🍾)骨500克干贝(🏜)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū(👤) )肉300克盐10克(📟)料酒10克葱50克姜10克水4升(🍡)做法步骤(zhòu )1先熬好清(🐶)水(✝)高汤将(jiā(🐍)ng )老母鸡劏好(🧓)洗净干(📭)(gàn )贝浸(jìn )发(fā(👼) )好与清(🔛)洗干净后的(de )火腿(tuǐ(🤯) )蹄子排骨等按类分别放(😝)入差(chà )别沸水锅中焯一(yī )下水清除(🏣)掉血水(🏞)和杂质然后捞出再用水(📮)洗净一起放入后大汤锅内加入清水(🏿)姜葱(🙌)烧开(kāi )后加料酒转小火慢(màn )熬3小时(shí )步骤2同(🏋)时把鸡脯(📑)肉(🛷)及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别(😠)加(⏹)适量水调成(💚)(chéng )粥(🎠)状待用(📏)步(bù )骤3汤(💅)熬至(🏿)3小时(🌀)后用筛子把(🌾)大部分汤渣(✅)浮油(🤳)(yóu )隔尽(👃)把(🕑)清汤(📓)全部倒(♒)(dǎo )入(rù )另一锅中(📞)烧(🛳)开放入猪(🕧)(zhū )肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火待其(📯)渐渐聚拢肉蓉(⛪)浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(⤵)蓉分2次按猪(🔠)肉蓉的(🎎)同(📭)时处(chù )理之后(hòu )把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清(👩)新明(míng )净如水下盐调味(wèi )待用(😥)步骤4把(⏰)汤分(📙)成两(🚿)锅择好(🕎)至嫩的白菜心(🍿)放进其(🦓)中一(🥨)锅高汤灼至(🏃)七(🕴)成熟用清(🎊)水漂(👨)冷(🍅)用(☔)细银针在菜心(💻)上疼时穿刺放进(🏈)漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心(🏭)(xīn )烫煮(🥎)步骤5将菜心(👹)垫在(📠)碗(🔕)(wǎn )底烧开另(🆙)一锅高汤舀进碗内(nè(🌴)i )即成九毛血旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆(👺)芽150克(🤦)辅料鳝鱼100克水(📓)发毛肚(🏻)100克(kè )猪(😌)肉(✋)肥(🖥)瘦100克火腿(🈯)肠(🌑)150克水发(👄)鱿鱼(yú )50克(kè )黄花菜(🎡)50克(kè )木耳水(shuǐ )发(fā )50克莴笋100克调料大葱(🏁)50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花(🔦)椒5克料酒(❎)10克(😞)味精(jīng )10克植物(wù )油50克灵材毛(🆗)血旺是诸位加以(🦖)改(📢)进(🐤)之处加入(🍢)到了海参毛(máo )肚鳝鱼(yú )肉(🙏)黄(🈁)(huáng )喉片午(🏩)餐肉片(pià(🤹)n )调料辣椒麻(♓)椒等做法(fǎ(🤙) )步骤(zhòu )1将(🐎)(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中(zhō(💍)ng )用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ(🆓) )后(🙀)(hòu )捞出后(🎐)渣然后(hòu )把放进去味精白糖(táng )醋(🍵)等调料(liào )步骤2将主辅料(liào )切(qiē )片(piàn )改刀飞(🥤)水组建(jià(🐷)n )熬(📭)好的(🚳)红汤(🦇)汁内(nèi )烧开(🏾)后然后(hò(🏕)u )取出盛器撒入葱花(huā )步骤3将色拉油烧热放入花(🦄)椒辣(😓)椒炝出香味(📦)迅速浇在(🥥)上面即成十(shí )东坡(😜)肘子原材料(lià(🌟)o )肘子一(🚬)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(🧛)(wǔ(💜) )香粉若干(gàn )做法1无火去(qù )掉(😷)后肘子皮上残(👾)留(🍉)的猪毛扔(🍗)到沸水(shuǐ )中煮几分(⭕)钟去掉后(🌝)污血(🥎)和脏物然(rán )后再(🐏)将肘子捞出后(😸)用刀在其上割几道口子(zǐ )那样(yàng )的话熟(🏞)得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🎌)和香叶将去处(🥥)理好的肘子(🏫)煮到七(🏦)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(🚂)坡肘子的(de )肥而不腻就(jiù )靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时这期(qī )间可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒(dǎo )入(🥋)适量(🕎)色拉(🍊)油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至(🔼)出香(xiāng )味放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒(🥥)然后加(⛳)适量水水量基本都(🎣)操纵(zò(🛵)ng )在小烧红40分钟后剩一小(🚔)碗为宜(👪)再放(👩)入若干冰糖五(wǔ(🗡) )香(xiāng )粉(💦)两三(❄)勺(sháo )酱油(🕶)小火渐渐(🎩)烧之(zhī )后剩(shèng )那一(🦂)(yī(🙅) )小(xiǎo )碗汤汁应(yī(💸)ng )该(🌬)是调料了4肘子蒸好后(hò(🗜)u )装盘浇(jiāo )上刚(⌛)调的调(🈵)料表就行(háng )4最(🗿)近网(🤺)络清淡美食占巨一(yī )席之地大家(🐎)今(🐭)(jīn )天分香(xiāng )辣(là )毛血旺的做法主料鸭血(😫)一盒鳝(⛅)鱼(yú )一条(💠)百叶100克毛(⚪)(máo )肚(🥃)(dù )100克黄喉100克卤肥(🐧)肠100克火(🐾)腿100克(🚏)黄(huá(🥩)ng )豆芽100克辅料葱(🌏)20克姜20克蒜20克干辣(🔊)椒50克(🎱)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火(🐣)腿切片儿鳝鱼(🐢)(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和毛(😫)肚切长条(tiáo )儿葱切(qiē(😡) )细条蒜姜切片(🤸)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(📃)捞出捞出沥(lì )干放入(🐎)盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(🚝)炒好(💅)后捞(lāo )出备用3锅(🧤)(guō )倒(🚡)油烧热放入(🦖)花椒干辣椒葱(cōng )姜爆(bào )香放入(🍬)豆瓣酱(🐈)炒出红油加适量高汤盐大火(🥤)烧开4放入鸭(yā )血(✌)鳝鱼肥肠(🐑)黄喉煮5分钟(zhō(🥋)ng )用(yòng )漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽(🅾)上之(zhī )后水(⏩)烧开放入百叶毛(📚)肚火腿(🎽)煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多(🚊)倒油(👘)6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(xiā(🐌)ng )后浇在(zài )上面(miàn )去(📼)掉