简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：戈洛·欧拉/路易斯·海耶尔/
- 导演：AlkinosTsilimidos/
- 年份：2022
- 地区：香港
- 类型：古装/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-22 11:57
- 简介：(🤼)1食(📮)堂(🥍)毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川(🔳)菜十大经(🏣)典名菜做(🆒)法4最近(📴)网络清淡(😻)美食占巨一(🥄)席之(👾)地大(🙈)家今(🌀)天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(🌭)(bǎ )放入盆中宽粉一把(🙊)切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条(🔣)准备(🏸)(bèi )鸭血(🏓)一(⌛)块切成(chéng )056厘米厚的薄(báo )皮放入(🎆)盆中2鱿鱼须和鱿(🧡)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(😏)鱼筒切下来撕掉外膜(mó(🌭) )在表面打上花(👄)刀(dāo )切(qiē )成段(📜)放进去小盆中3准(🔤)备着去(qù )处理(🎰)好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再切成(chéng )小段和(🤬)鸭血放进一(yī )个盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用(😯)4毛(💪)肚(📕)二两左右切成长(🚬)(zhǎng )条一起放入盆中小葱(😢)一(😘)根切成斜片(🍢)(piàn )生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入(rù )后一小把红(🛰)干椒(🐺)(jiāo )一小把(bǎ )麻椒取一(🔜)(yī )个小盆(😶)盛有(yǒu )一把花(👬)椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(chéng )葱(🥙)花放进去(🤺)小(🤕)盆(🍊)中(🏀)蒜子(🆎)几(🗞)粒拍扁切成蒜(💖)末和(hé )葱花(huā )放在一起等食材备好以后(🔁)以(🐙)后我们开始烹饪6起锅烧水水(🔧)开后(🧠)倒(🚕)入水黄豆芽豆(🔝)腐(📪)皮和宽粉用勺子(🚯)晃(🕺)动一(🉐)下几下焯(chāo )水(shuǐ(🛶) )一分钟捞出控(kòng )水(🌪)布袋中盆中(zhōng )7等水立(🚭)即烧开下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(📝)血(🚦)和鱿鱼加入(📃)到料酒5克(🕶)去腥用勺(sháo )子来回滑(🌔)动几下(🥋)使食材受热(⛩)均匀8焯水一分钟(🌻)捞出控水拔凉9另起锅(guō )添入一勺食用油油热(💟)后倒(🐥)入水葱姜(jiāng )和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(💡)化(🐁)开炒出红油10添入适量(🐵)的清水参加生抽10克白(🕚)糖2克胡椒粉2克均(💙)匀搅(🥛)拌化开(📨)调料煮(🏰)开下次(cì(🦆) )全部倒入(rù(🧜) )黄豆(❕)(dòu )芽(🚜)(yá )豆腐皮和宽(📽)粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🚙)1克(kè(🐍) )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(chū )配菜然后(😿)取出盆(pén )中排第五等(🍵)汤汁(👯)再一(😠)次涌动后慢慢(📊)倒入毛(má(🆎)o )肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后(🤔)盛有汤盆中13再(🚛)浇(🌫)上注意适(🎺)量的原(💍)汤(tāng )撒上少许蒜末和(🏝)葱花14锅(guō )中留底油添(🐢)入(rù )半勺食(shí )用油倒入(🔀)花椒和(hé(❄) )红(📀)干椒迅(xùn )速再(zài )翻炒炒出香味(🎩)以后关火15再(zài )把(👽)热油泼在汤盆中在一(🐑)瞬(🍭)间放出出(🥤)(chū )葱蒜的(🎏)香(🤓)(xiāng )味到最后再放上(🈯)几(🍤)朵香菜单独点缀16那样最好到这里(lǐ )这(zhè )道麻(🦀)辣鲜香的毛血旺就做了(le )了要会了就在家试一下(🌿)吧(ba )下面(miàn )是所(🐿)会用到的食材(♊)和调料食材(cá(🧝)i )豆腐皮宽(🎬)(kuān )粉(fěn )鸭(⛴)血(🚕)鳝鱼毛肚鱿(yó(⏯)u )鱼小葱(cōng )黄豆芽(🚇)生姜红干椒麻椒(🛬)花椒(🥂)调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒(jiǔ )豆(dòu )瓣酱(jiàng )麻辣(🚋)火锅料(😗)2毛血(💣)旺浇油的(de )正确方(fā(🛣)ng )法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(🏠)约200克(🕢)鱼(🖼)香味泡海椒约150克精细加工(♓)花生油约(👼)240千(📬)克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(🏴)司约150克紫草(cǎo )20克红(☕)蔻10克(👣)(kè(😫) )香根(📺)10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草10克草果5个(🤴)肉蔻10克(kè(🤡) )山(👣)奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🚟)2将郫县豆瓣酱和(🎃)鱼香泡(pào )海椒排斩成细末盛入盆(pén )中再(🏫)加辣椒粉洗净的紫草(🎳)(cǎ(🚮)o )和200克清(qīng )水(🎇)调匀(🌬)3大葱(cōng )和老(👉)姜用刀拍松拍(pāi )松下次炸(🥃)(zhà )制时容(🆔)易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大(🍌)片香根茴(huí )香(🙅)红(🐵)蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉(ròu )蔻和山奈用清水(💛)中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出(🚻)沥(lì )干控干或擦水分待(🐿)用4炒(🗣)锅上火后舀(yǎo )入300克经过精制(💄)花生(shēng )油烧(shāo )至三(🛸)成热时排(pái )列盛(❎)有大(🦇)葱老姜茴香香根(📍)桂皮红(💙)蔻香(🧢)叶甘(🐬)草草果(📳)肉(😍)蔻山奈(❄)用中小火使油温很缓慢(👐)增加至(⌚)五成(chéng )热小火(🐃)熬严重的限制20分(🍛)钟左右吧待各(💝)料均被烧至金黄(🕥)(huáng )色(👾)而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料(lià(🤑)o )渣弃之(🌯)不用(yòng )5再(🎶)上火把锅里的油烧热下番(🛌)茄沙司(sī )用(yòng )小火煸(🚲)12分钟至油色(sè )发红时(🥑)再倒入其余的(de )精细加(jiā )工花(🎠)生油再左面(miàn )参(cān )加(⤴)调(⏭)匀(🐿)的辣椒粉豆瓣(bàn )酱(💃)泡辣椒紫草及洋(🎨)葱胡萝卜(bo )和香菜根并不(💼)停顺同一方向(xiàng )搅出2做法二1野(💩)山椒青(qīng )美人椒(🔙)节各(gè )30克(kè )鲜花椒(🎣)8克(kè )藤(téng )椒油3克(🔸)盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各(🥄)9克干辣椒20克雪碧香料(😙)水150克(👭)老油(🍗)(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小(🍥)半碗冷的(🚃)淡盐水(🐅)再把鸭血(xuè )就滴到碗(wǎ(🌱)n )里(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把水(💊)和血搅(💷)匀(yún )还(🎒)没血液(♈)静(💄)置20分钟半小时后凝(🍗)(níng )化成块再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切(qiē )成小块即可(kě )3将A料(📡)飞(🐎)水(🔂)(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料(🙉)酒醋飞(🚥)水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒(🏟)老(🐁)姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再(🈂)爆(bà(🚿)o )香加入(rù )雪碧香料水及清水200克(💔)煮(🈲)沸(fèi )调好味后加(🏼)全部(bù(⛲) )原料烧至更加入味(🦃)起锅5将干(gàn )辣(🔜)椒(💐)节(jiē )青美人椒节(🌮)放在上(🙀)面(🏘)将烧至(🌨)六成热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒(⛷)(sā )葱花芝(🌩)麻再试一下3做法三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽(yá )姜大蒜(🙉)(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🔗)辣酱火锅底料生抽蚝(🌵)油老抽白(😫)胡椒粉鸡精(✒)料(🕘)酒白砂(shā )糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我(🌬)们先把(💸)大(🏠)(dà )虾剪一下虾须(🐻)然后(🕋)再把虾线(📴)可以去除碱(🈁)水冲(✝)洗干净滴入几滴柠(💖)檬汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一些(🚩)火腿肉后(📬)再(🏢)切成片放在盘中4鸭血洗(📱)干净切成(👍)片5毛肚清洗干净切成薄片(📍)然后滴入半(🎤)个柠檬汁(zhī )抓(😽)拌(🌴)均匀(yún )6大蒜拍碎(😷)剁成蒜末香葱切成葱花(🍄)(huā(✝) )生(👩)姜切(qiē )成(chéng )片豆芽洗干净(jìng )7锅(🛒)中(👳)一并(bìng )加入(🏤)适量(🌔)的(de )食(shí )用(yòng )油(🎰)油(🎰)温(🌥)升高5成热时把麻(📘)椒香葱生姜(🕙)大蒜干(🕗)辣椒放入(rù(💮) )锅中炒出香(😖)味8加(jiā )一勺郫县(🐞)(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜(suà(🤰)n )蓉辣酱(🍬)火锅底料(🧥)炒出(🤙)(chū )红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(📀)抽老抽蚝(🍥)油胡椒粉鸡(😃)精料酒煮开(🏖)先把豆芽放(fàng )进汤中煮2分(🆎)钟(zhō(🌠)ng )10煮好的豆芽捞出(🥩)放(🕯)(fàng )入碗(🍳)中再把鸭血毛肚虾火腿肉(rò(🛬)u )放入锅中烫煮煮(😏)熟后捞(🥠)出(🦗)(chū )来(lái )放(🎄)到(🍥)碗中其(🌵)余(yú(🕷) )汤汁倒出11最(zuì )后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(❇)把烧热(💘)的油(🧤)浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(🗣)腐250克牛肉75克蒜(🧖)苗1根豆豉15克花(⛷)椒粉(⛺)(fěn )3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生(👮)油(🍄)15克(kè )小(xiǎo )葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐(🏐)(fǔ )切(🍑)成(chéng )26厘(🚛)米(🌇)见(jiàn )方的块后放(👫)加了少许盐的沸水中过一下去(qù )除(🍊)豆腥(xīng )味然(rán )后(🚫)捞出用(yòng )清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗(🛐)(miáo )切段姜切末新(📨)鲜猪肉牛肉切成小块或(📌)肉末步骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛(niú )肉(🔈)猪(❄)肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色(🌛)放入豆瓣酱同(🔼)炒(chǎo )放入豆豉(🧀)姜末辣椒粉同(🥈)炒(💂)(chǎo )至(zhì(🗑) )牛肉猪肉上色效果入(👦)味儿步骤(🐈)(zhòu )3下(📴)肉汤烧开加(😼)(jiā(🤥) )入(🏋)豆腐煮3分钟(🎹)加酱油蒜(suàn )苗(👕)段糖用盐调(🌇)味再用(yòng )湿淀粉芡汁(💡)盛出后撒(sā(🥋) )上花(👓)椒面葱末(🚧)表就行二回(🌭)锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花(🖐)(huā )椒(🌝)豆瓣酱(jiàng )糖(táng )油做法1带皮五(wǔ )花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片(🛤)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🔃)(zhǔ )至八(bā(🏒) )成熟木(🗓)(mù(⛪) )盒自(zì(☔) )然冷却筷(🍡)子(📛)(zǐ )可再插(😹)入即(🐦)可3将肉(🐠)切成薄片姜(jiāng )蒜切(🥠)片葱切成斜段4将青蒜的红色部(🎶)分(🚺)先(🎖)用(yò(📖)ng )刀拍(pāi )一下然(rán )后(😬)再完全斜切(🌟)成段备用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入(rù )肉片煸(🚏)炒至肉片颜色变(biàn )透明(🎠)边缘微(🏣)微卷过7将肉(🚰)拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱(jiàng )可(🍉)以先切成小粒炒出红油8适度地(😃)的(🆙)加入少(♿)许酱(🤚)油或甜面酱调色(sè )与(🈴)肉片一起继续翻(fā(🥏)n )炒均匀(yún )9下入青蒜点少(👞)(shǎo )许料酒糖(💛)调好味道即可(👛)出锅三夫(fū(😅) )妻肺片食(shí )材(cái )牛(🀄)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(😃)牛肚(dù )200克香料(🤠)八角三奈大茴香小茴香草果桂(guì(🚲) )皮丁香生(shēng )姜等(🕓)盐红油辣椒花(huā )椒面(miàn )芝麻(✒)(má )熟花生米(🆓)豆油(🐒)味精芹菜(🎑)各适量做法步骤(🏊)1将牛肉切成小片与牛(👝)杂牛舌牛(🚧)心牛(niú )头皮牛肚一(yī )起清洗干净用香(🏭)料盐(📽)花椒面(🤓)等各种调料(liào )卤制先用猛(🔲)火烧(shāo )开(🧝)后(🍌)集体土地登记小火卤(😿)制到肉料(💂)耙而不烂然后捞入再晾(💏)晒切成大(🌱)薄片备用(🎸)步(🕐)骤2将芹菜(📖)洗净后切(🚉)成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú(👈) )花生(☝)一起压(🎈)成末(🍨)备(🍍)用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛(⛰)肉牛(niú )杂(🥩)再参(cān )加卤汁豆油味(🏕)精花(huā )椒(jiā(🥅)o )面红油辣椒芝麻(🍵)花生(shēng )米末和芹(qín )菜搅(📟)拌(🗺)均匀即成(🌰)四辣(📦)子鸡(jī )原料整鸡一(🕟)只或鸡腿一盒花(🤬)椒和干辣椒14葱(🎅)熟(shú )芝(zhī )麻盐味精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🔊)腿马耳(🥣)朵葱干辣(⛲)(là )椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒(🏏)色拉油(💥)各(🙂)适量做法干(🛐)(gàn )辣椒(jiā(🍎)o )节去籽后(📇)用白开水(✋)浸(🏽)泡一段时间半小时(shí )然后(hòu )再捞(🧢)出后挤出(🕞)水分(🥡)水放(📅)碗里加淀粉(📢)辣(là )椒粉盐搅拌均匀五六(liù(♋) )成热五成(🆚)(chéng )热下锅(🙄)炸(🎵)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(😟)生抽(⏩)玉米(🥤)淀粉胡椒粉(🧟)盐抓拌均匀(🔃)腌20分(fèn )钟然后再(🏞)油烧五(🔀)成下锅小火(🏒)慢炸至变面金黄(🍊)(huáng )酥脆再捞出另起(qǐ )油锅(🏩)放姜蒜花椒豆瓣酱(🚒)炒(🔑)出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和(😟)炸好(🌨)的(🍙)辣椒(☔)放半(🎩)勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大(dà )火翻(📝)(fān )炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🏵)干淀粉料(🕶)酒色拉油(〽)花(⏩)椒(🖇)辣椒蒜(🚇)姜(jiāng )片鸡(jī )精(jīng )白胡(hú )椒(😜)粉黄豆芽(🤙)做法步骤1将鱼(yú )头剁下并(🕝)之中(zhōng )飞(🔭)出分(⛴)两(liǎng )半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(dā(🐉)o )平着将两整片鱼(🍹)肉和鱼排(pái )分开再将两大片鱼(🍝)(yú )肉片成注意适量的(💵)鱼(yú )片将鱼(📷)排(♌)分为三(🌤)(sān )四(🎌)(sì )段(🗄)与鱼头放(fàng )一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和(hé )料酒拌(🍿)(bàn )匀步骤3将一小碗色(sè )拉油所有花(huā )椒和辣椒全(❇)部倒入锅(guō )内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后(㊙)用铲子(🌗)然后捞出一半(bà(🔶)n )的(🍅)(de )油和(hé(🚑) )花椒(🔍)辣椒备(☝)用步骤4将火开大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿出(🕳)香味(wèi )后将(🚉)鱼头(tóu )鱼排向(xiàng )锅煸(😩)炒两下倒(dǎo )入料酒约(yuē )一小碗盐半调(😺)羹加沸(😎)水(shuǐ(🌼) )三(🔄)四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(🏞)(piàn )一片一片横放到出水滚的(😶)汤(🧔)中鱼片会(🧜)熟(😿)的迅速出(chū )锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白胡(🚣)椒粉和(🤗)椒盐粉步骤5盆(🏄)中放着已焯好的(🕶)黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(🌲)水舀入此盆(🦀)(pén )后来(🦍)将(🌽)那半碗捞出后的辣椒(🏜)和油(🏗)(yóu )倒(🈷)在上(🐽)面六(🦕)鱼香(xiāng )肉(rò(🧕)u )丝食材主料猪里脊辅(🍢)料青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡(🎒)精味精白(➖)糖陈醋鱼(🆙)香(xiāng )11生(shēng )抽(🔜)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🛵)眼葱(⏭)味(wèi )型鱼(yú )香特点(🎺)咸鲜酸甜(📞)二者(🐝)兼(🛄)备(⏹)葱姜蒜香(xiāng )线条清晰做(🐯)(zuò )法(🎧)步骤1猪里脊(👲)切长约8cm粗03cm的(💬)二粗丝(🌪)加盐料酒搅至上(shàng )劲后(🔂)放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(💠)锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变白(👈)捞出后(💖)沥油备用步(💽)骤3锅中留底(dǐ )油(yó(📳)u )中油温下泡椒茸姜(🍕)蒜米炒出(🍃)香(📈)味和红(hóng )油后后放抚过(⚓)(guò )油的(de )肉丝翻炒(🏺)均匀后淋入事(shì )先兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘(🗑)再试一(🍝)下七宫保鸡丁原料(📲)主料鸡脯(⏰)肉225克(🎇)花生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克(🎥)(kè )调料干(🗨)辣椒8克花(huā(🦎) )椒15克色拉(❎)油60克(🧙)盐(yán )2克料酒2克(kè(🏋) )味精1克酱(📪)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼(🙆)净用刀背拍松鸡肉(💜)切(🧤)成15厘米(🍐)大小的丁姜和蒜切片葱(cō(👯)ng )白切成小(🐑)圈步骤(📛)2鸡肉丁(👊)加(jiā )入少许黄酒一(🅾)点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再后(😍)放干淀(🥚)粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋(🦐)料酒生抽(👋)盐(🏾)放入容(🕐)器中调(🖍)成糊状放入葱姜(😽)蒜(📀)加入适量水制作(zuò )成料(🌬)(liào )汁步骤4锅烧热倒入(💀)油待油温(wēn )升高7成热时放入后腌(🥝)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(🏜)中小火(✏)炒香后(😡)将(jiāng )料汁里浸(😟)泡(🏞)一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(🦌)把鸡(jī )肉倒(dǎ(💣)o )回(huí )锅中用大火炒30秒倒入(📀)水料汁颜(yá(🛸)n )色变(bià(🉑)n )富有(yǒu )光泽时组建(jiàn )辣椒(🕍)油最(zuì )后(hòu )后(hòu )放(fàng )花生米再试一下八开水(🚄)白菜食(💡)材大白菜10公(🍌)斤每(🌧)棵(🎖)只用极嫰菜心部分老母鸡(jī )2500克火腿(🈹)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🤪)4升做法步骤1先熬好清水高(🐗)汤将老(lǎo )母鸡劏好(🙇)洗(xǐ )净干(gàn )贝浸发好与清洗(✂)干净(jìng )后的(📨)火(🔕)腿蹄(🍸)子排骨等(děng )按类分别放入差别沸水(shuǐ )锅中焯(chā(🍺)o )一(🛠)下水清除掉(🐹)血水和杂质然后(🕌)捞(🈺)(lāo )出再用水洗净(🕞)一起放入(rù )后大(dà )汤锅(🔠)内加入清(qīng )水(🥤)姜(jiāng )葱(🏂)烧开后加(🏕)料酒转小火慢(màn )熬3小时(🕊)步(👢)骤(🦀)2同(🚫)(tóng )时(🌂)把鸡脯肉及瘦猪(🏃)肉剁成(chéng )蓉分别(bié )加(jiā(🍅) )适量(liàng )水调(📹)成粥状待用步骤(📟)3汤熬至3小时后用筛子把大部分(🥢)汤渣浮(😩)油隔尽(jìn )把清汤全(quán )部倒(⛺)入另一锅中烧开(kāi )放入猪肉(ròu )蓉搅(jiǎ(🥁)o )匀转中小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉(🦐)蓉浮(🔏)(fú )起用小(🛍)漏勺捞净肉蓉后再(zà(😳)i )把(🏯)(bǎ )汤再煮沸(😯)把鸡肉(🎬)蓉分2次(😬)按猪肉蓉的同(🚄)时(🛸)处理之后把(🎿)清(🥋)汤(🚙)彻底隔渣去油待(🙇)汤(🈂)色清新明净(👹)(jìng )如(😵)水下盐调味待用步骤4把(🍳)汤(🤒)分成两锅择(zé )好至嫩(🛍)的白(bái )菜心放进其中一(🌗)锅高汤灼至七(qī )成熟(🔬)用清(🔻)(qīng )水(🐢)漂冷(🍕)用细(xì(🌭) )银针在菜心上疼时穿刺(✅)放(🦔)进漏(⤴)勺中用原(🖕)先(🌘)的高汤自上淋(🚒)下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心(🚷)垫(🔻)在碗(🎹)底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内即(🥔)(jí )成九毛血(xuè(🕣) )旺材料主料鸭血(xuè )白鸭500克(📏)黄豆芽150克辅料鳝(🕑)鱼100克水发毛(💔)肚100克猪(zhū )肉(🕋)肥(🕓)瘦100克火腿肠150克(kè )水发(📤)(fā )鱿鱼50克黄花(👍)菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调(diào )料大葱50克(kè )盐3克辣椒(🧑)红尖干15克(kè )花椒5克料(liào )酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改进(🦐)之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(🛺)肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(🚲)(jiāo )麻(🧕)椒等做(🧔)法步骤(zhò(🍭)u )1将辣椒花椒豆瓣(❕)酱姜蒜色(sè )拉(🍎)(lā )油放入锅中用小火翻炒香(📗)加汤熬煮后(📧)捞出后(🆚)渣(zhā(📑) )然(🚑)后把放进去(👐)味(🦖)精白(bái )糖醋(🕙)等调料步(bù(📊) )骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞(🧀)水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧(shāo )开后(😘)然后(🚻)取出(chū )盛器(🍇)撒入葱花步骤3将(🗳)色拉油烧(shā(🛍)o )热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(🛅)上面(🚠)即(👧)成十东坡(➖)肘(🛵)子原材料肘子一只葱(🐥)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若干做法1无火(💖)去掉后肘子皮上残(🤣)(cán )留(🍅)的(👟)猪(zhū )毛扔到(🏹)沸水(🔯)中(🦌)煮几(🍘)分钟去(🥢)掉(dià(🕎)o )后污(wū )血和(👢)脏物然(♌)后再将(jiā(♈)ng )肘子捞出后(📜)用(🍊)(yòng )刀(dā(🐑)o )在其上割几道口子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入(rù )后(🍌)适量葱姜和香叶将(🥎)去处(✔)理好的肘子煮到七(👇)八成熟捞(lāo )出上(🔣)蒸锅3蒸肘子是(💏)个关键步骤东坡肘(👻)子的肥(féi )而不腻就靠(🐋)它了上锅(guō )蒸一个半小时(shí )这期间可调(diào )佐料炒(😄)锅中慢(🦔)慢倒入适量色拉油烧热后炒(🗾)葱姜蒜至出香味放进去(😎)桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(🚅)水量基(🐾)本(běn )都操纵(zòng )在小烧(🛌)红40分钟后剩一(🈸)小碗(🔱)为(🍣)宜再放入(rù )若干冰糖(🈹)五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐(🚊)烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是(🍫)调料了4肘(✒)子蒸(zhēng )好后装盘(pá(🥣)n )浇(🦏)上(shàng )刚调的调(🎏)料表就行4最近(jìn )网络清淡美食占巨一(🚸)席之(🐴)(zhī )地大家今(🌖)天(🚹)分香辣(🈶)(là )毛血旺(🦒)的(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛(má(🚖)o )肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克(🛴)火(🦇)腿100克黄豆芽100克辅(🧞)料葱(cōng )20克姜(😢)20克蒜20克干辣椒50克花椒(🏖)10克麻椒10克(🍣)豆瓣(🥕)酱(jiàng )50克盐5克香(💞)辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼(🧗)肥肠切蒜切瓣百叶和(hé(🏎) )毛(🙅)(máo )肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(🐾)烧开(kāi )水(🍀)黄豆(dòu )芽煮熟(🐥)捞出(👇)捞出沥干(⭕)放入(🗄)盆(pén )底鸭(yā )血(⛅)黄(🍥)喉(hóu )鳝鱼(🍵)(yú )肥(🐤)肠开水炒(chǎ(🧗)o )好后捞(lāo )出(🚶)备用3锅(guō(🛏) )倒油烧热(🐦)(rè )放入花椒干(🚤)辣椒葱(🗳)姜(🏑)爆(bào )香放入(⛏)豆(🎶)瓣酱炒出(👏)红油(🚛)加(jiā )适量高汤盐大火烧开4放入鸭(🏵)血鳝(⏫)鱼(💴)肥肠黄喉煮(🤹)5分钟用漏(😔)勺再捞出(💤)放在旁边(🎭)豆芽上之后水烧开放入(rù )百(👇)叶毛肚火腿煮30秒(🍆)钟捞出后(hòu )5蒜片(piàn )放(🎯)在上面锅(guō )烧热(🎌)多倒(dǎo )油6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒和干辣(🌺)椒炸香后浇在上面去(qù )掉
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