简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丽兹·布罗谢皮埃尔·派瑞尔卡尔·E·兰德尔/
- 导演：未央生/
- 年份：2023
- 地区：大陆
- 类型：古装/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2024-12-19 20:30
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(✝)法2毛(máo )血旺浇油的正确方法3川(💆)(chuān )菜十大经典名(🛏)菜做法4最(🎷)(zuì )近(📴)网(wǎng )络清(qī(⛎)ng )淡美食占(zhàn )巨一席之(🍉)地(dì )大家今天分(fèn )1食堂(🆖)毛血旺的正宗(zōng )做(📙)法(⏰)1黄豆(🍑)芽一(🔸)把放入盆(🧛)中宽粉一(yī )把(🛶)切成段豆(🧔)腐皮两张切(🚢)成长条准备(bèi )鸭血一块切(♍)成(🌧)056厘(lí )米厚(🦓)的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🏧)鱼(📅)须切(qiē )成(🍣)段再把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在(🕯)表面(🦕)打上花刀切(qiē )成段放进去小盆中(zhōng )3准(zhǔ(🌌)n )备着去处理好的鳝鱼一条先斩(🥚)去头部(bù )再(zài )切成小(🕠)段和鸭血放进(jìn )一个盆中(🥗)再舀入切(😑)好的鱿鱼(yú(💞) )备用4毛肚二两(liǎng )左(🛎)右切成(😤)长条一(👶)起放入盆中小葱一(㊗)根切成斜片生姜一块切(🔶)成姜片(piàn )一起(🏎)(qǐ )放入大碗中再放入后(🤝)一小把红干(🆙)椒一小把麻(🚰)椒(jiāo )取一个小盆盛有一(yī )把(🐽)花(🖊)椒和一把红(🛬)干椒备(👳)用5小葱几(jǐ(🚙) )根切成葱花(huā )放进去(qù(🌙) )小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱花(🦏)放在一(👠)起等食材备好以后(hòu )以后我(➿)们开始烹(❓)(pēng )饪6起锅烧(shāo )水水开后(hòu )倒入水(📭)(shuǐ(❣) )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几(👞)下焯(⬆)水一分钟捞出控水布袋(🐴)中盆中(zhōng )7等水立即烧(shāo )开(🗒)下次倒(👑)入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到(🌪)料酒5克去腥用勺子来回(huí )滑动几下使食材受(🐴)热均(💻)匀(👦)8焯水一分钟捞出控水拔(bá )凉9另(😥)起锅添入(🆙)一(yī )勺食用油油热(🆑)后倒入水葱姜(jiāng )和大料(liào )爆香加入(🌤)到麻(📏)辣火锅(🏐)料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà(👢) )开炒出红油10添入适量的清水(🍕)参(〽)加(🍫)生抽10克白(🎩)糖2克(🈲)胡椒粉2克均匀(yún )搅拌(🌄)化开调料煮开下次全部(bù )倒(🕵)入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(😇)开(🚇)大火煮(zhǔ(🏨) )一分钟11加入(😭)到食盐1克鸡粉2克老抽2克(😕)调底色再捞出配菜然后取出盆中排(🎁)第(🌦)五(wǔ )等汤汁再一次涌动后慢(🔴)慢倒入毛(🛺)肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火(huǒ )煮(🔨)3分钟(🚵)捞出(🎡)后盛有(yǒu )汤盆中13再浇(jiāo )上注(🕠)意适量的原(yuán )汤撒上少许蒜(🖊)末(👭)和(🃏)葱花(huā )14锅中留(liú )底油添入半勺食用油倒入花椒(⛔)和(👷)红(🏃)干椒迅速再(🖇)(zài )翻炒炒出(chū )香味以后(🍪)关火15再把热(rè )油泼(💡)在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出(chū )出(🈳)(chū )葱(📦)蒜的香(xiāng )味到(dào )最(🏕)后再放上(🏪)几朵香菜单独点缀(🚴)16那样最好到这里这道(🚡)麻(🌩)辣鲜香的毛血旺就做了了要会(huì )了就(🚊)在家试一下吧下面是所会用到(🖼)的食(🐬)材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿(🏾)鱼小葱黄豆(dò(👲)u )芽(👔)生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🖊)辣(🍼)火锅(guō )料2毛血旺浇油(yó(🔔)u )的正确(què )方法1方法一1净辣椒油300克(🕟)(kè )郫(😮)县(🍳)豆瓣酱约200克(kè(🛰) )鱼(🤙)香味泡海(hǎi )椒约150克精细(🖇)加工花生(shē(📭)ng )油(📬)约240千克大葱(✉)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(🍍)根10克(kè )茴香15克(kè )桂皮(💐)8克香叶8克(kè(🦆) )甘(🌸)草10克(🛡)草果5个肉蔻(kòu )10克山(📗)奈8克胡萝卜100克香(🐌)菜(🏦)根40克2将(jiāng )郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香(😼)泡(🎽)海椒排斩成(🅱)细末(🤟)盛入盆中再加辣椒(⛷)粉洗净(📭)的紫草和200克清水调(🍒)匀(yún )3大葱(🆑)和老姜用刀拍松(sōng )拍松(🗳)下(🍕)(xià )次(🐴)炸制时容易出(👏)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(🎊)切大片香根茴香红(🐺)蔻桂皮香叶甘(⭕)草草果肉蔻和山奈用清水中(😡)浸泡(🗜)20分(🧝)钟冼净捞出沥干控干(gàn )或(🏙)擦水(shuǐ )分(fèn )待(💛)用4炒(chǎo )锅上(📖)火后舀入300克(⬜)经过(🎅)(guò )精制花生油(📜)烧至(zhì )三成热时排列盛有大(💲)葱老姜(🗾)茴香香(📴)根桂(🚫)皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉(rò(🚥)u )蔻山奈用中(🙆)(zhō(💣)ng )小火使油温很(hěn )缓慢(🔻)增加至五(🕗)成热小火熬严重(chóng )的(de )限制20分(fèn )钟(🖖)左(zuǒ )右吧待(dài )各(gè )料均(🏊)被烧至金黄(🎲)色(🈵)而且香味(🚣)充分融于油中时用漏(lòu )勺(🈹)捞出料渣弃之不用5再(👹)上(🥨)(shàng )火(🌧)把锅里(🤤)的油烧(🚯)热下番茄沙司(⛅)用小火(📉)煸12分钟至油(yó(🚕)u )色发红(hóng )时再倒(🔢)入(😡)其余的精细加工花生油再左面参加(🗡)(jiā )调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及(😴)洋(🚊)葱胡萝卜(bo )和香菜根(🌘)并不停顺同(🏝)一(🚺)方向(⛓)(xiàng )搅出2做法二1野山(✋)椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(👩)2克白醋(cù )15克料酒(🐠)30克老姜(〽)蒜各9克干辣椒20克雪碧香(💏)料(🛅)水150克(kè )老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子(🕵)之前准备着小(🧗)半碗冷的淡盐水再(❓)把鸭血(xuè )就滴到碗(🚮)里一边滴一(♊)边轻轻(👊)搅动(⚫)把水和血搅匀还(👣)没血(🔣)液静(🔁)置20分钟半小时后凝化成块再放(🏩)进去热水中蒸熟木盒(hé )切成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(fē(🦎)i )水后洗净后煮熟后切(🥗)片鳝(shàn )鱼(🛡)加料酒醋(😂)飞水备用4将(👬)潮州咸菜切厚片加野(yě )山(📇)椒老姜(🖤)蒜片炒香放鲜花(⏮)椒再爆(🤷)香加(jiā )入(💖)雪碧(🔄)(bì(🛁) )香料水(👗)及清水200克(🎁)煮沸(🍷)调好味后加全部原料烧至(🤳)更加入味起锅5将干(👵)辣椒(jiāo )节青美人椒节放(🌄)在上面将烧(🌏)至六(🙄)成热的藤椒油啊(⚫)(ā )淋在上面(mià(🥚)n )撒葱(👥)花(🌥)芝(💖)麻(🥓)再试一下3做法三1食(shí )材鸭血(xuè )毛肚大(💖)虾火(🌾)腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱(cōng )郫县(xiàn )豆(dò(🚛)u )瓣酱蒜(🎦)蓉(ró(💻)ng )辣酱火锅底料生(🅰)抽(chōu )蚝油老抽白胡(hú )椒(😮)粉鸡精料酒白(🛂)砂糖(🕶)花(📧)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(xiā(🔑) )剪一下虾须(🤹)然(👪)后再把虾(💝)线(xiàn )可以去(🤚)除碱水冲洗干净滴入几滴(🚑)柠(níng )檬(🐫)汁抓拌均(💸)匀备用(📌)3打算一些火腿肉后再切成片放(fàng )在盘中4鸭(🎩)血洗干净(🧠)切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴入(🕠)(rù )半(bà(💖)n )个(gè )柠檬(➕)汁(🤗)抓拌均匀6大蒜拍碎(🔽)剁成蒜(💝)末香葱切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗(🔥)干净(jìng )7锅中(⛺)一并(bìng )加(🐞)入适量的(de )食用油油(👉)温升高5成(chéng )热时把麻椒香葱(🎬)生姜大蒜干辣(🌶)椒(🌼)放入(👰)锅中炒出(chū )香味(🕑)(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(chū )红(🤸)油舀入(🗼)(rù )的清水大火烧开(kāi )9汤(tāng )中放(🚤)盐(🗡)白砂糖(🧢)生抽老(lǎo )抽蚝油(💐)胡椒粉鸡(🔦)(jī )精料酒煮(🆖)开先把豆(dòu )芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(💒)毛肚(🧑)虾火腿肉放入(rù(🗽) )锅中烫煮(📒)煮熟后(hòu )捞出(📵)来放到碗中其余汤汁倒出(⏪)11最(zuì )后在上(shàng )面(🌺)放上蒜(suàn )末(🔒)葱(cōng )花辣(🚛)椒(jiāo )麻(má )椒(👔)白(🍢)芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即可大快(🕺)朵颐3川菜十大(dà )经典名(👣)菜做(zuò )法(fǎ )一麻婆豆腐(🖲)食材(cái )豆腐250克(kè )牛(niú )肉75克蒜苗(🚊)1根(⛏)豆豉15克(🤥)花椒粉3克黄酒(🍸)5克(👈)盐3克豌(🕉)豆(dòu )淀粉5克花(🎬)生油(yóu )15克小葱5克(🛄)等做法步(🐑)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了(⏹)少(🏤)许(🍲)盐的沸(🥖)水中过(🔱)一下去除豆腥味(wèi )然(🗒)后捞出(chū )用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗(miá(🔢)o )切段姜切末新鲜(🌁)猪肉牛(👏)肉切成(🕜)小块(kuài )或肉末步骤(💇)2炒锅烧热放油后放牛肉(✡)猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄(🚴)色放入(😾)豆(🔰)瓣酱同炒放入(🐾)豆(🚬)豉姜(💶)末辣椒(🚐)粉同(🏠)炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效果(🦆)入味儿步骤3下(🐔)(xià )肉汤(tā(👸)ng )烧开(kāi )加入豆腐煮3分(🃏)钟加(jiā )酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调(diào )味再(💋)用湿淀粉(🕙)(fě(💪)n )芡汁盛出后撒上花椒面葱(🗞)末表就行(🥖)二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(💩)蒜干红辣椒花椒(🍂)(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水(🌻)下锅加(jiā )入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒(🤨)适量煮开2撇净撇净(🐼)煮至八成熟木盒自然冷(🕚)却筷子可再(🐼)(zài )插入即可(👱)3将(📏)肉切成薄片姜蒜切(🍉)片葱(🔥)切成斜(xié )段4将(🚥)青蒜的红色部分先用(yòng )刀(dā(📋)o )拍一下然(😲)后再完全斜切成(chéng )段备(👦)(bèi )用5炒(🌙)(chǎo )锅上火加大多的油(🕣)煸香(👎)辣椒(jiāo )花(huā )椒6下入(rù )肉(ròu )片煸(biān )炒(💇)至肉片颜色(sè )变透明边缘(yuán )微微卷过7将(🐛)肉(🛡)拨到(🏞)锅(guō )一边下入豆瓣(🥗)酱可(⚓)以先切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的加入(rù )少许酱油或甜面酱(🌜)调色与肉片一(🍑)(yī )起继续翻炒均匀9下入青(👚)蒜点少许料酒糖调好味道即可(kě(🎴) )出锅三夫妻肺片食材(cá(🐏)i )牛肉(🍠)100克牛(niú )舌100克(🈹)牛(💑)(niú )头皮100克牛(🔌)心150克牛(✊)肚200克(kè )香料(✴)(liào )八(🍶)角三奈大茴(🐈)香小茴(👘)香草果桂皮丁香(🚥)生姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面芝麻(🥖)熟(🍼)花生(🤵)米豆油(yóu )味精芹菜各适量做法(fǎ(📽) )步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(niú )舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清(😀)洗干净用(🚑)香料(liào )盐(yán )花椒面(🔏)等各种调料(liào )卤(🤴)制先(✂)用(😷)猛火(huǒ )烧(shāo )开(kāi )后(🥄)集体土地登记小火卤制到肉料耙(📞)而不(🚩)烂然后捞(🛡)入再(zà(🏼)i )晾晒切(🌩)成(🚜)大薄片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后(😄)切成1cm长的(🔼)段芝麻(⛳)炒熟和熟(📋)花生一(yī )起压成末备用步骤3盘中(🗞)放入后切(🚯)好的牛肉牛(🌰)杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🌦)拌均(🥓)匀(🖋)即成四辣子鸡(🔃)原料整(🏎)鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料(🆘)酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋(📫)淀粉料(liào )酒色拉(👵)油各适(🔏)量做法干辣椒节(jiē )去籽后用白开水浸(jìn )泡一段时间半小时(📌)然后(hòu )再捞(🐝)出后挤(👫)出水(🎠)分(🏺)水放碗里(lǐ )加淀粉辣椒(🚀)(jiāo )粉盐搅(jiǎo )拌(bàn )均匀五六成(chéng )热五成(ché(🚉)ng )热下锅(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(✉)放(fàng )料酒生(shēng )抽(🕖)玉米淀粉胡(😠)椒(🌫)粉盐(yán )抓拌均匀(🥤)(yún )腌20分(🥎)钟然后再油烧五成下锅(🌭)小火慢(🖇)炸至变面金黄酥脆(cuì )再(🕋)捞出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒(💉)出(🀄)香(🤮)(xiāng )味倒入水鸡块儿(♈)和炸好的辣椒(📍)放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🤽)匀最后放(fàng )葱(🐩)段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(👹)鱼鸡蛋白糖(😟)干(🥩)淀粉料酒色拉(🔨)油花椒辣椒蒜(👥)姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞出(chū )分两半将鱼身(shēn )竖(📁)放(fàng )用坚硬锋利(lì )的刀平着将两整片鱼肉和鱼(😽)排分开再将两大片鱼肉片(📺)成注(➰)(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三(🔷)四段与鱼头放一起备用步骤2将(🏑)鱼片内放一个蛋(👻)清(➖)少许盐干淀粉和(🏈)料酒拌匀步骤3将一(🚟)小碗(🏛)色拉油(yóu )所(suǒ )有(yǒu )花椒(jiāo )和辣椒全部倒(😁)入(🤕)锅内(👄)用小火慢(🎁)炸在辣椒颜(🚤)色(😡)变暗后用(🔊)铲子然后(hòu )捞出一半的油(yó(🍖)u )和花椒辣(là )椒备用步骤(🎤)4将火(📂)开大放(fàng )入拍好的(🍁)蒜瓣儿和(😹)姜片儿(ér )出(chū )香(xiāng )味(🏢)后将鱼头鱼排向(❣)锅煸炒两下倒入(rù )料(liào )酒约一小碗(🍖)盐(yán )半调羹(gēng )加沸(😀)水三四碗(🎀)等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味(😋)将(🖕)鱼片(👋)一片一片横放(fàng )到(dà(🍐)o )出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和(🥪)椒盐粉(⬅)步(🤼)(bù )骤5盆(pén )中放着已焯好的黄豆(dò(🚔)u )芽将鱼(👰)片一这款(kuǎn )汤汤水(🏏)水舀(yǎo )入(rù )此盆(pé(🔶)n )后(hòu )来将那(🤖)半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在(🌺)上(🖇)面六鱼香肉丝(sī )食材主(📣)(zhǔ(📕) )料猪里脊辅(fǔ )料(liào )青笋(sǔn )水发(fā )黑(🚝)木(mù )耳调(🏑)料盐(yán )鸡精味精白(bá(☔)i )糖陈醋(😮)鱼香11生抽老抽鲜汤水(😞)水淀粉(fěn )兑成碗汁(🏝)(zhī(🐬) )泡红辣椒剁茸(róng )姜米(mǐ )蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香特点(🎤)咸鲜(👼)酸甜(📣)二者(🧖)兼备葱(cōng )姜蒜(🍸)香线条清晰做(🍠)法(🏦)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(🍷)搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(🎢)油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥油备用(🏽)步(bù )骤3锅中留(liú )底(dǐ )油中油温(🚁)下泡椒茸姜(🦖)蒜米(mǐ )炒出香味和红油后后放抚(🤙)过油的肉(🈶)丝翻炒均匀(🛤)后淋(🍜)入事先兑好的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香(👣)后起锅装盘(🕞)再(zài )试一下七(🔚)(qī )宫保鸡丁原(🚵)料主料(🏢)鸡脯(🚊)肉225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克(kè(⛪) )调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(🍼)2克料(😇)酒2克味精1克酱油65克(🏥)(kè )白糖(🎰)10克醋7克(kè )水(shuǐ )淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(🖨)冼净用刀背拍(pāi )松鸡(📁)肉(rò(😃)u )切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(🔄)成小圈(quā(🧠)n )步(bù )骤2鸡肉丁(🖐)加入(rù )少许黄酒(⛱)一点点盐用(🔉)手(🥝)疼(téng )时抓(zhuā )粘稠状(🏝)再后放(fàng )干(🔴)淀粉(😗)抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🤴)抽(⛩)盐放入(🚻)容器中调成(🦌)糊状放入葱姜(🦍)蒜加入适量水制作成料汁步骤(😱)4锅烧热倒(dǎo )入油待油(yóu )温(❣)升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至(🐆)鸡肉变(biàn )白盛出(chū )步骤(🔳)5锅中剩少许(🥩)油放入花椒(⬛)干辣(là )椒用中小(🏎)火炒香后将料汁里浸泡一段时(🙎)间的葱(🎵)姜(🔋)蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒(🏯)随后把(bǎ )鸡(🛤)肉倒回(㊗)锅中用大火(huǒ )炒30秒(🤯)倒(dǎ(✔)o )入水料汁颜色变富有光泽时组建辣(⏰)椒油(🌱)最后后放(⚪)花生米再试(shì )一下(🍺)(xià )八(🐲)开水白(bái )菜食(🍦)材大白菜10公斤每棵只用(yòng )极(🚪)嫰(🎢)菜心(xī(🐓)n )部分老(🤨)(lǎo )母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉(rò(😏)u )300克盐(yán )10克料(liào )酒10克葱50克(🏕)姜(🔼)10克水4升做(zuò )法步骤1先熬好清水高汤(tāng )将老母鸡(🏣)劏好(hǎ(🎤)o )洗净干贝浸发好与清洗(🏵)干净后(🚡)的火腿蹄子排骨(gǔ )等(💾)按类分(😫)别(bié )放入差别(🏩)沸水锅中焯一下水(🧙)清除(🚁)掉血水和杂(🛰)质然(💭)后捞出再(👪)用水(shuǐ )洗净一起放(fà(🎾)ng )入(rù )后(🔠)大汤锅内加入清(🧑)水(👖)姜葱烧开后加料酒转小(🍄)火慢熬3小时(🕴)步(🎇)骤2同时(🍘)把鸡脯肉及瘦(⏮)猪(zhū(🚪) )肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时(🖱)后用筛(🔃)子(♍)把(bǎ )大部分(🤯)汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒入另(🎃)(lìng )一锅(guō(🗜) )中烧开放入猪(🦉)肉(♎)(rò(😉)u )蓉搅匀转(zhuǎ(🙀)n )中小火待其渐(😟)渐聚拢(😫)肉蓉浮起(qǐ )用小漏(🤗)勺捞(😱)净肉蓉后再把(🆒)汤(🥕)再(zài )煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按(àn )猪肉蓉的(🥀)同(🚎)时处理之后把清汤彻(😟)底隔渣去油待汤(tāng )色清新(📊)明净如水下盐(🍩)调(🐛)味待用步(🔩)骤4把(bǎ )汤分(fèn )成(chéng )两锅择(zé )好(hǎo )至嫩(nèn )的白菜心放进其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用清(🎓)水漂(👨)冷(🎏)用细(💈)(xì )银针(🥝)在菜心(👁)上(shàng )疼时穿(😃)刺放进漏勺中用原先的高(⏲)汤自上(📨)淋下至(zhì )使(🙆)白菜心烫(🍱)煮步骤5将(📡)菜(cài )心垫在碗底烧开另(🥗)一锅高汤舀(🛁)进(jì(🚵)n )碗(wǎn )内即(😣)成(🌠)(chéng )九毛血旺材料主(🌃)(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料(🎑)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🚺)腿肠150克水(🅾)发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴(🦍)(wō )笋(🍷)100克调料(lià(🦊)o )大(🎠)葱50克盐(🚶)3克(🐹)辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(📰)味精10克植物油(🅱)50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加(➕)入到了(🗽)海(💎)(hǎ(🕜)i )参(cān )毛肚鳝(😵)鱼肉黄喉片午餐肉片(🃏)调料辣椒(🛀)(jiāo )麻椒(🉑)等做(zuò )法(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(👫)火翻炒香加(jiā )汤熬(✡)煮后(🎁)捞(lāo )出后渣然(🍈)后把放进去味精白糖醋等调(🎺)料步(bù )骤2将主辅料切片改(👆)刀飞水(shuǐ )组建熬好(📸)的(🆔)红汤(🚣)汁内(🤟)烧开(kā(♈)i )后然后取出盛器撒入葱花步(bù(🗝) )骤3将(🔰)色拉(🕹)(lā )油(🛍)烧热放(fàng )入花椒(jiāo )辣椒炝出(🕤)(chū )香味迅速浇(jiāo )在上面(🤩)(miàn )即成十东坡肘子原材料(⛑)肘子一只(🐦)葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香(🛑)(xiāng )叶八角(🏈)五香粉(🔶)若干(🖐)做法1无火去掉后肘(🆕)(zhǒu )子皮上残留的(🉑)猪毛扔到沸水(🛌)中煮(🧚)几分钟去掉后污血(xuè )和(🎂)脏物(🕕)(wù )然后再将肘子捞出(🏰)(chū )后(💌)用(yòng )刀(dāo )在其上割几道口子那样的话(🐭)熟得快2新水烧沸(fèi )放(🧀)入后适量葱(cōng )姜和(🌬)香叶将去处(chù )理(lǐ )好(🌒)的肘子煮到七(qī(🆕) )八(bā(👛) )成熟捞出上蒸(🧒)锅3蒸肘子是(👑)个关键步(🤡)骤东坡肘子的肥(féi )而(🧞)不(bú )腻(📎)就(🧙)靠(kà(✔)o )它了上锅蒸一个半小(🌥)时这期间可(👦)调佐(🔧)料(🍲)炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量(😴)(liàng )色拉油烧(💮)热(🦋)后炒葱姜(jiāng )蒜至出香味放进去桂(guì )皮(📹)香叶八(🦌)角翻炒然后加(jiā )适(🈁)量水水量(🖍)基(💕)本(🔙)都操纵在小烧红40分钟后剩一(🔦)小碗为(wéi )宜再放入若(ruò )干(📃)冰(bīng )糖五香粉两三(sā(🐵)n )勺酱油小(📩)火渐(🗄)渐烧之后剩(🏺)那一小碗汤汁(zhī )应该是调料(🦁)了4肘子蒸好(hǎo )后(hòu )装盘浇上刚调(diào )的调料表就行4最近网络清淡美食占(📲)巨(🏨)一(🛂)席(📘)之(😑)(zhī )地(dì )大家(🏐)今天(🔯)分香辣(là(🔅) )毛(💡)血旺的做法(🌔)主料鸭(🕡)血(🎄)一盒鳝鱼一条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥(🐛)肠100克火腿100克(🍚)黄豆芽100克(🏊)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克(😓)麻椒10克豆瓣酱50克盐(🤵)5克香辣毛血(🍹)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜(suà(🤛)n )切瓣百叶(yè )和(📟)毛(👌)肚切(qiē )长条儿(⛺)葱切细条蒜姜(👃)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🏦)出(chū )沥干放入盆底鸭血(😷)黄喉鳝(🏐)鱼(yú(🤶) )肥肠开水(😯)炒好后捞出备(📌)用3锅倒油烧(🎭)(shāo )热(👟)(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hó(🎇)ng )油加适量高(gāo )汤盐大(dà(🚱) )火烧(😁)开4放入鸭血(📙)鳝鱼肥(♒)肠黄(👒)喉煮(🤡)5分(fèn )钟用漏勺再(🕧)捞出放在(zài )旁边豆芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚(🈚)火腿(tuǐ )煮30秒钟(zhō(🔄)ng )捞出后5蒜(👟)片(piàn )放在(🌘)上(shà(🏭)ng )面(🗺)锅(💝)(guō )烧热多倒油6油热(🎊)后放一小把(🖥)花椒麻椒和干辣椒炸(🗳)香后(🙊)浇在上面去掉
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