简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米基·马诺伊洛维奇/博扬·纳沃杰克/克塞尼娅·马林科维奇/达丽娅·洛伦西/NatasaDorcic/
- 导演：渡边世纪/
- 年份：2015
- 地区：香港
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- 更新：2024-12-20 01:16
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(👤)旺浇油的(✋)(de )正确(🎙)方(⏹)法(👅)3川(🕛)菜(🐪)十大经典(diǎn )名菜(🧡)做(🎓)法4最近网络清淡美食(😉)占(🌵)巨一席之地大家(🌁)今天(tiān )分1食(shí(🌄) )堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(🚥)放入盆中宽粉一把(🌖)切成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条(➰)准(zhǔn )备鸭血一(yī )块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中(🌨)2鱿鱼(😛)须和鱿鱼筒各一(yī )个先(xiān )把(🔘)鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🚏)放(🚪)进去小盆中3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条(🌡)先斩(📌)去头(🔓)部再切成(chéng )小段和(hé )鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入切(🚒)(qiē )好(🧦)的鱿鱼备(🉐)用4毛肚二两左右切成长条一(🔟)起放入(🉐)盆(🐻)中小葱(🛰)一(yī )根(gēn )切(qiē(🏒) )成斜片生姜一块(🥡)切(qiē(🤵) )成姜片一起(👰)放入大碗中再(📋)放入后(hòu )一小把红干椒一小(xiǎ(😑)o )把麻椒取(🕹)一个(gè )小盆盛有一把(🔶)花椒和(🚗)一(yī )把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜(suà(📢)n )子几粒拍(📥)扁切成蒜(suàn )末和葱(🙈)花放在一起等(🕹)食材备好以后以后(💝)我(🔋)们(🕷)开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(✳)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用(yòng )勺(🚑)(sháo )子晃动(🚢)一下(🍛)几(🐹)下焯水一分(👇)钟捞出控水布袋中盆(😬)中7等水立即(🚾)烧开下(xià )次倒入毛(🏛)肚鳝鱼鸭(🛶)血和鱿(🃏)鱼加入(🍽)到料(🕰)酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑动(🎼)几下使食材(💱)(cái )受(🈂)热(🚒)均匀8焯(✴)水一(yī )分钟(zhōng )捞(👔)出控水拔(bá(🏰) )凉(liáng )9另起锅添入一勺食(🛣)用油油热后(💮)倒(😡)入水葱姜和大(🏒)料爆香加入到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克(🥊)(kè(🚳) )翻炒化开炒出红(👌)油10添入适量的(de )清水参加生(😻)抽10克白糖2克胡(🗜)椒粉2克均匀搅拌化(huà )开(🗿)调料煮开下次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开(😿)大火煮一分钟11加入到(📃)食盐1克鸡粉(👸)2克老(👋)抽(😒)2克调(dià(🐃)o )底(🕺)色再捞(lā(🖼)o )出(🎂)配菜然(👣)后取(🛰)出盆中排第五等汤(📺)汁(🌳)再一(yī )次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🤱)和(🖇)鱿鱼(🕦)12开大火煮3分钟捞出后(🥀)盛有汤盆中13再浇(💙)上(shàng )注(zhù(🏑) )意(🕺)适(🛫)量的(🚩)原汤撒上(shàng )少许(❗)(xǔ )蒜末和(hé )葱花(⛺)14锅中留(🌠)底(🚺)油添入(🔰)半勺食用油倒(🦅)入花(huā(🤓) )椒和(😣)红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出(🈁)香(🚵)味以后关火(huǒ(😏) )15再把(🚶)热油泼在汤(💜)盆(pén )中(zhōng )在一瞬(shùn )间放出(chū )出(🎲)葱蒜的香味到(🔁)最后再放上几朵(🎯)香菜单(dān )独点缀16那样(🐽)最好到这里这(🚦)道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就做(zuò )了了要会了(le )就在(🔏)家试一下吧下面是所(💻)会(🤾)用(yòng )到的食材和调(☝)料食材(👚)豆腐皮(👑)宽粉(fěn )鸭(yā )血鳝鱼(🐪)(yú )毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🔡)生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡(jī(🌶) )粉老抽料酒豆(🚿)瓣(👎)酱麻辣火(huǒ )锅(🍃)料2毛血(🚇)旺浇油的(de )正确方(🧓)法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香(xiā(🌾)ng )味泡(pào )海(🗑)椒约150克精(👏)细加工花生油(🥓)约240千克大葱(cōng )100克老(🖊)姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约(yuē )150克紫草20克(kè )红蔻10克香(xiāng )根(⏩)10克茴(💔)香15克桂(✊)皮8克(🥂)香叶(🆒)8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻(🔽)10克山(🥦)奈8克胡萝(🤢)卜(bo )100克香(🐣)菜(cài )根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中(💚)再加(🌙)辣椒(jiāo )粉(🔐)(fěn )洗净的紫草和(hé )200克(🔆)清水调匀(yún )3大葱(🕹)(cōng )和老(lǎo )姜(🕕)用刀拍松拍(🕉)松下次炸制时容(róng )易(🎚)出味洋葱(✖)切成48厘(🐴)米(⚽)见(🥠)方的洋葱块胡(🚍)萝卜切(🏮)大片香根茴香红蔻(kòu )桂(guì )皮香叶甘草(🧙)草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(🥁)冼净(🤡)捞出(🏤)(chū )沥干控(🛴)干或(💨)擦水分待用4炒锅上火后(📝)舀(🥫)入300克经过精制花生油烧(shāo )至(🅿)三成(👍)热时(shí )排列盛有大葱老姜茴香香根(🚽)桂(♓)(guì )皮(🎓)红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻(kòu )山奈(🚢)用中小火使油温(🤙)很缓慢(🛐)增(🍲)加至五成(👚)热(rè(🌻) )小火熬(👔)严重的限制(🌥)20分钟左右吧待各(⤵)料(🗨)均被烧(🧤)至金黄(🦍)(huáng )色而且香味充分融于油中时用漏(🦖)勺(👚)捞出料渣弃(🍡)(qì )之(zhī )不用(🔼)5再上火把锅里(lǐ(🏮) )的(🎏)(de )油烧热下番茄沙司用小(xiǎo )火(🚸)煸12分钟至油色发红时(🐰)再倒入其余(🦌)(yú(🎏) )的精细加(🌧)工花(huā )生油再左面参(✴)加调(🏣)匀的(🖱)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和(⤴)香菜(🔨)根并不(🔸)停(🧐)顺同一方向搅(🥠)出(🍅)2做法二1野山椒青美人椒节各30克(🏯)鲜花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋(cù )15克料(⛔)酒30克老姜(🚚)蒜(🍫)各9克(kè(😲) )干辣(👐)椒20克(💣)雪碧(🛣)香料水150克老(lǎ(📌)o )油50克(⛄)芝麻(📴)5克2杀鸭子之前准备(bè(🔳)i )着小(xiǎo )半碗冷的(de )淡盐(yán )水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边(🔩)轻(qīng )轻搅动把水和(🥒)血搅匀(yún )还没血液(👒)静置(🦑)20分(🐭)钟半(bàn )小(xiǎo )时后(🍕)凝化成块(🛹)再放进去(📤)热水(🍭)中蒸(zhēng )熟(🚭)木盒切成(🥫)小块即可3将A料飞水猪肚心舌(🔡)飞水后洗净后煮(🐲)熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒(🦒)醋飞水备(bèi )用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加野山(shā(👜)n )椒老姜蒜片(pià(🗻)n )炒(chǎo )香放鲜花椒(⏮)再爆香加(⛳)入雪碧(🤚)香料水(🔼)及(jí )清水200克(🥠)(kè )煮沸调好味(🥩)后加全部原料(liào )烧至更加入味起锅5将(🚤)干辣(là )椒节青(🥩)美人椒节放在上面将烧至六成热的(💌)藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花(🖼)芝麻再试(shì )一下3做法三1食材(🎁)鸭血毛(🤒)肚大(dà )虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝(háo )油老抽(chō(🚙)u )白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花(huā(♋) )椒(📆)干辣(🧣)椒白芝(zhī )麻2我们先(xiā(👙)n )把大虾(🌻)(xiā )剪一下虾须然(rán )后再把虾线可以去除碱水冲洗干(🍥)净滴入几(👔)滴(⛑)柠檬汁抓拌均匀备(🛶)用3打算一些火腿肉后再切(🔐)成片放在盘中4鸭血洗干(🔷)净(jìng )切成(chéng )片(✴)5毛肚清洗干净切成(🎅)薄(báo )片(🚭)然后(👼)滴入半个柠(🔰)檬汁(🌈)抓拌(bàn )均匀6大(🔂)蒜拍碎剁成蒜末(mò )香(🏜)葱切(🍖)成葱花生姜切(💒)成(😢)片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入适量的食(🎦)用(🏗)油油(yóu )温升(shēng )高5成热时把麻椒(✋)香葱生(🛢)姜大蒜(🍌)干(✨)辣椒放入锅中炒出香味(🔶)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🥌)火(✔)(huǒ(👱) )锅底料炒出红(🌶)油舀入的清水(💷)大火烧开9汤中(🍒)放盐白砂糖(🐘)生抽(🌸)(chōu )老抽(🏡)蚝油(🍐)胡椒粉鸡精(🦔)料酒(jiǔ )煮开(👱)先(xiān )把豆芽放进汤(💸)中(🧦)煮2分(🍈)钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭(👏)血(😤)毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(✈)(rù )锅(🧓)中烫(🏯)煮煮(💫)熟后捞出来(lái )放到碗中其余汤汁倒出(🌁)11最后在上(⏯)面放上蒜末(🎆)葱(🕧)(cōng )花(👿)辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把(🔜)烧热的油浇上(😑)了(🎇)即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🐭)(dòu )豉15克花椒(🎸)粉3克黄酒5克(👥)盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做法步骤1将(✌)豆腐切(🍒)成26厘米见(jiàn )方的(de )块后放(🔬)加(jiā )了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(🈲)后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(🍯)切(🎌)末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小(🔔)块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放(📥)入(🗞)(rù )豆瓣酱同炒放入豆豉(🆓)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味(wèi )儿(ér )步骤(🍾)3下肉汤(🔓)烧(shāo )开加(😂)入豆腐煮3分钟(💇)加(⛪)酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡(🤦)汁盛出后撒(sā )上花椒(🃏)面葱末表就(jiù )行二回锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜(👲)干(📋)(gàn )红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱(😠)糖油(🧟)做法1带皮五花(huā(🌼) )肉冷水下锅加入(🍃)葱(💤)段姜片花椒78粒(🛄)黄酒(🆙)适量煮(zhǔ )开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟木盒自然(🍖)冷却筷子可再(🥩)插入即可3将肉切成薄(báo )片(piàn )姜蒜(🌺)切片(🙌)葱(cōng )切成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先(🍄)用刀拍一下然后再完全斜切成段备(💈)用5炒锅上火加大多的(😊)油(yó(💫)u )煸香(📫)(xiāng )辣(là )椒花椒6下入肉(🚓)片(piàn )煸炒至肉片颜(💎)色变(🏍)透(tòu )明(💤)边缘微微卷(🐻)过(💑)7将肉拨到锅一边(🛫)下入豆瓣酱(jiàng )可(📐)(kě )以(🤱)先切(🆑)成小粒炒出红(🏖)油8适(shì(🏅) )度(🏗)地的加入少(shǎ(🌨)o )许酱油或甜面酱调色与肉(ròu )片一起继(jì )续(xù )翻炒均匀(🤽)9下入青蒜点少许(🖲)料酒糖调好味道(🚟)(dào )即可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头(🏌)皮100克(kè )牛心150克牛(🐒)肚200克香(xiāng )料(🦉)八(bā )角三奈大茴香(xiāng )小茴香(xiāng )草(cǎo )果桂皮丁香生姜等盐(🎮)红油(yóu )辣椒(🏹)花椒(🎰)面芝(⚪)麻(🚌)(má )熟(📗)花生米豆油(📅)味精芹(🍫)菜各适量做法步骤1将(jiā(👲)ng )牛肉切成小(xiǎo )片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干(🚜)净用香(xiāng )料盐花椒面等各种调料卤(📜)制先用猛火烧开后(hòu )集体土地(👿)登记小(xiǎo )火卤(lǔ )制到肉料耙而不烂(✅)然后捞入再晾晒切(🎓)成大薄片(piàn )备用步骤(zhòu )2将芹菜洗(🔲)净后切成(chéng )1cm长(zhǎ(🐀)ng )的段芝麻炒熟(😦)和熟花(💳)生一起(❔)压成末备(bèi )用(🏭)步(📱)骤3盘中(🌽)放入(📏)(rù )后切好的(de )牛(😑)肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油(🧥)味(wèi )精花椒面红油(🤨)辣椒芝(💮)麻花(🚥)生米末和芹(qín )菜(🐛)搅拌(🎟)均(🏴)匀即成四(🌕)辣子(🍭)鸡原(😋)料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精(⛏)料酒(😿)食用油姜蒜(🈳)白糖淀粉主料鸡腿(👤)马耳朵葱(cō(🌚)ng )干(🍭)辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖(🤪)白芝麻醋淀粉料酒(🕡)色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用(yòng )白开(kāi )水浸泡一段(duàn )时间半小(🤠)时然后再(zài )捞出(🍔)后(🚙)挤(🥅)出水分(fèn )水放碗里(🚰)加淀粉辣椒粉(🍱)盐(yán )搅拌均匀五六(liù )成热五成热下锅(👂)炸至芝麻微黄(🎠)捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(😇)盐抓拌均匀腌(yā(🔼)n )20分钟然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸至变面(mià(📴)n )金(👓)黄(huá(🥟)ng )酥脆再捞(🐺)出(🐐)另(⛰)起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味(🤔)倒入水鸡(🐤)块(kuài )儿和炸好的(🕧)(de )辣(🔂)椒(jiāo )放(fàng )半勺白糖(😨)半(⛲)勺鸡精翻(🚜)炒均(❗)匀最后放葱段大火(🛒)翻炒(🏧)出锅五水(🦐)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(📽)干(gàn )淀粉(fěn )料酒色拉(lā )油(🎧)花椒辣(là )椒蒜姜片(piàn )鸡精白(bái )胡椒粉(🥛)黄豆(❇)芽做(📠)法(fǎ )步骤(zhòu )1将鱼头剁(🎬)下并(⛵)之中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🕝)着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成(⚓)注意(yì )适量的(de )鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用(yò(🗜)ng )步骤(👂)2将鱼片内放一个蛋清少(🌛)许盐干淀粉和料酒拌匀步(📦)骤3将一小碗(😶)色拉油所有花椒和辣椒(🍺)全部倒入锅(😬)(guō )内用小火慢炸在辣(⏩)椒(jiāo )颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞出(🔤)一(🔎)半的(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放(⏫)入拍好的(🤚)蒜瓣(bàn )儿(ér )和姜片儿出香味后(👎)将(jiāng )鱼头鱼排(🎢)向锅煸炒两下倒入料酒(🍗)(jiǔ )约一小碗(🌩)盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼(🚡)头(tóu )汤沸腾(téng )起(qǐ )来出味(wèi )将(🌰)鱼片一片(🌻)一(☝)片横放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会(📁)熟的迅(🕍)速(🕳)出锅(🏄)前后放适量鸡精(jīng )白胡椒(🛑)粉和(hé )椒(🚋)(jiāo )盐粉(⬇)步(🤷)骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄(🏰)豆(🛷)芽将(🌗)鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆(🌭)后来将那(nà )半碗捞(🍼)出后的辣(😤)椒和油倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材主料猪里脊辅料青笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖(tá(🐬)ng )陈醋鱼香(⚽)11生(shēng )抽老抽鲜(xiā(⏹)n )汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(👰)椒(🤛)剁茸姜(🎆)米蒜米鱼眼葱(🛌)味型(xíng )鱼香特(tè )点咸鲜(🌖)酸甜二(🏋)者兼备葱(cō(🕰)ng )姜(jiā(🔦)ng )蒜香线条(tiáo )清(qīng )晰做法(fǎ(💛) )步骤1猪里脊(📥)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(💠)酒搅至上劲后放水淀粉(🕵)搅匀封(💦)油(yóu )备用步骤2起锅烧油中油(🛵)温滑肉丝变(biàn )白捞出(chū(🚎) )后沥油备用步(bù )骤3锅中留底(dǐ )油(😷)中(🎮)(zhōng )油(yóu )温下泡椒茸(🔸)姜(🎳)蒜(suà(🐛)n )米(🎚)炒出(chū(🥒) )香味和(hé )红油后后放抚过油(❔)的(🎀)(de )肉丝翻(💪)炒(❄)均匀后淋入(🆙)事先(xiān )兑好的碗(wǎn )汁放(🍄)(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀(🛅)葱出香(🦖)后起锅(guō )装(🌑)盘再试(🌆)(shì )一下七宫(🦊)保鸡丁原料主料(👈)鸡脯肉(🔻)225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜(📖)10克调料干辣椒8克(kè )花(😹)椒15克(kè )色拉油(🏏)60克盐2克(🛴)(kè )料酒2克味精1克酱(🔋)油65克(🚿)白(bá(🥤)i )糖10克(💮)醋7克水(😇)淀粉22克做法步骤1鸡(📐)腿去骨(🌔)(gǔ(🕳) )去(🌈)皮后冼净用刀背拍松鸡肉(🌼)切成15厘米大小的丁(🚔)(dī(🕴)ng )姜和(hé )蒜切片葱白切成小(🔣)圈步(🎓)骤2鸡肉丁加入(📲)少许黄(👊)酒(🧖)一点(💇)点盐用(🤢)手疼(🎎)时抓(zhuā )粘(🐈)稠状再(📟)后放(🗳)干淀粉抓匀步骤3将(🥛)糖(🔤)(táng )米醋(🔝)料酒生抽(🐷)盐(🤷)放(🤯)入容器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜(🕕)加(jiā )入适(👇)量水制(zhì(🦇) )作成(🧖)料汁(🎂)步(🧗)骤4锅(👒)烧热倒入(🔧)油待油温升高7成(chéng )热时放入(🚕)后腌好的鸡(🗜)丁翻炒至鸡(🌼)(jī )肉变白盛出步骤5锅中剩(🔡)少许油放(🖼)入花椒干(gàn )辣(🛬)椒用中(zhō(🏭)ng )小火炒(🚣)香后(👗)将料(🏚)(liào )汁里(👧)浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜(🏰)再捞出(😎)放入锅(guō )中炒10秒随(😵)后把鸡(jī )肉倒回锅中(⏱)用(📬)大火炒30秒倒(📚)入水料汁(zhī(🏤) )颜色变(bià(🔂)n )富(🎆)有光(🎯)泽时(♿)组建辣(🐍)椒油最后后放花生米(🐥)再试一(yī(☔) )下八开(kāi )水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(🥚)鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(💼)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🐃)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升(✨)做法步骤1先(xiān )熬好(🍺)清水高汤(🚹)将老母鸡劏好洗(🛑)净(🍠)干贝浸发好与清洗干净后的(🦀)(de )火腿(🕸)蹄(tí )子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯(🚍)一(🏍)下水清除掉血水和杂质然后捞出(chū )再用水洗(🥪)净一起放入后大汤锅内加入(rù )清水(🥛)姜(😳)(jiāng )葱烧开后加(jiā )料(🔶)酒转小火慢(✏)熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡(🌏)脯肉及瘦猪(zhū )肉(♿)剁成蓉分别加适量(liàng )水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部(🎭)分(🏪)汤渣浮(fú(🐢) )油隔尽把清汤全部(bù )倒入另一锅中(🛶)烧开放入猪(zhū )肉蓉(🎖)搅匀转(zhuǎn )中小火待(dài )其渐(jiàn )渐(jià(🌭)n )聚拢肉蓉浮起用小(🏋)漏勺捞净肉(🤐)蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉(🥒)分2次按(🈚)猪肉蓉的(de )同时处理之后(hòu )把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(xīn )明净如水下盐调味待用步(👂)骤4把汤分成两锅(😄)择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一锅高汤灼(🌩)至七成熟用清(🐽)水漂冷用细银(🌩)(yí(🧀)n )针(zhēn )在菜心(🕗)上(🍉)疼时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤自上(🙂)淋下至使(♍)白菜心(xīn )烫煮(zhǔ )步(bù )骤5将菜心(🐍)垫(dià(🥀)n )在碗底烧开另(lìng )一(🍟)锅高(gāo )汤(tāng )舀进碗内(nèi )即(😂)成(🏨)九毛血(⏹)旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝(🐺)(shà(💾)n )鱼100克(kè )水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克(🕳)水发(🚳)鱿鱼(🌥)50克黄花(🧘)菜50克(👳)木耳(🥕)水发(❌)(fā )50克莴笋100克(kè )调(diào )料大葱50克(🌀)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(🏠)(kè )料酒10克味精10克植物油50克(👪)灵(㊙)材毛血旺(wà(🏢)ng )是(shì )诸位(🍾)加以改进之(🏢)处(chù )加入到(🧟)了(🤣)海参毛肚(🆒)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等(💼)做(👑)(zuò )法步骤(⬜)1将(🚸)(jiāng )辣(là )椒(🦈)花椒豆(💛)(dòu )瓣酱姜(😯)蒜(suàn )色(😬)拉油(💔)放入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤(📊)熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调(🐍)料步骤(⛅)2将(jiā(🐞)ng )主辅(fǔ )料(🤓)切片改(🕟)刀飞(fēi )水组建熬好(🐱)的(de )红(🅰)(hó(🌦)ng )汤(☝)汁内(💀)烧开后然后取(🙆)出盛器(🔫)撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热(🚶)放入花椒(👧)辣椒炝出香味(🧣)迅速浇在上(💎)面(🔲)即成十东坡肘子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰(😁)糖桂皮香叶八(😃)(bā )角五香(👛)粉若(👱)干(🔙)做法1无火去掉后肘子皮上残留(liú )的猪毛(🕔)扔到沸水中煮几分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得(dé )快2新水烧(shāo )沸(🤐)放(fà(⌛)ng )入后(hòu )适量葱姜和香叶(yè )将去(🛀)处(chù )理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟(📂)捞出(🐣)上(🤳)(shàng )蒸(♏)锅3蒸肘子是个关(guān )键步骤东(🎩)坡(pō )肘子的肥而不腻就靠它了(🏯)上锅(guō )蒸一个(🎓)半小时这期间可(🔁)调佐料炒(🦕)锅中慢慢(🛡)倒(dǎo )入适(shì )量色(🌠)拉油烧热后炒葱(🐁)(cōng )姜蒜(suàn )至出(🔧)香味放进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然(rán )后加适(🖱)量(🛳)水水(🐗)量(⏳)基本(🎓)都操纵在(zài )小(🤓)(xiǎ(🧀)o )烧红40分(fèn )钟后剩(shèng )一小碗(wǎ(🥐)n )为(🏹)宜(🕒)再放入若干冰糖(🔑)五香(xiā(😯)ng )粉(🌱)两三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩(shè(🤗)ng )那(👁)一小碗汤汁应该是(🛂)调料了(🛸)4肘子蒸好后装盘浇上刚(🐵)调(🤽)的调料(💉)表就行(🤦)4最近(🌆)网络清(qīng )淡(📩)美食(🔨)占巨一席之地(💎)大家今天分香辣毛(🐁)(máo )血(🤷)旺的做(🛢)法主料鸭血一盒(🎪)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠(🕑)100克(⬇)火腿100克(🕜)黄豆芽100克辅(🖐)(fǔ )料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克(🚀)干辣椒50克(📈)花(📄)椒10克麻(🖖)椒10克豆瓣酱50克盐5克(🎱)香辣(😊)毛(🤱)血旺的做法1鸭血黄(✒)喉(hóu )火(huǒ )腿切片儿(ér )鳝鱼肥(féi )肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(📧)细条(tiáo )蒜姜切片儿(🌖)2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮(🏻)熟捞出(🔤)捞(🌶)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🖐)(kāi )水炒好后捞出(🈲)备(🥧)用3锅(🎧)倒(dǎo )油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜爆香放(fà(🌤)ng )入豆瓣(✨)酱炒出(chū )红油加适量(👎)高汤盐大火烧(shāo )开(kāi )4放入(⏭)鸭(yā )血(xuè )鳝(👰)鱼肥肠黄喉(hóu )煮(🥕)5分(fèn )钟用漏勺(🐽)再捞出放(🚻)在旁(🐲)边豆(😇)芽上之后水烧开(🏫)放入(📎)(rù )百(🎨)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花(huā )椒(jiāo )麻(⏰)椒(jiāo )和干辣(🥑)椒炸(🏣)香后浇在上(🐀)面去掉