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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2019/国产/谍战/古装/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：文森特·佩雷斯/奥黛丽·巴斯蒂安/
    • 导演：羽月希/
    • 年份：2019
    • 地区：国产
    • 类型：谍战/古装/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,英语,国语
    • 更新：2024-12-20 07:51
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经(😼)典名菜做法4最(zuì )近网(🗿)络(😡)清(♉)淡美食占巨一席之地大(🥫)家(jiā(📞) )今天分1食堂毛血旺的正宗做法(🐚)1黄豆芽一把(bǎ )放入(🔒)盆中宽(🐌)粉一把(😩)切成段豆腐皮两(👽)张(zhāng )切(qiē(⏭) )成长条准备鸭血(xuè )一(yī )块切成056厘米厚的(🌍)薄(báo )皮放入盆中2鱿(yóu )鱼(🍆)须和鱿(yóu )鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼(🍴)(yú )须切成段(🈯)再(🦔)把(bǎ(🏎) )鱿鱼筒切下来撕掉外膜(🤭)(mó )在表面打(dǎ )上花刀切成(👩)段放进去小盆中3准(📭)备着(🕕)去(👮)处理(👊)好的(🎶)鳝鱼一条先斩去头(tóu )部(bù )再(🥐)切成(chéng )小段(🐆)(duàn )和鸭血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的(de )鱿(🐊)鱼(⭕)备用4毛肚二两左右切成长(🙅)条一起(qǐ )放入盆中小葱一(😔)根切成斜片生姜一块切成姜(🚄)(jiāng )片(🛌)一起(🙎)放入大碗中再放入后(💷)一小(👾)把红干椒一小(xiǎo )把(👲)(bǎ )麻椒(🈺)取一(yī )个小盆(🥒)(pén )盛有一(🐸)(yī )把花(💊)椒(🖇)(jiāo )和一把红干椒备用5小葱几根切成葱(〽)花(huā )放进(jìn )去小盆中蒜(🖲)子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末(♉)和葱花放在(zài )一起等食材备好以后以(yǐ )后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水开(kā(🧜)i )后倒入水黄(huáng )豆(dò(🍯)u )芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(💡)一下(🐦)几(jǐ )下焯水一分钟(zhō(🦀)ng )捞出控水布(🔎)袋中(💪)盆(🅿)中7等(📸)水立即烧开下(🤚)次倒(🤽)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🐊)用(🆗)勺子来(lái )回(🥤)滑(huá )动(dòng )几下使(shǐ )食材(cái )受热均匀8焯水一分钟捞出(🦖)控(📕)水拔凉9另起(🐹)锅(🐵)添(🛴)入一(🈷)勺食用油油热后倒入水(🕐)葱姜和大料(🚒)爆香(🎊)加入到(🐇)麻(má )辣(📩)火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出红(🎄)油10添(🔛)入适(shì(🐮) )量的清(🕴)水参加生(shēng )抽10克白(😄)糖2克(🗓)(kè )胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆(🎼)腐(fǔ(😂) )皮和宽粉(fěn )开大火(huǒ )煮一分(🛶)钟11加入到(💧)食盐(📶)1克鸡粉(🎥)2克老抽2克(🏞)调底(🍗)色再(🏻)捞出配菜(💁)然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢(màn )倒(🦊)入毛肚鳝(📢)(shàn )鱼鸭血(🤧)和鱿(🅿)鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞(🛸)出后盛有汤盆中13再浇上注(🚈)意(yì )适量的(🎭)原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🥣)中(🐝)留底油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和红干(👉)(gàn )椒迅速再翻炒炒出(⛏)香(💇)味以后关火15再把热油泼在汤(🍰)盆(pén )中(🚧)在一瞬间放出(😰)(chū )出(🏈)葱蒜(⏮)的香味到最(⬛)后再放上(🕑)几朵香(🎒)菜单独点缀(zhuì )16那(nà )样(yàng )最好到这里(🎣)这道(dà(🏒)o )麻辣鲜香的毛血旺就做(🈺)(zuò )了(📕)了(le )要会(huì(💀) )了就在家(jiā )试一下吧下(💖)(xià )面是所会(huì(💡) )用到的食材和调料(liào )食材豆腐皮(🖍)宽粉(fěn )鸭(🎃)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡(🏫)粉老抽料(🏓)酒豆瓣(🏤)(bàn )酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(de )正(zhèng )确方法1方法(🛀)一1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣(😋)酱(jiàng )约(yuē )200克鱼香味(wèi )泡海椒(👿)约150克精细加(jiā )工花生油约(🍌)240千克大葱100克老姜(jiāng )100克(kè )洋葱150克番茄沙司(🚷)(sī )约150克(🐋)(kè )紫(zǐ(🍑) )草20克红(🙄)蔻10克香根10克(🆚)茴(✨)(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(😬)奈8克(🏴)胡(hú )萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县(xiàn )豆(👶)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(🤫)入(🚿)盆中再加辣(🕗)椒粉洗净的(📉)紫草和200克清水调(✈)匀3大葱和老姜用(yòng )刀(dāo )拍松拍松下(xià(🏜) )次炸制时容(😷)易出(chū(🧤) )味洋(yáng )葱切成(🤪)48厘米见方的洋葱(cōng )块(kuài )胡(hú )萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈用(yòng )清水(🚌)中浸泡20分(🛶)钟冼净捞(lāo )出沥(🦋)干(gàn )控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克(🎃)经(🎛)过(guò )精制(🛩)花生油(yóu )烧(shāo )至三成热时排列(liè )盛有大葱(cōng )老姜茴香香(👱)根(🌐)桂皮(🌑)红(🖊)蔻香叶甘草(🔑)草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火(🌙)使(🥘)油温很缓(🍿)慢增加至五(🧐)成热(😦)(rè )小火熬严重(🐰)的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均(♒)被烧(👱)至(〰)金黄(🔲)色而且香味(📨)充分融于(🍄)油中(zhōng )时用漏勺捞(lāo )出(🎣)(chū )料渣弃之(🤘)不用5再(⭕)上火(🚫)把锅里的油烧(🖊)热下番(💺)茄(qié )沙司用小火煸12分(🐃)钟至油色(sè )发红时(🧡)再倒入其余的精(jīng )细加工(🔀)花(huā )生油(👞)再左(🛐)面参加调匀(yú(💕)n )的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(🕍)香菜根并不(🎫)停顺同一方(💱)向(🔐)搅出(😥)2做(😂)(zuò )法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(〰)椒油3克盐(🦇)2克白醋(📲)15克料酒(📓)30克(🧞)老(lǎo )姜蒜(🕞)各9克干(gàn )辣(😘)椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(🐜)(zhī )麻5克(🐿)2杀鸭(yā )子(zǐ )之前准备着小半(🕌)碗冷的淡盐水再把(🐇)鸭血(👠)就滴到碗(🥢)里一边滴一边轻(⏲)轻(qīng )搅动把水(⛲)和(hé(🚜) )血搅匀还没血(👬)液静置20分钟半小时(shí )后凝化成块再放进去热水中(🚅)蒸(🤒)熟木(🤱)盒切成小块即(🚨)可(kě )3将A料飞水(🐆)猪肚心(xīn )舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗净后煮(zhǔ )熟后(hòu )切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸(🌱)菜切(qiē )厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片(🥑)炒香(🙅)放鲜花椒(🦔)再爆香加入雪(☕)碧香料(🥒)水及(🏹)清水200克煮沸(fèi )调(diào )好味后加(🎭)全(🚨)部原料烧(🧛)至更加入味起(💌)(qǐ )锅(guō )5将干辣椒节青美人椒(jiāo )节(🐭)(jiē )放在上(🤒)面将烧至六成(🤸)热(rè )的藤椒油啊淋在(zài )上(shàng )面(🚎)撒葱花芝麻再试一下3做(🚽)法(fǎ(🅿) )三(🌟)1食材(🍃)鸭(🌒)血毛(🎦)(máo )肚(🔓)大虾火(🥅)腿肉(🏝)(ròu )豆芽姜大蒜葱郫(🏮)(pí )县(🚪)豆瓣酱(🚀)蒜蓉辣(🎃)酱火(🍿)锅(🕯)底料生抽蚝油老抽白胡椒(🚲)粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干辣(👆)椒白(🚹)芝麻2我们先把大(dà )虾剪一下虾须然后再把虾(🌶)线可以去除碱(👝)(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🧛)匀备用3打(😳)算一些(🔕)火(😃)腿肉(🐁)后(😂)再切成片(piàn )放在盘中(zhōng )4鸭血(❓)(xuè(🚕) )洗干净切成(🚘)片5毛(✊)肚清洗干净切成薄(🐭)(bá(🤼)o )片然后滴入半个(🦓)柠檬汁抓(zhuā )拌均(❌)(jun1 )匀6大(dà(🗝) )蒜拍碎剁成蒜末(🦏)香葱切成葱花生姜切(📌)成片豆芽洗干净(🔀)7锅(🚓)中一并加(jiā )入(🚼)适量(liàng )的食(shí )用(yò(🚋)ng )油油温升(🕡)(shēng )高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(😵)干辣椒放入锅中(🚲)炒出香味8加一勺(🈶)郫(🈯)县豆瓣酱蒜蓉辣(🌍)酱火锅底料炒出红油舀入(🛅)的清水大火烧开(💥)9汤(tāng )中(🏣)放盐白砂糖(táng )生抽(⬆)(chōu )老抽蚝油胡(hú )椒(jiāo )粉(🐰)鸡精料酒(⛓)煮开先把(🍥)豆芽(🏂)放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮(🔋)好的豆(⬇)芽(🗜)捞出(✒)放(🎂)入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉(🆎)放(fàng )入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后(hòu )捞出来放到碗中其(🎌)余汤汁倒出11最后在(🌊)上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(🔘)烧热的油浇上了即(jí )可(kě )大快朵颐3川菜十大经(⏺)典名菜做法一麻婆(pó(🍖) )豆(🎧)腐食(shí )材(🈴)(cái )豆腐250克牛肉75克(✳)蒜苗1根豆豉(🎬)(chǐ )15克花椒(🐢)粉3克黄酒5克盐3克豌(wā(👘)n )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(🏗)步(bù )骤(✏)1将豆(📎)腐(👵)切成(🐪)(chéng )26厘米见方(🕯)的块(🥇)(kuài )后放加了少许(🕙)盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出(🤚)用清水(🐆)浸泡(🧀)豆豉等(děng )剁(🤟)碎(📔)蒜苗切段姜切末新鲜(💭)猪(💚)肉牛肉切成小(💤)块(🔺)或肉末步骤2炒锅烧热放(🚡)油(🌋)(yóu )后(hòu )放(👛)(fàng )牛肉猪肉炒散待(⬅)牛肉馅炒成金黄色放入豆(👤)瓣酱(jiàng )同炒放入豆(👛)豉姜(👏)末辣椒粉(fěn )同炒至牛(niú(🍙) )肉猪肉(🥒)(rò(🥪)u )上(✴)色效(xiào )果入味儿步骤(♉)(zhò(😦)u )3下肉(🥐)汤烧开(kāi )加入(👞)豆腐煮3分钟(🕰)加(🔀)酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(🤧)出后撒上(💧)花椒(⌛)面葱末表就行二回锅肉材料五花(🧜)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(🤮)椒豆(dòu )瓣酱糖油做法(fǎ(🏂) )1带皮五花肉(ròu )冷水下(🔹)(xià )锅加入葱段姜片(piàn )花椒(🏧)78粒(lì )黄酒适量煮(🆗)开2撇净(jìng )撇净煮至八(🔕)成熟木盒自然冷却(🍨)筷(🍺)子可(kě(🍀) )再(🚂)插入即可3将肉切成(🏼)薄片(🌔)姜蒜(🚈)切片葱切成(🏢)斜(🎎)段(😃)4将青蒜的红色部分先(🙅)用(yòng )刀(🔣)拍一(yī )下然后再(🧘)完全(🚂)斜切成段备用(🏔)5炒锅上火加大多的(🎰)油煸香辣椒花椒6下入(👚)肉片煸炒至肉片颜色(🦍)变(🛡)透(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨(❇)到(dà(🤞)o )锅一边下入豆瓣酱可以先(📟)切成(chéng )小粒炒(🌪)出(chū )红(hó(🥇)ng )油(🏉)8适度地(🍧)的(de )加入少许酱(jiàng )油(yóu )或(huò )甜面酱调色与肉(✅)片一起继续翻炒均匀9下入(👍)青蒜点少(🐬)许料酒糖调好(hǎ(🚬)o )味(🤺)道即可出锅三(sān )夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(⤵)150克牛肚(🌐)200克香料(🦔)八角三奈大茴香(xiāng )小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(🅾)(miàn )芝麻熟花生米豆(dòu )油(🥟)(yóu )味(🥡)精芹菜各适量做法(🍙)步骤1将牛(niú )肉(🖋)切成(🆓)小片与牛(niú )杂牛舌牛(🙀)心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗干净用香(👝)料盐花(🔏)椒面(🆔)等各种(zhǒng )调(dià(🐌)o )料卤制先用猛火烧开后(😢)集体土地登记(🐓)小火卤制到肉料耙而不烂然(😕)后捞入(rù(💇) )再晾晒切成大薄片备(➰)用步骤2将芹菜洗(🔘)净后切(qiē(🎮) )成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花(huā(🦗) )生一起压成(❄)末备(👞)用(yòng )步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参加(🐇)卤汁(zhī )豆油味精花椒面红(hóng )油辣(là )椒芝(zhī )麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子(zǐ(🌼) )鸡原料(🍍)整鸡一只或鸡(😒)腿一盒花椒和干辣(🕴)椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精料酒食用油姜蒜(🙎)白糖淀粉主料鸡(🍁)腿(💫)马耳朵葱干辣椒节花(♏)椒盐胡椒味精白糖(😠)(táng )白芝(zhī )麻(má )醋淀(❣)粉料(🐅)酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水(🚤)(shuǐ )浸泡一段时(shí )间半(⤵)小(💷)时然后再捞(lāo )出后(🛳)(hòu )挤出水分水(👥)放(fàng )碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均(🌮)匀五六成热(rè )五成(chéng )热下锅炸至芝(🚊)麻微黄捞出鸡(💽)(jī )肉(😖)(ròu )切好(🚴)放(💝)料(lià(🧘)o )酒生抽玉米(mǐ )淀粉(fěn )胡(👺)椒(🅱)粉盐抓(🍿)拌(🗞)均(🤖)匀腌(🛎)20分钟然后再油烧五(🚀)(wǔ )成(㊗)下锅小火慢炸(zhà )至变面金(🎚)(jīn )黄酥脆再捞(👦)出另(⛳)起(qǐ )油锅放姜(⛵)蒜(😲)花(🤾)椒豆瓣(bàn )酱炒出(chū )香味倒入水(🚭)鸡(✝)块儿和炸好的辣椒放半(🍧)勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均(jun1 )匀(♒)最后放葱段(㊗)大(💀)火翻炒出锅五(wǔ )水(shuǐ )煮(zhǔ )鱼食材(cái )鱼鸡(🎅)蛋白糖(táng )干淀(🤯)粉(fěn )料酒色拉油花椒辣椒蒜(suà(🛀)n )姜片鸡(🌂)精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利(🌮)的刀平着(zhe )将(🗜)两整片鱼肉和鱼(🤵)(yú(👁) )排分(📍)开再(📦)将两大片鱼肉(🔝)片(🍁)成注意适量的鱼片将(😀)鱼排(🚐)分为三四段与(🍵)鱼头放(🛣)(fàng )一(👵)起备用步骤2将(jiā(🧥)ng )鱼(yú )片内放一个蛋清(qīng )少(shǎo )许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣(📪)椒(🚿)全部(🌻)倒(❤)入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲(🛒)子然后捞(📛)出一(🥌)半的(👹)油和花(🥗)椒辣椒(🚧)(jiāo )备用步(🖍)骤(🐉)4将火开(🍣)大放入拍好(🆖)的蒜(🚔)瓣儿和姜片儿出(chū )香味后(hòu )将鱼头(🧕)鱼排向锅煸(💍)炒两下倒入料(liào )酒约一(yī(🧡) )小(🐓)碗(wǎn )盐半调羹加沸水(🖋)(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸(📩)腾(🏝)起来出(🚖)味将鱼片一片一(⏺)片横放到出水滚(🌗)的汤中鱼片会熟的迅速(🌕)出锅(guō(🧞) )前后(🦕)放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐(❗)粉步骤5盆(🐝)(pén )中放着(🕣)已焯(chāo )好(🛸)(hǎo )的黄(huáng )豆芽(🐩)将鱼片一这(⛏)款汤汤水水(🏽)舀入此(📤)盆后来将(💑)那半碗(⛰)捞出后的辣(là )椒和油(🍓)倒(dǎo )在上面(😂)六(🚯)(liù )鱼香肉丝(🌺)食(🔁)材主料(🏠)猪里脊辅(🌂)(fǔ )料青(🎱)笋水发黑木耳调料盐(🐞)鸡(🌪)精味精白(☔)糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀(🛃)粉兑成碗汁泡红辣(㊙)(là )椒剁茸姜米蒜(⛲)米鱼(🌤)眼葱味型鱼香特(🌵)点咸(🗯)鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜(💿)蒜香(xiāng )线条清(🐘)晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长(🈸)约(🏓)8cm粗03cm的(🦀)二粗(🕢)丝加盐料酒搅(jiǎo )至上(🚭)劲后放水淀粉搅匀封(💱)油备用步骤2起锅(📚)烧油中(zhō(🗝)ng )油温滑肉丝变白捞出后(hò(📦)u )沥油备用(🎼)步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸(ró(🙇)ng )姜(📽)蒜米炒(chǎ(🔸)o )出(🍓)香味和(🥤)红油后后放(💕)抚过(🈲)油的肉丝翻炒均匀后(🤓)淋(🥤)入(💾)事先兑好的(de )碗(wǎ(🍎)n )汁(zhī )放(⏳)(fàng )入葱(🐖)粒炒制芡(qià(🕡)n )汁(zhī )收匀葱(cōng )出香后(hòu )起锅(guō(💹) )装盘(🎂)再试(shì )一(🖼)下(xià(✈) )七(qī )宫保鸡丁(👘)原料主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克(👪)辅料葱(cōng )45克姜10克调料(💁)干辣椒8克花(⛸)椒(🏘)15克色拉(📗)油(yóu )60克盐2克(kè )料酒2克味(wèi )精1克酱(🥟)油65克白(🌤)糖10克醋7克水淀(🌠)粉(fěn )22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去皮(pí )后(hòu )冼(xiǎn )净用(yòng )刀背(bèi )拍松(sōng )鸡(jī )肉切成15厘(🍗)(lí )米大小的丁姜和(🛹)蒜切(🛒)片葱(🕙)白切成小(xiǎo )圈(quā(🦖)n )步骤(🦋)2鸡肉丁加(🚁)入少许黄酒一(yī )点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(📰)糖(táng )米(📝)醋料酒生抽盐(🥍)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加(🙊)入适(🥉)量(liàng )水制作成料汁步(💧)骤4锅(guō )烧热(Ⓜ)倒入(rù )油待油温升高7成热时放入(🈷)(rù(🏰) )后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许(🙌)油放入(🛏)花椒干辣椒用中(🕊)小(🈶)火炒香后(🌿)将料汁里浸泡一段时(🎈)间的葱(😞)姜(jiāng )蒜再捞出(🏭)(chū )放入锅中炒10秒随后(🚈)把鸡肉(💊)倒回(📚)锅中用(➗)大(🛳)火炒30秒(miǎo )倒入水(🏖)料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生(🎈)米(⏬)再试一下八(🍃)开水白菜食材(🐬)大白菜10公(💄)斤每(🌗)棵只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡(jī )2500克(⏪)火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净(jìng )瘦鸡脯(😖)肉700克全(🀄)瘦猪(🎢)肉300克盐10克(kè )料酒(🔎)10克葱50克姜10克水(🌰)4升(shēng )做法步(bù )骤(zhòu )1先熬好清水(🏗)高(🦎)汤将老母鸡劏好洗净干(🕉)贝浸发(😩)好与清洗干(gàn )净后(👸)的火(huǒ )腿蹄子排骨等按类分别(🥒)放入差别沸水锅中焯(🚏)一(yī )下水清除掉血水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放(💬)入后(hòu )大汤锅(⏩)内加入(🕝)(rù )清水姜葱烧开后加料酒(😵)(jiǔ )转小火慢熬(👇)3小时步骤2同(🔇)时(shí )把(🏿)鸡脯肉及瘦猪肉(❎)剁成(💟)蓉分(fèn )别加适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(📌)部(🤘)分汤渣浮油(⚫)隔(🦁)尽把(bǎ )清汤(📄)全部(bù )倒入另一锅(🈵)中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🤳)小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🕞)用小漏勺捞净(🍁)肉蓉后(👒)(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🔅)肉蓉的同时处(chù )理之后把清汤彻(👦)底(🗓)隔渣(zhā )去油待汤(tāng )色(🆎)清(qīng )新(xīn )明(💏)净(jì(👥)ng )如水下盐调味待用步骤(🐊)4把(bǎ )汤分成两锅(🚵)择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至(🍻)七成熟用清水(🧤)漂冷用细银针在菜(cài )心上疼时穿刺(cì )放进漏(🕕)勺(👂)中用原先的高汤自(🗻)(zì )上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤(🍵)(zhòu )5将菜心垫(🐻)在碗底(🧚)烧开(🗂)另(😾)(lìng )一锅高汤舀进碗内即成九毛(😝)血(😨)旺材料(liào )主料(🕠)鸭(🆓)血白鸭500克黄豆芽(📵)150克辅料鳝鱼100克(kè(😘) )水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠(🖥)150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜(🌒)50克木耳(🧚)水(📞)发50克莴笋100克调料大葱(📖)50克盐(👴)3克辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克料酒10克味(🚇)精10克植物油(🍿)50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以改进之处加入到了(🅿)海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午(⏲)餐(🛵)肉片调料辣(👗)椒(😁)(jiāo )麻(🎢)椒(⬇)等(🌦)做法步骤1将(📕)辣椒(😟)花(💉)椒豆(😏)瓣酱(jià(📣)ng )姜蒜色拉油(🔂)放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(🥄)出后渣然后把(bǎ(🍾) )放进去味精白糖醋(🕸)等调料(liào )步骤(🍷)2将主(🗿)辅料(liào )切(🚋)片改刀飞水(📡)组建(🗿)熬好(🈂)的红汤汁(zhī )内烧开后然(rá(❎)n )后取出盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉(lā )油(🤐)烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子原材(🧖)料肘子一(⛺)只(👗)葱姜蒜冰糖桂皮(✒)香叶八角(Ⓜ)五香(⚓)粉(fěn )若干做法(📐)1无火去掉(diào )后肘子皮上残(🤦)留的猪毛扔到沸(🦇)水(⭐)中(🚂)煮几(jǐ )分(🖋)钟去掉后(📙)污血和(😟)脏物然后再将肘(🧖)子捞(🦖)出后用刀(🛫)在其上割几道口(kǒu )子(🐳)那样的(de )话熟得快2新(🐭)水烧(🐧)沸(⬅)放入后适量葱姜和香叶(yè )将去处理(⏸)好的肘子煮到(dào )七(qī )八(🙇)成(chéng )熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子(📁)是个(☕)关键步骤东坡(pō )肘子的肥而(👱)不(🌱)腻就(🙋)靠它(tā )了上锅蒸(⚓)一个半小(xiǎo )时(🐘)这期(🤯)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì(👉) )量色拉油烧(🚖)(shāo )热(🧣)(rè )后(🏤)炒葱姜蒜(suàn )至(🐴)出(🍄)香味放进去(qù )桂皮香叶八(bā )角翻炒(🍱)然后(👔)加适量水水量基(🌑)本都操(🤶)纵在小烧红(✴)40分钟后剩一小碗为宜再放入(🎽)若干冰糖(🍟)五香粉(🏒)两三勺酱油(yó(🎯)u )小火渐渐(🐧)烧(㊗)(shāo )之后剩那一小碗汤汁应(🍔)该是调料了4肘子蒸好(🌃)后装盘浇(jiāo )上刚调的调料(liào )表就行4最近(jìn )网(wǎng )络清淡美食占(zhà(🔬)n )巨一(yī )席之地大家今天(♓)分香辣(😲)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼(🍡)一条(🕖)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克(🐡)火腿(🚨)100克(kè )黄豆(🕊)(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🙇)20克(kè )干辣椒50克花椒(💥)10克麻椒(⬛)10克豆瓣(🔰)酱(🍷)50克盐5克香辣毛血旺的做法(🍿)1鸭血黄(huáng )喉(🕢)火(⬆)腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🈂)叶(🌏)和(👧)毛肚(dù )切(qiē )长条儿葱切细条(🦔)蒜(suàn )姜切片儿(😏)(ér )2锅烧开(🦍)水黄豆(🚵)芽煮(😬)熟捞出捞(⚽)出沥(lì )干放入盆(pén )底鸭(⚡)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🈸)好后捞出备用(🕓)3锅倒(🛌)油烧热放入(✈)花椒干辣椒葱姜(💓)爆香(🐮)放入(rù )豆瓣酱炒(🌃)出红油(🐜)加适(👅)量高汤(📒)盐大(✍)(dà(🎒) )火烧开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄(♓)喉煮5分钟用漏勺再捞(🌷)出放在旁边(biān )豆(🎥)芽(yá )上之后水烧开放(👞)入百(🌃)叶毛肚(🌵)火腿(🥓)煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜(🤲)片放在上(🚜)面锅烧(shā(🈯)o )热多(🛷)(duō(🍇) )倒油6油热后(🏅)放一(yī )小把花椒麻椒和干辣(🐜)椒炸香后(🏅)浇在(🧣)上面去掉

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