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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2016/香港/谍战/动作/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：萨尔玛·海耶克/珍妮弗·布兰克/伊川东吾/小田部阿基/渡边裕之/卡罗琳·奇克泽/UkiCertic/藤本正史/JelenaGavrilovic/劳拉·塞佩达/
    • 导演：陈志华/
    • 年份：2016
    • 地区：香港
    • 类型：谍战/动作/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,韩语,日语
    • 更新：2024-12-21 14:48
    • 简介：1食堂毛血旺的(🔛)正宗(zōng )做法(👖)2毛血旺浇油(💄)的正(zhè(🎥)ng )确方(✉)法(fǎ )3川菜十大经(🔧)(jīng )典名(🖌)(míng )菜做法(🎋)4最近网络清淡美(🔆)食占巨一(yī )席之地大(🥪)家今天分(🛐)1食堂(🏕)毛血旺的正宗做法(🍮)1黄(🐎)豆芽一把(🚈)放入盆中宽(🏠)粉一把切(👔)成段(🤛)豆(dòu )腐(fǔ )皮两张切成(chéng )长条准备(bèi )鸭血(🦇)一块切(🌐)成056厘米厚(hòu )的薄皮(pí )放(🧚)入盆(🛍)中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各一(🚕)个先(xiān )把(bǎ )鱿(🗓)鱼(👮)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🧣)膜在表面打上(shàng )花刀切(qiē )成段放进去小盆中3准备着(zhe )去(🗯)(qù )处理(👌)好(hǎo )的鳝鱼一条先(🌬)斩去(qù )头(🧡)部再切成(😱)小段和鸭血放(🔔)进一个盆中(zhōng )再舀入(rù )切好的(🏜)鱿(🏿)鱼(🤞)备用4毛肚二(✖)两左右切成长(🎼)条一(😒)起(qǐ(✖) )放入盆中小(xiǎo )葱一根切成(ché(🔨)ng )斜(xié )片生(📓)姜一块(🚍)切成姜(💏)片(😂)(pià(🎫)n )一起放(✉)(fàng )入大碗(🔈)中再(zài )放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个(gè )小盆(🤑)盛有(yǒu )一把花椒(🕕)和一把红干椒备(bè(🏍)i )用5小葱几根切成葱(cōng )花放(fàng )进(jìn )去(🦁)小盆中蒜子(🐵)几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和(🕞)葱花放在一起(🔙)等食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水水开(❣)后倒入水(🙎)黄(👤)豆芽(🕓)豆(dòu )腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃(🤫)动(dòng )一下几下(xià(🚲) )焯水(shuǐ )一(🚏)分(🎦)钟捞出控(🏁)水(shuǐ )布袋中盆(pén )中7等水立即烧开下次倒入毛肚(🔵)(dù )鳝鱼鸭血和(🔃)鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动(dò(🛶)ng )几下使食材受热均匀8焯水一(👳)分钟捞出控水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺食(🔊)用油油热后倒入水葱姜和大(dà )料爆香(xiāng )加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(🉑)10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(😎)匀搅拌(💦)化开(📻)调料煮开(🆎)下(🥈)次全部倒入(rù )黄豆芽豆(dòu )腐皮(🎽)和宽粉开大火煮一分(🛩)钟(zhō(🔇)ng )11加入到食盐1克(☝)鸡(jī )粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出配(👻)菜(🍭)然后取(qǔ )出盆中排(🌊)第五(wǔ )等(🐉)汤(🌛)(tāng )汁再一次(🏉)涌(yǒng )动后慢慢(📜)倒(dǎo )入(🦇)毛肚鳝(🍏)鱼鸭血和鱿(🕷)鱼12开大火(huǒ )煮(zhǔ(🈳) )3分钟(zhōng )捞(lāo )出(🏫)(chū )后盛有汤盆(pén )中(🍊)13再浇(📻)上(👖)注意(yì(🖕) )适(shì )量(🏘)的原汤撒上少(shǎ(📹)o )许蒜(🗯)末和(🐺)葱花14锅(🍨)中(♐)(zhōng )留底油(yóu )添(⏺)入半勺食(shí )用油倒入花(huā(✌) )椒和红(🥫)干椒迅(🔌)速再翻炒炒(🏷)出香味(😁)(wèi )以后关火(💵)(huǒ )15再把热油泼在汤(🤨)盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最后(💩)再放上几朵香菜(cài )单独点缀16那(📠)样(yàng )最好到这里这道麻辣(🛴)鲜(xiā(🎏)n )香(xiāng )的(de )毛血旺就做(zuò )了了(🌃)要会了(🥉)就在(zài )家(🦖)试一(yī )下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆(dòu )腐皮宽(🚭)粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(🐝)麻椒花椒调料盐(🧛)鸡粉(⚪)老抽料酒豆瓣酱(🍐)麻辣(🎫)火锅料2毛血(🌨)旺浇油的(de )正(⛩)确方法1方法一1净(jìng )辣(➿)椒(jiāo )油300克郫县豆瓣(🧡)酱约200克(kè(😗) )鱼(💯)香味泡(💕)海椒(👅)约150克精细加工(👇)花生油约240千(🏌)克(🤞)大葱100克老姜100克洋(📋)葱150克番茄沙司(🅿)约150克紫草20克红(⚓)蔻(kòu )10克香根10克(🤩)茴香15克桂皮8克(kè )香(🌈)叶8克(👛)甘(😛)草10克草果(📋)5个肉蔻10克山奈8克胡(🐛)萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣(😁)酱(jiàng )和鱼香泡海(hǎi )椒(🍅)排斩成(ché(🌛)ng )细末盛入盆中再加(jiā )辣椒(🥋)粉(fěn )洗净的紫草(🗾)和200克(kè(🥫) )清水调匀(⬅)3大葱和老(🏗)姜用刀拍(🖇)松拍松(sō(🔶)ng )下次炸(📽)制(👃)时容易(👕)出(chū )味洋葱切(qiē )成48厘米见方的(👭)洋葱块(😿)胡萝卜切大片(🦃)香根茴香红(🚝)蔻桂(👄)皮香(xiāng )叶甘草草(cǎ(🕐)o )果肉蔻和山(🗯)奈用清水中浸(🚽)泡(😒)20分(fèn )钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水分待(💖)用4炒(chǎo )锅上(shàng )火后舀入300克经过精(🎁)制花生(😗)油烧至三成(🆕)热时排列(liè )盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂(guì )皮红蔻香(🌮)(xiāng )叶甘草草果(💰)肉蔻山(shān )奈用中小火使油(yóu )温很缓慢增(🛃)加至五(🛡)成(chéng )热小火(🌘)熬严(🤧)重的限(🥊)制20分钟左右吧(ba )待(dài )各料均(🏑)被烧(🚲)至金(jīn )黄(🍟)色而且(👓)香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃(qì )之不用5再上(shàng )火(🧀)把锅里的(🕷)油烧热下番茄沙司用小火(✍)煸12分钟至油色发红时再倒入(🐻)其余的精细加工花生油再左面参加(🐜)调匀的辣(👼)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🍐)胡(hú(🍋) )萝卜和香(xiāng )菜(cà(🐫)i )根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🏼)(xiān )花椒8克藤椒(🔀)(jiāo )油(🚭)3克盐(📁)2克白(👆)醋15克料酒30克老姜蒜各(📕)9克(🚚)干(gàn )辣椒(jiāo )20克(kè )雪碧(🍂)香料水150克老油(🎦)50克(💘)芝麻(✴)5克(kè )2杀鸭子之前准备着小(🥪)半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(🔵)血就滴(🌙)到碗里一(yī )边(🕹)滴(⛩)(dī )一边轻轻(🕗)搅动把水和(❤)血搅(🌴)匀(🧙)还没血液静置(zhì )20分钟半小时(😂)后凝(níng )化成块(🐗)再放进去(📵)热水中蒸熟木盒(🥙)切成小(🤪)块即可3将A料(🏴)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(🤩)熟后切(🍟)片(💍)鳝鱼(yú )加料酒(jiǔ )醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜切(qiē )厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(🚆)煮沸调好味(🚵)后加(🛠)(jiā )全(😡)部原(🔬)料烧至更(gèng )加入味起(📁)锅5将干辣椒节青(💽)美(🚄)人(🌒)椒节放在(🎒)上面将烧至六成热的藤(🕛)椒(🈸)油啊淋在(🐘)上面(📗)撒葱花(huā )芝麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾(xiā )火腿(😒)肉(rò(🚏)u )豆芽姜(🚬)大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱(🈹)蒜蓉辣酱火锅(🌭)底(🍂)料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🧒)酒白(🐝)砂糖花椒干辣(là )椒(jiāo )白(📯)(bái )芝(zhī )麻2我们先把(🎌)大虾剪一下虾须然后再把虾线(🚦)可以去除(⏺)碱水冲洗干净滴入几滴(🥖)柠(🗨)檬汁抓拌均匀(🤴)备(🧡)用3打算一些(👔)火腿肉后再切成片(🔠)(piàn )放(✖)(fàng )在盘中4鸭(yā )血洗干净切成(🐖)片5毛肚清洗(🥇)干净切成薄(🍒)片(piàn )然(👿)后(hòu )滴入半(🚎)(bàn )个柠檬汁(zhī )抓拌均(🙉)(jun1 )匀6大蒜(🕊)拍(🐟)碎(🥦)剁成蒜(👊)末(🍑)香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅(🥥)中一并加入适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒(🎋)放入锅中炒出香(🍽)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jià(📕)ng )火锅底料炒(😧)(chǎo )出(💋)红油舀入(rù )的清(♒)水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(shē(👕)ng )抽老抽蚝油胡(🦅)椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放进(🥃)汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽(yá(👓) )捞出放(⛪)入(🎯)碗(🏃)中(🐮)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(🎸)出来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在上面(🍗)放(fàng )上蒜末(🔁)葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热(rè )的油(🏑)(yóu )浇(🀄)上了即可大快(⛱)朵(duǒ )颐3川(📒)菜十大(🈵)经典名(mí(👰)ng )菜做法(🎣)一麻婆豆腐(fǔ )食材(🏡)豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(gēn )豆豉15克花椒粉(🐾)(fěn )3克黄(huáng )酒5克(🏞)盐3克豌豆淀粉5克(㊗)花生油(🎰)15克小葱5克(kè )等做法步骤1将豆腐(🥪)切(qiē )成(👪)26厘米见方的块(🦅)后(🌩)放加(🌕)(jiā )了少许盐的沸水(🧢)中过(📕)一下(xià )去除(🏓)豆腥(🏞)味(🃏)(wè(🕘)i )然(😭)后捞(lāo )出(😯)用清水(💺)浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段(duàn )姜切末(mò )新鲜(🕍)(xiān )猪肉牛肉(ròu )切成小(🕉)块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉(ròu )馅炒(🌡)(chǎ(🍛)o )成(🧟)金黄色放(🕸)(fà(😺)ng )入(🌛)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(🌕)(tóng )炒至牛肉猪(😂)(zhū(🎭) )肉(👑)上色(sè )效果入味儿步骤3下肉汤(📡)烧(👱)(shāo )开加入豆腐煮3分钟(🚃)加酱油蒜(🤪)苗段糖用盐调味再用湿淀(👋)粉芡汁盛出后撒(sā )上(🥢)花椒面葱末表就行二回锅(💕)肉(😋)材料(🐉)五花肉青(qī(🌐)ng )蒜(🥪)葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🕋)皮五(🔧)(wǔ(👙) )花(huā )肉(📍)冷水(👸)下锅(🙆)加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(💞)(shì )量煮(🌓)开2撇净(jìng )撇净煮至八(bā )成熟(shú )木盒(🚇)(hé )自然(rán )冷却筷子可再插入即可3将肉切(🤗)成(🤘)(ché(🌇)ng )薄(báo )片姜蒜切片葱(cōng )切(🗃)成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(pāi )一下然后再完全斜(🔃)切成(🔖)(chéng )段备用5炒锅(🐹)(guō )上(👶)火加大多的(de )油(🍢)煸香(✖)(xiāng )辣椒(😃)花(huā(😩) )椒6下(🦌)入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明边缘(🕳)微微卷过7将(jiāng )肉拨(📵)到锅一边下入豆瓣酱可以先切成(ché(⬇)ng )小(😝)粒炒出(📈)红油8适度地(🏫)(dì )的加入少许酱油或甜面(🆙)酱调色与肉片一(❎)起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青(qīng )蒜点(🛤)少许料(🌍)酒(🕧)糖调(diào )好味道即可出锅三夫妻肺片食(🕑)材牛肉100克(📺)牛舌100克牛头皮100克牛心150克(⏬)牛(niú )肚200克(🦍)香料八角三奈大(dà )茴香小(🕑)茴香草果桂(👃)皮(👠)(pí )丁(🌶)香生姜(🏴)等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米(🏣)豆油味精(🍃)芹菜各适量做法步骤(zhòu )1将(jiāng )牛(niú )肉(🚋)切成小片与牛杂牛(🐦)舌牛心(😟)牛头皮牛肚一起清洗干净(💍)用香料盐(🕴)花椒面等各(🏋)种(zhǒng )调料卤(🚀)制先用(🚜)猛火烧开后集体(💺)土(🚑)地(🏔)登记(jì(🏣) )小火(huǒ )卤(🍿)制到肉料(liào )耙而(🧝)不烂(🕧)然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(🖍)2将芹菜(🐠)洗净(jìng )后切成1cm长的(🏘)段(🚓)芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入(📞)后切(qiē )好的牛肉牛(🌗)(niú(🤥) )杂(🐅)(zá(🏓) )再参(📖)加(jiā )卤汁豆油(✝)味精花椒面红油辣(💴)椒(🦌)芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(🌈)原料(🐏)(liào )整鸡(jī )一只(🎣)或鸡(jī )腿一(🏽)盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒(jiǔ )食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料(👏)(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒(👗)节花椒(jiāo )盐胡椒(🆙)味(wèi )精(💂)白(😏)糖(táng )白芝(🚤)麻醋淀粉料酒色拉油(🕝)各(🏚)适(😩)量做(😘)法干辣椒(🎤)节(jiē )去(qù )籽后用(🤔)白开水浸泡一(🏉)段(🕕)时间半小时然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗里加(jiā )淀(🎲)粉(🔚)辣(🏐)椒(🐍)粉盐(yán )搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成(🥎)热下(🍟)锅炸至芝(zhī )麻(🎋)微黄捞出鸡肉切好放(🍌)料酒(😀)生抽玉米淀粉(fě(✂)n )胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌(🏿)20分(fèn )钟然后再油烧(🌤)五成下锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆(cuì(🎸) )再捞(🥈)出另起(qǐ )油(🌊)锅(🌠)(guō )放姜蒜花椒(🔜)豆瓣(💤)酱(📶)炒出香味(📄)倒入水(🎩)鸡块儿和(💈)炸好的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻(🌶)炒(🤯)均匀最后放葱段大(😺)火翻(🔌)炒出(chū(📛) )锅五(🌒)水(shuǐ )煮(🏤)鱼(yú )食(shí )材鱼鸡蛋(dà(💱)n )白(🎭)糖干淀(🕍)粉(🐷)料酒色拉(🌪)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽(🦓)做法步骤(😡)1将鱼头(🍬)剁(🎶)下并之(zhī(🚶) )中(zhōng )飞出分两半将鱼身(shēn )竖放(🐩)用坚硬(yìng )锋利(lì )的(🚎)刀平着(zhe )将(➕)两(🍰)整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大片(piàn )鱼肉片(🉐)成(😼)注意适量的鱼(🉐)片(piàn )将鱼排(💅)分(🔢)为(wéi )三(🍩)四段与鱼头放(👞)一起备用步骤2将鱼(yú )片(🍅)内(🐅)放一个蛋清少许(✝)盐干(🎨)淀粉(😭)和料酒拌匀步骤3将一小碗(❗)色拉油所有花(🍎)椒和辣(là )椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火(huǒ )慢炸在辣椒(🗽)颜色(sè )变暗(àn )后(💷)用铲子然(😸)后(hòu )捞出(🦋)(chū(🌧) )一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大(🤘)放入拍(🌒)好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出(〰)香味后将鱼(🕔)头鱼(🐹)排向(xià(⛩)ng )锅煸(💎)炒(chǎo )两下(💐)倒(⌚)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(🐐)起来出味将(🔸)鱼片一片一片横(👍)放(👶)到(🐸)出水滚的(😶)汤中鱼片会熟的迅(🎥)(xùn )速出锅(🚞)前后放适量鸡精(jīng )白(🎠)胡椒(🧠)粉(fěn )和椒盐粉步骤(🐚)5盆中放着已焯好的(de )黄豆(💑)芽(🕰)将鱼片一这款汤(🙎)汤水水(😒)舀入此盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣椒和(hé )油(yóu )倒在上(🏠)面六鱼(yú )香肉丝食材(cá(🔳)i )主(🌫)料(liào )猪里脊(jǐ )辅料青笋水(📿)发黑木耳调(⬇)料盐鸡精(🍷)味精白糖陈(💮)醋鱼(🐅)香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒(😧)剁茸姜米蒜米鱼(🕕)眼葱(🌨)味(wèi )型(🧚)鱼香特点咸鲜酸(📣)甜二者兼备葱(🚀)姜蒜香线条清晰做法步(bù )骤1猪(💅)里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(👚)搅匀封油备用步(🤝)骤(zhòu )2起(📟)锅烧(🧑)油中油温(wēn )滑肉丝变白(bái )捞(🕚)出后沥油(📶)备用(yò(🕶)ng )步骤3锅中留(liú )底油(🤪)中油温下(🎌)泡椒茸姜蒜(suà(🕍)n )米(💰)炒出(🍃)香(👜)味和红油后后放抚过油的肉丝(🔔)(sī )翻(😑)炒(chǎo )均(🙍)匀(🥖)后淋入事(shì )先兑好(🕕)的碗(wǎn )汁放入(🔔)葱粒炒(🏘)制芡汁收(shōu )匀葱出(🎆)香后起(qǐ )锅(🙆)装盘再试(🌖)一下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉225克(⛪)花生米50克辅(⛳)料葱45克姜10克调料干(🎎)辣(🕣)椒8克花椒15克色拉油60克(🧖)盐(📴)2克料酒2克味精1克酱油65克(🔄)白(👨)糖10克醋7克水淀粉22克(kè(🏋) )做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨(🏝)去(🍟)(qù )皮后(🙍)冼净用(yòng )刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米(👴)大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白切成(chéng )小(😆)圈(📧)步骤(😿)2鸡肉丁(🎗)加入少许(xǔ )黄酒(jiǔ(🏎) )一点点盐用手(shǒu )疼时(📜)抓(zhuā(🦔) )粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓(🐮)匀(🤢)步骤3将糖米(🔫)(mǐ )醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成糊(🔉)状放入葱姜蒜(💬)加入(🍙)适量水制作成料(🦆)汁步骤4锅烧热倒入油待油温(🐺)升高7成(👹)热时放入后(hòu )腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡(♿)肉(ròu )变(👩)白盛出步骤5锅中(🏔)剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火(🐑)炒(💠)(chǎo )香后(hòu )将料汁里浸(🥤)泡一段(🍄)时间(jiā(👈)n )的葱姜蒜(suàn )再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🚌)中(zhō(🧓)ng )用(🌅)大火炒30秒(🤚)倒入水料(liào )汁颜色变富(fù )有光泽时组(🚫)建辣椒油最后(🔛)后放(fàng )花生(shēng )米再试一(yī )下八开水白(bái )菜食(shí )材大白菜10公斤(🕔)每棵只(zhī )用(🖐)极(😽)(jí )嫰菜心部分老(🦔)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(📍)干(gàn )贝300克(📹)去(🧙)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🍩)(liào )酒10克(kè )葱50克姜(👆)10克(🎧)水4升做(zuò )法步骤1先熬(áo )好清水(🥂)高汤将老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝(😔)浸发好与清洗干净(jìng )后的(de )火腿蹄子排骨等按类(lèi )分别放入差别沸水锅中焯一下水清(⚪)除掉血水和杂质然后(💋)捞出再(zài )用水洗净一(🍜)起放入后大汤锅内加入(🤩)清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(🦈)把鸡脯肉及瘦猪(🐘)肉(ròu )剁成蓉分别(🏴)加适量(🐊)水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(🛩)大(😔)部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清汤全(💊)部(bù )倒入另(👊)(lìng )一锅(guō )中(⏬)烧开放入(rù )猪肉蓉(🥝)搅匀转中小火(🚏)待其渐渐聚拢肉蓉(🐝)浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉(róng )后再把汤再煮沸(🐤)把(🤥)鸡(jī )肉蓉分2次(🔢)按猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤(🤖)彻底隔渣(🗨)(zhā )去油待汤色清(qīng )新(⚫)明(⏭)净如水下盐(yán )调味待用步骤4把(♎)汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(🏚)(fàng )进其中一锅(guō )高汤灼(zhuó )至七成熟用(yòng )清(👷)水漂(🛍)冷用细(xì )银(yí(🏬)n )针(⏪)在菜心上(shàng )疼(🕸)时(🌽)穿刺(🎙)放进漏(📥)勺中用原先(xiān )的高(📛)汤(💄)自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(🖌)舀(yǎo )进碗(😷)内(🍝)即成九(jiǔ )毛血旺材(💔)料主(🚈)料鸭血(xuè )白鸭500克(kè )黄豆(dòu )芽(yá )150克辅料鳝鱼100克(🌽)水发毛肚100克猪肉(🈷)肥(féi )瘦100克(❌)火腿肠150克(🌺)水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克(📂)木(📜)(mù )耳水发50克(😑)莴笋(🖊)100克(🐋)(kè )调(😫)料大葱50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克(kè(🚿) )料酒10克味精10克植物油50克(🌍)灵(⛑)(líng )材毛血(xuè )旺是诸位加以改进(🐍)之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🐣)午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(👸)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🔕)放入锅(🎨)中(📓)用小(🔲)火翻炒香加汤(🔡)熬煮后(🥂)捞出(🍀)后渣然后把放进(🤛)(jìn )去味(wèi )精白糖醋等(✴)调料步骤2将(🍩)主辅(fǔ )料切片改(gǎi )刀飞(🤶)水组(💜)建(🎯)熬(🥟)好的红汤汁(😄)内烧开后然后取出盛器撒(sā )入(🍹)葱花步(🛍)骤3将色拉油烧(shāo )热放入(rù )花椒辣椒炝(🛠)出香味迅(🚮)速浇(🎒)在上面(👫)即(🛺)成十东(dō(🕑)ng )坡肘子(🚛)原(✉)(yuán )材料肘子一只葱(🐐)姜蒜(🈂)冰(🍰)糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若(🐋)干做法1无(wú )火去掉后肘子皮上残(♉)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉(diào )后污血(xuè(🌾) )和脏物然后(🤙)(hòu )再将肘子捞出(😴)后(🎑)用(📁)刀在其(qí )上割几道口子那样(📊)的话熟得快(👗)2新水烧(😎)沸放入后适量葱(🗺)姜和香叶将去处理好的(de )肘子煮(zhǔ(🎣) )到七八成熟(shú )捞出上(shà(🧐)ng )蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步(bù )骤(zhòu )东(😻)坡肘(📸)子的肥而不腻就(jiù )靠它了上锅(🍊)蒸一个半小(🚈)(xiǎo )时这期间可(⛏)调(🍭)佐(❎)料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(yó(🦕)u )烧热后炒(🚽)葱(🆒)姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒(chǎo )然后加适量(lià(🐚)ng )水(🕒)水量基本都(⛄)操纵在小(🚷)烧红40分钟后剩(🧑)一(yī )小碗为(🛥)宜再放(fàng )入若(😘)(ruò )干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱油小(🦀)火渐渐(jiàn )烧(🉐)之后剩那(💘)一小碗汤(💾)汁应(🕔)该是调(🔐)料(🔆)(liào )了4肘子蒸好后装(🍢)盘浇上刚调的调料表就行(🥐)4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席之地大家(🤳)今(🤯)(jīn )天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料(📪)鸭血(xuè )一(yī )盒鳝(shàn )鱼一条(tiáo )百(🍊)叶(yè )100克毛肚100克黄(🤞)喉100克卤肥肠(👘)100克火(🚋)腿100克黄豆芽100克(🐘)辅料(🌀)葱(👌)20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克(📄)花椒10克麻(🃏)椒10克(🖖)豆瓣酱50克(👟)盐5克香辣毛血(🐉)旺的做(😁)法1鸭(🚖)血黄喉火腿切片儿(🏳)鳝鱼肥肠切蒜(🏴)切瓣百叶和(📳)毛(máo )肚切长条(🐂)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(🐘)开水黄豆(🕥)芽煮熟捞出捞出沥干放(😳)入盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝(🚍)鱼肥肠开水(🛫)炒好后捞(🥝)出备(bèi )用3锅倒油烧热放入花椒(🥗)干辣(👍)椒葱姜爆香放(🛡)入豆(🎆)瓣酱(✖)炒出(🏆)红(👞)油加(🐣)适量高汤(🖌)盐大火烧开4放入(rù )鸭血鳝(shàn )鱼肥(fé(🦄)i )肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开(kā(🚕)i )放(😣)入(rù )百叶(yè )毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟(🔑)(zhōng )捞(💾)出后5蒜片放在上面(🤖)锅(⏭)(guō )烧热多倒油6油热后放(✍)一小把花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香(☝)后(hòu )浇在上(shàng )面去掉(🐐)

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