简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：克里斯汀/米利欧缇/马克·兰道尔/
- 导演：江澄/
- 年份：2024
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-18 19:55
- 简介：(🏝)1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🎮)血旺浇油的正确方法3川菜十(🍾)(shí )大经典(🎨)名(míng )菜(🎅)做法4最(👢)近网络清淡美食(🕺)(shí(⛓) )占巨(jù )一席之地(🈳)大家今天分(fè(❗)n )1食堂毛血旺的正宗(🌚)做法1黄豆芽(🍅)一把放入盆(✳)(pén )中(zhō(📔)ng )宽(🕟)粉一(🦌)把(bǎ )切成段(😄)豆腐皮(🛁)两张切成长条准备鸭血(🎼)一(yī )块切(qiē )成(chéng )056厘米厚(🎐)的薄皮(🥐)放(🚭)入盆(🛡)中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段(🔪)再(zài )把鱿鱼筒(🏄)切(🏽)下来(♌)撕掉外(💋)膜(mó )在(zài )表面打上(shàng )花刀切(😊)成段放进(jìn )去小盆中3准备着去处(🥙)(chù )理好的鳝鱼一条先斩(🤶)去头部再切成小段和鸭血放(🐟)进(📥)一(🍜)(yī )个(🌘)盆中再舀入(🖌)切好的鱿鱼备用(yò(🌬)ng )4毛肚(🗻)二两左(🤤)右切成长条一(🙏)起放入盆中小葱一(🐛)根切成斜(🌺)片(💺)生姜一块切成姜片一起(😧)放(🌙)入大(dà )碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(🕵)花椒(jiāo )和一把(🗨)红干椒(🍯)备用5小葱(🦃)几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒(🔼)拍(pā(🐢)i )扁切成蒜末(mò )和(🕔)葱(cōng )花(🏔)放在(🤰)(zài )一起等(♉)食材备(🅾)好以(🍨)后以后我们开始烹饪(📩)6起(⛵)锅烧水水(😌)开后倒(dǎo )入水黄(huá(🌨)ng )豆(dòu )芽(🦖)豆腐(fǔ(✊) )皮和宽粉用勺子晃(🦊)动(🏮)一(📜)下几下(xià )焯水一分钟捞出控水布袋(🗼)(dài )中(🎈)盆(pén )中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🚛)鸭血和鱿鱼加(⏪)入到料(🍓)酒5克(🚫)去腥用勺子(🏌)来回滑动几下使食材受热均匀8焯(chāo )水(🍚)一(⛓)分钟(⚾)捞出控水拔凉9另起(qǐ )锅添入一勺食用(🐻)油油热后倒(🏸)入水葱姜和(hé )大料(liào )爆香加(😷)入到麻辣火锅料20克豆瓣(😏)酱10克翻(fān )炒(🐃)化开炒出(📓)红油10添入(rù )适(🤽)量的清水参(😘)加生抽10克白(😺)糖2克胡椒粉2克均匀搅(🚥)拌化开调料煮开(⛅)(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(🛴)11加(🏥)入到食盐1克鸡粉2克(🙏)老(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆(🔑)中排第五等汤汁(🌀)再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🌻)出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上(😻)注(😵)意适量的原汤撒(🛷)上(shàng )少许蒜末(⬆)和(🏓)葱(👿)花14锅(📬)中留(liú )底油(🏪)添入半勺食用(yòng )油(🐔)倒(⚽)入花椒和红干(gàn )椒迅速再翻(fān )炒炒出(chū )香味以后(🔮)关火15再(✨)把热油(🎒)泼(😎)在(zài )汤盆中在一瞬间放出(chū )出(🏬)葱蒜的香味到最后再放上(〰)几朵香菜单独点缀16那(⏩)样最(🎱)好(🍟)到(dào )这里这道(🎉)(dào )麻辣(😆)鲜(🌴)香(xiāng )的毛血旺就做了了要会(🎵)了就在(🥅)家(🎊)试一(🔋)下吧下面(miàn )是所会(huì )用到的(🃏)(de )食材(cái )和调(diào )料食材豆腐皮宽粉鸭血(🧘)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(👯)姜(jiāng )红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(⬇)辣火锅料(liào )2毛血旺浇油的(de )正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细(👄)加工花生油(😨)约(🕐)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙(🌅)司(sī )约150克紫(🐊)草(cǎ(🚰)o )20克(🔰)红(hó(🅰)ng )蔻(kòu )10克(kè )香(📜)(xiā(🆒)ng )根10克茴香15克(kè(🤥) )桂皮(🍷)8克(🏑)香叶8克甘草(cǎo )10克(🚂)草果5个肉蔻(🍿)10克山奈8克(🗻)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🛃)豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗(xǐ )净的(♌)(de )紫(🤧)草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(dā(🍈)o )拍(⌛)松(sōng )拍松(🚓)下次炸制(zhì )时(shí )容易(yì )出味洋葱(🧐)切成48厘米(mǐ )见方(🤨)的(🔐)洋葱块胡萝卜(🚹)切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮香(xiāng )叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈用清水中(📀)浸泡20分钟冼净(jìng )捞出(😷)(chū )沥干控干或擦(🏽)(cā )水(🤞)分(fèn )待用4炒锅上火后舀(🧐)入300克经过精制花生油烧至(zhì )三(🤸)成热(➰)时(shí )排列盛(shèng )有大(dà )葱(㊙)老姜茴(🔆)香香根桂(guì )皮红(📠)蔻香叶(🕤)(yè )甘草草果肉(🚺)蔻山奈用中小火(🛡)使油(🌰)温(wēn )很缓(huǎn )慢增加至五成(🏻)热小火熬严重的限(xiàn )制(〽)20分钟左右吧待(dài )各(🛵)料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时(💼)用漏勺捞(😡)出(㊙)料渣弃(🌐)之不(🍃)用5再上火把锅里的油烧热下番茄(qié )沙司(sī )用小火煸12分(fè(🛡)n )钟至油色发红时再(🌒)倒入其余(yú )的(de )精(🚹)细(xì )加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🧓)紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜(⏱)和香(xiāng )菜根并(🕶)不停顺同(🔃)一方向(xiàng )搅出2做法二(èr )1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🆔)椒(♒)油3克盐(💋)2克白醋15克料(🍈)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水(shuǐ )150克(🎣)老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🐚)前(♏)准备着小半碗(wǎ(🛒)n )冷的淡(⏳)盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴(dī )一(yī )边轻轻搅动(dò(🚵)ng )把水和血搅匀还没(méi )血液(yè )静置20分钟半(🐲)小(xiǎ(💙)o )时后(🎳)凝化成块(💓)再(zài )放进去热水中蒸熟木(🎼)盒切成小块即可3将A料(liào )飞水(shuǐ )猪肚心(xīn )舌飞(fēi )水后(hòu )洗净(jìng )后煮熟后(hòu )切片(piàn )鳝鱼加(🏕)料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(jiā(🐁)ng )蒜片炒香放(🍇)鲜花椒(jiāo )再(zà(🥌)i )爆香加入雪(💫)碧香(🦌)料水及(jí )清水200克煮(🚙)沸调好味后加(😧)全部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干(⤴)辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油(🐓)啊淋在上面撒葱花(🥉)芝麻再试一下(⬆)3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿(🤮)肉豆(dòu )芽姜大蒜(🙇)葱郫县(xiàn )豆(🤚)瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽蚝油老抽(chō(👺)u )白(💰)胡椒(jiā(🔫)o )粉鸡精料酒白砂糖花(🗽)椒干(👤)辣椒白(🥕)芝麻2我们先把大(🌲)虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可(kě )以(👮)去(😲)除碱水冲洗(xǐ )干净滴入(🌃)几滴柠檬汁(🌗)抓拌(✨)(bàn )均匀(🎄)备用3打(🛵)(dǎ )算(💠)一(😉)些火腿肉后再切成片放(🌗)在盘(pá(🌼)n )中(🌑)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成(chéng )薄片(piàn )然后(hòu )滴入半个柠檬(🎿)汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍(💔)碎剁成(🏽)蒜(🐏)末香葱(🤧)切成葱花(🗳)生姜(🎀)切成片豆芽洗(xǐ )干(🥈)净7锅中(🔢)一并加入适量(🦖)的食(shí )用(⛩)油油温(wēn )升高5成(chéng )热(rè )时把(bǎ )麻椒(⌚)香葱生(🍟)姜大蒜(📘)干辣椒放入锅(🏆)中炒出香味(📬)8加一勺郫县(xiàn )豆瓣(🗝)酱蒜蓉(👮)辣酱(👡)火锅底料炒出红(🐁)油舀入的清(⚾)水大火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生抽(💰)老(🌕)(lǎ(⛸)o )抽蚝油(yó(👁)u )胡椒(jiā(💰)o )粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(kāi )先把豆芽(⬅)放进(jìn )汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽(yá )捞(👅)(lāo )出放入(🏯)碗中再(😄)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🎱)中烫(🏹)煮(zhǔ(🌆) )煮熟(shú )后捞出(🏧)来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出(🔝)11最后在上面放(🎺)上蒜末(mò )葱花辣(🚏)椒麻椒白芝(🐒)麻把(🧣)烧(shāo )热的(👾)油浇上了即可(🧙)大(dà )快朵颐3川(🎉)菜(👬)十(🧤)大(dà )经典(🤸)名菜做法一麻婆豆(dò(👨)u )腐食材豆腐(fǔ(❔) )250克牛(niú )肉75克蒜苗(miáo )1根(👈)豆豉15克花椒(jiāo )粉(🛁)3克黄(huáng )酒5克(🈴)盐(📸)3克豌豆淀粉(🔜)(fěn )5克花(🦌)生油(yóu )15克小葱5克(kè )等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🕦)块后放加了少许盐的沸(🗒)(fèi )水(💆)中过(🧀)一下(🎆)去除(chú )豆腥味(🤺)然(rán )后捞出用清水浸泡豆豉(♑)等剁(🚼)碎蒜苗切段姜(🌯)切末新鲜猪(🕡)肉牛(🎦)肉切成小块(🧤)或肉末步骤2炒锅(🚣)烧热放(🎥)油(🌤)后(🏂)放牛(🤼)肉猪(zhū )肉(ròu )炒散待(🐆)牛(🔂)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(🍱)炒放入豆豉姜末辣椒粉同(🍴)炒至牛肉猪肉上色效果入味(🕸)儿(🐶)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(😃)段(duàn )糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(🚤)撒上花(😳)椒面(🧠)葱末表(biǎo )就行二回锅肉材料五花肉青蒜(😄)(suàn )葱姜蒜干(gàn )红(hóng )辣椒(👡)(jiāo )花(🌋)椒豆瓣酱糖油(⛴)做法1带皮(🚴)五(🚃)花肉冷水(😋)下锅加入(rù )葱(🌹)(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(✡)(kāi )2撇净撇净煮(😓)至八成熟木盒自(👞)然冷却筷子(zǐ )可(⏩)再(🕴)插入即可(🚴)3将肉(ròu )切成薄(😓)片姜蒜切片(🕎)葱切(qiē )成(🔥)斜段4将青蒜(🌁)(suàn )的(👏)红色(😼)部(📬)分先用刀(⚓)拍一下然后(🤢)再完全斜切成(😏)段备(〰)用5炒锅上(shà(📿)ng )火(😊)加大多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入(📂)肉片煸(biān )炒至肉片颜色(😚)变透(tòu )明边(🚩)缘(⤴)微微卷过7将肉拨到锅一(🐹)边下入豆瓣(bàn )酱可以(👭)先切成(📿)小粒(lì )炒出红油(🛢)8适度(dù )地的加(jiā )入(🛢)少许(🦒)酱油或甜(📹)面酱(jiàng )调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜(suàn )点少许料酒糖调(💳)(diào )好味道即可出锅三夫妻(🌏)肺片(🚮)食(🎆)材牛肉100克(🐭)牛舌100克牛(🗻)头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香(🥥)料八角三奈(nài )大(⏹)茴香(⛄)小茴(💕)香(⛵)(xiāng )草(🤽)果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红油辣(❌)椒花椒面(🤮)芝麻(má(🔓) )熟(shú )花生米豆油(😂)味精芹菜各适(🎧)量做(zuò )法(fǎ )步骤(✂)1将牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛(✂)心牛头(tóu )皮牛肚一起清(🈁)洗干净(❓)用香料盐(yán )花椒(jiāo )面等各种(🍼)调料卤制先用猛(🐙)火烧开后(〰)集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不(bú )烂(👐)然(rán )后(hòu )捞入(rù )再(🤬)晾晒(🚥)切成大薄片备用步骤2将(🚍)芹菜洗净后切(🕟)成1cm长(🔫)的段(duàn )芝麻(má )炒(🕊)熟(shú )和熟花(🏄)生一(yī )起压成(🔞)末备用步(bù )骤3盘中放(⛳)入后(🦂)切好的牛肉牛杂再参(🏜)加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油(👥)辣椒芝麻花生米(🙊)(mǐ )末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即(🎹)成(chéng )四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只(🔕)(zhī )或鸡腿一(⏱)盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精(🌜)料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉(🈺)主料鸡腿(tuǐ )马(🌦)耳朵葱(cōng )干辣(🍢)(là )椒节花(🥅)椒(jiāo )盐(yán )胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适(shì )量做(🦏)法干(gàn )辣椒节(🧚)去(qù )籽后用白开水浸泡(🦄)一段(🔤)时(shí )间半小(🎒)时(🌌)然后(🌶)再捞出(chū )后挤出水(✌)分水放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉(🎭)盐搅拌均(jun1 )匀五六成(chéng )热五(wǔ )成热下锅(guō(🍧) )炸至芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放料(🦏)(liào )酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🐷)20分钟然后再油烧五(🎚)成下锅(🦓)(guō )小(xiǎ(🅾)o )火慢炸至变(🐒)面金黄酥脆再(📧)捞出另起(🔺)油锅放姜蒜花椒豆(⬇)(dòu )瓣酱炒(chǎo )出香味(🐾)倒入水(〽)鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒(🚞)放半勺白糖半(🍞)勺(sháo )鸡精(😝)翻炒(chǎo )均匀(🥥)最后放葱段大火(🖊)翻(🚈)炒(🎧)出锅(🙅)五水煮(🦑)鱼食(👈)材(💦)鱼鸡蛋白(🎅)糖干(🉐)淀粉料酒色(sè )拉油(🐥)花椒辣(🛎)椒(🖥)蒜(suà(👔)n )姜片鸡精白(bái )胡椒(jiā(🎎)o )粉黄豆芽(yá )做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞(❕)出分两半将(📜)鱼(yú )身(🛥)竖(shù )放用坚硬(🏉)锋利的刀平(🛬)(píng )着将(📐)两整片(🥍)鱼肉和鱼(yú )排分开再将(👦)两大片鱼肉片成注(🗄)意适量(💛)的鱼片将鱼排(pái )分为三四段与鱼头放(😰)一起(qǐ )备用(🕹)步骤2将鱼片内放一个蛋(🥐)清少许(xǔ )盐干淀粉和料(🥃)酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉油所有花椒(jiāo )和(🎎)辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小(🎾)火慢炸在辣椒(🐴)(jiā(🤮)o )颜色(🚅)变暗(àn )后用铲(🚧)子然后捞出(🐂)一半的油(🚨)(yóu )和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大(🏾)放(🎃)入拍好的蒜瓣儿和(🤤)姜片(piàn )儿出香味后(🍨)将(🚏)鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🏚)约一小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横(♓)放到出水滚的汤(tāng )中鱼(🤲)(yú )片会熟的迅速(sù )出(chū )锅前(📑)后放适量(🎅)鸡(🍼)精(🍳)(jīng )白(🍢)胡(hú )椒粉和椒盐(yán )粉步(🎲)骤5盆(pén )中放(👛)着已(📟)焯好的黄(🔚)豆芽将(🆖)(jiā(🍗)ng )鱼(🏇)片一这款汤汤(🚃)水水舀入此盆后(hòu )来将(🍋)那半碗(💌)捞出后的辣(là )椒(🛤)和油倒在上面六鱼香肉丝食材(cái )主料猪(zhū )里脊辅料青(qīng )笋水发黑木耳调料盐鸡精(🥫)(jīng )味精白糖陈醋鱼(yú )香(xiāng )11生抽老抽(chōu )鲜(😕)汤水水(shuǐ )淀粉兑(⛓)成碗(wǎ(🛰)n )汁泡红辣椒剁(🤴)茸姜米(✔)蒜(💰)米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特(tè(💯) )点咸鲜酸甜二者兼(😨)备葱姜蒜香(〰)线(xiàn )条清(🕤)晰做法(💘)步骤1猪里脊(🕜)(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗(🥪)丝(📛)加盐料酒搅(🥌)(jiǎo )至上劲后(🥪)放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步(📖)骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(⛹)沥油备(bèi )用步骤3锅中留底(dǐ )油中(🆓)油温下泡椒茸(róng )姜蒜米(🎅)炒出香味和红油后后放(🏈)抚过油(🎇)的(🚬)肉丝翻炒均匀后淋(🐺)入事先(😢)兑好的碗(🎠)(wǎn )汁放入(rù )葱粒(lì(🎯) )炒制(🛄)芡汁收匀葱出香后起锅装(👂)盘再试一(🍔)下七宫保(bǎ(⏺)o )鸡丁(🛣)原料主(zhǔ(🐺) )料鸡(jī )脯(🚑)(pú )肉(rò(🈷)u )225克花生(⚽)米50克辅料葱(cōng )45克(kè )姜10克(🈷)调料(liào )干辣椒(🌥)8克花(🧝)椒15克色拉油60克盐2克(🚽)料酒2克味精1克酱油65克(🐗)(kè )白(bái )糖(🐲)(táng )10克醋7克水(shuǐ )淀(😃)粉22克做法步骤(zhò(👐)u )1鸡腿(👓)去骨去皮后冼净用(🌳)刀背(🐉)拍松(🐒)鸡(😦)肉切成(🙂)15厘(🛷)米大(🎲)小(🤰)的丁姜和蒜切片葱(👮)白切成小圈步(🎒)骤2鸡肉丁加(jiā )入少(😃)许黄酒一点点(😛)盐用手(🌥)疼时抓粘稠状再后放(❇)干淀粉抓匀步(🏬)(bù )骤3将(🏔)糖米醋料酒生(🌬)抽(chōu )盐放入(🎻)容器中调成(⬅)糊状放(🍭)(fàng )入葱姜蒜加入(🏯)适(🎨)量水制作成(chéng )料(🀄)汁步骤4锅烧热倒入油(🥈)(yóu )待油温升高(gā(🙄)o )7成热时(🏟)放(🌻)入后腌(yān )好的(🍝)鸡丁翻炒至鸡肉(🤶)变白盛出步(bù )骤(zhòu )5锅中剩少许油(📀)放入花椒干辣椒用(🔢)中小火(🏤)炒香后将料汁里浸泡(🚂)一段时(🧒)间的葱姜蒜再(👌)捞出放入锅中(🏼)炒(➿)10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(👬)(rù(🌕) )水料(liào )汁颜色变富有光泽时(🚉)(shí )组建辣(là )椒(🌂)(jiāo )油最后后放(🏗)花生(🔐)米再试一(🔪)下八开水白菜食材大白菜10公(🔎)(gōng )斤(🌯)每棵只用极(jí )嫰菜心(xīn )部分老母鸡(🧘)2500克(🥘)火腿蹄子200克排骨500克(kè )干(gàn )贝300克去(🔝)皮净瘦(🦁)鸡脯肉(🛥)700克(🎭)全瘦猪肉300克(kè )盐10克料(💏)酒10克葱50克姜10克(🌄)水4升做法步骤1先熬(áo )好清(🧢)水(shuǐ(🔵) )高(🔲)汤将老母鸡劏好洗净干(🔯)贝浸发好与清洗干净后的(de )火腿蹄(🤹)子排骨等按类分(🌻)别放入(rù )差别沸水锅中焯一下水清除掉血(🙄)水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一(yī )起放入(rù )后大汤锅内加(😺)入清水姜葱烧(shāo )开后(hò(🎫)u )加料酒(🕝)转小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及(jí(🌀) )瘦(shòu )猪肉剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥状待用步(🏿)骤3汤(🔇)熬至3小时后用筛(shāi )子(😌)把(🤕)大部(bù )分汤渣(✊)浮(🕔)油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🥚)匀(yún )转中(🔈)小火待其渐渐聚拢肉(🕣)蓉浮(🌍)起用小(💓)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉(💱)的同(🔥)时处(🥟)理之后把清汤彻底隔渣去(qù(🃏) )油待汤(🌱)色清(🤐)(qīng )新明(míng )净如水下盐调(📉)味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(📂)(fàng )进其中(➰)一(🕠)锅高(🔆)汤灼(zhuó )至(🙏)七(qī(👬) )成(🦑)熟用清水漂(👂)冷(👔)用细银针(zhēn )在菜心上(🍝)疼时穿刺(cì )放进(jìn )漏(🚼)勺中用(⬅)原先的高汤自(🍏)上淋下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫(😄)在碗底烧开另一(🌮)锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血旺材料主(🍪)料(🔁)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发(🚲)毛肚100克(🌛)猪肉肥瘦100克火(✍)腿(🥈)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣椒(🏄)(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒(😿)10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(😐)是诸(🎵)位(👽)加以(🎏)(yǐ )改(gǎ(🔈)i )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣(🚇)椒麻椒等做法(fǎ )步(🤥)骤1将辣椒(✨)花椒(㊗)豆瓣(🕌)酱姜蒜色拉(😘)油放入(rù )锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把(🛤)放(fàng )进去味精(🙀)(jīng )白糖(⛺)(táng )醋等调料步(🎭)骤(zhòu )2将主辅料(liào )切(😬)片改刀飞水(⚽)组建(jiàn )熬好的红(🛃)(hóng )汤(🕝)汁内烧开后然(🏬)后取(qǔ )出(👳)盛(🏂)器(🚖)撒入葱花(🍽)步骤3将(🏑)色拉油烧热放(🐝)入花椒辣椒(jiāo )炝出(chū )香味迅速浇在上面即(jí(🙋) )成(chéng )十东坡肘子原材料(liào )肘(🧚)子一只葱姜(jiāng )蒜(🤗)(suàn )冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火(🦋)去(🚄)掉后(🅿)肘子(♌)皮上(💅)残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后(🔡)用刀在其上(💶)割几道口子那样的(🗑)话熟得快2新水(shuǐ )烧(📯)沸放入后适量(🔹)葱姜和香叶将去处理好(📻)的(😓)肘(🚜)子煮到七(🦔)八成熟捞出上蒸(zhē(🛺)ng )锅3蒸肘(🛀)子(😻)是个关键步骤东坡肘子的(de )肥而不腻就靠它了(🏬)上锅蒸一个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅(guō(👋) )中(zhōng )慢慢倒(dǎo )入适量色(👈)拉(🎏)油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂(🅰)皮香叶八角翻(fān )炒然后加适量(liàng )水水(shuǐ )量基(jī(⏭) )本(💎)都操纵(zòng )在小烧红40分(🉑)钟(zhōng )后剩(⛏)一小(⌛)碗为宜再放入若(🌴)干冰糖五香粉两(🔍)三(♏)勺酱油(🔩)小火渐渐烧(👩)之(zhī )后(🥦)(hòu )剩那一小碗汤汁应该是调(🦕)料(🚢)了4肘子(zǐ(👈) )蒸好后装盘浇上刚调的调料(📩)表(🌱)就行4最近(jìn )网(🛤)络清淡(dà(⛪)n )美食占(👵)巨(jù(👿) )一席之地大家今(🍩)天分香(💜)辣毛血旺的做(⚾)法主料鸭血一盒鳝鱼一(♓)条百叶100克(👞)毛肚100克黄喉100克卤(🃏)肥肠100克(🥦)火腿(tuǐ )100克黄(huá(⛴)ng )豆(🍶)(dòu )芽(🏉)100克辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜(suàn )20克(💧)干辣椒50克花(huā(🛌) )椒(🕕)10克(🏅)麻椒10克豆瓣(🐅)酱50克(➡)盐5克(🔵)香辣毛(🚗)血旺的做法1鸭(🎼)血黄喉火腿切片(🌹)儿(🐼)鳝鱼肥肠切蒜(🚓)切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切(📘)细条蒜姜切(qiē(🏭) )片儿2锅(♿)烧开水黄豆芽煮(zhǔ(🐆) )熟捞出捞出沥干(⬆)放入盆(pén 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