而关於深夜继续进食的记载至迟在史记中巳(😍)经再次出现
史(🚒)(shǐ )记(jì )滑(🐷)(huá )稽列传中战国时期的(🐟)政治家淳(👋)于髡劝(quàn )言齐威(wēi )王不能不能沉(chén )溺于于寻欢作(✍)乐淳于髡具体解释(shì(🤭) )当时(👃)的夜(🏖)宴天黑了了酒(jiǔ )也快完了把残余的酒(🚏)并到(🐃)一起大家(jiā )促膝(🀄)而坐男(nán )女同(🎗)席(xí )鞋(xié )子木屐(🏛)搀杂(🚆)在一起杯盘杂乱灰败并认为酒(💰)极(jí )则乱时(🏚)(shí )不可失齐(🌊)王听(🍕)淳于髡的话后才(🦐)停(tíng )止(zhǐ )了这一(yī(🙇) )习(🙍)惯所以说在贵(guì )族之家夜宴的(de )确是什么稀罕的东(🤖)西(xī )
西汉青铜(🐡)合(hé )卺杯河北(♿)满(🏬)城(🛤)窦(🚮)绾墓出土文(📲)物
有(🏅)学者(🖇)推断这是(shì )窦绾(📳)与刘胜的结婚纪念物也可以(yǐ )想像他们(💥)的婚(🤓)礼(lǐ )上宾客入华堂觥筹交错欢(⛸)饮至夜的(♈)场景(jǐ(🐬)ng )
平民的情(🏩)况则有了不同中(😬)国古(👴)代的统治者为了程序(🎸)(xù )维护统治秩序经常会(huì )在那些个驻有(🆗)官府机构的城市实(👿)施(🔱)宵禁制(zhì )度如无(🍻)特殊情况晚上到(🚁)了某个时(🚙)间点就你不准在路上闲逛了
东(🕗)汉末年宦官蹇硕的(🥞)叔叔因为触犯国(📷)法夜半被时任洛(🎑)(luò )阳北(🔋)(bě(🦁)i )部(⭕)尉(wèi )的曹操(cāo )用五色棒乱棍(🌉)打(dǎ(🤢) )死在(🌔)这样(🛁)不是很严(yán )的制度管(guǎn )控下约上三五好友同吃夜(yè )宵也就成了(🎂)奢求
而城市规划的改变(🔏)也重重威胁了深夜食堂的(de )发展
隋唐时期(qī )不仅(🎾)(jǐn )有(🌷)宵禁还实行坊市制度以唐代早(zǎ(💞)o )期为例唐(🥄)代对坊的(🌹)管理统(tǒng )一以鼓声(shēng )规(guī(❔) )定为(wéi )准由坊(🕓)正(🐪)你们(men )负责坊门的启闭早(zǎo )上五(🎣)(wǔ )更(gèng )晓(xiǎ(🥪)o )鼓声(shēng )起坊门传送每(🥖)晚再敲一遍鼓(gǔ )坊门关(📄)掉(⏭)谁再敢(🕶)出入
唐代长安城
试想如(rú )果不是(😥)您(💕)是(😉)一(🎯)位(wèi )初唐时期的(🌍)平民半(🍊)夜(🏡)(yè )听到朋友(🔳)家(jiā )里吃个夜宵先(⛄)得冲过高高的坊墙再一路提防(fá(🍶)ng )着(😺)官府的巡夜人要是(shì )一不小心被(bèi )巡夜人一把抓住(🍔)对不起了(🕛)犯夜(🛂)者笞二十是为(✖)吃(😊)个夜宵(🆑)不(bú )单要跳窗(chuāng )户要提心吊胆还可能挨(āi )上(shàng )20鞭子(📡)用餐成本委实太高了点
情(📑)况直到(👮)此时唐代后期才(cái )所改变
唐代后期坊(😈)市制度肌肉松驰市与坊的界限渐渐地清晰在一些商(🧛)业发达(dá )地区还再次出现了夜(🏺)市这一(🍲)时(shí )期的诗(shī )人王建(⬜)在(😔)夜看扬州市一诗中文中写道夜市千灯照(😘)碧(😹)云高楼红(🏄)袖(xiù )客纷纷如今不(🥥)(bú )似(sì )时平日尚(🦍)自笙歌彻晓闻
呢既然有(🌴)繁华之地的夜市那么(me )售卖点夜(🕍)宵(🐥)的(🌀)深夜食堂也(yě )不可缺了(🔨)唐代比较比较流行(háng )一种(zhǒng )夜宵(🙆)是(🤩)煎(🏜)(jiān )饼(bǐng )又不是煎饼果子的(de )煎饼(✉)而是将面和蔬(🈲)菜揉在一(🤳)(yī )起下锅油(yóu )炸(zhà )后(🔆)而成像现在的(🙉)炸(💟)丸子
想不(🕰)到炸丸子在(🍋)(zài )唐朝早会出现了
晚间饮(🈶)洒的(de )习俗(sú )确切确实是(shì(👌) )在这一时间结束(shù )流行(🌝)的于(yú(🔆) )平(🦌)民洞府之中唐代(dài )刘恂的岭(🖤)表录(㊗)异中就提及广州人多好酒一(📇)天晚市已经结束(🍥)(shù )都会有(🏜)二三十个(gè )男女在(zài )夜市上喝的一塌糊涂醉的(🍪)后被车架走可见(📊)酒类在夜宵中的受(shòu )欢(huā(🎀)n )迎程度
唐龟负(fù )论语玉烛酒筹筒(🕸)及(🍭)酒(🗯)筹江苏丹徒(tú )丁卯桥原酒(🤖)出土
我们现(xiàn )在常用的宵夜或夜(yè )宵一(yī(🤵) )词也在(🖱)唐朝(🔳)又出现了它(tā )的雏形(🧥)(xíng )唐诗冬夜泊僧舍之上(🕉)有无(wú )酒(🔧)能消夜随僧早(zǎo )关门闭户一句这里的(🔠)(de )消夜本指用设酒消磨夜(yè(💶) )晚后来才(🎨)慢慢(♓)的(🤫)引申(🍍)义(🍬)出深夜加餐的含义词(😡)形(😆)也(yě )都变成了(⏰)宵(❤)夜
深夜食堂如(rú )此(🐳)大规模走进(🎂)(jìn )平民(mín )百姓的生(shēng )活应(yīng )当由是在(zài )宋代
宋(sòng )代(⏳)不单坊与市的界限(xiàn )被彻底打乱宵禁制度也(🌜)都(dōu )很肌肉松驰人们结(jié )束真正的体会到城市生活的乐趣麻(🔭)烦问下宋代夜(yè )市夜宵(😜)的繁盛东京梦华录梦粱(😃)录武林(🤜)旧(😳)事等史料中均有记载
清明上河图局部
正(💾)店(🥏)的招牌为方(🎽)柱(zhù )形(xíng )夜(🚹)晚这个可(kě(🏆) )以在方柱内盛(👅)有(yǒu )灯烛照亮黑夜招(zhāo )牌委(wěi )实古代的灯箱广告(gào )也从侧面(🆖)其他(tā )证明当时开(kāi )封城里仅是夜市(shì(📝) )
当时(🗳)开封的(de )夜(✉)(yè )市至使(🚟)三更尽才五(wǔ )更又复顺利开张嘻闹去处通(♉)(tōng )宵(xiāo )不(bú )绝杭州的(🚮)(de )夜市(🙅)最是(📀)大街一两处面食店(🎊)及(🅿)市(shì )西(🐤)坊西(🥊)食面店(🌼)通宵买卖(mài )交晓不(bú )绝缘金吾不禁权量营干(📞)夜购于此(🧡)故也史(✏)料中应(yīng )明确提及(😭)夜消费相关(🐳)证明(míng )当时的(🚚)深夜食堂也也可以(yǐ )光(❌)明正大地(🕵)的营业(yè )了
这样(🧞)(yàng )这时的深夜食(shí )堂(táng )都售(🤖)卖点些(🕛)有什(🕰)么(😐)(me )饭菜呢(⏹)
据东京梦华(🐪)录古书开封城内的州桥(🚂)夜市自州桥南去有掌(🕒)掴水饭熝肉干脯梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺(👎)鳝(shà(⚪)n )鱼包(bāo )子鸡皮腰(😞)肾鸡碎你是哪当然了十(🏗)五文委(🧞)(wěi )实物美价(jià )廉
清明上河(🐼)图(🙋)中支着摊子的小(xiǎo )贩
除(🖨)开主食和各类(⛵)冷热菜肴(🏺)之外有店家(jiā )推出一系列时令菜单在闷热潮(⏸)湿的夏(🚡)(xià )夜摊售(👭)麻(🐓)腐鸡皮麻饮细(🚦)粉素(sù )签(❔)沙糖冰(🍗)凌(líng )冷元子水晶(⛑)角儿生淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿(💽)豆甘草冰雪凉水荔枝膏(💒)等清凉解暑的食(🦉)品饮(🐂)料(liào )
而在酷寒的冬夜(👢)则(🌗)有盘兔(tù )旋炙猪皮肉野(🎲)鸭肉滴酥水晶脍煎角子(🔡)猪脏之(🌵)类热腾腾的(🥙)烤(😉)肉温暖的气(qì )息(🍶)着独行人的(❣)肠胃(🚮)和(🤐)心灵
梦粱录(lù )则为我(wǒ )们能提供(gòng )了一(🔴)份(🐎)北(🤒)宋皇帝的深夜食单在除夕(🏚)之夜皇帝需要除夕而负责后勤工作的官员是会进呈十分精巧消夜果子合合(hé )内簇之法细(😢)(xì )果时果蜜(✏)煎糖(🚫)煎及市食(shí )如十般糖(🎋)澄沙团(⌛)韵果蜜姜(🤗)豉皂儿(ér )糕(gāo )蜜酥小螺酥市糕五色萁(🏍)豆(🕳)炒(🕝)槌栗(🌚)银(yín )杏等品供皇帝(✒)补(🥫)充(💹)(chōng )体力消磨时间
但皇帝总吃这(🌀)些(⚪)个宫中细点(🍡)心当(😻)夜宵也有腻烦的一天癸辛杂识别(🔉)集记载宋(🤾)(sòng )孝宗隆(lóng )兴年间11631164年的一次(👳)(cì )观灯节皇帝(🥉)在入夜时分后叫了南(ná(📯)n )瓦张(zhā(🍻)ng )家圆子(zǐ )和李婆(pó )婆鱼羹等几(🌯)家深夜食堂的(🍎)外卖菜肴回到宫中皇帝一尝(cháng )后(🔦)龙颜大悦给了(🦒)一(yī(👯) )倍的小费直一贯者犒之二(èr )贯大概店(🛎)老板和外卖(🤡)小(xiǎo )哥心(xīn )里都(🚲)要(📧)笑的合不拢嘴(👠)了(😛)吧
宋(sòng )孝宗赵(😮)昚11621189年(👓)继位
情况(👟)了宋(🤓)代的蓬勃(🛵)发展(🎈)深夜(yè(🥅) )食堂真正(🐮)(zhèng )的(🔛)在南疆(jiāng )人(🌁)民(❎)的心中扎下(📇)了根
元代杭州的钱塘(táng )八景之一即北关夜(🌊)市要知(📀)道(dào )当(🧛)时夜市的(🕳)繁盛明代(dài )诗人描绘出北关夜市(shì(💣) )北关晚(📻)集市如(rú )林上国流传(chuán )下(xià )来(🕤)直(zhí )现今青苎受风摇月(🥢)影绛(🐱)纱(🧥)笼火照春明楼前饮伴(🕹)联(lián )游袂湖上归人散醉襟(💚)阛阓六(🌺)街灯火如昼日禁钟未动(dòng )夜将深(😪)在这样繁华(🎨)的地段深(🛶)夜(👤)食堂巳然不变深夜酒吧(🚛)了
一些富贵之(zhī )家另外(wài )自己专用的(de )深夜食堂(🙏)成书于明代(dà(🧓)i )的小说金瓶梅(🍍)着力推进描写(xiě )富商西门庆的家(🍧)庭及社(🧞)交(jiāo )生活虽说(shuō )史传宋朝旧(🤸)事但淋漓(🔏)尽致地(🏂)展现的是明代社会生活图景
如金瓶梅(méi )第42回写西门庆在元(yuán )宵之(🔇)夜与狐朋狗(🎧)友(⭐)聚饮(yǐn )每人吃一大(⭕)深碗八宝(bǎo )攒(💋)汤三个大包子还零四个桃花烧(⛅)卖只留一(💨)个包儿压碟儿过了一(📙)会儿西门庆家的(🏄)厨(😱)师又上了一道果馅元宵是(⛹)元宵(xiāo )节的应景食品
而女性(xìng )的(de )宵夜远还没有上文所讲的(de )这(zhè )样(🛬)豪放第44回中李瓶儿为了排遣寂寞与吴银儿(🧢)深(shēn )夜(🌽)下棋(⚡)只(🔹)盼咐(fù(💱) )侍女拿(🥡)个果盒儿把(🌩)甜(tián )金华酒筛下一壶儿来我和银(😮)姐吃(🈚)然后又加(jiā )了(🏮)四(🚳)个果馅(💣)饼儿
明(míng )代渔翁琥珀杯南京(jīng )将(🎶)军(🏦)山沐睿墓出土(tǔ )文物推断很可能为酒(🚩)器(qì )
官(😑)(guān )宦人家书香(xiā(💰)ng )门(🦋)第的自(zì(🐿) )营深夜食堂(🌈)又是(😤)另一番景象那里的(de )餐(📊)点可那平常背(✝)后却(🕣)有许多讲(📎)究如红楼梦第54回(😢)荣国府元宵开夜宴众人在大观(guān )园玩乐至深(🛌)夜贾(🎆)母都觉得有些饿(🌼)(è )了凤姐儿便说道(🌛)有(🏎)鸭(yā )子肉粥枣儿熬的粳米(🏩)粥(🍷)和杏(🚹)仁(rén )茶等几道夜(yè )宵巳经准(zhǔn )备好(hǎo )武器完了贾母(🍋)之后选(xuǎn )中后了杏(♓)仁(🚮)茶
杏仁(rén )茶是(shì )将杏(📮)仁研碎(😈)加(💿)(jiā )工成的甜汤清淡的汤粥(👑)(zhōu )类食品既提供(gòng )给热能又相当多(duō )大量水分而且营(🚽)养价值丰(✋)富易于消(🏗)化是健康夜(yè )宵(xiā(🎻)o )的首(shǒu )选就是(👫)为(wéi )了(le )服侍不(🈂)周到要(🎚)考虑到主子的身体状况和喜好预备功能不同食(➕)品供主子(🏑)你选择真的真为难(nán )贾府深(shēn )夜食(shí(🚳) )堂的员(🏛)工了