简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Parents/of/students//
- 导演：德斯汀·克里顿/刘玉玲/
- 年份：2013
- 地区：香港
- 类型：悬疑/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- 更新：2024-12-20 14:24
- 简介：1食堂毛血(xuè(👱) )旺的正宗(☕)做法2毛血旺浇(😂)油的正确方法3川菜(cài )十大(dà )经典名菜做法4最近网(🔶)络清淡美食占(⛹)巨一席(xí )之(🦀)地大家(jiā )今(🚫)(jīn )天分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段(⏫)豆(dòu )腐皮(pí )两张切(🚿)(qiē )成长条准备鸭血一块切(🥝)成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿(👣)鱼筒各一(💺)个先(💞)把鱿鱼(💁)须切(qiē )成(chéng )段(🚶)再把鱿(yóu )鱼筒(tǒng )切下来撕掉(diào )外膜在表面打(dǎ(🍆) )上花刀切成段(❕)放进(🙊)去(qù )小盆中3准备着去处理好(🎴)的鳝鱼一条先斩(💮)去(qù )头部再(🌞)切成小段和鸭(👺)血放进(🈂)一(🐿)个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(📢)4毛(máo )肚(⚽)二两左右切成长(zhǎng )条(tiáo )一起放入盆中小葱(🔽)一根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜片一起放入大碗中再(🥙)放入后一小把红干椒(🆓)一小把麻椒(jiāo )取一个小(👞)盆盛有一把(👀)花椒(jiāo )和一把红干椒备用5小葱几根(gēn )切(🔄)成葱花放进去小盆中(🏧)蒜子几粒拍扁(🥘)切成蒜末(🙂)和葱花(🗾)放(fàng )在一起等(☔)食材备(bèi )好以后(hòu )以后我(🎢)们开始烹饪6起锅烧水水(📫)开后(🛏)倒入(🎙)水黄豆芽豆(🖤)腐(🖖)皮(pí )和(🧝)宽粉用勺(🚮)子晃动(dòng )一下(🎅)几下(xià )焯(chāo )水一分(🈶)钟捞出(chū )控水布袋(👏)中盆中7等水立(🍡)即(🍂)烧(shā(💥)o )开下次倒入毛肚(dù )鳝(🏇)鱼(🧔)鸭血和鱿鱼加入到料(📨)酒5克(kè )去腥用勺子来回(✒)滑动几下使(👝)食材(🛎)受(💟)热均匀8焯水(🚝)(shuǐ )一分钟捞出控(kòng )水(📥)拔凉9另起锅添入一勺食用油油热(rè )后倒入水葱姜(🌈)和大料(liào )爆(bào )香加入(rù )到麻辣火锅料(🍸)(lià(🃏)o )20克(kè )豆瓣(bàn )酱(🏻)10克(kè )翻炒(chǎo )化开炒(🏧)出(🎓)红油10添(tiā(🙅)n )入适(🔫)量的清(🍲)水(shuǐ )参加生抽10克白(⏱)糖2克胡(🕜)椒粉2克均匀搅拌化开调(diào )料煮开(😮)下次全部(bù )倒入黄豆芽(🚛)豆腐皮和宽(kuā(🗺)n )粉(🧥)开大火(huǒ )煮一(🦈)分钟(🌙)11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🏉)出盆中排(pái )第五等汤(tā(🍍)ng )汁再(zài )一(🕦)次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🗜)大火煮3分(📼)钟捞出后盛(🔻)有汤盆(🔓)(pén )中13再浇上注意(yì )适量的(🏂)原汤撒上少许(🎵)蒜末和葱花14锅(🌈)(guō )中留底(💈)(dǐ )油添(🏊)入半勺食(🏅)(shí )用油(☕)倒入(rù )花椒(🏵)和红干椒迅速(sù )再翻炒(chǎo )炒出香(xiāng )味以后关(🍼)火15再(🔗)把(🥠)热(👦)(rè )油泼在汤盆中在一(yī )瞬间(jiān )放(🎌)出出葱蒜的香味到最后(🧚)再放(🎾)(fàng )上几朵香菜(cài )单独点缀16那样最好(hǎo )到(⛵)这里这(🥍)道麻辣(🎐)鲜香(⬜)的毛血(xuè )旺就做(zuò )了了(🐄)要会了就在家试一下(🔽)吧下(⏺)面(♐)是所会用到的食材(🎾)和调料食材豆腐(🍙)皮(🔡)宽粉鸭血鳝(🙂)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(hó(⛎)ng )干椒麻(📤)椒花椒调(🎙)料盐鸡粉老抽料酒(😽)豆瓣酱麻辣(🛡)火锅料(💟)2毛(⌚)血(🍼)旺浇油的(🍻)正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克(🏷)郫县豆(🏵)瓣(bàn )酱(jià(🗄)ng )约(💤)200克鱼香味泡海(hǎ(🛋)i )椒约(👥)150克精(jīng )细(🗂)加(😽)工花生油约240千(qiān )克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克(🛢)番茄(🗼)沙(shā )司(🗺)约150克紫草20克红蔻10克香根10克(😰)茴香15克桂(🤥)皮8克香叶8克甘草10克(😦)草果(🗨)5个肉蔻(🏑)10克山奈8克胡萝(👘)卜100克香(🔙)菜根40克2将(➕)(jiāng )郫县豆(💇)瓣(🧦)酱和鱼(🥗)香泡海椒(🧠)排斩成(🐾)细末(🥫)盛入盆中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和(⛅)200克清水(🍹)调匀(🏍)3大葱和老姜(👋)用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱(🦗)切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡(👲)萝(luó )卜切(qiē(⌛) )大片(🍂)香根(🤒)(gēn )茴香红蔻(kòu )桂皮(🏥)香叶甘(🎀)(gān )草草(👌)果肉蔻和山(🥈)奈用(yòng )清水中(🐥)浸泡20分(💭)钟冼净捞出沥干(💰)(gàn )控干或擦水(😭)分待用(🐫)4炒锅(guō )上火(huǒ )后舀入300克经过精(📕)制(🐴)花生(⛴)油烧(🏘)至三成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🕌)草(cǎo )果肉(🚦)蔻山奈用中(📖)小火使油(yó(🐈)u )温很缓慢(🔑)增加(jiā )至五(😤)成热(🎻)(rè )小火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧(ba )待各(🔕)料均被烧至金黄色而且香味充(chōng )分融于油中时用(👖)漏(lòu )勺捞出料(liào )渣弃之不用(yò(⬜)ng )5再上火把锅里的(🖥)油烧热下番茄沙(🤮)司用小火煸12分(🚟)钟至油色发红时(shí )再倒(dǎo )入(📽)其余的精(🔳)细加工花生油再左面参加调匀(😈)的辣椒粉豆瓣酱(😺)泡辣(🤵)椒紫草及(🕙)洋葱胡萝卜和香菜根并(🛬)不停顺同一方向搅出2做(🦂)法(🃏)(fǎ(💭) )二1野(🏢)山椒青(😸)美人(🏙)椒节各(gè )30克鲜花椒8克(👽)藤椒(jiāo )油3克(kè )盐2克白(🌻)醋15克料酒30克老姜(🏜)蒜各9克干辣(🎇)椒20克雪碧香料水150克(🌗)老油(⏩)50克(kè )芝麻(💇)5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗冷的淡(💓)盐(🍎)水(shuǐ )再把鸭血就(👸)滴(👩)到碗里一边滴一边(biān )轻轻搅动把(📽)(bǎ )水和血(xuè )搅匀还没血液静(📙)置20分钟(👔)半小时后凝(🎺)化成块(kuài )再放进去热(rè(🥓) )水(shuǐ )中蒸熟木(💼)盒切(qiē )成(🤘)小块(🔙)即可3将A料(🏌)飞水猪肚心舌飞(➗)水(⏸)后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🔈)加料酒醋(cù )飞水(📴)备用4将潮(chá(👗)o )州咸(🐁)菜切厚片(🎊)加野(yě(🐻) )山椒老姜蒜片炒(chǎo )香(xiāng )放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清(🏩)水200克煮沸(🌠)(fèi )调好(🈚)味后加全部原料烧至更(👘)(gèng )加(😵)入(🚆)味(🖌)起(📠)锅5将干(🌰)辣椒节青美人椒节(🔪)放(fà(😧)ng )在(zà(🎡)i )上(shàng )面将烧至六成热的藤(👺)椒油啊(✅)淋在上面撒(sā )葱花(📲)(huā(🌀) )芝(zhī )麻再试一下3做法三1食(🌵)材鸭(🏥)血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🌞)(jiàng )蒜(🐈)蓉(🌫)辣酱火锅底(🆙)料生抽蚝(🏉)油老抽白胡(🏆)椒(🚮)粉鸡(jī )精(🎊)料酒白砂糖(🏥)花(🎶)椒干辣椒白芝麻2我们(🔟)先把大(🧟)虾剪一下虾(🚆)须然后再把(🙄)虾线(⏬)可以去除碱(👟)水冲(📋)洗干净滴入几滴(dī )柠(níng )檬汁(🕒)抓拌均匀备(🔣)用(yòng )3打算一(yī )些火腿(🌓)肉后再切(qiē )成片放在(zài )盘(🚶)(pá(❄)n )中4鸭(🌑)(yā )血洗(xǐ )干净切成片5毛(máo )肚清洗(xǐ )干(gàn )净切成薄片然后(💺)滴入半(🏭)(bàn )个(⛏)柠(🌦)檬(👣)汁(zhī )抓(🔨)拌均匀6大蒜拍(💓)碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片(🐾)豆芽洗干(gàn )净(🐃)7锅中一并加入适(shì )量的食用(🐜)油油温(⏳)(wēn )升高(👫)(gāo )5成热时把麻椒香葱(🐆)生姜(🔧)大(🐂)蒜干辣(là(🔂) )椒放入锅(guō )中炒(🍜)出(chū(🏽) )香味8加(🌀)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🙋)酱火(🍋)锅底(dǐ )料炒出红(🌪)(hóng )油舀(🕠)入的清(🔋)水大火烧开9汤中放盐(🐜)白砂(🔲)糖(táng )生抽(⛸)老抽蚝油(🚎)胡(hú )椒粉鸡(🤦)(jī(🍷) )精料(🎧)酒煮开先(🌼)把(🤞)豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮(🎨)好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(➖)腿肉(👷)放(🥀)入(🥘)锅中烫煮(🛷)煮熟后捞出来放到碗(🤩)(wǎn )中其余汤汁倒出11最后(⏬)在上面放上蒜末(mò(♈) )葱花辣椒麻椒白(🐽)芝麻把烧(🈺)(shāo )热(😯)的油浇(🎼)上了即可大(🥈)(dà )快(😰)朵颐3川(🚀)菜十大经典名菜做法一麻(🌙)婆豆腐食材豆腐250克(🍙)牛肉75克(⬆)蒜苗1根豆(dòu )豉15克花(🕶)椒粉(✡)3克(🧤)(kè(🎞) )黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘(🥐)米见方(🌍)(fāng )的块(kuài )后放加了(le )少许盐的沸(fèi )水中过一下去除(😁)豆腥味然后(🍽)捞(🤗)出(🧡)用清水(📹)浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🆕)猪(zhū )肉牛(niú )肉切成小块或肉末(🐷)步骤2炒锅(😵)烧热放油后放牛肉猪肉炒散(➿)待牛(📜)肉馅炒(🕗)成金黄色(🍏)放(fàng )入豆(dòu )瓣酱同(tóng )炒放入(🎁)豆豉姜末(mò )辣(🖨)椒(jiā(🐏)o )粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(🚚)味儿(🦈)步骤3下肉(ròu )汤烧开(kāi )加入(🛰)豆腐(🅾)煮3分(🎞)钟加酱(🕞)油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用(🍚)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(🤴)材料五花(🧙)肉(🍴)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花(⏬)肉冷水下锅加入葱(📓)段姜片(㊙)花椒78粒(😼)(lì )黄酒适量煮(🔭)开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(🔩)然冷(lěng )却筷子可再插入即可3将肉切成(chéng )薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将青蒜(suàn )的红色部(⬇)分先用刀拍一下(👘)然后再完全斜切成段备用(yòng )5炒(💍)锅上(shàng )火(📧)加大多(🎚)的油煸(biān )香(🌤)辣椒花椒6下(xià )入肉片(🙏)煸炒至肉片颜(🙀)色(🍚)变(biàn )透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(🌏)一边下入豆瓣酱可以先切成(🍇)小粒(🥧)炒出(😚)红油8适度地(dì )的加入少(shǎo )许酱油或甜(🌄)面酱(🕤)调(🐝)色与肉片一起继续(xù(🐉) )翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味(👪)道(🌷)即(🍤)可出锅三夫妻肺片食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛(🥐)(niú )头皮100克牛(niú(⛑) )心150克牛肚200克香料八(bā )角三(🎨)奈大茴香小茴(huí(🧟) )香草果(🍀)桂皮丁(dīng )香(xiāng )生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝(🐺)麻熟花生米豆油(🏽)味(🥓)精芹菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉(📺)(rò(📗)u )切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(jì(📇)ng )用香料盐(🎚)花椒面等(😴)各(🐵)种(🚦)调(diào )料卤制先用猛火(huǒ )烧(🤴)开后集体土地登记小火卤制(🐌)(zhì )到肉(ròu )料耙而不烂然(rán )后捞(🚈)入再晾晒切成大(dà )薄片备(🚏)用(🌱)步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花生一起(⏱)压成末(🤠)备用步骤3盘(🏦)中放(🔥)入后切好的牛肉(🍘)(ròu )牛(😪)杂再参加卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣(🗿)椒(🕺)芝(🚗)麻花生米末和芹菜搅拌(bàn )均(🏄)匀即成四辣子(🕹)鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干(🤚)辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精料(liào )酒食用油姜(➗)(jiāng )蒜白糖淀粉(⬅)主料鸡(👥)腿马耳朵(🌡)葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(💷)白糖(táng )白(bá(🆔)i )芝麻醋(📝)淀粉料酒色(🦄)拉油各适量做法干(gàn )辣(🔍)椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出(📢)(chū )后挤出水分(fèn )水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐(🐚)(yán )搅拌(🖤)均(🌽)匀五(🧘)六(🌇)成热五成(📁)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(🏰)玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(shāo )五成下锅小火(🌑)慢(màn )炸至变面金黄酥脆再(🎄)捞出另起油锅放姜蒜(🛡)花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒(dǎo )入水鸡块儿(➕)和炸好(👣)(hǎo )的(🥟)辣椒放(🐺)半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻(🎆)炒(❌)均(🛒)匀最(💋)后放葱段大火翻炒出锅五(🎄)水(shuǐ )煮鱼食材(🏨)鱼(🔄)鸡(🐀)蛋白糖干淀(🚵)粉料酒色拉油(🚮)花椒辣椒蒜姜片(pià(💒)n )鸡(🕔)精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步(🍔)骤(zhòu )1将(jiāng )鱼头(🗻)剁下(🈵)并之中飞出分(fèn )两半将鱼身(shēn )竖放用坚(jiān )硬(⤵)锋利(📐)的刀平(🖼)着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开再将(🥑)(jiā(🚲)ng )两大(dà )片鱼(🕥)(yú )肉片成注(zhù )意(🍫)适量的(de )鱼片(🕉)将鱼(🔗)排分为三四段(🐎)与鱼(🐢)头放一起(🐰)备(👕)(bèi )用步骤2将(⛵)鱼片内(nèi )放(🎨)一个蛋清少许盐干淀粉和料(💢)酒(⚫)拌(bàn )匀步骤(🍻)3将一小碗色拉油所(😚)有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢(🐷)(màn )炸在(🏯)辣(là )椒(jiāo )颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞(lāo )出一半(bà(🚐)n )的油和花椒辣椒备用步骤4将(🎠)火开大放入拍好的蒜瓣儿和(🏷)姜片(⤵)儿(🎇)出(📖)(chū )香(xiāng )味(🧦)后(hòu )将鱼头鱼排向锅煸炒两下(🔉)倒入(rù )料(🐾)酒约(yuē )一小碗盐(yán )半(bàn )调羹加沸水三(sā(🌒)n )四碗(🍑)等鱼头汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一(🤺)片一片横放到出水滚(⏮)(gǔn )的汤中(zhōng )鱼片会熟的(de )迅(🗡)速出锅前后放(fàng )适量鸡(😼)精白(🐟)胡(🐘)椒粉和椒盐粉(🙋)(fěn )步骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽(🤶)(yá )将鱼片(🖍)一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后(hòu )来将那半(bà(🤲)n )碗捞出后(hòu )的(🖍)辣椒和油(👊)倒在上面六鱼香肉丝食(😅)材主料猪里(🏕)脊(⛅)辅料青笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡精味精(🔕)白糖(🙅)陈醋(💡)(cù(🌓) )鱼香(🏎)11生抽(🕷)(chōu )老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗(💂)汁(🕕)泡红辣椒剁茸姜(✳)米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者(👶)兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🍙)03cm的二(🎈)粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅(🥦)匀封(fēng )油备用步骤(😼)2起锅(guō(🍨) )烧(shāo )油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(😈)(liú )底(🐭)油中油温下(💱)泡(pào )椒茸(🌜)姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油后后放抚(🖨)(fǔ )过(guò )油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先(🚚)兑好的碗汁放入(🌶)葱粒(😒)炒制芡汁收匀葱出香后起(📑)锅装盘再(zà(💪)i )试(shì )一下(🤲)七宫(🥤)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(📴)料酒2克味精1克酱(jiàng )油(🛬)65克白(bái )糖10克醋(🏅)7克水淀粉22克做法(🍨)(fǎ )步(🔓)骤(🍐)1鸡腿去(qù )骨去皮(pí )后冼净用刀背(bèi )拍松(🧡)鸡肉切成(ché(🥘)ng )15厘米大小(xiǎo )的丁姜(🐩)和蒜切片(🔕)葱白(🐦)切成(😂)(chéng )小(🏚)圈步骤(zhòu )2鸡肉(rò(📶)u )丁(🏽)加入少许黄酒一点点盐用手(😳)疼(téng )时(😈)抓粘稠状再后放干(🚟)淀(👽)粉抓匀步骤3将糖(🥅)米醋料(liào )酒(🚥)生抽盐放入容器中调(😄)成(🚁)糊状放入(rù )葱姜蒜加(🦂)入适量(🏳)水制作成料汁(zhī )步骤4锅烧热倒入(rù )油(📫)待油温升高7成(chéng )热(rè )时(🍞)放(🗄)入后(hòu )腌好的(de )鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(ròu )变白盛(🥣)出步骤(😆)5锅中剩少(🚳)许油放入花椒干辣椒(🏕)用(🔦)(yòng )中小(xiǎ(🍕)o )火炒香后将(❄)料(💽)汁(🏉)里浸(🦊)(jìn )泡一段(🔗)时间的葱姜蒜再捞出(🕐)放(fàng )入锅中炒10秒(🌁)随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料(liào )汁颜色变(👛)富有光泽时组建辣椒油最(zuì )后后(🈁)放花生米再试一(😃)下八开水白(🕔)菜食材大白菜10公(🎲)斤每棵(kē )只(zhī )用(yòng )极嫰(♟)菜心部(🎫)分老(🍡)母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干(🐫)贝300克(🤘)(kè )去(📍)皮(🐏)净瘦(🤫)鸡脯肉(🕢)(ròu )700克(🏟)全(🅰)瘦(🚙)猪肉(💣)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(👟)骤1先(🗞)熬好清(📚)水(🍏)高汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝(🤥)(bè(😔)i )浸发好与清(🗳)(qīng )洗干净后的火(huǒ )腿(😰)蹄子(🛢)排骨等按类分(fè(🤵)n )别放(fàng )入差别沸水(💵)(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血水和(✡)杂(🌎)质然后捞(lāo )出再(🥀)用水(👑)洗净一起(🈹)放入后(🔅)大汤锅(🚖)内加入清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步(🏯)骤2同时把鸡(jī )脯(🌿)肉及瘦猪肉剁成蓉(👢)分(fèn )别加适量水(👠)调成粥(zhōu )状待用步骤(zhòu )3汤熬(📆)至3小时后用(yòng )筛子(😯)把大部分汤渣浮油隔尽(🌇)把清汤全(quán )部(🅱)倒入(⛓)另一(🌤)锅中(zhōng )烧(🍝)开放入猪肉蓉(🥢)搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🗡)肉蓉浮(🕕)起用(🥤)小漏勺捞净肉蓉(🐹)后再把汤(✍)(tāng )再(⛎)煮沸(fèi )把鸡肉(😶)蓉(👘)分2次按(🖍)猪肉蓉的同时(shí )处理之后把清汤彻底(🚰)隔渣去(🚔)油(yóu )待汤(✋)色清新明净(jìng )如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩(🔍)的白菜心放进其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用(🗑)清(🔀)水(shuǐ )漂冷用(yòng )细银针在菜心上疼时穿(chuā(🌁)n )刺(🧚)(cì )放进漏勺(🗿)中用原先的高汤自上淋下至使白菜(🔣)心烫(🦄)煮步骤5将菜心(🖖)垫在碗(🚉)底烧开另(🧚)(lìng )一锅高(gāo )汤舀进(🎾)碗内即成九毛(🚈)血(🏛)旺材料主料鸭血白鸭500克黄(💬)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🔂)水(shuǐ )发50克(kè )莴(🧒)笋(❇)100克调料大葱50克盐(yá(✡)n )3克(kè(😚) )辣椒红(🍰)尖干15克花椒5克(🌁)料酒10克味(🥚)精10克植物油50克灵材毛血旺(🦗)是诸位加以改(🐽)进之处加入(rù )到了海参毛肚(dù )鳝(🏡)鱼肉黄喉片午餐肉片调(💢)料(liào )辣(📙)椒麻椒等做(zuò )法步(🐋)骤1将辣(là(🚡) )椒花椒豆瓣酱(🏂)姜蒜(suàn )色(🧑)拉油(yóu )放(🚅)入锅(😒)中用小火(🐿)翻炒香加汤熬(áo )煮后捞出(♋)后渣然(rán )后把放进(🍺)去味精白糖(táng )醋等调料步(🚐)骤(zhòu )2将主(⛔)辅料切片(🥧)改刀飞水(👃)组(zǔ )建熬好的红汤汁内(nèi )烧开后然(🍭)后取(qǔ )出(🔬)盛器撒入葱花步骤3将色拉油(🔸)烧热(🐚)放入花椒(jiāo )辣椒炝出香(🏋)味(wèi )迅速浇在上(shàng )面即成十东坡肘(🍙)子原(📺)材(🚈)料(🔭)(liào )肘子一只葱姜蒜冰(bī(🎭)ng )糖(✳)桂(guì(😳) )皮香叶八角五香(xiāng )粉若(ruò )干做法1无火(huǒ )去(🌔)掉后(😦)肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(😡)(zhōng )去掉后(hòu )污(wū )血和脏物(wù(🍢) )然后再将肘子捞出后(🕘)(hòu )用刀在(📪)其上(🤘)割几道口子那(nà )样的话(🎰)熟得快2新水烧沸放(fàng )入后(❓)(hòu )适量(🐍)葱姜(jiāng )和香(📟)叶将(jiāng )去处理好的肘子(zǐ )煮到(😼)七八成熟捞出上蒸(🕣)锅3蒸(📣)肘子是个(🐋)关(guān )键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不腻(🚗)就靠它了上锅蒸一个半小时这期(🤝)间可调佐料炒(🤣)(chǎo )锅中慢(🏊)慢倒(dǎo )入适量(💀)色拉(lā )油烧热后炒(👄)葱(🎑)(cōng )姜蒜至出香味放(fàng )进去桂皮(🛌)香叶八角(jiǎo )翻(📠)炒(👻)然后(🍲)加适量水(💉)水(shuǐ )量基本(běn )都操纵在小烧红40分(fèn )钟后(📪)剩一小碗为宜再放入若(🗂)干冰糖五(🚰)香粉(🚚)两(🛁)(liǎng )三(🍺)勺酱(🚙)油(yóu )小火(🏬)渐(jiàn )渐烧之(🎽)后剩那一(✅)小碗汤汁(✨)应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调的调料表就行4最近网络(luò )清(🧐)淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分香辣毛血旺(wàng )的做法主(zhǔ )料(👾)鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🐖)火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料(🔪)葱(⛱)20克姜20克蒜(🛠)20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻椒10克(🐝)豆瓣酱50克(kè(🐉) )盐(🥝)5克香辣毛血(💣)(xuè )旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿(🏖)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚(😀)切长条(tiáo )儿葱切细条(tiá(Ⓜ)o )蒜姜切(qiē )片(🏤)儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽(🚇)煮熟(shú )捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥(féi )肠(cháng )开水(shuǐ )炒好后捞出备(😘)(bèi )用3锅(🍉)倒(dǎo )油烧热放入花(🔅)椒(💡)干(✌)辣椒葱(♟)(cōng )姜爆香放入豆瓣酱(🏘)炒出(chū )红(hóng )油(🕶)加适量高汤盐(yán )大火烧开4放入(rù )鸭血(xuè )鳝鱼(🤲)肥肠黄喉(hóu )煮5分(fèn )钟用(📂)漏勺(sháo )再(zài )捞出放在旁(🚼)边豆芽(yá )上之后(🤴)水烧开(kāi )放入百叶(🏍)毛(máo )肚火腿煮30秒(📊)钟捞出(💰)后5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒油6油(🍚)热(🎞)后放一小(xiǎo )把花椒(😫)(jiāo )麻椒和干(gàn )辣椒(jiā(🎶)o )炸香后(🔻)浇(📨)在上面(🎳)去掉
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