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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2014/香港/古装/悬疑/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：BrandonAuret/
    • 导演：Sin/Jong-Geol/
    • 年份：2014
    • 地区：香港
    • 类型：古装/悬疑/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-22 22:26
    • 简介：1食堂毛血(🐐)旺的正宗做法2毛(🎦)(máo )血旺浇油的(📥)正确方(💠)法(📞)3川(🧐)菜十大经(jīng )典(💦)名菜做法(🤲)4最近网络清淡美(🕕)食占巨一席之地大家(🌉)今天分1食(〰)堂毛血旺的(⏲)正宗(zōng )做法1黄豆芽一(yī(🎊) )把放(📑)入盆中宽粉(fěn )一把切(🗿)成段豆(dòu )腐皮两(🥒)张(🈂)切成长条准备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的(de )薄皮放入盆(😅)中2鱿鱼(🎱)须(🧑)和鱿鱼(yú )筒(tǒng )各一(yī )个先(🥋)把(🍔)鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切(📥)下来(lái )撕(⚫)掉外膜(🥥)在表面打(🎰)上花(huā )刀切成段放(💵)进去(qù )小盆中3准(💩)备(💏)着去(qù )处理(😉)好的鳝鱼(yú )一条先斩去头部再切(⛸)成(ché(🤧)ng )小(xiǎ(😗)o )段和鸭血放进(📛)一(🌶)个盆中再(🧝)舀入切(qiē(➿) )好的鱿鱼备(🌬)用4毛(má(🎬)o )肚二两左右切成(chéng )长条一(yī )起放入盆中小(🧝)葱一根切成斜(🔃)片生姜一块切成(🐟)姜(💴)片一起放入(🐠)大(👳)碗中再放(🅰)入后一小(🏺)把红干(🦔)椒(jiāo )一小(xiǎo )把麻椒(jiāo )取(qǔ )一(🐙)(yī )个小盆盛(🎣)有一(yī )把花(📱)椒(📋)和一把红(hóng )干椒备用5小(🗞)葱几根切成葱花放进去(qù )小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁(💸)(biǎn )切成蒜(✴)末和葱花放在一起等食(🏖)材备好(🔵)(hǎ(⏱)o )以(🎺)后(hòu )以后我(🛴)们开始烹饪6起锅烧水水开后(🏘)倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟(🚿)捞(🔠)出控水(🔟)(shuǐ )布袋中盆(pén )中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(🧀)鱼鸭血(🛒)(xuè )和(hé )鱿(⏱)鱼加入到(dào )料酒(🤺)5克(kè )去腥用(⛸)勺子来回(🏐)滑动几下使食材受热均匀(🎦)8焯(🕎)水一(🏰)分(🦐)钟捞出(🛁)控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(🎿)(rù )水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣(🔀)酱10克翻炒化(🏅)开炒出红油10添(🎛)入适(shì )量的清水参加生抽10克白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀(📡)搅(🔝)拌化(huà(🦗) )开调(🚿)料煮开下(🌹)次全(💀)(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮(🗨)和宽粉开(🚱)大火(🕤)(huǒ )煮(zhǔ )一(yī )分钟11加(🔏)入(🍇)到食盐1克鸡(🔞)粉(🐇)2克老(lǎo )抽(🚲)2克(kè )调(📓)底色再(zài )捞出(🌺)配菜(🍚)然后取出盆中排第五等(dě(🚰)ng )汤汁再(zài )一(yī )次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝(👝)鱼鸭(😭)(yā )血和鱿鱼12开(🚱)大火煮3分钟捞出后盛有汤(🗞)(tāng )盆中13再(🤝)浇上注意适量(liàng )的原汤撒上少(🥅)许蒜末(mò )和葱(cōng )花14锅(👜)(guō )中留底油(💶)添入半勺食(shí )用油(yóu )倒(🌗)入花椒和红干(🚚)椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以(⬇)后关火15再把热油(yóu )泼在汤盆(🐸)(pé(🚕)n )中在一(🚿)瞬间(👥)放出出葱蒜的香味到最后再放(🚗)上几朵香菜(📹)单独(dú )点缀16那(nà )样最好(hǎo )到这里(👒)这道麻辣鲜香(🛎)的毛血旺就做了了要(🚁)会了就在(👣)家试一下吧(📵)下面是所会用到的(de )食材和(🕯)(hé )调料食材(🚓)豆腐皮(pí )宽(kuān )粉鸭(yā(🔉) )血鳝(shàn )鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄(🚖)豆芽生姜红(🧢)(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉(fěn )老抽料酒豆瓣(🌃)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🈺)的正确(què )方法1方法一1净辣椒油300克郫县(🖐)豆瓣酱约(♎)200克鱼香(xiāng )味泡海椒(jiāo )约(yuē )150克精细加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙(😂)司约(🛺)(yuē )150克紫草(🕤)(cǎo )20克红蔻10克(🐈)香根10克(🥡)茴香15克桂(📚)皮8克香叶8克(kè )甘草(cǎo )10克草果(guǒ )5个(🦂)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫(🙏)县豆(🕋)瓣酱和(🛩)鱼香泡海椒排斩成细末(mò(❗) )盛(shèng )入盆中再(♉)加辣(🎶)椒粉洗净(🍝)的紫草和200克(💇)清水(🖥)调匀3大(dà(⬅) )葱和老(🏙)姜用刀拍松拍松下次(cì )炸制(zhì )时容易出味洋葱(cō(🐋)ng )切成48厘米见方的洋(🏗)葱块胡萝卜切大片香根茴香红(🚵)蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(📫)果肉蔻和山(🥉)奈用清水(shuǐ(🔴) )中浸泡20分钟(📘)冼净捞出沥干控干(🤓)或擦水分待用4炒锅上火后(💽)舀入300克经过(🥝)精制(🎸)(zhì )花生(shēng )油烧至(zhì )三成热时排(pái )列盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂(guì )皮红(😀)蔻香叶甘(🥉)(gān )草草果肉蔻山奈用(yòng )中小火使(💆)(shǐ )油温很缓(🐺)慢增加至(🥦)(zhì(🚩) )五(wǔ )成热小火熬(áo )严(yán )重的限制20分(🏗)(fèn )钟左右吧待各料均被烧(shāo )至金黄色(🎃)而且(qiě )香(🥫)味(🎟)充分融于油中时用漏勺(📈)捞出料渣弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的(🚩)油烧热(📰)下番茄沙司用小火煸12分钟(⛩)至油(🏟)色发红时(♎)再倒(dǎo )入(rù )其(⛔)余的精细加工(🥇)花生(📋)(shē(🌟)ng )油再左面参加调匀的辣椒(🐢)粉豆(🙍)瓣酱(😵)(jiàng )泡(📶)辣椒(🕦)紫草及洋葱胡(🍱)萝(🎲)卜和香菜根(🏔)并不(🌅)停顺同一方向搅出2做法(💬)二1野山椒青美人(rén )椒节各30克鲜(⛺)花(🦇)(huā(✌) )椒8克(kè )藤椒油3克(📛)盐2克白醋(cù )15克(🌍)料(liào )酒30克老姜蒜(🈁)各9克干辣椒(📠)20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(🎥)(má )5克2杀鸭(🚁)子之前(🚎)准备(💼)着(🔌)小(xiǎo )半(🌞)碗冷的淡盐(🍽)水再把(bǎ )鸭血就滴到碗(🐁)里一边(😪)滴(dī )一边(biān )轻(qīng )轻(qīng )搅动把水和血(xuè )搅匀(👟)还(💪)没(〽)血液静置(🏃)20分钟半(🛐)小(🌶)时后凝化(huà )成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小块即(😂)可(🎵)3将A料(liào )飞(😢)(fē(💠)i )水猪肚心舌飞水后(🌊)洗(🤼)净后煮熟(💏)后切片鳝鱼加(🏞)料(🍐)酒(🚫)醋(🧣)飞水备用(💧)4将(🙂)潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老(🚈)姜蒜(suàn )片炒香放鲜花(🛷)椒再(🆎)爆香(😖)加入(rù )雪碧香料水及(🌔)清水200克煮沸调好(hǎo )味(🏆)后加全部原料烧至更加入味起(🔒)锅5将干辣椒节(jiē )青美人椒节(🐵)放在上面(🦃)将(🚷)烧(💿)至六成热的藤椒油啊淋在上(💢)面(🔥)撒葱花芝(🈯)麻再试一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火(huǒ )腿(tuǐ )肉豆(dòu )芽(💹)姜大(🍻)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(☕)蚝(🔌)油(♓)老抽白胡椒(jiāo )粉(🍒)鸡精(🎱)料酒白(bái )砂糖花椒干辣(🍳)椒白芝麻2我们先把(🐯)大虾剪一下虾须然(rán )后再把虾线可以去除碱(jiǎ(👳)n )水冲洗干净(🤹)滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均(🛁)匀备用3打算一(yī )些火腿肉后再切成片(piàn )放在盘中(🦀)(zhōng )4鸭血(xuè )洗干净切(qiē )成片(🚜)5毛肚清洗干净切(✍)成薄片然后滴入半个柠(🥕)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成(📣)葱(✌)花(🔇)生姜切成片豆芽(💻)洗干净7锅(guō )中一并加(➡)入适量(lià(🙎)ng )的食用(yòng )油油温升(🕟)高5成热时(🎑)把麻椒(😴)香葱(cō(🆔)ng )生姜大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出(🥄)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(📜)锅底料炒出红油舀入(rù )的清水大火烧(🚰)开9汤中放(fà(🤚)ng )盐白砂糖生抽老抽蚝(🦕)油(⛲)胡椒粉鸡(jī )精(👌)料酒煮开先把豆芽(⛹)放进汤中(💦)煮2分钟10煮好的(🕒)豆芽捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🌮)煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后(hòu )在(🌃)上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒(jiā(🌧)o )白(bái )芝麻把烧热(🌊)的(🐙)油(⛓)(yóu )浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜做法一(yī )麻婆(pó )豆腐(fǔ )食(shí )材(📻)豆腐250克(kè )牛肉(⚪)75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(🐙)盐3克豌豆淀粉5克(🚎)花生油15克小葱5克等做(♉)法步(👺)骤1将豆(🥐)(dòu )腐切成26厘米见方的块后放(🎇)加了少许盐的沸(🤷)水中过一下去除豆(dòu )腥味然(rán )后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等剁(💋)(duò )碎(suì )蒜苗切段姜(jiā(👁)ng )切末新鲜(🚵)猪(👡)肉牛(👀)肉(🥒)切成小块或肉末(mò )步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛(niú )肉(🍔)猪(🎱)肉炒(🖋)散待(🍎)牛(niú )肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣(🥛)椒粉(🐷)同炒(🌊)至牛肉猪肉上(🦈)色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段(👾)糖用(yò(🈷)ng )盐调味再用(yòng )湿淀粉(🦓)芡汁盛出后撒上(🕯)花椒面葱末(🍃)表就行二回锅肉材(cá(🥑)i )料五花(🌆)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆(dòu )瓣酱糖(💣)油做(🕥)法1带皮(pí )五花肉冷(🙎)水(shuǐ )下锅加入葱(🌪)段(duàn )姜片花椒(📡)(jiāo )78粒黄(huá(🚚)ng )酒适量煮开2撇净(📀)撇净(jìng )煮至八成熟(shú(😤) )木(🏊)盒自然冷却筷(🈯)子可再(👕)插入即可(😗)3将肉切成薄(🧗)片姜(⚓)(jiāng )蒜切(🕺)片(🌴)葱切(🥢)成斜段4将青蒜的红色部(bù )分先用刀(➗)拍(💶)一下然后(hòu )再完全斜切成段备用5炒锅(😳)(guō )上火(🚴)加(🎀)大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(💈)煸(👰)炒至肉片颜色变透明(🐻)边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒(lì(㊗) )炒出红油8适(shì )度地的(🧛)加入少许酱(🏛)油或甜面酱调色与(😆)肉片一(🤭)起(qǐ )继续(🚇)翻炒均匀9下(🤺)入(rù )青蒜点(😅)少许料酒糖(🍷)调好味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克(🥀)牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克(🙃)香料八角(jiǎo )三奈(🗿)大茴香小(🖊)茴香草果(guǒ )桂(📱)皮丁香生姜等盐(🏣)红(💝)(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花(huā )生米(🥠)豆油味精(jīng )芹菜各(🎪)适量做(⛷)法(🚬)步骤1将牛(niú )肉切(⌚)(qiē )成小(📌)片与牛(📍)杂牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一(yī )起清洗干净(👮)用香料盐花(huā )椒面(mià(🍎)n )等各(🦌)种调料卤制先(⏯)用(📝)(yòng )猛火烧(shā(🕤)o )开后集(🎋)体(😤)土地(🆎)登记小火卤制到肉料耙而(🗝)不烂然(🍴)(rán )后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(🔨)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🧤)炒熟(shú )和熟花生一起压成末备(🚥)用步(🐤)骤3盘中放入后切好的(📖)牛肉牛杂再参(♈)加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣(🔺)椒芝麻花(🦏)生米末和(hé(🧛) )芹菜搅拌(🖖)均匀即成(👽)(chéng )四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(😀)花椒和(🌜)干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味(🤥)精料(liào )酒食(shí )用油(🍑)姜蒜白糖(⬆)淀粉主(zhǔ )料鸡腿马(🖋)耳朵(duǒ )葱(🚂)干辣(🌽)椒节(😪)花椒盐胡椒味(🐬)精白糖白芝麻(má )醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量(🌗)做法干辣椒节去籽后用白开水浸(jìn )泡一段时间(jiān )半小时然后再(zài )捞出后(hòu )挤出水分水放碗里加(🍹)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(🏦)热五成(🐑)热下(👛)锅炸至芝麻微黄捞出(🚬)鸡肉切好(🌇)放料酒生抽玉米(💞)淀粉(🆎)胡椒粉(🙀)盐抓拌均(🚸)匀腌20分(fèn )钟然后再(👥)油(💜)烧(shāo )五(🕗)成下(😝)锅(guō )小火(⚓)慢炸至变面金(🤮)黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅(👃)放(fàng )姜蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和(🔐)炸(zhà )好的辣椒放(🙂)半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(🎧)最(㊗)后放葱(🎧)段大火翻炒(chǎo )出(🙌)锅五水煮鱼(🐾)食材(🎻)鱼鸡(♟)蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜(suàn )姜(jiā(🕚)ng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(📳)1将鱼头剁下(🔕)并之中飞出(😑)分(fèn )两半将鱼(💵)身竖放用坚硬锋(🏉)利的刀平着(⛲)将两整片(piàn )鱼肉和鱼(🎽)排分开再将两大片鱼肉片(🐽)成(🕛)注(🎙)(zhù )意适(📣)量的(de )鱼片将鱼排分为三(🐳)四段与鱼头放(⬆)一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放(😘)(fàng )一(👧)个蛋清(✉)少许盐干淀粉和(🏁)料(⏰)酒(🥇)拌匀步骤3将一(🤣)小碗色拉油(➗)所(✋)有花(🍷)椒(jiā(🐵)o )和辣椒(❣)全部倒入锅内用小(🍺)火慢炸在辣椒颜色变暗后(😸)用铲子然后捞出一半(🐍)的(de )油(😲)和花椒辣椒备用(🖐)步骤4将火(huǒ )开大(🔽)放入(🧐)拍(pāi )好的蒜瓣儿(ér )和姜片(piàn )儿出香(🆖)味(📍)后(hòu )将鱼(yú )头(😦)鱼排(pái )向锅煸(🐏)炒两下倒入料酒(💀)约一小(🚬)碗盐半调羹加(🗓)(jiā(👶) )沸水三四碗等(🌕)(děng )鱼头汤沸腾起来(lái )出味(💋)将鱼片一(🐶)片一(yī )片横放到(🏔)出水(🕍)滚的汤中鱼片会熟的迅速出(🎏)锅前(😵)后(👄)(hòu )放(fàng )适量鸡精白胡(👜)椒粉和椒(🦕)盐(🍞)粉步(🌨)骤5盆中(zhōng )放(🕥)(fàng )着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片一这款(🕥)汤(tāng )汤水水舀(🌼)入此盆后来将那半(bàn )碗捞出后(hòu )的辣椒和油(🦍)倒在(zài )上面六鱼香肉丝(sī(🤞) )食材主料猪(zhū(😷) )里脊辅料青(qīng )笋水发(🍩)黑(hēi )木耳调(🍧)料盐鸡精味精白(✨)(bái )糖陈醋鱼香11生抽老(👪)抽鲜汤水水(🍢)淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(suā(🗑)n )甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(🉐)1猪(😡)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(😔)酒搅至上劲后放(🧙)水淀粉搅匀(〰)封油备用步骤2起锅烧油(🖐)中(🥃)油温(wēn )滑(🎸)肉丝变白(🐠)捞出后沥油备(🍋)用(yòng )步骤(zhòu )3锅(guō )中留底油(💉)中油温下(🦄)泡(🦄)椒茸(🗂)姜蒜米炒(🐄)出(🌪)香味和(hé )红油后(🐹)后放抚(🖊)(fǔ )过(🤽)油的肉丝(sī )翻炒均匀后(🚩)淋入事先兑好的(📹)碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(🌅)保鸡(jī )丁原(🍢)料主料(liào )鸡(🧤)脯肉(♓)225克(👌)花生米(🕥)50克辅料葱45克姜(🌪)(jiāng )10克调料干辣(🏥)椒8克(kè )花椒(jiāo )15克色(🚟)(sè )拉(🍾)(lā(🌛) )油60克盐2克(🤥)料酒2克味精(🏼)1克(🛸)酱油65克白糖10克(🤖)醋(🧤)7克水(❗)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🐻)净(⛏)用刀背拍松(🕰)鸡肉切成15厘米大(🏝)(dà )小(🕰)的丁姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤(🔛)2鸡肉丁加入少许黄(👽)酒(jiǔ )一(🤡)点点盐用(yòng )手疼时(🎱)抓粘稠(⭕)状再后放干淀粉抓匀步骤(🍈)3将(jiāng )糖米醋料酒生抽盐放入容器中(💭)调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入适量(🚦)水(💅)制作(⏭)成(🚃)料汁步骤4锅烧(♊)热倒入油待油(yóu )温升高7成热(🖌)时放入后腌好(💜)的鸡丁(🖼)翻炒至鸡肉变白(🔲)(bá(👮)i )盛(💈)出步骤5锅中剩少许油(yóu )放入花椒干辣(🗄)椒用中小火炒香(xiāng )后(🚢)将料(📁)汁里(📥)浸泡一段时间(🥖)的(de )葱姜(🍈)蒜再捞出放入锅(guō )中(🙈)炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(🚔)(zhōng )用大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富(fù )有光泽(zé(⛪) )时(shí )组建辣椒油最后(🤙)后放(🔷)花生米再试(🎻)一(yī(🧤) )下八开水白菜食材(cái )大(⏫)白菜10公斤(jīn )每(měi )棵只用极嫰菜心部(🚽)(bù )分老母(🎒)鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排(🚗)骨500克干(👺)贝300克去皮净(🈶)瘦(🐐)(shòu )鸡脯肉700克全(🐪)(quán )瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升(shēng )做法(fǎ )步骤1先熬好(🚿)清水高汤(tāng )将老母鸡劏(tāng )好洗(📖)净干贝浸(🏦)发(📺)(fā )好(hǎ(👧)o )与(📪)清洗干净后的火腿蹄(tí )子排(⏳)骨等按类分别(bié )放入(🌲)差别沸(⏸)水锅中焯一(🈲)下水清除掉血水和(🐌)杂质然后(hòu )捞出再(🕺)用水洗(🆎)净一起放入后(🤫)大汤锅(guō )内加(💒)入清水(😿)姜葱(🚵)烧开后加料(🐅)酒转(zhuǎn )小(xiǎo )火慢(màn )熬(🌒)3小(xiǎo )时步骤2同时把(bǎ )鸡脯(pú )肉(🚒)及瘦猪肉剁(💟)成(🚟)蓉分(😹)(fè(🔐)n )别(🌫)加适量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬(📻)至3小(xiǎo )时后用筛子把大(🐼)部(bù(⚓) )分(🗿)汤渣浮(fú )油隔尽把(bǎ )清汤(👚)全部(bù )倒入另一锅(guō )中烧(⤴)开放入猪肉蓉搅(🚤)匀转中小(⏸)火待其渐(🔚)渐(jiàn )聚(📰)拢肉蓉浮(🌋)起用小漏勺捞净肉蓉后(🌺)再把(bǎ )汤再(👿)(zài )煮沸把(😻)鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同(tóng )时(🛸)处(🐷)理之后把清汤彻底(⭕)隔(☕)渣(🔥)去油待汤(🏬)色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(✈)成两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心(➰)放进其(qí )中一锅(💷)高汤(😽)灼至(🈷)七成熟用清水漂冷用细(🐶)银(🏒)(yín )针(zhēn )在菜心上疼时(🔙)穿刺放进漏勺中(zhōng )用原(yuán )先的(de )高汤自上淋下(😴)至使白菜心烫(tàng )煮(🍵)步(🎓)(bù(😟) )骤5将菜心(🔌)垫在碗(➗)底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成(🍍)九毛血旺材料主料(🏐)鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝(😩)鱼(🔥)100克水发毛肚100克猪肉(rò(📽)u )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🏼)50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克(🔜)莴笋100克调(🌦)料大葱50克盐3克辣(🔓)椒(🦒)红(🗿)尖干15克(🐷)花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克(kè )灵材毛血旺是(🛣)诸位(🤡)加以(🍏)改进之处加入到了(👼)海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣(🕔)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入(rù )锅中(🥢)用(🔂)(yòng )小火翻炒(🏠)香加汤熬煮后捞出(🏡)后渣然(🏄)后把放进去味精(jīng )白糖醋等调料步(🥤)骤2将主辅(fǔ )料(liào )切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(chū )盛(shèng )器(👑)撒入葱(💲)花步(😣)骤3将色拉油烧热(rè(😿) )放(🦉)入(🕖)花椒辣(😮)椒(🌤)炝(qiàng )出香(xiāng )味(♉)迅速(🥅)浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子(😲)原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干做法1无(wú )火(🕍)去(💨)掉后肘子皮上残留(liú )的(🐃)猪毛扔到沸(🌦)水中煮几(👑)分钟去(qù )掉后(🕦)污血(🈸)和脏物(⬛)然后(🕘)再将肘子捞出后(hòu )用(🐜)(yòng )刀(dāo )在其上割几道(💰)口子那样的(🔊)话(huà(⏱) )熟得快2新水烧(shāo )沸(🌇)放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八(♿)成熟捞(lāo )出上蒸锅(📑)3蒸(😦)肘子是个关键步骤东坡肘子的肥(🎦)而(🕘)不(bú )腻(nì )就靠它了上(shàng )锅(👭)蒸一个半小时(💩)这期间可调佐料(🔹)炒锅(Ⓜ)(guō )中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热后(💃)炒(😙)葱(cō(🥗)ng )姜蒜至(zhì(📕) )出香味放进去桂(guì )皮(⛸)香叶八角翻(➗)炒然后加(👐)适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩(shè(🤫)ng )一(yī )小碗(🍲)为宜再放入若干(🥠)(gàn )冰糖五香粉两(🍴)三(🔢)勺酱油(🔩)小(🔀)火渐渐烧(💣)(shā(🛤)o )之后(hò(🏧)u )剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🚬)好后装盘(🏍)浇(💅)上(🍤)刚调(🏉)的调料表(biǎo )就(🅿)行4最近网络(📂)清淡美(🦀)食(shí(🎚) )占巨(🌡)一席之地大家今(jīn )天分香辣(✅)毛(👎)(máo )血旺的做法主料鸭血(🈁)一(yī )盒鳝鱼(🚠)一条百(📇)叶(🍿)100克毛肚100克黄(🕒)(huáng )喉100克卤肥(🏝)肠100克火腿100克(😫)黄豆(🖱)芽100克辅料葱20克(🧢)姜20克蒜20克干(🙃)辣椒(🤓)50克花椒10克麻椒10克豆(😟)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法(💧)(fǎ )1鸭血黄喉火腿切(🎞)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长(🎆)条儿(🎒)葱切(🈂)细条蒜姜(🌵)切片(🐟)(piàn )儿2锅烧开(🗣)水(shuǐ(❓) )黄(huáng )豆芽(🍛)煮熟捞出捞(lāo )出沥(😮)(lì )干放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后(🈵)捞出备用3锅倒油烧热(rè )放入花椒干(⏯)辣椒葱姜爆(🦎)香(👽)(xiāng )放入豆瓣(🔕)(bàn )酱(📨)(jiàng )炒出红油加(💺)适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉(🆑)煮5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入(💴)百(bǎi )叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞(lāo )出(🏜)后5蒜片放在上面锅烧(👱)热(⏫)多倒油6油(🔎)热(🤞)后放一小(xiǎo )把花椒麻(🌌)椒和干辣(🗃)椒炸香后浇在上面(miàn )去(🙁)掉

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