简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Monika.M/Mark.Reeder/
- 导演：AndreaBianchi(I)/
- 年份：2017
- 地区：国产
- 类型：动作/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-20 19:45
- 简介：1食堂(🍐)毛血旺的正(🌏)宗(🚵)做法2毛(🐆)(máo )血旺(wàng )浇油的正确方法3川菜十大经典(🧛)名菜做(🤽)法4最近网(👡)络清淡美食占巨(jù )一席(xí )之地大(🐸)家今天分(⏰)1食堂毛(máo )血(xuè )旺(wà(🍲)ng )的(🐭)(de )正(🐻)(zhèng )宗做法(🕟)1黄豆芽一把(✏)放入盆中宽(kuān )粉一(yī(😙) )把切成段豆腐(👈)皮两张(🥫)切成(😶)长条准备(bè(➡)i )鸭血一块切成056厘(🎓)米厚的(📋)薄(😜)皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🕣)切成段再把鱿(🤢)鱼筒切下来撕掉外(🔤)膜在表面打上(🚒)花刀切(qiē )成段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(👑)条先斩去(qù )头部(bù(🚹) )再切成小段(duà(🚦)n )和鸭(🦕)血放(📣)进一个盆中再舀(yǎo )入切好的(👔)鱿(📏)鱼(🧘)备用4毛(🎧)肚(🚨)二两左右切成(chéng )长条一起放入(🐁)盆中小葱一根切成斜片生姜(jiā(🍼)ng )一(yī )块切(🆗)成姜片一(🗃)起放入(rù )大碗中再放入后(hòu )一小(🕙)把红干椒一小把麻椒取一(yī )个小盆盛有一把花椒和(hé )一把(⚡)红(hóng )干(gàn )椒备用(🏙)5小葱(🌼)几(jǐ )根切成葱花放(fàng )进去小盆(🙌)中蒜(suàn )子几粒(🐯)拍(🎾)扁切成蒜末和葱花放在(🥠)一起等(💍)(děng )食(shí )材备好(🍹)以后以后我们开(🍩)始烹饪6起锅(💽)烧(shāo )水水开后倒入水黄(huáng )豆(🔵)(dòu )芽豆(🏅)腐皮和宽粉用(👛)勺子晃动一下(🤮)几下焯水一分钟(zhōng )捞出控水(🍟)布袋中(🍬)盆中7等水立即(jí(🤖) )烧(🗂)开(kā(🤹)i )下次倒入毛肚鳝(🌥)鱼(yú )鸭(🕧)血和鱿(yóu )鱼加入(🏍)到料酒5克去腥用勺子来回(💆)滑(🤯)动几下使食(⛱)材受热均匀8焯水(👸)一分钟捞出控(🏻)(kòng )水(⏯)拔凉9另(👞)起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆(🥞)香(xiāng )加入到麻(má )辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化(🎩)开(🛒)炒出红油10添(🌎)入(💐)适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均(👕)匀搅拌化开(kāi )调(diào )料煮(🔉)开下(xià(🚂) )次全部(bù )倒入(🍉)黄(huáng )豆芽豆(🌸)腐(⛰)皮(🏽)和宽粉开(kāi )大火煮一分钟11加入到食(🛵)盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底色再(zài )捞出配菜然后取出盆中排第五(🛑)等(děng )汤(tāng )汁再一次(🚡)涌(🌂)动后(💐)(hòu )慢慢倒入(🐗)毛(🍸)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🐯)煮3分钟捞出后盛有汤(📸)盆中13再(🛋)浇上注意适量的原汤撒上(shàng )少许(🏞)蒜末和葱花(😣)14锅中留底油添入(rù )半(🚛)勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(👵)炒(chǎo )出香味以后关火15再把热油泼(pō(⏭) )在(🔷)汤(tāng )盆中在一(🛠)瞬(shùn )间放(fà(🍸)ng )出出葱(⛎)蒜的(🐻)香味(🦐)(wèi )到(💶)最后再放(fà(✋)ng )上几朵香菜(cài )单独点缀(👃)16那样最(✖)好到这里这道麻辣鲜香(🚄)的(de )毛血旺就做了了要会了(🤱)就在(🏝)家试一(🐗)下吧下面(😻)是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(📒)血(📂)(xuè )鳝鱼毛(máo )肚(🏛)鱿(🌅)鱼小葱(cōng )黄豆(🏂)芽生姜红(😊)干椒麻椒花椒调料(lià(🏋)o )盐(yán )鸡粉(🍜)老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🚶)锅料2毛(😹)血旺浇油的正确方(fā(⌚)ng )法1方法一1净辣椒(🚡)油(🏓)300克郫(🍝)县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡(pà(⛏)o )海椒约(🕚)150克(🌼)精(jīng )细加(jiā )工花(huā(📴) )生(👅)油约(🍽)240千(🐔)克大葱100克老姜100克洋葱(🧞)150克番(fān )茄沙司约(😆)150克紫草20克红(🚊)(hóng )蔻10克(🧑)香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(♏)草10克(🦉)草(cǎo )果5个肉蔻10克山(🧦)奈(😁)8克胡萝卜100克(🌏)香菜根40克2将郫县豆瓣(🔧)酱(📄)和(🚽)鱼香泡(💕)海(hǎi )椒排斩(zhǎn )成细末(🤘)盛入盆中再加辣椒粉洗(🛑)净的(🍳)紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和老姜(📗)用(🦑)刀拍松拍(💁)松下次(cì )炸(🎚)制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片(🌬)香根茴(huí(👳) )香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草(🤟)草(🌋)果肉蔻和山奈(nà(📱)i )用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼(🗯)净捞(🎋)出沥干控干或(huò )擦水分待(⛎)(dài )用4炒锅上火后舀入300克经(🚝)过精制花(huā )生油(🗿)烧至(zhì )三成热时排列(🏈)盛有大葱老姜茴香香(👜)根桂(guì(🏥) )皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(😄)油(yóu )温很缓慢增加至(🔲)五成(🐏)热(rè )小(⌛)火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧(🐮)至(⏩)金黄(huá(🌷)ng )色而且香味(🚈)充分融于油中时用(💵)漏(🀄)勺(sháo )捞出料(😃)渣弃(🏡)之不用(👼)5再(🖕)上火把锅里的油烧热下番茄(qié )沙司用小火(🤠)煸(🍒)12分钟至油(📃)色发红时(🏹)再倒(dǎo )入其(📄)余的精细(🔟)加工花(huā )生油再(🥐)左面参(🗣)加调(diào )匀的(🎀)辣椒(🕍)粉豆瓣(🐱)酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜(📚)和香菜根并不停顺(🐧)同(🤷)一(❕)方向搅出2做法二1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒(🌙)8克藤椒油3克盐2克(💑)(kè(🌆) )白醋(🌞)15克料(🎼)酒30克(😧)老姜蒜各9克(kè(💣) )干(📷)辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(🔅)5克2杀(shā )鸭(yā )子之前准备着小半(🔴)碗冷(lěng )的(🏪)淡盐水再(zài )把鸭(⛅)血(🧖)就滴到碗(🌻)里(🈯)一边滴(🛏)一边轻轻搅(⚓)动(🕞)把(bǎ )水和血(xuè(🤸) )搅匀还没(🛬)血液静置20分(fèn )钟半(bàn )小时后凝化成块(🗽)再放(🔣)进去热(rè(🥗) )水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(✴)后(hòu )切(🍜)片鳝鱼(🥊)加料(☝)酒(😼)醋(📗)飞水备用(yò(🌮)ng )4将潮州(🤰)咸(🍶)(xián )菜切厚片加野(yě )山(shān )椒老姜蒜片(〽)炒香放鲜(🔥)花椒再爆香加入雪(xuě )碧香料水(🏂)及清(qīng )水200克煮(🚎)沸调好味后加全部原(🤩)料烧至更(🌕)加入味起(😀)(qǐ )锅(guō )5将干辣(🚱)椒(jiāo )节青(🏍)美人椒节放在(zài )上面(miàn )将(✖)烧至六成热的藤(téng )椒油(yó(🈲)u )啊(🍿)淋(lí(🥈)n )在上(shàng )面撒葱花芝麻再试(😒)一下3做法三(😨)1食材鸭血(🖥)毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆(💇)芽姜(🐴)大蒜(➡)葱郫县豆(🏜)瓣酱蒜蓉(róng )辣(🚱)酱(jià(😷)ng )火锅(🍎)底料生抽蚝油老抽(chōu )白(⬛)胡椒粉鸡精(🎨)料酒白砂(shā )糖花椒干辣(là )椒白芝(🍥)麻2我(📮)们先把大虾剪(🐁)一下虾须然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲(🖊)洗干净(🖤)滴入几(jǐ )滴柠檬汁(zhī )抓拌均(jun1 )匀备用3打算一(yī )些火腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中4鸭血(🛫)洗干净切成片5毛(🙀)肚清(📃)洗(😿)(xǐ )干净(🏒)切(qiē )成薄(báo )片然后(🚟)(hòu )滴(dī )入半个柠(🗿)檬汁抓拌(🤵)均匀6大(🚉)蒜拍(🏣)碎剁成(🥏)蒜(suàn )末香葱切成葱(cō(💒)ng )花生姜(💼)切成片豆(🤒)芽(yá )洗干净7锅(guō )中一并加入适量(🦃)的食用油油温升高5成热时把(🌨)麻(♉)椒香(xiāng )葱(🤙)生(💰)姜大蒜干辣椒放入锅(guō(💞) )中炒出香味8加(🧘)一勺郫县豆瓣(🎗)酱蒜蓉辣酱(🗜)火锅底料炒(👓)出(chū )红(🍃)油舀入(rù )的清水(➕)大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(➕)老抽蚝(🎠)(háo )油胡椒粉(fěn )鸡精料(🌲)酒煮开先把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好(🔻)(hǎo )的豆芽(yá )捞(lāo )出放入(rù )碗中(🍝)再把鸭血毛肚(🈲)虾火(🤴)腿(tuǐ(🎫) )肉放入锅中(🔽)烫煮(🖌)煮熟(shú )后捞(🏆)出来放到碗中其余(yú )汤汁(🤫)(zhī )倒出(🐪)11最后(hòu )在(🕸)上面放上蒜末(🍕)葱花辣椒(🥢)麻椒(🥨)白芝麻(🎿)把烧热的油浇上了即可(💣)大快(🌹)朵(duǒ )颐(yí )3川菜(💀)十大经典(🎬)名(mí(👍)ng )菜(cài )做(zuò )法一(yī )麻婆豆腐(🗄)食材豆(🖋)腐(👡)250克牛肉75克(💸)蒜(suàn )苗1根(🕍)豆豉15克花椒(📲)粉(🍲)3克黄酒5克盐3克(🎽)豌(wān )豆淀粉5克花生(shēng )油(yóu )15克(🤡)小葱5克等做(🏵)法(🎵)步骤1将豆(dòu )腐切成(⛹)26厘米(➕)见方的块(kuài )后放(🏉)加了少许盐的沸水(🤾)中过(📌)一下去除(🚳)豆(dòu )腥味然后(hò(🎄)u )捞出用(yòng )清(🔲)水浸泡豆豉(chǐ )等(👻)剁碎(🤷)蒜苗切段姜切(💸)(qiē )末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小(xiǎo )块或肉(❗)末步(💕)骤2炒锅烧热放油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🍪)酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣(🤛)椒(🐮)粉同炒至牛(niú )肉(🧕)猪肉上色效果(👊)入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开(😡)加入豆腐煮3分钟(🥧)加酱油蒜(🌶)苗(🔼)段糖用(⛴)盐调味再用湿(shī )淀粉芡汁(⏯)盛(shèng )出后撒上花椒(🔦)面葱(cōng )末(📢)表(biǎo )就(🏃)行二回锅肉材料(liào )五花(huā )肉青(🔈)蒜葱(🦀)姜(jiāng )蒜干(gàn )红(hóng )辣椒花椒豆瓣(💣)酱糖油做法1带皮五花肉(🔡)冷(🌒)水下锅(😏)加入(rù )葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净撇(💊)净煮(📼)至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子(🚺)可再插(chā )入(rù(🅿) )即可3将肉切成薄片姜(🌸)(jiāng )蒜切(qiē )片葱切(👁)成斜段4将青蒜的(🔚)红色部(bù(🅰) )分(fèn )先用刀拍一下(🌗)然后再完全(🚸)斜切成段(👯)备用5炒锅上火加大(😇)多(duō )的油煸(♍)香辣椒花椒6下入肉(🌺)片煸炒至(zhì )肉片颜(yán )色变(🏪)透(🏒)明边缘微微卷过7将肉拨(🏗)到(♊)锅一边下入(😼)豆(dòu )瓣(🚐)酱可以先切(🐯)成小(🛒)粒炒出红(hóng )油8适度(👀)地的加入少许(xǔ )酱(jiàng )油或甜(tián )面酱调色与肉片(🍬)一(🔅)起继(🥄)续翻(🏽)炒均匀9下入青蒜点(📸)少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉(🔍)(ròu )100克牛舌(🐢)100克(🌱)牛头(🤘)(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角(jiǎo )三(🦐)奈大茴香小茴香草果桂皮丁(👌)香生(🚘)(shēng )姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟(shú )花生米豆油(🔵)味精(jīng )芹(😗)菜各适(shì )量做法步(🚽)骤(💬)1将牛(📕)肉切(❣)成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净(🈳)用香料盐花(🤥)椒面等各(📕)种调料卤制先用猛(🙇)火(🌎)烧开后集体土(tǔ )地登(dēng )记小火卤制到肉(🍆)料耙而不烂然后捞入再晾晒(⛴)切成大薄片备用步(bù )骤2将(jiāng )芹菜(cà(🧘)i )洗净后(hòu )切成1cm长的段芝麻(🍈)炒熟(shú )和熟花生一起压成(🚗)末备用(🕯)步骤3盘(🆗)(pá(😟)n )中(zhō(🧦)ng )放入后(hòu )切好的(de )牛肉牛杂再参加(🕍)卤(🚍)汁(🤣)豆油味(🔺)精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹(🈵)菜搅拌均(jun1 )匀(🤸)即成(🛥)四(🕕)辣子鸡原料整鸡一只或(🔒)鸡腿一盒花椒和(🎭)干(😁)辣椒14葱(📑)熟芝(zhī )麻盐味(🤟)精(🧘)(jīng )料酒(🏪)食(🖍)用油姜(😹)(jiāng )蒜白糖淀粉主料(🍽)鸡(👩)腿马(mǎ )耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡(💳)椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉油各适(🐿)量做(zuò )法干(gàn )辣椒(🐘)(jiāo )节去籽(zǐ )后用(🌤)白开水浸泡一(🌧)段时间半小时(🐞)然(rán )后再捞出后挤(jǐ )出(👎)水(📈)(shuǐ )分(🔳)水放碗里加淀(🤔)粉辣椒(jiāo )粉盐搅(jiǎo )拌(bàn )均匀五六成热五成热下锅炸至(🔘)芝麻微黄捞(lāo )出(chū )鸡(🌌)肉切好(🖲)放料酒生抽(🍈)玉米淀粉(🤫)胡(🛒)椒粉(fěn )盐(🎞)抓(zhuā )拌均匀(yún )腌20分钟(zhōng )然后(🤡)(hòu )再油烧五成下(🗝)锅小火慢(🅿)炸至变面(🤓)金(✔)黄(huáng )酥脆再捞出另起油(🙉)锅放姜(jiāng )蒜花椒豆(👦)瓣酱炒(chǎo )出香(xiāng )味(🚩)倒(🖱)入水鸡(jī )块儿和炸好的(de )辣(là )椒放半勺(🔎)白糖半勺(🍍)鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(🕰)炒(chǎo )出锅五水(🤴)煮鱼(🎦)食(🚾)材鱼(⬅)鸡蛋白糖干淀粉料(🤷)酒色拉油(👙)(yóu )花椒辣椒(🏫)蒜姜片鸡精(🐪)白胡椒粉黄(📞)豆(🔃)芽做法步(🍦)骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞(fēi )出分两半将鱼(🍉)身竖放(fàng )用(📲)坚硬锋利的(🦆)刀平(🚽)着将两整片鱼肉和(hé(🙎) )鱼排分开再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼排分(🧘)为三四(sì )段与鱼头放一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放(🔭)一个蛋清少许(😛)盐干淀粉和料(🛃)酒拌匀步骤3将一(🥔)(yī(🐽) )小碗(🍙)色(📁)(sè )拉油所(🎼)有花(huā )椒和(🔜)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在(🐝)辣椒(🐈)颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和(🕕)花(🌺)椒辣椒备用步骤4将(🐳)火开大(dà )放入(🚫)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼(🐫)头鱼排(😣)向锅煸炒两下倒入(✋)(rù )料(💄)酒约一小碗盐半调羹加沸(🍞)水三(🌘)四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将鱼片(piàn )一片一片横(héng )放到出水(📱)滚的汤(🍿)中鱼片会(👺)熟(shú )的迅(⤴)速出锅前(qiá(🏟)n )后放适量鸡(jī )精白胡椒粉和椒盐粉步骤(👨)5盆中放着已焯好的黄豆(dò(🍩)u )芽(yá )将鱼片一这款汤汤水水舀入(rù )此盆后(🏇)来将那半(bàn )碗捞(🅿)出后的辣(🕺)椒和油倒(dǎo )在(🏌)上面六鱼香肉丝食材主料猪(💗)里脊辅料青笋水发黑木耳(ěr )调料(🛤)盐鸡精味精白糖(táng )陈(🌋)醋鱼(🍻)香11生抽老(lǎo )抽(🎅)鲜汤水水淀(🏥)粉(fěn )兑成碗(🦐)汁泡红(🔑)辣椒剁茸姜米蒜(🗨)米鱼眼葱(💵)味型(xíng )鱼(🔥)香特点咸(👮)鲜(🤶)酸甜二者兼备葱(🚸)姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊(👫)切长(🔴)(zhǎ(💁)ng )约8cm粗03cm的(🔐)二粗丝加盐(🛌)料酒搅至(zhì )上劲后放(📈)水淀粉搅匀(📗)封油备用步(bù )骤(zhòu )2起(qǐ )锅烧(🚕)(shāo )油中油温滑肉丝(🔸)变白捞出后沥(🏡)油备用步(👉)(bù )骤3锅中(zhōng )留(🌦)底(🥙)油中(zhōng )油温(♐)(wēn )下泡椒茸姜(🌦)蒜米(mǐ )炒出(chū )香味和红油(yóu )后后放(🚽)抚过油的肉丝(🚩)(sī )翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好(⬆)的碗(🎰)汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出(🔢)香(xiāng )后起锅装盘再试一下七(🙏)宫保(bǎo )鸡丁(💕)原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米(😖)50克(⛵)辅料葱45克姜10克调(💏)料干辣椒8克(kè(🏢) )花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒(🦎)(jiǔ(🦋) )2克味精1克(kè )酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去(🏘)骨去皮后冼净用(➡)(yòng )刀背拍松鸡肉切(qiē )成(😭)15厘米(🍇)大小的丁姜和(💨)蒜切片葱白(➖)切成(📄)小圈步骤2鸡肉(🎆)丁加入少许黄酒一(🥌)点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后放(🧡)干(gàn )淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生(🏁)抽盐放入(⏲)容器中(✒)调成糊状(🥤)放入(⛅)葱(😠)姜蒜加(💙)入适(🦃)量水制(zhì )作成(🕸)料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升高(gāo )7成(😿)热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🌷)变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后将料汁里浸(🥠)泡一(🤷)段时(🌎)间(jiān )的(🆕)葱姜蒜再捞(🎧)出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(✒)入水料汁(zhī )颜色(sè )变(🏬)富(fù )有(📆)光泽时组建(jiàn )辣椒油(yóu )最(🛠)(zuì )后(🍈)后(hòu )放花生米(❓)再试一下八开(📛)水白(🚛)菜食(😹)材大白菜10公斤每棵只用极嫰(🤣)菜心(😪)部分老母鸡2500克火(💬)(huǒ )腿(🥌)蹄子(🏿)200克排(🧛)骨500克干贝300克去皮(💥)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克(⛹)料酒10克(📥)葱50克姜10克水4升做法步骤(🍶)1先熬好清水(🔍)(shuǐ )高(🌄)汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发(🦋)好与清(🥢)洗(🗞)干净后的火腿蹄(tí )子排骨等(🥣)按(🌡)类(lè(🌞)i )分别(🤧)放入差别(bié )沸水锅中(✋)焯一下水清除掉血水(🌠)和杂质然后捞出(chū )再用水洗净一起放入后大汤锅内加入(🚯)清水姜葱烧开(⛎)后加(🥓)料(📳)酒转小火慢熬3小时(💖)(shí )步骤2同时把(🚗)鸡脯肉及瘦猪肉剁(🗺)成(chéng )蓉分(fèn )别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(🎠)部(bù )分汤(♎)渣浮油隔尽把清(🐑)汤全部(🛷)倒(dǎ(😑)o )入另一锅中烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火(💹)待其渐渐(jiàn )聚拢(lǒ(💜)ng )肉(🔇)(ròu )蓉(🍉)浮(⛪)起用小漏勺(🐥)捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(zhū(🕤) )肉蓉的同(⛏)时处理(😟)之(💁)(zhī )后把(🦆)(bǎ )清汤彻底隔渣(🥣)去油(🤦)待(🗞)汤色清(🏻)(qīng )新明净(jìng )如水下盐调味(🏚)(wèi )待(dài )用(👯)步(bù )骤(🏝)4把汤分成两锅择好(🏖)至(👴)嫩的白菜心放进(jìn )其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺(😮)放进漏勺中用(yòng )原先的高汤自上(⏪)淋下至使白菜(cà(👾)i )心烫煮(zhǔ )步骤5将(😉)菜心垫在(🕳)(zà(🏌)i )碗(🎛)底烧开另一锅(🌪)高汤(tāng )舀进碗内即成九毛(📨)血旺材料(👊)主(🏫)料鸭血白鸭(yā )500克(🎶)黄豆芽(yá )150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发(🤓)毛(👸)肚(👍)100克猪肉肥(🙅)瘦100克火腿(😔)肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木(👁)耳水发50克莴笋100克调料大(🎤)葱50克盐3克辣椒红尖干(🎰)15克(🕋)花椒5克料酒10克味精10克植物油(🍇)50克(kè )灵(🎑)材毛血旺是诸(zhū )位加以改进之处加入到了(le )海参(♉)(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉(🔬)片午(🚆)餐肉片调料辣椒(📖)麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒(👆)豆瓣酱姜蒜色(☝)拉油放入(❤)锅中用小(xiǎ(📈)o )火(⬛)翻炒香加(♍)汤熬(áo )煮后捞出后渣(🤰)然(rán )后把放进(➡)(jìn )去味(wèi )精白糖醋等调料(liào )步骤2将主(zhǔ )辅(🕚)(fǔ )料(⏩)切片改刀飞(fēi )水组建熬好(🍂)的红(✅)汤(🧚)汁(🍈)内烧开后(hòu )然后(hòu )取出盛器(⚡)撒入葱花(huā )步骤(zhòu )3将色拉油烧热放入花(huā )椒(🚞)辣(là )椒炝出香(xiāng )味迅速浇在上面(miàn )即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子(😕)一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮(pí(🍥) )香叶八角(🖥)五香粉若(ruò(⏱) )干做法(🐵)1无火(🍥)去掉后肘子皮上(🏟)残留的猪毛扔(rēng )到沸(🚥)水中(👨)煮几分钟去掉后污血和脏(🙊)物(wù )然后再将肘子捞出后(hòu )用刀(🔺)在其上(shàng )割几道口子那样的(🤕)话熟得快2新(📅)水烧沸放入后适量葱姜(🌄)和(hé )香叶将去(🔀)处理好(hǎo )的肘子煮到(dào )七(qī )八成熟捞出上蒸锅(🔀)3蒸肘子是个关键(🦎)步骤东坡肘子的(👌)肥而不腻(🎥)就(jiù )靠它了(le )上锅蒸一个半小时这期(😜)间可调(🍥)佐料(🥂)炒(🎒)锅中(zhōng )慢慢倒入适量色(😺)拉油(♓)烧热后炒葱姜蒜(🕕)至出香味放(😚)(fàng )进去桂(guì(🥢) )皮香叶八角翻(fān )炒然后(😻)加适量(👓)水(shuǐ(📁) )水量(liàng )基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两三勺(🔎)酱油小(📗)火渐渐(🛋)烧(shāo )之后剩那(nà )一小碗汤汁应该是调料了4肘(🍐)子(✨)蒸好(hǎo )后装盘浇(⬛)上刚调(🕛)的调料表就(⬜)行4最近网络(📭)清淡美食占巨一(🚗)席之地大家今天(tiān )分香辣毛血旺的做法主料鸭(🍃)血一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克(kè )卤(🚖)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(🖤)辅(🚄)料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱50克(🧢)盐5克香辣毛血旺的(🌥)做法1鸭血黄喉火腿(🚝)切(qiē )片儿鳝鱼(🔚)肥(🛥)肠切(🛅)蒜(🛰)切瓣百叶和毛肚切长条儿(🔫)葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血(🐻)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(🧓)倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(🗡)爆香放(fà(👥)ng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(🕔)大火烧开4放入鸭(🚒)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhō(🎺)ng )用漏勺再捞出(⛩)放在旁(páng )边豆芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火(🤞)腿煮30秒(🍔)钟捞出后5蒜片(🛹)放在上面锅烧热多倒(👹)油(yóu )6油热后放一(💈)小把花椒(⏬)(jiā(🏃)o )麻(má )椒和干辣椒(jiāo )炸香后(🐏)浇在上面去(🚦)掉(diào )