简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：埃里克·罗伯茨/罗曼诺·欧萨里/肖恩·多伊尔/露茜·劳莉尔/
- 导演：BarbaraBialowas/
- 年份：2020
- 地区：泰国
- 类型：科幻/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-21 17:04
- 简介：1食堂(🕓)毛血(📵)(xuè )旺的正宗做法2毛(🛅)血旺(wà(🌫)ng )浇油的正确方法3川菜(cài )十(😡)大经典名菜做法(🐅)4最近(🌺)网络清(💈)淡美食占巨(jù )一席之(🖥)地大家今(😓)天(🕺)(tiān )分1食(shí )堂(🛬)毛(📏)血旺(🎞)的正宗(🈹)做法1黄豆芽(yá(🌦) )一把(🚆)放(fàng )入盆(pén )中宽粉一把切成段豆(🧦)腐皮两(🛀)张切(🐰)成长条准备鸭(📸)(yā )血一块切成(chéng )056厘米厚(💽)的(💣)薄(👀)皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼(🏻)须和鱿鱼筒各一个先(☔)把鱿鱼须切成段再(zà(🌓)i )把鱿鱼筒切下来撕(🍦)(sī )掉外膜在表面打(🍄)上花刀切成段放进去小盆(🌅)中(🧀)3准备着去(😇)处(🈴)理好(🏇)的鳝鱼(yú )一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一(yī )个盆中再(🗃)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起(🏯)(qǐ )放入盆(📄)(pén )中小葱一根(👺)切成斜片生姜一块切成姜(🍆)片(📶)一(🤥)起放入大碗中(🔽)再放入后一小把(🤣)红干椒(🖤)一小把麻椒取(👇)一个小(🗓)盆盛有一把(💕)花椒和(hé )一把红干椒备用5小葱(cōng )几根切成葱(⬅)花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切(🈵)成蒜(suàn )末和葱花放在一(💺)起等食材(🤢)备好以(yǐ(🔥) )后以后我们开(👮)始烹饪6起锅烧(shāo )水(🗨)水开后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐(⏲)皮和(🐡)宽粉用勺子晃动一下(🔧)几下(xià )焯(chā(📈)o )水一分钟捞出控水(🌌)布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧(shāo )开下(xià )次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑动几(😉)下使食材受热均(jun1 )匀8焯水一(🐬)分(fèn )钟(🌦)捞出控水拔(🦆)(bá )凉9另起(qǐ )锅添入一(🚚)勺食用油油热后倒入水葱姜和大(dà )料爆香(xiāng )加(jiā )入(rù )到(🚣)麻(👑)辣火锅料(🍟)20克豆瓣(🛠)酱(🌃)(jiàng )10克翻炒(🎛)化开炒出红油(🤐)10添入适(shì )量的(🌃)清水(🤷)参加生抽10克白糖2克胡(🍪)椒粉2克均匀搅拌(🌆)化开调料煮开(kāi )下次(🍎)全部倒入黄(huá(🅱)ng )豆芽豆(dò(😜)u )腐(💴)皮和(🎰)(hé )宽粉开大火煮(💹)一(yī )分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽(🅱)2克(👗)调(diào )底色再(🔓)捞出(chū )配菜然后取出盆(pén )中排(🏿)第五等汤汁再一次涌(😛)动后慢慢(📟)(màn )倒(dǎo )入毛肚(dù(🐇) )鳝鱼鸭血和鱿鱼(🔫)12开大(dà )火煮(🏜)3分钟捞出后盛有汤盆(🔰)中13再(🍡)浇(jiāo )上注意适(🔤)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油(💿)添入(🚅)半勺食用油(🤾)倒(dǎo )入花椒(jiā(🔮)o )和红(hóng )干椒(jiāo )迅速(sù )再(🖍)翻炒(🕠)炒出香(🎭)味以后关火15再把热(🙍)油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间(🌕)放(🔏)出出葱蒜(📲)的香味到最后再放上(shàng )几朵香菜单独点缀16那(⏸)样最(zuì )好到(🙄)这里这(🌁)道麻辣鲜(🌲)香的毛(máo )血旺(wàng )就做了了要会了就在(zài )家(jiā )试(🗞)(shì )一下吧下(⏲)面(🍌)是(shì )所会(⤴)用(💵)到的食材和(➖)调料食材豆(😂)腐皮宽(🔼)粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚(🍄)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(hóng )干(gàn )椒麻(😨)椒花(🎃)椒(jiāo )调(diào )料盐鸡粉老(🔄)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛(🕙)血(🏖)旺浇油的正确方(fāng )法(🚬)1方(fāng )法一1净辣椒(😶)油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精细(🚗)加工(👷)花(👚)生油(🥜)(yóu )约(🎫)240千(⬛)克大葱100克老(🔇)姜100克洋(🍽)葱(cōng )150克番(🔼)茄沙司约150克(🍂)紫草20克(🐤)红蔻10克(🚉)香根(🥙)10克茴香15克桂皮(🍌)8克香叶8克甘草10克草果5个(gè(🔊) )肉蔻(kòu )10克山(🐔)奈8克胡(hú )萝(luó )卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(😝)成细末盛入盆(🚖)中再加辣椒粉洗净的紫(💁)草和200克清水(shuǐ )调匀(yún )3大葱(🎌)和老姜用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时容易出味(🤼)洋(yáng )葱切(🐶)成48厘米见(🤴)方的洋葱块(🌜)胡萝卜切大片香(🤾)根茴香红蔻桂皮(👀)香叶甘草草果肉蔻和(🦑)山(🏨)奈用(yò(🤔)ng )清水中浸泡(🛣)20分钟(zhōng )冼(💱)净捞出(📭)沥(🏋)干控干或擦水分待用4炒(🆎)(chǎo )锅上火后(🔚)舀(✉)入300克经过(guò )精制花生(🏷)油(💂)烧至三(🥏)成热时排列盛有大葱老姜茴(🚴)(huí )香(👫)香根(gē(😷)n )桂皮红蔻香(😨)叶甘草草(🤕)果肉蔻(😛)山奈用中小火使(shǐ )油(🤒)温很缓慢增加至五成热小火熬(🗒)严重(chó(🍾)ng )的(de )限制20分钟(zhōng )左(🕐)右吧待各料均被(🐧)烧至金(jīn )黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(qì )之(🎗)不用5再上(😍)火把锅里(⤵)的油烧热下番茄沙司(sī )用小火(huǒ )煸(😕)12分钟至油色发(😑)红时再倒入其(qí )余的(🥣)精细(xì(Ⓜ) )加(🤖)工花生油(🐗)再左面参加调匀的(🏺)辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及(jí )洋葱(cōng )胡(hú )萝卜和(🆙)香菜(⛎)根(🐺)并不停顺同一方向(xiàng )搅出(🔗)2做法二1野山椒青美人椒节(📽)各30克鲜(🚄)(xiān )花椒(jiāo )8克藤(🗽)椒油3克盐2克(kè )白(👿)醋15克料酒30克老姜蒜(🦎)各9克干(📥)辣椒20克雪(📩)碧香料水150克(📜)老(🌲)油50克芝麻(🌁)5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(👆)(yán )水再把(🌾)鸭(yā )血就滴(🌲)到(🆎)碗里一(🥏)边滴一边轻轻(🐴)搅动把水(🚒)和血(🙈)搅匀(💾)还没血液(🐡)静置20分(😕)钟半小时(📛)后凝(🚠)化(🕎)成块再放进去热(🕔)水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(👅)水猪肚心(🙂)舌飞水后洗净后煮(📚)熟后切(🍒)片(💸)鳝鱼加料酒醋飞水(🧦)备用(yòng )4将潮(🗻)州咸菜(🌬)切厚片(💄)加野山椒老姜蒜(🤡)片炒香放(fàng )鲜(🏏)花椒(🚝)再爆(bào )香(🚯)加(jiā(🌖) )入雪(xuě )碧香料水(shuǐ )及清水200克(👎)煮沸调好(🚷)味(🏽)(wèi )后加(🕰)全部原料烧至更加入(🥔)味起锅(🐥)(guō(🎅) )5将干辣椒节青(qīng )美人椒节(jiē )放(🕶)在上面将烧至六成(🅿)热(rè )的藤椒油啊淋(🏬)在上面(miàn )撒葱花芝麻再试(shì )一下(👈)3做法(🅱)三(🖇)1食材鸭血(🅿)毛肚(dù )大(dà )虾火(huǒ(✉) )腿肉豆(🔍)芽(yá )姜大(♟)蒜葱郫(🍂)县(🔯)豆瓣(👁)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(yóu )老(🔖)抽(🖇)白胡椒(jiāo )粉鸡精(⛺)料酒白砂糖花椒干辣椒白(bái )芝(🌲)麻2我们先把大(dà )虾剪一下(🎾)虾(xiā )须然后再把(bǎ )虾线可(🈁)以(yǐ )去(🤜)除(🍨)碱水(shuǐ )冲洗干(gà(🖕)n )净(jìng )滴入(rù )几(🖼)滴柠檬汁抓拌均(👪)匀(yún )备用(yò(⛷)ng )3打(😟)算(🎬)一些火腿肉(🈯)后再切(♿)成(chéng )片放在盘中(🕖)(zhōng )4鸭(🚇)血洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗干(😛)净切(🌓)成(chéng )薄(💃)片然后(hòu )滴(💘)入半个柠檬汁(zhī )抓拌均(🚪)匀(💖)6大蒜(suà(🐡)n )拍碎剁成(🌹)蒜末香葱切成葱(💡)花(huā )生姜切成片(🚌)豆芽洗干(🏙)净7锅(🤑)中一并加入适量的食(🔅)用油油温(🎚)升高5成热时把(👕)麻(má )椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣(🍯)椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(😇)县(🕗)豆(🍏)瓣(🍅)酱蒜蓉辣酱火锅底(💻)料炒出红油舀入的清水大火烧(🕯)开(🏢)9汤(tāng )中放(👂)盐白砂糖(💁)(táng )生抽老(💀)抽蚝油胡椒粉鸡精(🚄)(jī(👷)ng )料(🛒)酒煮开先把豆芽放进(🎋)汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的(🐒)豆芽捞出放入(rù )碗中再(🌵)把鸭血(xuè )毛肚虾(💲)火(huǒ )腿肉放入(🥡)锅(🔀)中烫(🈲)(tàng )煮煮熟后捞出来(lái )放到碗中其余汤(tāng )汁倒出(🥘)11最(🙂)后在(🏕)上(shàng )面放上蒜末葱花辣椒麻(😰)椒(🚥)白(🎏)芝麻把烧热(🧑)的油浇上了即可(😫)大快朵(💠)(duǒ(🎲) )颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆(👉)豆腐食材豆(dòu )腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🥌)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(✨)油15克小葱(🐊)5克(🗼)等做法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🍉)块后放加(jiā )了少(⛔)(shǎo )许盐的沸水中过一下(xià )去(💢)除豆腥(xīng )味然(🍐)后捞出(🎇)用清水(♒)浸泡豆豉等(děng )剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(🏥)成小块(kuài )或(🌴)肉末步骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛(🍑)肉猪肉(🏷)炒散待(dài )牛肉馅(📴)炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(🌍)放入豆豉姜末辣椒粉(🚬)同(tó(🚸)ng )炒至牛肉猪肉上色效果入味(🐰)(wèi )儿步骤3下肉汤烧(💴)(shāo )开加入豆腐煮3分(🏵)钟(💪)加酱(jiàng )油蒜苗(😩)段(👓)糖用盐(yán )调(📐)味再用湿淀粉(⌛)芡汁盛(👁)出后撒上花椒(jiā(🍾)o )面葱末(👫)表就(🐏)行(👓)二回锅肉材料五(🕎)花肉青(🏫)蒜葱姜(🐊)蒜干红(hóng )辣(🌶)椒花椒豆瓣酱(🤟)(jiàng )糖油(🍛)做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅加入葱段姜片花椒(🍚)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(🐵)然冷却筷子(zǐ )可再插入即可3将(😎)肉切成薄片姜蒜切片(💛)葱切成斜(xié )段4将青蒜的红色部分先用刀拍(🚎)一下然后再完全(quán )斜(xié )切成段备用5炒(🏙)锅上火(huǒ )加大(dà )多(💧)的油煸(biān )香(🏚)辣椒花椒(⚪)(jiāo )6下入肉(🥇)片煸炒至(zhì )肉(👌)片(piàn )颜色变透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅(🦇)一边下入(😷)(rù )豆瓣酱可以先切成(♑)小粒炒出(✉)(chū )红油8适(🤧)(shì )度地的加(🗳)入少(🛸)(shǎo )许(xǔ )酱油或甜(🐻)面酱调色与肉(ròu )片一起继续(xù )翻炒(🔭)均(📚)匀(🦉)9下入青蒜(suàn )点少许料酒糖(táng )调好味道即可出锅三夫妻肺(🎩)片食材牛肉100克(kè(👽) )牛舌(🚷)100克牛头皮(🔴)100克(kè )牛(💷)心150克(🔀)牛肚200克香料八(🍃)角三(🌊)奈(🤧)大茴香小茴(🚄)香草果桂(🌓)皮(📶)丁香生姜(🏩)(jiā(🥢)ng )等(♍)盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(🎨)米豆油(yóu )味精芹菜各适量做法(🤶)(fǎ(👸) )步(〰)骤1将牛肉切(💨)成小(xiǎ(💦)o )片与牛杂牛舌牛心牛(🥒)头皮牛肚(😪)一起清(qīng )洗干净用(yòng )香料盐(🛶)花(⏫)(huā )椒面等各种调料卤制先用猛(měng )火烧开后集体(tǐ(❓) )土地(👬)登记小火卤制到肉料耙(🆎)而(👇)(ér )不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备(🎦)用(yòng )步骤(zhòu )2将芹菜洗净后(hòu )切成(chéng )1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟花(🚓)生一(🔌)起压成末备用(🏆)步骤3盘中放入(🌭)后切好的牛(niú )肉(rò(🍈)u )牛(niú )杂再参加卤汁豆油味精花(✝)椒面(🚌)红(hóng )油辣椒芝(😌)麻花生米末和(hé(🌕) )芹菜(🤬)搅拌(🐓)(bàn )均匀即成(🦕)四(🥡)辣子(😕)鸡原料整鸡一只(zhī )或(🗻)鸡腿一(📅)盒(🧓)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🅾)食用油姜(jiāng )蒜白糖(🦈)淀粉(🧠)主料鸡(🎒)腿马耳(🗓)朵葱干(⛹)辣(♐)椒节花椒盐胡椒(💔)味精白糖白芝麻醋淀(😄)粉料酒色(📁)拉油各(🔈)适量做法干辣(🌆)椒(jiāo )节去籽(🛤)(zǐ )后用白(bái )开水浸泡一段(🥝)时间半小时然后再捞出后挤出水分水(🕜)放(🌘)碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五(wǔ )成(🤸)热下锅炸至(🍠)(zhì )芝麻微黄捞出鸡(🕸)肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(🔟)粉(🏴)盐抓(👥)拌均匀腌(🌏)(yān )20分钟(🦆)然(rán )后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(🥏)(huáng )酥脆再(😸)捞出另起油(🛤)锅(🚊)放姜蒜(🔳)花椒豆(⏸)瓣酱炒出香味(🚚)倒入(rù )水鸡块儿和炸好(🏔)的(🍨)辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段大(🍾)火翻炒出锅五(wǔ )水煮(zhǔ )鱼食(shí )材(cái )鱼鸡(➗)蛋(🚈)(dàn )白糖干淀粉(⛰)料酒(⛅)色拉油(⛽)花椒辣椒蒜姜(jiāng )片(♎)鸡(🧒)精白胡椒粉黄豆芽做法(📀)步(bù )骤1将鱼(🐬)头剁下并之中飞(🔈)出分两(♑)半将鱼身(🔓)竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和(hé )鱼(🖥)排(🚣)分开再将两大(dà )片鱼肉(🥚)片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清(qīng )少许(💝)盐干(🅱)(gà(🥍)n )淀粉和料(🏒)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和(👇)(hé )辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在(zài )辣椒(⏯)颜(🛹)色变(🍰)暗(àn )后用(🔊)铲(chǎn )子然后捞出一半的(😃)油和(hé )花椒辣椒备用(yòng )步骤4将火开大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🤺)后将(📔)鱼(yú )头(tóu )鱼排向锅煸炒两下(🐂)倒入料酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸(💴)水三四(sì )碗等鱼头(🦃)汤(🎃)沸(fèi )腾(🚭)起来出味将鱼(🤔)片(piàn )一片(🗞)一片横(✒)放到出(chū )水滚的(🔓)汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅前(qiá(📡)n )后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🤬)盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好(😍)的黄(huáng )豆芽(👳)将鱼片一这(🏓)款汤(💣)汤水水舀(yǎo )入此(🆗)盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(🆑)面(miàn )六鱼香肉(🛵)丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅(fǔ )料青笋(🍸)水(🙏)发黑(🧞)木(🤧)(mù )耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼(🍎)香11生抽(🦅)老(🐃)抽(📽)(chōu )鲜汤水(shuǐ )水淀粉(🕝)兑成(chéng )碗汁泡红辣椒(🏅)剁茸(😺)姜(😡)米蒜(🏚)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜二者(🚈)兼备葱姜蒜香线条清(qī(🦂)ng )晰做法步(bù )骤1猪里脊切长约(🌲)8cm粗03cm的二(⛺)粗丝(sī )加盐(yán )料酒搅(jiǎ(⏲)o )至(😮)上劲后放(💖)水淀(🐶)粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油(🚉)(yóu )中油温滑(🐿)肉丝变白捞(🍣)出(chū )后沥油备用步(bù(💢) )骤3锅中留底油中油(💧)温下泡(pào )椒茸姜(📊)蒜米(🏃)炒出香味(wèi )和红(hóng )油后(🦈)(hòu )后放抚过(guò )油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后(🖨)淋入事先(👭)(xiān )兑好的碗汁(💆)放入葱粒炒制(🗺)芡汁收匀葱(cōng )出香(🏸)后起锅装盘再试(shì )一下七宫(🤸)保(bǎ(😭)o )鸡(🚴)丁原(📯)料主料鸡脯肉225克(🚂)(kè )花(huā )生米50克辅料(🌏)葱45克(👨)姜10克(kè(📟) )调料干辣椒8克花(huā )椒15克色拉(🍡)油60克盐2克料(liào )酒2克(🔭)(kè )味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克(🧑)水(📂)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🛒)皮后冼净用(🗓)刀背拍(📭)松鸡肉切(qiē )成15厘米大(dà )小的(🌘)丁姜和蒜切片葱白(bái )切(🥞)成小圈步(⚽)骤2鸡(🖨)(jī )肉丁加(🏴)入(rù )少许黄酒(👏)一点点盐(🥎)用(⛅)(yòng )手疼时抓粘稠(🔄)状再后放干淀粉抓匀步骤(🍟)3将糖米醋料酒(📻)生抽盐(🔓)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加(🔒)(jiā )入适(💯)量(liàng )水(shuǐ(🛹) )制作成(💉)料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(wēn )升(📈)(shēng )高(🕴)7成热(rè )时放(❎)入后(👼)腌(🛢)好的鸡丁翻(🚨)炒至鸡肉变白盛出步(🛠)骤(⏹)5锅(guō )中(🔹)剩少许油放入花椒干辣(🔗)椒用中(zhōng )小(xiǎo )火炒香(🦂)后将料(liào )汁里浸泡一(yī(👥) )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(💪)中炒10秒随(🈸)后把(🤗)鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒(👰)30秒倒(🥎)入水料汁颜色变(🍌)富(🚳)有光泽时组建辣椒(✳)油(yóu )最后后放花(📰)生米再试一下八开(🔶)水白菜食材大(dà )白菜10公(gōng )斤每棵只用极(jí )嫰菜心(xīn )部(🍿)分老(lǎo )母(🐠)鸡(🙅)2500克火腿蹄子(🏯)200克排(🐇)骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(😄)(pú )肉700克全瘦(🕧)猪肉(ròu )300克(🔇)盐10克料酒10克(🎋)葱50克姜10克水(👛)4升(🌄)做(👤)法步骤1先熬好清水高汤将老(🐟)母鸡(🏨)劏好(🏧)洗(🌭)净干(gàn )贝浸发好(🆙)(hǎo )与清洗(xǐ(🈯) )干净后的火腿蹄子排(⏲)骨等按类分(✏)别(🏇)放入差别沸(fèi )水(shuǐ )锅中焯一下(🕍)水清除(👙)掉血水和杂质(zhì )然后捞出再用(📠)水洗净一(yī )起放(👝)入后大汤锅(🐖)内加(🔳)入(rù )清水姜葱烧开后(hòu )加料(🦁)酒(😀)转小(xiǎo )火慢(🗝)熬3小时(💧)步骤2同时(❔)把鸡脯肉及瘦猪肉剁(⛳)成蓉分别加(⛔)适(shì )量水调成粥状待(🍭)用步骤3汤(🚛)熬至3小时(🐟)后用筛子把大部(❄)分汤渣(🔥)浮油(🎟)隔(🗃)尽把(😻)清汤全部倒(👞)入另一锅中烧开放入猪(🛶)肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(💢)起(qǐ )用(📨)小漏(lòu )勺捞净肉(rò(🔓)u )蓉后(hò(🍬)u )再把汤再(zà(➰)i )煮沸把(bǎ(🛍) )鸡肉蓉(🈲)(róng )分2次按猪(🥚)肉蓉(róng )的同(tóng )时(💩)处理之后把清汤彻(🏳)底隔渣(🎥)去油待汤(🗑)色清新明净如水下盐调味待用步(🏾)骤4把(bǎ )汤分成两锅择好(hǎo )至嫩的(de )白(bái )菜(cài )心(xīn )放进其中一(👽)锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清水漂冷(📣)用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(👫)用原先的高汤自上淋下至使白菜(🍼)心烫(🤗)煮步骤5将(💊)菜心垫(diàn )在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成(🐳)九毛血旺材料主料鸭血(🍏)白鸭500克黄豆芽(🏹)150克辅料(liào )鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🐤)(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克(⛸)调料大葱50克盐3克(🏧)辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克(kè )味(wèi )精10克植物油50克灵材(🛢)毛(máo )血旺是诸位加以(🌠)改(gǎi )进之处加入到了海参(😐)毛肚鳝鱼肉黄(♌)喉片(piàn )午餐肉片调料辣(là )椒(jiāo )麻(🐌)椒等(děng )做法(🥎)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用(🚭)小火翻(fān )炒香(⚓)(xiāng )加汤熬煮后(🈶)捞出后渣然(rán )后把放进去味(wè(🍷)i )精白(bá(💚)i )糖醋等调料(👼)步(bù )骤2将主(zhǔ )辅料切(🐪)片改刀飞水组(💷)建熬(🔑)好的红汤汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将(💦)色拉油(yóu )烧(🍓)热(🏕)放(fàng )入(👰)花(✔)椒(jiāo )辣椒(jiāo )炝出(😵)香味(wèi )迅(⬛)速浇在上面即成十(🍻)东坡肘子原材料肘(🍊)子一(⏲)只葱姜(🤮)蒜冰(😟)糖桂皮香叶(🐶)八(bā(🤩) )角(🍃)五香粉(🐡)若干做(zuò(✊) )法1无火去掉后肘(📿)子皮上残留的猪毛扔到沸(🥚)水(shuǐ )中煮(zhǔ )几(🎃)分(🦋)(fè(⬆)n )钟去掉后(🌇)污血(🚗)和脏物(wù )然后再将(😄)肘子捞出后用(😃)刀在(zài )其上割(📎)几道口(kǒ(✋)u )子那样的话(huà(🚢) )熟得快(💒)2新水烧沸放入后适量(🤽)葱(cō(🔥)ng )姜和香叶将去处理好的肘子(zǐ(👪) )煮(zhǔ )到(dào )七(🌓)(qī )八(🙂)成熟捞出(🥃)上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是(shì )个(gè(🕵) )关键步骤东(dōng )坡肘子的肥而不(🔞)腻就靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时这期(🛣)间可调佐料炒锅(😽)中慢慢(màn )倒入适量(👂)色拉油烧热后(😀)炒葱姜蒜至(🍿)出香味放(🚿)进去桂皮香叶八角翻炒然后加(🔻)适量水水量基本(běn )都(dōu )操纵在小烧红40分钟后剩(➡)一小碗为(🍎)宜(🕍)再放入若干冰糖(🦃)五香粉(fě(👒)n )两三勺酱油(yóu )小火(🥢)(huǒ )渐渐(jià(🐉)n )烧(shāo )之后剩那一(yī )小(xiǎo )碗汤汁应该(🏤)是调料了(le )4肘子蒸(zhēng )好后装(👥)盘浇上(📎)刚调的调料表就行4最近(🔒)网(🏽)络清淡美食占(👤)巨(jù )一席之地(dì(😱) )大家(jiā )今天分香辣毛血(😘)旺的(🏕)做法主料(🐓)鸭血一盒鳝鱼(yú )一(yī(🍜) )条(tiáo )百叶100克毛肚100克(kè )黄(huáng )喉(🖱)100克卤肥肠100克(kè(➿) )火腿100克黄(huáng )豆(🔔)芽(yá )100克辅料葱(🎬)20克姜20克蒜20克干(♓)辣椒50克花椒10克(🏈)麻(má )椒(🥁)10克(😯)豆瓣(bàn )酱50克盐(🎛)5克香辣毛血旺(🛢)的(🎛)做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切(🏣)片儿(🚲)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长条儿葱切细(🎋)(xì )条蒜姜切片(🔝)儿2锅(🔯)烧开(🚄)水黄(☝)豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入(💤)盆(pén )底鸭血黄(🕰)喉鳝鱼肥(😫)肠开水炒好后捞出备用3锅(💤)倒油烧热放(🍮)入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(🙅)(bà(⬅)n )酱炒出红(hóng )油加适(💁)量(🖥)高汤盐大火烧开4放(fà(🍯)ng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fè(🛄)n )钟(zhō(🥜)ng )用(yòng )漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之(🦎)后水烧开放(🏣)入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🆓)捞出后5蒜片放在上(🔉)面(😃)锅烧热多(duō )倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(🤺)炸香后浇在上(✒)面去掉
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