简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：羅敏莊/梁十一/植敬雯/何沛東/文雋/
- 导演：波·维德伯格/
- 年份：2024
- 地区：国产
- 类型：动作/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-22 20:13
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(🏹)2毛血旺(wàng )浇油(📢)的正确方(fāng )法3川菜(🚫)十大经典名菜(cài )做法(fǎ )4最(😙)近网(🖤)络(🌤)清淡美食占巨一席之地大家(🕊)今天(👈)分(♍)1食(🌡)堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(🧘)块切成(😡)(chéng )056厘米厚的(👏)薄(🈺)皮放(🅾)入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(🔔)筒各(🌴)一(🔦)个(⬛)先把(bǎ )鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕(🥛)掉外膜在表面(🖲)打上花(👵)刀(dāo )切成段放进去小(🎗)盆(🗃)中3准(🈶)备着去处理好(👥)的鳝鱼一条先(👆)斩去头部再切成(🏫)小段(🌦)和鸭血放进一(yī(📢) )个(gè )盆中再(🕷)舀(yǎo )入切(qiē(🔵) )好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两左(🆕)右切成长条一起放(🥜)入盆中小(xiǎ(💦)o )葱(🗄)一(yī )根切成(👭)斜片生姜一(🚼)块(🎲)切成姜(📀)片(😵)一(🍀)起放(fàng )入大(🏠)碗中再放入后一小把红干(🖲)椒一小把麻椒(😙)取(🆒)一个(🕐)小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红(hóng )干(🦒)(gàn )椒备(🔥)用5小葱几根切(🧤)成葱花放进去(🍀)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🙈)和葱(❓)花放(❄)在(zà(🐕)i )一(👯)起等食材备好以后以后我(🎽)们开(🎙)始烹饪(🏸)6起锅烧水水开后倒入(🥉)水黄豆(dòu )芽豆(🍬)腐(🌗)皮(pí )和宽粉用勺子(zǐ )晃(🔂)动一下(xià )几下焯(chāo )水一分(🌁)钟捞(🛅)出控水布袋中(🗜)盆(pén )中7等水(⭕)立即烧(🔱)开下次倒入(rù )毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(hé(🔗) )鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子(🕋)来回(🏫)滑动几下使食(shí )材(cái )受(🔴)热均(🅾)匀8焯(🐹)水一分(fèn )钟捞出控水拔凉(🔡)9另起锅添入(rù )一勺食用(🚢)油油热后(hòu )倒入(🕶)水葱姜和大(dà )料爆香(xiāng )加(jiā )入(💒)到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣(🌟)(bàn )酱10克(🈺)翻(🔙)炒化开炒出(👬)红油10添入适量的清水(🔩)参加生抽10克白糖2克(🗡)胡椒(🍔)(jiāo )粉2克(🤴)均匀(yún )搅(🧙)拌化开调料煮(➡)开下次(👯)全部倒入黄豆(👝)芽豆腐皮和宽(kuā(✋)n )粉开(🐗)大(🏮)火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克(🛺)鸡粉(🚴)(fěn )2克(kè )老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆(❣)中(📑)排第五等汤汁(🐵)再一(🛐)次涌动后(🚙)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼(📦)(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛(shèng )有(🚌)汤(🦔)盆(🕟)(pé(😦)n )中13再(🚄)浇(🏗)上注意适量的原汤撒上(💻)(shàng )少许(xǔ )蒜(⛳)末和葱(🏊)花14锅(📻)中留底油添入半勺食(🎮)用(🛌)油倒入花椒和(hé )红(🌜)(hóng )干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香味以后关(😥)(guān )火(🖱)(huǒ )15再(🍏)把热油泼(pō )在(zài )汤盆中在(💮)一瞬(shùn )间(😴)放出出葱(cōng )蒜(suàn )的香(🔂)味到最后(🐳)再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这(💏)道麻(má )辣鲜香(xiāng )的毛(😧)血旺就(♓)做了了要会了就在家试一下吧(💟)下面是所(suǒ )会用到的食材和调料食材(🗽)豆腐皮宽粉(🌛)(fě(✳)n )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(💼)姜红干(🏗)椒麻椒(🗺)(jiāo )花椒(🕚)调料盐鸡粉老抽料(🛄)酒豆瓣(⏹)酱麻辣火(🙀)(huǒ )锅料2毛血(💙)旺浇油的(🍄)正(🏫)确方法1方法一1净(👱)辣(☕)椒(🛥)油(🎥)300克郫(pí(🏿) )县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克(🤯)精细加工花生油约240千克大葱100克(💁)老(😆)姜100克洋葱150克(✋)番茄沙司约(yuē )150克紫草(👢)20克红蔻(😃)10克香(🛤)根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草(🐖)10克草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜(🐒)根40克2将(👻)郫(🛥)县(xiàn )豆瓣酱和(🎤)鱼香(🎎)泡(pào )海(🧥)椒(jiāo )排(💃)(pái )斩成细(🏍)末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(📠)水调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松(sōng )拍松下次炸(zhà )制(zhì )时(shí )容易(😺)出味洋(🐓)葱切成48厘米见(⏱)(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香(🏨)叶甘草草果肉蔻(🍗)和山(shān )奈用清水(shuǐ(🧢) )中(zhō(🌳)ng )浸泡20分钟(😁)冼净捞出沥干控干或擦(cā )水分(📮)待用(yòng )4炒(😢)锅上火后舀入(❣)300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有(🐿)大(🍔)葱(🥨)老(😶)姜茴(huí )香香(😣)根桂皮红蔻(🕗)(kòu )香叶甘草草果肉(✏)蔻(🥘)山(⛱)奈用中小火使油温很缓慢增加至(zhì )五(⏸)成热小火(🌼)熬严重的(de )限(❄)制20分钟左右吧待(dài )各(🎭)料均被烧(shāo )至金(jī(🍀)n )黄色(sè )而且香味充(👞)分融于(yú(😘) )油(🍴)中时用漏(🥉)勺捞(🛠)出(🥘)料渣弃之不用(❄)5再上火把锅里的油(🏸)烧热下番茄(qié )沙司(🌯)用(🎟)小火(huǒ )煸12分钟至(🧗)(zhì )油色发红(🈶)时(shí )再(🐭)倒入其余的精(jīng )细加(🥉)工花(😽)(huā(💱) )生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiā(🆙)o )紫草及洋葱(♑)胡(😎)萝卜和(🌐)香菜根并不停顺同一(yī )方向(🖍)搅出2做法(🍊)二1野山椒(jiāo )青(qī(💏)ng )美(mě(🛋)i )人(ré(💢)n )椒(🌤)节(💅)各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(🛴)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suà(🎭)n )各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧(🍁)香(🍪)料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀(📡)(shā(🛂) )鸭子之前准(👓)备(bèi )着小半碗冷的(➕)淡盐(🆎)水再把鸭血就(jiù )滴到碗(wǎn )里一边(biān )滴(🏟)一边轻轻搅动把水(😴)和(💲)血搅匀(🚐)还没血液(🥩)静(jìng )置20分(😫)钟半(🛠)小时后(hòu )凝化成块再放进去热水中蒸熟(shú(🎍) )木盒(📋)切(🍯)成小(xiǎo )块即(⚫)可3将A料飞(🎠)水猪(zhū )肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟(shú )后切片鳝鱼加(jiā(🦔) )料酒醋(📹)飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加(🔉)野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜(xiā(🙀)n )花椒再(🥇)爆香加(🐪)入雪碧香(xiā(📌)ng )料(🧓)水及清(🍟)水200克(🍽)煮沸(🍍)调好味(wèi )后加(jiā(🎿) )全(🍅)部原料烧至更加入味起锅5将干(🈸)辣椒节青美人椒(jiāo )节(🔫)(jiē )放在上面将烧至六成热的(de )藤(téng )椒油啊(ā )淋在上面(☕)撒葱花芝(zhī )麻(🗓)再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡(🙏)椒粉鸡精料酒白(🚪)砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一(🧓)下虾须然后再(zài )把(🔲)(bǎ )虾线可以去除(🍕)碱水冲(😎)洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备(💢)用3打算一(🏧)些火腿肉(🍟)后再(🍈)切成(chéng )片放在盘(🔘)中4鸭血洗干净切成片5毛肚(🏗)清洗干净(📩)切(qiē )成(✈)薄片然后滴入半个柠(níng )檬(🚟)汁抓(🤛)拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁(🎮)成(🔊)(chéng )蒜末香葱切成葱(🎩)(cōng )花生姜切成片(📲)豆(✊)芽洗干(gàn )净7锅中一并加入适量(🛳)的食用(👹)(yòng )油油温升高5成(chéng )热时(🤮)把麻(👀)椒香葱生(👇)(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā(🎌) )一(🐲)勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣(là )酱(🌰)(jiàng )火锅底(dǐ )料(📨)炒出红油舀(yǎ(🍮)o )入的清水大(💀)(dà(🐀) )火烧开(kāi )9汤中放盐(yán )白砂糖生(🦊)抽老(🎭)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(😪)(kāi )先把豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(fà(🚹)ng )入(👙)碗中(⛑)再把(🏟)鸭血毛肚虾火腿肉放(🌿)入锅(👜)中烫煮(📻)煮熟后捞出来放到碗中其余(🔑)汤汁(🍦)倒出11最后(hòu )在上面放(🤾)上蒜末葱花(huā )辣(🥝)椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即可(🌤)(kě )大快朵颐3川菜十大经(jī(📍)ng )典名菜(❕)做法一(💧)麻(🆖)婆豆腐(fǔ )食材豆腐(✋)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克(kè(💷) )黄酒(👮)5克盐3克豌(wān )豆淀粉(🔗)5克花(🔺)生油(yóu )15克(kè )小葱5克等做(😤)法(fǎ )步骤(🔤)1将(🔺)豆腐切成26厘米见方的(de )块后放加了少(🍾)许盐的沸水中(🏈)过一(🏨)下(🔭)去除豆腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新(👖)鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或(💒)肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放(👖)油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入(🔫)豆(🏙)(dòu )瓣(💻)酱(💘)同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪(zhū )肉上色效(🌔)果(guǒ )入味儿(🏔)步骤3下(xià )肉汤(tāng )烧(🤛)开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗(😅)段糖用(yòng )盐调味再(🎉)(zài )用湿淀(🖼)粉(🏞)芡汁盛出后撒上花(😷)椒(🍌)面葱末表(🖲)就行(📰)二回锅肉材料五(♏)花(huā )肉青(🌖)(qīng )蒜(⭕)葱姜蒜(suàn )干红辣椒花(huā )椒豆瓣(🕸)酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(🛶)椒(🌦)78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至八成(🎄)熟木盒自然(rá(😚)n )冷却(😀)筷子可再(⬅)插入即可(🌰)3将肉切(🚆)成薄片姜蒜切片(💙)葱切成斜(🍃)段4将青蒜的红色部(👑)分先用刀(💊)拍一下然后再完全斜切(🤭)(qiē )成段备(bè(🗄)i )用5炒锅上火加大多的(😪)油煸香辣(là )椒(🔙)花椒(🆑)6下入肉片煸(😼)炒至肉片颜色变透明(mí(🌬)ng )边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆(🦃)瓣酱可(😓)以先切成小(🤜)粒(🧤)炒出红油(yóu )8适度地的加(🔌)(jiā )入(rù )少许酱油或甜面酱(😛)调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(👪)点(💓)(diǎn )少许料酒糖调好味(wèi )道即可出锅三夫妻肺片(🌠)食材(🏽)牛(niú )肉100克牛舌100克(⛺)牛头皮100克(🚶)牛心150克牛肚(🏮)200克香(xiāng )料八(bā )角三奈大(🚭)茴香小(🍵)茴香草(cǎo )果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油(🗣)辣椒花(🐋)(huā(🐖) )椒面芝麻熟花(🧓)生(🥑)米(mǐ )豆油味精(jīng )芹菜各适量(♏)做(zuò )法步(😮)(bù )骤1将牛肉切成(🥏)小片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一(🧘)起清洗干净(🕷)用(yòng )香料盐花椒(jiāo )面(🅾)等各种调(👽)料(🌫)卤制先用猛火烧(🍢)开(🌶)后(hò(🍈)u )集(🌞)体土(🚽)地(🍾)登记小(⏲)火(📢)卤(🔘)制到肉料耙而不(🥒)烂然(rán )后捞(🌊)入再晾晒切成大(📟)薄片备用步(bù )骤2将芹(✔)菜洗(📿)净(jìng )后切成1cm长的(🦐)段芝(👂)麻炒熟和(hé )熟花(🔗)生一起压成(💈)末备用步骤3盘中放入(🕖)后(🐨)切(🗾)好(hǎo )的牛(niú )肉牛杂(zá )再参加卤汁豆(dòu )油味精(🕝)花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末(mò(🔪) )和芹菜搅拌均匀即成四辣(⏯)子鸡原料整(⛳)鸡一只或鸡腿(📂)一盒花(huā )椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉主(♒)(zhǔ )料鸡腿(tuǐ )马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐(📟)(yán )胡椒味精(🐮)白糖白(🐘)芝麻醋淀粉(🌴)(fě(🌙)n )料酒色拉油各适量(🅱)做(zuò )法干辣(🕜)椒节去籽后(👧)用白开(⛅)水浸泡(💄)一段时间半(🛀)小时(🔥)然后再捞出后挤出水(🌵)分水放碗里(🙊)加(jiā )淀粉辣椒粉盐(👥)搅拌均匀五六(liù )成热五成(chéng )热下锅炸(🆖)至(🕹)芝麻微黄捞(🆖)出鸡肉切好放料(💟)(liào )酒(jiǔ )生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均(jun1 )匀腌20分钟(🤸)然(rán )后再油烧五成(chéng )下锅小火慢(🕢)炸(🚒)至变面金黄(👛)酥脆再捞出另起油锅放(😰)姜蒜花椒豆(👯)瓣酱炒出(chū )香味倒入(rù )水鸡(jī )块儿和(hé )炸好的辣椒(jiā(🌘)o )放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后(🈲)放(😫)葱段大火翻炒出锅五(🤳)(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精(🕓)白胡椒(♋)粉(🚒)(fěn )黄豆芽做法(🦏)步(🏦)骤(🈁)1将(🎞)鱼头剁下并(bìng )之(🦊)中飞出分两半将鱼身(🏪)竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着(zhe )将两整(💺)片(😷)鱼(🧦)肉(rò(⏩)u )和鱼排分开再(🎧)将两大(dà )片鱼肉片成(chéng )注意适(shì )量的鱼片将鱼(yú )排分(🕳)为三(💎)四段(🌱)与鱼头放一起(🚭)备(🍆)用(🖤)步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(📀)骤3将一小碗色拉油(📔)(yó(🔜)u )所(💂)有花(😞)椒(🎡)和(🐎)辣椒全部(🦋)倒入锅内用小(xiǎ(📅)o )火(👠)慢炸在辣(😕)椒颜(🐪)色变暗后用铲子然后捞出一半(bàn )的油和花椒(jiāo )辣(là )椒备用步骤4将火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🔦)后将(jiāng )鱼头鱼排向(🤜)锅煸(biān )炒两下(📗)倒(🏂)入料酒约一小(xiǎo )碗盐半调(🥤)羹加沸水三四碗等鱼头(tó(🖼)u )汤沸(🤐)腾起来(🏕)出味将鱼(yú )片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(📍)后放适量鸡精白胡(🍹)椒(jiāo )粉(😱)和椒盐粉步骤(🗼)(zhò(🈂)u )5盆中放着已焯好的黄(💪)豆(🖍)芽将鱼片(🤣)一这款汤汤水(shuǐ )水舀(yǎ(🍐)o )入此(📊)盆后(💬)来将(✨)那半碗捞出后的辣椒和油(🔴)倒在上(📁)面(🔄)六鱼香(xiā(💅)ng )肉丝食材(📵)主(zhǔ )料(liào )猪里脊(🛎)辅料青笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡精味精白糖陈(🍠)醋鱼香(xiā(👫)ng )11生抽老抽鲜汤(🥑)水水(🚎)淀(🦌)(diàn )粉兑(💩)成碗汁(🦌)泡(pào )红辣椒剁茸(🌃)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(😔)(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步(🎐)骤1猪里脊切长约(🎫)8cm粗(🌆)03cm的(de )二粗(🏸)丝加盐(😁)料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起(🛀)锅烧油中油温滑肉丝变白(bái )捞(lāo )出后沥(lì )油备用步骤3锅中留(liú )底油中油温(🌪)下泡椒(jiāo )茸姜(jiāng )蒜米(📂)炒出香味(⬆)和红油(yóu )后(👧)后放抚过油的(📀)肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(🗃)(duì )好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(🍿)收(shōu )匀葱出香(🐵)(xiāng )后起锅装(👌)盘(pán )再(zài )试一(yī )下(xià )七宫保鸡丁(🚵)原料主料(liào )鸡脯肉(ròu )225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克(👛)调料干(gàn )辣(🍫)椒8克花椒15克色拉油(🌶)60克盐2克料(🏠)酒2克(🗽)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(🤼)腿去骨去皮后冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘(lí(🗯) )米大小(🚜)的丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成小圈步(🔰)骤2鸡肉丁(dīng )加入(😚)少许(🔍)黄酒一(💺)点(🤞)点盐(😳)用(yòng )手疼时抓粘稠状再后(🦂)(hòu )放干淀粉(💃)抓匀步骤3将糖米醋料酒生(👊)抽盐放入容器中(zhōng )调(dià(📈)o )成(chéng )糊(📤)状放入葱姜(jiā(🍌)ng )蒜(🛴)加入适量水制作成料汁步骤4锅烧(🦈)热倒入油待(dài )油(🏁)温升高(🆎)(gā(🌍)o )7成热时放入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒(😊)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放(🎎)入花椒干(🤙)辣椒(🖥)用中小火炒香后将料汁里(😽)浸泡一段(🏙)(duàn )时间(🖤)的葱姜(🔑)(jiā(📋)ng )蒜再捞出放入锅中(💡)炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒(🙌)回(🥡)锅中用大火炒(⏯)30秒(⏺)倒入水(🧢)料汁颜色变富(🦎)有(yǒu )光泽时组(zǔ )建(jiàn )辣椒(jiā(🤬)o )油最后后放花生米再试一下八开(☝)水白菜食材(cá(🏪)i )大白菜10公斤每棵只(🚎)用(🙀)极(🎐)嫰(nè(🏰)n )菜心(xīn )部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝(bè(🌺)i )300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(⛸)10克(😍)葱50克(🚕)姜10克(💁)水4升做法(fǎ )步(bù )骤1先熬(💎)好(🤛)清水(♋)高汤将老母(🐹)(mǔ )鸡劏好洗净(jìng )干(🎙)贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄(🧕)子排骨等(🌼)按(🍜)类(lèi )分别放入差别沸水锅中焯一下水清(📤)除掉血水和杂质然后捞出(😆)再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒(🛳)转小火慢熬3小时步骤(🏅)2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别(bié )加适量水(🖇)调成(chéng )粥状待(🍘)用步骤3汤(♟)熬(áo )至(🛺)3小时后(🛩)用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清(💰)汤(tā(😌)ng )全(quá(🕙)n )部倒入另一(🏕)锅中烧开放入(rù )猪(🛎)肉(ròu )蓉搅匀转中(zhō(🖇)ng )小(xiǎo )火待其(👺)(qí )渐(🐓)渐聚(📍)拢肉蓉(🍅)浮起用小漏勺捞净(🗳)肉蓉后再把汤再(🏗)煮(🦇)沸把鸡肉(🏘)蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后(🏾)把清(qīng )汤彻底隔渣去(📚)油待(🗾)汤色清新明净(📦)如水下(👨)盐调(📘)味待用步骤4把(🍹)汤分成两(liǎng )锅择好至嫩(👗)的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至七(🦌)成(📑)熟(🤶)用清水漂(🛳)冷(🌰)用(👯)细银(yín )针在(🤡)菜心(🐛)上疼时(😚)穿刺放(😎)进(🍍)漏勺中用原先的高汤(tāng )自上(👥)淋下至使(🖇)(shǐ )白菜心(🚴)烫煮步骤5将菜心垫在(🗡)碗(🏕)(wǎn )底(🎑)烧(🐻)开另(🏜)一锅高汤(📽)舀进碗内即(👈)成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄(🕉)豆(dò(🗽)u )芽150克(💤)(kè(📷) )辅料鳝鱼100克水发(fā )毛(máo )肚100克猪肉(🙊)肥瘦100克火腿(tuǐ(🏨) )肠150克水发(🏠)鱿鱼50克黄花菜50克(😞)木耳(📧)水(🍴)发50克莴笋100克调料(🗣)大葱50克盐3克辣椒(🧤)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(🔆)是诸位加以改进之处(chù )加入到了(☔)(le )海参毛(📬)肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午(⏲)餐肉(🔢)片调料辣(🤘)椒麻椒等(🚛)做法步骤(zhò(🕷)u )1将辣椒花(🙇)椒豆瓣酱姜蒜色拉油(💷)放入锅中用(🗞)小火翻(🛋)炒香加汤熬(😥)煮(🗃)后(hòu )捞出后渣然(🍐)(rán )后(hò(🍘)u )把放进去味(wèi )精白糖醋等(➿)调料(🐻)步(bù(🐓) )骤(🌵)2将主辅(fǔ )料切片改刀(dā(🏙)o )飞水组建熬好(🙄)的红汤(tāng )汁内烧开后(🔕)然后(hòu )取(📂)出盛器撒(🖨)入葱花步(bù )骤3将色拉油(yóu )烧热(🐓)放(fàng )入花椒辣(là )椒炝出香味迅速浇在上面即(🗿)成十东(🤷)坡肘子原材料肘子一(👝)只葱姜蒜(🚚)冰(bī(✝)ng )糖(táng )桂(guì )皮(🏇)香叶八角五香粉若(😮)干做(🤲)法1无(wú(📙) )火去掉后肘子(zǐ )皮(pí )上残留的猪(zhū )毛(👽)扔到沸水(shuǐ )中(🍺)煮几(jǐ(🌵) )分(🎐)钟去掉(😮)后污血和脏物然后(hòu )再将肘(zhǒu )子(🤐)捞出后用(yòng )刀在其上割几(jǐ )道口子那样(yàng )的话熟得快2新(㊙)水烧沸放(🥥)入后适量葱姜和香叶将去处理好的(de )肘子煮到七八(🆗)成熟(♍)捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个(👴)关(guān )键步骤东坡肘子的肥(📺)而不(🏷)腻就(jiù )靠它了(🍝)上锅蒸一(🧘)个半小时这期间可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜(♋)至出(🔀)香(xiāng )味放进去桂皮香叶八角翻炒然(😸)后加适量水水量(liàng )基本(běn )都操(💑)纵在小(🥪)(xiǎ(🏟)o )烧(🚘)红40分钟(🙊)后剩(🕵)(shèng )一小碗为宜再放(🍐)入若干冰糖(táng )五香粉两(liǎng )三勺(sháo )酱油(yóu )小(xiǎo )火渐渐烧之(➗)后剩那(🔱)一小碗汤汁(zhī )应(🏻)该(gāi )是调(🌸)料了4肘子蒸好后(😇)装盘(pán )浇上刚调的调料表(🏰)就行(📱)4最近网络(luò )清淡美食占巨一(🔊)席之(🔣)地(🔹)大(⏺)家今天(🤵)分香(xiāng )辣毛血旺(🚖)的做(💔)法主料鸭血一(yī(🎯) )盒鳝(💱)鱼一条百叶(💇)100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克(kè(🌕) )火(🐁)腿100克黄豆(💧)芽100克辅料葱(🛒)20克姜(🎦)20克蒜20克(🈵)干辣(là )椒50克(kè )花椒10克(🐠)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛(🦃)血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🐁)肠切蒜切瓣百叶和毛(🌟)肚切长条儿葱切细条蒜姜(📌)切片儿2锅烧(🚁)开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞(lāo )出(chū )沥干放(fàng )入盆底鸭血(xuè )黄喉(🚷)鳝(shà(🦔)n )鱼肥肠开水(shuǐ )炒(🙈)好(🦗)(hǎo )后捞出备用3锅倒(🕰)油烧热放入花椒(🏯)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油(🗽)加适量(😠)高汤(🙅)盐大火烧开4放入鸭(🐇)血鳝鱼肥(féi )肠黄喉(😼)煮5分钟用漏勺(🚮)再捞出放(🤤)在旁边豆芽(🛴)(yá )上之(zhī(🤔) )后水烧开放入百叶毛肚(🧔)(dù )火腿煮(🆎)30秒钟(🛺)捞(🐬)出后5蒜(suàn )片放在上面(💿)(miàn )锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香(🚰)后浇在上面(🦂)去掉