简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：雷宇扬/陈明君/郑浩南/
- 导演：Jozef/Zachar/
- 年份：2020
- 地区：日本
- 类型：谍战/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- 更新：2024-12-23 08:00
- 简介：1食堂毛血旺的(🤓)(de )正宗(zō(🤰)ng )做(🐫)法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方(fāng )法3川菜(📄)十大经典(diǎn )名菜(🚆)做(💻)法4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之(🤽)地大(❇)家今天分1食(👸)堂(táng )毛血(✒)旺(⛸)的正宗做法1黄(huáng )豆(dòu )芽一把放入盆(🛬)(pén )中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè )一块切成056厘米(💪)厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🦅)筒各一个先把鱿鱼(🐆)须(🎃)切成段再(🛬)把鱿鱼筒切下来(🕸)撕(📓)掉外膜在表面打(dǎ )上花刀切成段放进去小盆(🍝)(pén )中(🤴)(zhō(😼)ng )3准(⏮)备(📽)(bèi )着去处理好(✏)的鳝鱼一条先斩去头部再切成(🥖)小段和(💃)鸭血放进一个盆(🧠)中再(🏇)舀入(💛)切好的鱿鱼(🎍)备用4毛肚二两(♎)左(zuǒ(🐈) )右切成长条一起放入盆(💭)中小葱(cōng )一(yī(📝) )根(gēn )切(💝)(qiē(📂) )成斜片生(🐧)姜一块切成姜片(😬)一起放入大碗中(zhōng )再放入后一小把红(🕸)干椒(🚤)一小把麻(má )椒取一(yī )个(gè )小盆盛(➕)有一把花椒和一(yī )把(bǎ )红(hó(🍢)ng )干椒备用5小葱几根(⬜)切成葱花放进去小盆(pén )中(🍙)蒜子几粒拍(💳)扁切成蒜末(mò )和葱花(✌)放(💑)在一起等食(shí )材备(🛺)好以(yǐ )后以(🏏)后我们开始烹(🧕)饪6起锅(😴)烧水水(➡)开(kāi )后倒入水(♒)黄豆芽豆腐皮和宽(🛢)粉用勺子晃动一下几下(⛩)焯水(⏬)一分钟捞出(🐯)控(kòng )水(🐛)布袋(dà(🦇)i )中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🚬)鱼加入(rù )到料酒5克去(qù )腥用勺(🏆)子来回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分(🐂)(fèn )钟捞出控水拔凉9另(lìng )起(qǐ )锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香加入到麻(🛃)辣火锅(🎒)料20克豆瓣酱10克(🔫)(kè(🍩) )翻炒化开炒(😮)出红油10添入适量的(🖲)清(qī(🤭)ng )水参加生抽10克白糖2克胡(🦍)(hú )椒粉2克均匀搅(🤤)拌化开调料煮开下次(🍇)全部(🌀)倒(dǎo )入(🐪)黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火(🏧)煮(🌕)一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克调底(🚟)色(🎞)再捞出(chū )配菜(🐴)然后取出盆中(zhōng )排(💫)第(🔡)五等汤(🔞)汁再一(Ⓜ)次涌动后(📘)慢慢(màn )倒入毛(🕚)(máo )肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大(🦈)火煮(🉑)3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再浇(jiā(🧘)o )上注意适量的原汤撒上(shàng )少许(🖲)蒜(🌥)末和葱花(🥩)14锅(guō )中留底油添入(✳)半(🤸)勺食(🚍)用油(yóu )倒入(🕕)花(🌼)椒和红(hóng )干椒迅(📳)速再(zài )翻(🕟)(fā(👘)n )炒(chǎ(🅱)o )炒(🏕)出香(🍵)味(💴)(wèi )以后关火15再把热(rè(💇) )油泼(💺)在汤盆中在(🌮)一瞬(💊)间放出出(🤔)葱蒜(👵)(suàn )的香味(🗂)到最后再放上几(📩)朵香菜单独点缀16那样最(🗄)好到(💤)这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺(🎑)就(jiù(🎚) )做了了要(yà(🤤)o )会了就在家试一下吧下(🌳)面是所会用到(♒)的食(shí )材和调(✉)(diào )料食材豆腐(🐬)皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚(🛶)鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(🍬)料(🕣)盐(yán )鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱(🥦)麻(🌮)(má )辣火锅料2毛(máo )血(🥟)旺浇油的正确方法1方法一1净(⤴)辣椒(jiāo )油(⛱)300克郫(pí )县(🏜)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千克(🧑)大(📆)葱100克老(lǎo )姜(🤥)100克(🤐)洋葱(🀄)150克番茄沙司约150克(📥)(kè )紫草20克红蔻(🕥)(kòu )10克(kè(🔹) )香根(🗃)10克(🌥)茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈(🥠)8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣(🛬)酱和鱼(🥒)(yú )香泡海椒排斩成细末盛(🔎)入盆中再加辣椒(👈)粉洗(🎙)净(jì(⭕)ng )的(🖤)紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大(dà(🌊) )葱和老姜用刀(dāo )拍松拍(🗼)松(🏤)下次炸(🕘)制时容易(😑)出味洋葱切(⬅)成48厘米见(jiàn )方(fāng )的洋葱(📰)块(💉)胡萝(luó(📇) )卜(🔏)切大片香根(🛀)茴香红蔻桂皮香叶甘草(🔒)草果肉蔻(〰)和山奈(nài )用清(🧡)水中浸泡(pào )20分钟冼(🕴)(xiǎn )净捞出(🖋)沥干控干或擦水分待用4炒锅上火(🐤)后舀入300克经过精制花(🤷)生油烧至三(sān )成热(🏃)时(🕣)排列盛有大葱(🏿)老姜(🚐)茴香(📽)香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉(ròu )蔻山奈用中(🐗)小火(⏳)使油(yó(🚕)u )温很(🏟)缓慢增加至五成热小(🖤)火熬严重的(😚)限制20分钟左右吧待各料均被烧至金(jīn )黄色而且香味充分融于油中时用(yòng )漏勺捞(lāo )出料渣弃之不(🗡)用5再(🙀)上火把(💩)锅里的油(🥉)烧(shāo )热下番茄(🛂)沙(shā )司用小(🦉)(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再倒入其(💕)余的(🖕)(de )精(jīng )细加工花生油(yó(🤫)u )再(🥓)左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(😡)(xiāng )菜根并不停顺同一方(🗯)向搅出(🚿)2做法二1野山椒青(📂)美人(🍺)椒节各(🏨)30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐(🌵)2克白(🗡)醋(cù )15克(🕗)料(🔟)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🈶)水150克老油50克芝麻(🛴)5克2杀鸭(💓)子(🐧)之前准(🎫)备着小半碗冷(lěng )的(❣)淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(🚒)轻搅动把水和(🉑)血(🐙)搅匀还没血液静置20分(⏪)钟半小时后(🎱)凝化成块再放进去热水中蒸(zhē(🕞)ng )熟木盒切成小(🗳)块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🚀)净(🌖)后(🌌)煮熟后切(🚏)片鳝鱼加料酒醋飞水备(⛲)(bèi )用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老(🚥)姜(jiāng )蒜(🔺)片炒(🍾)香放鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香料(🔺)水(shuǐ )及清(🎦)(qīng )水(🚺)200克煮沸调好(hǎo )味后加(🚷)全部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干辣椒(😢)节(jiē )青美(měi )人椒节放在上面将烧至六成热的(de )藤椒(🐷)油啊淋在上面撒(🚥)葱花芝麻再试一下(🐏)3做法三1食材鸭血毛(♏)肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🏗)辣酱火锅(🎪)底料生(🎺)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(📡)干辣椒白芝麻2我们先(xiān )把大(🏖)虾剪一下虾须(🦔)然后再把虾线可以(🌃)去除(chú(🚠) )碱(jiǎn )水冲洗干(gàn )净(🐨)滴(🌁)入(rù )几(🔼)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿(tuǐ )肉(ròu )后(🙂)(hòu )再切成片放(fà(🌋)ng )在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚(dù )清洗干净切成薄(🚠)片然(rán )后滴入(rù )半(🐴)个柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍(🥗)碎剁成蒜末香葱切成葱(🔇)花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒(🎇)香葱生(😭)姜大蒜干(🤑)辣椒(👱)放入锅中(zhōng )炒(chǎo )出(🗺)香味8加一勺(sháo )郫县豆(🔲)瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🐏)火锅底料(🤲)炒(🦕)(chǎo )出红(hóng )油舀(yǎo )入(😜)的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖(👇)生(🆒)抽老抽蚝(🔜)油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把豆(dò(🤙)u )芽放(🗡)进汤中煮2分钟10煮好的豆(🚽)芽捞出放入碗中再把(🈯)(bǎ )鸭血(xuè )毛肚虾火(🐑)腿肉放入锅(guō )中(🐱)(zhō(👡)ng )烫煮煮熟后捞出来放到(dào )碗中其余汤(🤮)汁倒出11最后(🐱)在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(⏭)(jiāo )白(🧚)芝麻把烧热的油浇(😻)上了即可大快朵颐3川菜十大(dà )经(jīng )典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🐄)75克蒜苗(🎌)1根豆豉15克(kè )花(🙂)椒粉(🐄)3克黄酒5克盐3克豌豆(🌨)淀粉5克(kè(🏩) )花生油(〰)15克小葱5克等做法步骤(🍄)(zhòu )1将豆(🍨)(dòu )腐切(⛺)成(chéng )26厘米见(🐿)(jià(🐌)n )方(fā(🈵)ng )的(de )块后放加了少许盐(yán )的沸水中(😶)过一下去除(chú )豆腥味然(⬇)后捞(lāo )出用(yòng )清(🕹)水(🌌)浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切(🏓)(qiē )段(duàn )姜切末新鲜猪(🈺)肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒(💪)(chǎo )锅烧热放油后(🍯)放牛肉猪肉(🏠)炒散(⏹)待(⛅)牛(niú )肉(ròu )馅炒成金黄色放(fà(🚷)ng )入(rù )豆(⛅)瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末(🎠)辣椒粉同炒至牛肉(🤾)猪肉上色效果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入(rù )豆腐(🙁)煮3分(fè(⭐)n )钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀(dià(🚺)n )粉(fěn )芡汁盛出后撒上花(📊)椒面葱末表就行二回锅肉材料五(🖇)(wǔ )花肉(🛥)青(qīng )蒜葱姜蒜干红(🛍)辣椒花椒豆瓣(🏉)酱糖(táng )油做法(🚻)1带皮五(〽)花肉冷(🕯)水下锅(guō )加(🎙)入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒适量(🖲)煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成(chéng )熟木盒自(zì(🧢) )然冷却筷子可再插入(🚞)即(jí )可3将肉(🍫)切(qiē )成(chéng )薄片(🤢)姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀(dāo )拍一下然后再(⤵)完(wán )全斜切成段备用5炒锅上火(🔰)加大多的油(🎮)煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸(🦒)炒至肉片颜色(⬜)变(🛷)透(🤙)明边缘微微卷过7将肉(🤨)拨到(🔦)锅一边下(🌦)入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒出红油(👦)8适度地(dì )的加入少许酱油或甜面酱(📍)调色(👸)与肉(❣)片(🖲)一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入(🛴)青蒜点少许料(🚬)酒糖(🚠)调好味道即可出(🦕)(chū )锅三夫妻肺(🌏)片食材牛肉100克(➿)(kè(🤡) )牛(💀)舌100克牛头皮100克(📣)牛心150克牛(🎠)肚200克香料八角三(🤼)奈大茴香小茴(🦈)香草果桂(🍯)皮丁(⏺)香生(👛)(shēng )姜等盐(yán )红油辣椒花(🙏)椒面芝麻熟(🎺)花生米豆油味精芹(qín )菜(🤩)各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一(yī )起清(🕍)洗干净用香料盐(👯)花椒(⚪)面(🥓)等各种(💼)调料卤制先用猛(🎯)火烧开后集体土地登(🎭)记小(🔹)火卤制(🎟)到肉料耙(🧚)而不(🙇)烂(làn )然后(❄)捞入再晾晒切成大(⏱)薄片(💋)备用(🧓)步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段(duàn )芝(🕤)麻(🦌)炒熟和熟花生(⚓)一起压成(🚯)末(🕑)(mò )备用(🦄)步(bù )骤3盘(🎤)中放入后(🔹)切好的牛肉牛(🔺)杂再参加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻花(huā )生米(mǐ )末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四(💸)辣子(🔮)鸡原料整(👃)鸡一(👠)只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒(🍾)14葱(🥁)熟芝(zhī )麻盐(🚹)味精料(🍣)(liào )酒食用油(yó(💂)u )姜蒜(❗)白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(hú(🐗) )椒味精白糖白芝麻醋(🛶)淀粉(🛩)料酒色拉油各适量做法(fǎ )干辣椒节去(🌂)籽后(hòu )用白开水(🔖)浸(🦅)泡一(🔢)段(➕)时(📙)间(jiān )半小时然后再捞(😅)出(📆)(chū )后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐(yán )搅拌均匀五六(🛥)成热五成热(rè(🌴) )下(xià )锅(🍎)炸至芝(zhī )麻(👣)微黄捞(⏫)(lāo )出鸡肉(📌)切好(㊙)放料酒生抽玉米淀(🛅)粉(🕔)胡椒粉(fěn )盐抓拌(💁)均匀腌20分(fèn )钟然后(🤜)再油(🌚)烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸至变面(miàn )金(🍡)黄酥(🎀)脆再捞出另起油锅放(🕍)姜蒜(suàn )花椒豆瓣(🏃)酱炒出香味倒(🚨)入水鸡块儿和炸(👶)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻(✊)炒(chǎo )均(jun1 )匀最后放葱(🚕)段大火翻炒出锅五(🎂)水煮鱼食(✉)(shí )材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉料(lià(🏅)o )酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜(🐋)姜片(pià(🐷)n )鸡精白胡(hú )椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(🕌)分两半将鱼身竖(🏞)放用坚硬(🐈)(yìng )锋利(lì )的刀(🅾)平着将两整片鱼肉和鱼排分开(🗺)再将(jiāng )两大(🔁)片鱼肉(👬)片成注意适量的鱼片(piàn )将鱼(🌵)排分(fèn )为(🦗)三四(sì )段与(yǔ )鱼头放一(🤥)起备用步骤(zhòu )2将鱼片(👀)内(nè(🎙)i )放一(👇)个蛋(🌱)清(🥒)少(shǎo )许(🍄)盐干淀粉和(🈯)料(🍦)酒(🤡)(jiǔ )拌(🈳)匀步骤(🚾)3将(⏳)一小碗(👰)色拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅(guō )内用小火(huǒ )慢炸在辣椒(🌬)颜色变暗后用铲(chǎ(🐒)n )子然后捞出一(🗃)(yī )半的(🤩)油和花椒(🎮)辣椒(💽)备用步骤4将火开大放入拍好的(🚣)蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒约一小碗盐(🔨)半(⏪)调羹加沸水三四碗(😮)等鱼头(tóu )汤沸腾起来(💷)出味将鱼片一(🔚)片一(👫)片横放到(dào )出水滚的汤(🛂)中(zhōng )鱼片(piàn )会熟的迅速出(🍘)锅(😊)前后放(🕌)适(🗂)量鸡精(🔹)白胡椒粉(fě(🈴)n )和椒(jiāo )盐粉步(📗)骤5盆中(🔒)(zhōng )放着已焯好的黄(🥦)豆芽将鱼片一(🧓)这款汤汤(tāng )水水(📍)舀入此(🥔)盆后(hòu )来将那半碗捞出后的辣(là(🐣) )椒和油倒在上面六鱼香(📙)肉丝食(shí )材主料猪里脊辅(🔄)料青(🎈)笋水发黑(hēi )木耳(ěr )调(🗜)料(liào )盐(🥡)鸡精味精(🌥)白糖(🌳)陈醋(cù )鱼(📚)(yú )香11生抽老抽鲜(🕖)(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁泡(🕊)红辣椒(jiāo )剁茸姜(jiāng )米(mǐ )蒜米鱼(⭐)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香线条清晰做(🚕)法(🕯)步骤1猪里脊切(qiē(📯) )长约8cm粗(🎞)03cm的二粗丝加(🔬)盐料酒搅至(🧝)上劲(🔀)后放水(shuǐ )淀粉(🛒)搅(🎷)匀封油备用步(🏰)骤2起锅烧(🔸)(shā(📻)o )油中油温滑肉丝(🌆)变白捞出后沥油备用(🔡)步(bù )骤3锅(guō )中留底(⛑)油中油温下(🕟)泡(📪)椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红(🐯)油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀(🚬)后淋入事先兑好的碗汁(🚺)放入葱粒炒制芡(🕢)汁收匀(🌙)葱出香(xiā(⏬)ng )后起锅装盘再(👩)试一下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(🙆)225克花生(shēng )米50克辅料葱45克(🎂)姜10克调料干辣(là )椒8克(⚪)花椒15克色(🏀)(sè )拉油60克(kè )盐2克(kè )料酒2克味精1克酱(🍒)油65克白糖10克(🍲)醋7克水(🔻)淀粉22克做法(🐌)(fǎ(📠) )步骤(🔲)(zhòu )1鸡腿去(🥘)骨(💷)去皮(pí )后冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉(ròu )切成15厘米大小(🧘)的(📳)丁(💤)姜和蒜(🏪)切片葱白切成小圈步(bù )骤(zhòu )2鸡(jī )肉丁(🥉)加(🏪)入少许黄酒一(🧐)点点盐用手疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓(👿)匀(yún )步骤(🈹)(zhòu )3将糖米醋(cù )料酒(📇)(jiǔ )生(🦕)抽盐(yán )放入容器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适(shì(🍸) )量水(🛌)制作成料(🔶)汁步(bù )骤4锅烧(😎)热倒(🍝)入油待(dài )油温升(👜)高(🌽)7成热时放入后腌(🚺)好的鸡丁翻炒至(🏉)鸡肉(ròu )变白(🍦)盛(🐺)出步(♓)骤5锅中剩(🏌)少许油放入花椒干辣椒(🧝)用中小火炒香后将(jiāng )料汁里浸泡一(yī(🥠) )段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅(guō(🅾) )中炒10秒(🥪)随后(✔)把(bǎ )鸡肉(👑)倒回锅中用(yò(😬)ng )大(dà )火炒(🔉)30秒倒入(rù )水料汁颜(👣)色变富有(yǒu )光(📻)泽时组建(🐋)辣椒油(🕺)最后后(hòu )放花生(shēng )米再试一下(🧥)八开水白菜(🚵)食材大白菜10公斤每棵只(🚘)用(🤥)极嫰(🐦)菜心部(bù(🤧) )分老(🍝)母鸡(🔡)2500克火(🖋)腿蹄子200克排骨(💏)(gǔ )500克干贝300克(kè )去(qù )皮(🤙)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(✖)300克(👪)(kè )盐10克料酒10克葱50克(kè )姜(👌)10克水4升做法步(🎯)骤1先熬好清(qīng )水高汤将(🚦)老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好与(yǔ )清(qīng )洗干净后的火腿(🌍)(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一(🔱)(yī )下(xià )水(👉)清除掉血水和(hé )杂质(zhì(🏒) )然(rán )后捞出再用水洗净一起放(fà(🕸)ng )入后大汤(💍)锅(guō )内(😑)加入清水姜葱烧开后(👭)加料酒转(zhuǎn )小(🥞)火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🌉)肉剁成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤(👾)熬(áo )至3小时(🎡)后用(yòng )筛子(🏈)把大部(bù(🎳) )分汤渣浮(🛐)油隔尽把清(🧚)汤全(❄)(quá(🥇)n )部倒入另(🛷)一锅(🛩)(guō )中烧开放入(👧)(rù )猪肉蓉搅匀转(🏨)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(❕)起用小漏(lòu )勺捞净肉(rò(⌚)u )蓉后再(💺)把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🔓)2次按猪肉蓉的同时处理(💯)之后把清汤(🚼)彻底隔渣(🔇)去油待汤色(🚷)清(✝)新明净如(🚶)水(🌑)下盐调味(🥃)待用步骤4把汤分成两(liǎ(❓)ng )锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中(🏘)一锅高汤(🕴)灼(⚡)至七成(chéng )熟(shú )用清水漂(piāo )冷用细银针在菜心(🗂)(xīn )上疼(🦊)时(🕳)穿刺(🛌)放进漏(lòu )勺(🙇)中(⛷)用原(🚂)先的(🌦)(de )高汤(tā(📋)ng )自上淋下至使白菜心烫(🦊)煮步骤(🛸)5将菜(🕑)心(xīn )垫(diàn )在碗(🌹)底烧开另一锅高汤(tā(🥑)ng )舀进(👀)碗内即成九毛血(xuè(🎃) )旺材料主料鸭(☕)血白(👍)鸭500克黄豆(🍽)芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发(🏠)毛肚100克猪(🍡)肉(ròu )肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克(🅿)木耳水发50克莴(wō(📁) )笋100克调料大葱(cōng )50克(🎀)盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒(jiāo )5克(🏰)料(♏)(liào )酒10克味精(⏳)10克(kè )植物油50克(⏸)灵材毛血(🚧)旺是诸位(🌦)加以(📕)改进之处加入到了(㊗)海参(⛸)毛肚鳝鱼(😸)肉黄喉片午餐(cā(🗄)n )肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(📇)色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出(🍦)后(🏊)渣(zhā )然(rán )后把放进去味精白(📢)糖醋等调(diào )料步骤(zhòu )2将主辅(👫)料(😿)切(🕤)片改(gǎ(🐇)i )刀飞(🎸)水组建熬好的红汤汁内烧开后然(🏁)后取出盛(🎃)(shèng )器(♑)撒入葱花步骤3将色拉油烧(📈)热放入花(🔲)椒辣(là )椒炝出香味(⚡)迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘(zhǒu )子原材料(⚾)肘子一只(zhī(🚦) )葱(🧑)姜蒜冰糖(🎀)(táng )桂皮香叶八角五(🏑)香(😍)粉若干做法1无火(huǒ )去掉后肘(🐨)子皮上(💮)残留(😈)的猪毛扔到(🔜)沸水中煮几分钟(🌬)去掉后污(wū )血和(🚔)脏物(wù )然(🚫)后再将肘(➗)子捞出后用刀(dāo )在其上割(🥙)几道(dà(👝)o )口(🌱)子那样的话熟得快2新(🥏)水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶(✴)将去处理好的肘子煮到七八成熟(shú )捞出(chū )上(shà(🍔)ng )蒸锅3蒸肘(🍨)子是个关键步骤东坡肘子(zǐ )的肥(🙉)而不腻就靠(kào )它(✴)了(🔓)上(📱)锅蒸一(📓)个半小时这期间(💒)可(kě )调(🈳)(diào )佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(📌)炒(🔡)葱姜蒜至(zhì )出香味(wèi )放(🍜)进(⏸)去桂(guì(🕯) )皮(pí )香叶八角(🍈)翻炒(🌬)然后(hòu )加(🌒)(jiā )适(🕥)量水水量(lià(🕋)ng )基(🥩)本都操纵在(🥈)小(xiǎ(🌤)o )烧(🛤)红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干(💩)冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小(📙)碗汤(tāng )汁(zhī )应该是调料(lià(🛍)o )了4肘子蒸(🥠)好(🅱)后装盘浇上刚调的调(📤)料表就(jiù )行4最(♋)近(🛃)网络清淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分(fèn )香(👲)辣(👌)毛(♏)血旺(🎊)的做法主料鸭血一盒鳝(🏮)鱼一(🔰)条百叶100克(🌔)(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克(🔥)火腿100克(💖)黄豆芽100克辅料葱(🤱)20克姜(🔃)20克蒜(➰)20克(🐩)干(🥨)辣椒50克(kè(🎪) )花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐(🦋)5克(🌑)香(👱)(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭(yā(🏾) )血黄喉火腿切片儿鳝(👠)鱼(yú )肥肠切蒜切(😞)瓣百叶和毛肚切长条儿(🦊)葱切细条蒜姜(jiāng )切片(📲)儿2锅(⛳)烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血(🌀)黄喉鳝鱼肥(🔄)肠(chá(🏭)ng )开水炒好后捞出备(bèi )用(🎞)3锅倒油烧热放入花椒(✉)(jiāo )干辣椒(🎰)葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出(🆚)红油加(🐑)适量高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉(hóu )煮5分(fèn )钟用(yòng )漏勺再(zà(📉)i )捞(🌭)出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(👥)(rù )百(🧖)叶毛肚火(🚄)腿煮30秒钟捞(🤭)(lāo )出后5蒜片(👬)放在上面(🏢)锅(guō )烧热多倒(💇)油(yóu )6油热(🥎)后(💚)放一小把花椒麻椒和干(💖)辣椒炸香(📨)后浇在上面去掉(diào )