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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2015/日本/古装/悬疑/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Bar/Tango/
    • 导演：Min-ho/Lee/
    • 年份：2015
    • 地区：日本
    • 类型：古装/悬疑/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-20 19:05
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗(zō(🖼)ng )做法2毛血旺浇油(🏛)的(de )正确方法3川(chuān )菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食(shí(🌬) )占巨(jù )一席之地大(🚅)家(🙌)今天分(🚸)1食堂毛血(🐻)旺的正宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放入盆(😑)中(zhōng )宽粉一把切(😢)成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(🕚)一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮(pí )放入盆中(🚮)2鱿鱼须和(❄)鱿鱼(🐛)(yú )筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成段(duà(📗)n )再把鱿鱼筒(🦍)切(🦁)下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上花刀切成段放进去(🔏)(qù )小盆(👧)中3准备着去处理好的(🤔)鳝鱼(yú )一(🍗)条先斩去(🗂)头(tó(👂)u )部(😕)再切成(🌭)小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再(🐱)舀入切(💅)好(🐹)的鱿(📪)鱼备用4毛肚二两左右(🧙)切成长条一起放入盆(🏋)中小葱一根切(💹)成(⬆)斜片生姜一块(🎮)切成姜片一起放入大碗(wǎ(🔇)n )中(🦗)再放入后(🌫)(hòu )一小把红干(🔍)椒一小把麻椒取一(🧚)个小盆盛有一(🍗)把花(🍪)椒和一把红干椒备用5小(xiǎ(🔏)o )葱(⬅)(cōng )几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱(cōng )花放在(🙅)一起(🕟)等食材备好以后以后我们(👲)开(🐗)(kāi )始烹饪6起(🎖)锅烧水(💡)水开后倒入(⏳)水黄豆芽豆(🙇)腐皮和宽粉用(yò(🌸)ng )勺子晃动(🏭)(dòng )一(🏎)下几下焯(🎋)水(🚛)一分(🏬)钟(🤶)捞出(🆙)控水布袋中盆(🍞)中7等水立即烧开下次(cì )倒(🕐)入毛肚鳝鱼(🌹)鸭(yā )血和鱿鱼加入(🆚)(rù )到料酒5克(🍿)去(🐞)腥用勺子来回(😾)滑动几(jǐ(🐎) )下使食材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞(lāo )出控水拔(🔈)凉9另起(🎃)锅添入一勺(🚂)食用(💘)(yòng )油油热后倒入水葱姜和大料爆(bào )香(xiā(👷)ng )加入(😋)到(🌄)麻辣火(⏹)锅料20克豆(dòu )瓣(➡)酱10克翻炒化开炒(🔘)出红油10添入适量(♑)的清水参加(🗺)生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉(🌐)2克均匀搅拌化开调料(lià(🌞)o )煮(🙂)开(kāi )下(🥎)次全(♑)部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加(🕘)入到食盐(yán )1克鸡(😋)粉(😷)2克老抽2克调底色(🎾)再捞出配菜然后取出盆中排第五(⏲)等汤汁再(⚫)(zài )一次涌动(dòng )后(🧝)慢慢(👎)倒(🌅)入(rù(🥞) )毛(🤹)肚鳝鱼鸭血和(➡)鱿鱼(yú )12开大火(💕)(huǒ(🔓) )煮3分(🔤)钟捞出后(🚮)盛有汤盆(🏓)中13再浇上(shàng )注意适(shì )量(liàng )的原汤(tā(🖨)ng )撒(🥥)上(shàng )少许(🧜)蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(huā(📷) )椒和红干椒迅速(💌)再翻(🈁)炒炒出(chū )香味以后关火15再把热油泼(🍁)在汤盆中在(🖨)一瞬间放出出葱(cōng )蒜(👨)(suà(✏)n )的(💂)香(xiā(🆎)ng )味到最后再(🌞)放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(🍧)(xuè(🚑) )旺就做了了(🎎)(le )要会了就在(🐊)家试(🔰)一下吧(ba )下(📁)面是(🏡)所会用(🍚)到的(🛑)(de )食材(🕧)和调料食(🍭)(shí )材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🥄)小葱(cōng )黄豆芽生(🌌)姜红干(gàn )椒麻椒(🍢)花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料(🔸)酒豆瓣酱麻辣(là )火(🍁)锅料(🕶)(liào )2毛血旺浇(jiā(🐴)o )油的正(🥝)确方(fāng )法(😥)1方法一1净(🔞)辣(là )椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约(🎪)200克鱼(👪)香味泡(📛)海椒约150克精细(🀄)加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(🗂)茄(🏥)沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(kòu )10克香(🖼)根10克(kè(📈) )茴香(xiāng )15克桂皮(🍏)8克香叶8克甘草10克草(🦅)果5个(🦈)肉蔻10克山奈8克(😮)胡(hú(🌦) )萝卜100克香菜根40克(🉐)2将(jiāng )郫县豆瓣酱和(🤰)鱼(yú )香泡(🕝)海椒(🛀)(jiāo )排斩成细(xì )末盛入盆中再加辣(là )椒粉(🕊)洗净的紫草和200克(🔲)清水(⛵)调(diào )匀(yún )3大葱和老姜用刀(🥎)(dā(⛹)o )拍松拍松下次炸制时容易(🐌)出味洋葱切成(⚾)48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片香根(🎉)茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🥌)果肉(🎹)蔻和(hé )山奈用清水中(📔)浸泡20分钟冼净捞出沥(🆔)干控干或擦(🔏)水分待用(yòng )4炒锅(🍨)上火(🛳)后舀(yǎ(⏩)o )入300克经(🈹)过精制花生(shēng )油烧至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红(👭)蔻香叶甘草草果肉蔻(🏙)山奈用(yòng )中小火使油(🎿)温很缓(🥦)慢增(zēng )加(jiā(✊) )至五(🔁)成热小火熬(áo )严(yán )重的限制20分钟左右吧待各(gè )料均被烧(🅿)至金黄色而且(🥔)(qiě )香味(😠)充(🤲)分融(róng )于(yú )油中(🔀)(zhōng )时用漏(lòu )勺(😨)捞出料(🧙)渣(🐱)弃之(zhī )不用5再(zài )上火把锅里的油烧(🔏)热下番茄沙司用小火(huǒ )煸12分(fèn )钟(🌞)至油(yóu )色(📰)(sè )发红(🥀)时再倒入其余的精细加工花(💟)生油再左(zuǒ )面参加调(⬜)匀的(➕)辣(🐐)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(💥)葱(🕴)胡(➕)萝卜(♑)和(hé )香菜(🌬)根(🥔)(gēn )并不停(tí(🎴)ng )顺同一方向搅出2做法二1野(🌼)山椒青(🏌)美(🙁)人(😷)椒节各30克鲜花椒8克藤(🐨)椒油(yó(🚂)u )3克(🎣)盐(🌡)2克白醋15克料酒30克(🕥)老姜蒜各9克(💤)干辣(⛴)椒20克雪碧香料水150克老油(🏬)(yóu )50克芝麻5克(kè(🏂) )2杀鸭(yā )子之前准(😿)备(bèi )着小半碗(🐵)冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就(💟)滴到碗里一边滴(🐨)一边轻(📢)轻搅动把水和血(🚵)搅匀还没血液静置(👐)20分钟半小时后(hòu )凝化成块再放(🐏)进去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水猪(🤭)肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(📠)醋飞水(💽)备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片(🔻)加野山椒老(🦈)姜蒜片(🗃)炒香放鲜花椒(🤸)再爆(📇)香加入雪(👝)碧香(🈁)料水及清水200克煮(zhǔ )沸(⏫)调好味后(🧤)加全(quán )部原料烧至更加(😭)入味(🥊)(wè(🗝)i )起锅5将(🎄)干(🛬)辣椒(🎂)节青(qīng )美人椒节放在上(shàng )面将烧(🎺)至(zhì )六(liù )成热的(🗄)藤椒油啊淋在(😗)上面撒葱花(💽)芝麻再试一下3做法(🅿)三1食材鸭血(😆)毛肚(🧣)大虾火(huǒ )腿(🚻)肉豆芽姜(jiāng )大蒜(suà(🌒)n )葱郫县(🧑)豆(👕)瓣酱蒜蓉(ró(🛍)ng )辣(là )酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油(🆎)老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精(📅)料酒白砂(shā )糖花椒(jiāo )干(🍑)辣椒(jiā(🏝)o )白(🈳)(bái )芝(zhī )麻2我们(men )先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再(zài )把(🐧)虾线可以去(qù )除碱水冲洗干净(🍱)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(😵)算一些火腿肉(ròu )后再(zài )切成片放(fàng )在(🎚)(zài )盘中4鸭血洗(🔰)干(👳)净(jìng )切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴入半个(😉)柠檬(méng )汁(zhī(🐁) )抓拌(bàn )均(jun1 )匀6大蒜拍(pāi )碎(🧔)剁成(chéng )蒜(⤴)末香葱切(🤧)成葱花生姜切成片豆(🐋)芽(yá )洗干净(🌯)7锅中一(🍶)并加入适量的食用油油(yóu )温(💇)升高5成热时(🍱)把(📌)麻椒香葱生(👁)姜大蒜(😸)干辣椒放(fà(⚡)ng )入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(guō )底料炒出红油舀入的(de )清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(🍰)老抽蚝油(yó(🚖)u )胡椒(➖)(jiāo )粉(🚮)鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽放进(🧀)(jì(Ⓜ)n )汤(👞)中煮2分(🅾)钟10煮(zhǔ )好的(de )豆(dòu )芽捞出放入(🏦)碗中再(😾)(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🙋)锅中烫煮(zhǔ )煮(👓)熟后捞出(🛍)来放到碗中其(⛲)余汤(😢)汁倒出11最后(hò(🆙)u )在上(shà(🤰)ng )面放(fàng )上蒜末葱(🍉)花辣(là )椒麻椒白(🍚)芝麻(🔓)把烧热的油浇上了(💅)即可大快朵(🌎)颐3川菜十大(🔜)经典名菜做法(🧒)一(yī )麻婆(🛸)豆腐(🕵)食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🌲)3克黄(📒)酒5克盐3克豌(🥓)豆(♈)淀粉5克花生(🏒)油15克小葱5克等(⏸)做法步骤1将豆腐切成26厘米(🏟)见方的块后放加了少(⛰)许(🤩)盐(🕓)的沸水(🦁)中过一下去除(chú )豆腥(🦆)(xīng )味然后捞(🖊)出(🍔)用清水浸泡豆豉(👇)等(💆)剁碎蒜苗(🐼)切段姜切末新鲜猪肉(👣)牛肉切(qiē )成(🛬)小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🚲)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🕵)色放入(rù )豆(🥍)瓣(bàn )酱同炒放(fàng )入豆豉姜(jiā(🛠)ng )末(mò )辣椒(⚫)粉同炒(🦍)至牛(⚪)肉猪肉(📈)(ròu )上(🛏)色效(🏞)果入味儿步骤3下肉汤烧开(🚮)加入豆腐(🍸)煮3分钟加酱油蒜苗段(🌦)糖用盐调味(🚺)再(zài )用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆(🛒)瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷(🏸)水(🍑)下锅(🤥)加入(rù )葱(🕓)段姜片花(huā )椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮至八成熟(🐪)木盒(🚅)自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(🆓)成斜段4将(🥄)青蒜的(de )红(🚽)色部分先用(yòng )刀拍(📓)一下然后再(💕)完全斜切成段备用(❣)(yòng )5炒(🕟)锅上(shàng )火加大多(🔢)的油(yóu )煸香辣(🐰)椒花椒6下入(⛲)肉片煸炒至肉片(🙏)(piàn )颜色(sè )变透明边(🎅)缘微(🚗)微卷过(🏹)7将(🐁)(jiāng )肉拨到锅一边下入(🏗)豆瓣酱可以先(xiān )切成小(xiǎo )粒(🙅)炒出(chū(🐏) )红油8适(🕓)度地的加(jiā )入(🛫)少许酱油或甜面酱(🚶)调(diào )色与肉片一起继续翻炒均匀(🕘)9下入(🏛)青蒜(🕑)点少许料酒糖调好味(wèi )道即(📲)可出锅三夫妻(qī(🌈) )肺(fèi )片(piàn )食(🆎)材牛肉100克牛舌(shé )100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚(dù(🎉) )200克香料八(bā(🏊) )角(🌹)三奈大茴香(xiāng )小茴香(🐄)草果桂皮丁(😠)香(xiāng )生姜等盐(🔲)红(hó(🏇)ng )油辣(là )椒花椒面芝麻(🔝)熟花生米豆油味精芹菜(👝)各适量做法(fǎ )步骤1将牛(✒)肉切成小片与(⛹)牛杂牛舌牛(niú )心牛头(🚔)皮牛(🐰)肚一(yī )起清洗干净用香料(💕)(liào )盐(yán )花(huā(🏷) )椒(🆓)面等各种调料卤制先(xiān )用猛火烧开后集体土地登记小(xiǎo )火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(ché(🔸)ng )大薄(👕)片备用步骤(🌔)2将芹菜洗净后(🔏)切(🕧)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(bèi )用步骤3盘中放入后切(🎫)好的牛肉(🖱)牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花(😿)椒面红油辣椒芝(✌)麻花生(🐠)米(❗)末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四(🕤)辣子鸡原料整鸡一(🦂)(yī )只或鸡腿(tuǐ(🍭) )一盒花椒(💢)和干(🌬)辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒(📞)食用(🤽)油(🕶)姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(huā )椒(☝)盐胡椒(🤪)味精(🍤)(jīng )白糖白(bái )芝(🌾)麻醋淀粉料酒色拉油各(🏢)适量做法(🔰)干辣椒节(📖)去籽后(hòu )用白开(🔮)水浸泡一(⛲)段时(🔠)间半小时(shí )然后再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加淀(⚓)粉辣(là )椒粉盐(yán )搅拌均匀五六(😩)成热五成热下锅(🛃)炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🧣)米(🥢)(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌(⛹)(bà(🚡)n )均匀(🍬)腌20分钟(🎲)然后再油烧(shā(🔸)o )五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再(zà(👐)i )捞出另起油(❓)锅(guō(😢) )放(✌)姜蒜花(🌱)椒豆瓣酱(jiàng )炒出香(🐟)(xiāng )味(💾)倒入(✝)水鸡块儿和(hé )炸(zhà )好的辣(⛔)椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻(🌌)炒(⚓)均匀最(😑)(zuì )后(hòu )放葱段大(👌)火翻(🔝)炒出锅五水(shuǐ )煮鱼(📗)食材(💚)鱼鸡(jī )蛋白(bái )糖干淀粉料酒(jiǔ(🚊) )色拉油花椒辣椒蒜(💺)姜片鸡精(jīng )白(🤫)胡椒粉黄豆芽做法步(bù(🕰) )骤(🥗)1将鱼头剁(duò )下(xià(😾) )并之中飞出(chū(😠) )分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(🏌)平着将(🍸)两整(zhěng )片鱼肉(😂)和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼(🗞)肉片成注(🎀)意适量的(de )鱼片(🕋)将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步(🌯)骤(zhòu )2将鱼片内放一(⚓)个(gè )蛋(dàn )清少(⛅)许盐干淀粉和料酒(jiǔ(🛑) )拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒和辣(🤑)椒(📔)全部倒入锅内(nèi )用(㊗)小火慢炸(zhà )在辣(🔍)椒颜(🏜)色变暗后用铲(🤽)子然后(😅)捞出(🥔)一(🗂)半的油(🅱)和花椒辣椒备用步(bù(♏) )骤4将火开大放(fàng )入拍(🎲)好(hǎo )的蒜瓣(bàn )儿和(⛰)姜片(📋)儿出香味后将鱼头鱼排向锅(🧀)煸(biān )炒两下倒入料酒(🎴)约一小碗盐(😠)半调羹加(⛵)(jiā )沸水三四碗(⛄)等(dě(🍭)ng )鱼头汤沸腾起来出(😽)(chū )味将(jiāng )鱼片一片一片横放(🐵)到出(🍸)水滚的汤中鱼片会(🗑)熟(🔈)的迅速出(chū )锅前(qián )后(🐤)放适(shì )量(lià(🉐)ng )鸡精(🙁)白胡(🗝)椒(jiā(🏪)o )粉和椒(📬)盐粉步(🐁)(bù )骤(zhòu )5盆中放(🥛)着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片(💎)一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将(🦌)那半碗捞(lāo )出后的辣椒(jiāo )和(hé(💽) )油倒在(🏳)上面六(🌗)鱼香肉丝(🌐)食材主料猪(zhū )里(lǐ )脊(💜)辅(🥕)料青(qīng )笋水发黑木(👦)耳调料盐鸡(jī )精(jīng )味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽(😁)鲜汤(✨)水(🏩)水淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸(róng )姜(jiāng )米蒜(🐒)(suàn )米鱼(yú )眼葱味型(🥑)(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二(🧒)者兼备(bè(🚃)i )葱(🎑)姜(🧞)蒜香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里脊(🏵)切(📜)长约8cm粗03cm的二粗丝加(🌨)盐料酒搅至(💉)上劲后放水(shuǐ )淀粉搅(🛒)匀封油备用步骤(😦)2起锅(guō )烧(💒)油中油温滑(🎋)肉丝变白捞出后(⭕)沥油备(bèi )用步骤3锅中留底油中油(😬)温下泡椒茸姜蒜米炒(💟)出香味和(hé )红油后后放抚(fǔ )过油(📯)的肉丝翻炒均匀(🏌)后(🖨)淋入(🤩)事先兑(🔱)好的碗汁放入(🎎)葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出(🥂)香后(🚩)起锅(🤣)装盘再试一下七宫保鸡(🥛)丁(🤵)原料(🛷)主(😳)料鸡脯(🤤)肉(ròu )225克花生米50克辅料葱45克(🎙)姜(jiāng )10克(kè )调料干辣椒8克(kè(🥉) )花椒(🉑)15克色拉油60克盐(🏙)2克(⛴)料(🚁)酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(📙)7克(⏮)水淀(🛃)粉22克(kè )做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮(🎑)后冼净用刀(dā(🕳)o )背拍松(👳)鸡肉切(🚔)成15厘米大小(📚)的丁姜和蒜(🧘)切(🙊)片葱白切成(🔧)小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(huá(🚰)ng )酒(🛅)一点点(diǎn )盐(🛋)用(🎨)手疼时抓粘(zhā(🎙)n )稠状再后放(🌨)干淀粉抓匀步(bù(🌀) )骤3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放(🔎)(fàng )入容器中(🐉)调(🌄)成糊(hú )状放(fàng )入葱姜蒜(📢)加入适量水制作成料汁步(🐼)骤4锅烧热倒入油待(📏)油温升高(gāo )7成热时(🏄)放(fàng )入后腌(yān )好(✝)的鸡丁翻(⛰)炒至鸡肉变(🎛)白盛出步骤5锅中剩(🍐)少许油放入花椒干辣椒(🍨)用中(🌞)小火炒香后将(🏑)料汁里浸泡一(yī )段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅中(🏄)炒10秒随后把鸡肉倒回锅(💍)中(🌯)用(🔕)大火炒30秒(miǎo )倒入水料(🕴)(liào )汁颜色(🏍)变富(🐊)有光泽(🅾)时(🆚)组建辣椒油最后后放花(🛫)生米再试一下八开水白菜(🛫)食(🦀)材(cái )大白菜(📠)10公斤每棵只(📒)用极嫰菜(cài )心部分(🚨)老母(🖐)鸡2500克火腿蹄(🐈)子200克(📥)排骨500克干(🏮)贝(bèi )300克去(qù )皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克(🛩)盐10克料(😘)酒10克(kè )葱50克姜10克水4升(🙃)做法步骤(zhò(😠)u )1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡(📿)劏(tāng )好(📟)洗净(jìng )干贝浸发(fā )好与清洗干(🎹)净(🎶)后(hòu )的火(😎)腿蹄子排骨等按(àn )类分(fèn )别(👟)放入差(🥒)别沸水锅(🐶)中焯一下(🍩)水清除掉血水(㊙)和杂(zá(💘) )质(zhì )然(🏔)后(hòu )捞出(chū )再用水洗净一起放(fàng )入后大(dà )汤锅内加入清(🐠)(qīng )水姜葱烧开后(😛)加料酒转小火(huǒ )慢熬(🗼)3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调(💕)成(🚛)粥状待用步(bù )骤3汤(🐮)熬(áo )至3小(🍌)时后用筛子把(bǎ )大部分(🖇)(fè(⛪)n )汤渣浮油隔尽(jìn )把清汤全部倒入另一(🖇)锅中(🔎)烧(🦁)开放入猪(zhū )肉蓉(🏧)搅(🔭)匀转中小火待其(🔉)渐渐聚拢(🔸)肉蓉浮起用小(xiǎ(🐨)o )漏勺捞净肉蓉后(😖)再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分(💝)2次按猪肉蓉的(👬)同(🌍)时处理之(🛄)后把清汤(🛑)彻(chè )底隔渣去(qù )油待汤色(sè )清新明(mí(🎂)ng )净如水下盐调味(🍒)待用步骤4把汤分成(💂)两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放进其(🤢)中(🐛)一(😯)锅高汤灼至七(qī )成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿(chuā(🚗)n )刺(🔹)放进漏勺中用原先(🤩)(xiān )的(🍳)高汤自上淋下至(zhì )使(🔙)(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心(🚇)垫在碗底烧(shā(🧙)o )开另一锅(😽)(guō )高汤舀进(jìn )碗内即成九毛血旺(🌮)材(㊗)料主料鸭血白鸭500克(🐡)黄(huáng )豆芽150克(kè(🚡) )辅(fǔ )料鳝鱼100克水发(📋)毛肚100克猪(🤯)肉(🔞)肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水(shuǐ(🎌) )发(fā )鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳水发(🕸)50克莴笋100克调(diào )料大葱(⛴)50克(kè )盐3克(kè )辣椒红尖干(gàn )15克花(🐄)椒5克料酒10克(🔳)味(🥟)精10克(🎽)植(🏐)物油50克灵材毛(🎱)(máo )血旺(😊)是诸(🐻)位(wèi )加以改进之(zhī(📧) )处(🔠)加入(rù )到(dào )了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄(🎩)喉片午餐肉片调料辣椒麻(💮)椒等做法步骤1将辣椒(🛹)花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅(✉)中用小火翻炒香(🔆)加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(qù )味精(jīng )白糖(táng )醋等调料步(🌉)(bù )骤2将主辅料(🚡)切(🍯)片改刀飞水组(zǔ )建熬好(📍)的红汤(🛏)汁内烧开后(hòu )然(rán )后取出(🈶)盛(🐊)器撒(sā )入葱花步(bù )骤(🛴)3将色(💫)拉油烧(🆗)热放入花(🐨)椒辣(là )椒(🌭)炝(⛓)出(🎁)香味迅速浇在(😗)上面(miàn )即成十东坡(🥝)肘子原(yuán )材料(lià(🏂)o )肘(💝)子一只葱姜蒜(🍀)冰(bīng )糖(táng )桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上残(⛽)留的猪毛扔到(dào )沸水中煮几分钟(🛌)去掉后(😨)污血和脏物然后(hòu )再将肘子捞(✒)出后用刀在(zà(🛡)i )其上割几道口子(⚪)那样的话熟得快2新(🌱)水烧(shā(🐂)o )沸(🗜)放入后适量葱姜和香(🦅)叶将去处理好的肘子(zǐ )煮到七八成熟捞出(chū(🎪) )上蒸(💲)锅3蒸肘子(🤺)是个关键步骤东(🥒)坡肘子的肥(🌟)而不腻就(jiù )靠它了(🐂)上锅蒸(🛩)(zhēng )一个半小(🎗)时这(🔊)期间(🌃)可调(🗽)佐料炒锅中慢慢倒入适(📲)量色拉油烧热(rè )后炒葱(cōng )姜蒜(😘)至(🏙)(zhì )出香味放(🌻)进去桂皮香叶八角翻炒(chǎ(🐖)o )然后(🍵)加适量水水量(🥀)基本都操纵在小烧红(😙)40分(fèn )钟后(hòu )剩一小碗为(🚸)宜再(🏘)放(fàng )入若干冰糖五(wǔ )香(xiā(🔛)ng )粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐(🌉)(jiàn )渐烧之后剩(shè(🏿)ng )那一小碗汤汁应(yī(🏻)ng )该是调(🥁)料了(⏬)4肘(🕳)子蒸(zhēng )好(🐽)后装盘浇上刚调的调(🤴)料表就行4最(zuì )近网络清淡美食占巨(🖖)一席(xí )之地大家今天(tiān )分香辣毛(máo )血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(🎺)百(🍥)叶100克毛肚100克(🐀)黄(✅)喉100克(🕐)(kè )卤肥肠100克火腿100克黄(💞)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(👊)20克干(⚓)辣椒(jiāo )50克(kè )花(huā )椒10克麻椒(jiā(🤸)o )10克(🧞)豆瓣酱50克盐5克香(😎)辣毛血(xuè )旺(🐛)的做(🆙)法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片儿(ér )鳝(🗜)鱼肥肠切(♏)蒜切(qiē )瓣百叶和(🍶)毛肚(✅)切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(🐻)沥干放入(rù )盆底鸭血(💍)黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入(🏌)(rù )花(🛶)椒干辣(🚿)椒葱姜爆香放入(🌩)豆瓣(📎)酱炒(🛡)出红油加(🤥)适量高汤盐(🏴)大火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆(🙁)芽(yá(🥈) )上之后(hòu )水(👽)烧(💖)开(👐)放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🔆)放在(👨)上面锅(🚬)烧热多倒油(yóu )6油热(rè )后放一小(👊)把花(⛳)椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸(🐡)香后浇在上(shàng )面(🎲)去掉(🥕)

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