简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：麻生希/佐藤良洋/白川勇/斎藤光司/佐藤日出夫/
- 导演：艾玛纽尔·贝克特/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：谍战/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-14 01:19
- 简介：1食(🤰)堂毛血旺的(💙)正宗(🥒)做法2毛血旺浇油的正确方法3川(🥀)菜十大经(🛰)典(diǎn )名菜做法(💈)4最近网络清淡美食占巨(🐃)一席之地大(⤴)家今天分1食堂毛(👩)血旺的(🧑)正(🐆)宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆(💫)中宽粉一把切(qiē )成段豆(dò(🚦)u )腐(fǔ )皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米(🕜)厚的(🕕)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè(🧞) )一(🐏)个(🚁)先把(👐)鱿鱼须切成(🤐)段(duàn )再把鱿鱼(👓)筒(🐝)切下来(🎴)撕(🥫)掉外膜(💞)在(⏹)表面(🕣)打上花刀切成(🎂)段放进(jì(➰)n )去小盆中3准(🔖)备着(🙏)去处理好(hǎ(🏇)o )的鳝鱼一条先(🏯)斩去头部(bù )再切(🤯)成小段和鸭血放进一个盆中再(zài )舀入(rù )切好的(de )鱿鱼备(bèi )用4毛(🦃)肚二两左右切(qiē )成长条(😸)一起放(🕑)入盆(💸)中小葱(🔸)一根切成(📃)斜片生姜一块切(🎣)成姜片(🏬)一(yī )起放(⏸)入大碗(🔏)中再放(💫)入后一(🔅)小(xiǎo )把红(🔵)干椒一小把麻椒(jiā(🧟)o )取一个(🗞)小盆盛有一把花椒和(🙄)一把红干椒备用5小葱几根切成葱花(⚫)放进去(🏻)小(🍫)盆(🚘)中蒜(❔)子(zǐ )几粒(⭐)(lì )拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放在一(yī )起等食材备(bèi )好以(🌦)后以后我们(⚓)开始烹饪(🚲)(rèn )6起锅(guō(🥡) )烧(shāo )水水开后倒(➗)入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(🚲)(kuān )粉用勺子(📙)晃动(🤢)一下几(🛹)下焯水一分(⏹)钟捞(lāo )出控(kòng )水布(🌽)袋中盆(💦)中(🚬)7等水(shuǐ )立(🥀)即(💇)烧开下次(cì )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(🐰)鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子(🦃)来(🗣)回滑动几下使食材受热(📅)均(jun1 )匀(🏇)8焯水一(yī )分钟(🕡)捞出控水拔凉9另起锅添(😸)入一勺食用油油(🥌)热(👖)后(🛰)倒(dǎo )入水(shuǐ )葱姜和(hé )大料爆香加入到麻辣(🐷)火(🚡)锅料20克豆(🕶)瓣(bàn )酱(jià(👗)ng )10克(🎈)翻炒(🐠)化(🌂)(huà )开炒出红油10添入适量的清(qīng )水参加(jiā )生抽10克白(🆚)糖2克胡椒粉(fěn )2克均(🤱)匀搅拌化开调料(🚩)煮开(💍)下次全部倒入黄(huáng )豆(🕳)芽豆(🎯)腐皮(⚪)(pí )和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(🥢)捞出(💔)配菜然(🚷)后取出盆中排第(🕢)五(wǔ )等汤(tāng )汁再(🐍)(zài )一(yī )次涌动后慢慢倒入毛(🧟)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🧓)大(🎾)火煮3分钟(👬)捞出后盛有汤(🔆)盆中13再浇(jiāo )上注(🌡)意适量的原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添入半勺食用油(🗜)倒入花椒和红干椒迅速(sù(👋) )再翻(🥔)(fān )炒炒出香(✴)味以(yǐ )后关火15再(👠)把热油泼(🅰)在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最后再(🍝)(zà(😼)i )放上几朵香(xiāng )菜(cài )单独点缀16那样最好到这里这道麻(🚴)辣(là )鲜(xiān )香的(🖍)毛血旺就做了了(🍹)要(🔦)会了就在家试一下吧下面是(🔈)所会用到的(🔪)食材和(⛺)调料食(📴)材豆腐(🗜)皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🚪)肚鱿鱼(🤐)小(😱)(xiǎo )葱黄(🏠)豆芽生姜红干椒麻(🎸)椒花(huā )椒调料盐(🔒)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🈂)浇油的正确方法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(🗄)生(🚟)油约240千克(kè )大葱(cōng )100克(🔵)老姜(🌝)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香(📺)根10克茴香(🔂)(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克(⛎)山奈8克胡萝卜100克香菜根(📵)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(💔)斩成细末盛入盆中再加辣椒(🥄)粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱(💈)和老(lǎo )姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸(zhà(🚟) )制时容易(💙)出(chū(😇) )味(wèi )洋(💉)葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(dà(📼) )片香(xiāng )根(gēn )茴(🎊)(huí )香红(hóng )蔻桂(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和(🐔)山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分(👙)待用4炒锅上火后舀入300克(🎀)经过精制花生油烧至(🚝)三成(🌠)热时排列(🦅)盛(🧞)有大葱(cō(🚉)ng )老(lǎo )姜茴香香根(🕓)(gēn )桂皮(pí )红蔻(🦋)香叶甘(📎)草草(🌔)果(🔣)肉(🤴)蔻山奈用中小火使油温很缓慢增(❎)加至五成(✂)热小(🚤)(xiǎ(🈶)o )火熬严重的限制(❄)20分钟左右(💯)吧待各(gè )料均被烧至金黄(👁)色而且香味(✔)充分(fèn )融于(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之(🗼)不用(💒)5再上火(huǒ )把锅里的(🙋)油烧(😇)热(🔠)下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时(🕺)(shí )再倒入其余的精细加工花生油(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🐆)萝卜(🐙)和(🎺)香菜根并(bìng )不停(⚓)顺同一方(⭕)向(xiàng )搅出(😯)2做法(fǎ )二1野山椒青(qīng )美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各(🔂)9克干辣椒20克雪碧香料水(🌛)150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前(✉)准(zhǔn )备(🚤)着小(👻)半(bàn )碗(🌗)冷(💇)的淡盐(🍷)水(shuǐ )再(🐢)把鸭血就滴到(🌭)(dà(🦍)o )碗里一边滴一(♋)边轻轻(🍝)(qīng )搅动把水(🌳)和血(xuè )搅匀还没(🍒)血液(yè )静置(zhì )20分钟(zhōng )半小时后凝化(🈯)成(🥠)块再(zài )放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小(🥪)块(🍾)(kuài )即(jí )可(📈)3将A料飞水猪(😑)肚心舌飞水后洗(🕞)净后煮熟后切(🕜)片鳝鱼(😠)(yú )加(🉑)(jiā )料酒醋飞水备(🔃)用4将潮州咸(🐧)菜(🚽)切厚(hòu )片加野(🥅)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加(jiā )入雪(⏩)(xuě(🛁) )碧香料水及清水200克煮沸(fè(😶)i )调好味后加全部原料(🔇)烧至更加入味起锅5将干(🙁)辣(🖐)椒(🚥)节青美人椒节放在(zài )上面将(🏳)烧(🚼)至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法(🐵)三1食材(cái )鸭(🕘)(yā )血毛(má(🏟)o )肚(🚶)大虾(xiā )火腿肉(🗽)豆芽(yá )姜大蒜(⛰)葱郫县豆瓣酱(🥟)蒜蓉(🌅)辣酱火锅(🔉)底料生(🚏)抽蚝油(🐼)老抽(🖇)白(🏢)胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(♐)椒白芝麻2我们先把大虾剪(🔟)一下虾须然后再把虾线(📿)可以去(qù )除碱水(🎯)冲(chōng )洗干净滴(💚)入几滴柠檬汁抓拌(🚥)均匀(🕒)(yú(✳)n )备用3打算一些火腿肉后再(zà(😳)i )切(🔢)成片放在(zài )盘中(zhōng )4鸭血洗干(🥋)净切成片5毛(má(🍪)o )肚(dù )清洗干(🏆)净切成薄片然后(hòu )滴入(🚘)(rù )半(🎴)个柠檬(🚌)(méng )汁(zhī )抓拌均匀6大蒜(🧣)拍碎剁(duò )成蒜末(🐹)香葱切成(ché(🚔)ng )葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加入适量的(de )食用油油(💯)温升高5成热(👽)时(💚)把(bǎ )麻椒香葱(🎊)生姜大蒜(⚽)干辣椒放入锅中炒(📆)出(chū )香味8加一(🔑)勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(🖲)(róng )辣酱火锅(guō )底(🌂)料炒出红油(🎐)舀(🗻)入的清水大(dà(😯) )火烧(shāo )开9汤(tāng )中放盐白砂糖生(🌋)抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒(👫)煮开(📔)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🚨)入碗中再(zài )把鸭血(⬇)毛(🤥)肚(dù )虾(🥫)火(huǒ(🚭) )腿肉放入(💒)锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(👨)其(qí )余(🌎)汤汁倒出11最后(🔷)在上(shàng )面放(fàng )上(🚜)蒜(🐖)末葱花辣椒麻(má(🐙) )椒白芝(😭)麻(🐞)把(🥋)烧热的(de )油浇上了(🤣)即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(cài )做(zuò(🎚) )法(🥝)一麻(👄)婆(💈)豆腐食材豆腐250克(😠)(kè )牛(niú )肉75克(⬜)蒜苗1根豆豉15克(🌫)花椒粉(fě(🗾)n )3克黄酒5克(kè(⚪) )盐3克豌豆淀(🔋)粉5克花生(🎞)油15克(kè )小(💋)葱(⏲)5克(kè(🥃) )等做法步骤1将豆腐切成26厘(〰)米见方的块(🈷)后放加了少(🐏)许(🚏)盐的(de )沸水中过一(🧡)下去除豆腥味然后(hò(😑)u )捞出用清水浸泡豆豉(👤)等(děng )剁碎蒜(suà(🐣)n )苗切(🚴)段姜(💾)切末新鲜猪肉牛肉切成小(⭐)(xiǎ(📬)o )块(🔦)或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛(niú )肉猪(✍)肉炒散待牛(🚤)肉馅炒成金(🍵)黄色放(👟)入(rù )豆瓣(🐇)酱同炒(📍)放入豆豉(🍗)姜(jiāng )末(🐲)辣椒粉同炒至牛肉猪(📗)肉(🚁)上(shàng )色效(🍘)果(guǒ )入(rù(🦐) )味儿步(🍆)骤(🔞)3下(🏢)肉汤烧(🏬)开(kāi )加入(rù )豆腐煮3分(〽)钟加酱(⏰)油蒜苗段糖用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡汁(🍴)盛出(chū(🌦) )后撒上花椒面(miàn )葱末表(🌓)就行二(èr )回锅肉材(💺)料五花肉青(🌶)蒜(🥡)葱姜(🧞)蒜干红辣椒(jiā(🌮)o )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(🌃)加入(💂)葱(🚤)段(🕦)姜(jiāng )片花椒78粒(lì )黄酒适量(😤)煮开2撇净撇(🏰)净煮至八成熟(🔨)木(mù )盒自(🐅)然冷却(què )筷(🕥)子可(🍋)再插入即可3将肉切成薄(báo )片姜(🆔)蒜切(🚛)片葱切(qiē )成(chéng )斜段(🐐)4将青蒜的红色部分(💖)先用刀拍一下然(rán )后再完全斜切成段备用(🕵)5炒(💢)锅上火加大(👟)多(📣)的油煸(biān )香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🍥)色变透明(míng )边(🌭)缘微微卷过7将肉(🧐)拨(📊)(bō )到锅一边(biān )下入豆瓣酱(🎱)可以(✨)(yǐ )先切成小粒炒出红(hóng )油8适度(🥅)(dù )地的加入少(shǎ(🐹)o )许酱油或甜(tián )面酱调色(🦒)与肉(ròu )片一起继续(🎣)翻炒均匀9下入青(🏪)蒜(suàn )点少许(👂)料酒(🌴)糖调好味道即可(👽)出(🅾)锅三夫(🎇)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛肚200克香(🕓)料(lià(🎟)o )八角(jiǎo )三奈(🎈)大茴香小茴香草果桂(guì )皮(🏃)丁(🐗)香生姜等盐(🎥)红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油味精芹(🍘)菜各适量做法(fǎ )步骤(zhòu )1将牛肉切成小(👨)片与牛杂牛舌牛心牛(🌈)头皮牛(🔕)肚一(yī )起清(💩)洗干(😆)净用香料(🚡)盐花椒面等各种调料(liào )卤制先用猛火烧(🏦)开(🚡)后集体土地(dì )登记小火(🎢)卤制到肉料(🚨)耙而不烂然后捞入(rù )再晾(liàng )晒(shà(🆑)i )切成大薄片备用步(🏂)骤2将芹菜洗(🏌)净后切成1cm长(🚿)的段芝麻炒熟和(〽)熟花生一(🛩)起压(yā )成末备用(📚)(yòng )步骤3盘中放入后(🐩)切好(👃)的牛肉牛杂(zá )再参加(🆗)卤汁豆油味(🦊)(wèi )精花椒(🎆)(jiāo )面红油辣椒芝(🌝)(zhī )麻(🏁)花(huā )生米末(mò )和芹菜搅拌均(jun1 )匀(yún )即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻(🦗)盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白(bái )糖(🥁)淀粉主(🏢)(zhǔ(🔔) )料(lià(🐤)o )鸡腿马(⚽)耳朵葱(🍕)干辣椒节花椒(🕌)盐胡(hú(🧢) )椒味(🧐)精白糖白(bái )芝麻醋(🥁)淀粉(🥂)料酒(🗜)色拉(🚲)油各适量(💎)做法干(gàn )辣(🕐)椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时(👬)然后再(🥥)捞出(chū )后挤(🏋)出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(🎲)五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(💟)肉(🚯)切好放料酒生抽玉米淀(🦂)粉胡(hú )椒粉盐抓(zhuā )拌均(🐄)匀腌20分钟然后再油烧五(😴)成下锅小火慢炸(👿)(zhà )至变(🔁)面金(jīn )黄酥(sū )脆再(zà(🔸)i )捞出(chū )另(🦀)起(👱)油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿(🏎)和炸好的辣(🌎)椒放半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均(🛥)匀最后放(fàng )葱段大火翻(🤫)炒(chǎ(🔻)o )出(👚)锅(guō )五水煮鱼(🚴)食材(cái )鱼(🎩)鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花(🐁)椒辣椒(🎍)蒜姜片鸡(👇)精白胡(hú )椒粉黄豆芽做(🤹)法步骤1将鱼头(🔆)(tóu )剁下并之(zhī(🎊) )中飞出分(👨)两(🍌)(liǎng )半(bà(🍥)n )将鱼(yú(🤺) )身竖放用坚硬锋利的刀(dāo )平(🤡)着(zhe )将(🐊)两整片(🍁)鱼肉和鱼排分开再(📇)将(🕯)两大片鱼肉片(piàn )成注意(yì )适(shì )量的鱼片(piàn )将鱼排(🧗)分为(🎂)三(🈸)四(🐡)段与(🕘)鱼头放一(😫)起备(bèi )用步(bù )骤(🍔)2将鱼片(🐻)内放一(🔘)个蛋(🏛)清(qī(🚀)ng )少许盐干淀粉和料酒拌匀步(🍉)骤3将一小碗色(sè )拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在(zà(🖱)i )辣椒颜(💦)色变(biàn )暗后用铲子然后捞(🍃)出一半的油(yóu )和(👕)(hé )花椒(🍾)(jiāo )辣椒备用(yòng )步骤(🍮)4将火开大放(📨)入(🕖)拍(pāi )好的蒜(🚉)瓣儿和姜片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向(😕)锅煸炒两(🛂)下倒(⏯)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(🦔)头汤沸腾起来出味将鱼片一片(🧐)一片横放到出水滚(🌬)的汤(tāng )中鱼片会熟的(🏋)迅(👣)速出锅(🎡)前后放适量鸡(jī )精白(bái )胡椒粉和(🐿)(hé )椒盐(⚾)粉步骤(😥)(zhòu )5盆中(🍖)放着已焯好的黄(🐯)(huáng )豆芽将鱼片一这款汤(tāng )汤水水舀(🌫)入此(cǐ(🆑) )盆(🐯)后(😴)来将(😔)那半碗捞(🌦)出后的辣椒和(🤗)油倒在(🌻)上面六鱼香肉丝(sī(🏢) )食材主料猪里脊辅料青笋(🐣)水(🖱)(shuǐ )发黑木耳调料(lià(🗄)o )盐(🍜)鸡精味精(jīng )白(bái )糖陈醋(😪)鱼香11生抽老(🦍)抽(🌘)鲜汤水水淀(dià(🛠)n )粉兑成碗汁泡(🏰)红辣椒剁茸姜米蒜(🙎)米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香线条(🏽)清晰做法(🔋)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🍤)(de )二粗(🤳)丝加盐(yán )料酒(✍)(jiǔ )搅至上劲后放水淀(🎚)粉搅匀封油(yóu )备用步骤2起锅烧油中油温(🚺)滑肉丝(sī )变白捞出后沥油备用步骤(👏)3锅中(🏘)留底油中油(👋)温下泡椒茸姜蒜(🌕)米炒(chǎo )出(chū )香味和红油后后放抚过油的(🏰)肉(🕣)丝翻(🔎)炒均(👕)匀后(🏉)淋入事先兑好的(de )碗(🎩)汁放入葱(cōng )粒(lì )炒(🥂)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(🔃)一下七宫(🔀)保鸡丁原(🤫)料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🎴)8克花椒15克色拉油60克(💸)盐2克料(liào )酒2克味精1克(🌴)酱油(yóu )65克白糖10克(kè )醋(cù(🦍) )7克水淀粉22克做法(fǎ )步(🤜)(bù )骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净(🐺)(jìng )用刀背拍(🌫)松(sō(😏)ng )鸡肉切成15厘米大(🚕)小(xiǎo )的丁姜和(🔊)蒜切片(📿)(piàn )葱白切成小圈步骤(🍣)2鸡肉(🧤)(ròu )丁加入少许黄酒一(yī )点点盐用(yòng )手(shǒu )疼时抓粘(⏯)稠状再后(🥘)放干淀(diàn )粉抓匀(🌐)步骤(zhòu )3将(✉)糖米(👪)醋(♎)(cù )料酒生抽盐(🏕)(yán )放入容器中(🚊)调成(chéng )糊状放入葱(cō(🗽)ng )姜蒜(🏑)加(jiā )入(rù )适量水制(zhì )作成(🚱)料汁(zhī )步(🛣)骤4锅烧(🔢)热倒(dǎo )入油待油(🚄)温(💉)升高7成热时(🤴)(shí )放(🛐)入后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白(🛢)盛出步(🔤)骤5锅中(〽)剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(🕑)香后(hòu )将料汁里(⏮)浸泡一(yī )段时(🥊)间的葱姜蒜(👲)再捞出放入锅(🥦)中炒10秒(miǎo )随(☕)后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火(huǒ )炒30秒(🎗)倒入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时组建辣(🔴)椒油最后(🎋)后放花生米再试一下八(🎅)开水(🧓)白菜食材(cái )大白菜10公斤(🆎)每(🔌)棵只用极(🥜)嫰菜心部分老母鸡2500克(🏹)火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(📝)脯(pú )肉700克全瘦猪肉(👼)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè(🌉) )水4升(🥈)做法步骤(zhòu )1先熬好清(🍝)水高汤将老(🏌)母鸡(✅)劏好洗净干贝浸(🏂)发好与清洗(🚭)干(gàn )净后的火(🈷)腿蹄子(♟)排骨等按类(lèi )分别(bié )放(🏣)入差(🍹)别沸水锅中焯一(yī )下水清除掉(🐹)(diào )血(🤨)水和杂质然后捞出(🕍)再用(🌇)水洗(xǐ )净一(👠)(yī )起放入后(hòu )大汤(🤟)锅内(🎀)加入清水姜葱烧开后加料(🎧)酒转(zhuǎn )小火慢熬(💉)3小时步骤2同时(🕢)(shí )把鸡脯(🚔)肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分(🏹)别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(🛩)筛(🐱)子(🔂)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒入另一锅中烧开(📒)放入猪肉蓉(📈)搅匀(🌀)转(zhuǎn )中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净(📸)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪(📕)肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè(🐾) )清新明净如水下盐调味待用(yò(🤥)ng )步骤4把汤分成两(🥋)锅择好至嫩的(de )白菜(cài )心放(⏲)进(💛)(jìn )其中一锅高汤灼至七(qī(🥦) )成熟用清水漂(piā(🎺)o )冷用细银针在菜心(🗳)上疼时穿(🍞)(chuān )刺放进(🐕)漏勺中用(💋)(yòng )原先的高汤自(🌦)上淋下至(🖐)(zhì )使白菜心(xī(🍼)n )烫煮步骤5将菜心垫在碗(😰)底烧开另一(👖)锅高汤(tāng )舀(yǎo )进(🦓)(jìn )碗内(nèi )即(🦖)成(🐜)九(jiǔ )毛血旺材(🍵)料(🍚)主(🚺)料鸭血(🔎)白(🏆)鸭500克黄豆芽150克辅料(🌎)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🌵)腿肠150克水(shuǐ )发鱿(yó(🖍)u )鱼50克黄花菜50克木(mù )耳水发50克(kè )莴笋100克调(diào )料大葱(🛁)50克盐(✔)3克辣(🎽)椒红(hóng )尖干15克花椒5克料(liào )酒10克味精10克植物油(yó(🍴)u )50克灵材毛血(xuè )旺是(🔳)诸位(wèi )加以改(🔯)进之(🌚)处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼(🏀)肉黄喉片午餐肉(rò(🌉)u )片(🦔)调料(🐟)辣椒麻(🥄)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(💯)蒜色(sè )拉油放(📥)入锅(🏈)中(🔩)用(🏀)(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然(rán )后把放进去味精白糖醋(cù )等调(💁)料步骤2将主辅料切片改刀飞(🏣)水组建熬好的红汤汁(🆔)内(nèi )烧开(🎧)后然后取出盛器(🌚)撒入(🌋)葱花步骤(🥜)3将(😔)色拉油烧(shā(😩)o )热(rè )放入花椒(🍸)辣(⤵)椒炝出(✡)香味迅速浇(jiāo )在上面(miàn )即成十东坡(🔯)肘子原(🗣)材料(liào )肘子一(😉)只葱姜蒜冰(bī(👥)ng )糖桂皮香(xiā(💘)ng )叶八角(⬅)五香粉(fěn )若干做法1无(🌅)火去掉后(hòu )肘子皮上残(🈹)留的(🤯)猪(zhū(🚧) )毛(máo )扔到沸水(shuǐ )中(👾)煮几分钟去掉后(🔬)污血(🕒)和脏(🍅)物然后再将肘子捞出(🎟)后用(yò(😣)ng )刀在(🌀)其上割(👮)几道口(😮)(kǒu )子(🕐)那(🙅)样的(😤)话(🕤)熟得(dé )快2新水(🎐)烧(📷)沸放(🎀)入(🕗)(rù )后适量葱姜和香(🈳)(xiāng )叶将(jiāng )去处(chù(💝) )理(lǐ )好的(🎇)肘(👇)子煮到七八成(chéng )熟(🚜)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(😬)(guān )键步(🕦)骤东坡(pō )肘(zhǒ(🗳)u )子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一(yī(🔂) )个半(bàn )小(🏵)时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(📭)拉油(yó(🥗)u )烧热后炒葱(😱)姜蒜(🆓)至(🏣)出香味(📱)放进去桂皮(😕)香叶八角翻(🗝)炒然后加(😫)适量水水量基本都操纵(🦑)在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入若(🛄)干冰(📰)糖(táng )五香(🚣)粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐(🥍)烧之后剩(🔠)那一小(xiǎo )碗汤汁应该是(🐟)调料了(🧒)4肘子蒸(zhē(🚧)ng )好后装盘浇(🎬)上(💎)刚调的调料表就(jiù )行4最(💹)近网络(🐠)清淡美(měi )食占巨一席之地(🚫)大家今(jīn )天分香辣(là(✋) )毛血旺的做法(📴)主料鸭(🥃)血一盒鳝鱼(💽)一(yī(👺) )条(🕣)百叶100克毛肚100克黄喉100克(🐜)卤肥肠(🎪)(cháng )100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽(👡)(yá )100克辅(🎴)料葱(🗯)20克姜20克(💐)蒜(suàn )20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克(🚀)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣(💤)毛血旺的(🌥)做法1鸭血黄喉火腿(👿)切片儿鳝鱼肥肠(😘)切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚(🅱)切(🤹)长条儿葱切细(📒)条蒜(🔘)姜切片(🍎)儿2锅烧开水黄豆(😥)芽煮熟捞出捞出(🥪)沥干放入(🏓)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🔍)水炒好后(💫)捞(lāo )出备用3锅倒油烧热放入花椒(➰)干(gàn )辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(🐹)红油加适量高汤盐(📼)大火(huǒ(🎛) )烧开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(lò(✖)u )勺再捞出(🕡)放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧(✴)开放入(🔎)百叶毛肚火(🤤)腿煮30秒钟捞出后(♉)5蒜片放(🎐)在(🙉)(zài )上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后(🏚)浇在上(shà(♋)ng )面去掉
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