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食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:安德鲁·普莱尼/BrendaScott/GeorgePaulsin/诺曼·伯顿/
  • 导演:马尔科·费雷里/
  • 年份:2024
  • 地区:美国
  • 类型:科幻/恐怖/悬疑/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,国语,印度语
  • 更新:2024-12-20 13:26
  • 简介:1食(🍰)堂(táng )毛血(👴)旺的正(zhèng )宗做法2毛血(🌓)旺浇油的正确(què )方法(fǎ )3川菜(cà(🛸)i )十大经典名菜做(zuò )法(fǎ(🌲) )4最近(jìn )网络(luò )清(qīng )淡(🐸)美食占巨一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽(🅿)一把放入盆中宽粉一把切(🛌)成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(😞)血一块切成056厘米(mǐ )厚(🖍)的薄皮放(🚡)入盆中2鱿鱼须和(🤑)鱿鱼筒(㊙)各一个先把(🏎)鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下来撕(sī(🔵) )掉外膜在表面打上(shàng )花刀切成段放进去小盆中3准备着去(💃)处(🔩)理好的鳝鱼一条(🥚)先斩去头部再切成小段和鸭(➖)(yā )血放进(🚉)一个盆(⬛)中再舀入(🔲)切好的(de )鱿鱼(yú )备(bèi )用(🚩)4毛肚二(èr )两左(💢)(zuǒ )右切成长(zhǎng )条(tiáo )一起(🛥)放入(🎹)盆中小葱一根切成斜片(✒)(pià(🗼)n )生姜一块切(🤓)成姜片一起放入大碗中再放入后(hòu )一小把(⬇)红干椒一小把麻椒取一个小盆(📭)(pén )盛有一把(🚊)花椒和(🌏)一把红干(gàn )椒备(bè(🤟)i )用5小(🐋)葱(👤)几根切(🌝)成葱(🗂)花放进去小盆(pé(🐃)n )中(zhōng )蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜(suàn )末和葱(cōng )花放在(🚶)一(🌗)起(📽)等食材备好以(yǐ )后以后我们(men )开始烹饪6起(🐙)锅烧水水开(🏒)(kāi )后(💭)倒入(🙈)水黄豆(📤)芽豆(dòu )腐(🍐)皮和宽粉用(🛡)勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立(lì )即烧开下次倒(dǎo )入毛(😒)肚(dù )鳝(🥙)鱼(yú )鸭血和(🎧)鱿(🆓)鱼加入(🎾)到料(liào )酒5克去(qù )腥用勺子来回滑动几下使食(🎚)材受热均匀(🎖)(yú(📯)n )8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(☔)水葱(👎)姜和大料爆(bào )香加入到麻辣(🐋)火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(tiān )入适量(liàng )的清水参加生(🎁)抽10克(kè )白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌(🗞)化开(🥏)调料煮(🔞)开下次全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火煮一(🏌)分钟(🍫)(zhōng )11加入到食盐1克(kè )鸡(jī )粉2克老(🕟)(lǎo )抽(📇)2克(kè(🕹) )调底(🍲)色再捞出配菜(🎡)然(🌜)后取出盆中排第五等汤汁再一次(🧝)涌(💓)动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝(♒)鱼鸭(yā )血(🤼)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🥊)出后盛(shè(🌥)ng )有汤盆中(🌬)13再浇上注意适(shì )量的原汤(tāng )撒上(🔞)少(🎨)许(🏮)蒜(🌲)末和葱花14锅中留底油添入半勺食(📚)用油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(hò(🎲)u )关火15再把热油泼在汤盆中在(zài )一瞬间(🙊)放出出(⛷)葱(🔧)蒜的香味(💐)到最(🛵)后再放上几朵香菜单独点缀(🍐)16那样最好到这里这(👉)道麻辣鲜香的毛血旺就做(🔋)了(✂)了(🤸)(le )要(yà(🌟)o )会(🛩)了就(🗺)在(zài )家试一下吧(♒)下面是所会用(🛀)到(dào )的(🎥)食材和(hé(🕎) )调料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血(🎵)(xuè )鳝鱼毛(🎏)肚鱿鱼小葱(🍟)黄豆芽(🌩)生姜红(🕊)干(⚾)椒(🚭)麻椒花(😡)椒(💥)调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(🚭)麻辣火(🧜)锅料(⛩)(liào )2毛血旺浇油的正确方(🙅)法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🐤)酱约200克鱼香(🎸)(xiā(💘)ng )味泡海椒约150克精细加(🎣)工(🔵)花生油(🔲)约240千克大葱(㊙)100克老姜100克(kè )洋(🔳)葱(🛂)150克番(😯)茄沙司约(yuē )150克紫(🛌)草20克红蔻10克(🐝)香根10克(🔖)茴香15克桂皮8克香(📌)叶8克(🤫)甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克(🐟)胡萝卜100克香(xiāng )菜根(gēn )40克2将郫县豆(🏈)瓣酱和(🈵)鱼香泡海椒排(pái )斩成(chéng )细(xì )末盛入盆(pén )中再加(♓)辣椒粉洗净的(🕘)紫草和200克清(🕋)水(🍸)调匀3大(dà )葱(🚞)和(hé )老姜(🦏)用(😉)(yòng )刀(🔥)拍(pāi )松拍松下次(🏪)炸制时容(róng )易(yì )出味洋葱(🍤)切成48厘米(🍤)见方(🍢)的洋葱(🐈)块胡萝卜切大(🐽)片(pià(💍)n )香根茴(🤦)香红蔻桂皮香(⌚)叶(yè )甘草草果(🥘)肉蔻和山奈用清水中(🍭)浸泡20分钟(zhōng )冼(✡)净(jìng )捞出沥干控干或(🙌)擦(🚭)水(shuǐ(✌) )分待用4炒锅上火(♐)后舀入300克(☔)(kè )经过(guò(🈚) )精(jī(🦀)ng )制花(⛸)生油烧至(zhì )三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉(🏓)(ròu )蔻(🐔)山奈用中小(🎬)火使油(yóu )温很缓慢增加(💍)至五(🛂)成热小火熬(áo )严(🚞)重的(de )限(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被烧至(🤮)金(jīn )黄(💩)色而(📠)且香味充(🧙)分(fèn )融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不(🚊)用5再(🐆)上火把锅里的油(🦔)(yóu )烧热下(xià )番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其余的精细加工(🕡)花生油(🚪)再左面参加调(😰)匀的辣(🐭)(là )椒粉(🆒)(fěn )豆瓣酱泡辣(🗣)椒紫草及洋葱胡萝(🆘)(luó )卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山(🐸)椒(jiāo )青美人椒(🌯)节各30克鲜(🚅)花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(🎳)辣(là(👅) )椒20克雪碧香(🔃)料水150克老(😴)油(🃏)50克芝(👨)麻(má )5克2杀(📉)(shā(📼) )鸭子之前(🚨)准备着小半碗冷(lěng )的(🏗)淡盐(🛌)水再把鸭血就(☔)滴到碗里(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把水和(🛸)血(🔨)搅匀还没血液静置20分(📞)钟半小时(🐫)后(hòu )凝化成(👞)块再放进去热水(shuǐ )中蒸(zhēng )熟(🍄)木盒切成小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水(🎁)后洗净后煮(zhǔ(📡) )熟后(🎦)切片鳝鱼加料酒(😘)醋(😀)飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚片加(🤺)野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(🚕)香加入雪碧(bì )香(😁)(xiāng )料水(🎅)及清水200克(🍚)煮(🏍)沸调好(hǎo )味后加(🎦)全部原料烧至更加入(🏢)味起锅5将干(gàn )辣(🐝)椒(🕋)节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至(🍄)(zhì )六成热的藤椒油(👓)啊(🛤)淋(🕦)在上面撒葱花芝麻再试一(💵)下3做法(🌍)三1食(🍞)材鸭血毛肚(dù )大(dà )虾火(🆑)腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县(🦍)豆瓣(🐜)酱蒜蓉辣酱火(🚢)锅底料生抽蚝油(yóu )老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖(💨)花椒干辣椒(🚟)白(🚚)芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一下虾(👾)须(🌅)(xū(🍱) )然后(hòu )再(zà(😯)i )把(bǎ )虾(♐)线可以去(⏬)除碱水(shuǐ(🔴) )冲洗干净滴入几滴柠(🛀)檬(🎛)汁抓(🈯)拌均匀备用(yòng )3打算一(🅾)些火(🈸)腿肉后再切成片放在(😒)盘中4鸭(yā )血洗干(😋)(gàn )净切成片5毛(máo )肚清洗(xǐ )干净切成薄(🧛)片(💃)然后(🎓)滴入(😥)半个柠(📉)檬汁抓(🚈)(zhuā )拌(😳)均匀6大(📫)蒜(suàn )拍碎(🥣)剁成蒜末香葱切成葱(👼)花生姜(jiā(🕹)ng )切成(🎶)片豆芽洗干净7锅中一并加(😋)入适量的(de )食(🖥)用油(⚽)油温升高5成热时把麻椒香葱(✊)生(🤮)姜大(dà )蒜(🍬)干辣椒(🎩)(jiāo )放入(rù )锅(guō )中炒出香味8加(😕)一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🕍)酱火锅底料炒(💢)出红油舀入的清(🏑)水大(🥧)火烧开9汤中(🈶)放盐(🔀)白(bái )砂糖生抽老抽(❎)蚝油胡(🎱)椒(🕥)粉鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中(zhō(🏌)ng )煮2分钟10煮好的(🥏)豆芽捞(🚁)出放入碗中再把鸭血(🐕)毛肚(💖)虾(🚓)火腿(🔊)肉放入锅(guō )中(🏧)烫煮煮熟后捞出(📼)来(lái )放到碗中其(qí )余(😨)汤汁(zhī )倒出11最后在上面放上(😏)蒜末葱(🏜)花(🤭)辣椒麻椒(🤙)(jiāo )白芝(zhī )麻把烧热的油浇上了即可大快(🛀)朵(📘)颐3川(chuān )菜(cài )十(shí )大(👴)经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材(🚚)豆腐250克牛(niú )肉75克蒜(🎑)苗(🛁)1根豆豉15克花椒粉(➖)3克黄(huá(⏭)ng )酒5克盐(yán )3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(děng )做(🕋)法(💓)步(➡)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(fàng )加了(⚫)少许盐的沸水(🥨)中过一下去除豆腥味然后捞(lāo )出(chū )用清(💙)水浸泡豆豉等剁(🖤)碎蒜苗切(qiē )段姜(🐙)切末新鲜(👤)猪肉牛肉切成小(❓)块(📅)或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热(🕯)放油后放牛肉猪肉炒散待(🐹)牛肉馅炒成金黄(♈)色放入豆瓣酱同炒(🕯)放入豆豉姜(jiāng )末(🚣)辣椒粉(👓)同炒(🐵)至牛肉(ròu )猪肉(🏜)上色效果入(🏴)味儿(🔎)步骤(🌯)3下肉(💵)汤烧(😎)开(📩)加入豆(dòu )腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖(📨)用盐调味再用湿淀粉芡(👸)汁盛出后撒上(🖥)花椒面葱末表就行二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🙃)辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖(táng )油做法(fǎ(🍁) )1带皮五(🛥)花(🌞)肉冷(🌶)(lě(⏬)ng )水下(🌹)锅加入(🎿)葱段(duà(🎒)n )姜片花(huā )椒78粒(🏨)(lì )黄酒(🍰)适量煮开(😚)2撇净撇净煮(zhǔ )至(📒)八(bā )成熟木盒(👊)自然冷却(🚀)筷子可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄片(piàn )姜蒜切片(🍨)葱切成斜段4将(👇)青(qīng )蒜(🎦)的红色(sè )部分先(xiān )用刀拍一下然后(hò(🥨)u )再(zài )完全斜切成(📷)段备(🏐)用5炒(🅿)锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下(🗄)(xià(🍐) )入肉(🏞)片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷过(guò )7将肉拨(📺)到锅一边(🏯)下(xià )入豆瓣酱可以(㊙)先切成小粒(lì )炒出(chū(🤝) )红(🌨)油8适(📀)度地的加(jiā )入少许酱油或甜面(miàn )酱调色与(🛎)肉(ròu )片一起(🎵)继(🚺)续翻炒均匀9下入青(🥠)(qīng )蒜点(😸)少许料酒糖调(diào )好(hǎo )味(wèi )道(🛵)(dào )即(jí )可出(🔶)锅三夫妻肺片食材牛肉(🎖)100克牛舌100克(🙌)牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香(📊)料(🍐)八角三奈大茴香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒花(🚘)椒面(miàn )芝(♿)麻熟花生米豆油味精芹(qín )菜(cài )各适(shì )量(🍀)做法步骤1将(jiāng )牛肉(😝)切成小(xiǎo )片(👳)与(🌒)(yǔ )牛杂牛(👽)(niú )舌牛(niú )心牛头(🤛)皮牛肚一起清(Ⓜ)洗干净(🌋)用香料盐花椒面等(✏)各种调料卤制先用猛火烧开后(🔬)集体土地登记小火卤制到肉料(🌔)耙而(🕹)不烂然后捞入再(🚓)晾(lià(🐀)ng )晒(😋)切成(📥)大薄片备用(yòng )步骤(🚬)2将芹菜(🐄)(cài )洗净后(⬜)切成(⬜)1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后(💍)(hòu )切(🏆)好的牛肉牛(🌾)杂再参加卤汁豆油味精(🕝)花椒面红油辣椒芝(🔝)麻花生米末和芹菜搅拌均(⏱)匀即(👅)(jí(😗) )成四(🏬)辣(là )子(zǐ )鸡原料(🏉)整(zhěng )鸡一(yī )只或(🤬)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味(wè(🦑)i )精料(liào )酒食用油姜蒜白(😈)糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳(🤜)朵葱干辣(🍁)椒节(🦋)花椒盐(yá(⬅)n )胡(📦)椒味(wèi )精白糖白芝麻(👁)醋(cù )淀粉料(liào )酒色拉油各(😤)适(📭)量做(zuò )法干辣椒(🎆)节去(😑)籽后用白开水浸泡(pào )一段时间半小时然后再捞(🐻)出(😽)后挤出水分水放碗里(lǐ )加(jiā(🕡) )淀(dià(📸)n )粉辣椒(⚫)粉盐(🤡)搅(🎖)拌均(jun1 )匀五六成热五成(ché(📮)ng )热下(xià )锅炸至芝(zhī )麻微(🚂)(wēi )黄捞出鸡肉切好放(🐴)料酒生抽(😀)玉(⛪)米淀粉(🤤)胡椒(jiāo )粉(🛴)盐抓拌(bàn )均(☔)匀腌20分(🛡)钟(zhōng )然后再油(yóu )烧五成(🕊)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞(lāo )出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bà(📉)n )酱炒出香(🐄)味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺(👢)鸡精翻炒均(🧟)匀最(💪)(zuì )后放葱段大(⬆)火翻炒出锅(guō )五水煮(🦑)(zhǔ(🔅) )鱼(🐎)食材(cái )鱼鸡蛋白(bá(🎬)i )糖干淀粉料(🖊)酒(🏚)色拉(lā )油花椒辣椒蒜(suàn )姜(👒)片(piàn )鸡精白(🏁)胡(🐒)椒粉黄豆(🚒)芽做法步(bù )骤1将鱼(🛥)头剁下(xià )并之中(😡)飞(🖨)出(👀)分(🍵)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀(dāo )平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分(🗝)开再将两大(dà )片鱼肉(ròu )片(piàn )成注意适(⏲)量的鱼片将(📺)鱼排分(🍬)为(⏲)三四(sì )段(duàn )与(🏻)鱼头放一起备(bèi )用步骤(🔞)2将鱼片(😚)内(nèi )放(💀)一个蛋清少(shǎo )许(🚌)盐干淀(⏮)粉(fě(😪)n )和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(👗)花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜(yán )色变暗(🐵)后用铲子然(rán )后捞出一半的油(yó(⤵)u )和花椒辣椒备用步(bù )骤4将火开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和(🍌)姜片儿出香味(⭐)后将鱼(😉)头鱼排向锅煸(📉)炒(chǎo )两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调(🥒)羹(gēng )加沸水三(sān )四碗(🥉)等鱼头汤沸(fèi )腾(téng )起(🔄)来出味将鱼(yú )片(piàn )一片一(⛔)(yī )片横(héng )放到出水(😉)滚的汤中鱼(🥤)片会(huì )熟的迅(xùn )速出(🔥)锅前(✡)后(😞)放(🔴)适量鸡精白胡(🐸)椒粉(fěn )和椒盐粉步(🌧)骤5盆中(zhōng )放(fàng )着已焯好的黄(📡)豆芽将鱼片一(🏽)这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来(🕣)将那半碗捞(🥦)出后的(de )辣(🚘)椒和油倒在(🖱)上面六鱼(🏼)香肉丝食材主料猪里脊(🔩)辅料青笋水发黑木耳(ě(🦒)r )调(🕧)料(💈)盐鸡(jī )精味精白(⏭)(bái )糖陈醋鱼香11生抽老(🌭)抽鲜(👊)汤水水淀粉兑(🌬)成碗汁(💛)泡红辣椒剁(😡)茸姜米蒜(🔏)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🕋)姜蒜香线条清晰(🛏)做法步骤(🥔)(zhòu )1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐(👆)料(🤲)酒(🚂)搅(jiǎo )至上劲(jìn )后放水淀粉(🐟)搅(👖)匀封油备用步(🎩)骤(🍇)2起(👨)锅(🕡)烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞出后沥(🐯)油备(✂)(bèi )用步(🎱)骤3锅中留(liú )底(dǐ )油(🌟)中油温(🐯)下(xià )泡椒茸姜蒜米炒(🐻)出香味和红(😮)油后(🍝)后(♏)放(fàng )抚过油的肉丝(🤰)(sī )翻炒均匀后(🐆)淋(lí(🏄)n )入(🔂)事先兑好(🔳)的碗(😛)汁放(💹)(fàng )入(rù )葱粒炒制芡(qiàn )汁(🖥)收匀(🐶)葱(🧗)出香后(😎)起锅(🦆)装(😠)盘(🆕)再(🛺)试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯(pú )肉(🌗)(ròu )225克花(🛴)生米50克(kè )辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒(🕙)15克(kè )色(sè )拉油60克(⛳)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀(🏢)粉(👟)22克做法(📞)步骤(🎑)1鸡腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí(🈚) )米大(💞)小的(de )丁姜和蒜切片葱白切(🗳)成(🚀)(ché(🕳)ng )小(🍾)圈步(bù )骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉(🌈)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(róng )器中调成糊状放入(🏧)葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(⏬)入(rù )油待油(🦍)温(💞)升高7成热时放入后腌好的鸡(🎒)(jī(⛸) )丁翻炒(🌥)至鸡肉变白(bái )盛出(📏)步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入花椒(〰)干辣椒(🐚)用中小火炒香后将料汁里浸泡一段(🎗)时间(🕵)的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(💧)倒回锅(👄)中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜(💌)色变富(fù )有光泽时组建辣椒(🎒)油最后后放花生米再(🐶)试一下(xià )八(💔)开(🐞)水白菜(cài )食材(🈵)大白菜10公(🗂)斤每棵(🏬)只用极(jí(🌑) )嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🥛)去皮(🤔)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克(kè )葱50克(🎷)姜10克水4升(🔓)做法步骤1先熬(🍝)好(⚓)清(qīng )水高汤(🧐)将老母鸡劏好洗净干(⛑)贝浸发(🔣)好与清(🚡)洗干净后(hòu )的火腿(😓)蹄子排骨等(🚯)按类分(🖼)别放入(📟)差别沸水锅中焯一(😞)下水清除掉血水和(hé )杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅(🐸)(guō )内加入清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转(⚡)小(✍)火慢熬3小时(shí )步(🌎)骤(🙃)2同(🏂)时把(❕)鸡脯肉(ròu )及瘦(😓)猪(⏰)肉(ròu )剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥状待用(🌱)步(🎑)骤3汤熬至3小(🔥)时后(hòu )用筛子把大(🥁)部(bù )分汤渣浮(🖕)油隔尽把清汤全部倒(🌕)(dǎo )入另一锅中烧开放(💔)入猪(zhū )肉蓉搅(😘)匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉(ròu )蓉后再(🍞)把汤(tā(🤬)ng )再煮沸把鸡(jī )肉(🎛)蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后(hòu )把清汤彻底隔渣(🤠)去油待汤(🚬)色(🌆)清新明(mí(🍀)ng )净如水下盐调味待用(💸)步骤4把汤分成两(💢)锅(👢)择好(🏏)至嫩的白菜心放进其中一(💫)(yī )锅(🎲)高(gāo )汤灼(❇)至七成熟用清水漂冷用细银针(🤣)在菜(🕷)心上疼时穿刺放进漏勺(🐪)中用原先的高汤自上淋下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫(🌐)在碗底烧(🙁)开另一锅高(gāo )汤舀进碗(🚒)内即(⛽)(jí )成九(🈵)毛血(🍸)旺材料(📤)主(🥗)料鸭(yā )血(xuè )白鸭500克黄(💁)豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪(zhū(👇) )肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🆘)鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发(🍋)50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🖍)辣椒红尖干15克(🛑)花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克植物油(🔪)50克(🐤)灵材毛(máo )血(xuè )旺是诸(zhū )位加以改(🕊)进之处加入到了(🎁)海(hǎi )参毛肚鳝鱼(💯)肉黄喉片(piàn )午餐肉片(🈷)调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(💣)(là )椒花(huā )椒(🤖)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🎯)中(🛒)用(⏪)小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精(🚦)白糖醋等(dě(🌇)ng )调(🏁)料步(bù )骤2将主辅料切(⛔)片改刀飞水组建(🐲)熬好的(📳)红汤汁内烧开后然后取出盛器撒(sā(🔥) )入(rù )葱花(🌦)步骤3将色(sè )拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(⛳)(jiā(🐻)o )在上面即成十(🐢)东(🤾)坡肘子原材料肘(🧚)子一只葱姜蒜冰(bīng )糖(🤔)桂皮(🖇)香(xiāng )叶八角五(wǔ(🔖) )香(✋)粉若(⏱)干做法1无(🏛)火去掉后肘(🍿)(zhǒu )子皮上残(🌪)留的猪毛扔(🐿)到沸水中煮几(jǐ )分(fèn )钟去掉(diào )后(💹)污血和脏物然后再将肘子捞出(🎑)后用(yò(🤲)ng )刀(♍)在其(🚇)上割几(⛹)道口子那样的(👟)话熟得快2新水(👝)(shuǐ )烧沸放入后适量葱(cōng )姜和(🔣)香(🔙)叶将(📹)去处(🍨)理(🔡)好的肘(👂)子煮到七八(🧥)成(ché(👍)ng )熟捞(🙇)出上蒸锅3蒸(❇)肘子是个关键步骤东(dōng )坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小时这(🔍)期间可调(🌬)(diào )佐料炒(😁)锅中慢慢倒入(🔣)(rù )适量色拉(lā )油烧热(🐊)(rè )后(hòu )炒葱(♋)姜(🏐)蒜(👱)至(🍚)出香味放进(🈹)去桂皮香叶八角翻炒然后加适(shì )量水水量基本(👈)都(dōu )操纵在小烧(🔠)红40分钟后剩一小碗为宜再放(🎭)入(⬜)若(🎹)干冰糖五香(xiāng )粉(fěn )两三勺酱(🆓)油(yóu )小火渐渐烧之后剩(🐁)那一小碗汤汁应该(gāi )是调料了(🥣)4肘子蒸好后(😷)装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食(🥎)占巨一席之(🤷)地(⤴)大(🐑)家今天分(fèn )香辣毛血旺的做(🏖)法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一(🔂)条(tiá(🛐)o )百(bǎi )叶(yè )100克(🤣)毛肚100克(🎥)黄喉100克(🔬)(kè(🍄) )卤(🍫)肥(féi )肠100克火腿(📑)100克黄豆(dòu )芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克(kè(🚏) )蒜(⚡)20克干辣椒50克花椒(🕞)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🕜)辣毛血旺的做(📢)法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(♐)切瓣百叶(yè )和(🧥)毛肚切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切片(piàn )儿(🚣)2锅烧开水(🌁)黄豆(dòu )芽煮(😁)熟捞出捞出沥干(🚇)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(😀)备用(👥)3锅倒油烧热放入花椒干辣(🏷)椒葱姜爆(bào )香(xiāng )放入豆(dòu )瓣酱(jiàng )炒出(chū )红(hóng )油加(jiā(🍢) )适量高汤盐大火烧(🍬)开4放入(🏡)(rù )鸭血鳝鱼肥肠(🚭)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(🏂)之后水烧开放(♏)入百叶毛(🍎)肚火(📱)腿煮30秒钟捞(😯)出后5蒜片放(🆕)在上(⚽)面(miàn )锅烧热(⌚)多倒油6油热后放一(⚓)小把(📦)花(🥉)椒麻椒和(hé )干辣椒(📱)炸(📑)香(xiāng )后浇(💱)在(zài )上面去掉

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