简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：梅兰尼·格里菲斯/格雷格·亨利/克雷格·沃森/黛伯拉·谢尔顿/
- 导演：梁杰/
- 年份：2016
- 地区：美国
- 类型：悬疑/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-18 02:51
- 简介：1食堂毛(🥞)血旺的(💵)正(zhèng )宗做法(🌯)2毛血旺(wàng )浇油的正确方法3川(chuān )菜十大经典名菜做法(🏧)4最近(🚚)网络(👶)清(👐)淡美食占巨一席之(👭)(zhī )地大(dà )家今天分(fèn )1食(🎫)堂毛血旺(wàng )的正(🥂)宗(zōng )做法1黄(🔞)豆芽一把放入盆中宽粉一(yī )把切(🥧)成段豆(🐮)腐皮两(⏫)张切(🌿)成(👑)长条准备(🕳)鸭(😎)血一块切成056厘(⭐)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🍼)把(🐫)鱿鱼须切成(🌷)段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉(diào )外(🕕)膜(🚆)在表面(🏌)打上花刀(⬅)切成段放进去小盆中3准备(bèi )着去处理好的(🐛)鳝鱼(💃)一(yī )条(🌩)先斩去头部再切成(ché(🍦)ng )小段和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入(🧘)切(🔼)(qiē )好的鱿鱼(🏎)备用4毛肚二两(liǎ(🐪)ng )左右切成长(⛱)条一(🚞)起放入盆中(🎿)小葱一根切(💲)成斜片(😎)(piàn )生(🦋)姜一块切(qiē )成姜片一起放(😼)入大(🈴)碗(🎖)中(🥗)再放入(rù(🎤) )后一(😠)小把红干椒一小把麻椒取(qǔ )一(🗒)个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱(cōng )花放进去小盆中蒜子(🍚)几粒拍扁(🅿)切成蒜(suàn )末和葱花放在一起等食材备(bèi )好以(yǐ(🕚) )后以(🖐)后我(🌺)们开始烹饪6起锅烧(shāo )水(😌)水开(🥞)后(🤓)倒入(rù )水黄豆(📟)芽豆腐皮(🦐)和(🐠)宽粉用勺子晃(⚓)动一下(🏂)几下焯水(shuǐ(🌱) )一分钟捞(🕙)出控水(shuǐ )布(💼)袋(🏁)中(➡)盆(💯)(pén )中7等水立(➰)即(jí )烧开下次倒入毛(🛂)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(🥚)酒5克去(qù )腥用勺子(🥊)来(💼)回(🐂)滑动几下使(❎)食材受热均匀(🦖)8焯水一分钟捞出(🔒)控水拔凉(🍒)9另起锅添入一勺食用油油(yóu )热后倒入水葱姜和大(⛱)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(⛓)酱(jià(🔱)ng )10克(🎚)翻炒化开炒出红油10添入(rù(💃) )适(🚦)量的清水参加(jiā )生抽(chō(🏓)u )10克白糖2克胡椒粉2克(🌳)均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下次全(quán )部(🍎)(bù )倒入黄豆芽豆腐皮和(🕍)宽粉(fěn )开(🦃)大火煮一分(💄)钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🚷)老抽2克调(dià(😲)o )底(🈹)色(🌊)再捞出配菜然后取(👦)出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🎸)和鱿鱼12开大(🍣)(dà(👁) )火(huǒ )煮(zhǔ )3分钟(zhōng )捞(lāo )出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(✍)上少许(🏚)蒜末(🐁)(mò )和葱(⛴)花14锅中留底油添入半(bàn )勺食用油倒入花椒(jiāo )和红干椒(🏸)(jiāo )迅速(sù )再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味(wè(👁)i )到最后再放(🐡)上几朵香菜单(🦋)独点缀(zhuì )16那样(🏚)最好(🚛)到这里这道麻辣鲜(😊)香的毛血旺就(🤒)做了了(le )要会(huì(📔) )了就在家试一下吧下(📎)面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽(✈)粉鸭血(🦖)鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小(⛴)(xiǎo )葱(🖕)黄豆芽生(🔗)姜红干椒麻椒(jiā(🕳)o )花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣(🎾)酱麻辣火锅料2毛(máo )血(🤺)旺浇(jiā(🀄)o )油的正确方法1方法一1净辣椒油(🌠)300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香(📹)味泡海椒约(yuē )150克精细加(🌊)(jiā(🐩) )工花生(🛤)油约240千克大葱100克老姜(jiā(✳)ng )100克洋葱150克(🚗)番茄沙司(🔫)(sī )约(🍙)(yuē )150克紫草20克(💛)红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草(cǎo )10克(kè(🛏) )草果5个(gè )肉(😞)蔻10克(kè )山(shān )奈(🦃)8克胡萝(luó )卜100克(😳)香菜(cài )根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香(🧓)泡海(⚽)椒排(pái )斩成细末盛入(👈)盆中再(🕸)加辣椒粉洗净的紫草和200克(🧛)清水调匀3大葱(🌓)和老姜用(yòng )刀拍松拍松下(🦅)(xià )次炸制时容易(🌗)出味洋葱切成48厘米见(🦅)方的洋(⬆)葱块胡(🔄)萝卜切大(😐)片香根茴(huí )香(👣)红(hóng )蔻桂皮香(📞)叶甘草草(🐭)果肉蔻和(hé(👀) )山奈用清水中(🍑)浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🔃)擦水分待用4炒锅上(🏦)火(huǒ )后舀入300克(🕘)(kè )经过精制花(huā )生油烧(shāo )至(zhì )三成(chéng )热时(⚡)排列盛(shèng )有(🌍)大葱老姜茴香香根桂(🥘)皮红蔻(kòu )香叶(🎰)甘草草果肉蔻山奈用中(🏾)小火使油温(🎴)很(🍹)缓慢增加至五(📪)成热小火熬严重(🔉)的限(🔏)(xiàn )制20分钟左右吧(🤐)待各料均被烧至(✡)金黄色而且香味充分融于油中时(🤝)用(🧡)(yò(🐤)ng )漏勺捞出料渣弃之不用5再(🕡)上火把锅里的(de )油(🗻)烧(shāo )热下(👀)番(🍉)茄沙司用小火煸12分钟至油(yóu )色发红时再倒入其余的精细加工花生(👓)油再左面参加调匀的(⛽)辣椒粉(🤣)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(⌛)葱(🛅)(cōng )胡萝卜和香菜根并不停(❕)顺同一(yī(🥝) )方向(🥅)搅出(chū(🆔) )2做(📮)法(fǎ )二1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花(⏸)椒(🏁)8克藤椒油(🔵)3克盐2克(🏡)白醋15克料酒(🐪)30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🐆)雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻(má )5克2杀(💖)鸭子之前准(🏂)备(🎒)着(♈)小半碗冷的淡(🕒)盐(yán )水再把鸭血就滴到碗里一(yī(🍯) )边滴一边轻轻搅(😓)动把水(shuǐ )和血搅匀还(hái )没(🔀)血(🖕)液静置20分钟(⛅)(zhōng )半小(㊗)时后(🤼)凝化成(⌛)块再(😚)放(⏭)进去热水(shuǐ )中(🔈)蒸熟木盒切成小块即可(kě(🎎) )3将(jiā(👌)ng )A料飞水猪肚心舌(🎮)飞水后洗净后(hòu )煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼(💵)加料酒醋(cù(🈲) )飞水备用4将潮州咸菜(🎷)切厚片加(🔒)野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香料水及清水200克煮沸调好味后加全部(bù )原料(🥄)烧至更加入味(🆔)起锅5将干辣椒(jiāo )节(jiē )青美(👋)人椒节放在(🛡)上面将烧至六成热的(de )藤(téng )椒油啊淋在上面撒葱花(huā )芝麻再试一(🚊)(yī )下3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火(🐿)腿肉豆芽(🈸)(yá )姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(🍗)辣酱火锅(guō )底(dǐ )料生抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精(jīng )料酒白砂(📞)糖花(huā )椒(jiāo )干辣(〽)椒白芝(zhī )麻(má )2我们先把大虾剪(🔽)(jiǎn )一下虾须然后再(🐍)把虾线(xiàn )可以去(qù )除碱(📤)水(shuǐ(🀄) )冲洗干净滴入几滴(dī(🛏) )柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用(✉)3打算一些火腿(tuǐ )肉(🉑)后再(zài )切成片(piàn )放(🥌)在盘中4鸭(yā )血洗干净(㊙)(jìng )切成片5毛(🦓)肚(🔄)清洗干净切成薄片(🌁)然(😝)后滴入半个柠(níng )檬汁(🔈)抓拌(🌰)均(💲)匀(yún )6大蒜(📛)拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(jiāng )切(🧐)(qiē )成片(🌄)豆芽洗干净7锅中(♑)一并加入适量(⛎)的食用油(🏀)油温升高5成热时(🔺)把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放(🛴)入锅中炒出香味8加一勺郫(🏜)县豆瓣酱蒜蓉辣(là(🚩) )酱火(⛎)锅底料炒(chǎo )出红(🚷)油舀(🐣)入的(🦈)清水大火烧(🤭)(shāo )开9汤(🐮)中(🔬)(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🦅)酒煮(📰)开先把豆芽(🚯)放(fàng )进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入(🈳)(rù )碗中再把(🅾)鸭血毛肚虾火(huǒ )腿(🔸)肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(fàng )到(✋)碗中(🏯)其余汤(🤕)汁倒出11最后(🏫)在上面(🐔)放上(👖)蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(má )椒白(bái )芝麻把(🐵)(bǎ )烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(🕥)做法一麻婆豆腐食材豆(🍻)腐250克牛(😤)肉(🈯)75克蒜苗1根(gē(🙆)n )豆(dòu )豉(😘)15克花(⬆)椒粉3克黄酒5克(🔒)盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将(jiā(⏰)ng )豆腐切成26厘(😠)米见方的块后放加(💦)了少许(🦆)盐的沸水(shuǐ )中过(🦖)一下去(🐥)除豆腥(xīng )味然后捞出用清水浸(jìn )泡(pào )豆(dòu )豉等剁(👾)碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成(chéng )小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(🈂)待牛肉馅炒(🕚)成金黄色放入(⭕)豆瓣酱同炒放(fàng )入(rù )豆(dòu )豉(🕺)姜末辣椒(🌭)(jiāo )粉同(🕷)炒至牛(👞)肉猪肉上(🗄)色效(🥍)果(🎎)入(rù )味儿步(bù(🕯) )骤3下(xià )肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟(zhō(📷)ng )加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(😮)后(🗃)撒上(shàng )花(🐂)椒面葱末表就行二回(huí(🚇) )锅肉材料五花(🏮)肉青(qīng )蒜葱(😡)姜蒜干红辣(🚎)椒(🌀)花椒豆(dòu )瓣酱(jiàng )糖油做(🏡)法1带皮(😝)五(wǔ(😉) )花(🍐)肉冷(lěng )水下锅加入(🛎)葱段姜片花椒78粒黄(🔳)酒适量(🅰)煮开2撇净撇(🆓)净煮至八成熟木盒自(🏽)(zì )然冷却(💿)筷子(zǐ )可再插入即可3将(⏪)肉切成(✖)薄片姜蒜切片葱切成(🔉)斜(🛵)段4将青蒜的红色部分(fèn )先用刀拍一下然后再完全斜切成段备(🗡)用5炒锅(➖)上火加大多的油煸(biān )香辣(🚍)(là )椒花椒6下入肉(🌠)片煸(biān )炒至(zhì(🔩) )肉片颜色变(🈵)透(tòu )明(mí(🔏)ng )边(🎛)缘微微卷过7将肉(🛒)拨(🛥)到锅(🚴)一边下(🧟)入豆瓣酱可以(yǐ )先(xiān )切(qiē )成(🐧)小(xiǎo )粒炒(chǎo )出红油8适度地的加(jiā )入少许(xǔ )酱油或甜面酱(🌳)调(🐓)色与肉片一(yī )起继(jì )续翻炒(🤪)均匀9下(xià )入青蒜点少许(💂)料酒(jiǔ )糖调好味道即可出(🐣)锅三夫妻肺(fèi )片食材牛(🆒)肉100克(kè )牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛(⛏)肚200克香料八角三奈大(dà(💑) )茴(🏒)香小茴香草果桂皮丁香生(⛲)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油(🌠)味精芹菜(🥧)各适量做法步(🤑)骤1将(🔇)牛肉切成小片与(🤤)牛杂牛舌牛(niú )心(xīn )牛头皮牛(niú )肚(🥒)一起清(qīng )洗(🙌)(xǐ )干净用香(😖)料(🚯)盐花椒(🥜)面等各种调料(liào )卤(🐦)制先用猛火烧(⏱)开后集体土(tǔ )地登记小(💋)火卤制到肉料耙而不(bú )烂然后捞入再晾晒切成大薄片(piàn )备用步(🥑)骤(zhòu )2将芹(🈚)(qín )菜(cài )洗净后(🍅)切(🅱)成(chéng )1cm长的(🕙)(de )段(duàn )芝麻炒(👷)(chǎo )熟和熟花(👣)生一起压成末备用(⬇)步(bù )骤3盘中放入后切好的牛(🤜)肉牛(🚘)杂再参(🛰)加(👏)卤汁豆油味精花椒面红油辣(là(🚅) )椒(jiāo )芝麻花生米(😏)末和芹菜搅拌均匀即成四(🛡)辣子鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡(🈚)腿一盒(😰)花椒(🌑)和干(🍝)辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒(📭)食(💟)用油姜(🎭)蒜白糖(😋)淀(🦅)粉(🔑)主(🐭)料鸡腿马(👆)耳朵葱干(gàn )辣(🔉)椒(jiāo )节(🐶)(jiē(🤫) )花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节(jiē(🕐) )去籽后用(yòng )白(🐋)开水浸泡一(yī )段时间(👺)半小(🛷)时然后再捞出后(🐭)挤出(🔶)水(🧟)分水放碗里加(🍁)淀粉辣椒(💖)粉盐搅拌均匀五(💶)六(🎓)成(💺)(chéng )热五成热下锅(📗)炸至芝麻微黄(🎚)捞出鸡肉(rò(♌)u )切好放料酒生(shēng )抽(🐯)玉米(🕳)淀粉胡椒(jiā(🏕)o )粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再油(🥥)烧(shāo )五成(🙃)下锅小(🏄)火慢炸(zhà )至变(🏕)(biàn )面金(🔧)黄(✈)酥脆再捞(lāo )出(😙)另(lìng )起(😻)油锅放姜蒜花椒豆(🥙)瓣酱炒出香味倒(😯)入水(shuǐ )鸡块儿和炸好(🥈)的辣椒放半勺白糖半(bà(👺)n )勺鸡精翻(🐤)炒(chǎ(🦋)o )均匀(yún )最后放葱段大火(huǒ )翻炒(🛑)出(chū )锅五(👿)水煮(🆖)(zhǔ )鱼食材鱼(🏸)鸡(😛)蛋白糖干(👪)淀(👻)粉(🥝)料(liào )酒色拉(lā )油花椒辣椒(♐)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá )做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并(🔐)之中飞出分两半将鱼身竖放用(🏅)坚硬锋利(🔍)的刀平(píng )着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排(pái )分(fèn )开再将两大片鱼(📝)肉(😃)片成注(🕢)意适(💅)量的鱼(⛔)片将鱼排分为三四(🧣)段与(yǔ )鱼头放(👤)一起(qǐ )备用步骤2将鱼(yú )片内(🏐)(nèi )放(fà(🍊)ng )一个蛋清少许盐干(🗼)淀粉和(🚺)料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(💐)色拉油所有花椒和辣椒全(📽)(quán )部(bù )倒(dǎo )入锅内用小(🐽)火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用铲(👱)子(zǐ )然(rán )后捞(😵)出一半(bà(🐃)n )的(📣)油(🚅)和花椒(jiāo )辣(🌕)椒(jiāo )备用步(bù )骤4将火开大放入拍(🎀)好的(🏎)蒜瓣儿(ér )和(🎺)姜片儿出(🏚)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(🌽)两下(🚕)倒(dǎo )入料酒约一小(xiǎo )碗(⛲)盐(🌾)半调羹加(🥀)沸(📰)水(shuǐ )三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一(yī(👉) )片(🚟)横放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅(⌛)(xùn )速出锅(🎙)前后放适量鸡精白胡(📔)椒粉和(🧐)椒(🛋)盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(👙)此盆后来将那半(🏺)碗捞出(🍉)后的(de )辣椒(jiāo )和油倒在(🙎)上(🏃)面六鱼香肉丝(🍋)食材主料猪里(lǐ )脊辅料青(🚈)笋水(🥪)发黑木耳调料(🏆)盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽(chōu )老抽(🍲)鲜汤(📈)水(😯)水淀(😥)粉兑成碗汁泡红辣椒剁(⚾)茸姜米蒜米鱼(🕣)眼葱味型鱼香特点咸鲜(👣)酸甜(tián )二(🌥)者兼(🏉)备葱(🆒)姜蒜香线(🐶)条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切(qiē )长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐(🎄)料(🎸)酒搅至上劲后放水淀粉(😻)搅匀(💁)封油备用步骤2起锅烧油(yóu )中(zhōng )油温滑(huá )肉丝(sī )变白(🚀)捞出(🛸)后沥(lì )油备用步骤3锅(🏋)(guō )中(👝)留底油(🔆)中油温下泡椒(jiā(💎)o )茸姜(💃)蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(🔎)(fān )炒(🎤)均(jun1 )匀后(🏮)淋(lí(📭)n )入事先兑好的碗(🎮)汁放入葱粒炒(chǎ(❌)o )制芡汁收匀葱出香后(hòu )起(🍟)锅装(⏺)盘再试一下(xià )七(qī )宫保鸡丁原(⛄)(yuán )料主料鸡(🛤)脯肉225克花生米50克辅料葱(🥟)45克(🅱)姜10克调料干辣椒(✈)8克花椒(🧦)15克色拉油(🕝)60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🏧)7克水淀粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后(🙏)冼净(🖤)用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁(📘)姜和蒜切(🏝)片葱(😺)白切(qiē )成小圈步骤(zhòu )2鸡(🌡)肉丁加入少许黄酒一点点(💇)盐(yán )用手疼时(♈)抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀(🌉)步骤3将糖(📝)米醋(cù )料酒生抽(😫)盐放入容器(💳)中调成糊状放入(😂)(rù )葱(cōng )姜蒜加入(rù )适量水制作成料(🌱)汁步骤4锅烧热(rè(🚟) )倒入油(yó(🔣)u )待(🛒)油(✋)温升高(🥔)7成热(rè(💌) )时放入(rù(🍨) )后腌好的(🏁)鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许(🧀)油放入花椒干辣(⏩)椒用中小火炒香后将(jiāng )料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🐀)(chǎo )10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅(⛑)中用(yò(🦑)ng )大火炒(🐮)30秒倒入水料(🛹)汁颜(🔦)色变富有光泽时组建(🔝)辣(🛒)椒油最后后(📪)放花生米(🔁)再试一(yī )下(👞)八开(🔐)水白菜食材大白菜10公斤每(📗)棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡(⚾)2500克火(📹)腿蹄子200克(💞)排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(💫)肉700克(👯)全瘦(shòu )猪(🥛)肉300克(🌓)盐10克料酒10克葱50克(🚊)姜10克水(🏮)4升做(zuò )法步骤(🤜)1先(🏇)熬(🉐)好(♑)清水高汤(tāng )将老母鸡劏好(🌭)洗净干(🎠)贝浸发好与清洗(🆒)(xǐ )干净后的火腿蹄(tí )子排骨(gǔ )等按类分(fèn )别放入(rù )差别沸水(📓)锅中焯一下(❕)水清除(chú(🌻) )掉血水和杂质然后(hò(❤)u )捞出(chū )再用水洗净一起(💱)放入后大汤锅内加(jiā )入(🏉)清水姜葱烧(📄)(shā(🎟)o )开后(hòu )加料(🛄)酒转小(xiǎo )火(huǒ )慢(🍙)熬3小时步骤2同时把鸡脯(😒)肉及瘦猪肉剁成(🏾)蓉分别加适量水(👁)调成(✔)粥(zhōu )状待用步(🔂)骤3汤熬(👥)至3小时后用筛子把大部(🛵)分汤渣浮(fú )油隔(🏸)尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(⚽)火待其渐渐聚拢(👏)肉蓉浮起用小漏勺捞净(🐐)肉蓉(💠)后(💝)再把汤再煮沸把鸡肉(🕶)蓉(💀)分2次按(àn )猪肉蓉的同时(📦)处(👰)理之(🆖)后把清(qīng )汤(🖊)彻底隔渣(zhā )去(💑)油待汤色(🎀)(sè )清(👭)(qī(🐛)ng )新(🚠)明净如水下盐调味待用(🥛)步骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜(👆)心放进其中(zhō(🐵)ng )一锅高汤灼至七(qī(🏓) )成(🔊)熟用清(👺)水漂(piāo )冷用(🚱)细(🎺)银(🎰)针(🍂)在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用(⚓)原先的高汤自上淋下(🍖)至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜(cài )心(Ⓜ)垫在碗底烧(🍨)开(kāi )另(✔)一锅(😬)高汤舀进碗内即成(chéng )九毛(má(🌰)o )血(😒)旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(📼)芽(🎐)(yá )150克辅料鳝鱼100克水(🥑)发毛(🔺)肚100克猪肉肥瘦(🏕)(shò(🔎)u )100克火腿(💟)肠150克水(🧒)发鱿(🥉)鱼(🍮)50克(🔁)黄花(huā )菜50克(😶)木耳(ěr )水发(🍴)50克莴(🙈)(wō )笋100克调料(🈴)大葱50克盐3克(📳)(kè )辣椒红尖(🕧)干(📿)15克(kè )花椒5克料(liào )酒10克味精10克植(🖖)物(🏏)油(🔖)(yóu )50克灵材毛(📿)血旺是(🛃)诸位加以(🐟)改进之处加(👠)入到了海参(🏭)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🎿)肉片调料(🖖)辣椒麻椒(📕)等(🗃)做法(fǎ )步骤(🔹)(zhò(🤪)u )1将辣椒花(🌥)椒豆瓣(bàn )酱姜蒜(🔠)色拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(🚱)然后(🕉)把放进去味精(jīng )白(🧤)糖醋等调料(🤡)步骤2将主辅料切(🍑)(qiē )片改刀飞水(🚳)组(📭)建熬好的红(🤑)汤(📿)汁内(nèi )烧(shāo )开后然后(hò(🗣)u )取出盛器撒入葱花步骤3将(🥚)色拉油(yóu )烧热放入花(huā )椒辣(là(🚒) )椒(👘)炝出香(xiāng )味迅(🏛)速浇在上面即成十东坡肘子(zǐ )原(yuá(🥕)n )材料肘子一(🎉)只葱姜蒜冰(🤑)糖桂皮(🔍)香叶八角(🐱)五香粉若干做法1无火去掉后肘(📤)(zhǒu )子皮上(🦊)残留的猪毛扔到(🚕)沸(🥟)水(💧)中(😆)煮几分钟(🏳)(zhōng )去掉后污血(xuè )和脏(zāng )物然后再将(🍦)肘(zhǒ(🙀)u )子捞出(chū )后(👑)用(👰)刀在(🤙)其上割(🛵)几道口子那样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处理好的肘子煮到(dà(😑)o )七八成熟捞出上蒸锅3蒸(🛥)肘子是(shì )个关(⚫)键步骤东(💆)坡肘子的(🥑)肥而不(🏯)腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一(❤)个半小(xiǎo )时(shí )这期(🚸)间可调佐料炒锅(🤩)中慢慢倒入适(🔞)量(liàng )色(🏀)拉油烧热后炒葱(💸)姜蒜至出香味(📆)放(🔸)进(🔙)去桂皮(🔜)香(xiāng )叶八角(jiǎo )翻炒然(rán )后加(🎲)适量水(🍌)水量基本(♏)都操纵在(🤓)小烧红40分(🍧)钟后(😢)剩一(🎴)小碗(wǎn )为(🌟)宜再放入若(ruò )干(👶)冰糖(👙)五香(🆗)粉两三(🤙)勺酱(🤦)油小火渐渐烧之后剩那一小(🧡)碗汤汁应该是(shì )调料了(🌴)4肘(zhǒu )子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料表(😶)就行4最近网络(🏴)(luò )清淡(🌂)美食占巨一席之地大家(🛤)今天分香辣毛血旺的做(zuò )法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼(yú(😄) )一条(⏫)百叶100克(🈚)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(😥)火腿100克(💟)黄豆(🦇)芽100克辅(🎱)(fǔ )料葱(cōng )20克(🕗)姜20克蒜20克(kè )干(👝)辣椒50克花椒10克(📱)(kè )麻椒(🤝)(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血(🦑)旺的做法1鸭血黄(💉)喉(🥎)火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼(🙈)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜姜切片(👂)儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(😍)(kā(🥍)i )水炒(🎏)好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱(💬)炒出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧(🚽)开4放入鸭血鳝鱼肥(🖕)肠黄(➗)喉煮5分(fè(✔)n )钟用漏勺再捞出放在(🔆)旁(páng )边豆芽(yá )上之(🏒)后(hòu )水烧(📪)开(kāi )放入百叶(🐴)(yè )毛(🔗)肚火(⚡)腿(✂)煮30秒钟捞出后5蒜(⏸)片放在(🏃)上面锅(👵)烧热多倒油6油热(rè )后放一(⚓)小把花椒麻椒和干辣椒炸(⛏)香后(hòu )浇在(🐌)上面去掉(😣)(diào )