简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：白木麻弥伊藤猛藤田容子/
- 导演：七里圭/
- 年份：2013
- 地区：韩国
- 类型：言情/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- 更新：2024-12-18 15:54
- 简介：1食堂(táng )毛血(🕶)旺(wàng )的(📧)正宗(😐)做法2毛血旺浇(jiā(🤢)o )油(⛓)的正确方法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法4最(🍭)近网(wǎng )络清淡美食(shí )占巨(🌳)一席之地大家(🛶)今天分1食堂毛血旺的正宗做(👶)法1黄(🛠)豆芽一把放入盆(🎞)中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长(👃)条(tiá(🍗)o )准(🤝)备鸭血一(yī )块切(🆙)成056厘米厚的薄皮放(🎓)入盆中(🤤)2鱿鱼须(🤲)和鱿鱼筒各一个先把(🆕)鱿鱼须切(qiē )成段再(🔒)把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上(🌵)花刀切成段(duàn )放(🌷)进去(🔌)小(✝)盆中3准备(😃)着(🎒)去(👂)处(chù )理好的鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再切(qiē(🖲) )成(ché(🐌)ng )小(xiǎo )段和鸭血放进一(yī )个盆中再(❄)舀入(🏈)切(🏫)好的鱿鱼(💇)备用4毛肚(😗)(dù )二两左右切(🕓)成长条一(🎃)起放入盆中小葱(cōng )一(yī )根切成斜(xié )片生姜一块切(📂)(qiē(🍙) )成姜(jiāng )片一起放入大(💯)碗中再放(🥟)入(rù )后一小把红干椒一(📼)小(xiǎo )把麻(má )椒(➿)取(🦌)一个小盆盛有一把花椒和(🥓)一把(😝)红干椒备用5小葱几(jǐ )根切成葱花放进去小(🚐)盆中蒜子(🤘)几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(🎒)一起等食材备好(🤘)以后(hòu )以后我(🏬)们开始烹饪(🎊)6起锅烧水水开后(hòu )倒入水(🥘)黄豆芽(yá )豆(dòu )腐皮和宽(🎶)粉用勺子晃动一下几下焯水一分(🖕)钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等(🛺)水立即烧(💹)开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(🏞)血(😃)和鱿鱼加(🐢)入(📏)到料酒5克去腥用勺子(📭)来回滑(huá )动几下使食材受热均匀(yún )8焯水一(yī )分钟捞(🏩)出(📰)控(kòng )水(📉)拔凉9另(🔝)起(📑)锅添入一勺食(shí )用油油热后倒入水(🤲)葱姜(💖)和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🚂)10克(💩)翻炒化开(kāi )炒出红油10添入适量(liàng )的清水(shuǐ )参加(🔐)生抽(👘)(chōu )10克白(🛷)糖(😭)2克胡(😯)椒粉(fěn )2克(😛)均匀搅拌化(🥢)开调料煮开下次全(🏒)部倒(dǎ(👼)o )入黄豆芽(👿)豆腐皮和宽粉(🗃)开大(💢)火(huǒ )煮一分钟11加入(rù )到食盐(yán )1克(📁)鸡粉(fě(🌊)n )2克老(lǎo )抽2克调(🤤)底色再捞(lāo )出(🎖)配菜然后取出(chū )盆中排第(dì )五等汤汁再(🧡)一(⬜)次(cì )涌(♑)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(❇)血和(🤲)鱿(🍺)(yóu )鱼12开大(🎑)火(😰)(huǒ(😑) )煮3分钟捞(🐡)出后盛(shèng )有汤盆(pén )中13再(🖇)浇上注意(😳)适量(💗)的原汤(💹)撒上少许蒜(🍪)末和葱花14锅中留底油添入(🕰)半勺食用油(🎮)倒(dǎo )入花椒和红干椒迅(❗)速(sù(🏦) )再翻(📩)炒(🍹)炒(🥠)出香味以后关火15再把(🎑)(bǎ )热(rè )油泼在汤盆(🐝)中在一瞬间放(fàng )出出(📌)葱蒜的香味到最后再放上(🐹)几(🗣)朵香菜单独点缀16那样最好到这(zhè )里这(👐)道(📂)麻(🕸)辣鲜(👰)香的毛血旺就做了了要会了(le )就在(zà(🍮)i )家试一下吧下(xià )面是所会用到的食材和调料食材(cá(😀)i )豆腐皮宽粉鸭血鳝(🚁)鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(🥙)盐鸡粉(🔙)老(🏯)抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(🚪)(là(💷) )火(📕)锅料2毛血(🎒)旺浇油的正确(⛏)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(📚)酱(♐)约200克(kè )鱼香味泡海(hǎi )椒(🕗)约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(👣)(qié )沙司约150克紫草20克红蔻(🎁)10克香(xiāng )根10克(💃)茴香15克桂(🤨)皮8克香叶8克甘草10克草果5个(🥝)肉蔻(🅱)10克(🥟)(kè )山奈8克胡(🔘)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pá(🍾)i )斩成细末(👃)盛入(rù )盆中再加辣(📄)椒粉洗净的(de )紫(🖇)草和200克清水调匀3大葱(☝)和老姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸(zhà )制时(shí(👥) )容易(😢)出味洋葱切成48厘米见方的(💻)洋(yáng )葱(🗜)块胡萝卜切大片香根茴香红(💡)蔻(kòu )桂皮香(xiāng )叶甘草(🦊)草果肉蔻和(👧)山(🥌)奈(🌐)用清水中浸泡(💦)20分钟(🚚)冼净捞出沥(♋)干控(🔼)干或擦(📞)水分待用(yòng )4炒锅(guō )上火后(😊)舀入(rù )300克经过精制(zhì(🥖) )花(🕓)生油烧至三成热(rè )时排列盛(shèng )有大葱(💱)老(lǎo )姜茴香(🍍)香根桂(🛢)皮红(😯)蔻香(⛏)叶甘草(cǎ(🍒)o )草果肉蔻山奈(🍎)用中小火使(shǐ )油(yóu )温很缓慢增(✳)加至五(〽)成热小(🎿)(xiǎ(🕟)o )火熬严重的(✒)限制20分(👕)钟(♑)左右吧待(dài )各料均被烧(🌇)至金黄色而且香(👒)(xiā(🦔)ng )味充分(🏵)融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不(bú )用5再上火把锅(🏁)里(🦀)的(✳)油(🍔)烧(🦏)热下番茄沙司用(🖇)小火煸(biān )12分钟至油色发红时再倒(📒)入其余的精细加工花生油再左面参加(jiā )调(🤔)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🙅)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山(🐺)椒青美人(ré(📲)n )椒(🍳)节(📑)各30克鲜花椒(jiāo )8克(🍪)藤椒油3克盐(🛢)2克白(bá(🤹)i )醋15克料酒30克(🍻)(kè(🍛) )老姜(🈂)蒜各9克干辣(là )椒(jiāo )20克雪碧香(➰)料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(💹)水(shuǐ )再把鸭血就滴到(🙈)碗里一边(👽)(biān )滴一边(🎭)轻轻搅动把水和(🎃)血搅匀(🔷)还没血液(🏩)(yè )静置20分钟半小时后凝化成块再(zài )放(fàng )进去(🎀)热水中蒸熟木盒(hé )切成(🎓)小(🐝)块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净(jì(📆)ng )后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞(fēi )水备用(yò(🍲)ng )4将潮(🐓)州(💖)咸菜切厚片(🕺)加(jiā )野(😳)(yě )山椒老(🧥)姜蒜片(📵)炒(chǎo )香放鲜花椒再爆(bà(💭)o )香加入雪碧(😵)香料水及清水200克(🛑)煮沸调好味后加(jiā )全部原料烧(shā(😶)o )至更加入味(🎳)起锅(🔇)5将(🥪)干辣椒节(✴)青美(⏱)人椒节(🦍)放(fà(👕)ng )在上面将烧至六成热的藤(🚻)椒油(yóu )啊淋在(🎁)上面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做(zuò )法(fǎ )三1食材鸭血(🎁)毛(máo )肚大(dà )虾(😊)火腿肉(🌡)豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣(🐓)酱蒜蓉辣(🏸)酱火锅(guō )底料(lià(🏐)o )生(⛩)抽蚝油老抽白胡椒粉(⏲)鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🙌)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再(💂)把(bǎ )虾线可以去除碱(🖍)水冲洗干净滴入几(🚯)滴(🎒)柠檬汁(🐫)抓拌均(jun1 )匀备用(💑)(yòng )3打算一些(xiē )火腿肉后(hò(👩)u )再(🦅)切(qiē(🚁) )成片(piàn )放在(🆎)盘(pán )中4鸭血洗干净切成(chéng )片5毛肚清洗(🤠)干净切成薄片(🏴)然后(🏞)滴入(🚺)(rù )半个柠(ní(🎡)ng )檬汁抓拌均(🔰)匀(yú(🕔)n )6大蒜拍碎(📏)剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切(👑)成片豆芽洗干净7锅中一(yī )并加入适量的食用油油温升高5成热时(🙃)(shí )把(😾)麻椒(jiāo )香(👀)葱(cōng )生(shēng )姜大蒜(🏨)干辣(📔)椒放入锅中(🍱)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🍅)锅(🐌)底料炒出(chū )红油舀(🎉)入(💆)的(🚟)清(🌆)(qīng )水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(😇)粉鸡(jī )精料酒煮开(🔴)先把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分(🏊)钟10煮(😸)好的豆芽(📶)捞出放入碗中再把鸭(🈷)血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(🀄)锅(💞)(guō )中烫(tàng )煮煮熟后(🤖)捞出来放到碗中其余(🌋)汤汁倒出11最后在上(🔰)面(🚓)(miàn )放上蒜末(🏫)葱(🥂)(cōng )花辣椒麻椒白(⛵)芝(📡)麻把(bǎ )烧(shāo )热的油浇上了(le )即可大快朵(🥪)颐(📗)3川菜(🤽)十大经典名菜做(🥈)法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛(🔍)肉75克蒜苗1根(🛤)豆豉15克花椒粉(😺)3克(kè )黄酒5克盐(🚦)3克豌豆淀粉5克(🚋)花(🎯)生(👾)油15克(kè )小葱5克等做(📨)(zuò )法步骤1将豆(🌖)腐切成26厘(💔)米(mǐ )见方的块(🔇)后放(🕉)加了少许盐(🥃)的沸(🏘)水中过一下去除(chú )豆(🍒)腥(🐁)味然后捞出(🚉)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🐜)小块(📑)或肉末步骤(🐍)2炒(🈯)锅(🐳)烧热放(😀)油后放牛肉猪肉(ròu )炒散(🤽)待牛肉馅(🍝)炒成(chéng )金黄色放入(🆙)豆(💒)瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜(jiā(🥥)ng )末辣椒粉同(🗂)炒(chǎo )至牛肉猪肉(ròu )上色效果(guǒ )入(rù )味儿步骤3下肉汤烧开(🚄)加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱(✊)油蒜(🚦)苗段糖用盐调味再用湿淀(dià(🤣)n )粉芡汁盛出后撒上(🏨)花椒面葱(💯)末表就行(🔜)二回锅肉(🤦)材料(🦉)五花肉(ròu )青(✈)蒜葱姜蒜干红辣椒(jiā(😂)o )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🏥)肉冷(🧣)水下(👄)锅(🦓)加(jiā )入葱段姜片花椒78粒(🧣)黄(🚲)(huáng )酒适量煮开2撇(🍾)净撇净煮至八(💈)成熟(shú )木盒自然冷(🐲)(lě(🖖)ng )却筷(kuài )子(💞)可再插入(rù )即可3将(jiāng )肉(🎟)切成(⛷)薄片姜(jiāng )蒜切片葱(🉐)切成斜段4将(⛪)青蒜的(👏)红色(🈹)部(🧥)分先用刀拍一下(👎)然后(🛶)再完全斜切成段备用(🎩)(yòng )5炒锅(🤳)上火加(jiā )大多的油(🍰)煸香辣椒花椒6下入(rù )肉(🕹)片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透明边缘微微(wēi )卷过7将(🙀)肉拨到(😶)锅(🔐)一边(biān )下入豆瓣(bàn )酱可(🤹)以先(xiān )切(🤤)(qiē )成小粒炒(chǎo )出(chū )红油8适度(dù )地的(de )加入少许酱油或(☕)甜面酱调色与肉(💋)片(💸)一起继续翻炒(🦈)均(⛩)匀9下(🤞)(xià(🥤) )入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味(wèi )道即可(🌧)出(😁)锅三夫(fū )妻(📹)肺片食材牛肉(👤)100克牛(👞)舌(😒)100克(🎆)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(〰)大茴香小茴香(💖)(xiāng )草果(🛣)(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(🤸)椒(🌜)面芝(🥗)麻熟花生米豆(🎻)油味精芹(😞)菜各(🍔)适量做法步骤1将牛(🤳)肉切成(chéng )小片(🐼)与(yǔ )牛杂(zá(🈶) )牛舌牛(🔙)(niú )心牛头皮(pí )牛肚一起清(🌄)洗干净用香料盐(🎁)花椒面等各种(🔼)调(diào )料卤制先用(🛌)猛火烧(✅)开后集体土地登(🈁)记小火卤(lǔ(👄) )制到肉料耙(pá(⛵) )而不烂然后(🚕)捞入再晾晒(shài )切成(chéng )大(dà )薄片(piàn )备用步骤2将芹菜(🐠)洗(🔖)净后(😕)切成1cm长(zhǎng )的段(🍹)芝(zhī )麻(😨)炒熟和熟花生一起(🐴)压成末备(bèi )用步(🏯)骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂(zá )再(🆙)参加(jiā )卤汁豆(📞)油味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹(qín )菜搅拌均(🌻)匀(yún )即成(🌚)四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或(🛤)鸡(💾)腿(🏥)一盒花(huā )椒和(🍈)干辣(🥧)椒14葱熟(🔑)芝麻(má )盐味精(jīng )料酒食用油姜(💩)蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡(jī )腿(🎍)马耳朵(🏡)葱干辣(🕒)椒(😈)节花椒盐(✖)胡椒味(🙀)精(🐅)白糖白芝(🤧)麻醋淀粉料酒色拉油各(🥋)适量做法干辣椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一段时(🍺)间(⏰)半小时然后再捞(🐭)出后挤出水分水(🚝)放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均(jun1 )匀五六成热五(wǔ )成热(rè )下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好放(fàng )料酒生(shēng )抽玉(⛑)(yù )米(mǐ )淀(🈸)(diàn )粉胡椒粉盐(yán )抓拌(🕸)均匀腌20分钟然后再(🎿)油烧五成(ché(🎉)ng )下(🎐)锅小火慢炸(🥥)至变面金黄酥脆再捞出另(🔹)起油锅(guō )放(fàng )姜(🙍)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(🏄)好的辣(là )椒放半勺白糖(🥗)半(➰)勺鸡精(jīng )翻炒均匀(yún )最后放葱(cōng )段大(😔)火翻炒出锅五水煮鱼(👈)食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉(🛒)油(🐶)花椒辣椒(🚚)蒜姜片鸡(🏰)精(jīng )白胡椒粉黄豆芽(😲)做(zuò(👒) )法(🐷)(fǎ(🌲) )步(bù )骤(🏓)1将(jiāng )鱼(yú )头剁(👧)下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚(🤺)硬锋利(💩)的刀平着(🍃)将(🥎)两整(👶)片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两(🕊)(liǎng )大片鱼肉片成注意适量的(🧟)鱼(😨)片将鱼排(😽)分(💑)(fèn )为三(sān )四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼(🌎)片内放(fàng )一个蛋清少许盐干(gàn )淀(📆)粉(😯)和料(lià(🏘)o )酒拌(😳)匀步骤3将(🎁)一小碗色(🚡)拉油(🍥)所有花椒和辣椒全部倒入(📊)锅内用(💓)小火慢炸在辣椒颜色变暗后(🚥)用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(📰)用步骤4将火开大放(💞)入拍(🏓)好的蒜瓣儿和(👪)姜(😁)片儿出香(🐜)味(🖱)后将鱼(🖱)头鱼排向(xiàng )锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调(👉)(diào )羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼片(📝)一(yī )片一片横放到出水滚的汤中鱼片(📥)会熟的(🐸)迅速出锅前(🌰)后(hòu )放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐(🏎)粉步(😆)骤5盆(🦐)中放着已(🤘)焯好的(😍)黄豆(🦗)芽(😃)将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那(📛)半碗捞出(😋)(chū )后的(🔺)辣椒和油倒在上面六鱼香(🥉)肉丝食(shí(🍮) )材主料(liào )猪里脊辅料(😀)青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🍫)香(xiāng )11生抽老(🈶)抽鲜(😛)汤水水(⏳)淀粉(📓)兑成碗(📡)汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜(suàn )米(🚍)鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜酸(📇)(suā(🥃)n )甜二者兼备葱姜(🐛)蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅(📦)至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封油备用步(🈺)骤2起锅烧油中(zhōng )油温(🤠)滑(🐆)肉丝变白捞出后沥油(yóu )备(bèi )用(yò(🏙)ng )步骤(zhòu )3锅中(🦁)留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(📚)油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒(🐤)均匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(🐰)炒(chǎo )制芡汁收匀(🙆)葱出香后起锅装(zhuāng )盘(pán )再试一下七(qī )宫(🌘)保鸡丁(⛳)原料(🧙)主料鸡脯(🕜)肉225克花生米(mǐ )50克(📋)辅(🛩)料葱45克姜10克调料干辣(🌝)椒8克花(huā )椒15克(🚩)色拉油60克盐(yán )2克料(🍫)酒2克味精1克酱油65克(⏮)白(🐶)糖(táng )10克醋7克水淀(diàn )粉22克(🥉)做法步骤1鸡腿去(⛸)骨去皮后冼净用(yòng )刀背拍松鸡(jī )肉(⛎)切成(chéng )15厘(lí )米(mǐ )大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步(🕉)(bù )骤2鸡肉(💺)丁(🎑)(dīng )加入(⛲)少许黄酒一(🚅)点(diǎ(🐩)n )点盐用手疼(téng )时抓粘稠(chóu )状(🔮)再后(🧚)放干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐(yán )放入容器(📮)中(🎣)调成糊状放(🤴)入葱(🔗)姜(🐜)蒜加(🔧)入适量水制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温升高7成热时(🍀)放入后腌好的(😯)鸡(jī )丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出步(🚽)(bù )骤5锅(💉)中剩少(🎏)许(xǔ )油放入(rù )花椒干(🙀)辣椒用中小火(🌥)炒香后将料(🔀)(liào )汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放(📙)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(🌤)用(🏈)大火炒30秒倒入水料汁颜(👪)色(🎞)变富(fù )有(✉)光泽时组建辣椒(jiāo )油最(🚒)后后放花生米再试一下八(bā )开(🖍)水白菜食(😋)材大(dà )白菜10公斤(🧒)每棵只用极(🥦)嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🙃)贝300克去(➿)皮(🕔)净瘦(🚓)鸡脯(pú )肉(🔗)700克全瘦猪肉300克盐(yá(👐)n )10克料(liào )酒10克葱(cōng )50克姜(⚪)10克水4升做法步(💄)骤(zhòu )1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干(gàn )贝浸发(🐼)好(🕍)(hǎ(🅿)o )与清洗干(⛵)净后的(🧥)火(🐄)腿蹄(🍞)子排骨(💝)(gǔ )等按(àn )类(🃏)(lèi )分别放入差别沸水(➡)锅中焯一下水清除掉血(🚥)水和杂质然(💔)后捞出(📘)再(😁)(zài )用水洗净一(🏥)起放入后大(📠)汤锅内加(🚨)入清水(🚅)姜(jiāng )葱烧(shāo )开后加(jiā )料酒转(🤫)小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时(🕠)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适(shì )量水(🎓)调成(🎅)粥状(😠)待用步骤3汤熬(🎙)至(zhì )3小时后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮(👙)油隔尽把(bǎ(📂) )清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🏢)匀转(🥈)中小(xiǎo )火待(💰)其渐渐聚拢(🚊)(lǒng )肉蓉浮起(qǐ )用(yòng )小漏勺捞净肉(🦍)(ròu )蓉(💭)(róng )后再(zài )把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪(🎓)肉蓉的(de )同(tóng )时处理(🕛)之后把清(qīng )汤(🌟)彻底隔渣去油(➕)待汤色清新明(💢)(míng )净如(⛪)水下盐(yán )调味待用(🌀)步(👋)骤4把汤(🔔)分成(chéng )两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放进其(🎏)中一锅高(🤐)汤(🎮)灼至七成熟用清水漂冷用细(👄)银针在(🕦)菜心上(🌭)疼时穿刺放(😜)进(🐃)(jì(🏿)n )漏(lòu )勺中用原(yuán )先(xiān )的高汤自上(shàng )淋下至使白菜(cài )心烫煮步(🤢)骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤(tā(🚤)ng )舀(🧖)进碗(📛)内即成(👆)九(🥘)毛血(xuè )旺材料主料鸭血白(🌁)鸭500克黄豆芽150克(🌀)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🤓)肉肥瘦(📨)100克火腿肠150克水发鱿鱼(🎒)50克黄花菜50克木耳水(🆗)发50克莴笋100克调(🚹)料大(🍐)葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克(kè )花椒5克料酒10克味精10克植(🌖)物(✍)油50克(🚢)(kè )灵材毛血旺是诸位加以改进之(🏗)处加入到了(🗄)海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片(🌧)午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒(🍨)花(huā )椒豆(🌴)瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅(🦔)中用小火翻炒香(🖤)(xiāng )加(🙀)汤熬(🏧)煮后捞出(🐺)后渣然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调(🏀)料(🕑)(lià(🤯)o )步骤2将主辅料切片改刀飞(🐸)水组(😷)建熬好的红汤汁内烧(⏺)开后(hòu )然后取出(⏫)盛器撒入葱(cōng )花(huā )步骤(🛎)3将色拉(🚏)油(🤓)烧热放入(🏗)花椒辣椒炝出(🌳)香味(🐒)迅速浇在(🏿)上面即成(😨)十东坡肘子原(🔘)材(cái )料肘子(🤯)一(🐤)只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶(🚎)八角五香粉(fěn )若(ruò )干(😾)做法1无火去掉(🤦)后肘(🚌)子皮上残(🍑)(cán )留的猪(zhū(🌜) )毛(má(🤟)o )扔到沸(fèi )水中煮几分钟(zhōng )去掉后(hò(💩)u )污血和脏(zāng )物然后再(🌿)将肘子捞出后(🥪)用刀(😎)在其上(🍣)割(🎾)几道口(🔋)子那样的话熟得快2新(♏)水烧沸(🤷)放入(⛸)后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处理好的肘(🏄)子(💈)(zǐ )煮到七八成熟(🌴)捞出上(🎑)蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就(💍)靠它了上锅蒸一个(gè )半(❄)小时(♓)这(🆓)期间可调(diào )佐料(liào )炒锅中慢慢(màn )倒入适量色拉油烧热后(😆)炒(🧐)葱姜(🛎)蒜至(🏠)(zhì )出香味放进(🐿)去桂皮(pí )香叶八角翻炒然后加适量(liàng )水(shuǐ )水量(🔈)基(💨)本都操(🌸)纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(👋)(wéi )宜再放入若干(🏷)(gàn )冰糖五(🥀)香(🍖)粉两(liǎng )三勺(sháo )酱油小(🧞)火(🚯)(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调(dià(🔞)o )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的(🔛)调料表就行4最近(🚯)网络清淡美食占巨一席(xí )之地大家(jiā )今(jīn )天(🍥)分(fèn )香辣毛血旺(💹)的做(⏰)法主(🧦)料鸭(yā )血(👡)一盒鳝(🎧)鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huá(🕗)ng )喉(🏬)100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🌭)50克(kè(🌸) )花椒10克麻椒(🍽)10克豆瓣酱50克(🤜)盐5克香(xiāng )辣毛血(👻)(xuè )旺的做法(🔦)1鸭(🎽)血黄(huáng )喉(hóu )火腿(🚆)切(qiē )片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛(💓)肚切(✴)长条儿葱切细条蒜(🔧)姜切片儿(🛩)2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出(💛)捞出沥(🧀)干(👚)放入(rù )盆底鸭(🔮)血黄喉鳝鱼(🥞)肥肠开水炒好(hǎ(🧐)o )后(🎲)(hòu )捞(💂)出备用3锅倒油烧(shāo )热放入(💥)花椒(🏸)(jiāo )干辣椒(🖋)葱姜爆香放入(rù )豆(dòu )瓣(🥛)酱炒(chǎo )出红(🍏)油(😺)加适量高(gāo )汤(📬)盐大(🍷)火(📜)烧开4放入(🤙)鸭血(🏦)鳝鱼(yú )肥肠黄喉(🐖)煮5分(🆙)钟用(🚆)漏勺(🤱)再捞(🤫)出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧(🧜)开放入(rù )百(bǎi )叶(yè )毛肚火(😧)腿煮30秒钟捞(🏏)出后5蒜片(pià(🍛)n )放(fàng )在上面(🌉)锅烧热多(duō )倒油6油(🏰)热(rè(👏) )后(🤨)(hòu )放一小(🧚)把花椒(🕤)麻(😔)椒(jiā(🌑)o )和干辣椒(🍓)炸香后浇在(🔓)上面(📲)去掉(🔖)