简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：都暻秀/曹政奭/朴信惠/
- 导演：RobertKubilos/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：动作/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-22 13:04
- 简介：1食堂毛血(🙏)旺的(de )正(🕴)宗做法2毛血旺(wà(🦄)ng )浇(jiāo )油的正确方(😏)法3川(chuān )菜十大经典名菜做(💥)法4最近网(wǎng )络(👸)清淡美食占巨一(yī )席(xí )之(zhī )地大家今天分1食堂毛血旺的正宗(♟)做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆(🃏)中宽(📕)粉一把切成段豆腐皮两(🔅)张切成长条准备鸭血一块切成(chéng )056厘(💨)米厚的(🕶)薄皮放(fàng )入盆中2鱿(🆕)鱼(yú(🎨) )须和鱿鱼(🥇)筒各一个先(🔩)把鱿鱼须(📮)切成段再把鱿鱼筒切(🍬)下来撕(sī )掉外膜(mó )在(zài )表(biǎ(🥅)o )面(😓)打上花刀切成段(🈴)放进去小盆中3准(🎻)(zhǔn )备着去(🌁)处(chù )理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部(📈)再(zài )切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(✅)入切好的鱿鱼备(💛)用4毛肚二两左右切(💑)成(chéng )长条(🆗)一起放入盆(pén )中小葱(🥛)一根切成斜片生姜一块(kuài )切(qiē )成姜(📖)(jiāng )片一起放(🎚)入(😈)大碗中再放入(😒)后(🏈)一小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有一(😴)把花椒和一(yī )把红干椒备用5小葱几根切(🗿)成葱(cōng )花放进去小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备(🌄)好以后以后我(🌚)(wǒ )们(men )开始烹饪6起锅烧水水开(🚏)后倒入水黄豆(🔧)芽豆腐(fǔ )皮和(hé )宽(kuān )粉用勺子晃动一(🖲)下(xià )几(🍈)下焯水一(yī )分钟捞出控水布袋中盆中7等水(💄)立即烧(🔪)(shāo )开下(xià(🕡) )次(🛺)倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血(📝)(xuè )和(🧢)鱿鱼加入(rù(⏬) )到料酒(jiǔ )5克去(📠)腥用勺子来回滑动(🔸)几下(xià )使(shǐ )食材(🥘)受热均匀8焯(🚟)水一分钟(📓)捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食(🍚)用油油热后倒入水葱姜(📵)和大料爆香加入(🥟)到麻辣(🉐)火锅(🌧)料20克豆(🕳)瓣酱10克(👥)(kè )翻炒化开炒出红(🎄)油10添入(rù )适量(🦍)(liàng )的(de )清水参加生抽(chōu )10克白糖2克(🛄)胡椒(jiā(♎)o )粉2克(✊)均(🕸)匀(yú(🍦)n )搅拌化开调料煮开(📊)下次(🌸)全部倒入黄豆(dò(🔵)u )芽豆腐皮和宽(kuān )粉(🐴)(fěn )开大(🎪)火煮一分钟11加入到(🌲)食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再(⏯)捞(🗝)出配(👇)菜(🉑)然后取出盆(🌥)中排(pái )第五(📝)等汤(tāng )汁再(📀)一次涌动后(💿)慢慢倒入(🧦)(rù )毛(😺)(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛(💕)有(yǒ(🗯)u )汤盆中13再浇上注(zhù(🍤) )意(yì(🏤) )适(shì )量的原汤撒上少(🤾)许(🕛)蒜末和葱花14锅中留(liú(🚀) )底油(📫)添入半(🥨)勺食用油倒入花椒和红干(🔋)椒迅速再翻(🥝)炒炒出香味(wè(🐁)i )以后关火15再(zài )把热(🗡)油泼在汤盆中在(🆚)(zài )一瞬间(jiān )放出出葱蒜的(de )香(🎙)味(wèi )到(🖊)最(😃)后(🏞)再放(🌦)上(shàng )几朵(🌒)香菜单独点缀16那样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血旺就(👎)(jiù )做了了要会了就在家试(🎾)一下吧下面是所会(huì )用到的(🚦)食材和调(🔶)料食材豆腐皮宽粉鸭血(👎)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🏚)姜红干椒麻(💼)(má(➖) )椒花椒调(🥖)(diào )料(🖍)盐(yán )鸡粉(fěn )老抽料酒(jiǔ )豆(♐)瓣(🛂)酱麻辣(💆)(là(🌽) )火锅料(🖖)2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱(🕯)约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精细(👹)加(jiā(🐽) )工花(🗄)(huā(🏺) )生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋(🈹)葱(cōng )150克(🍶)番茄(🌴)沙司约(yuē(🕒) )150克紫(🦓)草20克红蔻10克香根10克(kè )茴(😾)香15克桂皮(🔘)8克香叶8克(🥇)甘草(cǎo )10克草果5个(gè(💕) )肉蔻10克山(🕎)奈8克胡萝卜100克香菜(✌)根40克2将郫县(🚒)豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡(🍿)海椒排斩成细末盛(🌌)(shèng )入盆中再加(jiā )辣椒(🌦)(jiāo )粉洗净的紫草和(🤚)200克清水调(🔈)匀3大葱和老姜用(🌋)刀拍松(sōng )拍松下次炸制时(🤘)容(🧠)易出味洋葱切成48厘米见方(fā(🏚)ng )的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(shān )奈(nài )用清(qīng )水(shuǐ )中(🗯)浸泡20分(🏢)钟冼净(jìng )捞出沥(🕷)干控干(🧙)或擦(cā )水分待(dài )用4炒(💪)锅(guō )上火后舀入300克经(📷)过精制(📤)(zhì )花生(shēng )油烧(shāo )至三(🔵)成热时排(🌗)列(liè )盛有大(dà(🐌) )葱老(🥞)姜茴香香根桂(🚂)皮(🧛)红蔻香叶(🉑)甘草草(🙃)果肉蔻山奈(nài )用中小火使油温很缓慢增加至五(♒)成热小火熬严重的限制(✝)20分钟左右吧待各料(🚖)均被烧至金黄色而且香味(🍳)充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(👲)上(🐣)火把锅(guō )里的(🥉)油烧热下番茄(🚀)沙司用小火煸(🥣)12分(😂)(fèn )钟至油色发(🆎)红时(shí )再(zài )倒入其余(yú )的精细(🤪)加(🌀)工(🅾)花生(💖)油再(zài )左面参加调匀(🍳)的辣椒粉(❔)豆瓣(👄)(bàn )酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(🍙)香菜(cài )根并(👋)不停(tíng )顺同(🥈)一(🤜)方向搅(🕦)出2做法二1野(🤾)山椒(🎯)青美人椒节各30克(🕙)(kè )鲜花(🌗)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣(là )椒(👙)20克雪(xuě )碧香料(🍭)水150克老油50克(😃)芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准(😟)备着小(💦)半(bàn )碗冷的淡盐(yán )水(shuǐ )再(zài )把鸭血就滴(dī )到碗里一(yī )边滴一边轻轻(🆕)(qīng )搅(jiǎo )动把水(💢)和(🧡)血搅匀还(❄)没(🥅)血液静(jìng )置20分钟半小(💅)时(🛰)(shí )后凝化成(ché(🐥)ng )块再(💿)放进去热水(💰)中(💺)蒸熟木(mù )盒切成(👱)小(xiǎo )块即可3将(🔟)A料飞(fē(😛)i )水(shuǐ )猪(⛹)肚心(🚣)舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮(cháo )州咸(🛢)菜(🚛)切厚(💏)片加野(📘)山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花(🛑)(huā )椒再(🚢)爆(bào )香加(jiā )入(🏟)雪碧(🚍)香料水及清水(🚆)200克煮沸(🥒)(fèi )调(diào )好味(🐺)后加全部原(yuán )料烧(☝)至更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧(🏵)(shāo )至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝(😌)(zhī )麻再试一(⏬)下3做法三1食材鸭(🐐)血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜(🙏)大蒜(🚏)葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉(🥊)辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(🀄)椒粉鸡精料酒白砂糖花(🕋)(huā )椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾(xiā )剪(jiǎn )一下虾须(🍔)然后再把虾线可(👯)以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(💜)均(🦇)匀备(bèi )用3打(🗨)算(💊)(suàn )一(♌)些(💀)火腿(tuǐ )肉后(🕑)(hòu )再切成片放(fàng )在(zài )盘中4鸭血(🌋)洗干净(🚍)切成片(🍇)5毛肚清洗干净(jìng )切(qiē )成薄(🚿)片然(rá(🗓)n )后滴入半个柠檬汁抓(🧜)(zhuā )拌均匀6大蒜(🏴)拍碎剁(🥪)成蒜末香葱切成(😉)葱(😠)花生姜切成片豆芽(🏺)洗(xǐ(📥) )干净7锅中一(yī )并(bìng )加入(🚤)适量(⏭)的食用油(🔻)油温升(🥥)高5成热时把麻(má )椒香葱生(🔬)姜大蒜(😹)干辣椒放入(🐖)锅(guō )中炒出香(🅿)味8加(💏)一勺(🖋)郫县豆瓣(🌁)酱(☝)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(⏫)料(liào )炒出红(hóng )油舀入的清水大(🎵)火烧开9汤(📆)中放盐白砂(shā )糖生抽(chōu )老抽蚝油(🏏)(yóu )胡椒粉鸡精(💧)料酒煮开(🚧)先把豆芽(yá )放进(🌼)汤(🚟)中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血(🥅)毛(🛌)肚虾火(huǒ )腿肉放入(🏻)锅(guō )中烫煮煮熟后捞出(📯)来放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜末(mò )葱(⏪)花辣(là )椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(🏛)(le )即可大快朵颐3川菜(📗)十大经(jīng )典(diǎn )名菜做(🏛)法(😧)一麻婆豆腐(🤤)食材(🎿)豆腐250克牛(niú )肉75克(🎓)蒜苗1根豆豉(🔏)15克(🈴)花椒粉(fěn )3克黄酒(⏺)(jiǔ(🔢) )5克盐3克豌豆淀(💘)粉5克花生油15克小(📧)(xiǎo )葱5克(🗾)等做法(📐)步骤(zhò(📌)u )1将(🦋)豆腐(fǔ )切成26厘(lí )米(mǐ )见方的块后放加了少(🀄)许盐的沸(🐵)水中(🎚)过一(yī )下去除豆腥(xīng )味然(rán )后捞(💕)出用(🏠)清水浸泡豆(dòu )豉等(děng )剁碎蒜(🐺)苗切(⛩)段姜切末新鲜猪肉牛肉切(😿)成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(🀄)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆(dòu )瓣(bàn )酱(🥀)同炒(chǎo )放(fà(❣)ng )入豆豉(🌎)姜末辣椒粉同炒至牛(😃)肉猪肉上色效果入味(wèi )儿步骤(zhòu )3下肉汤(👵)烧开加(🍂)入(🌀)豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖(🆚)用盐(🎪)调(🔎)味再(zà(🍷)i )用湿淀粉(🧘)芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就(😓)行二回锅肉材料五花肉(rò(🌟)u )青(qīng )蒜葱姜蒜(🛄)干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(💧)加(🏏)入葱段(🎱)(duà(👛)n )姜(jiāng )片花椒78粒黄(huáng )酒(🖲)适(🕵)量煮开2撇净撇(piě )净煮(💃)至八(🔪)成熟木盒自然(🏫)冷却(🌀)筷子可(kě )再(🔰)插入(rù )即可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切(🖋)片(🛣)葱切(❤)(qiē )成斜段4将青(🧗)蒜(😮)的红色部分先(🕳)用刀拍一下(xià(🌍) )然后再完全斜(xié )切成段备用5炒锅上(🚎)火加大(dà )多的油煸香辣椒花椒6下(xià(😀) )入(rù )肉片(⬜)煸(🍰)炒(🚲)至肉片(piàn )颜色(sè )变透明边缘微微卷过(👞)7将肉拨(🖼)到锅(👴)一边下(😉)入豆瓣酱可以先切成小粒(lì(🐝) )炒出红油8适度地(dì )的加入少许酱(🖨)油或(🔈)甜(🎧)面酱(jiàng )调色与肉片一起继(🤮)续(xù )翻炒(⛽)均匀9下入青蒜(suà(🐘)n )点少(shǎo )许料酒糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛(📊)肉(rò(🔩)u )100克(🛃)牛舌100克牛头皮(🐀)100克牛心150克(🐹)牛肚200克香料八角(🧥)三奈大茴香(🤖)小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜等(🥇)盐红油辣椒花(🐾)椒面芝麻熟花(huā )生米豆油味(🎆)精芹菜各适量做法步骤1将(🚛)(jiāng )牛肉(ròu )切(🦄)成小(😳)片与(yǔ(🌠) )牛杂牛舌(🖌)牛心(xīn )牛头皮(🎈)牛肚(dù )一起清洗(🕧)干净用香(🌌)(xiāng )料(🗿)盐花(huā )椒(🚫)面(📴)等各种(zhǒ(🎌)ng )调料(🛀)卤(🔭)(lǔ )制先用猛火(🏋)烧开后集体土地登记小火卤(🧣)(lǔ(🎞) )制到肉料耙而不烂(💗)然后捞(lāo )入(rù )再晾晒切(🏐)(qiē )成大薄(🧐)片备用步骤2将芹菜洗净后(hòu )切(qiē )成1cm长的段(🛵)芝麻(🈹)炒熟和(🛠)(hé )熟花生一起压(yā )成末备(🚊)用步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛(🍚)杂再参(⛓)加卤汁豆油味精花(huā )椒(📜)面红油(yóu )辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣(là )子鸡(🧠)原料整鸡一(📊)只(🔥)或(🦄)鸡(jī )腿一盒(hé )花椒和干辣(là(😈) )椒14葱(🐍)熟芝麻盐味精料酒(💳)食用油姜蒜白糖淀(🗨)粉主料(🚣)鸡腿马耳(🏾)朵(🕧)葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(🙂)糖白(🙏)(bái )芝(🆙)麻(🎡)醋淀(🍘)粉(🥓)料酒色拉油(🌱)各适量做法(🏙)干辣(🤶)椒节去籽后(🍭)用白(bái )开水浸泡(🛩)一段时间半小时然后再捞出(⛎)(chū(👬) )后挤出(🐠)水分水放碗里(😛)(lǐ )加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成(🎃)热下锅炸至芝麻微(🧢)黄捞出鸡(🐃)肉切好放料酒生抽(chō(🔷)u )玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀(yún )腌20分钟然(🗽)后再油烧五成下锅小(🐗)火慢炸至变面金黄酥脆再捞(lā(✳)o )出另(🔚)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒(🙄)入水鸡(💡)块(🛠)儿和炸好的辣椒放半勺白糖(táng )半勺(🤯)鸡(🌫)精翻炒均匀最后放葱段大火翻(🥚)炒(🥍)(chǎo )出锅(🌴)五(🤮)水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(🧦)糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片(piàn )鸡精白胡椒粉(🥗)黄豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁(duò )下并之中飞(🥙)出分(🍣)两(😣)半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(dāo )平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意(yì )适量的鱼片(✍)将鱼排(pái )分为三四段与鱼头放一(🙏)起备用步骤2将鱼片内放一(🚈)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗(wǎn )色拉油(🦆)所有花椒和辣椒全部(bù )倒入(🍂)(rù )锅内(🔛)用(🚞)(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变(🏸)暗后(🔳)用铲子然后(🕠)捞出一半(🤜)的(de )油(yóu )和花椒(㊙)辣(🚘)椒备用步骤(⛎)4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(⚽)入(rù )料酒(jiǔ )约一小碗盐(yá(🔃)n )半调羹加沸水三(sān )四(sì )碗等鱼(yú )头汤沸腾起来出味将(jiā(🙂)ng )鱼片一片(⛸)一片横放到出(♊)水滚的汤中鱼片(🏦)会(➕)熟的迅速出锅前后(hòu )放(💶)适(📛)量(🥖)鸡精白胡椒粉和椒(⏸)盐粉步骤5盆(⛓)中放着(👏)已(💉)焯好的(🔬)黄豆芽(😲)将鱼片一(📕)这款汤汤水(shuǐ )水舀入(rù )此(cǐ )盆后(hòu )来(🤴)将(🧒)那半碗捞出(chū(📿) )后的辣椒和油倒在上面六(liù(⏭) )鱼香肉丝食(🐵)材主料猪(zhū(🚚) )里脊辅料青笋水发(🚺)黑木耳调(✨)料(😝)(liào )盐(🍕)鸡精味精(🔂)(jīng )白(🛂)糖陈(chén )醋(cù )鱼香11生抽(🕷)老抽(😩)鲜汤水水淀粉兑成(🔕)(chéng )碗汁(🎸)泡红辣(🤝)椒(🏬)剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味(🤧)(wè(🛒)i )型鱼香特点咸鲜(🕢)酸(suā(📨)n )甜(👑)二者(zhě )兼备葱(🙂)姜(☝)蒜香线条(👍)(tiáo )清晰做法步骤(🦄)1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(shàng )劲(😷)后放水(shuǐ )淀粉搅(🤛)(jiǎ(🙊)o )匀封油备用步骤2起(🐻)锅烧油中油(😺)温滑(🏓)肉丝(🛁)变(biàn )白捞出后沥油(🖍)备用步骤(🗜)3锅中留底油中(zhōng )油温下泡(👁)椒茸姜(🐴)蒜米炒出香味和红油后(🍒)后(🔊)放抚过油的肉丝翻炒均匀后(💄)淋(🎞)入(rù )事先兑好(hǎo )的碗汁放(😪)(fàng )入葱(🌱)粒(📚)炒制芡汁收(shō(🎂)u )匀(⛰)葱出(chū )香后起锅装盘(😎)再(🥇)试一下七宫(🐨)保鸡丁原(🚬)料主料鸡(🧗)脯肉225克花生米50克辅料葱(🎂)45克姜10克调料干辣椒8克花(huā )椒(🌓)15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克(kè )味精(📦)1克酱油(🕑)65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做(🥜)法步骤(🍹)1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡(🚣)肉切成15厘米大小(🕳)的丁姜和蒜(📧)切(qiē )片葱白切成小圈步(💄)(bù(📄) )骤2鸡肉丁(😑)加(jiā(🌗) )入少许黄酒一点点(🐢)盐用(yòng )手疼时抓粘(🐶)稠(chóu )状再后放(😵)干淀(🌉)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(🌶)器中(zhōng )调成糊(hú )状放入葱(🏬)姜蒜(🌵)加入适(🚫)量(🔋)水制作(🥦)成料汁(🅾)步骤4锅烧热倒入油待(🤶)油温升高7成热(🦌)时放入(🔖)后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡(💩)肉变白盛出步骤(👟)5锅(💧)中(⤵)剩少许油(🍍)放入花椒干辣椒用中小火炒香后将(🐭)料汁里浸(jìn )泡一段时(🍗)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(🙄)把鸡肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒(miǎ(🏁)o )倒入(💢)水料汁(zhī )颜色变(🍍)富有光泽(zé(🕍) )时(shí )组建辣椒油(🐆)最后后放花(🚊)生米再试一下八开(kāi )水白菜食材大白菜10公(🃏)斤(🖇)每(😩)棵只用(🛎)极嫰菜心部(🤮)(bù )分老(🗼)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🚛)500克(🕎)(kè(👂) )干(📉)(gàn )贝300克去皮净(🙀)瘦鸡(jī )脯(pú )肉(ròu )700克全(🌗)瘦猪肉300克(🌠)盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🛩)4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡(jī )劏好洗净干贝(🤶)浸(jìn )发好(⤵)与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放入差(chà )别(bié(⏸) )沸水锅中焯一下(🌉)水清除掉血(xuè )水和杂(🔡)质然后捞出(👧)再用水洗净一起放入(😷)后大(🖥)汤锅内加入(🈳)清水(📵)姜(jiāng )葱烧开后加(jiā(🤦) )料酒转小火(🈶)慢熬3小(📋)时(🎳)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🙍)成(😎)蓉分别(🏨)加(🐸)适量(💔)水调(🌺)成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(🕧)子把大部(😕)分汤(🦖)渣浮油(🥣)隔尽把清(qīng )汤全部(🥡)倒入另一(🥀)(yī )锅(🈸)中烧开放入猪肉蓉搅(👔)匀转中小火待其渐渐聚拢(🐷)肉蓉浮起用小漏勺(shá(🤾)o )捞净(🐿)肉蓉后(hòu )再(⏮)把(bǎ )汤再煮沸把(😦)鸡肉蓉(🌍)分2次按猪肉蓉的同时处理(📑)之后(🐪)把清汤彻底隔(🐤)(gé )渣(zhā )去(qù )油待汤(tāng )色清新明净如水下盐调(🚾)味待用步(♍)骤4把汤分(🛅)成两锅择(🎣)好至嫩的白菜心放进其中(🐵)一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼(😎)时穿(🐐)刺(🈷)(cì )放进漏(🎼)勺(🕋)中用原(👴)(yuán )先(xiān )的高(🥛)汤(📞)(tāng )自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将(🌫)菜(cài )心垫(diàn )在(➰)碗底烧开另一锅高汤(❔)舀进碗内即成(♎)九毛血旺材料(💵)(liào )主料鸭血(😹)白(🕡)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🐌)毛(💻)肚(😥)100克猪(🔝)肉肥瘦(shò(🥖)u )100克(kè )火腿肠150克(🖌)水发鱿鱼50克黄(🌂)花菜50克木耳(ěr )水发50克(🌩)莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒红(hóng )尖(🛠)干15克花椒5克料酒10克味(🔇)精10克植物油50克(🌒)(kè )灵材毛血旺是诸(🦄)位加(jiā )以改(🚫)进之(zhī )处(chù(🖕) )加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣(là )椒麻(🔲)椒等做(zuò(🚻) )法步骤1将辣(là )椒(🎳)花椒豆(🐆)瓣酱姜(🛥)蒜色拉油放(📮)入锅中用(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料步骤(❣)2将(🗻)主辅料切片改刀(dāo )飞(🌓)水(shuǐ )组(🔽)建熬好的红(hóng )汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器撒入(🌊)葱花(huā )步骤3将色(🏞)拉油烧(⏳)(shā(🐕)o )热(〰)放入花(🆑)椒(🤤)辣(🤓)椒(🐏)炝出香味迅速(⭐)浇在(zài )上面(miàn )即(😾)成(chéng )十东坡肘子(👼)原(🚵)材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🎷)八角五香粉若干(➖)做法(🎅)1无(🎠)火去掉后肘子皮上残留的猪毛(🧒)扔(🗼)到沸水(😝)中煮几分钟去掉后污血和脏(zāng )物(🎋)然后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上割几道口子那样(yàng )的(🎄)话熟得快2新水烧(🏭)沸放入后适(shì )量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到(🍋)七八成(🏠)熟捞(🚫)出上蒸锅3蒸(🉐)肘(🧀)子是(shì )个关键(jiàn )步骤(🦆)东(🏾)坡肘子的肥而不腻就(jiù(👥) )靠它(tā )了上(📏)锅蒸一个半(bàn )小时这期间(😁)可(♈)调佐(🚃)料炒锅(guō )中慢(mà(🗻)n )慢倒入(rù )适量(💙)色拉油烧热后炒(🥌)(chǎ(🆗)o )葱姜(🤥)蒜至(🚗)出香(xiāng )味放进去桂皮香(🀄)叶八(bā(🌄) )角(😏)翻炒然(✏)后(♏)加适量水水量(🏩)基本(🎄)都(🏳)操纵在小烧红(😈)40分(fèn )钟(zhōng )后剩一小碗为宜再(🕟)放入若(🥨)干冰糖五(wǔ )香粉两(liǎ(🕦)ng )三勺酱油小火(📘)渐(😊)渐烧之后剩(Ⓜ)那一小碗汤(🔷)汁应该(🕉)是(🌧)调(🕔)料了4肘子(🐳)蒸好后装盘浇上刚调的调(diào )料表就(🧘)行4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之地大家今天(tiān )分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一(🦕)条(🎞)百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克(kè(💭) )火腿100克黄豆(🤦)(dò(🌶)u )芽100克辅料葱(😖)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克(kè )麻椒10克豆瓣(🌂)酱50克盐(yán )5克(🥡)香辣(🎢)毛血(🔐)旺的(🌦)做法1鸭血黄喉(😚)火腿(👖)切片儿鳝鱼(📦)肥肠切蒜切瓣百(🎴)(bǎi )叶和毛肚切长(🔄)条儿葱切(qiē )细条(tiáo )蒜姜切(🍦)片儿2锅烧(🌬)开水黄豆芽(🧟)煮熟捞出捞出(chū )沥干(🌵)放入(🕚)盆底鸭血黄(⭐)喉鳝鱼肥肠开(🎗)水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒油(yóu )烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🤭)炒出红油加适量高汤盐大(🌽)火烧开4放(🏝)入(rù )鸭血(💓)鳝(😞)鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟(🛣)用漏勺再捞出放(🛡)在旁边豆芽上之后水烧开放(fàng )入(🚮)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(🥀)(chū )后5蒜(👅)片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻(má )椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面(📐)去(📫)掉