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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2013/国产/动作/悬疑/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：劳米·拉佩斯LotteAndersen/
    • 导演：华伦/
    • 年份：2013
    • 地区：国产
    • 类型：动作/悬疑/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-19 18:45
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做(🤠)法(🤪)2毛血旺浇(🎖)油的正确方(🈴)法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美(🎙)食占(📒)巨一席之地大(👝)家今天分1食(shí(🔼) )堂毛(🌈)血旺的(de )正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(yī )把切(qiē(🚿) )成段(duàn )豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备(📧)鸭(yā )血一(🔹)块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中(zhōng )2鱿鱼须(🐣)(xū )和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🏓)切成段再(🕦)把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀切成段(duàn )放(🐂)进去小盆(🕸)中3准备(🐡)着去处理好的鳝鱼一(yī )条先斩去头部再(zài )切成(chéng )小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的(👅)鱿鱼备用4毛(👞)肚二两(💹)左右切成长(zhǎ(🥊)ng )条(tiáo )一起放入盆中小葱一(🎚)根切成斜(🍍)片生姜(🎇)一块(🚴)切成姜片一起(🕌)放入大碗中再放入(😯)后一(🥍)(yī )小把(🥥)红干椒一小(xiǎo )把麻椒取一(yī )个(👣)(gè )小(👵)盆盛(🦋)有一把花(🥉)椒(🍩)和一把红干椒备(🛋)用(🚺)5小葱几(🏤)根(gē(🤒)n )切成葱花放进去小(🕸)盆中蒜子几粒拍(🏦)扁(biǎn )切成(💓)蒜末和葱(cō(🛏)ng )花放在一起等食材备好(hǎo )以后以后我们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后(🏕)倒入水(😊)黄豆芽豆腐(🔵)皮和宽粉用勺(🤖)子晃动一下几下焯水一(😻)分钟捞出控(🈷)水布袋中盆(🥈)中7等水(♈)立即烧开下次倒入毛肚(🍱)(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料(🐼)酒5克去腥用(😪)(yòng )勺子来回滑动几下(xià )使食材(🈲)受热(🎨)均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(guō )添入(🕗)一(📿)勺(🤳)食用油油(🦖)热后倒(🤕)入水葱(cō(💜)ng )姜和大料爆(🚡)香(💄)加(🦂)入到(🈴)麻辣火锅料(🤣)20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出(chū )红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡(🛡)椒粉2克(kè )均匀搅(jiǎo )拌(🍌)化(huà )开调(🐖)料煮开(🥋)下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮(🎷)和(hé )宽粉(🤗)开大(🚝)火煮一分钟(🗓)11加入到(dà(☔)o )食盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞(🎢)出配菜然后(🔴)取出盆(pén )中排(🥁)第五(👭)等汤汁再一次(🕸)涌动后(hòu )慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血(🧡)和鱿鱼(🥎)12开(kāi )大(🛏)火煮(zhǔ )3分钟捞出(🍈)后(🐭)盛有汤(🔌)盆(👺)中13再浇上注意适量的原汤撒上(🕓)少许蒜(👇)末和葱(👚)花14锅(guō )中留底(🕯)油添(tiān )入半勺食(🧕)用油倒入(🖊)花椒和(💱)红干椒迅速(⛵)再(🏻)翻炒炒(chǎo )出香味以(😟)后关火15再(🔳)把热油泼(💝)在汤盆中在一瞬间放出(🐝)出葱(💑)蒜的香味(wèi )到最后再放上几(jǐ )朵香菜单独点(🎵)缀(🛸)16那样最好(🕡)到这里(🖤)这(💷)道麻辣鲜香的(👉)毛血旺就做了了要(🚆)会了(🔅)就在家试一下吧下面(miàn )是(📄)所会用到的食材和调料(🐶)食材(🥠)豆腐皮宽粉(📉)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🔔)葱黄豆芽生姜红干椒麻(🌋)椒(jiāo )花(huā )椒调料(liào )盐鸡粉(fě(📝)n )老(🛌)抽料酒豆瓣酱麻辣火(🔜)锅料(liào )2毛血旺(🙂)浇油的(de )正确方法1方(🐔)(fāng )法一1净辣(🕹)椒油300克郫县豆瓣酱约(🚨)200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克(🌗)精(jī(🛤)ng )细加工(🔮)花(😉)生油约240千克大葱(🛌)100克老姜100克(kè )洋葱(🔶)150克番茄沙(shā(🎸) )司(sī )约(yuē )150克紫草20克红蔻(🙆)10克香根(gēn )10克茴香15克(🍲)桂(guì )皮8克香叶8克甘草10克草果(🔳)5个(🌖)肉蔻10克山奈8克胡萝(🙋)卜100克(🚐)香(🔙)菜(cài )根40克(🥃)2将郫县(👏)豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末盛入盆中再加(😦)辣椒粉洗净(📱)的紫草和200克(kè )清(qīng )水(shuǐ(😷) )调(🦁)匀3大葱和老(🔪)(lǎo )姜用刀拍松拍松下次(🚣)(cì )炸制时容易(yì )出味(wèi )洋葱(🎊)切成(🛴)48厘米见(📞)方的洋(🎽)葱块(kuài )胡萝卜切大片香(♒)根茴香(🦅)红蔻(😨)桂(guì )皮香叶(yè )甘草草果肉蔻(🚥)和山奈(nài )用清(🐡)水(🕞)中浸泡20分钟冼净捞(🍁)出沥干控干(gàn )或擦水(shuǐ )分待(dài )用4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制(🐴)花(huā )生油烧(🕡)至三成热(👓)时排(🔸)列(liè )盛有大葱老(🥅)姜茴香(🐜)香根(gēn )桂皮(🏘)红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )山奈用(🗝)(yòng )中(🕖)小火使油温(🐻)很缓慢增(🏝)加至五成热小火熬严重的(🖖)限制20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味(🍫)充分融于油中时用漏勺捞出(🤔)料渣弃之不用5再上(🔃)火(huǒ )把锅里的油烧(shāo )热(🕯)下番茄沙司用小火(huǒ )煸(🤮)12分(😄)钟至油色发红时(shí )再倒入其余的精细加(📳)工(🚋)花生(🚮)油(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草(🎮)及洋葱(cōng )胡萝卜(bo )和香(xiāng )菜(🐈)根并不停顺同一方(🦗)向(📏)搅出(chū )2做法(fǎ )二(èr )1野(🎫)山椒青(👹)美人椒节(🈺)各30克鲜(😺)花(huā )椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料(🗺)酒30克老姜蒜各9克干(🚵)辣椒(jiāo )20克雪(🥅)碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再(zà(👶)i )把(💼)鸭血就滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅(🚔)动把(bǎ )水和(hé )血搅匀还(há(👬)i )没血液静置20分钟半小(🍡)时后凝化成块再(🙏)(zài )放(💣)进去热水中蒸熟木盒(🍕)切成小(🍡)块即可(kě(😑) )3将A料飞(fēi )水猪肚心(🛰)舌飞水后洗净后(☝)煮熟(🚣)后(hòu )切片鳝鱼(🚫)加料(🤽)酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮(chá(🥑)o )州咸菜切厚片加(jiā(🌓) )野(🐋)(yě(🌒) )山椒老姜(⬛)蒜片炒香(🤹)放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪(xuě )碧香料水(shuǐ )及(jí )清水200克煮沸调好(🐜)味后加(🌳)全部原料烧(shāo )至更加入味(wèi )起(qǐ )锅5将干辣椒节青美(🆕)人椒节放在上(🛄)面将烧至六成热的藤椒油啊(🔀)淋在上(🏨)面撒葱花芝(🌵)麻再试一下3做(🙌)法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜(suàn )葱郫县(🛐)豆瓣酱(🎳)蒜蓉辣酱火(🧘)锅(🈴)底(😌)(dǐ )料生抽(chōu )蚝(há(🏭)o )油(🥧)老抽白胡椒(🖥)粉鸡精料酒白砂糖花椒(🤷)干辣椒白芝麻2我们(🍤)先把大虾剪一(yī )下(xià )虾须(🌡)然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(🐻)入几滴柠檬汁(🤶)抓拌均匀备用(yòng )3打算(🤷)一些火腿肉后再切成片(🔼)放(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成片(🗿)5毛肚清洗(🕠)干(💁)净切成薄片然后滴入半(bàn )个(🕦)柠檬(🍁)汁抓拌(💢)均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱(cō(🐜)ng )切(qiē(🐊) )成葱花生姜切成片豆(🌽)芽洗干(🤾)净7锅中(zhōng )一并加(jiā(🚯) )入(🈲)适量的食用(🌕)油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(🍘)一勺郫县豆(🔅)瓣(🧠)酱蒜蓉辣(là(📁) )酱火锅(guō )底料炒(🍈)出红油舀(yǎ(🆚)o )入(rù )的清(🌲)水大火(huǒ )烧(🐷)开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽(🔼)(chōu )老抽(♟)(chōu )蚝油(🤑)胡椒粉(👡)鸡精料酒煮开先(🐒)把豆芽放进(🦏)汤中(👮)煮2分钟10煮好的豆芽捞(🥞)(lā(🙃)o )出(🈂)放入碗中再把鸭血毛(máo )肚(dù )虾(🍴)火(😌)腿肉放入锅(🎺)中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最后在上(shà(⚫)ng )面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油(🥓)(yóu )浇上了(😧)(le )即可(kě )大(🎋)快朵颐(🏾)3川菜十大经(🍢)典名菜做(♏)法(fǎ )一麻婆豆腐食材(🍉)豆(🏡)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🦊)15克花(🏊)椒粉(fěn )3克黄酒(🛹)5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生(🌛)油(👁)(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸(fèi )水中过一下去除豆腥(xī(👿)ng )味然后捞出用清(🌔)水浸泡豆(🔻)豉等剁碎蒜苗切段姜切(😫)末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成(ché(💘)ng )小块或肉末(mò )步骤(🆑)2炒锅烧热(🕧)放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散(💆)待牛(niú )肉(✒)馅炒(chǎo )成金(jīn )黄色放入豆(🍈)瓣(bàn )酱(jià(🐄)ng )同(tó(💑)ng )炒(🎨)放(fà(🌔)ng )入(😵)豆(🛴)豉(🛎)姜末辣椒粉(🕹)同(🧓)炒至牛肉猪(🎈)肉(🆑)上色(⛷)(sè )效果入(🈯)味儿步骤3下肉(rò(💎)u )汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加(jiā )酱(🎿)(jiàng )油(yóu )蒜苗(👪)段糖用盐调味再用(🗼)湿淀粉芡汁(📁)盛出后撒上(📽)花椒面(🏒)葱(⛽)末表就行二回(😱)锅肉材(cái )料五花肉(🎣)青蒜葱姜(🐠)蒜(suà(🏗)n )干红辣椒花椒豆瓣酱(🚧)糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷(🎢)水下锅加入葱段姜片(👑)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(🚃)熟木盒自然冷却筷子可再插(🌾)入即可(🎊)3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切(qiē )成斜段4将青(qīng )蒜的红色部分先用刀拍一下然后再(🕣)完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上火加(jiā )大(⏹)多的油煸(🍱)(biān )香辣椒花(🛋)椒6下入肉(🐀)(rò(🛶)u )片(pià(🔊)n )煸炒(chǎo )至肉片颜色变(bià(⤴)n )透明边(🗝)缘微微卷(🕥)过(⬇)7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(🚠)可以(🥅)先(🤕)(xiān )切成小粒炒(🌞)出(🤝)红(hó(🆗)ng )油8适(shì )度(🍕)地的加入少(shǎo )许(💽)酱油或甜面酱(🎫)调色与(🧘)肉(📢)片(✈)一起继续翻炒(🔪)均匀9下入(✝)青蒜(☔)点(🎱)少许料酒(🕰)糖调好味道(dào )即可出锅三夫妻肺片食(📀)材牛(🌌)肉100克(💟)牛舌100克(🎭)牛头皮100克牛(🤙)心150克牛肚200克香料八角(jiǎ(😊)o )三奈大茴(♍)香小茴香草(🔌)果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花(🙄)椒面芝麻熟(shú )花(🚳)生米豆油味精芹菜各适(🦍)量做法步(bù )骤1将(🥁)牛肉切成小片与牛杂牛舌(🚆)牛心牛(niú(🏮) )头(🚥)皮牛肚(👏)一起(🤟)清洗干净(jìng )用香料盐花椒面等各种(🛎)调料卤制先用猛火(👆)烧开后集体土地(🎲)登记小火卤(lǔ(💧) )制到肉料耙而不烂然后(hòu )捞入(🔡)再晾(📨)晒切成(chéng )大薄片(⏸)备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(🍋)段芝(♑)麻炒熟和熟花(huā )生一起压成末备(😢)用步骤(👁)3盘中(🎛)放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(📷)味(💤)精花(⏹)椒面红油辣椒芝(🕥)麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成(🥤)四辣(⌛)子(🐫)鸡(💅)(jī )原料(liào )整鸡(🍷)一只或鸡腿(⚫)一(✊)盒花椒和干辣椒14葱(🐍)熟芝(zhī )麻盐(🏫)味(✨)精(jīng )料(lià(🚑)o )酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳(🥖)朵葱干辣椒(🙋)节(👑)花(👎)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色(😫)拉油(yóu )各适量做(zuò )法干辣椒节去籽(zǐ )后用白开水浸泡一段(😣)时(🗳)间半小(🍉)时(shí )然(✝)后(hòu )再捞出(chū(😰) )后挤出水分水放碗里(lǐ )加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅(jiǎo )拌均匀(🎫)五六(liù )成热(🐅)五成热(rè )下锅炸至芝麻(má(🕛) )微黄捞出鸡(👉)肉切好放料酒(😹)生抽玉米淀(🗓)粉胡(🍷)椒粉盐抓拌(🚳)均匀腌(yān )20分钟(⛎)然后再油烧五成(🙏)下(xià )锅小火慢炸(zhà )至变(🙆)(bià(🍌)n )面金黄酥脆再(🚹)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🙊)炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸(🤑)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(fàng )葱段大(dà )火翻(fān )炒出锅五水(📔)煮鱼(🙂)食(🐵)材鱼鸡(jī )蛋白(🍛)(bái )糖干淀粉料酒色(🔻)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白(bái )胡(🗡)椒粉黄豆芽(⬛)做(🈳)法(🏟)步骤1将鱼头剁下(xià )并之(🐫)中(zhōng )飞出分两半将鱼身(❇)(shēn )竖(🎯)放(🧞)用坚(🍷)硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú(🏇) )排分开再(📳)将(jiāng )两大片鱼肉片成(☕)注意适(🥞)量的鱼片将鱼排(🦗)分为三四段(🕙)与鱼头放一起备用(🖐)步骤(zhòu )2将(jiāng )鱼片(pià(🏰)n )内放一个(🗞)蛋清少许盐干(🥂)淀粉和(🌊)(hé(🎒) )料(🍴)(lià(🐧)o )酒拌匀(🐩)步(🏁)骤3将一(🍎)小(🏓)碗色拉(lā )油所有花椒和(hé )辣椒全部倒入锅内用(yòng )小火(👃)慢(màn )炸在辣椒颜(👪)色变(biàn )暗后用(💈)铲子(🕧)然后捞出一半的油和花椒辣(là )椒备用(yòng )步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(🦊)儿和(hé(🕛) )姜(♉)片儿(ér )出香(xiā(🛍)ng )味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒(🈂)入料酒(jiǔ(🙈) )约一(🚳)(yī )小碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼(🐕)(yú )头汤沸腾(téng )起来出味(wèi )将鱼片一片一片(🕤)横(héng )放(fàng )到出水滚的(💹)汤(🔫)(tāng )中鱼(🌴)片会熟的(🥔)迅(🥓)速出(chū )锅(guō )前(qián )后放适量鸡精白胡(🎏)椒粉和椒(🈳)盐(yán )粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将(💇)鱼(🔱)片一这款汤(tāng )汤水水舀入此(cǐ )盆后来将(jiā(👗)ng )那半碗捞出后的辣椒(😞)和油倒(🌦)在上面六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅(fǔ )料(🗡)青笋水(shuǐ )发黑(👯)木耳调(🛂)料盐(yán )鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🔮)抽老抽鲜(📅)汤水(🔩)水(🔰)淀粉兑成碗(🚩)汁泡红辣椒剁(⚪)茸(👩)姜米蒜米(🛶)鱼眼葱味型鱼香特点咸(🤩)鲜(📥)酸甜二者兼备葱姜(jiā(🦃)ng )蒜香线条清晰做(🚼)法步骤(🅿)1猪(zhū )里脊(🍇)切长约8cm粗03cm的二粗丝(🐭)加盐料(liào )酒搅(jiǎo )至上劲(🎄)后(🚈)放水(📍)淀粉搅(🚵)匀封油(🔮)备用步骤2起锅烧油(👍)中(🤥)(zhōng )油温滑(🍛)肉(🏘)丝变白捞出后沥(🤡)油(💙)备用步(bù )骤(➡)3锅(⚽)中(zhōng )留底油(📿)中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出(chū )香味(🔬)和红油后后放抚(fǔ )过(👉)油的肉(🆗)(ròu )丝翻炒(chǎo )均匀后淋(lí(🏑)n )入(🤤)(rù(🅱) )事先兑好的碗(🐺)汁放(💊)(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出(🖐)香后起(🥍)锅装盘再(🍭)试一下七宫保鸡(🕒)丁原(📷)料主(🛷)料鸡脯肉(😪)225克花(🉑)生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(👹)花椒(jiāo )15克色拉油60克盐(🤣)(yán )2克料酒2克味精1克(😻)酱油(yóu )65克白糖(🙃)10克(🍫)(kè(🏣) )醋(🤙)7克水(🤨)淀(🎦)粉22克做法步(bù )骤(🌕)1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净用刀(🌧)背拍(🈶)松鸡(🔋)肉切(qiē )成15厘米大小的(🚩)丁姜(jiāng )和蒜切片葱白(🏢)切成小圈(😤)步(bù )骤2鸡肉(🔖)丁加入少许(😵)黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🍓)稠(🐄)状(👊)再后(hò(🚍)u )放干淀粉抓匀步骤3将(🎡)糖(🕟)米醋料酒生抽盐(💳)放入容器中调成糊状放入葱(🛸)姜蒜(🙁)加(🌸)入(❄)适(🌐)量水(😋)制作成(chéng )料汁步骤4锅烧(🎊)(shāo )热(🌃)倒入油待油温(wēn )升高7成热(☝)时放入后腌(🔵)好的鸡丁翻(🈯)炒至鸡肉变(biàn )白(bái )盛出步(🐻)骤5锅(guō )中剩(shè(🚭)ng )少许油放入花椒干辣椒(🛐)用(yò(🕷)ng )中(♐)小火炒(🦂)香后将(🕠)料(🐝)汁里浸泡(pào )一段时间的(🛳)葱姜(🧟)蒜再(🎐)捞出放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉(🗽)(ròu )倒回锅中(zhō(⛎)ng )用大(🔁)(dà )火炒(💳)(chǎo )30秒倒入水料汁(✔)颜色变富有光泽时(shí )组建(🍹)(jiàn )辣椒油(🙏)最后(hòu )后放(fàng )花(🚓)生米再试一下八开水白菜(📂)食材(cái )大白菜10公斤每棵(😦)只用(♑)极(🍂)嫰菜心(xīn )部(🤼)分老母(🏂)鸡2500克(🐳)火腿蹄(tí )子200克排(pái )骨500克干(gàn )贝300克(🚺)去(qù )皮(🈶)净瘦鸡脯肉700克(🌹)全瘦猪(🌺)肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克(kè )姜10克水(🦇)4升做(zuò(🔌) )法步骤(❕)(zhòu )1先(xiān )熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好(🏓)洗净(jì(📲)ng )干贝浸发(🏻)好与清洗干净(🌊)(jìng )后的(🏩)火(💞)腿蹄子排骨等按(àn )类(lè(🚖)i )分别(bié )放入差别沸(fèi )水(😺)锅中焯(chāo )一(yī )下水(shuǐ )清除掉血水和(🐫)杂(zá )质然(rán )后(🏟)捞出再(zài )用(🕐)水(🍯)洗净(🈂)一起(🐏)放入后大(dà )汤(🕡)锅内加入清水姜葱烧(🥈)开后(🎏)加料酒转小火慢熬(📆)3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉(🌜)剁(🛀)成蓉(🔞)分(👑)别加(jiā )适(shì )量水(🚿)调成粥状待用步(bù )骤3汤(🎺)熬至3小时(shí )后用筛子(🌌)把大部分汤渣浮油隔尽(🌇)把清汤全部倒入另(🙄)一(🎮)锅(guō )中烧开放入(🗼)(rù )猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小(🤫)火(huǒ(👆) )待其渐(😇)渐聚拢肉蓉浮起用小(💇)(xiǎo )漏勺捞净(🍦)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🚐)2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理之后把(bǎ )清(qīng )汤彻(⛑)底隔渣(💀)(zhā )去油待汤色清新明净如水下盐(yá(⚓)n )调味待用步骤4把汤分成两锅择好至(🔁)嫩的白(bái )菜心放进其(🔠)中(⚓)一(yī(🛰) )锅(guō(📤) )高汤灼(zhuó )至七成(💎)熟(shú(💮) )用清(qī(💍)ng )水漂冷用细银(💞)针在菜心上(shàng )疼(🐪)时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先(🌋)的高汤自(🏰)上淋下至(🈷)(zhì )使白(bái )菜心烫(🈚)煮步骤5将(jiāng )菜心垫(🍦)在碗底烧开另一(🚠)锅高汤(🙂)舀进碗内即成(🗒)九毛血(🕔)(xuè(🐷) )旺材料(🖼)主(🤶)料鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料(⚽)鳝鱼(yú )100克(kè(🏇) )水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(👶)鱿(💈)鱼50克黄(📷)花菜(cài )50克(💔)(kè )木(mù )耳水发50克(👆)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精(🧠)10克植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位(🌂)加以改(gǎi )进之处(🛹)加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉片调料辣椒麻椒等(🍏)做(🐂)法(🏎)步骤1将辣椒花椒(🏦)豆瓣酱(🥧)姜(jiāng )蒜色拉(😪)油放入锅(🗿)中(⏬)用(🙎)(yòng )小火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后把放进(🌝)去(qù )味精(🈚)白糖醋等调料步骤2将主辅(🧗)料切(👌)(qiē(👭) )片改刀(dā(😻)o )飞(👚)水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开后然(😢)后(hòu )取出盛器撒入葱花步骤3将(🉐)色(sè(🐿) )拉油烧热(🎮)放入花椒辣(🎬)椒(🔓)炝出香(xiāng )味迅速浇在上面(🖊)即成十(🌹)东坡(🔂)肘子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰(😪)(bīng )糖(🏰)桂皮(pí )香叶八(🐯)角五香粉若干(gàn )做法1无火去(⤵)掉后(hòu )肘(🐁)子皮上残留的猪毛扔(🏜)到(dào )沸水中煮(🎀)几(jǐ )分钟(zhōng )去掉后污(wū )血和脏物然后再(🈯)将肘子捞(❤)(lā(🌓)o )出后用刀在其(🍏)(qí )上割几道口子那(🧛)样的(🈲)话熟得快2新水(👇)烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(😋)理好(🐗)(hǎo )的肘(♓)子煮到七八成熟捞出上蒸锅(🌖)(guō(🌉) )3蒸肘子(😫)是个(🤐)关键步骤东坡肘子的肥而不腻(nì )就靠它了上(🍯)锅蒸(zhē(🧕)ng )一个半(🎫)小时(shí )这期间(🕥)可调佐料(👺)炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量(liàng )色拉油烧(🐚)热(🎛)后炒葱姜蒜至(🖨)出(🤜)香(xiāng )味放(⤵)进去(qù )桂(🏈)皮香叶八角翻炒然后加适(💘)量水水(✝)量基本都操纵(👚)在小(🔦)烧红40分钟后剩一(yī(✔) )小(🎽)碗为(🍄)宜再放(fàng )入若干冰糖(🙆)五香粉两三(sān )勺酱油小(🚕)火渐渐(jiàn )烧之后剩(shèng )那(👆)一小碗汤(🍮)汁应该(⌚)(gā(🕺)i )是调料(📻)了4肘子蒸好后(🎸)(hòu )装盘浇上刚调(🤴)的调(🚪)料表就行4最近(🔛)网络清(💖)淡美(měi )食(🚍)占(🐜)巨(jù )一席(🕙)之地大家今天分香辣毛血旺的做法(🛡)主料(liào )鸭血(xuè )一盒鳝鱼(yú )一(😦)条百叶100克毛肚100克(🛁)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🏤)芽100克辅料(🎸)葱(🎦)20克姜20克蒜20克干(🦄)辣(😯)(là )椒50克(kè )花椒10克(🌆)麻椒10克豆瓣酱(⛽)50克盐5克香辣(là(🎗) )毛血(xuè )旺的做法(📀)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和(🏋)毛肚切长(📺)条(tiáo )儿葱(🛄)切细条蒜(suàn )姜切(🏒)片儿(ér )2锅烧开水黄豆(🏙)芽煮熟(💼)捞(🤓)出捞出沥干放(⚡)入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开(🌡)水炒(chǎ(🔷)o )好后捞(🥃)(lā(💽)o )出备用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入(📔)鸭(⛑)血鳝鱼肥肠(🥒)黄喉煮(🖍)5分(🚓)钟(🤗)用漏勺再捞出放在旁边(biān )豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(😁)腿(🐴)煮30秒(🏢)钟捞出(chū(🎒) )后5蒜片(piàn )放在上面锅(guō )烧热多倒油6油热后放一小(🎀)把(🚄)花椒(jiāo )麻椒和(🌸)(hé )干辣椒炸香(xiāng )后浇在(zài )上(shàng )面去掉(🍨)

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